젤라틴을 곁들인 커드 크림을 곁들인 비스킷 케이크. 두부 크림을 곁들인 비스킷 케이크의 단계별 조리법. 비스킷 케이크용 커드 크림을 위한 완벽한 레시피

두부 크림비스킷 케이크의 경우 간단한 요리사와 전문 제과업자 모두에게 정당한 승인을 받았습니다. 손쉬운 준비와 뛰어난 맛으로 인해 이 크림은 케이크, 패스트리 및 기타 달콤한 디저트를 만드는 데 탁월한 선택입니다. 자신에게 맞는 레시피를 선택하면 진정한 요리 걸작의 창조자가 된 기분을 느낄 수 있습니다.

비스킷 케이크용 클래식 커드 크림

케이크용 코티지 치즈 버터 크림을 만들기 위해 전문 제과업자가 될 필요는 없습니다. 비스킷용 두부 층을 만드는 방법은 간단하며 최소한의 노력과 시간이 필요합니다.

재료:

• 75g 버터(버터);
• 반 지방 코티지 치즈 315g(9%);
• 달콤한 분말 425g;
• 바닐라 추출물 5g.

요리 방법:

1. 용기에 버터, 커드 제품 및 바닐라 추출물을 넣고 믹서를 켜고 균일하고 푹신한 농도가 될 때까지 재료를 흔듭니다.
2. 이제 믹서를 제쳐두고 숟가락을 들고 부분적으로 달콤한 분말을 추가하기 시작하고 모든 것을 부드럽게 저어줍니다.
3. 기기를 다시 켜고 약 3분 동안 질량을 치십시오.
4. 20분만 투자하면 맛있고 부드러운 크림이 완성됩니다.

케이크용 커드 치즈 크림

코티지 치즈 - 오리지널 제품, 짠맛 및 단맛 첨가제 모두와 결합할 수 있습니다. 따라서 이러한 성분은 케이크 층뿐만 아니라 다른 간식. 동시에 크림은 두부 치즈비스킷 및 장식용 함침제로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 두부 치즈 285g;
• 버터 반 팩;
• 달콤한 분말 85g;
• 바닐라 그램.

요리 방법:

1. 당신을 위해 오른쪽 크림, 지방 함량이 80%인 오일을 섭취하는 것이 중요합니다. 우리는 그것을 조각으로 자르고 부드러워 질 수 있도록 잠시 둡니다.
2. 믹서로 거품을 낸 후 달콤한 파우더와 바닐라가 잠들고 장치를 켜고 덩어리가 무성해질 때까지 교반을 멈추지 마십시오.
3. 이제 두부 치즈를 놓고 믹서로 몇 분 더 작업하면 크림이 준비됩니다. 바닐라 대신 다른 향을 사용하거나 원하는대로 염료를 넣을 수 있습니다.

버터 커드 크림

코티지 치즈 크림은 지방 함량에 관계없이 크림과 코티지 치즈입니다. 그것은 모두 당신이 크림을 준비하는 목적에 달려 있습니다. 두부 제품의 높은 지방 함량과 많은 수의크림은 크림을 더 액체로 만듭니다.

재료:

• 코티지 치즈 325g;
• 265ml 크림;
• 달콤한 모래 145g;
• 맛 설탕 1.5티스푼.

요리 방법:

1. 우선, 우리는 두부 제품을 부드러운 일관성으로 치십시오.
2. 달콤하고 향이 나는 모래를 별도의 그릇에 붓고 크림도 부어 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오. 크림을 부드럽게 만들고 설탕이 치아에서 삐걱 거리지 않게하려면 가루로 분쇄해야합니다.
3. 이제 우리는 크림 같은 두부 덩어리를 결합하고 다시 믹서로 모든 것을 저어줍니다. 원하는 경우 크림에 코코아를 넣고 시럽 한 숟가락 또는 감귤 주스 몇 방울을 부을 수 있습니다. 또한 달콤한 제품의 제조를 위해 젤라틴이 자주 사용되어 크림이 모양을 잘 유지할 수 있습니다.

사워 크림으로

두부와 사워 크림은 특별한 요리를 만들기에 좋은 선택입니다. 수제 디저트. 그런 크림은 삶거나 오래 고집 할 필요가 없으며 재료를 준비하고 잘 치면됩니다.

재료:

• 수제 코티지 치즈 두 팩;
• 세 번째. 감미료 숟가락;
• 사워 크림 215ml;
• 바닐라(선택사항)

요리 방법:

1. 두부 제품은 균일한 일관성을 유지해야 하므로 과립형 코티지 치즈가 있는 경우 먼저 체를 통과하거나 믹서기로 문질러야 합니다.
2. 이제 설탕도 가루로 만들어 크림 위에 완전히 녹여서 분배할 수 있도록 해야 합니다.
3. 다음 성분은 사워 크림이며 가능한 한 지방이 많은 제품을 선택하지만 크림을 준비하기 전에 사워 크림을 건조해야합니다. 이렇게하려면 체의 바닥을 거즈로 덮고 여러 층을 만드십시오. 사워 크림을 부어 모든 유청이 나올 때까지 기다리십시오. 크림이 모양을 유지할 수 있기 때문에 두꺼운 덩어리 만 소쿠리에 남습니다.
4. 이제 우리는 믹서기 그릇에 준비된 모든 재료를 결합하고 균일 한 무성한 덩어리가 얻어 질 때까지 저어줍니다. 케이크를 담그기 전에 약간 식혀야 합니다.

