Svaiga medus sēņu zupa ar nūdelēm. Zupa ar sēnēm un nūdelēm. Kā pagatavot saldētu medus sēņu zupu ar nūdelēm: soli pa solim recepte

Saldēta medus sēņu zupa ir lieliska iespēja nodrošināt savu ģimeni ar pilnām pusdienām vai vakariņām visā ziemas periodā. Šis pusfabrikāts mājas virtuvē vienmēr tiek augstu novērtēts. Sasaldēšana ļauj augļu ķermeņos saglabāt ne tikai patīkamo meža garšu un aromātu, bet arī vitamīnus. Mazie īpatņi tiek sasaldēti veseli, un lielie tiek sagriezti gabalos.

Tālāk norādītās 6 receptes palīdzēs pagatavot ēdienu garšīgas zupas tas ir no saldētām medus agarikām. Man jāsaka, ka gan neapstrādātu, gan vārītu augļu ķermeņi ir iesaistīti sasaldēšanā. Ja svaigas sēnes sasalušas, tad pirms vārīšanas tās 15 minūtes jāvāra atsevišķi. sālsūdenī.

Kā pagatavot saldētu sēņu zupu lēnā plīts

Starp iespējamiem virtuves "palīgiem" daudzas mūsdienu mājsaimnieces izceļ multivarku. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot daudzus dažādi ēdieni vienlaikus ietaupot laiku un pūles. Multivarkā tiek veikti dažādi procesi: cepšana, sautēšana, cepšana un vārīšana. Izmantojot šo virtuves ierīci, nav jāuztraucas, ka trauks sadedzinās vai "aizbēgs". Zupas vārīšana no saldētām sēnēm lēnā plīts ir prieks.

• 350-400 g saldēta galvenā produkta;
• 300 g (3-4 gab.) Kartupeļi;
• 1 sīpols un 1 burkāns;
• Augu eļļa (bez smaržas);
• 1,5 litri attīrīta ūdens;
• Galda sāls, daži melno piparu graudi;
• 3-4 zariņi svaigu dilles.

Piesātināts, bet tajā pašā laikā viegla zupa no saldētām medus agarikām palīdzēs sagatavot recepti ar fotoattēlu un soli pa solim.

Vispirms jums jārūpējas par savlaicīgu sēņu atkausēšanu. Lai to izdarītu, pārvietojiet nepieciešamo produkta daudzumu no saldētavas uz ledusskapja plauktu.

Mēs to atstājam 7-10 stundas, labāk to izdarīt vakarā, lai no rīta produkts būtu gatavs turpmākām manipulācijām. Sēnes nav ieteicams atkausēt siltā vietā, jo tās var vienkārši pasliktināties.

Pēc mizošanas sagrieziet sīpolu un burkānu mazos kubiņos.

Mēs iegremdējam sasmalcinātus dārzeņus multivarkas bļodā, ielej nedaudz eļļas.

Ierīces panelī mēs izvēlamies funkciju "Fry" un iestatām atbilstošo laiku - 15 minūtes.

Atkausētās sēnes mazgājam un sagriežam gabalos, ja īpatņi ir lieli.

Cikla "Fry" vidū apmēram 7-8 minūtes dārzeņiem pievienojiet sēnes un pagaidiet, līdz skaņas signāls pabeidz procesu.

Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un ielejiet 1,5 litrus ūdens.

Pievienojiet melnos piparu graudus un iestatiet programmu "Zupa" uz 1 stundu.

Dažas minūtes pirms pilnīgas gatavības atveriet vāku, sasmalciniet garšaugus un sāli pēc garšas, samaisiet un aizveriet vāku.

Mēs gaidām skaņas paziņojumu un atstājam trauku ievilkties multivarkā vēl 20 minūtes.

Saldēta medus sēņu zupa ar mājās gatavotām nūdelēm

Dažas mājsaimnieces, kurām virtuvē ir nedaudz vairāk brīva laika, labāk gatavo zupu no saldētām sēnēm ar nūdelēm. paštaisīts... Starp pirmajiem ēdieniem šāda zupa pamatoti aizņems vienu no vadošajām vietām, jo ​​tā ir ļoti garšīga, apmierinoša un aromātiska.

• 350 g saldētu augļu ķermeņu;
• 100-150 g mājās gatavotu nūdeļu;
• Apmēram 4 kartupeļi;
• 1 burkāns + 1 sīpols + 1 mazs paprikas;
• Saulespuķu eļļa;
• 1,8 litri ūdens;
• Pipari, sāls, lauru lapa.

Pirms saldētas medus sēņu zupas vārīšanas jums jāapgūst gatavošana mājās gatavotas nūdeles... Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• 1 ēd.k. kviešu milti;
• ? Art. ūdens;
• Sāls;
• 1 svaiga vistas ola.

