ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം. മത്സ്യം പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ

പൊള്ളോക്ക് താങ്ങാവുന്നതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പൊള്ളോക്കിന് വ്യക്തമായ രുചിയില്ല, ഇത് രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നമാക്കുന്നു. എന്നാൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് പോലും ഇതിനകം വളരെ രുചികരവും വിശപ്പുമാണ്.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പൊള്ളോക്ക്

പൊള്ളോക്ക് ഒരു പാനിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ പൊള്ളോക്കിന്റെ ശവം;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• എണ്ണ, മത്സ്യത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തയ്യാറാക്കിയ പൊള്ളോക്ക് ശവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, ഉപ്പ്, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കായി ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക എന്നിവ ഒഴിക്കുക.
3. മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുപയോഗിച്ച് മാവിൽ മുക്കി എണ്ണ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
4. വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ ഉള്ളി മുറിക്കുക. സവാള കട്ടി കുറയുന്നു, വറുത്തതിനുശേഷം അത് രസകരമായിരിക്കും.
5. കൂടുതൽ പാചകത്തിന് ഇപ്പോൾ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഇടുക, ഉള്ളി അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയത്ത് പൊള്ളോക്ക് പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകും.
6. ഉള്ളി ബ്ര brown ൺ ആയ ഉടൻ, മത്സ്യകഷ്ണങ്ങൾ മടക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് വിളമ്പുക.

ചട്ടിയിൽ മാവിൽ

മാവിൽ വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാരന് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് മത്സ്യം;
• 135 ഗ്രാം മാവ്;
• ഉപ്പ്, എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലികളഞ്ഞ ശവങ്ങളെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ മത്സ്യം വേഗത്തിൽ വറുക്കുന്നു.
2. മാവ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അതിൽ മത്സ്യം ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
3. കഷ്ണങ്ങൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബാറ്ററിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പൊട്ടയിലെ പൊള്ളോക്ക് വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. പാൽ, ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏത് ബാറ്ററും തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 650 ഗ്രാം കടൽ മത്സ്യം;
• ഒരു മുട്ട;
• 65 മില്ലി പാൽ;
• ഒരു സ്പൂൺ മാവ് 55 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ മത്സ്യ ശവങ്ങളെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാൽ പാനീയം ഒഴിക്കുക, മാവ്, ഉപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ബ്രെഡിംഗിന്റെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയായിരിക്കണം. അതിനാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവു ചേർക്കുക.
3. പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ ബാറ്ററിലേക്ക് ഇടുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഓരോന്നായി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിനാൽ അധിക കൊഴുപ്പ് അപ്രത്യക്ഷമാകും, ഞങ്ങൾ അത് ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

പുറംതോട് ഉള്ള ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക്

എല്ലാവർക്കും ഒരു അടിയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ കടൽ മത്സ്യം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആഴത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ മത്സ്യങ്ങളെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കുക, ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ എടുത്ത് മാവു തളിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നില്ല, ശാന്തയുടെ വിശപ്പ് പുറംതോട് ലഭിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്. നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ മൂടുകയാണെങ്കിൽ, അത് പായസവും രുചിയും തിളപ്പിക്കും.

ഞങ്ങൾ വിവിധ ബ്രെഡിംഗുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു

ചട്ടിയിൽ മത്സ്യം വറുത്തതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ബ്രെഡിംഗും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വറുത്ത മത്സ്യം പുറത്ത് ശാന്തയും അകത്ത് ചീഞ്ഞതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ പൊള്ളോക്ക്;
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 17 ഗ്രാം അന്നജം;
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കുക, ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാവ്, അന്നജം, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ഒരു വിസ്കോസ് പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. റോസ്മേരി വിത്തുകൾ, ഉണങ്ങിയ തുളസി, മറ്റ് .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
3. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ബ്രെഡിംഗിൽ മുക്കി സുഗന്ധതൈലത്തിൽ ഇട്ടു, ഓരോ വശത്തും 3-5 മിനിറ്റ് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് പൊരിച്ചെടുക്കുക.

