Visgardākās pildītās cukini. Pildīts cukini pildījums. Cukini, kas pildīti ar dārzeņiem, cepti cepeškrāsnī

Starp visām vasaras ēdienu šķirnēm pildītās cukini joprojām ieņem vadošo pozīciju. Noslēpums ir vienkāršs: pirmie dārzeņi ir maigi, sulīgi un kopā ar sēnēm, gaļu vai biezpiena pildījumsīpaši ēstgribu. Pievilcīgs un maigs vārīšanas veids, kas ļauj maksimāli saglabāt derīgās īpašības.

Kā pagatavot pildītas cukini?

Pildītu cukini recepte ietver dārzeņu sagatavošanu. Dārzeņus nomazgā un izņem serdi ar sēklām. Cukini var pildīt, sagriežot to divās gareniskajās pusēs vai mucās. Atlikušo mīkstumu neizmet, bet sasmalcina, kā galveno sastāvdaļu izmanto kā papildu sastāvdaļu. Īpaši garšīgi ir krāsnī cepti pildīti cukini. Lai dārzenis būtu pievilcīgs pēc formas un garšas, ir jāievēro daži padomi.

1. Cukini nedrīkst mizot, pretējā gadījumā pildījums sadalīsies, un dārzenis mīkstinās un zaudēs formu.
2. Pirms cepšanas cukini jālej verdošā ūdenī. Ar šo apstrādi tas saglabās sulīgumu.
3. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, cukini tiek bagātīgi ieeļļoti ar augu eļļu.
4. Nesāliet cukini, pretējā gadījumā tas izlaidīs sulu. Vislabāk pildījumu garšot dāsni.

Pildīti cukini krāsnī

Pildīti cukini "Laivas" ar maltu gaļu krāsnī - vienkārši, garšīgi un oriģināls ēdiens... Dārzeņu pasniegšana "laivu" veidā tiek atzīta par klasisku un tiek izmantota biežāk nekā citas. Izvēloties malto gaļu, nevajadzētu domāt: piemērota ir liellopa gaļa, cūkgaļa vai asorti. Tomāti, majonēze un siers pildījumam piešķir sulīgumu, maigumu un pasargā no izžūšanas.

Sastāvdaļas:

• cukini - 4 gab.;
• malta gaļa - 400 g;
• sīpols - 1 gab.;
• tomāts - 1 gab.;
• majonēze - 100 g;
• siers - 150 g.

Sagatavošana

1. Kabačus sagriež gareniskajās pusēs un noņem mīkstumu.
2. Cepiet malto gaļu un sīpolus, pievienojiet tomātu.
3. Pildiet cukini, apsmērējiet ar majonēzi, apkaisa ar sieru.
4. Pildītās cukini cep 180 grādos 30 minūtes.

Cukini, kas pildīti ar dārzeņiem, cepti cepeškrāsnī

Cukini pildīti ar dārzeņiem spēj garšīgi un lietderīgi dažādot uzturu. Pildījumam ir piemēroti gandrīz visi dārzeņi, taču, lai izvairītos no augstas kaloriju mērču un majonēzes izmantošanas, labāk izvēlēties maigus un gaļīgus. Tomāti ir lieliski piemēroti lomai sulīga malta gaļa, pārējos komponentus piesātinājis ar sulu.

Sastāvdaļas:

• cukini - 6 gab.;
• tomāti - 4 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• siers - 180 g.

Sagatavošana

1. Kabačus sagriež gareniskajās pusēs, izņem un sasmalcina mīkstumu.
2. Sautējiet sīpolus, burkānus un tomātus.
3. Pievienojiet skvoša mīkstumu.
4. Sāciet cukini un ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
5. Apkaisa ar sieru un cep dārzeņu pildītas cukini vēl 7 minūtes.

Vistas pildīti cukini

Cukini pildīta ar vistu krāsnī - kombinācija, kas ir pelnījusi izsmalcinātu gardēžu un iesācēju pavāru apstiprinājumu. Vistas gaļa lieliski sadzīvo ar maigiem dārzeņiem, veidojot ideālu aromātu tandēmu. Trauks ir ne tikai smaržīgs, harmonisks un veselīgs, bet arī ātri pagatavojams, kas ir īpaši vērtīgs, ja trūkst laika.

Sastāvdaļas:

• cukini - 5 gab.;
• fileja - 350 g;
• fetas siers - 150 g;
• eļļa - 60 ml.