1. Sadaliet olu jebkurā ērtā traukā, pievienojiet ūdeni un šķipsniņu sāls, sakuliet;
2. Pamazām ievada miltus, pēc tam mīca plastmasu un mīkstu mīklu;
3. Pēc mīcīšanas ļaujiet mīklai nedaudz "atpūsties", apmēram 30 minūtes.
4. Tālāk mēs sadalām mīklu vairākās daļās, kuras mēs sarullējam plānās kārtās un nosusinām sausā pannā. Tas ir nepieciešams, lai zupas nūdeles paliktu veselas un stingras. Mēs pēc kārtas nosusinām slāņus, dodot katrai pusei 0,3 minūtes.
5. Mēs sagriež mīklas slāņus plānās sloksnēs vai izvēlamies citu griešanas formu. Rezultātā vienas zupas nūdeles būs daudz, tāpēc mēs izmērām svaru, kas nepieciešams mūsu receptei. Pārējās nūdeles var salocīt stikla burkā un izmantot citreiz.

Tagad mēs gatavojam zupu:

1. Katlā, kas piepildīts ar ūdeni, iegremdē mizotos un sasmalcinātos kartupeļus.
2. Uzreiz mēs uzliekam plīti, lai pagatavotu, un pa to laiku mēs nodarbojamies ar cepšanu.
3. Cepamajā pannā ar dārzeņu eļļa apcep mazos kubiņos sagrieztus burkānus, papriku un sīpolus.
4. Kad cepšanas burkāni kļūst mīksti, pievienojiet atkausētās sēnes, apcepiet 5-7 minūtes.
5. Mēs nosūta cepšanu uz kartupeļiem katliņā un vāra līdz vārīšanai.
6. Pēc 5-7 minūtēm. pirms procesa beigām pievienojiet nūdeles, sāli, piparus un pievienojiet 1-2 lauru lapas.

Kā pagatavot saldētu medus sēņu zupu ar nūdelēm: soli pa solim recepte

Zupa no saldētām sēnēm, pievienojot vermicelli, ir ļoti vienkārši pagatavojama. Kaut vai tāpēc, ka vermicelli nav jāgatavo ar rokām. Tā izvēle veikalu plauktos ir ļoti liela. Vārds "vermicelli" no itāļu valodas burtiski nozīmē "tārpi". Citiem vārdiem sakot, tas ir produkts no neraudzēta mīklaīsu nūju veidā. Šajā gadījumā zupa tiks pagatavota bez cepšanas.

• 250 g saldētu sēņu;
• 4 ēd.k. l. vermicelli;
• 1,5 litri attīrīta ūdens;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 gab. sīpoli un burkāni;
• Sāls, lauru lapas;
• Svaigi vai kaltēti garšaugi.

Kā pagatavot saldētu medus sēņu zupu ar nūdelēm? Tas palīdzēs soli pa solim recepte aprakstīts tālāk.

1. Noņemiet mizu no kartupeļiem, sagrieziet gabaliņos, noskalojiet un iegremdējiet ūdens katlā.
2. Saldētas sēnes, ja nepieciešams, sagriež, rūpīgi izskalo un nosūta uz kartupeļiem.
3. Pievienojiet tur mazos kubiņos sagrieztus burkānus.
4. Pagatavojiet zupu gandrīz līdz kartupeļu gatavībai, pēc tam uz pannas nosūtiet smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus.
5. Vāriet 10 minūtes, pievienojiet nūdeles, lauru lapas, sāli un zaļumus.
6. Sajauciet un pēc 3-5 minūtēm. vārot, izslēdziet plīti.

Zupas biezenis no saldētām sēnēm ar kartupeļiem

No saldētām medus sēnēm var pagatavot arī biezeņa zupu. Neskatoties uz to, ka šo ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot, to var droši pasniegt kopā ar vakariņām.

• 400 g saldētu sēņu;
• 3 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 0,5 l vidēja tauku krēma;
• Sāls, pipari, sviests.

Saldētu sēņu sēņu zupas recepte ir sadalīta posmos.

1. Mizotus kartupeļus vāriet nedaudz sālsūdenī līdz mīkstumam.
2. Apcepiet atkausētos augļu ķermeņus sviests kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
3. Pievienojiet kartupeļiem cepšanu un vāriet 10 minūtes.
4. Nedaudz atdzesējiet un pēc tam sasmalciniet masu blenderī līdz biezeni.
5. Ielej krējumu un ielieciet pannu uz uguns, uzvāra, beigās sāli un piparus.
6. Ja vēlaties, pasniedziet, rotājot ar svaigiem zaļumiem.

Kā pagatavot saldētu sēņu krēmzupu vistas buljonā

Mēs piedāvājam pagatavot krējuma zupu no saldētām sēnēm vistas buljons... Šis ir ļoti garšīgs un aromātisks pirmais ēdiens, kas patiks visiem bez izņēmuma.

• 250-300 g saldētu sēņu;
• 0,5 l vistas buljona;
• 150 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l. izkausēts sviests;
• 4 ēd.k. l. sausais baltvīns;
• Sāls, garšaugi pasniegšanai.

Zupas pagatavošanas recepte no saldētām sēnēm ir sadalīta pakāpeniski.

1. Nosūtiet sviestu uz pannas, tur izmetiet sasmalcinātas atkausētas sēnes. Vāra uz vidējas uguns līdz mīkstumam.
2. Pievienojiet vīnu, krējumu un buljonu, sāli pēc garšas.
3. Masu uzvāra un pēc tam sasmalcina ar blenderi.
4. Pasniedziet, izrotājiet katru plāksni ar veselām sēnēm un svaigu zaļumu zariņiem.

Sēņu zupa no saldētām medus agarikām ar vistu un tomātu pastu

Pievienojot vistu sēņu zupa no saldētiem medus agarikiem kļūst vēl piesātinātāks.

• 300 g saldētu sēņu;
• 300 g vistas fileja(vai uzņemties kādu citu daļu);
• 3-4 kartupeļi;
• 1 ēd.k. l. tomātu pasta;
• 1 sīpols;
• 5 melnie piparu graudi;
• 1-2 lauru lapas;
• 1,5-2 litri ūdens;
• Sāls, rafinēta saulespuķu eļļa.

Kā pagatavot sēņu zupu no saldētām sēnēm un vistas?

1. Katliņā ielej ūdeni, pievieno vistas gaļu, sagrieztu gabaliņos, piparus un lauru lapu, liec uz uguns vārīties.
2. Pa to laiku eļļā apcep sasmalcināto sīpolu.
3. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet sēnes, apcepiet 5-7 minūtes.
4. Pievienot tomātu pastas un atšķaida ar buljonu no pannas, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. pār mazu siltumu.
5. Iegremdētus un sasmalcinātus kartupeļus iegremdē katliņā, vāra līdz pusgatavam.
6. Tad pievienojiet cepšanu un vāriet zupu vismaz 10 minūtes, beigās pievienojiet sāli pēc garšas.

Sīkāka informācija

Sēņu zupu var pagatavot ar kartupeļiem, pupiņām vai jebkuru graudaugu, bet šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot sēņu zupu ar medus agarikiem un nūdelēm. Trauks izrādās tik aromātisks un bagātīgs, ka vēlaties to ēst atkal un atkal. Jums mēs esam izvēlējušies pārbaudītas receptes, ar kurām var tikt galā pat iesācēju pavārs. Dažādojiet pazīstamo ģimenes vakariņas un izmantojiet mūsu gardās receptes.

Medus sēņu zupa ar kartupeļiem un tomātiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• medus sēnes - 400 g;
• plānas nūdeles - 100 g;
• sīpoli - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• tomāts - 1-2 gab.;
• attīrīts ūdens - 2,5 litri;
• sviests - 40 g;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

Rūpīgi izskalojiet sēnes, pēc vajadzības sagrieziet tās un ielieciet kastroli. Sēnes piepilda ar attīrītu ūdeni un vāra divdesmit minūtes.

Cepšanas traukā izkausē sviestu un apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst zeltaini. Tomātus sagriež kubiņos un pievieno sautētiem dārzeņiem, uz lēnas uguns sautē piecas minūtes.

Mēs sūtām nūdeles un ceptus dārzeņus uz gatavām sēnēm. Samaisiet zupu, pievienojiet sāli pēc savas gaumes un, ja vēlaties, sasmalcinātus zaļumus. Ļaujiet zupai stāvi pasniegt.

Medus sēņu zupa ar nūdelēm un kartupeļiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• medus sēnes - 200 g;
• plānas nūdeles - 100 g;
• kartupeļi - 2-3 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• attīrīts ūdens - 1,5 l;
• sviests - 40 g;
• sāls pēc garšas;
• skābais krējums.

Gatavošanas process:

Mēs mazgājam sēnes un sagriež patvaļīgos gabaliņos. Mēs to ievietojam kastrolī, piepilda ar attīrītu ūdeni un vāra divdesmit minūtes.

Šajā laikā mēs mizojam kartupeļus, sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos, sasmalcina sīpolus un burkānus. Sautējiet dārzeņus sviestā līdz zeltaini brūnai.

TO gatavas sēnes pievienojiet kartupeļus un turpiniet gatavot desmit minūtes. Tad mēs iemetam nūdeles un ceptus dārzeņus. Maisiet, sāli un, ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Pasniedziet gatavu medus sēņu zupu ar nūdelēm ar skābu krējumu un baudiet gatavo ēdienu.