പാൻ-ഫ്രൈഡ് മുഴുവനും

മുഴുവൻ വറുത്ത പൊള്ളോക്കാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പെട്ടെന്നുള്ള വഴി മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന കാര്യം മത്സ്യ ശവങ്ങൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്, ഇത് ഫിനിഷ്ഡ് ഡിഷ് അതിന്റെ കയ്പേറിയ രുചി ഉപയോഗിച്ച് നശിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് മത്സ്യം;
• രണ്ട് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ;
• താളിക്കുക, എണ്ണ;
• 55 ഗ്രാം മാവ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യ ശവങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കണം, കാരണം അധിക ഈർപ്പം മത്സ്യം ചട്ടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ച് ലളിതമായി പായസം ഉണ്ടാക്കും, പക്ഷേ വറുത്തതല്ല.
2. ശവങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ നാരങ്ങ നീരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മത്സ്യത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.
3. അതിനുശേഷം, ശവങ്ങൾ മാവു ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ശാന്തയുടെ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മാസ്റ്റർപീസ് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരാളാണ് മികച്ച ഹോം ഷെഫ്, അല്ലേ? ലളിതമായ വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ വളരെ രുചികരമായി വറുത്തെടുക്കാൻ കഴിയും, അത് "1001 രാത്രികളിൽ" നിന്നുള്ള അതിമനോഹരമായ ഒരു വിഭവം പോലെ തോന്നും - അതിശയോക്തിയില്ലാതെ! കൂടാതെ, സമീകൃതാഹാരത്തിനുള്ള ഒരു പ്രധാന അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടും - വിവിധതരം മെനുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും!

സാർവത്രിക ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഗുണങ്ങളുള്ള, എല്ലില്ലാത്ത, വളരെ രുചിയുള്ള മത്സ്യമാണ് പൊള്ളോക്ക്. ഇതിന്റെ നിഷ്പക്ഷ രുചി വിഭവങ്ങളുടെ പുളിച്ച, ഉപ്പിട്ടതും മസാലകളുമായ ഘടകങ്ങളുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു, അവ തണലാക്കുകയും തിളക്കമാർന്നതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഗ്രേവി അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക എന്നതാണ്. വറുത്ത പൊള്ളോക്കിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സൈഡ് വിഭവം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണെന്ന പ്രസ്താവന നിസ്സംശയം പറയാം.

കലോറി ഉള്ളടക്കം വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് മാവും പടക്കം ഇല്ലാതെ വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാമിന് 114 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. നേരിയ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്! എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ മാവും മുട്ടയും വറുത്താൽ, അതിനനുസരിച്ച്, അതിന്റെ കലോറി അളവ് കൂടുതലായിരിക്കും, പക്ഷേ വളരെയധികം അല്ല.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ രുചികരമായി വറുത്തെടുക്കാം

പൊള്ളോക്ക് പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം, ആന്തരിക അറയിൽ നിന്ന് ഒരു കറുത്ത ഫിലിം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഒരു പാചക തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. കുന്നിനൊപ്പം മത്സ്യത്തെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിച്ച് മാത്രം വേവിക്കാം.

ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഈ തരം മത്സ്യം എത്രയാണ് എന്ന ചോദ്യം ഉയരുന്നു.

ഇത് കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - വലിയ മത്സ്യത്തിന് പാചകം ചെയ്യാൻ 10-12 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്, ചെറിയവ - 7-8 മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം ഫില്ലറ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല - ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ.

തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ തീ ഇടത്തരം നിലനിർത്തുന്നു, എന്നിട്ട് അത് ഉറപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി മത്സ്യം നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾ അതിനെ മറികടന്നാൽ, അത് എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളെയും പോലെ വരണ്ടതും റബ്ബറുമായി മാറുന്നു.

വറുത്തതിന് മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നു

മിക്കപ്പോഴും, ഫ്രോസൺ പൊള്ളോക്ക് വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് എത്രത്തോളം രുചികരമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നു. ഫ്രോസൺ മത്സ്യം കടയിൽ നിന്ന് വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സാവധാനം ഇഴയണം. അതിനാൽ, വാങ്ങിയതിന്റെ പിറ്റേ ദിവസം മത്സ്യം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വെള്ളത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധം മാത്രമല്ല, വരണ്ടതും റബ്ബറുമായി മാറുന്നു.

വിവിധ ബ്രെഡിംഗുകളിൽ പൊള്ളോക്ക് ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

മാവിൽ

ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗമാണിത്. മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചട്ടം പോലെ, ഇത് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. പൊള്ളോക്ക് ഒരു മെലിഞ്ഞ മത്സ്യമാണ്, സംരക്ഷിത ഷെൽ ഇല്ലാതെ വറുക്കുമ്പോൾ അത് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും വരണ്ടതായി മാറുകയും ചെയ്യും. മത്സ്യത്തിലെ ഈർപ്പം കുടുക്കാൻ "ഷെല്ലിന്റെ" പങ്ക് മാവും വഹിക്കുന്നു.

പൊള്ളോക്ക് മാവിൽ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ

റൊട്ടി നുറുക്കുകളിൽ, മാവിനേക്കാൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നു.

