ieejaCik vārīta vistas gaļa 100 gr. Veselīga ēšana: cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā
Vistas kaloriju saturs: 160 kcal. *
* vidējā vērtība uz 100 gramiem, atkarībā no liemeņa daļas un sagatavošanas metodes
Vistas gaļa var pagatavot daudzus garšīgi ēdieni, kas atšķiras pēc uzturvērtības un ķermeņa ieguvumiem. Gaļa tiek klasificēta kā diētiska, galvenais ir izvēlēties pareizo termiskās apstrādes daļu un metodi.
Cik daudz kaloriju ir vistas gaļā
Mājputnu liemeņa diētiskākā daļa ir fileja, kuras kaloriju saturs ir aptuveni 110 kcal. Tajā nav ogļhidrātu, minimāls tauku saturs un ļoti augsts olbaltumvielu daudzums. Filejas ir atļauts iekļaut uzturā ar dažādām diētām, ieskaitot visstingrākās. Plašāka informācija par svara zaudēšanas priekšrocībām un tā priekšrocības ir atrodama rakstā.
Enerģētiskās vērtības ziņā vistas gaļu var salīdzināt ar jūras veltēm vai saldūdens zivīm.
Zema tauku satura dēļ ķermenis tiek ātri piesātināts ar šo gaļu, produkta sagremošanas laikā nav problēmu un diskomforta. Ne visām liemeņa daļām ir vienāda uzturvērtība. Kaloriju saturs vistas ciskas un spārni pārsniedz krūts ātrumu - attiecīgi 185 un 186 kcal. Vistas ādas diētas laikā to nav ieteicams pārmērīgi lietot. Neskatoties uz izcilo garšu, ko šī daļa iegūst, cepot, tās kaloriju saturs pārsniedz 212 kcal uz 100 g.
Cepta vistas gaļa, vārīta, cepta
Gatavojot maltītes, jāņem vērā holesterīna un tauku atšķirības dažādās putna daļās. Arī produkta apstrādes izvēlei jāpieiet atbildīgi. Nebaidoties par skaitli, jūs varat ēst vārītu maigu gaļu, vistas kaloriju saturs šajā gadījumā, lietojot liesās daļas, nepārsniedz 140 kcal. Pretējā gadījumā rādītājs palielināsies līdz 200 kcal.
Ja jūs ēdat veselīgu uzturu vai vēlaties zaudēt svaru, varat cept vai sautēt vistas fileju (līdz 100 kcal).
Interesanti, ka vistas bez ādas kaloriju saturs uz grila ir tikai 126 kcal. Tas ir saistīts ar lielākās tauku kušanu virs uguns. Ceptas vistas kaloriju saturs ir aptuveni 210 kcal, kas ir diezgan mazs, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem, piemēram, cūkgaļu. Jāatzīmē, ka, noņemot ādu, vērtība samazinās. Salīdzināt pārtikas sastāvs (BJU) ir iespējama neapstrādāta, vārīta un cepta vistas krūtiņa.
Vistas subproduktu kaloriju saturs
Subproduktu ieguvumi organismam pēc slimības, samazināta imunitāte vai ar intensīvu svara zudumu ir nozīmīgi. Regulāri lietojot vistas vēderi, kura kaloriju vērtība ir aptuveni 130 kcal, tiek normalizēts sirds un asinsvadu sistēmas darbs, nostiprinātas aizsargfunkcijas, uzlabojas matu un ādas stāvoklis.
Pārtika ar zemu tauku saturu - nabas (115 kcal) un vistas sirdis (160 kcal).
Jūs varat gatavot visu veidu maltās gaļas ēdienus (140 kcal), uz tā pamata pagatavot zupas vistas buljons... Ja tas ir izgatavots no zema tauku satura balta gaļa, tad vērtība uz 100 g ir vienāda ar tikai 20 kcal. Vislabāk ir izmantot sekundāro buljonu.
Vistas kaloriju tabula uz 100 gramiem
Lai pēc iespējas precīzāk noteiktu, kāda ir uzturvērtība dažādās liemeņa daļās un kā tā mainās atkarībā no gaļas vārīšanas metodes, palīdzēs kaloriju tabula uz 100 g.
Starp lielāko daļu gaļas veidu vistas izceļas ar savu diētiskās īpašības un daudz olbaltumvielu un citi noderīgi elementi... Uztura speciālisti iesaka sportistiem, bērniem un tiem, kuri zaudē svaru, lietot šo produktu katru dienu.
Ir zināms, ka vistas krūtiņa pieder pie diētiskiem produktiem, svara zaudēšanai to bieži ieteicams iekļaut terapeitiskās diētās un uztura režīmos. Šī gaļa ir ideāls ēdiens sportistiem un citiem cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu, un tā ir piemērota arī tiem, kuriem ir liekais svars un aptaukošanās.
Vistas krūtiņā ir daudz olbaltumvielu, un tajās praktiski nav tauku un ogļhidrātu. Cik daudz noderīgu olbaltumvielu un citu sastāvdaļu ir šajā produktā, mēs jums to pateiksim materiālā.
Kur vēl ir olbaltumvielas?
Sporta uzturā olbaltumvielas ir nepieciešama sastāvdaļa, un ko sauc par olbaltumvielām... Pateicoties olbaltumvielām, jūs varat veidot un veidot muskuļu masu. Arī olbaltumvielām jābūt jebkurā ēdienkartē, tās ir ļoti svarīgas ķermenim, tāpēc jums jānodrošina, lai uzturā vienmēr būtu ēdieni ar to saturu.
Daudz olbaltumvielu satur šādos pārtikas produktos:
- tādās gaļās kā vistas, tītara, liesa liellopa gaļa, truši un brieža gaļa;
- zivīs un jūras veltēs - tunzivis, kalmāri, anšovi, lasis, sardīne, skumbrija, garneles utt.
- dārzeņi un augļi - banāni, avokado, spināti un sojas sparģeļi;
- aunazirņos, zirņos, brūnajos rīsos, sojas pupiņās, pupiņās;
- ķirbju un saulespuķu sēklās;
- dažādos riekstos - lazdu rieksti, valrieksti un brazīliešu, mandeles.
Olbaltumvielu daudzums vistas filejā
Tātad, cik daudz olbaltumvielu ir 100 gramos vistas krūtiņas? Ir zināms, ka normālai ķermeņa darbībai pietiek ar 80 gramiem olbaltumvielu... Vistas krūtiņā tie ir atšķirīgi atkarībā no gatavošanas metodes:
- svaiga krūts satur 23 gramus olbaltumvielu uz 100 gramiem produkta;
- šī komponenta saturs vārītā vai ceptā krūtī ir 28 grami;
- olbaltumvielu daudzums kūpinātā vistas filejā ir samazināts līdz 18 gramiem.
Mēs pārliecinājāmies, ka olbaltumvielu daudzums vistas filejā ir tieši atkarīgs no tā, kā jūs to gatavojat. Viss ir izskaidrojams ar to, ka, gatavojot ēdienu gaļa zaudē apmēram 20 procentus ūdens... Attiecīgi vārītā gaļā uz 100 gramiem būs vairāk olbaltumvielu, jo svars tiek zaudēts.
Lai nodrošinātu sev olbaltumvielu daudzumu dienā, jums būs jāēd apmēram 300 grami vārītas vistas krūtiņas, labāk to izdarīt 2 devās. Balta vistas gaļa tiek sagremota ļoti ātri un labi, ir labi sagremojama un neizraisa svara pieaugumu. Vārītas krūtis var lietot pat vakarā, un nebaidieties par savu figūru.
Bet atcerieties, ka vistas krūtiņa nodrošina ļoti maz enerģijas, tādēļ, ja jūs to patērēsiet bez nekā, laika gaitā sajutīsit sabrukumu. Ieteicams dažādot olbaltumvielu izvēlni pārtikas produkti, kas satur ogļhidrātus:
- svaigi spiestas sulas;
- dārzeņi;
- augļi.
