galvenais / deserti / Sīkfaili ar vasalēm. Oriental saldumi Doville cepumi ar margrietiņām mamma. Kā gatavot

Cepumi ar dormics. Oriental saldumi Doville cepumi ar margrietiņām mamma. Kā gatavot

Viens no austrumu saldumiem, ar kuru es tikos ne tik sen, tikko iekaroja mani. Pirms tam, es noteikti darīju, lai izmēģinātu daudz dažādu delicious austrumu saldumu no Libānas, Jordānijas, Indijas, Turcijas, ko mani draugi sūknē no atpūtas vai biznesa braucieniem ar saldiem dāvanām vietējo culins. Šeit es teicu mātes sīkfailus, kas atklāti uz vitrīna kādā no veikaliem tīklā. Ir daudz receptes ar dažādi pildījumi Šim sīkfailam. Man bija paveicies nobaudīt ar aizpildīšanu no datumiem.

Datums - Pārtikas augļi no palmu koka datumiem - kopēju pārtikas produktu, kas ir plaši pieejams kā žāvēti augļi.
Datumi ir ļoti novērtēti islāmā: pravieti Muhameds mīlēja šos augļus, un viņi minēja 29 reizes Korānā. Pārtika jūtas un svētnieki.
Tiek uzskatīts, ka datumi satur visas nepieciešamās vielas personai, tāpēc, barojot tikai datumus un ūdeni, var dzīvot vairākus gadus. Datuma palmu koki Dienvideiropā tiek izmantoti palmu augšāmcelšanās laikā. [Link]

Cepumi no kviešu milti, mannas graudaugi, kausētais eļļa un cukurs ar aizpildīšanu no datumiem.
Sīkfaili "Mamuls" - deserts, kas ir labi pazīstams arābu valstīs. Jūs varat aprakstīt to kā piparkūku, bet ar neparastu mūsu virtuves aizpildīšanai no datumiem. Jo īpaši kā austrumu saldumu cienītāji [saite]

Ķēdes veikaliem mamurālās sīkdatnes ir izgatavotas tikai no dabīgām sastāvdaļām, kuras atrodamas vietnē.

izglītības uzņēmumi ir biezāka un pakete pati attiecīgi:

Patīkams pārsteigums sastāvā, tas tiek izmantots klasiska recepte Kausējuma eļļas cepumi vai kā to sauc arī par GCH.

Ghch ir sanskrita vārds, kas apzīmē putas sviests. GCH ir parasts sviests bez laktozes un citiem piena atliekām (tāpēc šī eļļa ir piemērota cilvēkiem, kuriem nav laktozes). GCI sagatavo, vārot sviestu un noņemot sausās piena atlikumus. GCH eļļa tiek uzskatīta par visnoderīgāko ēdiena gatavošanai, jo tas veicina pārtikas atlieku asimilāciju un noņemšanu no ķermeņa, kā arī uzlabo sejas krāsu. ... Clean Oil GCH aizsargā mūsu ķermeni no brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi, ir ideāls taukskābju avots ... [Link]

Smalka eļļa ir īpaši plaši izmantota austrumu valstu kukurā. Viņa labvēlīgas iezīmes, jo īpaši tas, ka tas ir apkures procesā kļūst par laktozi, palielina tās vērtību veselīga uzturs. Bet

... molekulārā struktūra kratīšanās eļļas atšķiras no struktūras citu tauku dzīvnieku izcelsmes: taukskābes ietvertas tajā ir sagremoti viegli un ātri [saite].

Un antioksidantu īpašības putu eļļas piešķir to starp dzīvnieku eļļām novēršanā aterosklerozes. Turklāt tas ir ļoti labi uzglabāts. Par garšas īpašības Maural Šo sīkfailu var teikt, piemēram: izgatavots ar dvēseli un mājīgu. Ir grūti noticēt, ka tas tiek darīts ražošanā. Iespējams, ka produktu kvalitāte un dabiskums rada šo maigu drupu sīkfailu ar krēmveida garša Baro eļļu. Manna progra pievieno īpašu piquancy cookie šķirni. Un pildījums no penis celulozes - Just Magic! Tas ir austrumu pasaku! Nav piemērots, bet ar dabisko saldumu no farynka pildījumu un nekas lieks. Un šie skaistie sīkfaili ir laimīgi, es atradu veikalā daudzlilla:

Jūs varat redzēt, paskaties uz tiem, kā arī sīkfailos, kas sagatavoti mājas virtuvē un formā un saturā. Ražotājs piedāvā kaste ar sīkfailu iepakošanu 350 gramos. Un man izdevās šādu kastīti 174 rubļu. Un, ja jūs uzskatāt, ka veikalos ir dažādas akcijas, piemēram, tagad

... Tas ir pietiekami, lai veiktu pirkumu 500 rubļu pēdējo divu dienu laikā (ieskaitot šodienas čeku) un 10 dienu laikā jūs varat iegādāties iecienītāko produktu ar 30% atlaidi. Šajā laikā jūs varat mainīt savu iecienītāko produktu. Neierobežots skaits reižu nav nepieciešams veikt nosacījumus. [Link]

iespējams, ka Mamul cepumi, es tagad ieceļu uz nosaukuma iecienītāko produktu, un es varu to iegādāties ar labu atlaidi un turpināt to baudīt. Es iesaku izmēģināt jūs.

Tuvo Austrumu virtuves ēdieni ne vienmēr ir viegli gatavot - dažreiz viņiem ir vajadzīgas garšvielas vai sastāvdaļas, kas vienkārši nav mājās, tie ir īpaši jāpērk. Bet ir izņēmumi. Piemēram, lai sagatavotu tradicionālo čaku, ir nepieciešamas tikai olas un tomāti, pārējie pēc garšas. Un arī par cookies ar sirsnīgu nosaukumu "MAMUL", nav nepieciešams kaut kas eksotisks. Tātad, mēs sagatavojam brokastis un salds, tāpat kā Tuvajos Austrumos - vai Maskavas restorānā Livanan.

Shakshuk - scramble olas ar tomātiem

Var teikt, ka tas ir kodētās olas ar tomātiem. Jūs varat zvanīt Šaškuka iecienītākajām Izraēlas brokastīm. Kopumā šis Tunisijas ēdiens ir viens no populārākajiem Tuvo Austrumu virtuvē.

2 porcijas:

6 lieli nogatavojušies tomāti
2-3 krustnagliņas ķiploki
asa pildspalva (ceturksnis - pikants, puse - strauji)
paprika salds pēc garšas
2 olas (vai kas mīl un ēd)
olīvju eļļa
cepšanas panna nav ļoti liels

Mēs sagriežam tomātus ar maziem kubiņiem. Ķiploku griezuma šķēles (jūs varat sasmalcināt). Mēs sagriežam asu pildspalvu.
Siltā pannā pievienojiet olīveļļu. Ķiploku un piparu ieklāšana. Fry burtiski 10 sekundes, nesniedzot slēgšanu. Novietojiet šķēlēs tomātus.
Mashed, maisot, uz neliela uguns, līdz tomāti ir pilnīgi mīksti un gandrīz pilnībā zaudējot tos veidlapas. Mēs pievienojam garšvielas - papriku un sāli.
Vadiet olas un turiet uz plīts, līdz olas ir gatavas jums.
Pasniedz tieši pannā, pārkaisa ar zaļumiem.

Mamuls - cepumi no mannas

Tas ir drupināšanas semolīna sīkfails ar riekstu uzpildekas tradicionāli sagatavojas brīvdienām. Libānā to var iegādāties individuāli jebkurā veikalā.

Sastāvdaļas:

500g mannas putraimi
1 tasi kausa eļļas
1/2 tasi ūdens
3 ēd.k. Karotes cukura
1 h burzma karoti
polppy vaniļas cukurs
250 g riekstu (valrieksti, pistācijas)
100 g cukura sīrupa
150 g cukura pulvera
2 ēd.k. Karotes rozā ūdens

Pievienojiet cukuru, vanilīnu, cepamo pulveri un ielej šuvē izkausēts sviests. Tas viss ir diezgan jaukts - izrādās mīklu.
Attiecībā uz riekstiem pildīšanu, apspalvot virtuvē apvienot, bet ne daudz, mums nav nepieciešama viendabīga makaroni. Tad pievienojiet cukura sīrups Un rozā ūdens, samaisa.
Pārlēkt gabalu mīklu, ritiniet bumbu nedaudz vairāk valrieksts. Izveidojiet padziļināšanu, novietojiet tējkaroti riekstu uzpildes tur un vēlreiz aizveriet testu.
Lai piemērotu modeli uz sīkfailiem Tuvajos Austrumos, ir īpašas formas. Jūs varat vienkārši izspiest dakšas cepumu modeli.
Ievietojiet cepumus uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī, lai rozā krāsā. Gatavās sīkfailus karstā apkaisa cukura pulveris - kausēšana, viņa dos kraukšķīgu garozu. Pēc dzesēšanas atkal apkaisa. Uzglabāt sīkfailus nepieciešams slēgtā traukā ledusskapī.

Apaļas vai ovālas cepumi ar aizpildīšanu no datumiem, riekstiem, pistācijām vai vīģēm. Šis deserts ir populārs AAE, Libānā, Jordānijā, Sīrijā Ramadāna amata laikā. Mamma cepumi gatavojas brīvdienām radiniekiem un draugiem

Arābu vai Libānas recepte

Garša Augļi vai riekstu medus. Svaiga cepšana un pildīšana (augļi, rieksti, medus uc)

Vārīšanas metode: Acu mīkla + sasmalcina / izlaist caur gaļas dzirnaviņas (datumi) + cep + atdzist pēc gatavības

Galvenās ierīces: cepeškrāsns

Pamata virtuves piederumi: Bļoda par mīklu, bļoda pildījumam, nazis + dēlis (gaļas mašīnas), cepamais loksne, maizes papīrs

Galvenie produkti: Crooked Manna, eļļa, datumi

Gatavošanas laiks: 12 stundas +.

Grūtības līmenis: vidū

Trauku tips: Deserts (sīkfaili)

Sastāvdaļas

Mīkla:

Milti - 250-300 g

Crooked Manna - 500 g

Pelēka eļļa - 100 g

Sviesta krēms - 100 g

Augu eļļa - 100-200 ml

Piens - 250 ml

Raugs - 1 ēd.k.

Sāls - ½ tējk

Aizpildīšana:

Piknika / ielīmēšanas pasta (vai vīģes, žāvēti augļi) - 400 g

Sēklu sēklas - 1.2 pants.

Cinnamon - 1-2 ch.l.

FRAGRANCE: rozā ūdens vai Flearrad - 1 tējk.

Safrāns - 1 ēd.k. (Ūdens šķīdums)

Kā pagatavot to?

1. Mīklas sagatavošana (pirmā diena):

Sajauciet miltus I. manna crup Bļodā par testu

Pievienojiet krēmveida mīkstinātu eļļu, ½ daļu no kausētā eļļas un dārzeņu eļļa

Mīcīt mīklu, pārklājiet ar filmu un atstājiet nakti vai dienu

2. Mīklas sagatavošana (otrā diena):

Atšķaida raugu un sāli glāzē silta piena. Pagaidiet, līdz drebbles pazūd. Pievienojiet testu, mīciet to labi un atstāj augt, līdz tas kļūst gaiss (1 stunda +)

3. Sagatavošanās aizpildīšana no datumiem vai žāvētiem augļiem

Dalieties attēlā makaronu bļodā. Vai sasmalcina datumus bez kauliem un vīģēm vai plūmēm (sagrieziet vai izlaižot caur gaļas mašīnu). Ja jūs izmantojat žāvētus augļus, vispirms ir nepieciešams, lai mīkstinātu - nedaudz slaukšanas vai ielej karstu ūdeni 10-15 minūtes

Pievienojiet dārzeņu eļļu un aromatizētājus. Labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu

4. Cooking Cookies:

Neredzīgajam vai iezīmēšanai no pildījuma mazajām bumbiņām - sīkdatņu lielumā

Rullējiet mīklu desā, sagriež gabalos. Izvelciet katru gabalu kūka

Ielieciet katru granulu pildījumu no datumiem vai žāvētiem augļiem

Veikt vienā rokā, un otrs, lai aizvērtu malas uz vidū, lai iegūtu apaļo pastātu

Roll rūpēties glīti pīrādziņi bumbiņās. Ievietojiet cirsts pelējuma, nedaudz nospiežot

Pieskarieties pelējuma uz galda, lai cookies ar drukātu modeli samazinājās. Sīkfaili ar valriekstu pildījumu parasti padara dzīvokli iekļūt. Ja nav formēšanas, zīmējums tiek uzkrāts uz dakša vai tinti

Stiept ar maizes iepakotāju. Koplietojiet sīkfailus. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 20-30 minūšu temperatūrā 180 grādiem. Sīkdatnes ar riekstu pildījumu - 10-20 minūtes

Koplietojiet uz tīkla nedaudz pārplūdušiem sīkfailiem. Dot atdzist

Gatavošana

Vispirms mēs sajaucam miltus ar eļļu. Rezultātā jābūt konsekvencei, kas atgādina drupatas.
Pēc tam jums būs nepieciešams pievienot cukuru un olu masai. Iegūtā mīklas wrap, izmantojot pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī. Tur masai jābūt vienas stundas laikā.
Nākamajā posmā mums būs nepieciešama pergamenta papīrs. Uz vienas lapas, ielieciet mīklu un otro vāku. Mēs sākam ritošās masas. Tā rezultātā jāizrāda plāns testa slānis. Tad noņemiet augšējo lapu.
Zvejas pastas rullēšana tādā pašā veidā. Pēc datumiem kļuva par plānu loksni, mēs tos novirzām uz mīklu. Un jūs varat sagatavot mikroshēmojumu šādi. Tas ir pietiekami, lai atdalītu datumus no akmeņiem, ielieciet tos dubultā katlā piecpadsmit minūtes, pēc tam tas būs nepieciešams, lai miesā rūpīgi vērā blenderī. Viss ir ļoti vienkāršs. Gatavā paste būs biezeni.
Apakšējā pergamenta loksne mums ir noderīga, lai izveidotu rullīti. Uzmanīgi paceliet to ar vienu colli un pakāpeniski pagrieziet mīklu un datumus. Mēs nosūtām rullīti ledusskapī vienu stundu.
Noņemiet to pēc norādītā laika un sagrieziet mazos šķēlītēs. To biezumam jābūt apmēram pieciem līdz septiņiem milimetriem (skatīt fotoattēlu). Ievietojiet tos uz cepešpannas ar pergamenta papīru. Tas ir ieteicams uzsildīt cepeškrāsni iepriekš uz simts astoņdesmit grādiem, un ievietot cepešpondi tajā. Mēs cep cepumus desmit un piecpadsmit minūtes. Nākamā lieta, kas jums jādara, ir gatavs delikatese un pagaidiet, līdz tas atdziest.
Tāpēc mēs sagatavojām Libānas sīkfailus ar MAMUL datumiem vienkāršā soli pa solim fotografēt. Šāda cepšana neatstās nevienu saldu zobu vienaldzīgu. Iesniegt delikatesi ar smaržīgu tēju vai kafiju. Labu apetīti!

Zemes cepums
Vīnes sīkdatne ar ievārījumu
Barmaks
Klasiskie ingvera cepumi
Beļģijas vafeles

Kanēļa maizītes no rauga mīklas

Es esmu arvien vairāk un vairāk apbrīnot datumus - ko viņi brīnišķīgi cepšanā!

Struktūra:

500 g dotniks bez kauliem
300 g miltu
100 g sviesta
100 g skābs krējums
100 g cukura
sulas pusi citrona
1 h. Karote soda
šķipsnu sāls

Kā pagatavot sīkfailus ar datumiem - recepte:

Dodiet iepriekš krēmīgo eļļu no ledusskapja un ļaujiet viņam mīkstināt.
Mēs sajaucam krēmīgo eļļu, skābo krējumu un cukuru un lapegli viendabīgai valstij.

Mēs pārvadājam eļļu ar cukuru un krējumu
No pusi citrona izdzīvošanas sulas.
Pievienojiet sodas sulai un labi samaisa. Story reakcija sākas, mēs novērojam un baudīt ķīmijas brīnumus. Pievienojiet šķipsnu sāli.
Mēs sajaucam miltus ar iegūtajiem maisījumiem. Sajauciet mīklu ļoti ilgi līdz viendabīgai stāvoklim. Mīkla nedaudz pieturēsies pie rokām, bet pēc aukstuma kļūšanas kļūs piegādā vairāk. Bet pēc cepšanas cepumi būs ļoti maigi.
Mēs sajaucam mīklu
Tātad, mēs pārvēršam mīklu pārtikas plēvē un nosūtiet uz ledusskapi 30-40 minūtes.
Ielieciet ledusskapī
Tikmēr mēs sagatavojam attēlojuma pastas. Datums iemērc ūdenī 10 minūtes.
Palielina ciāli
Atdaliet kaulu datumus un ritiniet gaļas dzirnaviņas viendabīgā biezeņa stāvoklī. Ir iespējams sasmalcināt blenderī, bet izrādās labāk un ātrāk caur gaļas dzirnaviņas.
Slīpēšana biezenī
Kad mīklas atdzist mazliet un kļūst vairāk paklausīga, noņemiet to no ledusskapja un mēs sadalām divās vienādās daļās.
Atdalīt mīklu
Roll pār katru daļu taisnstūrī ar izmēru 30 × 20 cm, biezums ir apmēram 5 mm.
Viena daļa ir izvietota uz cepešpannas. No augšas vienmērīgi izplatiet datumus pildījumu.
Izveidojiet vienu daļu, aizpildot no datumiem
Tad aptveriet testa otro daļu.
Aptver otro daļu
Izgrieziet testa paliekus (ja tāds ir), lai izrādītos gludu taisnstūri.
Mēs veicam gludus izcirtņus un pāri taisnstūrim, dodot sīkdatņu formu. Tā kā es gribēju pilnībā atkārtot veikalu šedevru, es sagriezu taisnstūros.
Padarīt izcirtņus
Mēs nosūtām cepšanas paplāti uz cepeškrāsns, kas ir pirms 180 grādiem apmēram 20 minūtes.
Ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu ceptu
Pabeigtie cepumi ar datumiem ir dzesēšana un demontēta ar plāksnēm.
Sīkfaili ar datumiem gatavi