Sagatavošana

1. Nogrieziet fileju un apcepiet.
2. Piešķiriet cukini laivu formai.
3. Pildiet dārzeņus ar vistas gabaliņiem un cepiet pildītās cukini 180 grādos 15 minūtes.
4. Pievieno sieru un cep vēl 7 minūtes.

Ar sēnēm pildīti cukini

Veģetāros pildītos cukīnus var iegūt, pagatavojot sēņu pildījumu. Sēnes ir garšīgas, veselīgas, barojošas un olbaltumvielu saturā var konkurēt ar gaļu. Šīs īpašības padara tos par neaizstājamu produktu liesajā ēdienkartē. Maltā gaļa tiek pagatavota ļoti vienkārši: jums vienkārši ir nepieciešams apcept sēnes ar sīpoliem un burkāniem un, pēc tam, kad tās piepilda ar cukini, cep.

Sastāvdaļas:

• cukini - 3 gab.;
• šampinjoni - 250 g;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• eļļa - 80 ml;
• sojas siers - 100 g.

Sagatavošana

1. Sagrieziet kabačus gredzenos, noņemiet serdi.
2. Sautējiet sīpolus, burkānus un sēnes.
3. Sāciet cukini, apkaisa ar sieru.
4. Cepiet cukīni, kas pildīti ar sēnēm, 30 minūtes cep 180 temperatūrā.

Cukini, kas pildīti ar gaļu un rīsiem

Cepti pildīti cukini ir lieliska iespēja daudzveidīgai diētai. Tos var pildīt dažādi pildījumiizmantojot graudaugus, dārzeņus vai gaļu. Maltās gaļas kombinācija ar rīsiem, sīpoliem un burkāniem tiek uzskatīta par visizplatītāko. Šis ēdiens satur maz kaloriju un apvieno sabalansētam uzturam nepieciešamās sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• cukini - 4 gab.;
• rīsi - 250 g;
• malta liellopa gaļa - 350 g;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• skābs krējums - 150 ml.

Sagatavošana

1. Sagrieziet kabačus pāri 3 gabaliņos.
2. Izņemiet mīkstumu, atstājot dibenu.
3. Vāra 5 minūtes.
4. Pagatavojiet rīsus.
5. Sautējiet sīpolus un burkānus.
6. Apvienojiet malto gaļu, rīsus un sautētus dārzeņus.
7. Sāciet cukini, uz augšu ielieciet skābo krējumu.
8. Cepta cukini pildīti ar gaļu 20 minūtes 180 grādos.

Cukini, kas pildīti ar biezpienu

Cukini, kas pildīti ar biezpienu un cepti krāsnī, nav tik populāri salīdzinājumā ar pārējiem. Tomēr tie, kas vēlas pievienot svaigus un sāļa receptebūs apmierināts. Biezpiena, ķiploku un zaļumu kombinācija kā cukini pildījums ir lieliski piemērota. Trauks izrādās sulīgs un neticami garšīgs, īpaši atdzesēts.

Sastāvdaļas:

• cukini - 3 gab.;
• biezpiens - 550 g;
• siers - 100 g;
• ķiploka daiviņa - 4 gab.;
• ķekars diļļu - 1 gab.

Sagatavošana

1. Izgrieziet sānu 2 cm biezu no dārzeņu smadzenēm.
2. Izņemiet mīkstumu no ķermeņa.
3. Sajauc biezpienu ar sieru, ķiplokiem un zaļumiem.
4. Sāciet cukini, pārklājiet ar "vākiem" no sāniem un cepiet 40 minūtes 180 grādos.

Cukini, pildīti ar sieru

Cukini pildīts ar fetas sieru Ir garšīgu un vieglu vasaras uzkodu piemērs. Lai sagatavotos, būs nepieciešams minimāls ēdiens, laiks un pūles. Viss, kas jums nepieciešams, ir aizpildīt cukini "mucas" ar celulozes un fetas siera maisījumu un nosūtīt uz krāsni 20 minūtes. Trauks izrādīsies sulīgāks, ja pirms cukini pildīšanas nedaudz uzvārīsit.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab.;
• fetas siers - 150 g;
• dilles - sauja;
• ola - 2 gab.;
• eļļa - 40 ml.

Sagatavošana

1. Kabačus sagriež 4 cm biezās šķēlēs.
2. Pagatavojiet 5 minūtes.
3. Izņemiet mīkstumu, atstājot dibenu.
4. Sasmalciniet mīkstumu, sajauciet ar fetas sieru, zaļumiem un olām.
5. Sāciet ar cukini "mucu" maisījumu, notīriet ar eļļu.
6. Cep 20 minūtes 180 grādos.