കൂടുതൽ ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കൽ എന്നത് റൊട്ടി നുറുക്കുകളിൽ മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ് - മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് വരെ.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വാൽനട്ടിൽ

ഹോം പാചകക്കാർ വളരെ അപൂർവമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റൊരു ബ്രെഡിംഗ് വാൽനട്ട് ആണ്. അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉരുട്ടാൻ കഴിയൂ, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉള്ള പാചകത്തിലെന്നപോലെ നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന്-ഘട്ട ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ നട്ട് ബ്രെഡിംഗ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ കേർണലുകൾ വറുത്തെടുത്ത്, അവയെ തണുപ്പിച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നുറുക്കുകൾ വരെ ചതച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ പൊടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ, കേർണലുകൾ എണ്ണമയമുള്ളതായി തുടങ്ങും, ബ്രെഡിംഗ് വിശ്വസനീയമല്ല.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നൽകുന്നു പൊരിച്ച മീന വളരെ മിതമായ മസാല സുഗന്ധവും രുചിയും, ഇത് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ബ്രെഡ് ചെയ്തു

പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയോടുകൂടിയ മാവും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട മിശ്രിതമാണ് ബാറ്റർ. മത്സ്യത്തിന്റെ ഒഴിഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ മുക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്താൽ മതി. വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ബാറ്റിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവു കൂടാതെ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവ് ഇല്ലാതെ മത്സ്യം വറുക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് marinate ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ മത്സ്യം കഴുകുന്നു, പാചക തൂവാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, മത്സ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. അടുത്തതായി, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചെറിയ അളവിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ.

മത്സ്യം അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു, അകന്നുപോകുന്നില്ല, ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. വറുത്തതിന്റെ അവസാനം, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. വറുത്ത പൊള്ളോക്കിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്.

തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ

• - 500 ഗ്രാം + -
• - 100 ഗ്രാം + -
• - 2 പീസുകൾ. + -
• - 2 തലകൾ + -
• - 2 പീസുകൾ. + -
• - രുചി + -
• — മുൻ\u200cഗണനകളാൽ + -
• - 1 ടീസ്പൂൺ. l. + -
• - 2 ടീസ്പൂൺ. l. + -
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ l. + -

തയ്യാറാക്കൽ

വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റിനായുള്ള ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യത്തെ കഷണം വായിലേക്ക് അയച്ചതിനുശേഷം ആരും വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

1. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി, അടിച്ച മുട്ടകളിൽ മുക്കി ഓരോ വശത്തും ചട്ടിയിൽ ഇളക്കുക. വറുത്ത ഫില്ലറ്റുകൾ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
2. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്. ആദ്യം ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ് മിനുസമാർന്നതുവരെ റെഡിമെയ്ഡ് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ സോസ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതിലോലമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ഞങ്ങൾ നേടുന്നു. സോസ് ദ്രാവകമാകരുത്, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് വെള്ളമുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സോസ് എടുത്ത് ഓരോ വറുത്ത ഫില്ലറ്റിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. ജോലി പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അത് തണുപ്പിച്ച് രണ്ട് മണിക്കൂർ കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ചെയ്\u200cതു!

ഞങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ ചുവടെ വിളമ്പുന്നു തക്കാളി സോസ് ശീതീകരിച്ച്. വേണമെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

തക്കാളി സോസ്, വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ്

വറുത്ത പൊള്ളോക്ക്, ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാവ് ഇല്ലാതെ പൊള്ളോക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു (ആവശ്യമെങ്കിൽ), ഗ്രേവിയിൽ പായസം ചെയ്യുന്നത് ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ പ്രോട്ടീൻ വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിഭവത്തിന്:

• 600 ഗ്രാം പൊള്ളോക്ക്,
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി
• 2 കാരറ്റ്,
• 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 3 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ചട്ടിയിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പൊള്ളോക്ക്

1. പൊള്ളോക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ വേർതിരിച്ച് ഫില്ലറ്റുകൾ മാത്രം വേവിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ് മാത്രമാണ്! ഉപ്പിട്ട മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കി ഇരുവശത്തും ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് കൂടുതൽ പായസത്തിനായി ഒരു എണ്ന ഇടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി മാവ് കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു.
2. സവാള, മൂന്ന് കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചട്ടിയിലേക്ക് ഉള്ളി അയയ്ക്കുന്നു, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം - കാരറ്റ്. പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
3. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാവ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർത്ത് അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് 500 മില്ലി ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, ഗ്രേവി കട്ടിയാകും (മാവ് കാരണം), അതിനാൽ ഇത് നിരന്തരം ഇളക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇതിനായി ലളിതമായ വിഭവം ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു മത്സ്യ ശവം,
• 1 മുട്ട,
• 1 സവാള
• മാവ്,
• ഉപ്പ്,
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്,
• വറുത്ത എണ്ണ.

1. മത്സ്യത്തിന്റെ അസ്ഥികൂടത്തിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി എഡ്ജ്, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ അടിക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സവാള ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഓരോ ഫില്ലറ്റും ധാന്യത്തിന് കുറുകെ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പകുതിയിൽ സവാള വിരിച്ചു, മറ്റേ പകുതി മൂടുക. നമുക്ക് ഒരു ഫിഷ് സാൻഡ്\u200cവിച്ച് ലഭിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടുന്നു, എന്നിട്ട് അതിനെ അടിച്ച മുട്ടയിലേക്ക് താഴ്ത്തി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ആകാരം ശരിയാക്കുന്നു. ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ നമുക്ക് രണ്ട് ലെയർ പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് ലഭിക്കുന്നു, അത് എല്ലാ വശത്തും തിളപ്പിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നു.
4. ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പുക - പച്ച ചീരയുടെ ഒരു ഇല ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ രണ്ട് സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ വെഡ്ജ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഞങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്ത ഫില്ലറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഹോം പാചകക്കാർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ രസവും മൃദുത്വവും ടൈറിംഗില്ലാതെ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു!

ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

നല്ല പുതിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. രുചി ഇതിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. തയ്യാറായ ഭക്ഷണം... അതിനാൽ, സ്റ്റോറിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നോക്കുമ്പോൾ, മഞ്ഞയും അടിവയറ്റിലെ ഇരുണ്ട നിറവും ഇല്ലാതെ, ഇളം നിറമുള്ള പൊള്ളോക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എനിക്ക് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 3 മത്സ്യമുണ്ട്, ആകെ ഭാരം 550 - 600 ഗ്രാം.

ഞങ്ങൾ ശവങ്ങളെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു, ഇൻസൈഡുകളും അടിവയറ്റിലെ കറുത്ത ഫിലിമും നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് ചെയ്യില്ല. ചിറകുകൾ മുറിക്കുകയോ ചെറുതാക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

മത്സ്യത്തെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ലഘുവായി ചേർക്കുക.

പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ഇടുക. ഞങ്ങൾ പാക്കേജിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ബാഗ് ചെറുതായി കുലുക്കുക, എല്ലാ കഷണങ്ങളും മാവു തളിച്ചുവെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഈ സമയത്ത്, പാൻ ഇതിനകം വളരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ ove യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. എണ്ണയ്ക്ക് ഏകദേശം 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. ഫലമായി നന്നായി ചെയ്ത സ്വർണ്ണ പൊള്ളോക്ക് നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഈ ഘടകത്തെ ഒഴിവാക്കരുത്.

മാവിൽ തളിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശത്തും വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടേണ്ടതില്ല.

പൊള്ളോക്ക് നന്നായി ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. പ്രധാന കുറിപ്പ്: പാൻ ശൂന്യമായിരിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ തീ ഓഫ് ചെയ്യാവൂ. സ്റ്റ ove പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, എണ്ണ ഉടൻ തന്നെ മത്സ്യത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും, ഞങ്ങൾക്ക് അധിക കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമില്ല.

പൊള്ളോക്ക് ചെറുതായി തണുത്തതിനുശേഷം മത്സ്യം അരിച്ചെടുക്കാം. പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ, ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചെയ്യുന്നു. പ്രാഥമിക ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചിറകുകൾ ട്രിം ചെയ്താൽ, പൊള്ളോക്ക് തൊലി കളയുന്ന പ്രക്രിയ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

മാവിൽ വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് ആർക്കും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. അത്തരമൊരു മത്സ്യം സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ലളിതവും രുചികരവും വളരെ വേഗതയുള്ളതും!

വറുത്ത പൊള്ളോക്കിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ മത്സ്യം, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവും അരകപ്പും കഷ്ണങ്ങൾ, ഫില്ലറ്റുകൾ, റോളുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ

2018-12-01 ജൂലിയ കോസിച്ച്, അലീന കാമനേവ

വിലയിരുത്തൽ
പാചകക്കുറിപ്പ്

3640

സമയം
(മിനിറ്റ്)

സേവനങ്ങൾ
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാം ഫിനിഷ് ചെയ്ത വിഭവത്തിൽ

15 ഗ്ര.

3 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

3 gr.

107 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് - ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് രുചികരവും വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതുമായ ഒരു മത്സ്യമാണ്, ഇത് എല്ലാവരേയും ഒഴിവാക്കാതെ തന്നെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് ആദ്യം ബ്രെഡ് ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യണം, അതിന്റെ ഫലമായി നമുക്ക് മുകളിൽ ഒരു പരുക്കൻ പുറംതോട് ലഭിക്കും, ഒപ്പം വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ ഇളം മാംസത്തിനുള്ളിലും. വ്യത്യസ്ത സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മത്സ്യങ്ങളെ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ, എന്നാൽ ബ്രെഡ്ഡ് ഫില്ലറ്റ് ഒരു സ friendly ഹൃദ കമ്പനിയിലെ ഒത്തുചേരലിനും അനുയോജ്യമാണ്, പുരുഷന്മാർ അത്തരമൊരു വിശപ്പിനെ ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത ബിയറുമായി വിലമതിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും കഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പിയാൽ രുചികരമായ സോസ്... ശരി, നമുക്ക് എത്രയും വേഗം ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങാം.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 250 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക - ആസ്വദിക്കാൻ
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ധാന്യ മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• ആസ്വദിക്കാൻ നാരങ്ങ നീര്
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചക പ്രക്രിയ

പട്ടിക അനുസരിച്ച് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പൊള്ളോക്ക് ശവം മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. അസ്ഥികൾക്കായി മുറിച്ച മത്സ്യം പരിശോധിക്കുക. പൊള്ളോക്ക് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉപ്പ് പൊള്ളോക്ക് കഷണങ്ങളുള്ള സീസൺ, നിലത്തു കുരുമുളക്, മധുരമുള്ള പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് വിതറുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

വൃത്തിയാക്കുക പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചി, ഇതിലേക്ക് മാറ്റുക ധാന്യ മാവ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മിക്സ്.

പൊള്ളോക്ക് കഷണങ്ങൾ മാവും ബ്രെഡ്ക്രംബും ഉള്ള ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക.

ബാഗ് അടച്ച് രണ്ട് തവണ കുലുക്കുക. പിന്നെ ബ്രെഡ് മത്സ്യം നേടുക.

വറചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, മത്സ്യകഷ്ണങ്ങൾ മാറ്റി ഇരുവശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അധിക എണ്ണ നീക്കംചെയ്ത് ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത കഷ്ണങ്ങൾ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഓപ്ഷൻ 2: ദ്രുത വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് വേഗത്തിൽ മാവിൽ പൊരിച്ചെടുക്കാൻ, ശവം വേഗത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനും തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാനും മാവിൽ ഉരുട്ടാനും ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനും മതി.

ചേരുവകൾ:

• ഇടത്തരം പൊള്ളോക്ക് ശവം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• കുരുമുളക്;
• നല്ല ഉപ്പ്;
• റൊട്ടിക്ക് മാവ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ വേഗം വറുത്തെടുക്കാം

മത്സ്യ ശവത്തിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പൽ നീക്കംചെയ്യുക. തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം അടിവയറ്റിലൂടെ മുറിക്കുക. ഇൻസൈഡുകൾ ഉടനടി നീക്കംചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ശവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും വീതി 4-5 സെ.

ഇപ്പോൾ പൊള്ളോക്ക് ഉപ്പ്. കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം മൂടുക. ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ വേർതിരിച്ച മാവിൽ മുക്കുക.

കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ മുറിച്ച് അര ഭാഗത്ത് അരികിൽ വയ്ക്കുക.

മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ അടിയിൽ പരത്തുക. 3-5 മിനുട്ട് ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് പൊരിച്ചെടുക്കുക, ഇടത്തരം താപനില ക്രമീകരിക്കുക. കൊഴുപ്പിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങി സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ പാൻ മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ മത്സ്യം ലിഡിനടിയിൽ നന്നായി പാചകം ചെയ്യും. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കയറി "ഷൂട്ടിംഗ്" ആരംഭിക്കാൻ കഴിയുന്ന വെള്ളത്തുള്ളികൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കത്തിക്കില്ല.

ഓപ്ഷൻ 3: പൊള്ളോക്ക്, മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വറുത്തത്

വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മാവിൽ ചേർക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മസാലയും സുഗന്ധവും അസാധാരണവുമായ മത്സ്യ വിഭവം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രെഡിംഗിനായി ഗോതമ്പ് മാവ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "മത്സ്യത്തിനായി";
• ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്;
• മുട്ട;
• പൊള്ളോക്ക് ശവം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• റോസ്മേരിയുടെ വള്ളി;
• പുതിയ നാരങ്ങയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സംസ്കരിച്ച പൊള്ളോക്ക് ശവം നന്നായി കഴുകുക. എന്നിട്ട് മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയായി മുറിക്കുക. അവയുടെ വീതി ഏകദേശം 5 സെ.

ഇപ്പോൾ ഓരോ കഷണം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

മത്സ്യം ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് ഒഴിക്കുമ്പോൾ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് വിശാലമായ, കട്ടിയുള്ള അടിയിലുള്ള പാൻ ആവശ്യമാണ്.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ട അടിക്കുക. വിശാലമായ പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക. അതിൽ "മീനിനായി" സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മിക്സ്.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, മുട്ടയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഓരോ കടിയും മുക്കി മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉരുട്ടുക.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് എത്രമാത്രം ഫ്രൈ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഉത്തരം നൽകും - ഇടത്തരം താപനിലയിൽ ഓരോ വർഷവും 4-5 മിനിറ്റ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ റോസ്മേരിയുടെ ഒരു വള്ളി ഇടാൻ മറക്കരുത്.

അധിക എണ്ണ നീക്കംചെയ്ത് പൂർത്തിയായ മത്സ്യം മായ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഉപ്പ് ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. അത് അവിടെ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് പ്രത്യേകം ചേർക്കരുത്. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെങ്കിലും. എന്നാൽ ഓർക്കുക, ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം ജ്യൂസ് മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും, അത് വരണ്ടതായി മാറും.

ഓപ്ഷൻ 4: ബ്രെഡ്ഡ് ഫ്രൈഡ് പൊള്ളോക്ക്

മാവു തളിച്ച് പൊള്ളോക്ക് തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയവും അല്പം ആഗ്രഹവുമുണ്ടെങ്കിൽ, ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ ആർദ്രവുമായ ബ്രെഡിംഗിൽ മത്സ്യം വറുക്കാൻ അനുവദനീയമാണ്. പൊള്ളോക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇതിന്റെ ഫലമെന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ കണ്ടെത്തും.

ചേരുവകൾ:

• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• പുതിയ പൊള്ളോക്ക്;
• കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇടത്തരം പൊള്ളോക്ക് ശവം വൃത്തിയാക്കുക. കുടൽ, വാൽ, തല എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം കഴുകുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

മാവ്, വെള്ളം, കുരുമുളക്, അന്നജം എന്നിവ വിശാലമായ, എന്നാൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിസ്കോസ് പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

കനത്ത അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക, അത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ അത് സുഗന്ധം വേഗത്തിൽ നൽകും.

പെട്ടെന്നുള്ള ചലനത്തിലൂടെ മത്സ്യത്തെ ബാറ്ററിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു പാനിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം? ഇത് ലളിതമാണ്. 3-5 മിനിറ്റ് (ഓരോ വർഷവും സമയം) ഒരു അയഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിൽ മത്സ്യം വിടുക. തുടർന്ന് തിരിയുകയും അതേ അളവിൽ പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു തളികയിൽ തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് അനാവശ്യ എണ്ണ നീക്കംചെയ്യുകയും മത്സ്യം എണ്ണമയമുള്ളതായി പുറത്തുവരുകയും ചെയ്യും.

കറുത്ത ആരോമാറ്റിക് കുരുമുളകിന് പുറമേ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ബാറ്ററിൽ ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണങ്ങിയ തുളസി, മെഡിറ്ററേനിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി വിത്തുകൾ. കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളിയോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരിയുടെ ഒരു വള്ളി ഇടുന്നത് അനുവദനീയമാണ്.

ഓപ്ഷൻ 5: ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പൊള്ളോക്ക്

മത്സ്യം വറുക്കുമ്പോൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ചേർക്കൂ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രസ്താവന വില്ലിന് ബാധകമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയാണ് നദിക്കും കടൽ മത്സ്യത്തിനും അനുയോജ്യം. എന്നാൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പൊള്ളോക്കിന്റെ അല്പം അസാധാരണമായ ഒരുക്കം ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ;
• ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• നാടൻ ഉപ്പ്;
• വറുത്തതിന് പച്ചക്കറി (ശുദ്ധീകരിച്ച) എണ്ണ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• റോസ്മേരി ബ്രാഞ്ച്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• റൊട്ടിക്ക് മാവ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തൊലി കളഞ്ഞ പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ നോക്കുക, അവിടെ കണ്ടെത്തിയാൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

മത്സ്യം കഴുകുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലോട്ട്. ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്. കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം സവാള തൊണ്ട നീക്കം ചെയ്യുക. കഴുകുക. വളയങ്ങളുടെ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

മണമില്ലാത്ത എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. റോസ്മേരി ഇടുക. തീ കുറയ്ക്കുക.

നിലവിലുള്ള ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നും മാവിൽ ഉരുട്ടുക. ഉള്ളിയിലും അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുക.

മത്സ്യവും സവാളയും ഒരേ സമയം ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഇടുക. ഒരു വശത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറുവശത്ത് വളരെയധികം. അതേസമയം, സവാളയോ മത്സ്യമോ \u200b\u200bകത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അതിനാൽ ചേരുവകൾ പെട്ടെന്ന് ഇരുണ്ടുപോകാൻ തുടങ്ങിയാൽ അവ തിരിക്കുക.

പലതരം തൂവാലകളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, വിഭവം വിളമ്പാം.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, മത്സ്യം പോലെ, മാവിൽ ഉരുട്ടുന്നു എന്നതിന് നന്ദി, പൊള്ളോക്ക് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കത്തിക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഫില്ലറ്റ് വളരെ നേർത്തതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഇതും അച്ചാർ ആയിരുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എല്ലാം തയ്യാറാകുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

ഓപ്ഷൻ 6: പൊള്ളോക്ക്, തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്

മത്സ്യത്തെ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കണമെങ്കിൽ, ചെറുതായി വറുത്തതിനുശേഷം പുതിയ തക്കാളിയുടെ ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് ചേർക്കുക. അത്തരമൊരു പൊള്ളോക്ക് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും മറക്കില്ല!

ചേരുവകൾ:

• നാല് പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ;
• രണ്ട് ഇടത്തരം തക്കാളി;
• നാടൻ ഉപ്പ്;
• ഉണങ്ങിയ തുളസി;
• പൊടിക്കുന്നതിനുള്ള മാവ്;
• ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ;
• ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "മത്സ്യത്തിനായി".

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സാധ്യമായ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഫില്ലറ്റുകളും വൃത്തിയാക്കുക. സ ently മ്യമായി കഴുകുക. നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലോട്ട്. രേഖാംശ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മാറ്റിവയ്ക്കുക.

രണ്ട് തക്കാളിയും ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ വില്ലു വൃത്തിയാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി കീറിപറിഞ്ഞ റൂട്ട് പച്ചക്കറി അൽപനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചൂട് കുറഞ്ഞതായി കുറയ്ക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം ഇടുക. "മീനിനായി" സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഉണങ്ങിയ തുളസി ചേർക്കുക.

പരിചയപ്പെടുത്തുക മുകളിലെ പാളി തക്കാളി പിണ്ഡം. ഇളക്കാതെ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.

കുറഞ്ഞ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ 15-17 മിനിറ്റ് വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിശപ്പ് നിൽക്കട്ടെ. വഴിയിൽ, ശീതീകരിച്ച വിഭവം വിളമ്പുന്നത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്. അതിനാൽ, ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്നതിന്റെ രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തി.

സൂചിപ്പിച്ച ഉള്ളിക്ക് പുറമേ, മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഈ പാചകത്തിൽ ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ്, വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ സെലറി റൂട്ട്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്തും, ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും തുല്യമായി വേവിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 7: ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പൊള്ളോക്ക്

സങ്കീർണ്ണമായ ലഘുഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്കായി, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്കിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരം റോളുകൾ ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പാൻ ലജ്ജയില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• മൂന്ന് പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ;
• ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• നാടൻ ഉപ്പ്;
• ചെറിയ സവാള;
• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• പച്ചക്കറി പഠിയ്ക്കാന് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
• ഇളം ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അസ്ഥികൾക്കായി മൂന്ന് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകുക. ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പുറത്തെടുത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഓരോന്നും രണ്ട് തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ലഘുവായി ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപരിതലത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ കഴുകുക. ആദ്യത്തേത് നേർത്ത ഹ്രസ്വ ഷേവിംഗുകളായി മുറിക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക (1/2 ടീസ്പൂൺ വീതം). മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ ഫിഷ് ചോപ്\u200cസ് വ്യാപിപ്പിക്കുക. അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്) നടുവിൽ ഇടുക. മാത്രമല്ല, പഠിയ്ക്കാന് പ്രവേശിക്കാതിരിക്കാൻ രണ്ടാമത്തേത് ചൂഷണം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോളുകൾ പൊതിയുക. ഓരോന്നും മാവിൽ ഉരുട്ടുക. ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കുക.

അനുയോജ്യമായ വിശാലമായ ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടാകുമ്പോൾ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പ്രോട്ടീൻ "പിടിക്കുന്നു", കൂടാതെ വർക്ക്പീസുകൾ വിഘടിക്കുകയുമില്ല.

തുടർന്ന് ടൂത്ത്പിക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് മത്സ്യം തിരിക്കുക. കഴിയുന്നിടത്തോളം പ്രക്രിയ തുടരുക. അത്രയേയുള്ളൂ. പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കണ്ടെത്തി.

ഈ ഫിഷ് റോളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം. എന്നാൽ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ അവർ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വറുത്ത പുറംതോട് ലഭിക്കും, അത് ഞങ്ങളുടെ ടെൻഡർ പൊള്ളോക്കിനെ ശാന്തമാക്കും.

ഓപ്ഷൻ 8: അരകപ്പ് പൊരിച്ച പൊള്ളോക്ക്

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു തരം ബ്രെഡിംഗ് തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്കും പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ പാചക ഫാന്റസി കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്, ബാറ്ററിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക ഓട്സ് അടരുകളായി... ഇതുപോലൊന്ന് ഒരിക്കലും ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലേ? പിന്നെ എന്തുകൊണ്ട് ഇന്ന് അത് ചെയ്യരുത്?

ചേരുവകൾ:

• 35 ഗ്രാം അരകപ്പ്;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം;
• അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
• നാടൻ ഉപ്പ്;
• മൂന്ന് പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• മുട്ട;
• കുരുമുളക്;
• ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഓട്\u200cസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഉയർന്ന പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം നീരാവി വിടുക.