Vistas filejas vērtība un sastāvdaļas
Kopā ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu jautājumu daudzi interesējas par to, cik daudz kaloriju ir krūtīs. Tādējādi šī produkta neapstrādāto kaloriju saturs ir 110 kcal uz 100 gramiem un var atšķirties atkarībā no tā pagatavošanas metodes.
Ir arī vērts atzīmēt organisko ķīmisko savienojumu saturu šajā produktā. Un atslēga šīs gaļas sastāvdaļas ir šādas:
- ūdens - apmēram 60 procenti;
- olbaltumvielas - 25 procenti;
- apmēram 8 procenti tauku;
- atlikušos procentus sadala starp elastīnu, kolagēnu, aminoskābēm un olbaltumvielu savienojumiem.
IN vistas krūtiņa praktiski nav tauku un ogļhidrātu. Tauku daudzums tajā ir 1,9 g uz 100 gramiem, bet ogļhidrātu - attiecīgi 0,4 g.
Šis gaļas veids ir daudzpusīgs diētisks produkts, un tas viss pateicoties lielajam olbaltumvielu daudzumam un zemam tauku saturam, kā arī minimālajam kaloriju daudzumam. Un tam ir arī ļoti daudz minerālvielu un vitamīnulabvēlīga imūnsistēmai. Tātad šāda veida gaļa satur šādus komponentus:
- b, A, C un PP grupas vitamīni;
- holīns, kas ir labs nierēm un aknām;
- kālijs lielos daudzumos, kas regulē asinsspiedienu;
- magnijs;
- dzelzs;
- sērs;
- hlors;
- fosfors utt.
Kā pagatavot vistas krūtiņu?
Vistas gaļu var pagatavot šādos veidos:
- cep cepeškrāsnī;
- cep;
- pavārs;
- sautējums;
- tvaiks.
Cepta fileja vismazāk veselīgais un visvairāk kaloriju daudzums, tomēr tas ir vienkāršākais veids, kā to pagatavot. Daži pirms cepšanas sita krūtis, citi to nedara. Gaļu vajag apcept 4 minūtes no abām pusēm, pēc vēlēšanās pagaršot un sālīt.
Bet krūts vārīšana vai sautēšana prasīs ilgāku laiku. Vārītu vistu reti ēd neapstrādātu, to galvenokārt izmanto kā salātu sastāvdaļu.
Receptes
Daži cilvēki nepatīk vistas fileja, uzskata to par bez garšu, bet šī produkta garša ir atkarīga no tā, kā jūs to gatavojat. Piemēram, jūs varat pagatavot garšīgu un barojošu maltīti filejas pamatā krējums... Lai to izdarītu, sagatavojiet:
- 300 grami vistas filejas bez ādas;
- 100 grami krējuma, var būt ar zemu tauku saturu;
- viens sīpols;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Nomazgājiet gaļu un nomizojiet ādu, ja tā bija sākotnēji. Pēc tam noņemiet liekos taukus un pagatavojiet. Vāra apmēram 15 minūtes, ne ilgāk, lai gaļa nebūtu pārgatavota un izturīga. Cepiet sīpolus olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
Vārīto krūtiņu sagriež gabaliņos un liek katliņā, pievieno sīpolu, krējumu un garšvielas, visu kārtīgi samaisa. Pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Kad gandrīz viss ūdens ir izvārījies, vista ir gatava. To var pasniegt kopā ar svaigu vai tvaicētu dārzeņu piedevu.
Šis ēdiens - garšīgs un satur 70 gramus olbaltumvielu, kas ir dienas likme pieaugušajam.
Ja vēlaties pagatavot vistas cepeti, tad krūtis vāra 30 minūtes, pēc tam sagriež un sautē kopā ar dārzeņiem.
Visbeidzot, jūs varat pievienot mērci, pamatojoties uz šīm sastāvdaļām:
- ķiploki;
- krēms;
- valrieksti;
- zaļumi.
Cepts tiek pagatavots tikai 40 minūtēs.
Ja vēlaties cepeškrāsnī pagatavot gardu vistas fileju, ieteicams vispirms to pagatavot marinē 2 stundas... Šim nolūkam varat izmantot mērces un mērces, kas satur minimālu daudzumu ogļhidrātu, kas attiecīgi neļaus jums iegūt papildu mārciņas.
Kā redzat, vistas krūtiņa ir bagātīgs olbaltumvielu avots, kā arī garšīgs un veselīgs un mazkaloriju ēdiens, no kura jūs varat pagatavot milzīgu skaitu garšīgu un veselīgu ēdienu.
No kura jūs varat pagatavot daudzus ēdienus. Tas satur ļoti maz tauku, salīdzinot ar mājputnu kājām, spārniem un citām ēdamām daļām, vienlaikus gandrīz ar tādu pašu garša... Tiem, kuri ievēro diētu vai vēlas bagātināt uzturu ar papildu dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu, vislabāk piemērota vistas krūtiņa. Tvaicēti, grilēti vai cepti ar dārzeņiem tas ir lielisks pamatēdiens pusdienām vai pilnām vakariņām. Par to, cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā, kā arī par enerģiju un minēto produktu, uzzināsiet no mūsu raksta. Lietojot šo gaļu, jūs saņemsiet pietiekami daudz barības vielu ar minimālu tauku daudzumu. Vai tas nav tas, kas jums nepieciešams?
Uzturvērtība
Vistas krūtiņa ir tikai 110 kcal uz 100 gramiem produkta, savukārt no taukiem jūs iegūstat tikai 11 kcal (tas ir apmēram 1,2 g tauku uz 100 g gaļas), un olbaltumvielas tajā ir pat 23 grami! Ņemot vērā, ka ķermenim dienā ir nepieciešami apmēram 80 g šī vērtīgā pārtikas elementa, var aprēķināt, ka 300 g attiecīgā produkta (bez ādas un kauliem) palīdzēs jums to nodrošināt. Zinot, cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā, sportisti un cilvēki, kuriem nepieciešama diēta ar augstu olbaltumvielu saturu vai kuri uztur atbilstošu diētu, var aprēķināt nepieciešamo šī gaļas patēriņa daudzumu dienā.
Gatavojot gardu vistas krūtiņu
Ēšana katru dienu ir diezgan garlaicīga, tāpēc dažreiz jūs varat dažādot savu ēdienkarti un gatavot ēdienu.Tajā pašā laikā jums nav jācep gaļa. Trauku gatavo divos posmos: vispirms krūts tiek vārīta, un pēc tam to ielej krējuma mērce un sautējums. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- visa krūts uz kaula vai filejas (apmēram 300 g);
- 100 ml skāba krējuma 10% tauku;
- 1 maza sīpola galva;
- garšvielas - sāls, lauru lapa, melnie pipari (pēc garšas).
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt gaļu. Lai to izdarītu, ielieciet to aukstā, nedaudz sālītā ūdenī, ielieciet to uz plīts un vāriet 15 - 20 minūtes. Nepārcepiet - šajā gadījumā krūts izrādīsies sausa un skarba. Tad mēs to sagriežam mazos gabaliņos, ievietojam atsevišķā katliņā, piepildām ar skābo krējumu, pievienojam iepriekš sasmalcinātu un ceptu sīpolu līdz gaiši zeltaini brūnai, visu garšojam ar garšvielām - sāli, melnajiem pipariem un lauru lapu - un samaisa. Pēc tam piepilda ar ūdeni (tam jāaptver ēdiens apmēram par 2/3) un jānovieto uz lēnas uguns 15 minūtes uz vidējas uguns. Kad lielākā daļa šķidruma ir novārījusies, trauks ir gatavs. To var ēst atsevišķi vai pat labāk pasniegt kopā ar tvaicētu dārzeņu garnīru vai ar gaismu dārzeņu salāti... Zinot, cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā, ir viegli aprēķināt, ka šis ēdiens nodrošinās apmēram 70 gramus vērtīgās vielas, tas ir, gandrīz ikdienas nepieciešamību. Tas ir tik vienkārši, garšīgi un veselīgi.