예를 들어 향신료, 신선하거나 통조림 또는 말린 과일 및 딸기, 오렌지 또는 레몬 향, 양귀비 씨앗을 추가하는 등 원하는 대로 조정할 수 있는 기본 버전을 알려 드렸습니다.

코티지 치즈와 요구르트 층

가장 요리하다 맛있는 케이크가장 많이 선택하는 것을 의미 최고의 크림. 결국, 모든 디저트를 절묘하고 특별한 맛으로 만드는 것은 함침입니다. 케이크에 코티지 치즈와 요구르트 크림을 사용하여 독특한 맛의 진미를 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

• 집에서 만든 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 425g 천연 요구르트(무첨가);
• 달콤한 분말 65g;
• 바닐라 맛;
• 민트 리큐어는 선택 사항입니다.

요리 방법:

1. 두부 제품을 체로 갈아서 모든 접시에 넣으십시오.
2. 나는 그에게 천연 요구르트바닐라와 잘 섞는다.
3. 이제 분말을 넣고 원하는 경우 민트 리큐어를 붓고 섬세한 질감이 얻어 질 때까지 믹서로 덩어리를 저어줍니다.

연유와 함께

코티지 치즈와 연유를 기본으로 한 크림은 최고의 옵션비스킷과 샌드 케이크의 함침용. 또한 많은 제과업자들이 티라미수를 케이크, 세관 및 프로피테롤의 충전재로 사용합니다.

재료:

• 두부 제품(9%) 325g;
• 연유 215g.

요리 방법:

1. 크림이 섬세한 질감을 갖도록 하려면 두부 제품을 체로 빻는 것이 좋습니다.
2. 그런 다음 농축 우유와 결합하고 부드러워 질 때까지 믹서로 섞습니다.
3. 코코아 가루 또는 비트 주스로 크림의 색상을 변경할 수 있습니다. 을 위한 더 나은 맛연유를 곁들인 두부 크림에 풍미를 더하면 오렌지 또는 레몬 제스트, 럼 또는 바닐라 추출물을 넣을 수 있습니다.

젤라틴을 곁들인 딸기

커드 크림에 딸기를 넣으면 놀라운 향기와 여름 신선함으로 디저트가 채워질 것입니다. 베리는 크림의 맛을 변화시킬 뿐만 아니라 색을 더욱 맛있게 만들어줍니다. 모습. 젤라틴은 크림이 가볍지 만 동시에 안정적이고 작업하기 쉬운 덕분에이 조리법에도 사용됩니다.

재료:

• 285g 코티지 치즈(무지방);
• 달콤한 분말 65g;
• 딸기 165g;
• 젤라틴 17g.

요리 방법:

1. 먼저 젤라틴을 물에 담가서 부풀게 둡니다.
2. 크림의 경우 저지방 두부 제품을 사용하여 층이 가볍고 통풍이 잘되도록합니다. 크림 같은 질감이 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다.
3. 먼저 믹서로 열매를 갈아서 체로 갈아서 갈아줍니다.
4. 두부 덩어리에 딸기 퓌레를 붓고 달콤한 가루를 넣고 달콤한 결정이 완전히 녹을 때까지 치십시오.
5. 우리는 부은 젤라틴을 불에 보내고 완전히 녹을 때까지 가열 한 다음 전체 덩어리에 붓고 빠르게 저어줍니다. 우리는 수플레로 변하지 않도록 젤라틴과 함께 기성품 코티지 치즈 - 딸기 크림을 즉시 사용합니다.

코티지 치즈 크림을 만드는 것은 아주 간단하지만 많은 주부들이 저지르는 한 가지 실수가 있습니다. 그들은 가게에서 포장된 코티지 치즈를 구입합니다. 그런 상품에서 진짜를 얻기 위해 맛있는 크림효과가 없으므로 지방 비율이 7~9%인 농산물을 사용하는 것이 좋습니다.

을 위한 자가 요리두부층이 세계적 제과업체의 지위를 가질 필요는 없다. 이 과정은 시간이 많이 걸리지 않으므로 최소한 매일 요리할 수 있습니다. 간단한 지침을 제시하고 칼로리 함량과 재료의 양을 정확하게 계산하는 제안된 레시피를 선택하십시오.

기본 레시피: 비스킷 케이크용 클래식 커드 크림

비스킷 케이크의 커드 레이어를 준비하려는 안주인이 마스터해야 할 첫 번째 사항 기본 레시피, 의미와 기술을 이해합니다.

단계별 요리 기술:

버터, 바닐라 추출물 및 코티지 치즈를 결합하십시오.

혼합물을 푹신할 때까지 믹서로 치십시오. 균질한 질량;

믹서를 숟가락으로 변경하고 소량을 추가하십시오. 가루 설탕, 잘 섞다;

다시 우리는 도움을 위해 믹서로 돌리고 약 2-3 분 동안 덩어리를 치십시오.

당신의 20분 노력의 결과는 가볍고 가벼운 크림이어야 합니다.

