Vistas ciskas ar griķiem cepeškrāsnī recepte. Vistas gaļa, kas pildīta ar griķiem, krāsnī. Kā pagatavot cepeškrāsnī vistas gaļu, kas pildīta ar griķiem

Man ļoti patīk viegli pagatavojami ēdieni. Šis ir tieši tāds! Minimālās izmaksas, laiks un maksimālais ieguvums. Ēd veselībai un zaudē svaru!

Griķi slaidas figūras iegūšanai

TOP-5 visnoderīgākās īpašības "Visu labību karaliene":

1. Satur mazāko ogļhidrātu daudzumu salīdzinājumā ar citiem graudaugiem un tajā pašā laikā ir pilns ar šķiedrvielām, noderīgs organismam.
2. Satur maksimālo augu olbaltumvielu daudzumu, kas var pilnībā aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas.
3. Griķi veicina pilnīgu gremošanas sistēmas darbību, ievērojami attīra zarnas no toksīniem un toksīniem, tādējādi paātrinot vielmaiņu un veicinot svara zudumu.
4. Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs ļauj to lietot bez ierobežojumiem un kontrindikācijām.
5. To var izmantot zupu, graudaugu, sacepumu, kotletu pagatavošanai un izmantot kā piedevu.

Sulīgi griķi ar vistu krāsnī

Sastāvdaļas

• Griķi - 1 glāze
• Vistas ciskas un stilbiņi - 800 g
• Vidēji burkāni - 1 gab
• Sīpolu sīpols - 1 gab
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas

• Skābs krējums 15% - 50 g
• Tomātu pasta - 50 g
• Cietais siers - 50 g
• Jebkurš sāls un garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana

1. Lai pagatavotu šo ēdienu, es izmantoju atdzesētas augšstilbus un kājas bez kauliem. Viņa noņēma ādu no kājām, jo \u200b\u200bmūsu ģimenē neviens to neēd.
2. Vistu mazgāju un īsu brīdi iemarinēju garšvielās un sālī. Protokols par 20.
3. Mēs mazgājam griķus un ielieciet to čuguna pannas apakšā ar biezām sienām. Ja jums ir katls, varat gatavot katlā.
4. Nomizojiet burkānus un trīs uz rupjas rīves. Ielieciet uz muguras augšdaļu.
5. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Bet jūs varat izmantot arī pusgredzenus. Kurš to mīl! Arī mēs tur sūtām.
6. Apkaisīt ar garšvielām un nedaudz sāls virsū. Mēs nedaudz atšķaida tomātu pastas ar nedaudz ūdens un ielej mūsu griķus.
7. Mēs to visu piepildām ar tikai vārītu ūdeni, lai tas būtu par vienu pirkstu augstāks par griķu tilpumu.
8. Ielieciet iepriekš marinētu vistu virs griķu.
9. Ķiplokus nomizo, nomazgā, sasmalcina ar nazi un sasmalcina gabalos. Vienmērīgi izklājiet to vistas gaļā.
10. Eļļojiet vistas gaļu ar skābu krējumu, izmantojot kulinārijas suku.
11. Mēs to nosūta uz krāsni, kas sakarsēta līdz 200 grādiem 40-45 minūtes. Neaizmirstiet kontrolēt gatavošanas procesu, periodiski ieskatoties!
12. Pēc trauka pagatavošanas izņemiet to no cepeškrāsns un apkaisa ar sieru, kas iepriekš sarīvēts uz rupjās rīves. Jums vajag ļoti maz siera, lai ar tiem viegli apkaisītu mūsu vistas gabaliņus.
13. Tad mēs to nosūta uz jau izslēgtu krāsni vēl 2-3 minūtes, lai siers izkūst. bet nepāržāvē!

Mana recepšu pārskats

Neskatoties uz to, ka parasti griķi pēc vārīšanas tas var būt sauss, šajā receptē viss ir pilnīgi atšķirīgs. Viņa ir iemērcta sulās no vistas gaļa un kļūst ļoti sulīgs un aromātisks!

Es necerēju, ka griķus ar vistu mana mājsaimniecība pieņems ar sprādzienu! Pat vīrs, kurš viņu īsti nemīl, aprija viņu ar prieku un uzslavēja, cik viņa izrādījās maiga.

Vistas, kas pildīta ar griķiem, recepte ir budžeta iespēja, lai garšīgi pabarotu visu ģimeni un viesus, kā arī plašs laukums kulinārijas fantāzijas... Trauku var bezgalīgi sarežģīt, mainot pildījuma sastāvu pēc savas gaumes. Piemēram, griķiem pievienojiet ceptas sēnes vai žāvētas plūmes, dārzeņus vai ābolus vai iemarinējiet putnu iecienītākajā mērcē, pārklājiet to ar krējumu, majonēzi utt.

Šodien mums ir pamata versija bez piedevām - cepeškrāsnī vistas gaļa, kas pildīta ar griķiem. Recepte ar soli pa solim fotogrāfijas palīdzēs jums saprast visas gatavošanas detaļas un sarežģījumus. Lai gan šeit nav nekas sarežģīts, jums jāsagatavo pildījums, jāpiepilda vistas gaļa un jācep krāsnī līdz maigumam. Jūs saņemat divus ēdienus uzreiz: sulīgu vistas gaļu un smaržīgu piedevu.

Sastāvdaļas

• vistas 1 gab.
• maltas paprikas maisījums 0,5 tējk.
• ķiploki 1 zobs.
• maltas saldās paprikas 1 tējk
• sojas mērce 2 ēd.k. l.
• tomātu pastas 0,5 ēd.k. l.
• augu eļļa 0,5 ēd.k. l.
• citrona sulas 1 ēd.k. l.

Pildījumam

• griķu 1 ēd.k.
• ūdens 2 ēd.k.
• sāls 0,5 tējk
• sviests 20 g
• saulespuķu eļļa 2 ēd.k. l.
• sīpoli 1 gab.
• burkāni 1 gab.

Kā pagatavot cepeškrāsnī vistas gaļu, kas pildīta ar griķiem

1. Vispirms jums ir nepieciešams marinēt putnu. Ja esat sasalis, atkausējiet to ledusskapī vai telpas temperatūra (bet ne ūdenī!). Man ir liela vista, kas sver 2 kg, gaļa ir atdzesēta, tāpēc es tikko mazgāju liemeni un nosusināju ar papīra dvieli. Astes zonā viņa noņēma coccygeal dziedzeru - cepot tas var dot nepatīkamu smaku.
2. 
   Marinādei es apvienoju sojas mērci, tomātu pastu, citronu sulu un augu eļļu, pievienoju ķiplokus, kas izlaisti caur presi (nav nepieciešams sālīt, jo pati sojas mērce ir diezgan sāļa). Vistu labi sarīvē no visām pusēm un noliek malā, lai marinētos istabas temperatūrā. Ja jums nav nevienas sastāvdaļas vai jums nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotu sarežģītu vistas marinādi, varat to vienkārši sarīvēt no visām pusēm ar sāli, pipariem un otu ar krējumu vai mājās gatavotu majonēzi.
3. 
   Kamēr gaļa marinējas, ir laiks pagatavot pildījumu. Vispirms es gatavoju griķu biezputra... Es izgāju cauri un mazgāju graudaugus, ielēju tos verdošā, nedaudz sālītā ūdenī. Gatavo 20 minūtes, līdz gatavs. Gatavai griķu biezputrai pievienoja nelielu gabaliņu sviests par aromātu un trauslumu.
4. 
   Cepeti gatavoju atsevišķi. Kubiņos sagrieztus sīpolus sautēja augu eļļā. Tad es uz pannas pievienoju burkānus, kas sasmalcināti uz rupjas rīves, un apcepu vēl 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai.
5. 
   Es apvienoju un sajaucu griķu biezputru un cepšanu, ienesu sāls daudzumu pēc garšas. Rezultāts ir drupans pildījums.
6. 
   Atliek aizpildīt vistu. Es to pildīju pietiekami cieši, jo putra jau ir pilnībā gatava un cepot nepiepūs. 2 kg smagai vistai viss pildījums noritēja pilnīgi, bez pēdām.
7. 
   Es izšuvu caurumu ar adatu un diegu - jūs varat izmantot īpašu kulinārijas pavedienu, jūs varat izmantot parasto balto pavedienu.
8. 
   Es to ievietoju karstumizturīgā formā ar krūtīm uz augšu. Es to pārklāju ar foliju uz augšu, ja griķiem pildītā vista krāsnī sāk sarkt. Virsū iesmērē ar atlikušo marinādi. Es to nosūtīju cept 180 grādos 1 stundu un 30 minūtes - gatavošanas laiks tieši atkarīgs no liemeņa svara. Gatavību pārbauda vienkārši: jums ir jāizurbj ar nazi līdz kaulam, ja izdalās caurspīdīga gaļas sula, tad putns ir gatavs.
9. 
   Tad viņa noņēma foliju, pārlej to ar izdalīto sulu un cep vēl 15 minūtes, lai vista būtu skaisti brūna (viņa ietina tikai spārnus, lai tie nedegtu).
10. Uzkāriet, sulīgi un ļoti garšīga vistapildīti ar griķiem, gatavi. Atliek noņemt pavedienus, un jūs varat to nekavējoties pasniegt pie galda karstuma karstumā ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Izrādījās, ka tas ir ēdiens divi vienā, kā solīts: gaļa un garnīrs vienlaikus. Labu apetīti!

Izmantojot pazīstamus produktus, jūs varat izveidot daudz garšīgu ēdienu. Tiek gatavoti griķi ar vistu krāsnī dažādi ceļi... Mainot gatavošanas taktiku, katru dienu varat baudīt jaunu garšīgu ēdienu: piedāvāt zem siera garozas, padarīt maigāko pildīta vistas gaļa, kalpo kā tirgotājs vai vienkārši cep cepeškrāsnī.

Cepšanas laikā vistas sula iekļūst griķos, padarot to sulīgu un garšīgu. Un saskaņā ar šo recepti vistas gaļa nāk ar ēstgribu siera garozu.

Sastāvdaļas:

• priekšgala - 1 galva;
• vistas stilbiņš - 1000 g;
• saulespuķu eļļa;
• skābs krējums - 270 ml;
• karsts sālīts ūdens - 370 ml;
• siers - 170 g;
• griķi - 2 tases;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• apiņi-suneli;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Iepriekš pagrieziet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Griķi noskalo ar ūdeni. Sauss.
3. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu.
4. Izplatiet graudaugu.
5. Nomizo, sasmalcina sīpolu un ķiplokus.
6. Pārklāj sagrieztus griķus.
7. Vistu sarīvē ar garšvielām. Ielieciet uz cepešpannas.
8. Sasmērējiet vistu ar krējumu.
9. Ielej verdošu ūdeni.
10. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Pa virsu pārkaisa skābo krējumu.
11. Ielieciet cepeškrāsnī.
12. Pasniedziet pēc stundas.

Vārīšana ar siera garozu

Ja vēlaties gatavot ātri un bez grūtībām garšīgs ēdiens, tieši tā ir recepte. Vistas sulā iemērkti putraimi ir īpaši maigi pēc garšas, un siera garoza saglabās visu veselīgo un barojošo, kas ir produktos.

Sastāvdaļas:

• siers - 370 g;
• majonēze - 200 ml;
• vistas gaļa - vidēja liemeņa;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• griķi - 2 tases;
• spuldze;
• sālīts verdošs ūdens - 2 glāzes;
• skābs krējums - 200 ml;
• apiņi-suneli - 1 tējk.

Sagatavošana:

1. Ieslēdziet cepeškrāsni, izvēloties temperatūras iestatījumu 180 grādi.
2. Eļļojiet cepšanas lapu ar silikona suku, kas iemērc eļļā.
3. Noskalojiet griķus, ielejiet uz cepešpannas.
4. Sasmalciniet sīpolu.
5. Sasmalciniet ķiplokus.
6. Apkaisa ar sasmalcinātu ēdienu.
7. Nogrieziet mazgāto vistu.
8. Liek uz griķiem.
9. Apkaisa ar suneli apiņiem.
10. Sajauciet skābo krējumu ar majonēzi. Sadaliet pa gaļu.
11. Pārlej ar verdošu ūdeni.
12. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
13. Virsū pārkaisa vistu.
14. Liek cepeškrāsnī.
15. Pēc stundas uz virsmas veidojas skaista zelta garoza. Trauku var izņemt.

Vistas gaļa, kas pildīta ar griķiem, cep cepeškrāsnī

Vienkāršākie produkti iegūs oriģinālu nokrāsu, pateicoties vistas gaļai, kas pildīta ar griķiem. Liemenis iegūst svētku izskatu, un pildījums kopā ar dārzeņiem izrādīsies sulīgs un drupans.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 220 g;
• vistas gaļa - 1 -1,3 kg;
• griķi -1 glāze;
• dilles;
• sīpoli - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.
• ķiploki - 6 krustnagliņas
• sāls;
• pipari.

Sagatavošana:

1. Vāra griķus.
2. Uzkarsē cepeškrāsni (190 grādi).
3. Izņemiet mizu no sīpola, sasmalciniet.
4. Burkānu sarīvē.
5. Sasmalciniet ķiplokus.
6. Cepšanas pannā ievieto sīpolus un burkānus, sautē.
7. Maisa ar griķiem.
8. Sajauciet skābo krējumu ar ķiplokiem.
9. Noskalojiet liemeni, apkaisa ar sāli un pipariem. Pārziež ar krējuma mērci.
10. Ievietojiet pildījumu iekšpusē.
11. Nostipriniet ādu ar zobu bakstāmiem.
12. Pagatavojiet pusotru stundu.

Priekš nevainojama garša izvēlieties tvaicētu vai atdzesētu liemeni. Šādai gaļai ir maigāka tekstūra, kas tiek saglabāta gatavā pārtikā.

Lielu putnu, kura svars pārsniedz 1,5 kg, nevajadzētu ņemt, tas būs pārāk resns un grūts.

Kā tirgotājs

Vistas gaļa, kas cepta ar griķiem krāsnī saskaņā ar šo recepti, izrādās īpaši drupana. Apetīti un sātīgs ēdiens sagatavošana ir ļoti vienkārša, un rezultāts priecēs visus ģimenes locekļus.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 750 g;
• ūdens - 3 glāzes;
• griķi - 600 g;
• augu eļļa - 5 ēdamk. karotes;
• sīpols - 3 galvas;
• tomātu pasta - 3 ēdamk. karotes;
• burkāni - 3 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls;
• melnie pipari.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet fileju, nosusiniet to, izmantojot papīra dvieli.
2. Noņemiet labības piemaisījumus. Izskalot. Ūdens ir jāmaina vairākas reizes. Tā rezultātā šķidrumam vajadzētu palikt dzidram.
3. Iztukšojiet ūdeni. Novietojiet griķus uz papīra dvieļa. Sauss.
4. Burkānus sagriež plānās sloksnēs.
5. Izņemiet mizu no spuldzēm, sagrieziet lielos gabaliņos.
6. Vistu sagriež mazos gabaliņos.
7. Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Cepiet filejas, sāli un apkaisa ar pipariem.
8. Kad uz gaļas parādās zelta garoziņa, pievienojiet sīpolus, apcepiet.
9. Pievieno burkānus.
10. Ievietojiet cepeti cepeškrāsns traukā.
11. Bļodā maisa ūdeni ar tomātu pastas un sāls. Pārlej ar gaļu.
12. Novietojiet griķus un sasmalcinātus ķiplokus. Sajauc.
13. Ielieciet cepeškrāsnī. 180 grādu režīms.
14. Pasniedz vienu stundu vēlāk.

Pildīta vistas gaļa ar griķiem un sēnēm

Vistas garša ir atkarīga no marinādes, kurā gaļu paredzēts izturēt. Ja iespējams, marinējiet produktu nakti. Vistas gaļa, kas pildīta ar griķiem, ir laba izvēle svētku galds vai vakariņas nepiespiestā ģimenes vidē.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - liemenis;
• melnie pipari - 0,5 tējk;
• sēnes vai vārīts mežs - 300 g;
• kurkuma - 0,5 tējk;
• sīpols - 1 gab.;
• karijs - 0,5 tējk;
• majonēze - 7 ēdamk. karotes;
• sojas mērce - 3 tējk;
• griķi - 0,5 tases;
• sinepes - 1 tējkarote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus.
2. Bļodā ielej majonēzi, pievieno ķiplokus, sinepes. Ielej sojas mērci. Samaisiet.
3. Noskalojiet vistu, sarīvējiet ar maisījumu.
4. Atstāj iedarboties vismaz divas stundas.
5. Vāra vai tvaicē griķus.
6. Sasmalciniet sēnes.
7. Sasmalciniet sīpolu. Iemaisa sēnes.
8. Sēnes un sīpolus liek pannā ar eļļu, apcep.
9. Sāls. Apkaisa ar pipariem. Pievieno griķus. Sajauc.
10. Ievietojiet maisījumu liemeņa iekšpusē. Nostipriniet malas ar zobu bakstāmiem.
11. Paņemiet cepšanas piedurkni. Novietojiet vistu. Ja nav piedurknes, varat gatavot ēdienu čuguna cepetī. Tomēr gaļa uzmavā būs sulīgāka.
12. Ielieciet cepeškrāsnī, 190 grādos.
13. Pagatavojiet pusotru stundu.

Sātīgs ēdiens ikdienas uzturam tiek gatavots divos posmos: vispirms tiek ceptas vistas un dārzeņi, pēc tam kopā ar griķiem viss tiek sautēts krāsnī. Tas ir, garnīrs un gaļa / mājputni nīkuļo vienā traukā, apmainās un piesātinās viens otra aromāti un sulas. Gaumīgi, vienkārši un ērti.

Ja jūs neēdat ceptu pārtiku vai vēlaties vairāk uztura iespēja, izlaidiet pirmos soļus. Nekavējoties ielieciet karstumizturīgu formu vai katlu griķus, dārzeņu maisījumu, vistas kājas, garšvielas un pārlej verdošu ūdeni, ielieciet cepeškrāsnī.

Jāsaka, vistas stilbiņi var aizstāt ar augšstilbiem, spārniem, liemeni, kas sagriezti gabalos. Visvairāk ēstgribu griķi iznāks ar jebkuru gaļu uz kaula, nevis ar fileju.

Gatavošanai vistas kājas ar griķiem cepeškrāsnī ņemiet produktus no saraksta.

Mēs mazgājam kājas aukstā ūdenī, ļaujiet tām nožūt - apcepiet līdz gaiši zeltaini brūnai augu eļļā. Mēs pārietam uz sāniem.

Bez pannas atdzesēšanas iemetiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un burkānus - pāris minūtes iemērciet eļļā.

Sajauc mazgātos griķus un dārzeņus ugunsizturīgā traukā. Mēs vienmērīgi sadalām pa visu teritoriju.

Uz augšu ielieciet vistas stilbiņus.

Piepildiet ar verdošu ūdeni (apmēram 450 ml), sāli, piparus, atstājiet divus vai trīs čili gredzenus. Mēs ievietojam karstā krāsnī 30-35 minūtes (temperatūra - 180 grādi). Periodiski mēs pārbaudām griķu gatavību, ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni.

Kalorijas: 1044
Olbaltumvielas / 100g: 9
Ogļhidrāti / 100g: 12

Daudzi cilvēki mīl griķus, šodien es iesaku jums pagatavot pilnvērtīgu griķu ēdienu cepeškrāsnī, putrai pievienojot vistas gaļu un dažus dārzeņus - jūs uzreiz saņemsiet pilnas pusdienas vai brokastis. Ir patīkami gatavot šādus griķus, ir vērts visas sastāvdaļas ievietot karstumizturīgā traukā un ievietot krāsnī. Receptē mēs neizmantojam eļļu, izņemot vienu pilienu sīpola iepriekšējai sagatavošanai. Mums vajag arī iepriekš pagatavotu vistas buljons... Ja vēlaties, patstāvīgi varat pievienot dažādus dārzeņus, garšvielas un garšaugus. Ja vēlaties, vistas krūtiņa nomainiet ar treknākām mājputnu daļām - steikiem, šķiņķi, stilbiņiem. Vistas gaļa ar griķiem papildus tiek pasniegta cepeškrāsnī dārzeņu salāti... Esmu sagatavojusi visvairāk garšīga recepte traukus, noteikti izmantojiet to. Noteikti ieskatieties.

- griķi - 1 glāze,
- vistas buljons - 2 tases,
- vistas fileja - 270 gr.,
- sīpols - 1 gab.,
- sāls, pipari, sausi ķiploki - pēc garšas,
- sausi dārzeņi - pēc izvēles,
- augu eļļa - 1 tējkarote.

Kā gatavot mājās

Sagatavojiet sīpolus - nomizojiet galvu un noskalojiet, sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Iesildiet nepiedegošu pannu, burtiski ielejiet karoti dārzeņu eļļa, pārnes sīpolu šķēles uz pannas, sautē sīpolu 7-10 minūtes vidējā siltumā.



Vairākas reizes skalojiet griķus tīrā vēsā ūdenī, pēc tam nosusiniet griķus un aizdedziniet sausā pannā. Pārvietojiet karsto griķi ērtā dziļā traukā.



Noskalojiet un nosusiniet vistas fileju, nogrieziet tauku slāņus un plēvējiet. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un pievieno fileju griķiem.





Vistas gaļā ielejiet sāli, piparus, pēc vēlēšanās pievienojiet sausus dārzeņus.



Šajā brīdī sīpols jau ir sasniedzis gatavību, novirziet sīpolu uz griķiem un vistas gaļu. Maisiet visas sastāvdaļas, pēc vēlēšanās pievienojiet visus dārzeņus.



Sagatavo karstumizturīgu formu - pārnes formā griķus ar vistu. Es domāju, ka jums būs interesanti redzēt.



Ielejiet griķus ar divām glāzēm karsta buljona, aizzīmogojiet formu ar pārtikas foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Veidlapu ar griķiem pārnes uz cepeškrāsni un cep 25-35 minūtes. Pēc griķu atstāšanas atdzist krāsnī 10-15 minūtes, pēc tam pasniedziet.





Labu apetīti!