Svētku vistas krūtiņu salāti
Ņemot vērā dažādas receptes, kā pagatavot ēdienus no šīs barojošās gaļas, jums jāpievērš īpaša uzmanība salātiem. Tā pagatavošana ir vienkārša un vienkārša, un garša ir tik izcila, ka nav kauns to pasniegt svētku galds... Sagatavot:
- 500 g vārītas filejas (izlasiet iepriekšējo gaļas pagatavošanas recepti);
- 50 g mizotu valriekstu;
- 1 maza ķiploka daiviņa
- skābs krējums mērces pagatavošanai;
- garšvielas - sāls un pipari.
Process neaizņems pat 10 minūtes - sagrieziet vārītu krūtis mazos gabaliņos vai sadaliet plānākās šķiedrās. Riekstus samaļ kafijas dzirnaviņās vai ar nazi. Pievieno gaļai. Ķiplokus izlaiž caur presi un nosūta uz salātiem, un pēc tam visu masu ielej ar skābu krējumu. Maisiet, sāli un piparus pēc garšas. Salātus var izrotāt ar zaļumiem - sasmalcinātām dillēm, maurlokiem vai pētersīļiem. Zinot, cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā (apmēram 23 g uz 100 g gatavais produkts), aprēķināsim ēdiena uzturvērtību arī šeit. Pamatojoties uz faktu, ka viena salātu porcija ir aptuveni 150 g, tad, to laimīgi ēdot, jūs saņemat 34,5 g tīra proteīna. Noteikti izmantojiet šīs (vai citas mums līdzīgas) receptes, lai iepriecinātu savu ģimeni un draugus ne tikai ar gardiem, bet arī ārkārtīgi barojošiem ēdieniem.
Tagad jūs zināt, cik daudz vistas krūtiņa var dot jums un jūsu ģimenei. Cik daudz olbaltumvielu! Un gandrīz pilnīgs kaloriju trūkums (salīdzinot ar citiem gaļas veidiem), kā arī patīkama šķirne. Tas noteikti jāņem vērā tiem, kuriem rūp veselīgs uzturs visai ģimenei.
Vistas gaļa ir populārs ēdiens visā pasaulē. Tiek uzskatīts, ka vistas vispirms tika pieradinātas Indijā pirms tūkstošiem gadu, galvenokārt gaiļu cīņām un vēlāk gaļas patēriņam. Turklāt šī gaļa ir daļa no dažādām kulinārijas tradīcijām, sākot ar vistu karijs un terijaki beidzas bifeļa spārni un bārbekjū.
Vistas ir pazīstamas ar bagātīgu olbaltumvielu, uzturvielu daudzumu, kas ir ļoti svarīgi ķermeņa funkciju attīstībai un uzturēšanai. Vistas gaļa ir bagāta arī ar citām uzturvielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām un taukiem.
Cik daudz kaloriju ir vistas gaļā un dažādu gatavošanas veidu vistas blakusproduktos
Tas viss ir atkarīgs no:
- cik daudz vistas bija pagatavots;
- kā tas ir sagatavots;
- kā viņa bija sagatavojusies.
Dažādās vistas daļās ir atšķirīgs tauku un holesterīna līmenis. Aprēķinot vistas maltītes kalorijas, ir svarīgi ņemt vērā šos faktorus, jo galu galā starp tiem būs liela atšķirība vistas kāja pusi vistas krūtiņas vai starp ceptu un grilētu krūtiņu.
Vistu atkarībā no tā var saukt par veselīgu vai neveselīgu pārtiku gatavošanas metode... Iespējams, ka visslavenākais vistas pagatavošanas veids ir vistas zupa, īpaši noderīga saaukstēšanās gadījumā. Cepta vista acīmredzami nav labs veselībai, bet vārīta vistas gaļa - tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Turklāt vistas svaigums ietekmē arī ieguvumus veselībai. Saldēta vistas gaļa nav veselīga, jo tā satur konservantus. Bet svaiga vista ir pildīta ar veselīgiem proteīniem.
Ja jūs uztrauc kaloriju daudzums, ko patērējat kopā ar vistas ēdieniem, noņemiet to pirms lietošanas vistas ādajo tajā ir daudz tauku.
| Cik kalorijas ir veselā vistas gaļā | ||
| Kaloriju saturs, kcal uz 1 gab. | ||
| Mājas vistas liemenis | 195,09 | 2926 |
| Broileru liemenis | 219 | 6570 |
| Vistas liemenis | 201,07 | 1053,5 |
| Cik daudz kaloriju ir dažādās vistas daļās | ||
| Vistas produkts / vistas ēdiens | Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem | |
| Apakšstilbs (kāja) | 177,77 | |
| Ceturksnis (posms) | 181,73 | |
| Gurns | 181,28 | |
| Karbonāts | 190 | |
| Fileja | 124,20 | |
| Krūtis | 115,77 | |
| Kakls | 166,55 | |
| Spārni (spārni) | 198,51 | |
| Ķepas | 130 | |
| Atzveltnes | 319 | |
| Cik daudz kaloriju ir vistas subproduktos | ||
| Vistas produkts / vistas ēdiens | Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem | |
| Aknas | 142,75 | |
| Sirdis (sirdis) | 160,33 | |
| Nabas | 114,76 | |
| Kuņģis (kambari) | 127,35 | |
| Āda | 206,80 | |
| Cik daudz kaloriju ir vistas gaļā dažādi ceļi gatavošana | ||
| Vistas produkts / vistas ēdiens | Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem | |
| Neapstrādāts | 191,09 | |
| Vārīts | 166,83 | |
| Vārīta krūts bez ādas | 241 | |
| Cepts | 228,75 | |
| Sautējums | 169,83 | |
| Kūpināts | 184 | |
| Grils | 183,78 | |
| Cepts cepeškrāsnī | 244,66 | |
| Baltas gaļas vistas buljons | 15 | |
| Maltā gaļa | 143 | |
Vistas gaļa diētikā un svara zaudēšanai
Vistas gaļa ir viena no labākajām olbaltumvielu piegādātājiun ir piemērots arī jebkurai diētai, kurai nepieciešams liesa gaļa un vāvere. Īpaši, noderīgas īpašības ir vistas fileja. ir zināms, ka tas ir efektīvs svara zaudēšanai. Vistas ir svarīgs svara zaudēšanas palīgs, jo gaļa nodrošina augstu olbaltumvielu saturu. Pētījumi un izmēģinājumi parādīja, ka ievērojama svara kontrole tika novērota tiem cilvēkiem, kuri regulāri ēd vistu. Olbaltumvielas vistas gaļa palīdzība:
- muskuļu augšana un attīstība;
- uzturēt veselīgu ķermeņa svaru;
- zaudēt svaru.
Kaloriju saturs un populāru ēdienu receptes ar vistu
Ir vēl 500 receptes garšīgi, apmierinoši, bet viegli pagatavojami ēdieni ar filejām. Katrs tradicionālā virtuve pasaule var lepoties ar šādu ēdienu. Piemēram, Japānā tā ir terijaki un ojakodons, Indijā vistas karijs, Ķīnā - apcep. Pat amerikāņu tīrradņi var pagatavot, nezaudējot formu, maizes drupatas aizstājot ar.
Cēzars ar vistu
Maizi sagriež kubiņos, liek uz cepešpannas un nosusina cepeškrāsnī. Pannā pievienojiet augu eļļu, izspiediet ķiplokus un apcepiet grauzdiņus ķiploku ekstraktā. Vistas fileja, sarīvē ar sāli, apcep, atdzesē un sasmalcina. Mērcē salātus stundu aukstā ūdenī, tad saplēsti. Sieru sagriež šķēlēs. Tomātus sagriež 4 gabaliņos. Visas sastāvdaļas savāc vienā plāksnē un nedaudz sakrata, lai tās sajauktos. Olu iemērciet verdošā ūdenī uz 1 minūti un nekavējoties atdzesējiet aukstā ūdenī. Sadaliet olas traukā, pievienojiet sinepes, citronu sulu un sakuliet, pievienojot olīveļļu un mērci, sāli un piparus.
