അടുപ്പിലെ ചം സാൽമണിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം സി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ അടുപ്പിൽ ചും സാൽമൺ

സാൽമൺ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന പ്രതിനിധികളിൽ ഒരാളാണ് ചും സാൽമൺ. ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ വളരെ രുചികരവുമാണ്. മത്സ്യത്തിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാനും അതേ സമയം ശരിക്കും നേടാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ രുചികരമായ വിഭവം കുറഞ്ഞത് പണവും പരിശ്രമവും ഉപയോഗിച്ച്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട ചം സാൽമൺ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ചം സാൽമൺ എങ്ങനെ ശരിയായി ചുടണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, പാചക പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഫലം പാചകക്കാരന്റെ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നില്ലായിരിക്കാം. നിരാശപ്പെടാത്ത ഒരു വിഭവം ലഭിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.

• ചം സാൽമൺ\u200c പുതുമയുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം അതിൽ\u200c നിന്നും പുറത്തുവരും. ബേക്കിംഗിനായി, ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഉൽ\u200cപ്പന്നം ഇതുവരെ കാലഹരണപ്പെട്ടിട്ടില്ലെന്നും മത്സ്യം വളരെയധികം ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടില്ലെന്നും നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതേസമയം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചം സാൽമൺ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് വേഗത്തിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ - ഉദാഹരണത്തിന്, മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് - ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം അത് വരണ്ടതും രുചികരവുമാകും.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ മത്സ്യം കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു ക്ലാസിക് പഠിയ്ക്കാന് ചും സാൽമണിന് അനുയോജ്യമാണ്.
• ചം സാൽമൺ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളതിൽ വ്യത്യാസമില്ല, അതിനാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുമ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അവയുടെ കൊഴുപ്പ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവാകും.

ചും സാൽമൺ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ പാചക സമയം കവിഞ്ഞാൽ, മത്സ്യം വരണ്ടതായി വരും. മത്സ്യം ഫോയിൽ ചുട്ടാൽ "ഓവർ ഡ്രൈയിംഗ്" ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചം സാൽമൺ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതിന് ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്യണം.

ചും സാൽമൺ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയും സമയവും നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

ചം സാൽമൺ, മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

രചന:

• ചം സാൽമൺ (ശവം) - 2 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 0.2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• വെണ്ണ - 0.18 കിലോ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

• കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചം സാൽമൺ കുടിക്കുക. ചിറകുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, തല. പുറംതള്ളിയ ശേഷം, വയറ്റിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തി മത്സ്യം വീണ്ടും കഴുകുക. മത്സ്യം വരണ്ടതാക്കാൻ ടിഷ്യു ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക. അകത്ത് ഉൾപ്പെടെ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• കഠിനമായി മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വൃത്തിയാക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
• കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• എണ്ണ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. പകുതി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചും സാൽമണിന്റെ വയറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
• ഒരു വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണയുടെ രണ്ടാം ഭാഗം ഉരുകുക, അതിൽ സവാള ഇടുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് മുട്ടയും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
• ചം സാൽമൺ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ ഇടുക, അതിൽ ചം സാൽമൺ ഇടുക, രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, അതിൽ മത്സ്യം ചേർത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക. 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
• ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്യുക, ചീസ് മത്സ്യത്തിൽ തളിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

അവസരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്::

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചും സാൽമൺ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. ഇത് മുഴുവൻ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം.

ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ചും സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്

രചന:

• ചം സ്റ്റീക്ക്സ് - 1 കിലോ;
• തക്കാളി - 0.4 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

• സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകുക, ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് വരണ്ടതാക്കുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് തളിക്കുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സ്റ്റീക്കുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ മൃദുവായതുവരെ വറുക്കുക.
• തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ വറചട്ടി വയ്ക്കുക.
• ഫോം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
• 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുക (അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ നീക്കംചെയ്യുക). അരച്ച ചീസ് വിഭവത്തിന് മുകളിൽ വിതറി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിച്ച് അലങ്കരിച്ചോ അല്ലാതെയോ സേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികളുമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട ചും സാൽമൺ

• ചം സാൽമൺ (ഫില്ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക്സ്) - 0.8 കിലോ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.2 l;
• കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.2 ലിറ്റർ;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• ചം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക. അവ കഴുകി ടിഷ്യു ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. ഇത് 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
• പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക: സവാള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. കാരറ്റ് അരിഞ്ഞതിന്, ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ആഴത്തിലുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ അല്പം വിടുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
• പുളിച്ച വെണ്ണ ഇതിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഈ മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• ചം സാൽമൺ അച്ചിൽ ഇട്ടു പച്ചക്കറി “രോമക്കുപ്പായം” ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
• 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീനിനൊപ്പം ഒരു വിഭവം ഇടുക. 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ വിഭവം നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ രുചികരമാകും. സേവിക്കുമ്പോൾ, ധാരാളം പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു

രചന:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 10 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ തുളസി - 10 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 0.3 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• മയോന്നൈസ് - 0.2 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• ചം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ബ്ലോട്ട്, കുറുകെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
• നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി തക്കാളി മുറിക്കുക.
• ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.
• ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ശരിയായി വേവിച്ചു ചം സ്റ്റീക്ക് ഏറ്റവും സമ്പന്നവും അത്യാധുനികവുമായ പട്ടിക പോലും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഈ മത്സ്യത്തിന് ഉണങ്ങിയ മാംസം ഉള്ളതിനാൽ ഇത് അമിതമായി വേവിക്കുകയോ അമിതമായി വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. അതിനാൽ, ചം സ്റ്റീക്കിനായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ, അതിൽ പാചക പ്രക്രിയ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വീഡിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്).

ഉണങ്ങിയ സ്റ്റീക്കുകൾ കഴിയുന്നത്ര ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദവുമായ കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾക്കായി പോകാം. ഒന്നാമതായി, തക്കാളി പോലുള്ള മാംസളമായ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് എന്നിവയിൽ വേവിക്കാം. രണ്ടാമതായി, വിഭജിക്കപ്പെട്ട കഷണങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ പഠിയ്ക്കാന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം, മത്സ്യം കുറഞ്ഞത് മുപ്പത് മിനിറ്റെങ്കിലും അതിൽ കിടക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

മിക്കപ്പോഴും, ഈ അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചം സ്റ്റീക്ക് കാണപ്പെടുന്നു:

ചം സ്റ്റീക്കിന്റെ കലോറി അളവ് യഥാക്രമം 150.6 കിലോ കലോറി, BZHU: 21.6, 7.5, 0 എന്നിവയാണ്. ചം സാൽമണിന്റെ ചുവന്ന മാംസത്തിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ വിറ്റാമിനുകളും എ, ഡി, പിപി, എൻ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ മോളിബ്ഡിനം, ഫ്ലൂറിൻ, ക്രോമിയം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ക്ലോറിൻ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, നിക്കൽ, കാൽസ്യം, സോഡിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നു.

ചുവന്ന (മാത്രമല്ല) മത്സ്യത്തിന്റെ മറ്റേതൊരു സ്റ്റീക്കിനെപ്പോലെ തന്നെ ചും സ്റ്റീക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - അവ ഒരു സാധാരണ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുറന്നോ ഫോയിലിലോ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അധിക ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്ത്, സോസിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് പോലെ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സ്റ്റീക്കുകൾ ചുടാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ഇനിപ്പറയുന്നതാണ്. ആരംഭത്തിൽ, മത്സ്യം നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. തുടർന്ന് കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് തടവുക. ഈ രൂപത്തിൽ, മത്സ്യം ഒരു അച്ചിൽ, ഒരു ലിഡിന് കീഴിൽ, ഫോയിൽ, സ്ലീവ് എന്നിവയിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. കുറഞ്ഞത് എണ്ണയോ ആവിയിലോ ചേർത്ത് വഴറ്റാം. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും അടുത്തതായി സ്റ്റീക്ക് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് കൃത്യമായി വിവരിക്കും. പൂർത്തിയായ മത്സ്യത്തിന് സോസും വൈറ്റ് വൈനും വെവ്വേറെ വിളമ്പുന്നു.

ഹലോ സുഹൃത്തുക്കളെ! ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കുന്ന രുചികരമായ ഭക്ഷണം എന്താണെന്ന് അറിയാമോ? ചിന്തിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ, സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിച്ച്, ഇരുവശത്തും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, പച്ചക്കറി "രോമക്കുപ്പായത്തിന്" കീഴിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇവിടെ എത്രയാണ്. അത്തരമൊരു മോഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രവർത്തനത്തെ ആർക്കാണ് പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുക! ഇല്ല, ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മത്സ്യത്തിന്റെ രുചിയിൽ നിന്ന് എന്നെ ആകർഷിച്ച ആനന്ദത്തിന്റെ ആഴം തുളച്ചുകയറാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കഴിയില്ല.

ചം ഫില്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, ഇത് സുഗമമാക്കുന്നതിന് ഞാൻ നിരവധി നടപടികൾ പ്രയോഗിച്ചു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ തക്കാളിയും ചീസും ഉപയോഗിക്കുന്നത് അമിതമാണെന്ന് കരുതി അദ്ദേഹം എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർത്തില്ല. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അവഗണിക്കാനും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ എന്റെ പതിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി പുതിയ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല. അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പഴഞ്ചൊല്ല്: എല്ലാം നിങ്ങളുടെ തലയിലുണ്ട് - അവിടെ ഒരു രുചികരമായ പരിഹാരം നോക്കുക.

ശരി, വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ പൂർണ്ണമായും സംതൃപ്തരായവർക്ക്, ഞാൻ പറയും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചം ഫില്ലറ്റ്, തീർച്ചയായും അല്ല, അതിന്റെ മാംസം ചീഞ്ഞതാണ്. എന്നാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ചുവന്ന മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നൈപുണ്യമുള്ള സമീപനം ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാം നശിപ്പിക്കാൻ ഒരു നിശ്ചിത അവസരമുണ്ട്. അത്തരമൊരു ദുരന്തം നിങ്ങൾക്ക് സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, ഒരു ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വിജയത്തിലേക്ക് ഞങ്ങളെ അടുപ്പിക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിശകലനം ചെയ്യും.

അടുപ്പിൽ ചം സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചേരുവകൾ:

• 1 ചും സാൽമൺ;
• 1 സവാള;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1/3 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. മയോന്നൈസ്;
• 50 മില്ലി. വെള്ളം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
• ഫോയിൽ.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... പക്ഷേ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ് അവയെ യഥാർത്ഥ മത്സ്യ വിഭവമായി മാറ്റുന്നു.

എന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഇതിനകം എത്ര മത്സ്യങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് imagine ഹിക്കാൻ പോലും പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ എനിക്ക് ഈ പ്രക്രിയയോട് സ്നേഹം വളർത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ചം സാൽമൺ ശവത്തിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പൽ തുരത്തുക എന്നതാണ് എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കാര്യം. നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് സഹിക്കാൻ കഴിയുന്ന അത്തരം ഒരു ട്രീറ്റിനായി.

1. ഞാൻ മത്സ്യത്തിന്റെ വയറു തുറന്നു, കുടലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ എന്റെ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പൽ തൊലി കളയുന്നു. നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണെങ്കിൽ അതിൽ കാവിയാർ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, അമിതമായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക, എങ്ങനെ ചെയ്യാം.
2. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു സമുദ്രജീവിയുടെ ശവം ഞാൻ സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിച്ചു. കനംകുറഞ്ഞത് ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ അടുപ്പിലെ ചൂട് അവയെ "വരണ്ടതാക്കില്ല"... പിന്നെ ഞാൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾക്കായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചം സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ
3. ഞാൻ ഫോം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഞാൻ അതിൽ മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ വിരിച്ചു.
4. ഞാൻ അവരെ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു.
5. ചം സാൽമണിന് മുകളിൽ ഞാൻ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ വിതറി.
6. ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ സ്വതന്ത്രമായി വിരിച്ച് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക.
7. ഞാൻ മത്സ്യത്തെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പിലെ താപനില ഇതിനകം 200 ഡിഗ്രിയിലെത്തി. 30-40 മിനുട്ട് പരിസ്ഥിതി ചൂടാക്കിക്കൊണ്ട് ചും സാൽമൺ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

എനിക്ക് കുറച്ച് സമയമെടുത്തു. പെട്ടെന്ന് താഴ്ന്ന തപീകരണ ഘടകം കരിഞ്ഞുപോയി. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചം സാൽമൺ പുറത്തെടുക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോഴാണ് ഞാൻ ഇത് കണ്ടെത്തിയത്. ഞാൻ ഇതിനകം തയ്യാറാണെന്ന് ഞാൻ വിചാരിച്ചു, അത് അവിടെ ഇല്ലായിരുന്നു! എനിക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ ബേക്കിംഗ് സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടിവന്നു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു അളവ് വിഭവത്തിന് പോലും ഗുണം ചെയ്തു. സ്റ്റീക്കുകൾ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

എന്റെ കാൽമുട്ടുകൾ പ്രതീക്ഷയോടെ വിറയ്ക്കുന്നു, ഞാൻ വിശന്ന നോട്ടം മത്സ്യത്തെ നോക്കി. ഞങ്ങളുടെ സ്വപ്നങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാക്ഷാത്കരിക്കുന്നു, ഞാൻ ചം സാൽമണിൽ നിന്ന് കണ്ണെടുക്കുന്നില്ല. സുഗന്ധം വരുന്നതും റിസപ്റ്ററുകളെ ഒരു ഡിസ്ചാർജ് പോലെ അടിക്കുന്നതും എനിക്ക് ഇതിനകം കേൾക്കാം. എനിക്ക് ഇനി കുട്ടികളെ പിടിച്ചുനിർത്താൻ കഴിയില്ല, ഞാൻ ഭക്ഷണം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കും. ചീഞ്ഞ പൾപ്പ്, ചം പാർക്ക് ചെയ്യുക, ഒരു കഷണം കഴിച്ചു - എന്റെ ഹൃദയത്തിൽ സമാധാനം.

FROM ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക, സുഹൃത്തുക്കൾ! "ഫിഷ് ഡെസേർട്ടിനായി" വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് എങ്ങനെ മികച്ച രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തെയോ മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങളെയോ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രത്യേക പാചക രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ചില കഴിവുകളും അറിവും ആവശ്യമാണ്. മത്സ്യം സാധാരണ രീതിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്താൽ അത് വളരെ വരണ്ടതായി മാറും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി അതിശയകരമാകും. അതിനാൽ ചും സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.

ഈ മത്സ്യം പച്ചക്കറികളും പുളിച്ച വെണ്ണ സോസുകളും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. ആദ്യ പാചകത്തിൽ, സോസിൽ ചം സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചം സാൽമൺ - ഏകദേശം 1 കിലോഗ്രാം;
• പകുതി ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• ഒരു നാരങ്ങ;
• മൂന്ന് ചെറിയ ഉള്ളി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• 200 ഗ്രാം ശുദ്ധജലം;
• രണ്ട് ചെറിയ തക്കാളി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ആദ്യം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് താളിക്കുക. അതിനുശേഷം അല്പം മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.

തുടർന്ന് കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞതും കാരറ്റുമായി കലർത്തിയിരിക്കണം. ചർമ്മത്തെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഒഴിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുകയും അവസാനം ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിയർക്കാൻ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗിനായി വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുന്നു, അല്പം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ആദ്യ പാളിയിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ, മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പാളി പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ആകൃതിയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പാളികൾ കൂടി ഇടാം. പ്രധാന കാര്യം മുകളിലെ പാളി പച്ചക്കറികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ഇനി നമുക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണയും വെള്ളവും കലർത്തി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി പച്ചക്കറികളും മീനും ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ പൂർണ്ണമായും സോസിൽ ആയിരിക്കും. പിന്നീട് 35-40 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു.

ഇതുപോലുള്ള ലളിതമായ പാചകമാണിത്

രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അഞ്ച് സെർവിംഗുകൾക്കായി ചേരുവകളുടെ അളവ് കണക്കാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര ചം സാൽമൺ;
• ചെറിയ നാരങ്ങ;
• മാവ് - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 10-12 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• പകുതി ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

മിക്കവാറും എല്ലാ ചം വിഭവങ്ങളും ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അതിനാൽ, ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നമുക്ക് മത്സ്യം തയ്യാറാക്കാം: ഇത് കഴുകിക്കളയുക, ചെതുമ്പൽ, തല, വാൽ, ചിറകുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക. പിന്നീട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. എന്നിട്ട് മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, എല്ലാ വശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് മത്സ്യം വറുത്തെടുക്കുക. ചും സാൽമൺ വറുക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും (ഓപ്ഷണൽ) ചൂടുള്ള മുളകും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം മത്സ്യത്തിൽ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, അല്പം പായസം നൽകി സേവിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ ചം സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ നോക്കാം. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തൊലി കളഞ്ഞ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ 120 ഗ്രാം;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്ഏദാമിനെപ്പോലെ;
• 200-250 ഗ്രാം ബോസ്റ്റോ അരി;
• വെണ്ണ;
• മാവ്;
• മയോന്നൈസ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി മയോന്നൈസ് കലർത്തി മത്സ്യത്തെ ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ ചീസ് തടവുക. പിന്നീട് ഞങ്ങൾ എല്ലാം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, മുമ്പ് വയ്ച്ചു സസ്യ എണ്ണ, 200 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി സേവിക്കുക

ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചം സാൽമൺ ശവം അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം മികച്ചതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ നല്ല മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചും സാൽമൺ മാംസം സിരകളില്ലാതെ കടും ചുവപ്പായിരിക്കണം. ഈ കുടുംബത്തിലെ പുരുഷന്മാരെ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പായി കണക്കാക്കുന്നു, അവരിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും. മൂന്ന് പ്രധാന പാചക രീതികളുണ്ട്: ബേക്കിംഗ്, പായസം, ഉപ്പിടൽ. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നോക്കാം.

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ചം സാൽമൺ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• ചം സ്റ്റീക്ക്സ് - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണയോടുകൂടിയ സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ
• ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം

പാചക രീതി:

1. സ്റ്റീക്ക്സ് ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക മുറിയിലെ താപനില 40-45 മിനിറ്റ്
2. പഠിയ്ക്കാന് പാചകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ എണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സോയാ സോസ് ഉപ്പ്.
3. 10-15 മിനുട്ട് സ്റ്റീക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. വളയങ്ങളിൽ തക്കാളി മുറിക്കുക.
5. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യം ഇടുക, എന്നിട്ട് തക്കാളി വളയങ്ങൾ ഇട്ടു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
6. 170 ° C വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത വരെ.
8. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുക.

ചം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റോൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

• ചും സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ, മുട്ട, ലാവാഷ് - 1 പിസി.
• പച്ചിലകൾ
• ഒലിവ് - 30 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. ചും സാൽമൺ റിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക. തലയും ചിറകും നീക്കംചെയ്യുക.
2. ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്ത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലി ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക.
4. അര സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് വിളമ്പുന്നു.
5. പിറ്റാ ബ്രെഡ് മിനുസപ്പെടുത്തുകയും ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത പാളിയിൽ പരത്തുകയും ചെയ്യുക.
6. ചമ്മട്ടി വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തിയ ഫില്ലറ്റ് വഴിമാറിനടക്കുക.
7. പിറ്റ ബ്രെഡ് മത്സ്യത്തോടൊപ്പം ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ചുരുട്ടുക.
8. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ റോൾ വഴിമാറിനടന്ന് 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ റോൾ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നേടുന്നു.
9. റോൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒലിവ്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത ചം സ്റ്റീക്ക്സ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

• ചും സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക
• ചീസ് 150 ഗ്ര.

