Obžorkas salāti: recepte ar kirieshki. Soli pa solim sniegti norādījumi ar fotoattēlu. Salāti ar desu “Obzhorka.

Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pagatavot gluttonous salātus no dažādiem gaļas un dārzeņu veidiem.

Obzhorka salāti ir apmierinoši un garšīgi. Klasiskos salātus "Obzhorka" gatavo kārtās ar dažādiem dārzeņiem, gaļu un sēnēm.

Īpaša Obžorkas iezīme ir fakts, ka sīpoli, burkāni un svaigas sēnes vispirms apcep un pēc tam pievieno salātiem, tāpēc tie ir tik barojoši.

"Obzhorka" vārīšanas noslēpums:

• Pilnībā pagatavoti salāti maksimālo garšu un aromātu iegūs 1 stundu pēc pagatavošanas.
• IN klasiskā versija pavāri salātiem izmantoja liellopu gaļu, un tagad mājsaimnieces izmanto dažāda veida gaļu, sirdi un aknas.
• Labāk ir mājās gatavota majonēze.
• Ja majonēzei pievienojat skābu krējumu un sinepes, tas tikai uzlabos gatavo salātu garšu.
• Cepot burkānus un sīpolus, jūs varat tos apkaisīt ar tējkaroti cukura, tad dārzeņi iegūs patīkamāku garšu un labāk cepti.
• Ja gaļai pievienojat sāli, tad salāti var nebūt sāls.
• Ja jums nepatīk cepti sīpoli, tad tos var marinēt un pievienot salātiem.

Obzhorka salāti - klasiska soli pa solim recepte ar krekeru slāņiem, ar fotogrāfiju

Slānis viens salātos Obzhorka - šķiņķis

Otrais slānis salātos Obzhorka - tomāti

Obžorkas salāti

2-3 porcijām salāti Obzhorka ar šķiņķi, tomātiem un grauzdiņiem vajag:

• 300 g šķiņķa
• 3-4 vidēji tomāti
• 100 g grauzdiņi (kvieši)
• 3 vārītas olas
• 50-70 g majonēzes
• Vairākas zaļo sīpolu spalvas

Sāksim gatavot:

1. Pirmais slānis... Sagrieziet šķiņķi gabaliņos un ielieciet to dziļas salātu bļodas apakšā, uzklājiet majonēzi ar sietu.
2. Otrais slānis... Tomātus sagriež gabaliņos, atstāj 1, lai rotā salātus. Izklājiet šķiņķa slāni, uzklājiet majonēzi ar sietu.
3. Trešais slānis... Vārītas cietās olas sarīvē uz rupjas rīves virsū tomātiem, pārklāj ar majonēzes tīklu.
4. Ceturtais slānis... Salātu virsū lej krutonus, dekorē ar tomātu ceturtdaļām, majonēzi un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Kā pagatavot Obzhorka salātus ar liellopa gaļu un sēnēm: recepte kārtās

Obžorkas salāti ar liellopa gaļu un sēnēm

2-3 porcijām salāti Obzhorka ar liellopa gaļu un sēnēm vajag:

• 300 g liellopa filejas un sēnes
• 100 g žāvētas plūmes
• 2 svaigi gurķi un 2 neapstrādāti burkāni
• 1 sīpols
• 1 ēd.k. karote saulespuķu eļļas
• 3 ēd.k. krējuma karotes
• Sāls un malti pipari (melnie un smaržīgie pipari) pēc garšas

Sāksim gatavot:

1. Skābā krējuma mērce. Pēc garšas sajauciet skābo krējumu ar papriku un sāli.
2. Pirmais slānis... Gaļu ielej ar karstu ūdeni tā, lai gaļa pārklātu 1-2 cm, pēc garšas sāli un piparus, vāriet līdz vārīšanai, atdzesējiet, atdaliet šķiedrās, ielieciet plašu trauku, uz kura gatavosim salātus. Eļļojiet ar mērci.
3. Otrais slānis... Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet un 2-3 minūtes apcepiet saulespuķu eļļā. Pievienojiet sagrieztas šķēles neapstrādātas sēnes vai citas sēnes, bet vispirms tās būs jāvāra un pēc tam apcepiet, pārklājiet un vāriet 10 minūtes. Izklājiet uz gaļas slāņa, jums nav nepieciešams ieeļļot ar mērci.
4. Trešais slānis... Mēs sagriež mazgātos burkānus un svaigus gurķus mazās sloksnēs, sajauc tos, ielieciet tos uz sēnēm, ieeļļojiet ar mērci.
5. Ceturtais slānis... Žāvētas plūmes ielej ar karstu ūdeni, ļauj tām 20 minūtes uzbriest, izņem tās no ūdens un nosusina, sagriež mazos gabaliņos, kā izrādās, ielieciet tos uz dārzeņiem, bagātīgi iesmērējiet ar mērci, dekorējiet ar svaigiem gurķiem .
6. Ļaujiet salātiem stāvēt aukstā vietā apmēram 1 stundu un pasniedziet.

Kā pagatavot Obžorkas salātus ar aknām un marinētiem gurķiem?

