채식 야채 수프 요리법. 채식 수프 어린 감자를 곁들인 채식 수프

채식 수프 필수 제품: 신선한 흰 양배추 - 당근 600g - 큰 감자 4개 - 각 셀러리 뿌리와 파슬리 물 4개 - 1200gluc - 식물성 기름 2개 - 1큰술. 준비물: 양파를 잘게 썰어 볶는다.

• 15분 20분 수프 채식 보르시와 맛있는 궁합의 개념. 의심이 가는 사람이 있다면 검증된 레시피에 따라 보르시를 만들어 보세요. 감자 4개 당근 1개 비트 1개 취향에 따라 양배추 버터 20g.치즈 200g. 토마토 페이스트 1큰술 엘. 소금, 맛을 내기 위한 향신료 채식 보르시 요리하는 법. 비디오 레시피를 따르면 성공할 것입니다.
• 15분 25분 수프 우리는 당신에게 선물하게 된 것을 기쁘게 생각합니다 단계별 레시피"Coutons가 든 양파 - 감자 크림 수프"요리 준비. 시도해 볼 가치가 있습니다. 부추 1개 야채 국물 4 스택. 화이트와인 식초 1큰술맛에 소금 맛에 빵 샴피뇽 1스택.감자 500g. 올리브 오일 2큰술후추 맛 페스토 소스 1/4 컵 양파와 버섯은 얇게 썰고 감자는 껍질을 벗기고 네모지게 썬다. 냄비에 기름에 양파와 버섯을 볶습니다(약 5분). 육수와 감자를 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓입니다. 감자가 끓는 동안 얇은 빵 조각을 토끼풀 모양(또는 작은 사각형)으로 자릅니다. 페스토 소스를 얇게 바르고 예열된 오븐에 넣어 약간 갈색이 되도록(가장자리가 갈색이 될 때까지) 보냅니다. 부드럽고 크림이 될 때까지 믹서기에서 수프를 갈아서 식초, 소금 및 후추를 넣으십시오. 크루통 수프를 제공하십시오. 본 에피타이트!
• 5분 50분 수프 "채식주의 녹두 스프"의 단계별 조리법을 제시합니다. 이것은 반드시 시도해야 합니다. 매시 100g 셀러리(줄기) 3개골파 활 1 묶음. 부추 1줄기당근 1개 고구마 70g 올리브 오일 2큰술 난 ..생강 20g 간 파프리카 1작은술 갈은 후추 1 tsp. 갈은 호로파 1작은술카레 1작은술 마늘 2 치아 입맛에 맞는 채소 야채 국물을 끓입니다. 2리터의 냄비에 샐러리 줄기, 생강 약간, 쪽파를 넣고 깨끗한 물을 부어 끓이다가 온도를 낮춰 10~15분간 끓인다. 뚜껑을 덮고 15분간 끓인 후 물기를 뺍니다. 녹두가 부드러워질 때까지 삶아 체에 얹는다. 수프 드레싱 준비: 너무 게으르지 않다면 고구마, 당근, 부추를 얇은 조각으로 자르십시오. 쿠키 커터로 장식을 자르고, 마늘을 자르고, 부드러워질 때까지 올리브 오일로 모든 것을 볶습니다. 야채 육수에 갈색 야채로 간을 하고 녹두를 넣고 파프리카 가루, 호로파, 후추, 카레로 간을 하고 콩을 데우도록 끓입니다. 스토브에서 제거하고 신선한 허브와 함께 제공하십시오.
• 20분 60분 수프 렌즈콩은 영양가가 높을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 에피타이저, 메인 및 첫 번째 코스, 커틀릿 또는 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 렌즈 콩 수프는 매우 맛있습니다. 채식 렌틸콩 수프를 만들려면 렌틸콩을 잘 헹구고 껍질을 제거해야 합니다. 이것은 가장 불쾌하고 시간이 많이 걸리는 순간입니다. 나머지 수프는 다른 사람들과 같은 방식으로 준비됩니다. 야채 수프. 녹색 렌즈콩 250g.활 1개 당근 1-2개 셀러리 1개 마늘 1 치아. 강황 0.5큰술 식물성 기름 2큰술맛을 내기 위한 소금 레몬 맛을 위한 후추 0.5 개. 물 1.5리터 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오 : 당근을 굵은 강판에 갈아서 샐러리와 양파를 작은 입방체로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 냄비 바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 중불에 야채를 넣고 8분간 볶다가 야채가 익는 동안 솥을 끓이고 렌틸콩을 잘 헹군다. 야채에 렌즈콩을 넣고 저어주고 소금과 후추로 간을 하고 심황을 넣습니다. 그런 다음 냄비에 1.5리터의 물을 붓습니다. 열을 줄이고 뚜껑을 닫은 상태에서 약 25분 동안 수프를 끓입니다. 더 묽은 수프를 원하시면 끓는 물을 조금 넣으세요. 서빙하기 전에 준비된 채식 렌즈 콩 수프에 레몬 주스를 뿌립니다. 맛있게 드세요!
• 20분 540분 수프 감자 콩 수프 만드는 법을 알고 싶다면 이 레시피를 읽어보세요. 그것은 사순절 동안이나 채식주의를 고수하는 가정에서 특히 관련이 있습니다. 감자 5개 콩 200g. 전구 양파 2 개.마늘 2 치아 해바라기유 2큰술심황 1작은술 칠리 페퍼 1/3작은술고수풀 1/2작은술 카레 1/2작은술 야채 국물 1 l. 잎자루 셀러리 1 개 흰 콩을 분류하여 냄비에 넣으십시오. 깨끗한 식수로 채우고 8시간 동안 팽윤되도록 둡니다. 가능하면 2~3시간마다 물을 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 부은 콩에 물이나 야채 국물을 부어 완전히 익을 때까지 중불에서 40분간 끓입니다. 끓는 동안 흰 콩, 당신은 감자를해야합니다. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물로 충분히 헹굽니다. 이렇게 하면 불필요한 전분을 제거할 수 있습니다. 양파, 셀러리, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 모든 것을 작은 조각으로 자르고 양파는 얇은 반 고리로자를 수 있습니다. 그런 다음 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 프라이팬에서 야채를 5분 동안 볶습니다. 여기에 카레, 심황, 칠리, 고수를 추가합니다. 향신료와 함께 야채를 몇 분 더 볶습니다. 물로 씻은 감자 조각을 완전히 말리십시오. 이렇게하려면 스프레드 타월에 놓으십시오. 그런 다음 나머지 야채와 함께 프라이팬에 감자를 던지십시오. 3분간 볶습니다. 팬에서 준비한 야채를 삶은 콩에 버무립니다. 감자가 부드러워질 때까지 15분 더 요리합니다. 그런 다음 핸드 블렌더를 사용하여 모든 재료를 퓌레로 만드십시오.
• 20분 60분 수프 저는 채식주의자 버전으로 요리해서 고기나 육수를 전혀 사용하지 않았지만, 첫 코스가 더 진하게 드시고 싶으시다면 고기나 육수를 사용하셔도 됩니다 치킨 부용... 포만감을 위해 수프에 크림이나 가공 치즈를 추가할 수도 있습니다. 요리에 행운을 빕니다! 콜리플라워 200g.브로콜리 200g 감자 160g 당근 1개 물 1.5리터 맛을 내기 위한 향신료 1. 모든 야채를 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 양배추를 작은 꽃차례로 나눕니다. 우리는 모든 것을 멀티 쿠커에 넣고 물이나 국물로 채 웁니다. 맛을 내기 위한 향신료. 2. "수프" 모드에서 1시간 동안 요리합니다. 다음으로, 멀티 밥솥 그릇이 긁히지 않도록 수프를 다른 용기에 붓고 믹서기로 치십시오. 3. 모든 야채를 섬세하고 균일한 일관성으로 가져와야 합니다. 이 수프는 이렇게 나옵니다. 4. 서빙하기 전에 수프를 다시 끓여 뜨겁게 유지할 수 있습니다. 신선한 허브로 접시를 장식하고 서빙하십시오. 맛있게 드세요!
• 20분 50분 수프 조리법에서 요리 방법을 배우게됩니다. 감자 수프그리고 고기 국물에. 준비 과정은 복잡하지 않으며 초보 안주인도 처리할 수 있습니다. 특히 고기에서 표면에 지속적으로 수집되는 소음을 제거하는 것이 필수적입니다. 그리고 익힌 양파도 제때 잡아서 버리세요. 이 간단한 규칙을 따르면 수프는 맛있을뿐만 아니라 투명합니다. 감자 600g. 전구 양파 1개치킨 500g. 완두콩 200g.채소 10g 맛에 소금 셀러리 뿌리 30g.물 200ml. 1. 고기 육수로 감자 수프를 만들기 전에 고기를 씻어 찬물에 담가 둡니다. 첫 번째 끓인 후 거품을 제거하십시오. 거품이 올라올 때마다 제거하십시오. 그런 다음 껍질을 벗긴 양파를 통째로 넣습니다. 열을 중간으로 줄이십시오. 2. 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 냄비에 옮겨 담고 20~25분간 끓인다. 항상 발생하는 소음을 제거하십시오. 3. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 입방체로 자릅니다. 육수에 큐브 감자를 넣으십시오. 끓인 후 거품을 다시 제거하십시오. 양파를 꺼냅니다. 4. 감자가 익으면 완두콩... 기호에 따라 냉동 또는 신선할 수 있습니다. 수프를 소금으로 간을하십시오. 월계수 잎을 놓습니다. 5. 몇 분이 지나면 씻어서 다진 허브를 국물에 넣습니다. 몇 분 동안 허브를 끓이고 열에서 수프를 제거하십시오. 그릇에 붓고 가족을 대하십시오. 본 에피타이트.
• 20분 60분 수프 채식주의자 요리법이 궁금하시다면 밤색 수프그런 다음 이 조리법을 주의 깊게 읽으십시오. 이 수프는 모든 테이블을 장식합니다. 점심이나 휴가를 위해 준비할 수 있습니다. 예외 없이 모두가 좋아할 것입니다! 식물성 기름 3큰술 전구 양파 1개 마른 마요네즈 150g.감자 2개 밤색 1 무리 소금, 후추 맛 양파를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 날카로운 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬이나 바닥이 깊은 냄비(엑스트라 버진 올리브 오일 선호)에 식물성 기름을 두르고 이 접시에 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 물을 붓고 끓입니다. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 괴경을 작게 자를수록 수프가 더 빨리 익습니다. 냄비에 감자를 넣고 요리 될 때까지 요리하십시오. 밤색을 헹구고 자릅니다. 잎사귀는 씻기 힘든 모래를 제거할 수 있도록 몇 시간 동안 물에 담가두는 것이 좋다. 밤색을 나머지 재료와 함께 냄비에 넣은 다음 수프가 끓을 때까지 기다리십시오. 열을 줄이고 몇 분 동안 끓입니다. 스토브에서 수프를 꺼냅니다. 그런 다음 핸드 블렌더로 수프를 휘젓고 소금과 후추로 간을 합니다. 취향에 따라 마요네즈 또는 사워 크림을 추가하십시오. 휘젓다. croutons와 떨어지는 식물성 기름과 함께 제공하십시오. 이 수프는 삶은 계란과도 맛있습니다.
• 20분 360분 수프 채식주의자와 단식하는 사람은 식단에 콩류를 포함시켜야 합니다. 훌륭한 단백질 공급원은 콩과 식물 중 하나인 병아리콩입니다. 이 완두콩은 많은 것을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 맛있는 음식들... 나는 당신에게 채식 병아리콩 수프를 만드는 방법을 알려줄 레시피를 제안합니다. 과정은 간단하고 매우 쉽습니다. 병아리콩 0.5 스택. 전구 양파 1/2 pc.당근 1개 불가리안 페퍼 1개감자 1-2개 식물성 기름 1큰술 토마토 페이스트 1작은술 딜 그린 20g.소금 1티스푼 병아리콩은 찬물에 4시간 이상 불려주세요. 그런 다음 병아리콩을 씻어 냄비에 넣고 약 1리터의 물로 채웁니다. 그리고 최소 1시간 동안 또는 패키지의 지침에 따라 요리하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 강판을 뿌립니다. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 피망을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 야채를 넣고 함께 3분간 볶아주세요. 토마토 페이스트, 혼합하고 1분 동안 볶습니다. 우리는 토마토와 함께 튀긴 야채를 병아리 콩 팬에 보내고 깍둑 썬 감자를 넣습니다. 소금을 넣고 감자가 익을 때까지 끓입니다. 딜 그린은 서빙할 때 수프 냄비나 그릇에 추가할 수 있습니다.
• 20분 600분 수프 채소 콩 보르쉬 만드는 법을 자세히 살펴보세요. 육류 부족으로 인한 단백질 부족은 콩류로 대체해야 합니다. 그들은 이 요리의 구성에 아주 잘 맞습니다. 처럼 만족스럽게 나왔다. 고전적인 조리법... 콩은 미리 불려두기만 하면 됩니다. 콩 0.5 cu. 감자 5개 당근 1개 비트 2개 양파 1개 피망 1 개.토마토 2개 흰 양배추 0.5 개 맛소금 2.5큰술 취향에 따라 갈은 후추 식물성 기름 2큰술 콩을 밤새 담그십시오. 아침에 슬로우쿠커에 넣고 '스튜' 모드로 1시간 정도 부드러워질 때까지 익혀주세요. 물 3리터를 끓입니다. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 양배추를 자르십시오. 끓는 물에 넣으십시오. 양파, 당근, 사탕무, 토마토 및 고추를 헹굽니다. 필요한 야채를 다지기에 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 다진 야채를 기름에 10분 동안 끓입니다. 콩, 향신료, 소금을 수프에 첨가하십시오. 그런 다음 튀기십시오. 수프를 10분간 끓여 맛을 낸다. 맛있게 드세요!