പാചക രീതി:

1. കുടലുകളിൽ നിന്നും ചിറകുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ചം സാൽമൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു, തല നീക്കംചെയ്യുന്നു. തുല്യ സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക.
2. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചും സാൽമൺ. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും.
3. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
4. നേർത്ത വളയങ്ങളായി സവാള മുറിക്കുക.
5. വറ്റല് തക്കാളി, അരിഞ്ഞ സവാള, നാരങ്ങ, മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, രുചിയിൽ മത്സ്യം താളിക്കുക.
6. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചം സ്റ്റീക്കുകൾ വിരിച്ചു.
7. തക്കാളി, ചുവന്ന ഉള്ളി, ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിൽ സ ently മ്യമായി പരത്തുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.

ചം സാൽമൺ തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• തൈര് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 50 ഗ്രാം
• കടുക് - 5 ഗ്രാം
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• പച്ചിലകൾ
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക കോട്ടേജ് ചീസ് കടുക് ഒരുമിച്ച്.
2. ഞങ്ങൾ ചും സാൽമൺ നേർത്തതും നീളമുള്ളതുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു.
3. ഫിഷ് സ്ട്രിപ്പിന്റെ അരികിൽ അര സ്പൂൺ പരത്തുക തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ... ഞങ്ങൾ ചം സാൽമൺ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു.
4. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഞങ്ങളുടെ റോളുകൾ ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി തളിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ വിടുന്നു.
6. പച്ച ഇലകളുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചം ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചും സാൽമൺ - 1 കിലോ
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. ചെതുമ്പൽ, തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചം സാൽമൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. മത്സ്യത്തെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.
3. 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ചും സാൽമൺ വിടുക.
4. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നു. തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
6. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അടുപ്പിൽ അച്ചാറിട്ട ചമ്മും പച്ചക്കറികളും ഇടുക.
7. 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചം സാൽമൺ പച്ചക്കറികളുമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

ചും കോഡ് ഫില്ലറ്റ് കേക്കും ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്
• കുരുമുളക്
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്
• വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾ (പൊടി) - 2 ടീസ്പൂൺ
• പച്ചിലകൾ
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക് കോഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ മത്സ്യത്തിൽ, മാംസം വരണ്ടതാണ്, അത് ചെയ്യും മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിനായി. ചർമ്മം, എല്ലുകൾ, ചിറകുകൾ, തല എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കോഡ് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ കോഡ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത് - നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാം.
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തത്ഫലമായി അരിഞ്ഞ കോഡ് രുചി. അല്പം നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
4. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുന്നു അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഞങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
5. മുട്ട-മത്സ്യ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അര ഗ്ലാസ് മാവും 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5 കപ്പ് പാൽ ഒഴിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം നേർത്തതായി വരും.
7. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയിൽ വിരിച്ചു.
8. 15-20 മിനുട്ട് 250 ° C വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക. കേക്ക് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ സന്നദ്ധത നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
9. ബാക്കി ദോശയും അതേ രീതിയിൽ ചുടണം.
10. ഇനി നമ്മുടെ ലഘുഭക്ഷണ കേക്കിനായി ക്രീം തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി നമുക്ക് അര കിലോഗ്രാം ചും സാൽമൺ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൂരിപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം.
11. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീമിൽ, രുചിക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, നിറം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
12. വേവിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കേക്കുകൾ കോട്ട് ചെയ്യുന്നു.
13. Bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെള്ളരി കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക് തയ്യാറാണ്!

ചം സാൽമൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചും സാൽമൺ - 1 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം
• ബേസിൽ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ചും സാൽമണും അതിന്റെ ഭരണകൂടവും കഷണങ്ങളായി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. എന്റെ തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി. ഞങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
3. ഞങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചം സാൽമൺ അതിന്റെ അടിയിൽ നേർത്തതും തുല്യവുമായ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇടുന്നു. അരിഞ്ഞ തുളസി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം.
4. ചീസ് മുകളിൽ സവാള വളയങ്ങൾ വിതറുക.
5. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വിരിച്ച് വീണ്ടും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
6. അരിഞ്ഞ തക്കാളിയുടെ ഒരു പാളി ഇതിന് ശേഷമാണ്. മുകളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ തുളസി വിതറുക.
7. വിഭവം ഇതിനകം രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