Obžorkas salāti ar aknām un marinētiem gurķiem

Priekš salāti Obžorka ar vistas aknas un marinēti gurķi 2-3 porcijām, kas jums nepieciešamas:

• 300 g vistas aknas
• 3 marinēti gurķi
• 2 burkāni
• 1 sīpols
• 1 ķekars zaļo sīpolu
• 4 ķiploka daiviņas
• 3-4 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes
• Sāls ar maltiem melnajiem pipariem - pēc jūsu patikas
• Pāris zariņu dilles, jūs varat pētersīļus

Sāksim gatavot:

1. Mēs mazgājam vistas aknas, vāra karstā sālsūdenī, līdz vārīti. Mēs izņemam no verdoša ūdens, atdzesējam un sagriežam kubiņos.
2. Ēdienu gatavošana ķiploku eļļa... Sasmalcinātas 3 ķiploku daiviņas iemet pannā ar sviestu un apcep, atstāj nostāvēties 20 minūtes.
3. Trīs mizoti burkāni uz rīves, sagriež sīpolu pusgredzenos. Cepiet burkānus ar sīpoliem ķiploku eļļa līdz zeltainai. Izņem no pannas un ļauj eļļai notecēt.
4. Nomazgāto zaļo sīpolu smalki sagriež.
5. Saspiest 1 ķiploka daiviņu zem preses un pievienot zaļajiem sīpoliem.
6. Mēs visu sajaucam kopā, garšojam ar majonēzi, un, ja salāti nav sālīti, tad ar sāli, pipariem, ļaujiet pusstundu brūvēt aukstumā, dekorējiet ar zaļumiem un - jūs varat izmēģināt.

Obžorkas salāti ar kūpinātu desu un pupiņām: recepte

Obžorkas salāti ar pupiņām un kūpināta desa

Priekš salāti Obzhorka ar pupiņām un kūpinātu desu 2-3 porcijām, kas jums nepieciešamas:

• 1 kārba (500 g) konservētu pupiņu
• 2 tomāti
• 50 g kūpinātas desas un puscieta siera
• Pāris pētersīļu zaru
• Sāls un pipari pēc jūsu gaumes

Sāksim gatavot:

1. Iztukšojiet šķidrumu no konservētām pupiņām.
2. Nomazgājiet blīvus tomātus, sagrieziet kubiņos.
3. Kūpinātu vai daļēji kūpinātu desu sagrieziet mazās sloksnēs.
4. Trīs siers uz smalkas rīves.
5. Visu sajauc kopā, pievieno majonēzi, ja sāls ir par maz - pievieno, piparus, augšu pārkaisa ar sieru, kā dekoru kalpo smalki sagriezti zaļumi.

Obžorkas salāti ar vistu un sēnēm: recepte

Obžorkas salāti ar vistu un sēnēm

Priekš salāti Obzhorka ar vistu un marinētām sēnēm 2-3 porcijām, kas jums nepieciešamas:

• 290 g vistas fileja
• 220 g marinētas sēnes
• 1 burkāns un 1 violets sīpols
• 2-3 st. ēdamkarotes majonēzes ar zemu tauku saturu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• Vairāki mazi zaļo pētersīļu vai dilles zari
• Melnais sāls un pipari, malti pēc garšas

Sāksim gatavot:

1. Nomazgājiet vistas gaļu, ielieciet to katliņā ar verdošu ūdeni un vāriet uz mazas uguns, līdz tā ir pagatavota. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
2. Nomizojiet sīpolu ar burkāniem, nomazgājiet, sagrieziet sīpolu pusgredzenos, un burkāni - sloksnēs. Cepiet dārzeņus pannā ar eļļu līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet eļļai notecēt.
3. Notecina sālījumu no marinētām sēnēm un sagriež mazos gabaliņos.
4. Mēs visu sajaucam kopā, garšojam ar majonēzi, ja salāti nav sālīti, tad pievienojam sāli un piparus, virsū liekam zaru zariņus un pasniedzam galdā.

Obžorkas salāti ar cūkgaļu un marinētiem sīpoliem

Priekš salāti Obžorka ar cūkgaļas gaļa un marinēti sīpoli 2-3 porcijām, kas jums nepieciešamas:

• 400 g cūkgaļas bez taukiem
• 1 sīpols
• 2 burkāni
• 200 g sēņu konservu
• Sāls un melnie pipari, malti pēc jūsu gaumes

Lai pagatavotu nepieciešamo marinādi:

• 0,5 glāzes ūdens (auksts)
• 3 ēd.k. ēdamkarotes etiķa (9%)
• 1 ēd.k. karote cukura
• 1 tēja karote sāls
• Svaigi zaļumi

Sāksim gatavot:

1. Mana liesa cūkgaļa. Katliņā uzkarsē ūdeni, sāli un gaļu pazemina, vāra uz mazas uguns, līdz gaļa ir gatava. Mēs to izņemam no verdoša ūdens, atdzesējam, šķiedrām sagriež sloksnēs.
2. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet tos trīs uz īpašas rīves Korejas burkānu vārīšanai.
3. Mēs sīpolu notīra, mazgā, sagriež pusgredzenos, ielej marinādi un atstāj pusstundu aukstā vietā. Mēs darām marinādi šādi: sāli un cukuru izšķīdina aukstā ūdenī, ielej etiķi. Pēc marinēšanas noteciniet šķidrumu.
4. Notecina sālījumu no marinētām sēnēm un sagriež plāksnēs.
5. Mēs visu sajaucam, pievienojam majonēzi un, ja nepieciešams, sāli un svaigi maltus piparus, virsū pārkaisām ar sasmalcinātām dillēm, pētersīļiem un pasniedzam.