비스킷을 위한 두부 베이스에 젤라틴이 든 크림을 위한 가장 간단한 레시피

비스킷 케이크 층에 대한 이상적이고 가장 섬세한 옵션 중 하나는 젤라틴을 사용하여 코티지 치즈를 기본으로 준비한 구성입니다.

• 20g 과립 젤라틴;
• 180g 설탕과 분말;
• 정제되고 미리 냉각된 물 120ml;
• 480g 8% 반지방 코티지 치즈.

가장 섬세한 층의 총 조리 시간: 40분.

칼로리 함량 - 100g당 181.23kcal.

단계별 요리 기술:

1. 금속 용기에 젤라틴을 식힌 액체와 함께 붓고 40분 동안 꺼내어 걸쭉하게 만듭니다.
2. 이때 우리는 코티지 치즈를 섭취합니다. 체를 통해 제품을 문지르거나 중간 속도로 믹서로 치십시오.
3. 과립이 완전히 녹을 때까지 농축 젤라틴을 녹이고 자연적으로 식히십시오.
4. 코티지 치즈에 설탕(분말)을 넣고 식힌 젤라틴과 섞는다.
5. 완성 된 두부 크림을 냉장고에서 1/4 시간 동안 보냅니다.

이 조리법에 따라 준비된 크림은 각 층이 특정 색상을 가질 때 다층 케이크에 더 자주 사용됩니다. 그러한 층이 있는 케이크의 맥락에서, 그것은 항상 독특하고 인상적으로 보입니다.

디저트를 위한 클래식 사워 크림 커드 크림

케이크를 직접 만드는 데 익숙하다면 다양 화하십시오. 맛 팔레트당신의 간식은 사워 크림 두부 층을 위한 준비하기 쉬운 조리법에 의해 도움이 될 것입니다. 3가지 재료만 준비하면 됩니다.

• 20% 사워 크림 - 400g;
• 8% 반지방 코티지 치즈 - 1팩;
• 설탕 - 1 잔.

크림 준비 시간: 20분 이내.

칼로리 함량: 100g당 234.05kcal. 기성품 사워 크림.

단계별 요리 지침:

1. 코티지 치즈를 결국에는 그 안에 가장 작은 알갱이도 남지 않을 정도로 닦으십시오.
2. 사워 크림에 설탕을 녹입니다.
3. 점의 구성 요소 1과 2를 결합하여 결과 구성을 푹신할 때까지 치십시오.

이 크림을 준비하는 복잡성은 사워 크림에 있습니다. 에어 크림액체를 얻다 굳어진 식품.
따라서 휘핑 과정을주의 깊게 모니터링하십시오. 또한 맛을 향상시키기 위해 설탕을 바닐린 한 패키지와 혼합 할 수 있습니다. 사워 크림을 요구르트로 대체하면 멋진 두부 요구르트 크림을 얻을 수 있습니다.

과일 빅윗을 위한 코티지 치즈 크림: 성공을 보장하는 2가지 레시피

과일을 곁들인 듀엣에서 좋아하는 코티지 치즈가 독립 디저트일 뿐만 아니라 공기가 잘 통하는 수제 비스킷을 위한 레이어가 된다면 더 좋을 것입니다.

아래 2가지 레시피가 가장 인기 있는 제과 공장, 그래서 그들 중 하나를 준비하면 의심 할 여지없이 사랑하는 사람들의 성공과 존경으로 이어질 것입니다.

레시피 #1: 레몬-오렌지 크림

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 300g 지방 함량이 10% 이상인 코티지 치즈;
• 15g 과립 젤라틴;
• 1 PC. 레몬
• 340ml 크림;
• 설탕 시럽 70ml;
• 50g 호두 또는 기타 견과류;
• 오렌지 풍미;
• 110g 입자가 굵은 설탕;
• 7g 바닐린.

크림 준비에 소요되는 시간: 30-40분.

칼로리 함량: 100g당 207.07kcal. 레몬 오렌지 크림을 준비했습니다.

단계별 지침:

1. 고기 분쇄기, 믹서 또는 체를 사용하여 코티지 치즈를 반죽하십시오.
2. 바닐라와 설탕을 섞고 푹신한 일관성이 형성 될 때까지 코티지 치즈와 함께 중간 속도로 치십시오.
3. 다진 견과류를 굽고 두부 성분에 첨가하십시오.
4. 감귤의 풍미를 잘게 갈아서 별도의 그릇에 크림과 섞습니다.
5. 믹서기를 이용해 레몬을 갈아서 오렌지 조각, 액체 상태로 만든 다음 설탕 시럽과 결합하십시오.
6. 포인트 2, 4 및 5의 구성이 결합되어 부드러워질 때까지 치게 됩니다.

이 조리법은 특히 간식과 디저트의 세계에서 수요가 많으므로 특별한 감귤 맛으로 가족과 손님을 기쁘게 할 기회를 놓치지 마십시오.

레시피 번호 2: 파인애플 크림

코티지 치즈와 통조림 파인애플을 기본으로 한 향긋한 크림은 아마도 비스킷 케이크에 가장 적합한 레이어 중 하나일 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 가루 설탕 - 60 gr.;
• 바닐라 설탕 - 10gr.;
• 지방 크림 - 300ml;
• 통조림 파인애플 - 100 gr.;
• 젤라틴 - 20g

조리 시간: 25분 + 식히는 데 30분.