Pannā pildīti cukini ar malto gaļu

Mīklā pildītie cukini ir lielisks veids, kā dažu minūšu laikā uzkodas. Īpaši populārs ir maltās gaļas pildījums. Ar to ēdiens kļūst apmierinošs, barojošs un spēj pagatavot pilnīgas vakariņas. Lai uzkoda labi saglabātu savu formu, būtu glīta izskata un iegūtu ruddy krāsu, labāk izmantot piena un olu mīklu.

Sastāvdaļas:

• cukini - 4 gab.;
• malta gaļa - 650 g;
• eļļa - 100 ml;
• ola - 2 gab.;
• piens - 250 ml;
• milti - 150 g.

Sagatavošana

1. Kabačus pārgriež uz pusēm. Izņemiet mīkstumu.
2. Sāciet ar malto gaļu.
3. Iemērciet miltu un olu un piena maisījumu.
4. Cep uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Pildīti cukini lēnā plītī

Cukini pildīts ar malto gaļu īpaši maigs un garšīgs lēnā plīts. Trauku gatavo vienkārši, ātri, un tam nav nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Jums vienkārši jāsagatavo cukini pildīšanai, jāaizpilda ar pildījumu un, 40 minūtes iestatot režīmu "Sautējums", jāgaida signāls. Lietojot nobriedušus kabačus, palieliniet laiku par 10 minūtēm.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab.;
• malta gaļa - 450 g;
• skābs krējums - 150 ml;
• krējums - 200 ml.

Sagatavošana

1. Sagrieziet cukini segmentos, noņemiet mīkstumu, bet turiet dibenu.
2. Pildiet cukini ar malto gaļu.
3. Mērcei apvienojiet krējumu un skābo krējumu.
4. Ievietojiet cukini multivarkas traukā, ielejiet mērci.
5. Vāra uz sautētas 40 minūtes.
   

Notīriet cukīni no ādas, sagrieziet gredzenos, noņemiet sēklas. Samaisiet malto gaļu ar sāli, garšvielām, olu, samaisiet. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, apcepiet augu eļļā, pievienojiet maltajai gaļai, samaisiet. Eļļojiet formu ar augu eļļu, izklājiet cukini gredzenus, uz augšu ielieciet malto gaļu. Sagrieziet tomātu šķēlēs un ielieciet malto gaļu, ielieciet uz augšu ...

Cukini ir populārs dārzenis, bet viens no populārākajiem to pagatavošanas veidiem savukārt ir cepšana cepeškrāsnī ar pildījumu. Vienkārši sakot, visizplatītākais šī dārzeņu ēdiens ir pildīti cukini, kurus mēs aplūkosim šajā rakstā.

Šķiet, kas var būt vieglāk nekā pagatavot cukini ar maltu gaļu, un par ko jūs vispār varat runāt, vai ne? Un joprojām ir par ko spekulēt - par milzīgu dažādu pildījumu variantu klāstu, tikai neskaitāmas! Jūs varat pildīt cukini ar maltu gaļu, vistu un graudaugiem, kā arī citiem dārzeņiem un pat garnelēm vai siera suflē!

Šajā pildījumu cukīniņu recepšu izlasē mēs jums pastāstīsim par sešām interesantākajām, oriģinālākajām un garšīgākajām pildīšanas iespējām, ar kurām var pildīt šo brīnišķīgo dārzeņu.

Kā pildīt cukini

Pašā pildīšanas procedūrā nav nekā sarežģīta: vienkārši katru cukini sagrieziet gareniski uz pusēm un uzmanīgi noņemiet mīkstumu ar tējkaroti, atstājot laivas ar apmēram 0,5-1 cm biezām sienām. Jūs varat arī sagriezt cukīni, ja tie ir lieli, ceturtdaļās: katru pusi sagriež gareniski uz pusēm. Ir vēl viena iespēja cukini pagatavot pirms pildīšanas: tos var sagriezt nevis gareniski, bet pāri 3-4 daļās un pilnībā neizņemt, atstājot dibenu no cukini iegūtajās mucās, kas neļaus pildījumam izkrist. Nu, tad - tas ir atkarīgs no pildījuma.

Skvoša recepte, kas pildīta ar siera sufli

Jums būs nepieciešams: 5 cukini, 2 olas, 1 glāze ūdens / piens, 2 ēdamkarotes katra. rīvēts siers un sviests, 1 ēdamkarote. milti, sāls.