സ്ലീവിലെ ചം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം
• റോസ്മേരി - 6-8 ശാഖകൾ
• ഉണങ്ങിയ സസ്യം രുചിയിൽ മിശ്രിതം
• കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കാൻ:

1. ഞങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകുകയും യൂണിഫോം കഷണങ്ങളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. പഠിയ്ക്കാന് പാചകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
3. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ചം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ 1.5-2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
4. അതിനുശേഷം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യത്തെ വറുത്ത സ്ലീവിൽ ഇടുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി 30 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.
6. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, സ്ലീവ് തുറന്ന് മത്സ്യം ആവിയിൽ നോക്കുന്നതിന് പകരം അല്പം വറുത്തതാക്കാം.
7. വേണമെങ്കിൽ, സ്ലീവിലെ ചം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം.

ഉള്ളി, ചം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചും സാൽമൺ - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പച്ച ഉള്ളി

1. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുന്നു.
2. ഇത് പകുതിയായി മുറിച്ച് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.
3. സവാള തൊലി കളയുക.
4. ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സവാള വളയങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ വറുത്ത ഉള്ളി ഇടുക.
6. ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട ചം ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ skewers ഒട്ടിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് വീഴാതിരിക്കാനും പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.

ചെമ്മീൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചും സാൽമൺ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

• ചം സ്റ്റീക്ക്സ് - 4-5 പീസുകൾ.
• ഒലിവ്
• ചെറുനാരങ്ങ
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ
• വേവിച്ച ചെമ്മീൻ
• കുരുമുളക്
• ഹാർഡ് ചീസ്

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ സ്റ്റീക്ക് കഴുകുകയും ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണയും മാവും കലർത്തുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അവിടെ ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് പാചകം.
4. ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക. മുകളിൽ തിളപ്പിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ചെമ്മീൻ ഇടുക. എല്ലാം ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കുക.
5. ചെമ്മീനിൽ കുറച്ച് കഷ്ണം നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഇടുക.
6. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പകരും പുളിച്ച ക്രീം സോസ് വിഭവത്തിൽ, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ ചുടുന്നു.
9. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിതറി വീണ്ടും ചീസ് ഉരുകാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചം സാൽമൺ ശവം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചും ശവം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ബേസിൽ
• ഇഞ്ചി
• മല്ലി
• കാർനേഷൻ
• കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം നമുക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, തുളസി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം കഴുകി 40 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് വിടുക.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചം സാൽമൺ ഇട്ടു, അത് മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
5. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് വിഭവം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
6. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

അടുപ്പിൽ ചം സാൽമൺ, ഫോയിൽ ചുട്ടു: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക
• ഫോയിൽ

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ചം ഫില്ലറ്റ് കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
2. അതിനുശേഷം, മയോന്നൈസിലെ ഫില്ലറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് പൂർത്തിയായി.
4. ചം സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ, ഓരോ കഷണം മത്സ്യവും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
5. 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
6. ഒരു അടച്ച രൂപത്തിൽ, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചം സാൽമൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മത്സ്യം വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു പുറംതോട് നേടുന്നു.
7. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പാം.

അടുപ്പിലെ ചം പൈ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചും സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• സോഡ - sp ടീസ്പൂൺ
• അരി - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചതകുപ്പ
• കുരുമുളക്
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക
• വെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• മാവ് - 1.25 കപ്പ്

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക. വറ്റല് അധികമൂല്യ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിടുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. എന്റെ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, സമചതുരയിൽ സജ്ജമാക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കി ചേരുവകളും മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ചോറും അവിടെ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
4. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യ ഭാഗം പരത്തുക.
5. ഉരുട്ടിയ കേക്കിൽ പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.
6. ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ കേക്ക് മൂടി 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ.

വീഡിയോ: ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ട ചും സാൽമൺ ഫോയിൽ