채식 수프, 조리법 수천 개의 준비가 기본입니다. 그들은 맛있고 오래 지속되며 위장에 쾌적한 가벼움을 남깁니다.

심리학자 에이브러햄 매슬로(Abraham Maslow)는 “일류 수프에는 이류 그림보다 훨씬 더 많은 예술이 있습니다.

그리고 그와 동의 할 수는 없습니다. 사람은 그가 말하는 것과 외모, 먹는 것으로 특징 지어집니다.

패스트푸드로 위장을 채우는 나쁜 습관은 우리의 웰빙과 행동에 부정적인 영향을 미칩니다. 적절한 영양멀티태스킹을 거부하고 우리는 피곤하고 압도당합니다.

건강에 좋고 맛도 없는 음식에 대한 고정관념을 깨기로 결심하고 20개 이상의 멋진 요리를 요리했습니다채식 수프(사진이 있는 요리법 기사에서 기성품을 찾으십시오).

Life Reactor에서는 요리와 수프의 복잡한 이야기를 따로 나누었고 첫 번째 코스의 비밀도 공개했습니다.

그리고 정당한 이유가 있습니다. 실제 요리사는 수프, 소스 및 샐러드를 요리하는 능력 인 세 가지 "C"의 규칙에 따라 정의됩니다.

첫 번째 것부터 시작하겠습니다. 아래의 모든 요리법은 세계의 다양한 요리에서 수집한 것입니다. 재료는 4인분 또는 1.5리터 스튜 냄비의 크기입니다.

채식 수프 - 사진이 있는 요리법, 올바른 점심을 위한 5가지 이상의 간단하고 맛있는 옵션

아프간 수프

나는 아프가니스탄에서 친구에게서 이 스튜 조리법을 얻었다. 그건 그렇고, 많은 아시아 국가에서와 같이 가전 제품없이 먹는 것이 일반적이며 평평한 케이크로 첫 번째조차도 퍼 올리는 것이 일반적입니다 (물론 구체적으로 보입니다).

이상적으로는 요리가 닭고기 국물을 기반으로 하지만 채식 버전에서는 렌즈콩으로 대체할 것입니다. 콩과 식물의 국물은 매우 "고기"인 것으로 판명되었습니다.

필요할 것이예요:

1. 렌즈콩 200g
2. 2개 감자들
3. 부추 1개
4. 2개 피망

렌즈콩을 물에 10분 동안 담그고 모든 야채를 잘게 썬다.

콩과 식물이 반쯤 익을 때까지 요리하고 나머지 재료와 올리브 오일 두 스푼을 추가합니다.

리크는 매운맛을 충분히 더해주기 때문에 향신료로 다양한 수프 조미료를 만들 수 있습니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 잊지 마십시오.

토마토를 곁들인 렌즈콩 수프

높은 단백질 함량으로 인해 채식주의자에게 필수적인 렌즈콩에 대한 주제를 계속합니다.

토라에 따르면 야코프는 형의 장자권을 렌즈콩 스튜 한 접시와 교환했습니다.

오늘날 이스라엘 요리는 그것 없이는 상상할 수 없습니다. 내 버전의 렌즈콩 수프는 빠르고 간단하며 야채 국물입니다.

필요할 것이예요:

1. 렌즈콩 200g
2. 2개 감자들
3. 1 피망
4. 당근 1개
5. 양파 1개
6. 셀러리 뿌리의 1/3
7. 1 토마토
8. 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
9. 마늘 4-5쪽

렌즈콩을 물에 담그십시오. 부풀어 오르면 올리브 오일에 반 고리로 자른 양파와 마늘을 볶습니다.

양파가 황금빛을 띠기 시작하면 다진 피망, 샐러리, 당근을 넣습니다.

2~3분 더 튀기고 데친 토마토와 토마토 페이스트를 섞습니다. 1분 후 전원을 끕니다.

렌즈콩이 반쯤 익을 때까지 요리한 다음 다진 감자를 붓고 팬에 볶습니다.

향신료로 후추와 허브를 섞어 맛을 냅니다. 땅콩가루와의 조합도 좋아요.

클래식 양파 수프

글쎄, 우리 중 누가 수프에서 잡지 않았습니까? 튀긴 양파어린 시절? 그리고 여기에 하나의 양파의 본격적인 요리가 있습니다 ...

프랑스 농민의 간단한 음식(라따뚜이, 내가 자세히 설명한 레시피)은 시원한 계절에 완벽하게 따뜻하고 포화 상태입니다.

사진처럼 국물이 진하고 양파가 텁텁하지 않고 죽처럼 보이도록 하려면 모든 준비 규칙을 잘 지키는 것이 중요하다.

필요할 것이예요:

1. 중간 크기 양파 8개
2. 3 큰술. 엘. 버터
3. 3 큰술. 엘. 밀가루
4. 물 1.2리터
5. 마늘과 흰 빵 croutons
6. 강판 파마산 치즈 200g(경질 치즈로 대체 가능)

양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다.

밀가루를 천천히 넣고 계속 저어주고 2분 더 볶습니다. 끓는 물을 채우고 월계수 잎, 피망, 후추, 소금을 넣으십시오.

저어주는 것을 잊지 않고 30분 동안 약한 불에서 수프를 요리하십시오. 그런 다음 베이 리프를 꺼냅니다.

준비된 요리접시에 붓고 croutons를 위에 놓고 빽빽한 층에 치즈를 뿌립니다.

치즈가 녹도록 접시를 전자 레인지에 보냅니다. 또는 가열되지 않은 오븐을 사용합니다.

쌀과 바질을 곁들인 치즈 수프

다음 레시피에서는 "치즈로 수프를 망칠 수는 없다"는 명제를 계속해서 증명하며, 손으로 만질 수 있는 빠르고 맛있는 쌀국수를 준비합니다.

필요할 것이예요:

1. 쌀 100g
2. 중간 크기 감자 3개
3. 반 셀러리 뿌리
4. 바질 반 묶음
5. 양파 1개
6. 당근 1개
7. 1-2 가공 치즈(더 진하고 진한 국물을 원하시면 2를 사용하세요)

끓는 물에 양파를 제외한 쌀과 모든 야채를 큐브로 자른다.

반쯤 익을 때까지 요리하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 양파를 넣고 5분간 더 요리한 다음 잘게 썬 바질과 깍둑썰기한 치즈를 넣습니다.

치즈가 녹을 때까지 계속 저으면서 요리하십시오.

채식 피클

좋은 오래된 고전없이하는 방법.

피클에는 다음이 필요합니다.

1. 진주 보리 반 잔
2. 양파 1개
3. 당근 1개
4. 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트
5. 2-3개의 작은 절인 오이
6. 염수 100ml
7. 셀러리 뿌리의 작은 조각
8. 취향에 맞는 향신료 (저는 고추와 파프리카를 섞어 사용합니다)

목록에서 가장 오래 지속되는 성분은 보리입니다. 우리는 철저히 씻고 부드러워 질 때까지 거의 요리합니다.

이 시간 동안 양파로 당근을 볶고 마지막에 다진 피클과 토마토 페이스트를 넣으십시오. 우리는 2 분 더 튀기고 소금물에 부어 1 분 동안 끓입니다.

우리는 다진 감자, 셀러리, 튀김 및 향신료를 냄비에 시리얼 용으로 보내고 부드러워 질 때까지 저열로 요리합니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

팁: 아시다시피, 저는 거의 모든 수프에 셀러리를 추가합니다. 맛또한 강력한 천연 항산화제이자 작업 자극제인 셀레늄도 많이 함유하고 있습니다.

채식 녹색 보르시

봄은 많은 녹지를 가져왔으므로 맛있는 요리와 요리를 할 때입니다. 건강한 보르시신맛과 함께.

필요할 것이예요:

1. 밤색과 시금치의 무리
2. 감자 2개
3. 3 큰술. 엘. 쌀
4. 양파 1개
5. 당근 1개
6. 피망 1개
7. 2 강판 토마토 또는 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트

우리는 원칙에 따라 요리합니다 일반 수프: 먼저 밥과 감자를 삶고 양파, 당근, 고추, 토마토 페이스트 또는 강판 토마토를 볶습니다.

요리 5분 전에 밤색과 시금치 혼합물을 붓습니다. 나는 그것들을 손으로 잘게 찢는다.

사워 크림과 함께 제공하십시오. 여름에는 이 수프가 잘 식습니다.

채식 퓌레 수프 - 믹서기에서 가장 맛있고 간단한 첫 번째 코스 요리법

채식 수프 믹서기에서 그들은 영양가 있고 풍부합니다.조리법 그들의 준비는 동일한 원칙에 따라 이루어지며,가장 맛있는 요리법 크림을 첨가하여 명성을 얻는 경향이 있습니다.

버섯 퓨레 수프

버섯 수프부터 시작하겠습니다.

첫째, 채식주의자에게 매우 중요한 많은 것을 포함하고 있습니다. 둘째, 너무 맛있고 만족스러워서 두 번째 음식이 필요하지 않을 가능성이 큽니다.

1. 샴피뇽 500g
2. 양파 1개
3. 크림 200ml (체중 감량이 활발한 경우 크림을 삶은 감자 몇 개로 대체하십시오)
4. 물 1리터
5. 튀김용 버터
6. 소금, 후추 - 맛보기

투명해질 때까지 팬에 반 고리로 자른 양파를 볶고 다진 버섯, 소금, 후추를 넣으십시오.

버섯 주스가 반쯤 증발 할 때까지 볶습니다.

양파와 버섯은 채썰어주세요 균질한 질량믹서기에 넣은 다음 냄비에 보내고 끓는 물 1 리터로 수프 상태로 희석합니다.

덩어리가 끓으면 지방 함량이 있는 크림 200ml를 넣고 가끔 약 5분 동안 저어가며 요리합니다.

육두구 가루는 국물과 잘 어울립니다.

Tip. 더 고소한 맛을 원하신다면 말린 버섯, 모든 슈퍼마켓에서 판매되지만 2-3 시간 동안 끓는 물로 미리 부은 다음 철저히 헹구는 것이 좋습니다.

브로콜리(또는 호박) 퓌레 수프

내가 말했듯이, 혼합 수프는 거의 같은 방식으로 준비됩니다.

따라서 조리법을 별도로 페인트하는 것은 의미가 없습니다. 모두 선호하는 야채에 따라 다릅니다.

필요할 것이예요:

1. 브로콜리 작은 꽃 2개 또는 호박 1파운드
2. 양파 1개
3. 마늘 3-4쪽
4. 중간 크기 감자 2개
5. 크림 200ml
6. 튀김용 버터
7. 바질 반 묶음

브로콜리를 꽃이 핌으로 나눕니다 (요리하는 경우 호박 수프, 각각 입방체로 자른다), 약간 소금에 절인 물에 끓여서 보내십시오-양배추를 두 손가락으로 덮어야합니다.

우리는 또한 두 개의 잘게 잘린 감자 괴경을 보냅니다.

야채가 요리되면 버터에 튀긴 양파와 마늘을 팬에 보내고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 중단합니다.

마지막에 거친 녹색 부분에서 분리 된 바질을 추가하고 다시 중단하십시오.

수프를 다시 불에 올려 끓이다가 생크림을 가느다란 모양으로 붓는다. 덩어리가 끓으면 열에서 제거하십시오.

마늘 크루통과 함께 제공하십시오. 호박 버전에 호박 씨앗을 잘 뿌립니다.

우리 목록의 다음 두 수프는 토마토 수프입니다.

여름이 다가오기 때문에 가장 혹독한 날씨에도 항상 풍부한 토마토를 실험할 때입니다.

뜨거운 토마토 퓌레 수프

네트워크에서이 수프를 준비하기위한 많은 옵션이 있으며 어느 것이 고전적입니다. 더 이상 만들 수 없으므로 끝없이 실험 할 수 있습니다. 모두 냉장고의 제품 세트와 요리하려는 욕구에 달려 있습니다. 뭔가 맛있는.

나는 레시피를 기초로 삼았다. 클래식 소스프랑스 라따뚜이에서 약간 현대화했습니다.

출력은 믿을 수 없을만큼 영양가 있고 맛있습니다.수프 단순하게 뿐만 아니라레시피 요리뿐만 아니라 놀라운 조합으로다이어트와 함께 - 지방이 거의 없으며 토마토 자체가 체중 감량에 기여합니다.

필요할 것이예요:

1. 토마토 1kg
2. 피망 2개
3. 양파 2개
4. 마늘 반 머리
5. 튀김용 올리브유
6. 바질 다발의 1/3
7. 1 큰술. 엘. 밀가루
8. 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트

양파와 마늘을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

다진 피망, 토마토 페이스트, 데친 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

다진 바질, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 믹서기로 모든 것을 중단하십시오.

끓는 물 1 리터를 액체 사워 크림 상태로 붓고 점차적으로 한 숟가락의 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞습니다.

국물이 끓어오르면 불을 끄고 조금 끓여주세요.

팁: 수프를 요리할 냄비에 야채를 볶을 수 있습니다. 이 경우 접시가 건조한 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 기름과 반응하는 물이 "쏘기" 시작합니다.

차가운 토마토 수프 가스파초

블렌더로 블렌딩한 샐러드입니다. 더운 여름에 이상적입니다(1인분당 140kcal).

실험 애호가는이 요리를 다양 화합니다. 스페인 요리신선한 딸기, 그러나 나는 시도되고 진정한 고전에 투표합니다.

우리는 다음을 취합니다:

1. 토마토 한 파운드
2. 오이 400g
3. 큰 양파 1개
4. 달콤한 고추 2개
5. 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트와 올리브 오일
6. 토마토 주스 반 리터
7. 신선한 타라곤 20g 또는 작은 조각
8. 와인 식초 30ml
9. 반 레몬 주스
10. 갈은 후추와 소금 맛

이 수프를 마늘 크루통과 함께 제공할 수 있습니다.

채식 수프 - 다이어트 5에서 가장 맛있는 요리법

별도로, 그것에 대해 말해야합니다.식이 요법을 준비하기 위한 채식 수프 및 조리법 5.

표 5는 다양한 일을 겪은 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 그 중에는 담낭염, 간염, 간경변 및 담석 질환이 있습니다.

그리고 아아, 엄격한 식품 제한 없이는 할 수 있는 방법이 없습니다. 그러한 식단의 주요 임무는 완전한 식단을 형성하고 간이 제대로 작동하도록 하는 것입니다.

이렇게하려면식이 요법에서 활성 지방, 콜레스테롤, 옥살산, 매우 차갑고 뜨거운 음식을 제외하십시오.

음식은 삶고 약간 따뜻하며 이상적으로는 퓌레로만 먹어야 합니다.

수프에 적합:

1. 파스타와 유제품
2. 다이어트 메밀 / 야채 국물에 밥
3. 채식 보르시와 양배추 수프
4. 비트 루트
5. 과일 수프

다음은 엄격히 금지됩니다.

1. 그린 보쉬
2. 버섯 수프
3. 오크로시카

전통 비트 뿌리

간편하게 준비할 수 있는 다용도 여름 수프입니다.

1. 삶은 비트 2개
2. 케 피어 반 리터
3. 레몬의 1/3
4. 파슬리와 딜
5. 1 큰술. 엘. 사하라

하나의 사탕무를 입방체로 자르고 두 번째를 갈아서 주스를 짜내고 얇게 썬 레몬과 다진 허브와 섞습니다. 케 피어를 수프 위에 붓고 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

삶은 감자 또는.

스쿼시 수프

필요할 것이예요:

1. 1 야채 골수
2. 2개 중간 감자
3. 당근 1개
4. 양파 1개
5. 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
6. 3 큰술. 엘. 쌀
7. 소금과 허브 맛

1.5리터 냄비에 밥이 반쯤 익을 때까지 밥을 짓고 다진 호박과 감자를 넣습니다.

토마토 페이스트를 첨가한 버터를 두른 프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다. 우리는 요리하기 5 분 전에 팬에 보냅니다. 수프를 소금에 절이고 허브를 추가하십시오.

이러한 첫 번째 코스에는 많은 변형이 있습니다. 일부 야채는 다른 야채로 쉽게 대체됩니다.

다이어트 5는 버섯, 옥수수, 가지, 파, 시금치 및 대황을 완전히 금지하지만 셀러리, 브로콜리 및 녹두는 훌륭하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

맛을 자유롭게 실험하되 수프를 만들려는 야채가 허용되는지 확인하십시오.

셀러리 퓌레 수프

어쨌든 확실히 해결됩니다.

다음이 필요합니다.

1. 1 셀러리 뿌리
2. 감자 1개
3. 양파 1개
4. 크림 100ml
5. 소금과 후추 맛

양파가 익을 때까지 버터에 끓인 다음 다진 감자와 셀러리를 넣고 물 3컵을 붓고 익을 때까지 끓입니다.

푹신할 때까지 블렌더로 치십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추가 필요합니다.

우리는 수프를 불에 태우고 끊임없이 저어 주면서 크림을 얇은 흐름에 부어 넣습니다. 끓인 다음 스토브에서 꺼냅니다.

또한 다이어트 번호 5가 매우 적합합니다. 호박 수프, 브로콜리 퓌레 수프, 아프가니스탄(렌즈콩을 쌀이나 파스타로 대체) 및 쌀국수, 내가 위에서 준 요리법.

콜리플라워를 곁들인 우유 수프

필요할 것이예요:

1. 우유 3잔
2. 콜리플라워 머리 반
3. 중간 크기 감자 2개
4. 튀김용 버터
5. 설탕, 소금 및 허브 맛

소금물에 반쯤 익을 때까지 양배추를 삶아 소쿠리에 넣으십시오. 우리는 야채 국물의 일부를 남깁니다.

스토브에서 우유를 끓여서 깍둑 썬 감자를 넣으십시오.

그것이 요리되면 꽃이 핌으로 분해 된 콜리 플라워 고양이를 넣고 소금을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

접시의 일관성이 매우 두꺼운 것으로 판명되면 야채 국물로 약간 희석 할 수 있습니다. 서빙할 때 각 접시에 한 조각씩 추가합니다.

팁: 이 수프는 쉽게 퓌레로 변합니다. 믹서기로 치기만 하면 됩니다.

감자와 국수가 들어간 수프

1. 중간 크기 감자 2개
2. 당근 1개
3. 양파 1개
4. 당면 100g
5. 취향에 따라 버터, 소금, 후추, 허브

가볍고 영양가 있는 이 수프는 다양한 간 질환에 허용되는 단골 요리입니다.

간단하고 빠르게 준비됩니다. 다진 감자를 1.5리터의 소금물에 끓여서 월계수 잎, 소금 및 약간의 피망 완두콩을 넣습니다.

다음으로 버터에 튀긴 국수와 양파, 당근을 놓습니다. 익을 때까지 수프를 요리하십시오.

접시에 붓고 취향에 따라 허브를 뿌립니다.

채식 수프 제안 된 메뉴에서 식단을 다양 화하고 간단하게조리법 요리를 한다고 해서 몇 시간 동안 부엌에서 어슬렁거리지 않을 것입니다.

무엇보다 맛있는 요리법이 비디오의 첫 번째 과정을 참조하십시오.

채식 수프는 첫 번째 코스 요리만큼 맛있습니다. 고기 국물... 또한 수프는 해로운 지방을 포함하지 않기 때문에 채식주의자에게 더 건강합니다. 고기 수프와 마찬가지로 채식 야채 수프는 퓌레로 만들거나 원하는 농도의 크림 수프를 만들 수 있습니다. 사진과 단계별 설명과 함께 채식 수프 요리법을 제공합니다.

맛있는 채식 양배추 수프

시리얼을 곁들인 농민 수프.

이 채식 수프 레시피를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 양배추 300g
• 감자 괴경 4개,
• 진주 보리 1/2컵(쌀, 보리, 밀 또는 기장, 헤라클레스 귀리 조각),
• 1 순무,
• 당근 1개,
• 파슬리 뿌리 1개
• 양파 1개,
• 4 큰술. 으깬 토마토 큰 스푼 또는 신선한 토마토 2개,
• 식물성 기름 40g
• 물 1.5리터,
• 향신료, 소금 - 맛.

진주 보리(보리, 오트밀, 밀)는 먼저 따뜻한 물로 잘 헹군 다음 뜨거운 물로 헹군 다음 1 tbsp당 물 1컵의 비율로 끓는 물에 붓습니다. 한 숟가락의 시리얼과 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.

끓는 물에 준비한 시리얼, 다진 양배추, 감자를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 요리가 끝나기 10-15분 전에 갈색 야채와 토마토 또는 토마토 퓌레를 넣으십시오.

국물에 쌀가루와 기장을 야채와 함께 넣고 물에 헹군 후 귀리 플레이크"헤라클레스"- 수프 요리가 끝나기 15-20분 전. 맛있는 채식 사워 크림 수프를 제공하십시오.

농민 수프.

채식주의에서 이 수프는 가장 인기 있는 것 중 하나입니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 신선한 양배추 300g
• 감자 괴경 4-5개,
• 당근 1개,
• 파슬리 뿌리 1개
• 양파 2개,
• 2 신선한 토마토 또는 2 큰술. 토마토 퓨레 큰 스푼,
• 물 1.5리터,
• 향신료, 소금 - 맛.

양배추를 2-2.5cm 체커로 자르고 감자는 입방체로, 나머지 야채는 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 다진 양배추를 넣고 끓이다가 볶은 야채와 감자를 넣고 20~25분간 끓인다. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 조각으로 자른 토마토를 수프에 넣으십시오. 으깬 토마토와 토마토없이 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 사워 크림과 허브를 곁들인 채식 양배추 수프를 제공하십시오.

콩 야채 수프입니다.

• 콜리플라워 또는 흰 양배추 300g 또는 호박 또는 호박 400g,
• 감자 괴경 4개,
• 당근 1개,
• 파슬리 뿌리 1개
• 양파 2개,
• 1/3 컵 콩
• 2 큰술. 버터 마가린 또는 버터 큰 스푼,
• 물 1.5리터,
• 향신료, 소금 - 맛.

콜리 플라워를 작은 꽃차례로 나누고 조각으로 자르고 흰 양배추를 체커, 스쿼시, 호박, 감자로 큐브, 당근, 파슬리 뿌리, 양파로 작은 큐브로 자릅니다. 당근과 양파를 깔고 호박과 호박을 약간의 물에 끓입니다.

부드러워질 때까지 콩을 요리하십시오.

끓는 물에 넣어 흰 양배추, 끓여서 감자, 갈색 야채를 넣고 부드러워질 때까지 수프를 요리합니다. 요리종료 5~10분전에 넣어주세요 삶은 콩, 소금, 향신료. 콜리 플라워는 감자 후에 수프에 추가됩니다.

호박이나 호박으로 수프를 만들 때 끓인 다음 콩과 함께 수프에 넣습니다.

여름 야채 수프.

• 양배추 40g
• 감자 80g,
• 당근 20g
• 순무 20g
• 파슬리 10g
• 양파 10g
• 파 10g,
• 완두콩 15g
• 콩(꼬투리) 15g,
• 토마토 40g
• 버터 또는 버터 마가린 10g, 다진 딜 1/2컵, 기호에 따라 소금.

당근, 파슬리, 리크, 양파를 스트립으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 흰 양배추와 콩을 자르십시오. 완두콩 꼬투리가 크면 비스듬히 2-3 조각으로 자릅니다. 감자를 입방체 또는 웨지로 자르고 토마토를 웨지로 자릅니다. 끓는 육수나 물에 양배추를 넣고 끓인다. 나머지 야채는 조리 시간을 고려하여 깔아주세요. 25-30분 동안 수프를 요리하십시오. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 다진 토마토와 소금을 넣으십시오. 물에 끓인 수프에 우유(200ml)를 추가하거나 사워 크림과 허브를 곁들입니다.

사보이 양배추 수프.

• 사보이 양배추 300g
• 당근 2개,
• 순무 2개,
• 파슬리 뿌리 1개
• 1 셀러리 뿌리,
• 작은 양파 2~3개,
• 부추 1개,
• 물 1.5리터,
• 3 큰술. 사워 크림, 향신료, 소금 큰 스푼 - 맛.

당근, 순무, 파슬리, 샐러리는 편썰고, 순무는 끓는 물에 2-3분간 담가두고, 작은 양파는 머리를 통째로 남겨두고, 부추는 3-4cm 크기로 썰고, 사보이 양배추는 편썰기나 체커로 썰고 끓는 물에 2~3분

바닥이 두꺼운 그릇에 부케 형태로 준비한 야채를 넣고 끓는 물을 부어 야채가 물만 잠길 수 있도록하십시오. 그런 다음 소금과 향신료(월계수 잎, 후추, 정향)를 넣고 끓입니다. 서빙하기 전에 사워 크림을 추가하십시오.

감자와 밤색 채식 수프 조리법

강판 감자 수프.

• 감자 괴경 12개,
• 계란 4개,
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 2 큰술. 딜과 파슬리 숟가락,
• 물 1.5리터,
• 향신료, 소금 - 맛.

감자를 갈아서 계란과 섞고 끓는 소금물에 넣고 버터, 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

채식 감자 수프를 제공할 때 버터그리고 잘게 썬 파슬리와 딜.

감자 수프.

• 9개의 감자 괴경,
• 1 순무,
• 당근 1개,
• 파슬리 뿌리 1개
• 양파 2개,
• 1 큰술. 한 숟가락의 토마토 퓨레,
• 물 1.5리터,
• 향신료, 소금 - 맛.

뿌리를 조각이나 입방체로 자르고 양파를 자르고 모든 것을 함께 볶습니다. 감자를 조각, 큐브 또는 막대기로 자릅니다. 끓는 물에 감자를 넣고 끓인 다음 갈색 채소와 신선한 토마토(또는 토마토 퓌레)를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 향신료와 소금이 수프에 첨가됩니다.

이 수프는 버섯과도 잘 어울립니다. 삶은 버섯조각 또는 스트립으로 자르고 가볍게 볶고 볶은 야채와 함께 수프에 넣으십시오.

밤색을 곁들인 감자 수프.

• 밤색 250g
• 감자 괴경 3개,
• 당근 1개,
• 파슬리 뿌리 1개
• 양파 2개,
• 2 큰술. 테이블 마가린 큰 스푼,
• 물 1.5리터,
• 향신료, 소금 - 맛.

감자와 뿌리를 입방체로 자르고 양파를 스트립으로 자르고 밤색 잎을 2-3 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 감자를 넣고 끓이다가 볶은 채소와 양념을 넣고 부드러워질 때까지 끓인다. 요리가 끝나기 5-6분 전에 밤색 잎을 넣으십시오. 사워 크림과 함께 채식 밤색 수프를 제공하십시오.

토마토와 감자 수프입니다.

• 양파 1개,
• 마늘 1-2쪽
• 잘 익은 다육질 토마토 500g,
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 감자 500g
• 물 2리터
• 야채 육수 2 큐브를 추가 할 수 있습니다.
• 1 큰술. 다진 파슬리 한 숟가락,
• 후추, 소금 - 맛.

이 채식 감자 수프의 조리법은 가장 쉬운 것 중 하나입니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 끓는 물에 몇 분 동안 토마토를 넣어 껍질을 벗기고 펄프를 조각으로 자릅니다.

냄비에 식물성 기름을 데우고 투명해질 때까지 양파와 마늘을 볶습니다. 토마토, 소금, 후추를 넣으십시오. 냄비에 뚜껑을 닫고 5~7분간 끓인다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 토마토와 섞고 끓는 물로 덮고 뚜껑 아래에서 20-30 분 동안 저열로 요리하십시오. 서빙하기 전에 이 간단한 야채 수프에 파슬리를 뿌립니다.

채식주의자를 위한 간단하고 맛있는 수프

만두와 야채 수프입니다.

• 당근 30g,
• 순무 20g
• 파스닙 15g
• 파 20g
• 통조림 또는 냉동 완두콩 20g,
• 토마토 30g
• 버터 10g
• 1 큰술. 녹색 숟가락.

만두의 경우:

• 감자 100g
• 버터 50g
• 밀가루 15g
• 계란 1/3개
• 후추, 소금, 육두구 - 맛.

당근, 순무, 파스닙은 2-3mm, 20-25mm 길이의 입방체로 자르고 부추는 뿌리와 거의 같은 방식으로 자르고 버터와 함께 모든 것을 볶습니다.

끓는 물에 뿌리를 넣고 20분간 삶는다. 요리가 끝나기 5분 전에 얇게 썬 토마토와 완두콩을 넣으십시오.

만두의 경우 삶은 감자(으깬 감자의 경우)를 믹서로 치십시오. 냄비에 기름을 녹이고 가열한다 으깬 감자, 계란과 밀가루를 넣고 저어주고 소금으로 간을 합니다. 맛을 내기 위해 만두에 후추를 넣고 칼끝에 육두구를 뿌릴 수 있습니다. 만두를 숟가락으로 자르십시오. 큰 스푼으로 성형하면 만두는 크고 디저트는 중간 크기, 작은 술은 작습니다. 만두는 밀가루 판에 조각할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 반죽을 2~3cm 두께의 긴 덩어리로 만들어 그 위에 주걱이나 칼로 살짝 납작하게 얹은 후 만두를 잘라 소금물에 담가 익힌다.

국물이 끓기 5분 전에 만두를 넣고 끓어오르면 국물을 테이블에 차려낸다. 채식 야채 수프에 허브를 넣고 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

콩 수프(초르바).

• 콩 0.5kg의 경우 양파 깃털 4-5개,
• 마늘 2~3개,
• 4 큰술. 기름 숟가락
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 파슬리 작은 다발 1개
• 계란 2개,
• 우유 1잔
• 약간의 민트 또는 딜, 갈은 고추 및 소금 - 맛.

어린 콩을 분류하고 끓는 소금물에 담그고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소금에 절인 기름에 양파와 마늘 깃털을 자르고 볶습니다. 모든 것을 결합하고 밀가루와 붉은 후추를 넣고 물로 희석하십시오. 약 10분 동안 요리하고 불에서 내리기 전에 잘게 썬 파슬리와 원하는 경우 민트 또는 딜을 추가합니다. 계란과 신 우유와 함께 제공하십시오.

멕시코 옥수수 수프.

• 레몬 1개 껍질,
• 옥수수가루 60g
• 건포도 80g
• 물 1리터
• 우유 125ml
• 1 큰술. 엘. 메밀 꿀
• 소금 1꼬집
• 1티스푼 레몬 주스.

레몬 껍질로 물을 끓이고 추가하십시오 옥수수 가루그리고 약한 불에서 20분 정도 끓이다가 껍질을 벗겨주세요. 건포도, 우유, 꿀, 소금을 넣고 레몬 주스, 모든 것을 철저히 섞습니다. 신선한 롤이나 흰 빵과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.

렌즈콩을 곁들인 가지 수프.

• 렌즈콩 200g
• 가지 3개,
• 3 토마토,
• 양파 1개
• 파슬리, 소금, 후추의 무리 - 맛.

이 채식 수프를 만들기 전에 렌즈콩이 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 이 때 냄비에 양파를 볶다가 다진 가지를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인다. 렌틸콩 물을 버리고 조림 가지그리고 깨끗한 물로 채웁니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 10분 후 껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토와 파슬리를 넣습니다. 5분간 끓이고 불에서 내립니다.

달콤한 채식 수프

과일 수프.

• 취향과 계절에 따라 과일 500-750g,
• 레몬 1개,
• 맛에 설탕
• 전분 40g, 레몬 1개 주스.

과일을 씻고 구덩이와 껍질을 제거하십시오. 물 1.5리터를 붓습니다. 잠이 들다 레몬 제스트... 부드러워질 때까지 과일을 삶고 원하는 경우 체로 문지릅니다. 다시 1.5 리터, 설탕에 물을 추가하십시오.

찬물에 전분을 녹이고 끓는 수프에 부드럽게 넣고 끓입니다. 레몬 주스를 넣으십시오. 달콤한 채식주의 과일 수프를 차갑게 제공하십시오.

차가운 체리 수프.

채식주의자를 위한 이 수프 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 300g
• 전분 30g
• 체리 주스 500ml
• 설탕 125g
• 계피 스틱 조각
• 생강 1꼬집
• 레몬 1개,
• 코티지 치즈 250g(지방 20%),
• 1-2 큰술. 레몬 주스 한 스푼
• 가루 설탕 1-2티스푼.

체리를 씻고 씨를 제거하십시오. 찬물 100ml에 전분을 녹입니다. 물 400ml를 끓여서 체리즙, 설탕, 계피스틱, 생강, 레몬껍질을 나선형으로 벗겨낸다. 체리를 넣고 약 5분간 끓입니다. 계피와 레몬 껍질을 제거하십시오. 희석한 전분을 붓고 저으면서 끓입니다. 준비된 수프를 식히고 그릇에 붓습니다. 크림이 될 때까지 코티지 치즈를 휘젓고 레몬 주스를 넣고 착빙 설탕... 채우다 두부 크림스타 노즐이 있는 요리용 주사기를 사용하여 체리 수프에 "장미"를 짜십시오.

차가운 우유 요구르트 수프.

• 5 큰술. 설탕 큰 스푼
• 전분 20g
• 노른자 2개,
• 1/4l 우유,
• 요구르트 4병(각 150g),
• 1 큰술. 꿀 한 숟가락
• 제철 과일 150g(껍질 벗기고 깍둑썰기)
• 작은 비스킷 2개,
• 버터 20g.

설탕과 전분, 노른자 2개, 1큰술을 섞습니다. 우유 한 숟가락. 나머지 우유를 끓입니다. 설탕-전분 혼합물을 조심스럽게 넣고 끓여서 식힙니다. 요구르트, 꿀 및 과일을 추가하십시오. 혼합. 수프를 깊은 그릇에 붓습니다. 비스킷을 부수고 기름에 튀긴다. 수프 표면에 뿌립니다.

채식주의: 채식 채식 수프 퓌레 요리법

콩 퓨레 수프.

• 콩 3컵
• 양파 2개,
• 1 셀러리 뿌리,
• 4가지. 당근,
• 파슬리 뿌리 1/2개
• 6큰술 밀가루 한 스푼
• 2 큰술. 해바라기 기름 큰 스푼,
• 파슬리 4-5개,
• 물 1.5리터,
• 맛에 소금.

준비한 콩을 삶아주세요. 깍둑썰기한 양파, 뿌리(샐러리와 파슬리), 당근을 삶아 문지릅니다. 밀가루를 체로 치고 해바라기 기름으로 볶고 국물로 희석하고 강판 야채, 소금과 결합하여 4-5 분 동안 끓입니다.

서빙할 때 야채 수프 위에 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다. 크루통은 수프와 함께 제공됩니다.

아보카도를 곁들인 차가운 요구르트 퓌레 수프.

• 잘 익은 아보카도 3개
• 레몬 1개
• 양파 2개
• 마늘 1쪽
• 요구르트 500g
• 야채 국물 500ml,
• 소금, 흰 후추-맛보기,
• 1 토마토,
• 2 큰술. 잘게 썬 향신료 큰 스푼.

아보카도를 반으로 자르고 씨를 빼냅니다. 아보카도 1개 반을 얇게 썰어 레몬즙을 뿌리고 따로 보관합니다. 껍질에서 남은 아보카도의 과육을 긁어내고 포크나 믹서로 으깬다. 나머지 레몬즙을 뿌려주세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다. 아보카도 퓨레를 섞는다. 크림이 될 때까지 육수와 함께 요구르트를 치고 아보카도 퓌레를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 수프를 서늘한 곳에 두십시오. 토마토를 입방체로 자릅니다. 차가운 수프수프 컵에 붓고 큐브 토마토, 웨지 아보카도를 얹고 골파로 장식합니다.

으깬 감자 수프.

이 채소 퓌레 수프의 조리법에는 다음이 포함됩니다.

• 7 감자 괴경,
• 3 큰술. 밀가루 한 스푼,
• 2 큰술. 버터, 딜, 파슬리 큰 스푼,
• 4 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 1.5 l의 물 또는 야채 국물,
• 맛에 소금.

준비한 감자는 소금물에 삶아 육수, 밀가루를 넣고 비벼 끓입니다.

사워 크림으로 수프를 맛보십시오.

버터로 수프를 제공하고 허브를 뿌립니다.

수프 으깬 감자와 야채.

• 7 감자 괴경,
• 당근 1개,
• 파슬리 뿌리 1개
• 양파 2개,
• 3 큰술. 밀가루 한 스푼,
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 우유 1.5컵
• 계란 1개,
• 물 1.5리터.

준비된 감자를 자르고 반쯤 익을 때까지 소금물에 요리하십시오. 그런 다음 파슬리 뿌리, 당근, 양파를 넣고 다진 후 밀가루와 함께 볶고 부드러워질 때까지 요리합니다. 믹서기 또는 믹서에 야채와 뿌리를 문질러 국물로 희석하고 끓입니다. 뜨거운 우유로 수프를 맛보십시오.

수프 퓨레 다른 야채치즈와 함께.

• 감자 괴경 2개,
• 당근 3개,
• 신선한 흰 양배추 200g,
• 3 큰술. 밀가루 한 스푼,
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 치즈 100g
• 1.5 리터의 물, 맛에 소금.

준비된 감자, 당근, 신선한 백양배추를 익을 때까지 끓인 다음 믹서를 사용하여 밀가루와 함께 문지릅니다. 뜨거운 물에 치즈를 녹이고 생성된 퓌레에 붓고 계속 저으면서 끓입니다. 서빙할 때 수프에 버터를 넣으십시오.

호박 또는 호박과 콜리플라워의 수프 퓌레.

• 호박 또는 호박 800g,
• 콜리플라워 400g
• 4 큰술. 밀가루 한 스푼,
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 6큰술 사워 크림 숟가락,
• 야채 국물, 파슬리 또는 딜 1.5 l, 소금 맛.

껍질을 벗긴 호박(또는 애호박)과 씨를 작은 조각으로 자르고 끓인다, 콜리플라워약간의 물에 끓입니다. 준비한 야채를 육수에 비벼서 밀가루와 함께 볶다가 소금을 넣고 끓인다. 완성 된 수프를 사워 크림으로 맛을 내고 버터를 넣고 허브를 뿌립니다. 크루통을 제공 할 수 있습니다.

채식 수프는 두 배로 건강한 요리입니다. 첫째, 일관성으로 인해 소화 시스템의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 둘째, 채식 수프에는 많은 수의섬유질, 영양소 및 미량 원소가 풍부한 야채.

채식 수프는 영양소가 풍부하지만 부적절하게 요리하면 파괴될 수 있습니다. 맛이 좋을 뿐만 아니라 건강을 유지하려면 채식 수프를 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

에 의해 영양가채식 수프는 세 그룹으로 분류할 수 있습니다.

• 영양가 높은 고칼로리 수프.
• 다이어트 저칼로리 수프.
• 고단백 수프.

이상적인 옵션은 느린 밥솥에서 채식 수프를 요리하는 것입니다. 이것이 가능하지 않다면 최소한 최소한의 노력을 기울여야합니다. 열처리적절한 조리법 선택.

고칼로리 영양가 있는 채식 수프

채식주의자 오크로시카

주요 충전물에 따라 크 바스 또는 케 피어에 채식 okroshka가 있습니다. 케 피어를 곁들인 채식 okroshka는 일반적으로 탄산 음료를 첨가하여 준비됩니다. 광천수 1:1 비율로.

재료:

• 큰 감자 2개
• 중간 크기 당근 1개
• 통조림 완두콩 50g
• 통조림 옥수수 50g
• 신선하거나 절인 오이 2개
• 밀 단백질 소시지 100g(삶은 두유로 대체 가능)
• 아디게 치즈 100g
• 아사포에티다 1작은술
• 검은 소금 1큰술
• 충전물 1.5리터
• 1 묶음 신선한 딜

채식주의자 Okroshka 요리:

1. 감자와 당근은 깨끗이 씻는다. 껍질에 삶습니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 오이, 소시지 및 아디게 치즈작은 입방체로 자른다. 딜을 잘게 자릅니다.
3. 모든 절단 구성 요소를 혼합하십시오. 옥수수, 완두콩, 검은 소금 및 아사포에티다를 추가합니다.
4. 준비된 충전물을 부어 철저히 섞어 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.
5. 준비된 okroshka는 마른 마요네즈와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

채식 브로콜리 크림 수프

재료:

• 냉동 브로콜리 400g(또는 생 브로콜리 600g)
• 크림 0.5리터
• 큰 감자 2개
• 큰 당근 1개
• 소금 1큰술
• 아사포에티다 1작은술
• 물 0.5리터
• 버터 50g
• 파슬리 1송이

채식 크림 수프, 레시피:

1. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 채식 브로콜리 수프는 호박과 파스닙과 같은 다른 야채로 만들 수 있습니다.
2. 바닥이 두꺼운 냄비에 브로콜리, 당근, 감자를 넣습니다. 그들에게 버터를 바르십시오. 몇 분 동안 야채를 볶습니다. 물, 소금으로 덮고 중불에서 20분 동안 요리합니다.
3. 야채가 부드러워지면 크림과 아사포에티다를 넣어주세요. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 균일 한 크림 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서기로 수프를 치십시오.
4. 파슬리를 잘게 자르고 수프에 넣고 저어줍니다.
5. 채식 퓌레 수프를 따뜻하게 제공하고 원하는 경우 흰 빵 크루통을 추가합니다.

조리법: 채식 호지포지

재료:

• 1 캔 올리브 통조림
• 절인 오이 100g
• 소금에 절인 양배추 100g
• 1 큰 신선한 토마토
• 큰 당근 1개
• 삶은 콩 고기 100g
• 밀 단백질 또는 세이탄 소시지 200g
• 아디게 치즈 100g
• 파슬리 또는 고수 1 큰 무리
• 식물성 기름 50ml
• 갈은 후추 10큰술
• 물 700ml
• 소금 1작은술

채식 호지포지 만드는 방법:

1. 올리브를 자른다. 오이를 얇은 스트립으로 자릅니다. 토마토와 껍질을 벗긴 당근을 갈아주세요.
2. 냄비에 식물성 기름을 붓고 후추와 다진 야채를 넣으십시오. 10분 동안 중불에서 볶습니다.
3. 콩 고기와 소시지를 스트립으로 자릅니다. Adyghe 치즈를 큐브로 자릅니다. 녹색을 굵게 자릅니다. 냄비로 야채에 모든 것을 추가하십시오.
4. 혼합물을 물, 소금으로 부으십시오. 덮고 15분간 끓입니다.
5. 레몬 또는 검은 빵 croutons와 함께 준비한 hodgepodge를 제공하십시오.

채식 감자 수프 : 조리법

재료:

• 큰 감자 3개
• 큰 파스닙 뿌리 1개
• 중간 크기 당근 1개
• 아디게 치즈 150g
• 아사포에티다 1작은술
• 소금 1큰술
• 버터 100g
• 밥 2큰술
• 물 1리터

채식 감자 수프를 요리하는 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 스트립으로 자릅니다. 씻은 쌀을 넣고 물과 소금을 넣으십시오. 약한 불에 요리에 넣어.
2. 당근과 파스닙을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살을 뿌립니다. Adyghe 치즈를 얇은 스트립으로 자릅니다.
3. 면이 높은 프라이팬에 버터를 녹입니다. asafoetida를 붓고 30초 동안 볶습니다.
4. 기름에 강판에 간 야채와 아디게 치즈를 추가합니다. 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 로스트를 수프 냄비에 넣습니다. 감자와 쌀이 익을 때까지 중불에서 끓입니다.
6. 원하는 경우 사워 크림으로 맛을 낸 뜨거운 감자 수프를 제공하십시오.

채식 kharcho 수프 : 조리법

• 쌀 ¼컵
• 중간 크기 감자 3개
• 큰 피망 1개
• 아디게 치즈 100g
• 큰 토마토 1개
• 해바라기 기름 50ml
• 소금 1큰술
• 홉-수네리 1.5큰술
• 고춧가루 1꼬집
• 5개. 움푹 들어간 자두
• 실란트로 1 묶음
• 물 1리터

kharcho 수프 요리 :

1. 쌀을 헹구고 15 분 동안 뜨거운 물 한 잔을 부으십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 각 감자를 8 조각으로 자릅니다. 쌀과 소금을 넣고 물로 덮습니다. 약한 불로 끓입니다.
3. 자두, 고추, 토마토를 스트립으로 자릅니다. 실란트로는 굵게 다진다.
4. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 향신료를 넣고 30초간 볶은 다음 토마토 페이스트, 야채, 허브, 자두를 넣습니다. 계속 저어주면서 몇 분 동안 볶습니다.
5. 수프와 함께 냄비에 튀김을 넣고 저어주고 중간 열에서 20 분 동안 요리하십시오.
6. 기성품 채식 kharcho를 뜨겁게 제공하고 원하는 경우 요구르트를 추가하십시오.

채식 보르시

• 큰 당근 1개
• 중간 크기의 보쉬 비트 1개
• 중간 크기의 파슬리 뿌리 1개
• 큰 파스닙 뿌리 1개
• ¼ 흰 양배추 포크
• 큰 피망 1개
• 중간 크기 감자 3개
• 큰 빨간 토마토 3개
• 토마토 소스에 팥 통조림 50g
• 작은 고추 1개
• 1 묶음 신선한 딜
• 1 다발 신선한 파슬리
• 정제되지 않은 해바라기 기름 50ml
• 검은 후추 10개
• 물 1리터
• 소금 1큰술
• 반 레몬 주스

콩을 곁들인 채식 보르시, 조리법:

1. 당근, 비트 및 기타 뿌리 채소를 씻고 껍질을 벗기고 강판에 갈아냅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 소금과 물을 넣으십시오. 소수의 강판 뿌리 채소, 후추를 넣으십시오. 중간 불로 끓입니다.
3. 토마토와 피망을 갈아주세요. 고추를 얇은 고리로 자릅니다. 양배추를 작은 부스러기로 자릅니다.
4. 냄비에 기름을 붓고 뿌리 채소를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
5. 야채에 고추, 토마토 페이스트를 넣고, 콩 통조림... 10분 동안 볶습니다.
6. 강판에 간 토마토와 고추를 냄비에 붓습니다. 철저히 저어. 혼합물을 5분 동안 끓입니다.
7. 딜과 파슬리를 잘게 자릅니다.
8. 완성 된 튀김을 감자와 함께 냄비에 넣고 다진 허브를 넣으십시오. 끓여서 열에서 제거하십시오.
9. 베지테리언 보르시와 함께 제공 호밀 빵그리고 사워 크림.

고단백 채식 수프

채식 렌즈콩 수프

마른 렌즈 콩 수프 준비를보십시오.

그리고 하나 더 레시피 마른 수프렌즈콩

재료:

• 마른 렌즈콩 100g
• 중간 크기 당근 1개
• 큰 감자 2개
• 버터 50g
• 식물성 기름 1큰술
• 아디게 치즈 50g
• 큰 토마토 1개
• 아사포에티다 1작은술
• 소금 1큰술
• 파슬리 1송이
• 물 1리터

렌즈콩 수프, 채식 요리법:

1. 1시간 동안 렌즈콩에 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 1리터의 물, 소금, 식물성 기름을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 중불에서 약 40분 동안 요리합니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 큰 쐐기로 자릅니다. 렌즈콩에 추가합니다. 20분 더 끓입니다.
3. 당근, 토마토, Adyghe 치즈를 얇은 스트립으로 자릅니다.
4. 프라이팬에 버터를 녹인 후 아사포에티다, 야채, 치즈를 넣고 볶는다. 5-7분 동안 볶습니다.
5. 파슬리를 잘게 자릅니다.
6. 수프에 튀김과 허브를 넣으십시오. 5분간 끓입니다.
7. 기성품 렌즈콩 수프는 모든 발효유 제품과 함께 제공될 수 있습니다.

채식 완두콩 수프 레시피

재료:

• 마른 분할 완두콩 200g
• 큰 당근 1개
• 큰 피망 1개
• 소금 1큰술
• 식물성 기름 3큰술
• 딜 1 묶음
• 물 700ml

채식주의자 완두콩 수프- 으깬 감자, 준비:

1. 완두콩을 밤새 담그십시오. 아침에 완두콩을 헹구고 물을 넣고 요리하십시오. 완두콩은 으깬 감자까지 잘 끓여야합니다. 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다.
2. 당근과 고추를 갈아주세요. 딜을 잘게 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 거기에 강판 야채를 넣으십시오. 당근이 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 완두콩 죽을 물, 소금으로 희석하고 끓입니다. 튀김과 허브를 추가하십시오. 7분간 끓입니다.
5. 기성품 완두콩 수프는 구운 빵과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

채식 병아리콩 수프

재료:

• 마른 병아리콩 100g
• 쌀 50g
• 큰 당근 1개
• 큰 토마토 1개
• 큰 피망 1개
• 버터 50g
• 중간 크기 감자 3개
• 아사포에티다 1작은술
• 겨자씨 1작은술
• 소금 1큰술
• 물 1리터

채식 병아리콩 수프, 요리 방법:

1. 병아리 콩을 헹구고 물, 소금을 넣으십시오. 약 1시간 반쯤 익을 때까지 중불에서 요리합니다.
2. 쌀을 분류하고 헹굽니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 큰 입방체로 자릅니다. 병아리콩에 모든 것을 넣고 20분 더 끓입니다.
3. 당근, 토마토, 고추를 스트립으로 자릅니다.
4. 프라이팬에 버터를 녹이고 향신료를 넣고 30초간 볶는다. 거기에 스트립으로 자른 야채를 넣으십시오. 가끔 저어주면서 10분간 뚜껑을 덮고 튀기십시오.
5. 완성 된 수프에 튀김을 넣으십시오. 종기. 20분 동안 덮어둡니다.
6. 원하는 경우 녹은 치즈로 간을 하고 병아리콩과 함께 기성품 수프를 제공합니다.

채식 콩 수프 레시피

재료:

• 토마토 소스에 팥 통조림 1캔
• 큰 감자 3개
• 큰 당근 1개
• 큰 피망 1개
• 소금 1큰술
• 물 1리터
• 해바라기유(비정제) 2.5큰술
• 세몰리나 3큰술
• 실란트로 1 묶음

채식 콩 수프를 만드는 방법:

1. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 스트립으로 자릅니다. 물, 소금을 부어 식물성 기름을 붓습니다. 중불에서 20분간 끓입니다.
2. 후추를 스트립으로 자르고 줄기와 함께 실란트로를 굵게 자릅니다.
3. 다진 고추, 고수, 통조림 콩을 수프에 넣으십시오. 종기.
4. 끓는 육수에 붓는다 양질의 거친 밀가루끊임없이 저어줍니다. 10분 더 끓입니다.
5. 삶은 콩 수프는 구운 흰 빵과 함께 따뜻하게 제공되어야 합니다.

채식 버섯 수프

린 샴피뇽 크림 수프를 만드는 방법을 참조하십시오.

그리고 하나 더 채식 버섯 수프 레시피

재료:

• 얇게 썬 냉동 버섯 200g
• 큰 감자 3개
• 큰 당근 1개
• 통밀가루 국수 1줌
• 버터 50g
• 소금 1큰술
• 아사포에티다 1큰술
• 물 1리터

버섯 수프 만드는 법:

1. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 스트립으로 자릅니다. 물, 소금으로 덮고 저열로 요리하십시오.
2. 냄비에 버터를 녹이고 거기에 버섯을 넣으십시오. 덮고 15 분 동안 볶습니다. 아사포에티다를 넣고 뚜껑 없이 5분간 볶는다.
3. 국수, 버섯을 수프에 넣고 끓입니다. 면이 다 익을 때까지 8분간 끓인다.
4. 신선한 허브로 맛을 낸 채식 국수와 버섯 수프를 제공하십시오.

채식 다이어트 수프 : 요리법

채식 콜리플라워 수프

재료:

• 콜리플라워의 작은 머리 1개
• 큰 당근 1개
• 충전물에 완두콩 1캔
• 물 1리터
• 소금 1큰술
• 다진 딜 3큰술
• 겨자씨 2.5작은술
• 정제되지 않은 오일 2테이블스푼
• 월계수잎 3장
• 올스파이스 완두콩 ​​7개

채식 완두콩 콜리플라워 수프를 만드는 방법:

1. 껍질을 벗기고 씻고 당근과 감자를 자릅니다. 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 꽃차례로 분해하십시오. 그루터기와 어린 잎을 스트립으로 자릅니다.
2. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 붓고 열을 가하고 겨자씨를 넣으십시오. 끊임없이 저어 튀기십시오. 씨앗이 딱딱해지기 시작하면 야채를 뿌립니다. 몇 분 동안 볶습니다.
3. 야채를 물로 덮으십시오. 소금, 후추, 월계수 잎을 넣으십시오. 종기. 그런 다음 12분 더 요리합니다. 열에서 제거하고 딜을 넣고 저어줍니다. 완성된 수프는 뚜껑을 닫고 15~20분간 그대로 둡니다.
4. 따뜻하게 제공하십시오. 원하는 경우 수프에 크림이나 버터를 첨가하십시오.

야채 채식 수프 레시피

재료:

• 큰 야채 골수 1개
• 중간 크기의 토마토 2개, 가급적이면 분홍색
• 중간 크기의 피망 1개
• 큰 감자 2개
• 큰 당근 1개
• 물 1리터
• 소금 1큰술
• 버터 50g
• 아사포에티다 1작은술
• 말린 바질 1작은술
• 검은 후추 10개

채식 야채 수프, 요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 냄비에 넣고 물로 덮고 소금, 바질, 후추를 넣으십시오. 중불로 끓입니다.
2. 호박, 당근, 토마토는 채썰어주세요. 후추 씨앗, 스트립으로 자릅니다.
3. 깊은 면이 있는 프라이팬에 버터를 녹이고 아사포에티다를 넣고 15초간 볶는다. 혼합물에 강판 야채와 후추를 첨가하십시오. 주스가 증발할 때까지 볶습니다.
4. 감자가 든 냄비에 튀김을 넣으십시오. 휘젓다. 감자가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
5. 사워 크림이나 무가당 요구르트와 함께 채식 호박 수프를 제공하십시오.

채식 피클

재료

• 큰 당근 1개
• 2 중간 절인 오이
• 큰 양파 1개
• 중간 크기 감자 3개
• 1 큰 다발 신선한 파슬리
• ¼ 컵 진주 보리
• 물 1리터
• 정제되지 않은 해바라기 기름 2.5큰술
• 소금 1 디저트 스푼
• 월계수잎 3장

보리 레시피를 곁들인 채식 피클:

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 물, 소금으로 덮고 베이 리프를 넣으십시오. 약한 불로 끓입니다.
2. 찬물로 진주 보리를 헹구고 감자에 넣으십시오.
3. 굵은 강판에 당근과 오이를 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 약 10 분 동안 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
4. 감자와 곡물이 든 냄비에 튀김을 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오. 파슬리를 자른다. 팬에 추가합니다. 완성 된 수프를 열에서 제거하고 약 30 분 동안 뚜껑 아래에 두십시오.
5. 따뜻한 수프를 제공하고 서빙할 때 강판에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

채식주의자 귀

재료:

• 김초밥 1팩(10매)
• 큰 감자 3개
• 큰 당근 1개
• 아디게 치즈 250g
• 물 1리터
• 소금 1큰술
• 아마씨유 2큰술
• 육두구 1작은술
• 아사포에티다 1작은술
• 올스파이스 완두콩 ​​7개

채식 생선 수프 요리:

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 큰 쐐기로 자릅니다. 물로 덮고 소금, 육두구 및 딸기를 첨가하십시오. 김 몇 장을 우표 크기만큼 찢는다. 수프에 김을 추가합니다.
2. 프라이팬에 아마인유를 두르고 아사포에티다를 넣고 1분 정도 볶는다.
3. 당근과 Adyghe 치즈를 갈아서. 원하는 경우 버터를 두른 프라이팬에 당근과 치즈를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 로스트를 수프에 넣습니다. 감자가 부드러워질 때까지 요리하십시오. 남은 미역을 곱게 갈아 국물에 넣는다.
5. 채식주의자 제공 치즈 수프와 함께 해초, 잘게 썬 신선한 허브로 조미료.

재료

• 신선한 흰 양배추 ¼개
• 큰 당근 1개
• 큰 토마토 3개
• 큰 감자 3개
• 파슬리 1송이
• 딜 1 묶음
• 버터 50g
• 물 1리터
• 소금 1큰술
• 토마토 페이스트 1큰술
• 커민 씨 1티스푼
• 월계수잎 3장

채식 양배추 수프 요리:

1. 양배추를 얇은 부스러기, 소금으로 자르고 손으로 철저히 문지릅니다. 주스를 제공하기 위해 30분 동안 그대로 두십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 냄비에 전체를 넣고 물을 부으십시오. 부드러워질 때까지 요리하십시오.
3. 굵은 강판에 당근을 자릅니다. 채소를 자르십시오.
4. 버터를 녹이고 토마토 페이스트를 넣으십시오. 색이 변할 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 토마토를 넣으십시오. 액체의 절반이 증발할 때까지 볶습니다.
5. 감자는 물에 으깨서 으깨서 큰 조각으로 만든다. 나머지 재료를 추가합니다. 수프를 5분 더 끓입니다.
6. 검은 빵과 함께 기성품 채식 양배추 수프를 제공하십시오.

채식 토마토 수프 레시피

재료:

• 큰 토마토 10개
• 토마토 페이스트 2큰술
• 물 3잔
• 소금 2작은술
• 설탕 1작은술
• 큰 양파 1개
• 버터 100g
• 신선한 고수 1 묶음
• 감자 전분 1작은술

토마토 수프 요리:

1. 홈이 있는 스푼을 사용하여 토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 담그십시오. 찬물을 붓습니다. 피부를 제거합니다. 나머지 토마토와 함께 반복하십시오.
2. 껍질을 벗긴 토마토를 체로 문지릅니다. 소금, 설탕, 물 2컵을 넣습니다. 끓여서 10 분 동안 요리하십시오.
3. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 실란트로를 잘게 썬다.
4. 버터를 녹이고 양파를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 양파가 투명해지면 토마토 페이스트를 넣습니다. 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓입니다.
5. 물 한 컵에 전분을 조심스럽게 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 얇은 흐름으로 끓는 수프에 전분 용액을 붓습니다.
6. 냄비에 튀긴 양파를 넣습니다. 실란트로를 넣으십시오. 저어, 열에서 제거하십시오.
7. 요구르트와 함께 차가운 토마토 수프를 제공하십시오.

채식 비트 루트 레시피

재료:

• 큰 비네그레트 비트 1개
• 아디게 치즈 100g
• 반 레몬 주스
• 소금 1큰술
• 물 1리터
• 파슬리 1송이

채식 비트 뿌리 요리:

1. 사탕무를 철저히 씻고 끓으십시오. 삶은 사탕무를 껍질을 벗기고 거친 강판에 문질러 물로 덮으십시오. 종기.
2. 믹서기로 파슬리를 퓌레로 만드십시오. 비트 뿌리 냄비에 추가하십시오. 휘젓다.
3. 부스러기가 생길 때까지 손으로 Adyghe 치즈를 으깨십시오. 수프에 치즈를 추가합니다. 5분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 레몬 주스를 붓습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 수프를 적어도 3 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 발효유 제품으로 맛을 낸 비트 뿌리를 차갑게 제공하십시오.

재료:

• 밤색의 큰 무리 1개
• 큰 감자 3개
• 큰 당근 1개
• 아디게 치즈 100g
• 물 1리터
• 버터 1큰술
• 아사포에티다 1작은술
• 검은 소금 1큰술

밤색 수프, 채식 요리법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 헹굽니다. 물로 덮고 중불에서 요리하십시오.
2. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 자릅니다.
3. 버터를 녹이고 아사포에티다를 넣고 약 30초간 볶는다. 팬에 강판 당근, 으깬 아디게 치즈를 추가합니다. 치즈가 갈색이 될 때까지 모든 것을 볶습니다.
4. 감자가 요리되면 혼합물에 튀김을 넣고 검은 소금을 넣으십시오. 5분 동안 요리합니다.
5. 밤색을 스트립으로 자릅니다. 수프에 추가합니다.
6. 열에서 수프가 든 냄비를 제거하고 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
7. 이 수프는 약간의 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

느린 밥솥에 채식 보르시

요리 방법 보기 마른 보르시느린 밥솥에 버섯과 함께 :

또 다른 느린 밥솥에 채식 보르시 요리법 :

재료:

• 큰 당근 1개
• 중간 크기 감자 3개
• 파스닙 뿌리 1개
• ¼ 양배추 포크
• 큰 토마토 3개
• 큰 보쉬 비트 1개
• 씨를 제거한 말린 자두 10개
• 물 1리터
• 소금 1큰술
• 월계수잎 3장
• 정제되지 않은 식물성 기름 2큰술
• 딜 1 묶음

채식 보르시 요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 철저히 헹굽니다.
2. 감자와 파스닙을 깍둑썰기합니다. 당근과 사탕무를 갈아서.
3. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 다진 야채를 넣고 가끔 저어주면서 튀김 프로그램에서 10분 동안 요리합니다.
4. 토마토를 조각으로 자릅니다. 자두를 각각 8조각으로 자릅니다. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다.
5. 튀긴 야채에 물을 붓고 소금, 월계수 잎, 나머지 보르시 구성 요소를 넣으십시오.
6. "수프" 모드에서 40분 동안 요리
7. 채식 자두 보르시를 제공하는 것은 신선한 사워 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

토마토를 곁들인 맛있는 채식 보르시(사진과 함께 단계별 레시피)

각 주부는 보르쉬 요리법을 알고 있으며 각각의 요리법이 있습니다. 세상에는 수많은 레시피가 있으며, 오늘은 전통적인 보르시 맛이 나는 신선한 토마토로 맛있는 채식 보르시를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 이 수프는 채식주의 자뿐만 아니라식이 요법을 보는 사람들과 정통 금식을 준수하는 사람들에게도 적합합니다.

베지테리언 보르쉬는 육수를 오래 끓일 필요가 없기 때문에 훨씬 요리하기 쉽습니다. 원하는 경우 콩을 그러한 보르쉬에 추가 할 수 있지만 요리 시간이 늘어납니다. 이 조리법은 매우 맛있고 향기로운 보르시... 다음날이 더 맛있어지기 때문에 큰 냄비에 안전하게 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 양배추 머리 1/4개
• 감자 3-4개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 토마토 2개
• 파스닙 뿌리
• 파슬리와 딜
• 마늘 3-4쪽
• 1티스푼 올리브유
• 소금, 후추 맛
• 서빙용 사워 크림

그래서 채식 보르시를 요리하는 방법? 이 예를 살펴보겠습니다.

1. 채식 보르시를 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다.
   
2. 우리는 스토브에 물 냄비를 놓았다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 냄비에 던졌습니다.
   
3. 곱게 갈은 파스닙 뿌리 3개를 냄비에 넣고 감자에 넣습니다. 그것은 borsch에게 독특한 풍미를 줄 것입니다. 파슬리 뿌리도 있다면 borscht에 추가하는 것도 좋습니다.
   
4. 양파를 작은 입방체로 자른다
   
5. 우리는 그것을 냄비에 넣고 약 10 분 동안 모든 야채를 요리합니다.
   
6. 우리는 당근을 잘게 씻고 ​​문지릅니다.
   
7. 양배추를 잘게 썬다.
   
8. 야채에 팬에 추가하십시오. 보르쉬에 든 양배추가 부드러운 것을 좋아한다면 감자와 함께 넣어주세요.
   
9. 토마토를 갈아서 피부를 제거하십시오. 우리는 그들을 팬에 추가합니다.
   
10. 우리는 사탕무를 청소하고 미세한 강판에 문지르고 맨 끝에 사탕무를 추가하여 색을 잃지 않습니다.
    
11. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 보르시를 요리하십시오.
    
12. 파슬리와 딜을 잘게 자릅니다.
    
13. 보르시 스튜 냄비에 다진 채소를 추가하십시오. 프레스를 통해 마늘을 껍질을 벗기고 짜십시오. 우리는 그것을 borsch에 추가합니다. 끓여서 끄십시오. 뚜껑을 덮고 최소 1시간 동안 끓입니다.
    
14. Borscht는 두껍고 건강하며 맛있는 것으로 판명되었습니다.
    
15. 신선한 허브와 사워 크림과 함께 채식 보르시를 제공하십시오.
    

위의 조리법에 따르면 수프는 걸쭉하고 향이 좋으며 염도는 중간 정도입니다. 개인의 취향에 따라 국물의 농도, 소금의 양, 양념의 양을 조절하시면 됩니다.