Kā pagatavot cukini ar malto siera sufli. Cukini sagriež ceturtdaļās vai pusēs, pārlej ar verdošu ūdeni (sālītu) un nosusina, noņem atdzesēto cukini mīkstumu. Iemaisa 1 ēd.k. sviestu un miltus, uzliekot maisījumu uz uguns, sagatavo biezu mērci, pievienojot ūdeni vai pienu un maisot, līdz tas sabiezē un atdalās no pannas. Atdzesētajā mērcē iemaisa rīvētu sieru, sāli, pa vienam pievieno olu dzeltenumus, samaisa. Sakuļ baltumus gaisīgās putās, viegli iemaisa masā. Ielieciet masu uz cukini, pārnesiet uz ietaukota trauka, virsū apkaisa ar rīvētu sieru un cepiet, līdz pildījums palielinās līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī.

Otra interesanta maltās cukini iespēja ir ar garnelēm, sieru un dārzeņiem.

Garneļu pildījuma cukini recepte

Jums būs nepieciešams: 100 g mizotu vārītu garneļu, 100 g fetas siera / Adyghe siera, 2 cukini, 1 tomāts, olīvas, zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles, olīveļļa, sāls.

Kā pagatavot cukini ar garnelēm. Cukini gareniski pārgriež uz pusēm, uzmanīgi noņem mīkstumu un smalki sagriež. Sagrieziet tomātu mazos kubiņos, smalki sagrieziet zaļumus. Apvienojiet cukini mīkstumu ar tomātu un zaļumiem, pievienojiet olīveļļu, sāli, samaisiet, ielieciet cukini laivas, pievienojiet garneles, sieru, sagrieztu gabalos, un olīvas. Cepiet cukini 30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz vidējai temperatūrai. Šīs cukini tiek pasniegtas karstas vai aukstas.

Trešais visvairāk garšīgs pildījums pildītiem cukini - no rīsiem un žāvētiem augļiem.

Recepte cukīni, kas pildīti ar žāvētiem augļiem un rīsiem

Jums būs nepieciešams: 600 g cukini, 2-3 žāvēti aprikozes, 2 olas, 1-1,5 tases vārītu rīsu, 0,5 tases rozīņu, 1/3 l skāba krējuma, konjaks, vaniļas cukurs, kanēlis, granulēts cukurs.

Kā pagatavot cukini ar rīsiem un žāvētiem augļiem. Nomizo cukini, sagriež pāri, noņem mīkstumu. Noskalojiet rozīnes, pārlejiet ar konjaku, ļaujiet nedaudz nostāvēties un nožūt, sajauciet ar rīsiem un sasmalcinātām žāvētām aprikozēm, pēc garšas pievienojot arī parasto un vaniļas cukuru un kanēli, samaisiet. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, ielieciet rīsu masu cukini, ielieciet veidni. Sakuliet olas ar skābu krējumu un uzklājiet šo maisījumu katrai cukini. Cukini pusstundu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz vidējai temperatūrai, pēc tam apkaisa ar mandelēm un cukuru un cep vēl 5 minūtes.

Ceturtā iespēja interesantam pildījumam pildīt cukīni ir kukurūza ar cidoniju un seleriju.

Kukurūzas pildīta cukini recepte

Jums būs nepieciešams: 1 liela cukini, 1 kukurūzas auss, 1-2 ķiploka daiviņas, pēc garšas - pētersīļi, cidonija, selerijas, sīpoli, pipari, sāls, rīvēts siers.

Kā pildīt cukini ar kukurūzu. Cukini gareniski pārgriež uz pusēm, ar karoti atlasa mīkstumu, atstājot sienas 1,5-2 cm biezas, mīkstumu sagriež kubiņos. Noņemiet cidonijas serdi, smalki sagrieziet augļus un nedaudz vāriet ar nedaudz ūdens. Izjauciet kukurūzas ausu graudos, sajauciet ar cidoniju un cukini, smalki sagrieztiem ceptiem sīpoliem, sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem. Visu piparus un sāli, izkārto cukini pusītēs, pa virsu pārkaisa ar sieru, cep pusstundu līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

Protams, cukini labi sader ar sēnēm, uz šīs kombinācijas pamatā ir šāds oriģinālais cukini pildījums.

Recepte cukīni, kas pildīti ar sēnēm ar estragonu

Kas jums nepieciešams: 200 g sautētas sēnes, 3 ruļļi, 2 neapstrādātas olas, 3 ēdamk. sviests, 1 ēd.k. sasmalcināts estragons, malti krekeri, cukini, pipari, sāls.