칼로리 함량: 100g당 291.06kcal.

요리 과정:

1. 젤라틴에 액체(우유)를 ​​붓고 약 30분 동안 부풀도록 따로 둡니다.
2. 끓이지 않고 젤라틴 혼합물을 수조에 녹이고 자연적으로 식혀 더 사용하십시오.
3. 와 병합 바닐라 설탕분말을 크림에 붓고 가볍게 치십시오.
4. 얇은 흐름으로 휘젓는 과정을 계속하면서이 시간까지 냉각 된 젤라틴을 도입합니다.
5. 결과로 나온 무성한 덩어리에 편리한 방법으로 잘게 썬 파인애플을 넣고 숟가락을 사용하여 아래에서 위로 부드럽게 움직입니다.
6. 완성 된 크림을 냉장고에서 30 분 동안 식히십시오.

이 조리법에 따라 준비된 크림은 비스킷 케이크뿐만 아니라 쇼트 브레드, 심지어 퍼프 페이스 트리의 맛을 강조한다는 점에서 보편적입니다.

맛있고 건강하며 기사를 읽고 올바르게 요리하는 방법을 찾으십시오.

올바른 기본 성분을 알고 선택하면 크림을 준비하는 것이 어렵지 않습니다.

• 사워 크림 커드 크림의 비밀은 첫 번째 구성 요소, 즉 지방 함량에 있습니다. 예를 들어 지방이 40%인 제품을 사용하면 다이어트 크림, 그러나 당신은 또한 전체 디저트의 맛을 평가할 것입니다. 따라서 높은 비율의 지방이 항상 좋은 것은 아닙니다.
• 많은 주부들은 작업을 용이하게 하고 시간을 절약하기 위해 종종 슈퍼마켓에서 포장된 코티지 치즈를 구입합니다. 당신의 목표가 가장 섬세하고 통풍이 잘되는 질감을 얻는 것이라면 너무 게으르지 말고 시장에 가서 구입하십시오. 코티지 치즈;
• 사워 크림 두부 크림으로 다시 돌아가서 사워 크림을 미리 설탕과 섞어 냉장고에서 식히면 무성할 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다.
• 젤라틴과 함께 커드 크림 층을 사용하십시오. 물론 모양은 유지되지만 섬세한 맛은 잃습니다.
• 코티지 치즈와 요거트를 꼭 보내주시고, 사워 크림 두부 크림냉장고에서 식히십시오. 따라서 크림에 내구성과 케이크 모양을 제공합니다.
• 포크나 거품기를 사용하여 커드 베이스를 치지 마십시오. 첫째, 이것은 매우 긴 과정이며 둘째, 일관성은 결코 무성하고 통풍이 잘되지 않습니다.
• 어떤 경우에도 레시피에 표시된 버터를 마가린으로 교체하지 마십시오. 스프레드는 더욱 그렇습니다.

그래서 많은 제과업자가 사용하는 코티지 치즈 층의 비밀과 조리법을 배웠습니다. 부엌에 가서 당신의 걸작을 만들기 시작하는 것만 남아 있습니다.

맛있게 드세요!

비스킷 케이크를위한 코티지 치즈 크림은 올바르게 준비되면 진정한 행복입니다. 그러나 두려워해서는 안 됩니다. 대부분의 레시피는 쉽고 몇 가지 간단한 단계만 거치면 됩니다.

이 조리법에는 멋진 것이 없습니다. 그에게 가장 적합한 간단한 재료그러나 신선하고 좋은 품질만:

• 수제 코티지 치즈 350g;
• 백설탕 160g;
• 0.2kg 버터냄새없이;
• 계피와 바닐라는 원하는 대로 추가됩니다.

주요 임무는 두부를 균질 한 덩어리로 바꾸는 것입니다. 이렇게하려면 체를 통해 문지르거나 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기를 사용할 수 있습니다.

그 후 부드러운 버터를 얇은 막대기로 자르고 과립 설탕과 섞어 믹서로 잘 치십시오. 을 위한 좋은 결과 4-6분이면 충분합니다.

마지막에 바닐라나 계피를 첨가하면 기분 좋은 향이 나도록 할 수 있습니다.

균질하고 매끄러운 덩어리가 얻어 질 때까지 모든 성분을 혼합하고 중간 속도로 휘젓습니다. 덩어리 또는 기타 "요철"이 없어야 합니다.

이 두부 크림에서 비스킷 케이크는 완전한 것으로 간주 될 수 있습니다.

조리법은 매우 간단하므로 새로운 것을 시도하려는 초보 안주인도 대처해야합니다.

불명예스러운 빛이지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 크림은 손님을 기쁘게 할 수 있으며 거의 ​​모든 과자에 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 뚱뚱한 사워 크림 400ml;
• 저지방 코티지 치즈 200g;
• 백설탕 200g.

준비의 주요 단계:

깊은 그릇에 코티지 치즈를 포크로 반죽한 다음 고기 분쇄기를 통해 스크롤합니다. 또 다른 옵션은 반죽을 만들기 위해 믹서기를 사용하는 것입니다.

그 후 과립 설탕이 생성 된 덩어리에 첨가 된 다음 사워 크림 (20 %)이 첨가되지만 항상 소량입니다. 동시에 두부 덩어리는 믹서로 고속으로 치어 미래 크림이 약간 두껍게됩니다.

비스킷 케이크용 코티지 치즈 크림은 땅콩이나 잘게 썬 베리를 보충하여 밝고 풍부한 맛을 낼 수도 있습니다. 그 후 숟가락이나 털로 이미 잘 섞입니다.

작은 비밀! 약한 불에서 젤라틴을 녹여 크림에 넣으면 냉장고에서 굳힌 후 맛있는 수플레를 얻을 수 있습니다. 맛을 보면 약간 새의 우유 디저트를 연상시킵니다.

비스킷 케이크용 커드 크림을 위한 완벽한 레시피

제안 된 옵션은 케이크를 채우고 장식하고 수평을 맞추는 데 적합하기 때문에 보편적 인 것으로 간주됩니다. 또한 이러한 코티지 치즈 크림은 모양을 완벽하게 유지하여 베이킹 작업을 크게 촉진합니다.

따라서 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 코티지 치즈 250g;
• 250g 헤비 크림(33% 이상);
• 화이트 초콜릿 100g;
• 3 예술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 1-3 예술. 엘. 우유;
• 바닐라 (바닐린)가 맛에 추가됩니다.

준비의 주요 단계:

1. 코티지 치즈는 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서기로 잘 중단됩니다. 그러한 필요가 있다면 소량의 차가운 우유가 눈에 첨가되어 코티지 치즈가 부드러워집니다.
2. 초콜릿은 수조나 전자레인지에서 녹여야 합니다. 태우지 않도록 주의해야 합니다. 화이트초콜릿 대신 밀크초콜릿을 드셔도 좋습니다. 다시, 중간 속도로 블렌더로 잘 치십시오.
3. 크림, 과립 설탕 및 바닐린이 깊은 용기에 첨가됩니다. 푹신하고 부드러워 질 때까지 모든 것이 휘핑됩니다.
4. 두부 덩어리가 크림에 첨가되고 고속으로 휘젓습니다. 그러나 2분을 넘지 않으면 크림이 상할 수 있습니다.

집에서 스폰지 케이크를위한 코티지 치즈 크림을 만드는 방법은 냉장고에 "순수한 형태"로 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 즉시 행동으로 옮기고 비스킷 케이크로 채우는 것이 좋습니다.

비스킷 케이크를 위해 맛있는 두부 크림을 준비하려면 상당한 시간과 가장 평범하고 저렴한 제품이 필요합니다. 즉:

• 신선한 코티지 치즈 300g;
• 버터 150g;
• 가루 설탕 130g;
• 바닐라 설탕(바닐라) 5g.

준비의 주요 단계:

1. 모든 제품은 미리 냉장고에서 꺼내어 실온. 따라서 그들과 함께 일하는 것이 훨씬 쉽고 즐겁습니다.
2. 그 후, 두부는 체를 통해 부분적으로 문지릅니다. 가장 균일한 질량을 얻기 위해 여러 단계로 수행할 수 있습니다.
3. 버터는 얇은 막대기 또는 작은 사각형으로 자릅니다. 잠시 옆에 두십시오.
4. 설탕을 커피 그라인더(또는 고기 그라인더)에 넣어 슈가파우더를 만들고, 준비한 버터에 바로 넣습니다.
5. 흰색과 무성한 덩어리를 얻기 위해 모든 것을 약 5 분 동안 채찍질합니다. 맨 끝에 바닐린 또는 바닐라 설탕이 조금 첨가됩니다.
6. 몇 분 후에 다시 휘젓고 으깬(이상적으로는 여러 번) 코티지 치즈를 넣습니다. 균일한 일관성을 얻을 때까지 계속 치십시오.

비스킷 케이크 용 두부 크림이 완전히 준비되었습니다. 특히 신선한 과일이나 강판 초콜릿으로 장식된 경우 독립 디저트로 제공할 수도 있습니다.

비스킷 케이크를 위한 맛있고 가장 중요한 건강 충전물은 다음 재료로 준비할 수 있습니다.

• 바나나 300g;
• 코티지 치즈 200g (19 %에서);
• 4 큰술. 엘. 사워 크림;
• 초콜릿 3조각(우유);
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 1티스푼 레몬 주스.

준비의 주요 단계:

1. 모든 것이 미리 준비되어 있습니다 필요한 제품. 계획된 경우 다이어트 레시피, 설탕을 완전히 버릴 수 있습니다.
2. 수제 코티지 치즈는 블렌더 그릇으로 보내집니다. 모든 지방 함량의 사워 크림이 추가됩니다. 가장 중요한 것은 신선하고 품질이 좋다는 것입니다.
3. 추가 후 레몬 주스. 비스킷 케이크용 커드 크림을 준비하기 직전에 신선한 레몬에서 짜내는 것이 가장 좋습니다.
4. 그런 다음 과립 설탕이 첨가됩니다. 그 금액은 개인의 개인 취향에 따라 다를 수 있습니다.
5. 바나나는 껍질을 벗기고 임의의 순서로 자릅니다. 사실, 편의를 위해 조각이 너무 두껍고 커서는 안됩니다.
6. 과일은 나머지 재료와 함께 그릇에 보내집니다. 모든 것이 몇 분 동안 고속으로 중단됩니다. 균질한 두꺼운 덩어리를 얻어야 합니다.
7. 초콜릿이 으깨져 좋은 강판또는 날카로운 칼로 으깨십시오. 그것과 바나나 몇 조각을 사용하여 비스킷과 크림 자체를 장식할 수 있습니다.

따라서 몇 분 안에 직접 시도해 볼 수 있습니다. 새로운 레시피비스킷 케이크용 커드 크림. 자신의 아이디어로 보완하고 디저트에 대한 흥미로운 디자인을 생각해 낼 수 있습니다.

나는 두부 크림을 곁들인 매우 맛있는 딸기 케이크의 조리법에주의를 기울입니다. 이 베이킹의 기본은 설탕 시럽에 담근 비스킷 케이크입니다. 나는 집에서 만든 코티지 치즈와 사워 크림으로 코티지 치즈 크림을 만들었지 만 상점에서 구입 한 것도 적합하며 지방 함량의 비율은 취향 취향과 설탕의 양에 따라 다릅니다. 마른 코티지 치즈를 발견하면 사워 크림을 조금 더 추가해야하며 크림의 일관성을 봐야합니다. 그리고 코티지 치즈가 매우 거친 경우 체로 닦거나 믹서기로 치십시오. 케이크를 다양한 방법으로 장식할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 상상력을 켜는 것입니다. 내 달콤한 이가 이 케이크를 가장 높은 점수로 평가했습니다. 당신도 좋아하길 바랍니다. 시작하자!

필요한 제품을 준비하십시오.

계란을 잘 씻어 흰자와 노른자로 나눕니다.

가벼운 거품이 될 때까지 믹서로 흰색을 치십시오.

그런 다음 치는 것을 멈추지 않고 설탕을 부분적으로 첨가하십시오. 단단한 봉우리가 될 때까지 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오.

부드러워질 때까지 포크로 노른자를 휘젓는다.

부분적으로 노른자를 단백질 덩어리에 넣고 믹서로 2-3 분 더 치십시오.

체친 박력분을 넣고 주걱으로 위에서 아래로 아주 살살 섞어주세요. 반죽은 푹신하고 통풍이 잘되어야합니다.

베이킹 접시를 준비하십시오. 양피지로 양식의 바닥을 덮고 반죽을 펼치십시오.

오븐을 180도로 예열하고 비스킷을 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다. 굽는 동안 오븐 문을 열면 안 됩니다. 그렇지 않으면 케이크가 올라가지 않습니다.

케이크를 틀에 5분 동안 둔 다음 와이어 랙으로 옮기고 완전히 식히십시오.

비스킷이 식는 동안 요리해야 합니다. 설탕 시럽. 이렇게하려면 냄비에 물과 설탕을 넣고 섞어서 불에 보내십시오.

설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고 몇 분 동안 끓입니다. 열에서 시럽을 제거하고 실온으로 식힙니다.

식힌 케이크를 3층으로 자릅니다.

시럽으로 케이크를 담그십시오.

크림 준비: 코티지 치즈, 설탕 및 사워 크림을 결합하십시오.

믹서를 사용하여 푹신할 때까지 모든 것을 치십시오. 코티지 치즈가 너무 거친 경우 체를 통해 문지르거나 침수 믹서기로 치십시오. 설탕의 양은 기호에 따라 첨가하시면 되며, 설탕 대신 가루 설탕을 사용해도 됩니다.

딸기를 잘 씻고 줄기를 제거하십시오. 딸기를 얇은 조각으로 자릅니다. 케이크를 접시에 놓고 크림으로 기름을 바르고 크림 위에 딸기를 뿌립니다.

두 번째 케이크를 놓고 크림과 딸기로 절차를 반복하십시오. 따라서 전체 케이크를 수집하십시오.

케이크의 측면과 상단을 크림으로 덮으십시오.

이제 환상을 켜고 케이크를 장식하십시오. 나는 접시로 자른 딸기로 케이크의 측면을 장식하고 상단에 전체 및 반으로 자른 딸기를 장식했습니다. 딸기 케이크두부 크림과 함께 준비. 냉장고에 2-3시간(가급적 하룻밤) 동안 냉장고에 넣어 잘 담가 서빙할 준비가 되도록 합니다.

그러한 케이크 한 조각, 특히 단 것을 좋아하는 사람은 아무도 거부하지 않을 것입니다.

맛있게 드세요!

코티지 치즈 케이크 버터 크림놀랍다 맛있는 간식. 이 사진과 같이 통풍이 잘되고 섬세하며 믿을 수 없을 정도로 아름답습니다. 아직 안먹어봤어? 이 문제를 해결할 시간입니다!

두부 크림으로 케이크를 준비합니다. 두부 치즈를 기본으로 만들어집니다. 이 제품은 특별합니다. 달콤한 쿠키나 빵 한 조각에 발라 먹어도 좋습니다.

믿을 수 없을만큼 맛있고 간단한 요리를 얻으십시오. 그러나 내 기사에서 케이크 장식용 두부 크림을 만드는 방법을 배우는 것이 좋습니다. 축제 테이블맛있는 수제 케이크.

케이크 층뿐만 아니라 케이크를 채우는 데에도 컴포지션을 사용할 수 있습니다. 그리고 가장 흥미로운 점은 샌드위치와 스낵에 적용할 수 있다는 점이다. 치즈는 설탕이나 소금으로 희석할 수 있습니다.

요리의 기본 원리

비스킷 케이크용 코티지 치즈 크림은 밀도가 높고 두꺼운 일관성이 다른 층과 다릅니다.

치즈를 사용하기 전에 포장에서 꺼내서 섞어야 합니다. 그래야만 레시피에 표시된 다른 제품을 치즈에 추가할 수 있습니다.

일반적으로 제과업자는 젤라틴, 꿀, 사워 크림, 과일, 딸기 및 다양한 농축 물이 포함 된 케이크 용 두부 크림을 준비합니다.

구성을 더 향기롭게 만들려면 바닐라 또는 향료를 추가할 수 있습니다. 설탕, 가루, 다양한 시럽으로 분쇄하여 덩어리를 달게 할 수 있으며 크림으로 희석 할 수도 있습니다. 기름.

달콤한 층이 준비되면 케이크 층에 커드 성분을 코팅할 수 있습니다. 옵션은 제외되지 않습니다-바구니 형태로 케이크를 요리하는 것-이것은 바람이 잘 통하는 디저트~에서 바 슬어지기 쉬운 페스츄리, 축제 리셉션에서 매우 유행이 된 두부 크림으로 컵 케이크를 장식 할 수 있습니다.

케이크의 레이어는 영혼이 원하는 방식으로 만들 수 있습니다. 케이크를 정말 만들고 싶어요 원래 장식크림으로?

문제 없습니다, 그냥 입력 식용 색소, 그리고 밝은 덩어리는 비스킷 치료를 위해 준비될 것입니다!

스프레드도 있습니다. 이것은 짠 크림입니다. 롤, 샌드위치 및 다양한 스낵에 사용됩니다. 견과류, 야채, 허브, 버섯, 심지어 붉은 생선으로 보충하는 것이 일반적입니다. 그래서 심지어 맛있는 간식요리사를 안주인으로 만들지 않습니다.

커드 크림 조성물은 장기간 보관할 수 없으므로 즉시 치료를 준비하는 것이 좋습니다.

글쎄, 기사의 이론으로 나는 특히 당신을 위해 선택에서 내가 준비한 요리법을 찾기 위해 끝에 올 것을 제안합니다.

버터 크림 "치즈"

단계별입니다 고전적인 조리법버터와 크림 두부 치즈에서 놀라운 크림 "치즈". 기름 성분은 비스킷 케이크의 완벽한 층이 될 것입니다.

아래에서 사용할 수 있습니다. 다른 유형매 스틱을 포함한 제과 장식.

구성 요소:

120g 버터(80% 지방에서); 280g TV. 크림 치즈; 약간의 바닐라와 90 gr. 설탕 가루.

요리 알고리즘:

1. 버터는 조각으로 자르고 잠시 동안 따뜻한 곳에 두어야합니다. 믹서로 치고 바닐라, 설탕을 첨가하십시오. 가루. 질량은 백설 공주이며 통풍이 잘됩니다.
2. 버터 TV를 가져오고 있습니다. 치즈, 그러나 전부는 아닙니다. 나는 질량을 중단하고 나머지를 추가합니다. 또한 구성에 다른 풍미를 추가하거나 원하는 경우 염료를 추가할 수 있습니다. 그게 다야 크림 치즈 크림은 수제 케이크를 만드는 데 사용할 준비가되었습니다!

보시다시피 모든 것이 정말 매우 간단합니다!

초콜릿 크림

조리법은 크림 치즈와 사워 크림의 준비를 나타냅니다. 사워 크림의 지방 함량은 30% 이상이어야 합니다.

구성 요소:

100g 초콜릿 바; 130g 설탕 분말; 200g 사워 크림과 280 gr. 코티지 치즈.

요리 알고리즘:

1. 나는 초콜릿을 조각으로 자르고 그릇에 담는다. 나는 1 큰술을 추가합니다. 사워 크림을 보내고 나른하게 보내십시오. 욕조. 나는 질량이 균질하도록 가열합니다. 구성을 과열시킬 가치가 없습니다. 나는 잘 섞는다.
2. 나는 믹서로 사워 크림과 사를 치다. 가루. 나는 크림 같은 덩어리의 구성에 표시된 양의 코티지 치즈를 넣고 다시 잘 섞습니다.
3. 코티지 치즈에 녹인 초콜릿을 소개합니다. 나는 믹서로 다시 질량을 중단합니다.
4. 나는 두부 크림을 추위에 30 분 동안 그대로 두었습니다. 이것은 질량이 필요한 밀도가 아닌 경우에 필요합니다. 그게 다야 케이크 층에 사용할 수 있으며 어린이 휴가를 위해 케이크를 채울 수 있습니다.

축제 어린이 디저트를위한 섬세한 크림

크림과 TV에서 준비했습니다. 치즈. 컵 케이크, 케이크, 바구니 및 기타 유형의 케이크를 장식하는 데 이상적입니다. 이러한 구성 요소의 질량은 치료를 장식하기에 충분해야 합니다.

이때 크림은 지방함량 30%부터 복용해야 한다. 결국 믹서로 두드려야합니다. 그런 다음 코티지 치즈가 크림의 구성에 도입되고 구성 요소가 서로 매우 조심스럽게 혼합됩니다.

구성 요소:

120g 설탕 분말; 300g 코티지 치즈; 200ml 크림; 1g 바닐라; 1팩 증점제 (필요한 경우 없어도 됨).

요리 알고리즘:

1. 바닐린과 설탕. 나는 가루를 섞는다. 조밀 한 크림 덩어리를 만들어야하는 경우이 단계에서 증점제를 소개합니다. 사용 방법에 대한 지침은 패키지에 작성되어야 합니다.
2. 볼에 생크림이 든 꾸러미를 붓고 믹서로 치대어 거품을 냅니다. 설탕의 혼합물을 소개합니다. 가루와 바닐라, 그리고 다시 치십시오.
3. 나는 코티지 치즈를 그릇에 넣고 구성이 균질하도록 섞습니다.이 경우 크림과 더 잘 섞입니다. 나는 1분 동안 믹서로 친다.
4. TV를 가져옵니다. 크림에 치즈를 넣고 믹서로 중단하십시오. 1분 동안 이 작업을 수행해야 합니다. 더 이상은 필요하지 않습니다.
5. 나는 미사를 추운 곳에 잠시 두었습니다. 이제 크림을 사용할 수 있습니다!

커드 치즈와 연유를 곁들인 크림 브릴레

이번에는 사용해야 하는 삶은 연유두부 치즈 크림 구성을 위해. 일반 연유 캔을 사서 집에서 요리하십시오. 그리고 게으른 사람들에게는 더 쉬운 옵션이 있습니다. 상점에서 삶은 농축 우유를 구입하십시오.

구성 요소:

280g 변수 농축 우유; 50g 슬. 유화; 300g 코티지 치즈.

요리 알고리즘:

1. 저는 조리 시작 30분 전에 제품을 상온에 놓이도록 합니다.
2. 나는 sl을 넣었다. 믹서 또는 그릇에 기름을 넣고 1 큰술을 넣으십시오. 농축 우유. 많이 자르고 있습니다.
3. 나머지 연유를 소개합니다. TV를 가져옵니다. 치즈.
4. 이제 개인 취향에 따라 선택한 바닐라와 에센스를 추가합니다.
5. 준비가 된. 두부 응축 덩어리의 크림은 두껍고 매우 향이납니다. 케이크를 레이어링하거나 케이크를 채우는 데 즉시 사용할 수 있습니다!

보시다시피 코티지 치즈는 매우 맛있는 크림을 만듭니다! 코티지 치즈는 품질이 좋고 신선해야 함을 기억하십시오!

비스킷 케이크용 젤라틴을 곁들인 초콜릿과 커피 커드 크림

젤라틴이 든 코티지 치즈의 고전적인 크림 구성은 비스킷 케이크 층을 흡수하지 않으므로 추가 층에 사용하는 것이 일반적입니다.

비스킷 케이크를 누를 때 젤라틴이 든 두부 초콜릿 크림 층이 퍼지지 않도록 케이크를 특별한 형태로 조립해야합니다.

그런 다음 냉장고에서 밤새도록 둡니다. 밝혀 맛있는 디저트모든 손님을 위해!

추가 조언:

젤라틴 층을 적용하기 전에 줄 가치가 있습니다. 비스킷 케이크강한 양조 커피에 담그십시오.

구성 요소:

2 큰술. 크림(지방 함량 33%); 600g 코티지 치즈(지방 구매 또는 수제); 20g 젤라틴(과립에서 빠르게 작용); 100g 어두운 타일 밀크 초콜릿; 0.5티스푼 바닐린; 3큰술 설탕 (층의 원하는 단맛에 따라 다를 수 있음); 60 ml 기성품 강한 커피.

요리 알고리즘:

1. 나는 크림을 채찍질합니다. 미리 잘 식혀야합니다. 나는 그들에게 설탕을 첨가합니다 (1.5 큰 스푼).
2. 나는 물과 함께 젤라틴을 많이 붓습니다. 수욕을 사용하여 녹입니다.
3. 나는 체로 코티지 치즈를 그릇에 갈아서 나머지 설탕으로 문지릅니다. 나는 바닐라, 커피 (꼭 긴장)를 소개하고 코티지 치즈와 덩어리를 섞습니다.
4. 나는 커드와 크림을 섞는다. 강판 초콜릿, 젤라틴, 믹스를 소개합니다.

그게 다야 두부 층과 커피 성분이 준비되었으므로 집에서 준비한 디저트에 사용할 수 있습니다.

• 디저트가 맛에 방해가되지 않도록 레이어를 적용하기 전에 케이크에 신 딸기의 잼을 바르는 것이 좋습니다.
• 신선한 라즈베리나 딸기는 코티지 치즈 크림으로 채울 수 있습니다. 아이들은 이 건강한 간식에 기뻐할 것입니다!
• 코티지 치즈는 항상 신선하고 고품질이어야합니다. 수제 코티지 치즈를 사용하는 것이 가장 좋으며 구매 한 제품이라면 독점적으로 입증됩니다.

나는 기사를 끝까지 읽은 후에 적어도 하나의 크림 레시피가 당신에게 관심을 가질 것이며 집에서 요리하기로 확실히 결정할 것이라고 믿습니다!

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