Pasniedziet mērci atsevišķi no salātiem.
Kaloriju saturs - 232,85 kcal / 100 g.
Viegla zupa ar vistu un nūdelēm
- 250 g vistas fileja;
- 100 g nūdeles;
- 3 l. ūdens;
- sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.
Piepildiet kastroli ar ūdeni un ielieciet uguni. Burkānus, nomizotus sīpolus, sasmalcinātas filejas iemērciet ūdenī. Vāra uz lēnas uguns, samazina karstumu un pievieno sasmalcinātus kartupeļus un lauru lapas. Pārklājiet un vāriet apmēram 20 minūtes. Pievieno nūdeles, sāli, piparus, saplīst olu un ielej katliņā. Vāra, līdz nūdeles ir gatavas. Izslēdziet un apkaisa ar zaļumiem.
Zupas ar vistu un nūdelēm enerģētiskā vērtība - 77,90 kcal / 100 g.
Pilafs ar vistu
- 250 g vistas fileja;
- 250 g;
- burkāns;
- spuldze;
- , sāls, pipari pēc garšas.
Burkānu sarīvē, sīpolu smalki sagriež, vistas fileju sagriež kubiņos. Ielejiet eļļu dziļā katliņā tā, lai tā pārklātu dibenu. Pievieno sīpolus, burkānus un mīkstina. Pievieno vistas fileju un maisa 3 minūtes, līdz gaļa no visām pusēm kļūst balta. Ielej 2 ēd.k. ūdens, sāls un pipari. Pievienojiet rīsus, samaziniet siltumu un pagaidiet, līdz ūdens iztvaiko. Apkaisa ar ķimeņu sēklām, pārklāj, izslēdz uguni un ļauj rīsiem uzbriest.
Plova ar vistu kaloriju saturs ir 155,94 kcal / 100 g.
Džuljena ar vistu un sēnēm
- 250 g vistas fileja;
- 200 g;
- 1 sīpols;
- 100 g skāba krējuma;
- 100 g;
- sāls pipari.
Vistu, sēnes un sīpolu smalki sagriež, samaisa. No folijas pagatavojiet kokotes ražotājus. Ielieciet vistas maisījumu, virs tiem ielieciet sīpolus, apsmērējiet ar krējumu un ielieciet rīvētu sieru. Nosūtīt uz stundu cepeškrāsnī 180 grādos.
Kaloriju saturs - 140 kcal / 100 g.
Vistas kebabs un tā kaloriju saturs
- 700 g vistas augšstilbu bez ādas;
- 1 l;
- sāls pipari.
Ievietojiet augšstilbus traukā, ielejiet kefīru un samaisiet. Pievienojiet garšvielas un atkal samaisiet. Nosūtīt ledusskapī uz nakti vai uz 3 stundām. Kefīrs mēdz mīkstināt gaļu. Cepiet kebabus uz iesmiem vai iesmiem.
Vistas kebaba kaloriju saturs ir 225,47 kcal / 100 g.
Vistas japāņu valodā
- 500 g vistas krūtiņas;
- 1 ēd.k. l. ;
- sāls un pipari;
Sakuliet vistas fileju, sagrieziet sloksnēs un apcepiet lielu karstumu augu eļļā. Sojas mērcē pievienojiet medu, samaisiet, pārlejiet ar vistu, sāli, pipariem un samaisiet. Pārklājiet un vāriet apmēram 5 minūtes.
Japāņu vistas krūtiņu enerģētiskā vērtība ir 107 kcal / 100 g.
Vistas oyakodon recepte
- 300 g vistas filejas;
- 1 sīpols;
- 1 ķekars zaļo sīpolu;
- sojas mērce;
- 2 olas.
Viegli sakuļiet vistu, sagrieziet sloksnēs. Sasmalciniet sīpolu. Uz pannas uzkarsē sojas mērci, pievieno sīpolu un vistu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Sakul olas un pārlej ar vistu. Pārklājiet un vāriet apmēram 3 minūtes. Gatavās porcijas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Nav nepieciešams sālīt - sojas mērce jau ir sāļa.
Kaloriju saturs vistas krūtiņā: 130 kcal. *
* vidējā vērtība uz 100 gramiem, atkarībā no gatavošanas metodes
Krūts ir visvērtīgākā vistas liemeņa daļa. Tas ir universāls diētisks produkts, ēdieni, no kuriem tiek iekļauti medicīniskās pārtikas uzturā. Zema tauku satura un tāpēc zemās enerģētiskās vērtības dēļ krūšu fileja ir atļauta daudzās diētās.
Vistas krūtiņas uzturvērtība
Vistas filejas baltā gaļa satur holīnu, B grupas vitamīnus, retinolu, askorbīnu un niacīnu, niacīnu. Šie komponenti regulē virsnieru dziedzeru un gremošanas trakta orgānu darbu un palīdz attīrīt aknas. Minerālus attēlo kālijs, magnijs, cinks, selēns, varš, dzelzs, fosfors, nātrijs. Šāds komplekts normalizē sirds darbu, stimulē imūno aizsardzību akūtu elpceļu vīrusu infekciju epidēmiju laikā un rehabilitācijas laikā pēc slimībām.
Vistas krūtiņas ar ādu kaloriju saturs ir 135 kcal, bez ādas - 113.
Ikdienas ieteicamajai enerģētiskajai vērtībai vārītas filejas daļa būs aptuveni 5,5% no kopējām kalorijām. Turklāt 24% olbaltumvielu baltā gaļā atbilst tikai 2% tauku, tāpēc to regulāra lietošana patērē muskuļus, nepievienojot taukus.
Vistas krūtiņa vārīta, cepta, cepta
Produktu gatavošanas metode lielā mērā nosaka gatavā ēdiena enerģētisko vērtību. Tiem, kas ievēro veselīgu uzturu, vajadzētu vārīt vistas krūtiņu bez ādas un bez kauliem. Šajā gadījumā tā kaloriju saturs sasniedz 137 kcal, šāda gaļa labi sader gan ar graudaugiem, gan ar dārzeņiem.
Tvaicētas krūts minimālais kaloriju saturs ir 113 kcal.
Filejas cepšana nav ieteicama, jo vistas gaļa bieži izrādās sausa, un enerģētiskā vērtība pagatavotais ēdiens strauji palielinās (~ 158 kcal). Kaloriju saturs cepta krūts atkarīgs no daudzuma dārzeņu eļļalieto sagatavošanas laikā. Filejas ieteicams grilēt, tajā ir mazāk kaloriju (~ 150 kcal).
Diētiska iespēja vistas pagatavošanai ir cepšana cepeškrāsnī. Gaļu var marinēt garšvielās un garšvielās, pievieno sojas mērci, apelsīnu sulu. Pateicoties tam, tas būs mīksts un sulīgs, un gatavais ēdiens kļūs par galveno vakariņu sastāvdaļu. Bet jāatzīmē, ka papildu sastāvdaļas palielināt vārītas gaļas uzturvērtību.
Vistas krūtiņas kaloriju tabula uz 100 gramiem
Kaloriju tabula uz 100 g ļauj ātri atrast vēlamais produkts un aprēķiniet ikdienas kaloriju daudzumu. Izvēlieties diētisko vistas krūtiņas iespēju.
Vistas fileja - lietošana diētās
Vistas fileja ir viena no visvairāk mazkaloriju šķirnes gaļa. Tomēr tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas ir svarīgi tiem, kas uztur diētu un pastāvīgi ierobežo sevi. Visnoderīgākais veselīgam uzturam ir vistas krūtiņa bez ādas, tvaicēta vai vārīta. Lasiet par to mūsu publikācijā.
Izvēloties dažādas sastāvdaļas, ar kurām tiek pagatavota gaļa, katru dienu varat izveidot īstus kulinārijas šedevrus. Uztura kontrole gatavi ēdieni ļaus pamazām atvadīties no liekajiem kilogramiem.