Kā pildīt cukini ar sēnēm. Atkarībā no lieluma sagrieziet cukini gareniski uz pusēm vai ceturtdaļām, noņemiet mīkstumu ar karoti. Mērcē maizītes un berzē caur smalku sietu, sajauc ar olām un sviestu, sēnēm, pipariem un sāli, pievieno sasmalcinātu estragonu. Ja malta gaļa ir šķidra, sabiezē to ar maizes drupām. Ielieciet pildījumu uz cukini, pārnesiet tos uz cepešpannas, uz katra uzlieciet sviesta gabalu un apkaisa ar 1-2 ēdamkarotēm. rīvēta siera, pārlej ar skābo krējumu un cep 20-30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem.

Iespējas cukini pildīt ar visu veidu maltā gaļa ļoti populārs, taču šķiņķi tam izmanto reti.

Šķiņķa pildīta cukini recepte

Jums būs nepieciešams: 100 g šķiņķa, 4 jauni cukini, 2 olas, 1 ķekars pētersīļu un gurķis, 6 ēdamk. dārzeņu eļļa, 4 ēd.k. rīsi, pipari, sāls.

Kā pildīt cukini ar šķiņķi. Vāra rīsus līdz pusgatavam. Smalki sagrieziet pētersīļus un šķiņķi, pievienojiet rīsus un neapstrādātas olas, piparus un sāli, samaisa. Cukini, bez mizas, sagriež gareniski uz pusēm, ar karoti noņem mīkstumu, veidojot laivas. Gatavo malto gaļu liek uz cukini, pārlej ar eļļu un cep pannā, līdz cukini mīksti. Pirms pasniegšanas rotā ar sagrieztu gurķi.

Mēs esam snieguši receptes visvairāk oriģināli pildījumi pildījumam, mūsuprāt, varbūt jums ir savas interesantas un oriģinālas iespējas? Cukini ir patiešām universāls dārzenis un lieliski der gandrīz jebkuram produktam, tāpēc eksperimentēt ar tā pildīšanu ir ne tikai iespējams, bet pat nepieciešams!

Katra mājsaimniece agrāk zināja recepti, kā pagatavot pildītas cukini. Pildīti cukini, iespējams, ir slavenākais cukini ēdiens. Cukini ir pildīti ar dažādiem pildījumiem: dārzeņiem, zivīm, gaļu, biezpienu un sieru. Šī ēdiena pagatavošanas vieglums, vieglums un tajā pašā laikā sāta sajūta padara to iemīļotu daudziem.

Slavenākā pildīto cukini recepte ir cukini ar malto gaļu. Tāpēc mēs tos pagatavosim.

Sastāvdaļas

Maltā gaļa - 600 g, divas vidēja izmēra cukini, puse glāzes rīsu, sīpoli, burkāni, tomāti, sāls, pipari, zaļumi.

Gatavošanas process

Recepte ir diezgan vienkārša. Pirmais solis ir rīsu vārīšana. Vāra to līdz pusgatavam.

Smalki sagrieziet sīpolu. Kad rīsi ir atdzisuši, pievienojiet tos maltajai gaļai kopā ar sīpoliem. Malto gaļu labi samīca, pievieno sāli un piparus.

Sagatavosim cepeti, kurā sautēs cukini. Lai to izdarītu, berzējiet burkānus uz rupjas rīves un sasmalciniet sīpolu. Katliņā sakarsē dārzeņu un sviests... Ielej sīpolus un burkānus un nedaudz apcep. Noņemiet uguni, pievienojiet nedaudz ūdens un atstājiet burkānus un sīpolus zem vāka.

Tagad sagatavosim cukini. Mēs sagriež cukini gabaliņos, kas ērti pildīšanai: mazas mucas. Nogrieziet galējos gabalus, lai tie būtu stabili. Mēs izņemam serdes. Mēs piepildām gabaliņus ar maltu gaļu.

Sagatavotās "mucas" liek katliņā. Sīpoli un burkāni aizpilda vietu starp kabačiem. Kad visi cukini ir uzstādīti, sagrieziet tomātu un novietojiet to virs cukini.

Katliņā pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Gatavošanas process aizņems apmēram 30-40 minūtes.

Ielieciet gatavās cukini uz šķīvja, izlejiet mērci no katliņa, pievienojiet skābo krējumu, apkaisa ar zaļumiem. Skābo krējumu var pievienot tieši sautējumam, tad tas izrādīsies ļoti garšīgs krējuma mērce pildītiem cukini.

Video receptes

Cukini ar sieru krāsnī:

Cukini mucas ar maltu gaļu:

Cukini laivas krāsnī:

Grieķu cukini: