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집에서 항아리에 연유를 요리하는 양. 병에서 연유를 요리하는 시간-단계별 지침 병에서 연유를 요리하는 시간

현대 주부들은 상점에서 거의 모든 것을 사는 데 익숙하며 삶은 연유는 오랫동안 부족하지 않았습니다. 그러나 긍정적 인 측면에서 입증 된 제조업체의 제품 품질은 종종 원하는 것이 많습니다. 익숙하신 분들은 천연 제품, 연유를 다양한 방법으로 요리하는 방법, 이 재료로 어떤 디저트를 만들 수 있는지에 대한 정보가 유용할 것입니다.

건강하고 향긋한 간식을 얻는 방법에는 여러 가지가 있으며 그 맛은 어린 시절부터 자연스럽고 "동일"합니다. 가장 편리한 것을 선택하고 준비를 위해 몇 분, 요리를 위해 몇 시간을 따로 설정하고 진행하십시오.

고전적인 요리 방법

연유 제조업체의 금지에도 불구하고 끓인 연유를 요리하는 고전적인 방법은 깡통에 끓이는 것입니다. 항아리에 연유를 얼마나 요리하고 벽과 천장에서 달콤한 밀크 캐러멜 덩어리를 씻어 부엌에서 일반 청소를 방지하는 방법은 유휴 질문이 아닙니다.

따라서 아래 알고리즘에서 벗어나지 마십시오.

큰 냄비에 연유 한 병을 넣고 조리 과정에서 물을 자주 넣지 않도록 가능한 한 최대로 물을 채웁니다. 팬을 스토브에 보내고 물이 활발하게 콸콸 나올 때까지 기다리십시오.
끓인 후 연유를 몇 시간 동안 요리하십시오. 나중에 케이크 나 패스트리에서 크림을 만드는 데 사용할 계획이라면 연유를 요리하십시오. 더 두껍고 어두운 구성을 얻으려면 (예를 들어 "견과류"를 채우기 위해) 연유를 약 1 시간 더 요리해야합니다.
요리 과정에서 항아리가 "노출"되지 않았는지 확인하고 필요한 경우 팬에 뜨거운 물을 추가해야 합니다. 열처리가 끝나면 끓인 물에 항아리를 식히십시오. 이 두 가지 조건을 충족하면 엄청난 폭발을 피하는 데 도움이 됩니다.

요리를 위해 농축 우유를 선택할 때 라벨의 구성을 신중하게 연구해야 합니다. 양질의 제품에는 유제품과 설탕 이외의 것이 포함되어서는 안됩니다. 구성에 팜유가 함유 된 연유는 상점 선반에 더 잘 남아 있어야합니다.

스스로 끓인 연유

매장 상품만 준비할 수 있을 뿐만 아니라 삶은 연유. 설탕과 전체로 만드는 것이 가능합니다. 우유, 고전적인 방법보다 훨씬 더 많은 시간을 소비하지 않습니다.

수제 삶은 농축 우유 1.5 리터의 경우 다음을 수행해야합니다.

전유 3000ml(매장에서 구입하지 않고 직접 만든 것보다 낫습니다);
과립 설탕 1000g;
레몬 주스 45ml;
소다 5g.

요리 방법:

설탕이 완전히 녹을 때까지 불과 열에 적절한 변위의 냄비에 설탕과 함께 우유를 보내고 끊임없이 저어줍니다.
구성이 끓으면 스토브에서 팬을 제거하고 내용물에 레몬 주스와 소다를 넣으십시오. 우유가 활발하게 거품을 내기 시작합니다. 이제 그것은 격렬하게 혼합되어 불에 반환되어야 합니다.
반복 끓이는 순간부터 시간을 확인하고 연유를 중불로 3시간 끓인다. 이 시간 동안 우유가 어두워지고 걸쭉해집니다.
요리 과정에서 주기적으로 구성을 혼합해야 할뿐만 아니라 준비 상태를 테스트해야합니다. 차가운 접시에 우유 한 방울이 퍼지지 않으면 삶은 연유가 준비된 것입니다. 완제품추가 보관을 위해 반 리터 병에 부어야합니다.

오븐에서 요리하기

캔이 아닌 테트라 팩으로 판매되는 연유는 스튜 냄비에서 고전적인 방식으로 조리 할 수 없습니다. 이러한 제품의 경우 오븐에서 요리하는 것이 더 적합합니다.

이 경우 일련의 작업은 다음과 같습니다.

연유를 금속 또는 유리 내열 용기에 붓고 이 용기를 식품 호일로 닫습니다.
액체 레벨이 형태의 연유 높이 중간에 도달하도록 우유가 담긴 용기를 물이 담긴 다른 용기에 넣으십시오.
그런 다음 연유를 오븐에 2 ~ 3 시간 동안 넣고 200도까지 가열합니다. 필요한 경우 요리 과정에서 끓인 물을 추가하십시오. 끓인 연유를 오븐에서 꺼내어 호일을 제거하고 지시에 따라 사용하십시오.

전자레인지에서 가장 쉬운 방법

전자레인지 소유자는 이 장치로 연유를 요리하는 방법을 알아야 합니다. 또한 전체 프로세스는 8분을 넘지 않습니다.

전자레인지에서 조리하는 알고리즘은 다음과 같습니다.

세라믹 또는 유리 그릇에 연유를 붓고 전자레인지에 2분간 돌립니다. 장치의 전원은 700W로 설정해야 합니다.
삐 소리가 나면 연유를 섞어 전자레인지에 2분간 돌려주세요. 우유가 흘러내리지 않고 고르게 데워지도록 하는 것이 중요하므로 반드시 혼합해야 합니다. 이 주기적인 가열을 4회 이상 반복하지 마십시오.

제품을 원하는 일관성과 색상으로 가져 오면 직접적인 요리 목적으로 사용할 수 있습니다.

삶은 연유로 베이킹 레시피

물론 천연 삶은 연유를 숟가락으로 떠먹는다는 것은 천상의 바운티바를 통해서도 이룰 수 없는 즐거움이다. 그러나 연유로 구운 제품은 훨씬 더 맛있는 진미가 될 수 있습니다. 이러한 구성 요소가 포함 된 케이크, 패스트리, 쿠키는 엄청나게 맛있습니다.

삶은 연유와 버터 크림

이 크림은 비스킷, 꿀, 퍼프 또는 와플 케이크뿐만 아니라 모든 종류의 케이크와 쿠키.

준비 재료의 비율 :

삶은 연유 380g;
연화 버터 200g;
가루 설탕 20 - 40g;
주류 5ml(또는 맛을 내기 위한 다른 알코올).

다음과 같이 준비합니다.

부드러운 버터를 함께 휘젓습니다. 가루 설탕하얗고 무성한 덩어리의 상태로. 별도로 끓인 농축 우유도 똑같이하십시오.
다음으로 실리콘 주걱으로 혼합하여 두 덩어리를 결합하십시오.
풍미를 위해 요리가 끝나면 약간의 술을 추가하십시오. 크림이 준비되었습니다.

클래식 쿠키 "너트"

보기 흉한 연유는 냄비에 담긴 항아리에 끓이면 훌륭한 포만감이 될 수 있습니다. 수제 쿠키"견과류".

그것을 구우려면 다음을 준비해야합니다.

계란 2개;
설탕 200g;
버터 250g;
바닐라 설탕 8g;
소금 3g;
소다수 5g;
밀가루 320g;
삶은 연유 380g;
하나의 "너트"당 하나의 커널 비율로 모든 너트의 커널.

세계에서 가장 달콤하고 칼로리가 높으며 놀랍도록 맛있는 "견과류"를 굽는 단계별 레시피:

반죽 반죽을 시작하기 전에 버터를 녹이고 약간 식히되 계속 액체 상태를 유지하십시오.
부드러워 질 때까지 손 털로 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 그런 다음 액체 기름을 붓고 저어주고 소다수와 밀가루를 넣으십시오.
완성된 쇼트브레드 반죽나중에 작업하기 쉽도록 냉장고에 한 시간 동안 보내십시오.
식물성 기름으로 "견과류"(헤이즐넛)를 굽는 형태에 윤활유를 바릅니다. 반죽을 체리 크기의 공 모양으로 굴려 틀의 오목한 부분에 넣습니다. 더 큰 블랭크를 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 베이킹 과정에서 반죽이 확실히 빠져 나오려고 할 것입니다.
약한 불에서 각 면에서 "견과류"를 1~2분 동안 굽습니다. 준비된 부분은 매우 조심스럽게 제거하고 식히십시오.
그런 다음 "껍질"을 모아 삶은 연유로 채우고 각각 안에 너트 커널을 숨기는 것만 남아 있습니다.

아주 맛있는 컵케이크

삶은 연유의 걸쭉한 농도로 머핀을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 맛있는 우유 서프라이즈를 곁들인 패스트리는 성인과 어린이 모두에게 어필 할 것입니다.

구성에 포함된 제품의 비율은 다음과 같습니다.

계란 1개;
설탕 80g;
우유 200ml;
식물성 기름 200ml;
바닐린 3.5g;
소금 2.5g;
베이킹 파우더 7g;
밀가루 250g;
삶은 연유 190g.

요리 과정의 순서:

달걀을 설탕과 함께 휘젓고, 우유를 붓고, 식물성 기름, 다시 모든 이야기.
그런 다음 벌크 재료(밀가루, 바닐라, 소금 및 베이킹 파우더)를 추가합니다. 준비된 반죽사워 크림처럼 두꺼워 야합니다.
기름칠 실리콘 몰드그 위에 반죽 한 스푼을 넣으십시오-끓인 연유 티스푼. 맛있는 먹거리반죽의 두 번째 부분 아래에 숨습니다.
컵케이크를 180°C로 예열한 오븐에서 약 30~40분 동안 조리합니다. 식힌 컵케이크는 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다.

삶은 연유를 곁들인 웨이퍼 케이크

기성품 와플 케이크 패키지와 삶은 연유 캔을 손에 들고 요리 할 수 있습니다. 맛있는 케이크말 그대로 몇 분 안에.

그러한 디저트에는 다음이 필요합니다.

6 - 8 와플 케이크;
삶은 연유 380g;
부드러운 버터 100g;
다진 볶은 땅콩 100g;
초콜릿 50~70g.

진전:

부드러워진 연유를 채찍질하십시오. 버터화려하게.
에서 케이크를 조립 기성품 케이크, 이전 단계에서 얻은 구성으로 중간층.
디저트 위에 크림을 얹고 으깬 땅콩을 뿌립니다.
초콜릿을 녹이고 코넷을 사용하여 견과류 위에 점성이 있는 달콤한 실의 혼란스러운 패턴을 적용합니다.
케이크를 약 1시간 동안 담가두거나 즉시 서빙하고 부분적으로 잘라서 제공할 수 있습니다.

만두 베이글

삶은 연유로 채워진 효모 반죽의 무성한 베이글의 경우 다음을 준비해야합니다.

버터 200g;
설탕 150g (반죽에 50g);
계란 1개;
우유 150ml;
효모 50g;
밀가루 630g;
삶은 연유 370g.

베이킹 방법:

우유에 설탕과 효모를 녹입니다. 풀어놓은 달걀과 녹인 버터를 붓는다. 밀가루를 작은 부분에 뿌리고 반죽을 반죽하십시오.
부피가 두 배 또는 세 배가 될 때까지 덩어리를 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 잘 반죽하고 세 부분으로 나누고 각 부분을 원으로 굴립니다. 블랭크를 편리한 크기의 세그먼트로 자릅니다.
각 부분의 가장자리에 연유를 채우고 모든 것을 롤에 넣고 과립 설탕을 넣고 180-190도까지 가열 된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

삶은 연유로 굽는 것은 매우 다양하고 항상 맛있을 수 있습니다. 그러나 준비를 시작하면 결과가 소스 제품의 품질에 크게 좌우된다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 이와 관련하여 약간의 시간을 할애하여 스스로 "만두"를 준비하는 것이 좋습니다. 이제 수행 방법에 대해 많이 알고 있기 때문입니다!

모든 주부가 캔없이 연유를 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 결국, 그들 대부분은 판매된 용기에서 바로 이 단맛을 열처리하는 데 사용됩니다. 그러나 현대의 연유 생산자들은 종종 이 제품을 플라스틱 병이나 특수 백에 담아 생산한다는 점에 유의해야 합니다. 이 상황에서 은행이 없는지에 대한 의문이 생깁니다. 아래에서 이에 대해 알려 드리겠습니다.

삶은 농축 우유의 전통적인 준비 (항아리)

언급 된 단맛을 깡통으로 구입했다면 가장 맛있는 만두를 만드는 것은 아주 간단합니다. 이렇게하려면 제품에서 라벨을 제거한 다음 물로 채워진 냄비에 담그십시오.

강한 불에 접시를 놓은 후 액체가 끓을 때까지 기다려야합니다. 그 후 온도를 낮추고 팬을 닫으십시오. 동시에 시간에 주목해야 한다.

항아리에 담긴 연유 요리 시간

반액상 연유를 얻기 위해서는 1.5시간 정도 끓여야 하며, 더 진한 단맛을 내려면 140분 동안 열처리를 계속해야 한다. 두껍고 진한 삶은 감자가 필요한 경우 3 시간 동안 끓입니다.

병없이 연유를 요리하는 것이 가능합니까?

이 질문에 대한 답을 아는 사람은 거의 없습니다. 일부 주부들은 이런 식으로 연유를 요리하는 것이 매우 어렵다고 주장합니다. 그러나 요리 전문가들은 그러한 과정이 위와 실질적으로 다르지 않다고 보고합니다.

그렇다면 캔없이 농축 우유를 요리하는 방법은 무엇입니까? 다른 방법들이 단맛의 열처리를 지금 바로 선보입니다.

우리는 스토브에서 맛있는 디저트를 요리합니다

스토브에 병없이 농축 우유를 요리하는 방법? 이를 수행하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 올바른 장비를 사용하고 인내심을 갖는 것입니다.

따라서 이 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

깊은 법랑 팬;
500-750 밀리리터의 유리 병;
식수.

캔없이 연유를 요리하는 방법, 가방이나 플라스틱 병에서 그런 단맛을 선호하는 사람들은 알고 있습니다.

우선 용기의 내용물을 500-750ml의 유리 병에 부어야합니다. 가능하면 끓는 물에 데쳐 미리 소독하는 것이 좋습니다. 이것은 열처리 중에 항아리가 터지지 않고 내용물이 팬 위로 쏟아지지 않도록 필요합니다.

유리 용기를 채운 후 법랑 팬 중앙에 놓습니다. 더 나은 안정성을 위해 와플 냅킨 또는 기타 기질을 먼저 큰 접시 바닥에 놓습니다.

설명 된 작업 후 일반 물을 팬에 붓습니다. 동시에 캔의 어깨 부분에만 닿아야 합니다. 이 형태로 강한 불에 올려 놓고 끓을 때까지 기다립니다.

물이 끓으면 팬을 뚜껑으로 덮으십시오 (완전히 아님). 이 형태에서 연유는 약 2 시간 동안 끓입니다. 동시에 밀도를 주기적으로 확인합니다. 또한 끓으면 접시에 물을 넣으십시오.

잠시 후 완전히 녹을 것입니다.

오븐에서 캔없이 연유를 요리하는 방법

놀랍게도 문제의 단맛은 스토브뿐만 아니라 오븐에서도 조리가 가능합니다. 이것은 위에서 설명한 것과 거의 같은 방식으로 수행됩니다. 연유는 깊은 내열성 형태로 놓인 유리 용기에 조심스럽게 부어집니다. 또한 항아리의 어깨에 닿아야하는 식수를 접시에 붓습니다.

일종의 "베이킹"과정에서 연유가 단단한 껍질로 덮이지 않도록 단맛이 담긴 용기를 두꺼운 요리 호일로 덮어야합니다.

구조를 구축하면 즉시 오븐으로 보내집니다. 온도를 195 도로 설정하면 연유가 약 2 시간 동안 조리됩니다. 동시에 눈에 띄게 두꺼워지고 색상도 변해야합니다 (갈색이 됨).

특히 뜨거운 연유는 약간 묽게 보인다는 점에 유의해야 합니다. 그러나 냉각 후에는 매우 두꺼워집니다. 따라서 예비 냉각 후에 만 해당 진미의 준비 품질을 판단해야합니다.

전자레인지로 삶은 연유 만들기

전자 레인지에서 병없이 연유를 요리하는 방법은 무엇입니까? 모든 요리사가 이 질문에 대한 답을 아는 것은 아닙니다. 이것은 전자 레인지가 다양한 식사를 데우는 데만 사용된다는 사실에 많은 사람들이 익숙하기 때문입니다. 그러나 적절하게 취급하면 이 주방 용품을 다른 용도로 사용할 수 있습니다.

삶은 연유를 준비하는 방법은 가장 빠르고 쉬운 것으로 간주됩니다. 따라서 스토브 나 오븐에서 오랫동안 과자를 기다리거나 요리 할 시간이없는 사람들이 자주 사용합니다.

이 방법을 구현하려면 연유를 패키지에서 전자레인지용으로 특별히 설계된 용기에 부어야 합니다. 금색 및 반사 요소가 없는 유리 또는 세라믹 형태일 수 있습니다.

채워진 용기를 전자 레인지에 넣으면 즉시 중간 전력으로 켜집니다. 이 경우 타이머는 15-20분으로 설정됩니다.

varenka가 완전하고 고르게 익으려면 3 분마다 전자 레인지를 끄고 달콤한 우유를 완전히 섞어야합니다. 이러한 과정은 과자가 용기 외부로 "탈출"하는 것을 허용하지 않으며 불쾌한 덩어리의 형성으로부터 과자를 보호합니다.

삶은 농축 우유의 준비 상태는 색상으로 결정되어야합니다. 갈색 일수록 진미가 두꺼워집니다.

유제품 원료 선택

캔 없이 연유를 요리하는 방법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 결국이 제품이 GOST에 따라 제조되지 않은 경우 열처리그것은 단지 그것을 망칠 것입니다.

달콤한 우유를 선택할 때 가장 먼저 주의해야 할 것은 이름입니다. "설탕이 든 연유"또는 "전 연유"처럼 들리면 이는 다음을 나타냅니다. 양질의 제품, 식물성 지방과 팜유를 포함하지 않습니다.

라벨에 "Varenka", "천연 유제품"또는 "연유"라고 표시되어 있으면 그러한 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다.

귀하의 선호도는 GOST를 준수하는 제품에만 부여되어야 합니다. 일반적으로 젖소, 물, 크림, 아스코르브 산, 설탕, 칼륨 및 나트륨 유도체와 같은 구성을 가지고 있습니다.

천연 연유의 유통기한은 보통 1년입니다. 장기간 보관하면 그다지 유용하지 않은 첨가제가 있음을 나타냅니다. 따라서 그러한 제품의 구매도 포기해야 합니다.

항아리에 담긴 연유는 더 크림 같고 덜 끈적 거리며 일관성이 두꺼워지고 색이 더 어두워 지도록 끓입니다. 이것은 그 자체로 더 맛있지 만 디저트 (튜브, 케이크 및 패스트리)를위한 많은 요리법에는 두껍게 삶은 연유가 필요합니다. 다음과 같이 묻는 것이 합리적입니다. 가게에서 삶은 연유를 사는 것이 더 쉬울까요?우리는 대답합니다 : 상점에서 구입 한 삶은 우유의 일부로 전분, 식물성 기름 및 모호한 일관성을 견디는 것보다 집에서 입증 된 연유를 요리하는 것이 항상 좋습니다. 또한 한 번에 4-5캔의 연유를 요리하여 몇 달 동안 즐길 수 있습니다. 연유를 요리할 시간이 충분하지 않으면 빠른 요리 방법이 도움이 될 것입니다.

집에서 농축 우유를 요리하는 방법?
연유 (우유와 설탕)의 기본은 거의 모든 가정에 있습니다. 지방 우유 200ml에 설탕 200g을 넣고 15분간 끓인 후 버터를 넣으면 더 크리미해집니다. 집에서 연유를 만드는 다른 방법이 있습니다.

전자 레인지에서 연유를 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까?
삶은 우유가 필요하지만 조리할 시간이 없다면 빠른 조리 방법을 사용할 수 있습니다. 연유를 유리 전자레인지 그릇에 붓고 전자레인지를 높은 전력 수준(800W)으로 설정한 다음 연유를 넣습니다. 끓일 우유 - 2분 동안 4회, 매번 일시 중지하고 연유를 저어줍니다.일관성을 확인할 때마다.

압력솥에서 연유를 요리하는 양
압력솥에서 연유를 12 분 동안 조리하십시오. 냉수, 연유 한 병을 넣고 조리 후 밸브를 열지 않고 식히십시오.
요리할 때 연유의 하얀색을 남기는 방법
연유가 단단해질 때까지 걸쭉해지지만 흰색, 아주 낮은 끓는 물에서 4 시간 동안 요리하십시오.

항아리에 연유를 요리하는 방법은 필요하지 않다고 어렸을 때 어머니가 말씀하셨습니다. 일반 연유 캔 하나가 세심한 감독 없이 무심코 방치된 것이 호스텔 주방에 끼칠 수 있는 '파괴'의 규모는 실로 인상적이다. 실제로 확인하는 것보다 단어를 사용하는 것이 좋습니다. 이제 그녀는 약간의 그리운 미소를 지으며 이것을 회상합니다. 그런데 수십 년 전, 응축 폭발의 진원지에 떨어진 물건과 가구에서 달콤한 끈적 끈적한 갈색 얼룩을 닦는 것이 재미 있지 않았습니다. 걸레와 물 한 그릇과 함께 하루 종일 보내는 것보다 연유를 끓이는 방법에 대한 정보를 읽는 데 몇 분을 보내는 것이 좋습니다.

병이 터지지 않도록 농축 우유를 요리하는 방법

올바른 냄비를 선택하십시오. 연유 한 병은 "서 있거나" "눕혀서" 자유롭게 들어갈 수 있어야 합니다. 병에서 라벨을 즉시 제거하는 것이 좋습니다. 실제로 요리 과정에서 반드시 떨어지고 식욕을 돋우지 않고 불필요한 밸러스트와 함께 끓는 물에 뜰 것입니다. 떼어낼 수 없으면 젖은 천이나 스폰지로 접착제를 적시십시오. 냄비에 농축 우유 병을 넣으십시오. 또는 넣지 말고 옆으로 눕히십시오. 물을 붓습니다. 은행은 완전히 덮여 있어야 합니다. 스토브를 켜고 중불을 켭니다. 물이 끓었나요? 불의 강도를 줄이십시오.

스튜 냄비에 통조림 연유를 요리하는 양

농축 우유를 끓이는 데 소요되는 시간은 요리 목표에 직접적으로 달려 있습니다. 가벼운 캐러멜 색상의 간식과 액체, 점성이있는 점성을 얻으려면 약 1 시간 동안 일정한 물을 끓여서 연유를 끓여야합니다. 이러한 삶은 연유는 감자 케이크, 쿠키로 만든 디저트 소시지, 팬케이크, 팬케이크 및 기타 음식을 붓는 데 적합합니다.

하지만 두꺼운 크림을 준비하십시오. 스폰지 케익또는 그러한 우유에서 쇼트 브레드 너트를 채우는 것은 작동하지 않습니다. 이 경우 캔에 농축 우유를 얼마만큼 요리해야합니까? 단맛이 토피처럼 되직해지고 걸쭉해지려면 최소 2.5~3시간은 익혀야 합니다.

그리고 가장 걸쭉하고 진한 연유는 4시간 조리 후 얻어진다.

그리고 가장 중요한 것은 용기의 연유가 폭발하지 않도록 팬의 액체 수준을 지속적으로 모니터링하는 것입니다. 그리고 필요에 따라 충전하십시오. 물 밖으로 엿보는 항아리는 폭발 가능성에 대한 투명한 힌트입니다. 맛있는 폭발이지만 그다지 불쾌하지 않습니다. 더욱이, 이 경우 치료를 시도하는 데 성공하지 못할 것입니다.

항아리 준비된 연유냄비에서 꺼내십시오. 화상을 입지 않으려면 집게로 꺼냅니다. 식히고 지시에 따라 사용하십시오.

슬로우 쿠커에서 농축 우유를 요리하는 방법

연유를 조리하는 첫 번째 방법과 마찬가지로 항아리에서 예절을 즉시 제거하는 것이 좋습니다. 젖은 스폰지로 주석을 닦으십시오. 논스틱 코팅이 긁히지 않도록 다용도 그릇 바닥에 깨끗한 천을 놓으십시오. 바닥에있는 용기에 연유를 넣으십시오. 더 나은 방법은 배럴에 올려 놓는 것입니다. 주석이 완전히 덮이도록 깨끗한 물로 채웁니다. 그러나 그릇의 최대 표시보다 높지 않습니다. 따라서 "달콤한 폭탄"의 폭발 가능성은 훨씬 적습니다. 슬로우 쿠커에서는 물이 거의 끓지 않습니다. 특히 장치에 증기 배출 밸브를 닫는 기능이 있는 경우. "튀김" 또는 "끓이기" 모드에서 물을 끓입니다. 그런 다음 장치의 덮개를 닫습니다. "Extinguishing" 또는 "Multi-cook" 모드(온도 - 100-105도)를 선택합니다. 요리 시간 - 원하는 결과에 따라 2-3시간.

유리 병에 연유를 요리하는 방법

연유를 요리하고 싶지만 병이 부주의하게 열렸습니까? 아니면 방글러 남편이 깡통이 아니라 가방에 연유를 샀나요? 화내지 마세요. 유리병에 연유를 끓입니다. 또한 냄비와 슬로우 쿠커 모두에서 이런 식으로 요리 할 수 있습니다. 그러나 여기에는 문제를 피하는 데 도움이 되는 몇 가지 중요한 뉘앙스가 있습니다. 항아리 바닥 아래에 여러 겹으로 접은 깨끗한 천을 놓으십시오. 또는 특수 금속 스탠드. 따라서 가열은 가능한 한 균일하고 병 바닥의 연유는 타지 않습니다. 액체 수위는 폭발하지 않도록 병 안의 연유 수위보다 지속적으로 높아야 합니다. 따라서 유리 용기를 가득 채우면 안 됩니다. 항아리를 단단히 닫는 것은 불가능합니다. 더 큰 뚜껑으로 덮으십시오. 또는 단순히 뚜껑을 거꾸로 뒤집어 목에 올려 놓으십시오. 물을 끓입니다. 불을 줄이십시오. 연유를 유리병에 넣고 2~4시간 동안 끓입니다. 더 오래 요리할수록 진미가 더 두껍고 어두워집니다.

압력솥에서 연유 요리하기

압력솥을 유익하게 사용하는 것이 좋습니다. 설명된 방법은 간식의 조리 시간을 줄이지 않습니다. 그러나 벽, 바닥, 테이블, 접시, 천장에서 달콤한 얼룩을 씻어내는 데 남은 하루를 보낼 필요가 없다는 것을 완전히 확신하게 될 것입니다. 압력솥에서 연유를 요리할 때의 이점은 매우 분명합니다. 절차 자체로 넘어 갑시다. 기기 바닥에 있는 용기에 연유를 넣으십시오. 깨끗한 물을 붓습니다. 최대 분할보다 높지 않지만 연유 캔 수준보다 낮지 않습니다. 뚜껑을 내립니다. 압력솥을 시작하십시오. 물이 끓었나요? 연유를 10~15분간 끓인다. 그런 다음 뚜껑을 닫은 상태에서 기기의 물이 식을 때까지 기다리십시오. 그리고 이것은 같은 2-3 시간입니다.

연유를 빨리 요리하는 방법(전자레인지에서)

최대 빠른 길. 하지만 꾸준한 관심이 필요합니다. 깡통에 직접 전자 레인지에서 연유를 요리하는 것은 불가능합니다. 따라서 개봉하여 전자레인지용 용기에 부으십시오. 우유를 400W에서 30분 동안 끓입니다. 그러나 2~3분마다 제품을 멈추고 타지 않도록 저어주세요.

모든 것, 연유가 조리됩니다. 요리의 정점을 정복하기 위해 출발하십시오. 또는 뜨거운 차 한 잔과 숟가락을 들고 의자에 몸을 파묻습니다.

가장 달콤한 식욕!

연유는 생으로 먹거나 삶아 먹을 수 있는 가장 좋아하는 제품입니다. 최초의 연유는 1810년에 항아리에 끓인 주스가 그 특성을 오랫동안 유지할 수 있다는 사실을 발견한 프랑스인 요리 전문가 Nicolas Appert에 의해 발명되었습니다. 맛의 특성, 색상, 향 및 질감.

그러나 프랑스인들은 그러한 연구에 그치지 않았다. 그는 우유가 밀봉된 병에 오랫동안 저장되어 있고 끓였을 때 병이 터지지 않는다는 것을 알게 되었습니다. 이 발명품은 1856년에야 특허를 받았지만 이미 미국인에 의해 등록되었습니다. 이미 8년 후, 캔에 든 우유를 생산하는 최초의 공장이 미국에 문을 열었습니다.

그들의 모국에서 제품은 소비에트 시대부터 많은 사람들에게 알려진 파란색과 흰색 레이블이 깡통에 걸려있는 공장에서 Orenburg에서 얻었습니다. 그 당시 이미 여주인은 항아리에 연유를 요리하는 방법을 정확히 알고있었습니다.

항아리에 농축 우유를 요리하는 데 걸리는 시간

지방 함량이 8 % 인 우유를 병에 보관하면 연유를 중불로 1.5-2 시간 동안 조리해야합니다. 동시에 더 많은 지방 연유 (8.5 %)가 더 오래 끓입니다-2-2.5 시간. 이 기간 동안 지속적으로 물이 항아리를 완전히 덮도록 해야 합니다.

농축 우유를 요리하는 방법

레귤러 레시피

냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다.
액체가 제품을 완전히 덮도록 병을 물 속으로 내립니다.
물이 끓어야 합니다. 그런 다음 냄비에서 물이 천천히 끓도록 가스를 줄여야합니다.
끓이면서 물을 추가해야 합니다.
은행은 물에서 식혀야 합니다.

유리병에

상점 선반에는 "유리로 된"제품도 있습니다. 필요한 만큼 유리병에 제품을 부을 수도 있습니다. 이 방법을 사용하면 삶은 연유를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 요리 과정을 모니터링할 수도 있습니다.

연유를 유리 병에 붓습니다.
냄비에 병을 넣고 병 안의 연유 수준에 도달하도록 물을 부으십시오.
팬을 불에 태우고 물이 끓을 때까지 기다리십시오.
화재가 최소화됩니다.
제품을 요리하는 데 3.5 시간이 걸립니다. 준비하는 동안 제품을 저을 필요가 없습니다.
20-30분마다 팬에 물을 추가합니다.
은행은 뜨거운 물에서 서서히 냉각됩니다.

전자레인지에

제품은 미리 적절한 접시에 부어집니다.
접시는 전자 레인지에 넣습니다.
연유는 전자레인지에서 1/4시간 동안 최대 전력으로 끓입니다.
매 1-2분마다 덩어리를 완전히 혼합해야 합니다.

요리 중에 항아리가 부풀어 오르지 않고 내부의 우유가 굳지 않도록 온도와 수위를 지속적으로 모니터링해야합니다. 물의 강한 과열은 용납되지 않습니다.
조리된 연유는 캐러멜 또는 초콜릿 색을 띤다. 두꺼운 혼합물과 쾌적한 어두운 그늘을 얻으려면 제품을 최소 3-3.5 시간 동안 조리해야합니다.
삶은 연유의 칼로리 함량은 통조림 제품과 동일합니다.
은행에서 올바른 상품을 선택하려면 상품의 구성을 연구해야 합니다. 농축 우유에만 사용할 수 있습니다. 유지방. 식물성 지방도 라벨에 표시되어 있으면 제품에 이미 전분이 포함되어있어 연유의 맛을 항상 망칠 것입니다.

삶은 연유로 만든 syrniki 레시피

농축 우유 (신선한) - 1 캔;
코티지 치즈 - 0.5kg;
양질의 거친 밀가루 - 8 큰술;
설탕 - 3-4 큰 술.

양질의 거친 밀가루, 설탕, 코티지 치즈가 반죽됩니다.
반죽에서 젖은 손으로 작은 케이크를 만들어야합니다.
충전물은 삶은 연유와 같은 케이크 중앙에 배치됩니다. 위에서 다른 케이크로 닫아야합니다.
본격적인 치즈 케이크가 형성되어 밀가루로 부서집니다.
프라이팬을 데우고 해바라기 기름을 붓습니다.
황금색 칩이 나타날 때까지 팬에 치즈 케이크를 볶습니다.