Obžorkas salāti: recepte ar mēli

Ēdamie salāti ar mēli

Priekš salāti Obzhorka ar teļa mēli 2-3 porcijām, kas jums nepieciešamas:

• 300-400 g teļa mēle
• 3 marinēti gurķi un 3 neapstrādāti burkāni
• 1 sīpols
• 3-4 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes ar zemu tauku saturu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 3-4 zaļo sīpolu spalvas
• Svaigi malts melnais sāls un pipari pēc garšas

Sāksim gatavot:

1. Mēs mazgājam mēli, piepildām to ar ūdeni dažus centimetrus virs gaļas, sālām ūdeni un vāra līdz mīkstam. Atdzesē, noņem plēvi un sagriež mazās sloksnēs.
2. Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet to, sagrieziet pusgredzenos, apcepiet to eļļā līdz zeltaini brūnai, ielieciet to uz sieta, ļaujiet eļļai notecēt.
3. Nomazgājiet burkānus, mizojiet, trīs uz rīves, jūs varat sagriezt mazās sloksnēs, apcept eļļā līdz mīkstam. Ļaujiet eļļai notecēt.
4. Marinētus gurķus sagriež sloksnēs.
5. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
6. Sajauciet mēli, ceptus dārzeņus un gurķus, sezonu ar majonēzi un, ja nepieciešams, sāli un pipariem, atkal samaisiet, apkaisa ar zaļo sīpolu un pasniedziet.

Obžorkas salāti: recepte ar korejiešu burkāniem un žāvētām plūmēm

Obžorkas salāti ar korejiešu burkāns un žāvētas plūmes

Priekš salāti Obzhorka ar korejiešu burkāniem un žāvētām plūmēm 2-3 porcijām, kas jums nepieciešamas:

• 300 g katras kūpinātas vistas vai desas un svaigas sēnes
• 100 g korejiešu burkānu un žāvētu plūmju
• 1 liels svaigs gurķis
• 3-4 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes
• 1 ēd.k. augu eļļas karote
• Sāls un pipari, svaigi malti pēc garšas

Sāksim gatavot:

1. Pirmais slānis... Kūpināto vistu sagrieziet gabaliņos un atdaliet ar šķiedrām, izklājiet uz plata trauka, ieeļļojiet ar majonēzi.
2. Otrais slānis... Mēs mazgājam žāvētas plūmes, 20 minūtes piepildām ar karstu ūdeni, iztukšojam ūdeni, žāvējam plūmes un ar nazi veidojam kubiņus. Uzlieciet vistu uz slāņa un arī majonēzi.
3. Trešais slānis... Sēnes (jūs varat ņemt jebkuras), notīriet, mazgājiet, sagrieziet mazos gabaliņos, vāriet 10 minūtes, izņemot no buljona, apcepiet eļļā 10-15 minūtes. Jums nav nepieciešams gatavot šampinjonus, bet nekavējoties apcepiet. Ļaujiet eļļai notecēt un ielieciet to uz žāvētu plūmju un majonēzes slāņa.
4. Ceturtais slānis... Nomazgājiet gurķi, sagrieziet kubiņos un izklājiet uz sēņu kārtas, ieeļļojiet ar majonēzi.
5. Piektais slānis... Mēs ņemam gatavos korejiešu stila burkānus, iztukšo no tā lieko šķidrumu, izspiež to un izklāj virs gurķu slāņa, bagātīgi ieeļļo ar majonēzi.
6. Atstājiet salātus pusstundu, lai pagatavotu ledusskapī, un pēc tam apkaisa ar zaļumiem, un tos var pasniegt.

Ēdienu gatavošana korejiešu burkāni:

• 0,5 kg burkānu
• 3 ķiploka daiviņas
• 0,5 ēd.k. ēdamkarotes cukura
• 2 ēd.k. ēdamkarotes etiķa
• Ceturtdaļa glāzes saulespuķu eļļas
• Puse tējas. karotes svaigi maltu garšvielu (katra): sarkanie pipari, melnie pipari, lauru lapa, koriandrs un krustnagliņas

Sāksim gatavot:

1. Nomazgājiet burkānus, mizu, trīs uz rīves, uz kura iegūst garus salmus.
2. Pievienojiet ķiplokus, sasmalcinātus vai no preses, augu eļļu, etiķi 9 procentus, cukuru ar sāli un maltiem garšvielām un samaisiet.
3. Pārklājiet ar plāksni uz augšu un uzlieciet to slodzi, ielieciet to ledusskapī uz 2-3 dienām.
4. Mēs to ievietojam burkā, saspiežam, pārklājam ar vāku, un jūs varat to uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu.

Obžorkas salāti ar vistu un sieru: recepte kārtās

Obžorkas salāti ar vistu un sieru

Priekš salāti Obzhorka ar vistu un sieru 8-10 porcijām, kas jums nepieciešamas:

• 300 g vistas filejas
• 120 g puscieta siera
• 2 vidēji jakas vārīti kartupeļi
• 1 liels vārīts burkāns
• 1 vidējs sīpols
• 1 skārda marinētu sēņu
• 1-2 vārītas olas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 200 g majonēzes
• 1-2 pētersīļu zari
• Puse 1 gurķis rotāšanai

Sāksim gatavot:

1. Pirmais slānis... Pagatavojiet kartupeļus ar ādu, atdzesējiet, mizojiet, berzējiet uz rupjas rīves. Ielieciet rīvētus kartupeļus lielas salātu bļodas apakšā, izklājiet ar majonēzi.
2. Otrais slānis... Apcep mizotos un smalki sagrieztos sīpolus, pievienojot eļļu. Mēs izņemam sēnes no šķidruma, sagriež plāksnēs un apcep kopā ar sīpoliem. Ļaujiet eļļai notecēt un ielieciet uz kartupeļu slāņa. Nav majonēzes.
3. Trešais slānis... Vārīti un mizoti burkāni, berzē uz rupjas rīves un izklāj uz sēnēm, un pēc tam majonēzi.
4. Ceturtais slānis... Vistas gaļu vāriet sālsūdenī, atdzesējiet, sagrieziet gabaliņos un pēc tam izjauciet šķiedrās, izklājiet uz burkānu slāņa, ieeļļojiet ar majonēzi.
5. Piektais slānis... Uzklājiet sieru, sarīvētu uz gaļas slāņa, ieeļļojiet ar majonēzi.
6. Sešais slānis... Vārītas (cieti vārītas) olas no čaumalas 10 minūtes notīra, berzē uz rīves un izklāj uz siera slāņa.
7. Salātu augšpusē ielieciet garu gurķu šķēles staru formā, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, ievietojiet aukstā vietā uz 1 stundu, lai ievilktos, un jūs varat to pasniegt pie galda.

Kā izrotāt salātus Obzhorka: foto

Salātu dekorēšanai nav mazas nozīmes. Salāti var būt garšīgi, taču, ja tos parasti pasniedz uz šķīvja, tie var nebūt ēstgribīgi. Bet, ja kulinārijas speciālisti ir pie tā strādājuši, izgatavojuši īstu šedevru, tad tā ir pavisam cita lieta - dažreiz pat žēl iznīcināt šādu prasmi.

Spriediet pats:

Rotā Obžorkas salātus ar olām, majonēzes pilieniem, plānām vārītu burkānu šķēlītēm, pētersīļiem un dillēm

Rotā Obžorkas salātus ar papriku, dzērvenēm, olu baltumiem, vārītiem burkāniem un zaļām pētersīļu cirtas

Salātu dekorēšana Obžorka ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu, tomātu šķēlītēm, izgrieztiem vārītiem burkānu ziediem, majonēzes pilieniņām, pētersīļiem

Obžorkas salāti, kas dekorēti ar "krizantēmām", kas izgatavoti no bulgāru un diļļu zariņu šķēlītēm

Obzhorka salātu dekorēšana ar puscieta siera šķēlītēm, vārītiem burkānu ziediem un diļļu zariem

Obžorkas salāti: uz dzeltenuma dzeltenuma fona "rozes" no plānām tomātu šķēlītēm "ar zaļām lapām" no pētersīļu zariņiem

Obžorkas salāti ir izlikti uz zaļo salātu lapām, dekorēti ar smalki sagrieztiem olu baltumu un zaļo sīpolu ziediem.

Obžorkas salāti attēlo vasaras dienas "ainavu" ar dīķi un pīlēniem; dekorēšanai tiek izmantoti vārīti burkāni, puscietais siers, smalki sagrieztas olīvas, tomātu šķēles, kukurūzas kodoli, smalki sagriezts marinēts gurķis, zaļie pētersīļi un sīpoli

Salātu dekorēšana Olu un pētersīļu mazuļi

Salātu dekorēšana Obzhorka zaļo zirņu un diļļu zariņu ķekara formā

Tagad mēs esam iemācījušies gatavot garšīgus un barojošus Obzhorka salātus no dažādu veidu gaļas un dārzeņiem.

Un daudzi cilvēki iemīlēja kūpinātu desu izcilās garšas dēļ. Bieži vien tajā tiek izmantota vistas gaļa vai jebkura cita gaļa, kas iepriekš jāievāra, un tas prasa noteiktu laiku. Bet, kad vēlaties kaut ko ātri pagatavot un padarīt to ļoti garšīgu un pat barojošu, glābšanai nāk receptes, kurās ir desa. Ēdināšanas salātos ar pupiņām un desu ir viss nepieciešamais, un tā pagatavošana ir patīkama, vienkārša un ātra.

Šis izrādās neticami garšīgs. Pateicoties gurķiem, tajā ir daudz svaiguma un vasaras siltuma. Tajā pašā laikā ēdiens ir ļoti, ļoti apmierinošs un neticami garšīgs. To var pagatavot burtiski katru dienu, jo tas ir gan viegli, gan diezgan lēti.

Lai iegūtu glutton salātus ar desu, jums nepieciešams:

• 200 gr. desas (kūpinātas vai daļēji kūpinātas);
• 2 gurķi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 100 g rudzu maize;
• 20 gr. eļļas;
• 80 gr. majonēze;
• 1/4 tējk sāls;
• 1/4 tējk pipari.

Ēdināšanas salātu recepte ar desu:

1. Burkāni jāmazgā, pēc tam mizoti un sasmalcināti uz rīves ar lielām atverēm.
2. Nomizo un smalki sagriež sīpolu.
3. Abi sagatavotie produkti tiek izlikti iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu un divas minūtes, laiku pa laikam maisot, tiek cepti ne vairāk kā trīs.
4. Maizi sagriež mazos gabaliņos un pēc tam ievieto pannā, kur to nedaudz apcep.
5. Desu sagriež mazos kubiņos.
6. Gurķus nomazgā un, tāpat kā desu, sagriež kubiņos.
7. Atdzesētos sīpolus un burkānus, kā arī gurķus un desas ielej salātu traukā, kur tie jau ir garšoti ar majonēzi, sāli un pipariem.
8. Krutoni tiek pievienoti visiem produktiem pirms salātu pasniegšanas, pretējā gadījumā tie vienkārši mīkstinās.

Padoms: krekerus var pagatavot ne tikai pannā. Pilnīgi bez taukiem tos var cept krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Nu, ja vispār nav laika ar tiem lāpīt, varat izmantot veikalus ar siera vai bekona garšu. Obzhorka nekavējoties parādīsies jauna garša.

Ceptu salātu ar pupiņām desu recepte

Pat klasiskajā "Obzhorka" versijā pupiņas ir klāt un ir viena no galvenajām sastāvdaļām. Tad kāpēc gan to nepievienot šo salātu desu versijai? Turklāt tas kļūs tikai apmierinošāks un garšīgāks. Galu galā pākšaugi ir ļoti barojoši un tiek izmantoti visdažādākajos citos salātos.

Jums būs nepieciešams:

• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 200 gr. desas;
• 50 gr. konservētas pupiņas;
• 20 gr. eļļas;
• 1/4 tējk pipari.

Ēdināšanas salātu recepte ar desu un pupiņām:

1. Vispirms nomizo burkānus un sīpolus. Pēc tam sīpolu plānā veidā sasmalcina pusgredzenos, un burkāni sarīvē ar maksimālajiem caurumiem.
2. Sagatavotos dārzeņus ievieto pannā, ielej eļļu un cep, līdz tie iegūst zeltainu krāsu.
3. Desu sagriež plānās sloksnēs.
4. Ceptos burkānus un sīpolus atdzesē un pievieno desai.
5. Pupas iemet caurdurī un uz brīdi tajā atstāj. Šis process ļauj izkļūt no liekā mitruma. Tikai pēc tam pupiņas tiek izplatītas uz citiem produktiem.
6. Produkti ir nedaudz pipari un sajaukti.

Padoms: majonēzi šajā receptē neizmanto, jo salāti bez tā ir diezgan sātīgi un barojoši, bet, ja vēlaties, varat to garšot ar krējumu vai majonēzi. Lai pievienotu garšvielu un izsmalcinātību, tiek pievienotas arī olīvas. Izrādās ļoti neparasts un tajā pašā laikā pat garšīgāks.

Ēdamie salāti ar grauzdiņiem un desu

Šī improvizētā ēdiena versija vienkārši nevar, bet lūdzu. Papildus uzturvērtības īpašībām tas ir arī nenormāli smaržīgs un "gudrs", kas nepavisam nav raksturīgs "Obzhorka". Viss tajā ir harmonisks un izsmalcināts, garšīgs un tas ir vienkārši neprātīgi sagatavots. Tomāti, kuru pievienošanu nozīmē šī recepte, ir ideāls risinājums, jo, pateicoties šiem sulīgajiem un aromātiskajiem dārzeņiem, ēdiens kļūst daudz mīkstāks un gaišāks.

Jums būs nepieciešams:

• 300 gr. kūpināta desa;
• 2 tomāti;
• 2 olas;
• 50 gr. maize (tikai balta);
• 2 ķiploka daiviņas;
• 50 gr. majonēze;
• 20 gr. eļļas.

Ēdināšanas salāti ar desu un grauzdiņiem:

1. Desu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos vai sloksnēs.
2. Olas vāra, līdz tās ir cieti vārītas. Šis process ilgst apmēram desmit minūtes. Tikai pēc tam tos atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Maizi sagriež kubiņos, pēc tam ielej pannā un cep, līdz tie ir labi brūni.
4. Tomātus vienkārši mazgā un sagriež mazos kubiņos.
5. Visi produkti tiek izlikti salātu bļodā, kur tajos ielej majonēzi un pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Viss jāsajauc.
6. Lai dekorētu sagatavoto ēdienu, no atlikušās desas tiek izgrieztas smieklīgas figūras un izliktas uz augšu.

Padoms: tomātiem jābūt blīviem, bez liekas sulas. Ja tādu nav, tad labāk tos pārāk nesmalcināt, bet vienkārši sagriezt šķēlēs. Pretējā gadījumā mitruma pārpilnības dēļ salāti vienkārši "uzpeldēs", un attiecīgi tiks sabojāts to izskats un garša, ko īsti nevēlas neviena saimniece.

Ēdamie salāti ar desu

Pannā ceptus šampinjonus var ēst tieši tāpat, ar mazliet maizes. Salātos tie ir vēl garšīgāki. Kukurūzas pievienošana ir spilgta krāsa, kuru vienmēr vēlaties pievienot pēc iespējas vairāk. Turklāt patīkamais saldums, ko šie graudi piešķir ēdienam, lieliski papildina visus pārējos komponentus.

Jums būs nepieciešams:

• 200 gr. desas;
• 150 gr. krekeri;
• 2 olas;
• 300 gr. šampinjoni;
• 1 sīpols;
• 20 gr. zaļie sīpoli;
• 200 gr. konservēta kukurūza;
• 100 g majonēze.

Ceptu desu salāti:

1. Vispirms sagatavo sēnes. Tos labi nomazgā un nedaudz sasmalcina, lai pēc tam labi apceptos. Pēc tam tie tiek izlikti karstā pannā, kurā eļļa jau ir iesildījusies un cepta.
2. Olas vāra apmēram desmit minūtes, līdz tās kļūst mīkstas, pēc tam nomizo un sagriež kubiņos.
3. Sīpolu notīra, sasmalcina mazāku un stundu ielej uz grīdas ar ūdeni, pēc tam ūdeni iztukšo, un pats sīpols tiek izspiests no liekā mitruma ar rokām.
4. Desu sagriež ļoti mazos kubiņos.
5. Kukurūza tiek izkaisīta uz sieta vai parastā caurdura, un tikai tad, kad viss šķidrums ir pazudis, to var izmantot gatavošanas procesā.
6. Visi produkti tiek sajaukti viens ar otru, tiem pievieno krekerus un majonēzi.
7. Vēlreiz samaisiet, ielieciet to reprezentablā salātu traukā un izrotājiet ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu.

