다진 쌀과 치즈 캐서롤. 오븐에서 조리한 다진 고기를 곁들인 쌀 캐서롤. 오븐에서 캐서롤 만드는 법

아마도 모든 주부가 준비합니다. 그러나 가장 인기있는 요리는 다진 고기와 야채를 곁들인 쌀 캐서롤입니다. 영양도 좋고 맛도 좋아서 두 번째 코스로 제격이다. 또한이 캐서롤을 사용하면 메뉴를 크게 다양화할 수 있습니다.

요리에는 다진 돼지 고기와 닭고기를 사용할 수 있습니다. 다양한 야채: 토마토, 양배추, 당근, 양파 등 몇 가지 간단한 요리법을 고려하십시오.

캐서롤 "나홋카"

다진 고기 "Nakhodka"로 쌀 캐서롤 요리법은 매우 간단합니다. 모든 주부가 그것을 마스터 할 수 있습니다. 또한 준비를 위해 모든 사람은 저렴한 제품이 필요합니다. 8인분을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 사워 크림 100g.
• 여러 당근입니다.
• 양배추 200g.
• 쌀 한 잔.
• 다진 돼지고기 500g.
• 여러 전구입니다.
• 3큰술 토마토 소스또는 붙여넣기.
• 소금과 후추.
• 심황 반 티스푼.
• 식물성 기름 30g.

요리법

다진 고기가 든 밥 캐서롤이 맛있게 배우려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다. 우선 시리얼을 준비해야 합니다. 쌀은 철저히 씻어서 가마솥에 부어야합니다. 시리얼 한 잔에는 물 세 잔, 가급적이면 찬물을 부어야 합니다.

가마솥에 심황 반 티스푼, ​​같은 양의 소금을 넣고 모든 것을 철저히 섞어야합니다. 곡물이 담긴 용기는 불에 태워야 하며 끓여야 합니다. 그 후 가마솥 뚜껑을 덮고 20분 더 곡물을 익혀야 하며, 밥을 짓는 동안 야채를 준비할 수 있습니다.

당근은 껍질을 벗기고 철저히 씻은 다음 굵은 강판에 썰어야 합니다. 흰 양배추잘게 썰어야 합니다. 양파도 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야합니다.

이제 프라이팬을 불에 올려 놓고 식물성 기름을 부어야합니다. 달궈진 기름에 당근과 양파를 넣어주세요. 야채는 중불에서 5분간 규칙적으로 저어가며 볶는 것이 좋으며, 이때 소금, 후추를 넣어주면 된다.

다진 고기의 차례였습니다. 소금에 절이고 철저히 혼합해야합니다. 사워 크림은 3 큰술의 물과 결합해야합니다.

접시 모양을 만드는 방법

다진 고기가 들어간 밥 캐서롤이 준비되는 형태는 내부에 식물성 기름을 발라야합니다. 이제 접시 자체의 모양을 만들 수 있습니다. 양식의 맨 아래에 조심스럽게 죽 한 층을 배치한 다음 양배추를 배치해야 합니다. 소금에 절여야하지만 너무 많지는 않습니다. 소금이 다른 구성 요소에도 추가되었다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

접시를 맛있게 만들려면 양배추에 물을 주어야합니다. 토마토 페이스트또는 소스. 그 후에 다진 고기 층을 배치 한 다음 튀긴 야채를 배치해야합니다.

접시 위에 희석 된 사워 크림을 부어야합니다. 쌀 캐서롤은 180 ° C의 온도에서 오븐에서 준비됩니다. 베이킹은 50분에서 1시간 정도 걸립니다. 접시의 준비 상태는 다진 고기에 의해 결정됩니다. 구운 경우 양식을 꺼낼 수 있습니다.

기성품 캐서롤 죽일반적으로 이미 부분으로 자르고 부은 사워 크림과 함께 제공됩니다.

캐서롤 "빠른"

이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 쌀 340g.
• 계란 3개.
• 다진 고기 500g.
• 양파.
• 사워 크림 350g.
• 소금과 향신료.
• 버터 60g.

요리법

먼저 쌀을 끓여야합니다. 결과적으로 부서지기 쉬워야합니다. 완성 된 죽에 딜, 소금 및 버터 한 조각을 넣어야합니다. 쌀을 식히십시오.

그 동안 야채를 준비할 수 있습니다. 결국 죽전골은 만족스러울 뿐만 아니라 맛도 좋아야 합니다. 그리고 아시다시피 밥, 다진 고기, 야채의 조합은 환상적입니다. 따라서 양파는 껍질을 벗기고 철저히 씻고 얇은 반 고리로 잘라야합니다. 팬에 불을 붙이고 약간 넣어야 합니다. 버터... 완전히 녹으면 양파를 넣고 볶는다. 결과적으로 황금색으로 변해야 합니다.

그 후에 다진 고기를 완성 된 양파에 넣고 볶을 가치가 있습니다. 모든 것을 오랫동안 희게 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 충전물이 너무 건조해질 것입니다. 이 단계에서 다진 고기에 약간의 향신료를 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 캐서롤이 더욱 맛있습니다.

식힌 죽에 계란을 모두 넣고 고루 섞는다. 베이킹 접시는 기름, 바람직하게는 식물성 기름으로 기름칠해야합니다. 그 후에 죽의 절반을 접시 바닥에 놓아야합니다. 다음은 다진 고기 층을 넣는 것입니다. 충전물 위에 남은 밥을 모두 올려주세요. 마지막에 강판 치즈로 접시를 뿌립니다.

쌀 캐서롤다진 고기와 함께 오븐에서 요리됩니다. 이 경우 200 ° C의 온도를 준수해야합니다. 호일로 접시를 덮으십시오. 이렇게 하면 요리를 할 수 있습니다 육즙이 많은 캐서롤... 이 요리를 준비하는 데 약 30분이 걸립니다. 지정된 시간이 지나면 몰드에서 호일을 제거하고 오븐에 10분 더 넣습니다. 그렇지 않으면 치즈가 구워지지 않습니다.

그게 다야 맛있고 맛있는 요리온 가족을 위한 준비! 이제 조각으로 자르고 접시에 담아 서빙 할 수 있습니다.

캐서롤은 수많은 종류의 제품으로 만들 수 있는 훌륭한 요리입니다. 또한 아침, 점심 및 저녁 식사를 위한 디저트와 완전한 식사로 준비할 수 있습니다. 고대에는 주로 곡물로 만들었으며 나중에는 코티지 치즈, 감자, 파스타를 재료로 사용하기 시작했습니다. 밥솥도 우리 테이블에 등장했습니다. 오븐에서 조리 한 다진 고기로 동양 필라프와 거의 유사합니다. 글쎄, 예를 들어 당근과 양배추와 같은 다른 재료를 추가하면 다음과 같은 것을 얻을 수 있습니다. 게으른 양배추 롤... 물론 추가 구성 요소 목록은 이에 국한되지 않습니다. 그것들은 상상이 허락하는 한 거의 결합되고 보완될 수 있습니다. 또한 고기 없이도 이 요리를 만들 수 있습니다.

단계별 비디오 레시피

그러나 오늘 우리는 다진 고기로 쌀 캐서롤을 준비하는 방법을 알려 드리고자합니다. 오븐에서는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 또한이 요리는 안주인에게 매우 유익합니다. 근처에 서서 끊임없이 무언가를 추가하고 저어 줄 필요가 없습니다. 오븐에 넣고 비즈니스를 시작하십시오. 그리고 40분 안에 당신은 받을 것입니다 푸짐한 요리그것은 모든 가족 구성원을 먹일 수 있습니다. 다진 고기를 가마솥에 넣고 끓인 전골은 어른도 아이도 좋아하기 때문이다.

이 조리법은 오븐에서 다진 쌀 캐서롤을 매우 빠르게 요리합니다. 그리고이 경우 성분 세트는 최소화됩니다. 따라서 쌀 한 잔, 작은 것, 200 그램, 삶은 고기 한 조각 (거의 모든 것이 가능), 작은 치즈 조각과 버터 한 스푼을 비축해야합니다. 쌀은 잘 씻어서 삶아 물기를 뺀다. 헹굼이 필요하지 않습니다. 고기는 고기 분쇄기, 약간의 소금과 후추로 비틀어 야합니다. 그런 다음 곰팡이를 잡고 바닥에 결과 죽을 반을 놓고 전체 표면에 고기를 분배하고 위에 쌀로 다시 덮습니다. 접시에 강판 치즈를 뿌린 다음 녹인 버터도 붓습니다. 그 후 미리 예열된 오븐에 보내주시면 됩니다. 다진 고기가 든 쌀 캐서롤은 30 분 이상 오븐에서 준비됩니다. 최적의 온도는 170도입니다.

레시피를 복잡하게 만들자

가마솥에 구운 다진 고기를 얹은 전골은 고기에 다른 재료를 더하면 자연스럽게 훨씬 맛이 좋아진다. 물론 이것은 이미 조금 더 오래 걸릴 것입니다. 추가로 음식을 준비해야 하기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 때때로 당신은 정말 맛있는 요리와 가족과 친구들의 감사를 끝내기 위해 20분에서 30분을 더 희생할 수 있습니다. 그러나 준비하는 데 시간이 덜 걸릴 수 있습니다. 할 일이 별로 없기 때문입니다. 즉, 이미 소금에 절인 물 (2 잔)에 쌀을 끓입니다. 고기를 비틀십시오 (삶은 것, 200g, 저녁에 미리 할 수 ​​있습니다). 두 개의 큰 당근을 갈아서 무작위로 다진 양파 한 개와 함께 볶습니다. 그런 다음 사용 가능한 모든 재료를 서로 섞고 필요한 경우 조미료, 소금을 넣고 틀에 넣고 40 분 동안 굽습니다. 다진 고기가 든 이러한 쌀 캐서롤은 180도 온도의 오븐에서 준비됩니다.

다진 고기, 야채, 치즈를 곁들인 캐서롤

하나의 큰 당근은 강판에 다진 양파와 섞어야합니다. 두 개를 추가하면서 팬에 이 모든 것을 볶습니다. 날달걀그리고 얇게 썬 술루구니 50g. 원하는 경우 파슬리를 추가할 수도 있습니다. 다만, 채소를 넣으면 다소 특이한 맛이 나기 때문에 온 가족이 긍정적으로 대할 때만 추가하는 것을 추천한다. 동시에 두 번째 프라이팬에서 1kg의 다진 고기를 튀기고 소금과 후추로 맛을 내야합니다. 그 후 다진 고기와 당근 양파 튀김을 결합하고 섞어야합니다. 그리고 당연히 밥도 끓여야 합니다. 이 요리에는 한 잔 반이 필요합니다. 그런 다음 밥을 틀에 넣고 다진 고기와 야채를 섞어서 그 위에 다진 토마토와 피망으로 덮습니다. 강판 파마산 100g으로 모든 것을 덮으십시오. 다진 고기와 야채가 들어간 그런 쌀 캐서롤은 약 45 분 동안 오븐에서 준비됩니다. 온도는 동일합니다 - 180도.

냉동 야채 혼합물을 곁들인 쌀 캐서롤

우리는 밥 두 잔을 넣고 요리하는 동안 부추 줄기를 얇은 고리로 자르고 큰 토마토 하나를 입방체로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬에 다진 고기 반 킬로를 넣고 식물성 기름에 약 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 야채를 넣으십시오. 우리는 5 분 더 볶습니다. 그런 다음 냉동 야채를 팬에 붓습니다. 멕시코 믹스는이 요리에 이상적이지만 원하는 경우 다른 것을 사용할 수 있습니다. 우리는 말 그대로 5 ~ 7 분 동안 뚜껑 아래에서 모든 것을 끓인 다음 5 분 동안 불을 계속 유지하지만 이미 뚜껑이 없습니다. 우리는 곰팡이를 가져 와서 쌀의 절반을 넣습니다. 그런 다음 야채와 함께 다진 고기. 후 - 다시 쌀. 그리고 미리 좋아하는 허브로 맛을 내고 믹서로 휘저은 크림 반 컵과 계란 2개의 혼합물로 채우십시오. 우리는 이전의 경우와 같은 양과 같은 온도에서 요리합니다.

다진 닭고기를 곁들인 쌀 캐서롤

오븐에서 많은 수의 요리를 빠르게 요리 할 수 ​​있습니다. 그 중 - 다진 닭고기와 쌀 캐서롤. 그것을하는 방법 - 계속 읽으십시오.

끓는 물에 쌀 1컵 반을 넣어 삶는다. 다양한 종류를 섭취할 수 있지만 찐 것은 아닙니다. 요리하는 동안 양파 2개를 충분히 썰고 날계란 2개를 넣고 원하는 경우 다진 채소 한 묶음을 추가합니다. 그런 다음 이 모든 것을 블렌더에서 처리하십시오. 그런 다음 결과 덩어리를 다진 고기에 추가하십시오. 반 킬로그램이 필요합니다. 모든 것을 섞는다. 그런 다음 소금과 원하는 조미료를 추가하십시오. 완성된 밥에 세숟가락을 붓고 간장그리고 같은 양의 전분을 넣는다. 매우 조심스럽게 저어줍니다. 쟁반에 밥을 담고 마요네즈를 얇게 펴 바르고 다진 고기를 표면에 펴 발라줍니다. 마요네즈로 그것을 펴고 30 분 동안 오븐에 접시를 보냅니다. 온도는 동일합니다 - 180도. 30분 후 팬을 제거하고 캐서롤 표면에 버터 조각을 무작위로 펴고 단단한 치즈로 모든 것을 넉넉히 덮습니다. 접시를 오븐에 10분 더 보관하십시오.

밥과 다진 고기를 활용한 오븐 요리로 일상 메뉴를 다양화하세요. 우리는 왕성한 요리를 제안하고 맛있는 캐서롤치즈 크러스트 아래 다진 고기와 쌀에서. 조리법은 매우 간단하여 다진 고기와 삶은 쌀의 잔해를 처리하는 데 적합합니다.

밥과 다진 고기를 오븐에 넣은 그런 캐서롤은 풍부한 맛과 군침이 도는 모양으로 매료됩니다. 요리를 위해서는 특별한 베이킹 접시가 필요하고 세라믹 접시를 사용하며 오븐에서 굽기 위해 설계된 유리 또는 테플론 접시에 캐서롤을 요리 할 수도 있습니다.

그리고 오븐이 없다면 슬로우 쿠커가 요리를 도와줄 것입니다.

맛 정보 짭짤한 캐서롤

재료

• 쌀 - 3/4 st.;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 마요네즈 - 2 큰술. 나.;
• 다진 고기 - 200g;
• 양파 - 0.5 개;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 치즈 단단한 품종- 50 그램;
• 맛에 소금;
• 취향에 따라 갈은 후추.

오븐에서 쌀과 다진 고기 캐서롤을 요리하는 방법

오븐에서 맛있는 캐서롤을 준비할 때는 먼저 쌀을 준비하고 끓입니다. 흐르는 물에 시리얼을 헹굽니다. 씻은 쌀을 냄비에 옮기고 물을 붓고 쌀 0.5컵은 물 1컵을 드세요. 약간의 소금으로 물을 간을하십시오. 밥이 익거나 알덴테가 될 때까지 밥을 요리하고 가끔 저어줍니다. 물이 모두 끓어오르고 쌀이 익으면 식혀주세요.

모든 쌀은이 요리에 적합합니다. 둥글고 점성이 있으며 부서지기 쉽고 직사각형입니다.

밥이 식는 동안 다진 고기를 준비합니다. 그건 그렇고, 캐서롤을 요리하려면 먼저 해동해야합니다. 팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 다진 고기를 프라이팬에 옮기십시오 (in 이 조리법다진 돼지고기를 사용).

껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 다진 고기에 양파 조각을 넣으십시오. 재료를 섞고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 부드러워 질 때까지 다진 고기를 볶습니다.

이미 식힌 밥에 1개 추가 계란... 먼저 포크로 계란을 치십시오. 그리고 밥에 마요네즈를 통째로 부어주세요. 마요네즈에 반대한다면 사워 크림이나 천연 무가당 요구르트로 대체할 수 있습니다.

재료를 잘 섞는다. 쌀국수 베이스가 준비되었습니다. 결과는 점성 덩어리입니다. 이것에 놀라지 마십시오. 캐서롤의 쌀은 건조하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 캐서롤이 육즙이 아니라 건조하게 나타납니다.

오븐을 켜고 온도 매개변수를 190도로 설정합니다. 식물성 기름 한 스푼으로 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 밥의 반을 틀에 넣고 평평하게 해주세요.

튀긴 다진 고기를 밥 층에 골고루 펴줍니다.

다진 고기를 남은 쌀 혼합물로 덮으십시오. 레이어를 평평하게 합니다.

작은 강판에 단단한 치즈를 갈아서. 쌀 층에 치즈 부스러기를 뿌린다. 호일로 양식을 덮으십시오. 접시를 오븐에 넣으십시오.

다진 쌀 캐서롤을 오븐에서 30분 동안 요리합니다.

미리 씻고 말린 다진 고기, 잘게 썬 파 또는 기타 허브로 밥 캐서롤의 서빙을 다양화하십시오.

1단계: 쌀을 준비합니다.

비우다 쌀가루깨끗한 냄비에 넣고 액체가 완전히 투명해질 때까지 흐르는 찬물로 여러 번 헹굽니다. 씻은 쌀을 물에 붓고 불을 붙인다. 냄비에 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 가스를 끄고 15~20분 동안 계속 끓입니다. 지은 밥을 식힌 후 계란과 섞어주세요.

2단계: 캐서롤용 충전물을 준비합니다.

프라이팬을 가열하고 소량의 식물성 기름을 넣으십시오. 그런 다음 해동된 다진 고기를 붓고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 부엌칼로 양파를 반으로 자릅니다. 반쪽을 큐브로 자릅니다. 양파를 갈아서 만들 수도 있습니다. 준비된 요리거의 느껴지지 않았다.
다진 프라이팬에 다진 양파를 넣고 계속 끓입니다.

냉동 야채 혼합물의 포장을 열고 다진 고기와 양파를 볶은 프라이팬에 내용물을 붓습니다. 기호에 따라 소금과 향신료로 간을 합니다. 저어 덮습니다. 5분간 끓입니다. 모든 음식이 익으면 뚜껑을 열고 불을 끕니다.

3단계: 다진 쌀 캐서롤을 조립합니다.

기름칠에 식물성 기름내열 베이킹 시트에 야채와 함께 끓인 다진 고기를 넣으십시오. 그 위에 계란 섞은 밥을 붓는다. 이때 전골이 퍽퍽하지 않게 하고 밥과 다진 고기를 저어주면 된다. 어쨌든 요리는 맛있어 질 것입니다.
위에 사워 크림으로 공작물을 윤활하십시오. 굵은 강판에 강판 치즈를 뿌리고 다진 쌀 캐서롤을 예열 된 오븐에 넣으십시오. 모든 재료가 이미 준비되었으므로 치즈가 녹고 식욕을 돋우는 황금 껍질이 형성 될 때까지 접시를 굽습니다.

4단계: 다진 쌀 캐서롤을 제공합니다.

가볍게 식힌 다진 쌀 캐서롤을 주걱으로 부분으로 분리하여 제공합니다.
맛있게 드세요!

가능하면 냉동 야채를 신선한 것으로 교체하십시오.

더 많은식이 요법을 위해 다진 고기 대신 닭고기 필레를 사용하십시오.

어떤 경우에도 사워 크림을 마요네즈로 바꾸지 마십시오. 접시가 너무 기름기가 많아 당신과 당신의 가족이 그것을 좋아할 것 같지 않습니다.

야채 대신 버섯을 넣으면 더 맛있는 캐서롤이 완성됩니다. 그리고 안에 채식 요리법이 요리에서 버섯은 다진 고기로 대체됩니다.