Vistas makaronu zupa

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• medus sēnes - 200 g;
• vistas krūtiņa - 300 g;
• nūdeles - 100 g;
• tomāti - 2 gab.;
• saldēti zaļie zirnīši - 100 g;
• sīpoli - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• kartupeļi - 2-3 gab.;
• zaļumi - 1 ķekars;
• lauru lapa - 2 gab.;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

Noskalojiet krūts, ielieciet kastroli un vāriet sālsūdenī divdesmit minūtes. Gatavo vistas gaļu pārnes uz šķīvja un atdzesē.

Nomizo kartupeļus, sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež kvadrātos, sīpolus sagriež kubiņos un sarīvē burkānus. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un noņem miziņu, sagrieztu kubiņos.

Sautējiet sīpolus ar burkāniem sviestā līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno medus sēnes, iepriekš smalki sagrieztas.

Apcep sēnes piecpadsmit minūtes. Mēs iesūtām sasmalcinātus kartupeļus katliņā un vāriet 15 minūtes.

Tad pievienojiet sēnes ar ceptiem dārzeņiem un sasmalcinātiem tomātiem, vāriet vēl 10 minūtes. Tagad pievienojiet plānās nūdeles, vistu un saldētus zaļos zirnīšus. Maisiet, pievienojiet sāli un vēlamās garšvielas pēc savas gaumes, kā arī sasmalcinātus zaļumus.

Zupu atkal uzvāra un noņem no uguns. Ļaujiet traukam pagatavot un pasniegt, ielejot porcijās.

Labu apetīti.

Sveiki visiem!
Šodien es jums pastāstīšu par garšīgiem un veselīgs ēdiens- sēņu zupa.
Sēņu zupa ir pazīstama kopš seniem laikiem. Daudzi to uzskata par tradicionālu krievu ēdienu, taču tas tiek gatavots visur pasaulē.
Katram ir sava recepte.
Būtība ir viena - garšīga, aromātiska, budžeta, veselīga, viegli pagatavojama.
Šādas zupas kaloriju saturs ir tikai 42 kcal uz 100 g, 300 g uz porciju un tikai 126 kalorijas! Tas ir lieliski piemērots visiem, kas rūpējas par savu veselību un formu.
Šīs zupas uzturvielas ir 10% no dienas vērtības.
Īpaši daudz ir B grupas vitamīnu, kobalta un mangāna.

Viss nepieciešamais ēdiena gatavošanai ir aprakstā sākumā un zemāk esošajā fotoattēlā.

Es mēdzu sasaldēt medus sēnes, bet to struktūra mainās, un tās nav tik garšīgas. Bet tagad es velmēju tos vārītus un ceptus burkās.
Atveru šādu burciņu pannā.
Tā kā tie tiek cepti konservēšanai gī, es to vairs nepievienoju ar jaunu cepšanu.

Es noņemu lieko eļļu virs kārbas un nolieku to malā, par
dārzeņi.
Apcep sēnes un pievieno verdošam ūdenim.

Kamēr sēnes ir ceptas, es nomizoju burkānus.
Es ņemu lielus burkānus, zupai jābūt biezai ar maksimāli dārzeņiem.

Smalki sagrieziet sīpolus.

Es ievietoju ghee pannā.

Un apcep sīpolu uz tā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienoju sēņu zupai.

Šajā laikā burkānu berzē uz rupjas rīves.

Es arī cepu to gī. Un tad es to pievienoju zupai, kas ir zemā siltumā.

Es sagriež smalki kausētu sieru. Noteikti apskatiet siera kvalitāti, tajā nedrīkst būt augu tauku.

Pēc siera pievienošanas pannā pievienojiet sāli un garšvielas.
Tas dusmojas vēl 10-15 minūtes, siers kūst.
Pēc tam es izņemu lauru lapu.

Es sagriezu zaļumus mazos gabaliņos un pievienoju tos pašā gatavošanas beigās.

Pievienoja, novērsa un izslēdza gāzi.
Zupa ir "jāiepilina" vismaz pusstundu.

Pēc tam jūs varat pasniegt vis smaržīgāko sēņu zupu.
Es to sabiezēju, lai tas būtu pēc iespējas noderīgāks.

Ēdiet šādi ziemā un atcerieties rudens mežu.
Sapņo par jaunu sēņošanu.

Zupām es izmantoju lielas gaļīgas sēnes, tās ir aromātiskākas
tiek iegūti. Un mazie - mēs konservējam.

Sēnes ir visnoderīgākais un diētiskākais produkts. Apvieno ar visiem dārzeņiem. Piemērots diētiskā pārtika, diabēta slimniekiem, jebkurai diētai.

Visiem labu apetīti!

Laiks sagatavošanai: PT01H00M 1 st.

Paredzamās apkalpošanas izmaksas: 10 RUB