Ēdamie salāti ar šķiņķi

Šajā receptē gandrīz visi produkti ir iepriekš termiski apstrādāti. Pēc vajadzības tiek cepti ne tikai burkāni un sīpoli klasiskā receptebet arī desu. Sakarā ar to ēdiens izrādās nedaudz atšķirīgs no tā, ko viņi redzēja agrāk, bet tajā pašā laikā tas ir vēl garšīgāk, ka no tā vienkārši nebūs iespējams atrauties. Lieliska iespēja ātri un diezgan lēti apmierināt iesakņojušos apetīti, vienlaikus palutinot sevi ar kaut ko neticami garšīgu.

Jums būs nepieciešams:

• 200 gr. vārīta desa;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 marinēti gurķi;
• 1/2 tējk sāls;
• 20 gr. pētersīļi;
• 50 gr. majonēze;
• 20 gr. eļļas.

Gatavošanas darbības:

1. Gurķus nomazgā un pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Lai noņemtu mitrumu, pēc tam tos nedaudz izspiež.
2. Sīpolu vispirms notīra un pēc tam sasmalcina plānās gredzenu pusēs.
3. Desu, tāpat kā gurķus, sagriež sloksnēs, pēc tam to pārnes uz iepriekš uzkarsētu pannu ar sviestu.
4. Desu apcep, periodiski maisot un vajadzības gadījumā pievienojot vairāk eļļas, līdz tā iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu.
5. Burkāni jāmazgā, tikai pēc tam tos notīra un sasmalcina, izmantojot tikai lielāko pieejamo rīvi. Pārāk smalki to smalcināt nav ieteicams.
6. Sasmalcinātus burkānus ielej karstā pannā ar eļļu un cep, līdz tie ir mīksti un zeltaini.
7. Jau pilnībā atdzesētu desu šķīvī sajauc ar gurķiem.
8. Pēc burkāna uz pannas tiek sūtīts sīpols, un to arī apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
9. Sajauciet burkānus un sīpolus savā starpā un ievietojiet tos traukā kā pirmo slāni.
10. Šiem produktiem jābūt sālītiem un iemērcam majonēzē.
11. Uz augšu ielieciet desu un gurķu maisījumu un labi iemērciet ar majonēzi.
12. Zaļumus vajag smalki sagriezt un pārkaisa ar "Obzhorka". Izrādās ļoti spilgti un svinīgi. To var pasniegt pat ar gardumiem bagātu svētku galdu.

Padoms: tā kā šajā gadījumā trauks ir izlikts kārtās, tas vienkārši ir nedaudz jāiepilina. Tas neprasīs daudz laika, taču nebūs lieki pusstundu stāvēt ledusskapī. Lai gan, ja jūs patiešām vēlaties ēst, tad jūs to varat nekavējoties nēsāt uz galda.

Labi zināt

Ēdamie salāti ar desu un pupiņām jebkurā interpretācijā, pirmkārt, ir ļoti apmierinošs un bagātīgs ēdiens. Bet tieši ar desu kā galveno sastāvdaļu šie salāti iegūst īpašu aromātisko krāsu. Šajā gadījumā jūs varat nedaudz pārveidot receptes, ja vēlaties, vārīto desu nomainiet ar kūpinātu, daļēji kūpinātu un pat šķiņķi. Katram ir atšķirīga gaume, un šajā gadījumā ir iespēja iepriecināt pilnīgi visus. Turklāt tas ir ļoti vienkārši, ātri un lēti.

Salātus var izlikt gan jauktos, gan atsevišķos slāņos, porcijās vai vienā salātu traukā. Dekorējiet ar zaļumiem, dārzeņiem vai desu, kā vēlaties. Bet garša vienmēr būs pārsteidzoša un vienkārši unikāla. Un tas ir vissvarīgākais šajā gadījumā, jo vispirms "Obzhorka" vajadzētu iepriecināt ar savu apbrīnojamo garša, un tikai pēc tam tikai pēc izskata.

"Obzhorka" ar grauzdiņiem ir vienkārši nesalīdzināmi un fenomenāli salāti. Tam ir daudz šķirņu un gatavošanas interpretāciju. To var pagatavot ar gaļu un liesu, ar pilnīgi jebkuru ēdienu, kas jums ir ledusskapī. Bet galvenais nosacījums ir krekeru klātbūtne neatkarīgi no tā - ar desu, sēnēm, gaļas garšu. Jebkurā gadījumā jūs galu galā kļūstat traks garšīgs ēdiens! Apskatīsim dažus oriģinālas receptes vārot salātus "Obzhorka" ar krekeriem, un jūs izvēlēsieties sev piemērotāko.

Recepte Obzhorka salātiem ar kirieshki

Sastāvdaļas:

• vārīta desa - 200 g;
• kirieshki krekeri - 150 g;
• ola - 2 gab.;
• šampinjoni - 300 g;
• sīpols - 1 gab.;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• konservēta kukurūza - 200 g;
• salātu lapas, tomāts - dekorēšanai;
• majonēze - mērcei.

Sagatavošana

Kā pagatavot Obžorkas salātus? Vispirms paņemiet sēnes, mazgājiet, sagrieziet plānās šķēlēs un apcepiet augu eļļā līdz maigumam. Olas vāra cieti vārītas, nomizo. Nomizojiet un 30 minūtes iemērciet sīpolus ūdenī. Tad sasmalciniet vārītu desu, olas un sīpolu mazos kubiņos. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauciet salātu bļodā, pievienojiet grauzdiņus un garšojiet salātus ar majonēzi. Visu kārtīgi samaisa un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Gatavos Obzhorka salātus ar kirieshki mēs ievietojam ledusskapī apmēram 30 minūtes (bet ne vairāk), lai tas būtu pareizi iemērc. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, salātu lapām un tomātu šķēlītēm.

Obžorkas salāti ar kūpinātu vistu un grauzdiņiem

Obzhorka salātu pagatavošanai ir daudz receptes. Apskatīsim, kā ātri, viegli un lēti pagatavot šos vistas salātus.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas krūtiņa - 200 g;
• siers cietās šķirnes - 200 g;
• burkāni - 2 gab.;
• majonēze - mērcei;
• dilles, pētersīļi, salāti;
• dārzeņu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
• baltmaize - 100 g.

Sagatavošana

Vispirms paņemiet kūpinātu vistas krūtiņu, uzmanīgi atdaliet gaļu no kauliem un pēc tam sagrieziet to mazos kubiņos. Pēc tam mazgājiet burkānus, notīriet, nosusiniet ar dvieli un berzējiet uz rupjas rīves. Paņemiet pannu, ielejiet augu eļļu un apcepiet burkānus līdz zeltaini brūnai apmēram 15 minūtes. Tad mēs to pārnesim uz šķīvja un atdzesējam. Un šoreiz sagrieziet baltmaizi vai klaipu vienmērīgos kubiņos un cepiet iepriekš uzkarsētā pannā, līdz parādās kraukšķīga, ēstgribu garoza. Mēs noņemam gatavos krekerus no plīts un atdzesējam. Tālāk mēs ņemam sieru, vēlams cietās šķirnes, un berzējam to uz rupjas rīves. Noskalojiet salātu lapas zem auksta ūdens, nosusiniet un skaisti ielieciet uz trauka. Ievietojiet visas pagatavotās sastāvdaļas salātu traukā, izņemot grauzdiņus, un samaisiet. Pēc tam garšojiet ar majonēzi un ielieciet trauku, kas dekorēts ar lapām. Tūlīt pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdiņiem un rotā ar pētersīļiem un dillēm.

Obžorkas salāti ar gaļu un grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Sīpolu un burkānu sagriež plānās sloksnēs un apcep uz mazas uguns. Marinētus gurķus samaļ un vārītu gaļu izjauc šķiedrās. Salātu bļodā sajauciet ceptus dārzeņus, liellopu gaļu, gurķus. Visu labi samaisa, sāli un piparus pēc garšas. Gatavos salātus mēs piepildām ar majonēzi, ļaujam 30 minūtes vārīties un tieši pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un krekeriem.

Glutton salātiem ar desu ir ne tikai oriģināls nosaukums, bet arī garša. Šo salātu ēdienu var pagatavot pat svētkiem, ticiet man, jūsu viesi būs priecīgi par šādu rijību!

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošanas glutona salāti ar desu ar fotoattēlu

Tātad ķeramies pie lietas:

Marinētos gurķus sagriež sloksnēs.

Notīriet un sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.

Vārīto desu sagriež sloksnēs.

Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet augu eļļu, nosūtiet desu gabaliņus cepšanai.

Nomizo un sarīvē burkānus.

Nosūtiet burkānus uz tīru pannu ar saulespuķu eļļu, apcepiet.

Paņemiet salātu trauku, pārnesiet tajā daļu ceptās desas un daļu gurķu gabalu, samaisiet sastāvdaļas.

Sūtiet šeit burkānus un sīpolus, izklājiet masu uz pasniegšanas trauka.

Eļļojiet šo slāni ar majonēzi, sāli.
olas - 3 gabali;
majonēze - 70 grami.

Dekorēšanai:
desa;
olas dzeltenums;
zaļumi.

Tagad ķeramies pie darba:

1. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet tos sloksnēs.
2. Arī kūpinātu desu sagrieziet sloksnēs.
3. Vāra olas un berzē, izmantojiet rupju rīve.
4. Sagatavojiet krekerus no kviešu maizes, sagrieziet tos stieņos.
5. Paņemiet salātu trauku, vispirms ielieciet desu. Piepildiet desu slāni ar majonēzi.
6. Tālāk atkal ielieciet tomātus, majonēzi.
7. Tagad nākamais solis ir krekeri, majonēze.
8. Un dēj olas pēdējā kārtā, atkal ieeļļo ar majonēzi.
9. Salātu ēdienu apkaisa ar smaržīgiem svaigiem zaļumiem virsū, un jūs varat pasniegt ēdienu uz galda!

Labu apetīti!

Obžorkas salāti (recepte ar Kirieshki tiks aplūkota turpmāk) ir ļoti sātīgs un garšīgs uzkodas ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkuram svētku vai ikdienas galdam.

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot Obzhorka salātus ar pupiņām un desu, kā arī krekeriem un sēnēm. Jāatzīmē, ka abas šīs uzkodas nav nepieciešamas liels skaits dārgas sastāvdaļas.

"Obzhorka" ar pupiņām (salāti): recepte gatavošanai soli pa solim

Pirms sākat gatavot šo uzkodu, jums vajadzētu iegādāties:

• vai vārīti - apmēram 160 g;
• liels sulīgs burkāns - 1 gab.;
• saldie sīpoli (vēlams purpursarkani) - 2 vidēji gabali;
• marinēti vai marinēti gurķi - pāris mazi gabaliņi;
• rafinēta eļļa - sastāvdaļu cepšanai;
• konservētas sarkanās pupiņas - 3 lielas karotes;
• sasmalcināti pipari un jodēts sāls - lietojiet pēc garšas un ieskatiem.

Trauka sastāvdaļu apstrādes process

Obzhorka salāti ar desu, kuras recepte tiek apsvērta, izrādās ļoti kaloriju un apmierinoša. Pirms gatavot šādu uzkodu ēdienu mājās, jums vajadzētu pēc kārtas apstrādāt visas sastāvdaļas. Sīpoliem un sulīgiem burkāniem jābūt nomizotiem un sasmalcinātiem. Pirmais dārzenis ir pusgredzenos, otrais ir salmiņos (jūs varat izmantot burkānu rīve). Pēc tam jums vajadzētu atvērt burku ar konservētas pupiņas un iztukšo visu šķidrumu. Kas attiecas uz kūpinātām desām, tās arī jāsasmalcina sloksnēs.

Kā pagatavot gardu uzkodu

Kā pats pagatavot Obžorkas salātus? Daudzas mājsaimnieces zina recepti ar "Kirieshki", ko nevar teikt par vārīšanas metodi ar sarkanajām pupiņām. Tāpēc mēs nolēmām sākt šo rakstu ar tieši šiem salātiem.

Pēc ēdiena pagatavošanas pannā ar eļļu ielieciet sīpolus un sulīgus burkānus un viegli apcepiet, pievienojot garšvielas. Pēc tam sastāvdaļām jābūt pilnībā atdzesētām un pēc tam sajauktām ar kūpinātu desu un sarkanajām pupiņām. Beigās izveidoto uzkodu vajadzētu aromatizēt ar vieglu majonēzi un ievietot dziļā salātu traukā.

Pareizi pasniedzot uzkodas Jaungada vakariņām

Pēc uzkodas pagatavošanas tā nekavējoties jāuzrāda svētku galds... Pirms karsto pusdienu pasniegšanas ieteicams to darīt kopā ar citiem salātiem.

Obžorkas salāti: recepte ar Kirieshki (krutoni)

Veikalu krutoni ir tas, kas piedāvāto ēdienu padara garšīgu un aromātisku. Īpaši jāatzīmē, ka šādai uzkodai ir nepieciešams izmantot nopirktos produktus. Galu galā pašmāju krekeri nespēj dot svētku salāti īpaša garša un aromāts.

Tātad, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas Obzhorka salātu pagatavošanai? Kirieshki recepte prasa šādus produktus:

• svaigas lielas olas - 2 gab.;
• krekeri "Kirieshki" - pāris mazi maisiņi;
• saldie sīpoli - 1 vidēji gabali;
• marinēti šampinjoni - 200 g;
• svaigi zaļie sīpoli - dažas spalvas (jums tas nav jāizmanto);
• viegla majonēze - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
• konservēta kukurūza - 100 g;
• zaļās salātu lapas - vairāki gabali;
• svaigi elastīgi tomāti - 2 mazi gabali;
• sasmalcināti pipari un jodēts sāls - lietojiet pēc garšas un ieskatiem.

Trauka sastāvdaļu sagatavošana

"Obzhorka" ar sēnēm - garšīgi un vienkārši salāti. Pirms tā sagatavošanas jāapstrādā visi iepriekš minētie komponenti. Lai to izdarītu, noņemiet no burkas un sagrieziet plānās sloksnēs. Tas pats jādara ar svaigiem tomātiem. Kas attiecas uz svaigām olām, tās nepieciešams vārīt un sarīvēt uz lielas rīves. Ir arī nepieciešams sasmalcināt sīpolus pusgredzenos, iemērc tos vēsā ūdenī (pusstundu) un pēc tam ļoti stipri saspiest. Turklāt zaļo salātu lapas vajadzētu drupināt.

Uzkodu ēdiena veidošanas process

Obzhorka salāti ar sēnēm, kuru recepte ietver nopirktu krekeru izmantošanu, tiek veidoti ļoti ātri. Lai to izdarītu, vienā traukā ir jāapvieno vārītas olas, svaigi tomāti, kas sarīvēti uz lielas rīves, zaļie salāti, kā arī izspiesti sīpoli un zaļumi. Visus šos komponentus nepieciešams aromatizēt ar vieglu majonēzi, garšvielām (sāli un pipariem) un labi samaisa.

Kā ēdiens būtu pareizi jāpasniedz uzaicinātajiem viesiem?

Kā redzat, "Obzhorka" ar šampinjoniem (salāti) tiek pagatavota pārsteidzoši ātri un viegli. Pēc uzkodas ēdiena izveidošanas tas jāpārnes skaistā dziļā salātu bļodā un bagātīgi jāpārkaisa ar veikalā nopērkamām maizes drupām ("Kirieshki"). Šajā formā salātus var droši pasniegt uz Jaungada galda.

Kā jūs pamanījāt, krutonus pievieno šādam ēdienam pirms tūlītējas uzkodas pasniegšanas pie galda. Ja jūs tos uzliekat uz salātiem agrāk un sajaucat ar majonēzi, tie ļoti ātri mīkstinās, pārtrauks gurkstēt zobus un sabojās svētku vakariņu kopējo iespaidu.

Apkoposim

Iepriekš mēs pastāstījām par to, kā tiek gatavoti Obzhorka salāti. Jāatzīmē, ka tie nebūt nav vienīgie veidi, kā to sagatavot. Tātad, dažas mājsaimnieces pievieno kūpinātu vistas krūtiņas, vārīta liellopa gaļa, sasmalcināti maurloki un citas sastāvdaļas.