30 മിനിറ്റിനു ശേഷം അന്നജം ചേർത്ത് മുട്ട അടിച്ച അടരുകളായി അടിക്കുക. ഒരു ചൂല് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിസ്കോസ് വൈവിധ്യമാർന്ന ബാറ്റർ ഇളക്കുക.

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. കുരുമുളക് പൊള്ളോക്കും ഉപ്പും. നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.

തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലറ്റ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തികച്ചും ഒരേ വലുപ്പം.

മത്സ്യത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതിനായി ഓരോന്നും ബാറ്ററിൽ മുക്കുക.

ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അത് മതിയാകും. അതിനാൽ മത്സ്യം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നീന്തുന്നു. ഇതുവഴി ബാറ്റർ കത്തിക്കില്ല, കഷണങ്ങളായി തുടരും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് വേവിക്കാൻ എത്രത്തോളം ഫ്രൈ ചെയ്യണം? 4-5 മിനിറ്റ് മതി. മാത്രമല്ല, അത് തിരിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം വാസ്തവത്തിൽ ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിലാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്.

ബാറ്റർ വളരെ റണ്ണി ആണെങ്കിൽ, അത് സംഭവിക്കരുത്, കുറച്ചുകൂടി അന്നജം ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ അത് അമിതമാക്കരുത്, ഞങ്ങൾക്ക് റൊട്ടി വേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ല.

ഓപ്ഷൻ 9: ക്ലാസിക് വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ, ഞങ്ങളുടെ പട്ടികകളിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മത്സ്യമായി പൊള്ളോക്ക് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യം, ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതാണ്. രണ്ടാമതായി, മറ്റേതൊരു പോലെ ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് കടൽ മത്സ്യം... പക്ഷേ, ഒരുപക്ഷേ, എല്ലാവർക്കും പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ ശരിയായി വറുക്കാൻ അറിയില്ല. അതിനാൽ, ഈ ശേഖരത്തിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും വിശദമായി പറയും.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് ശവം;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ് (നാടൻ);
• ബോണിംഗിനായി ഗോതമ്പ് മാവ്;
• കുരുമുളക്);
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• റോസ്മേരിയുടെ വള്ളി;
• വറുത്തതിന് എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ച).

വറുത്ത പൊള്ളോക്കിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പൊള്ളോക്ക് ശവം ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. എന്നിട്ട് വാൽ മുറിക്കുക. തലയും ചിറകും നീക്കം ചെയ്യുക. അടിവയറ്റിലൂടെ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക. രക്തം കട്ടപിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുക.

തയ്യാറാക്കിയ ശവം നന്നായി കഴുകുക. മത്സ്യത്തെ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. റിഡ്ജ് നേടുക. ഓരോ അസ്ഥിയും നീക്കംചെയ്യാൻ ട്വീസറുകളോ വിരലുകളോ ഉപയോഗിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫില്ലറ്റ് ഒരു പരന്ന ഗ്യാസ്ട്രോണം കണ്ടെയ്നറിൽ ക്രമീകരിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് ചാറ്റൽമഴ. കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഉപ്പ്.

മത്സ്യം marinate ചെയ്യാൻ വിടുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും. മാത്രമല്ല, ഫില്ലറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, വിശാലമായ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കത്തിയുടെ പരന്ന ഭാഗവും റോസ്മേരിയുടെ ഒരു വള്ളിയും ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി വയ്ക്കുക. ഇത് എണ്ണ സുഗന്ധമാക്കും.

അതിനുശേഷം ആവശ്യത്തിന് മാവിൽ നിലവിലുള്ള ഫില്ലറ്റിന് മുകളിലൂടെ ഉരുട്ടുക. പാനിന്റെ അടിയിൽ സ ently മ്യമായി വയ്ക്കുക. തീ ഇടത്തരം ആണ്.

വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപരിതലത്തിൽ മനോഹരമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടണം. സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിന് മുമ്പായി മത്സ്യം തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ഒരു മടിയും കൂടാതെ തിരിയുക അല്ലെങ്കിൽ പുറത്തെടുക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്റ്റ ove യുടെ ശക്തി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

നിലവിലെ ഫില്ലറ്റ് ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് കുതിർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ മാവ് മത്സ്യത്തെ തുല്യമായി മൂടും, ഇളം ബ്രെഡിംഗ് കൂടുതൽ ശക്തമാവുകയും വറുത്ത സമയത്ത് ക്ഷയിക്കുകയുമില്ല. വഴിയിൽ, പൊള്ളോക്ക് നന്നായി ചെയ്യുമ്പോൾ അത് തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഘടന നശിപ്പിക്കുകയും വിഭവത്തിന്റെ രൂപം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മത്സ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് പൊള്ളോക്ക്. രുചിയിൽ നിഷ്പക്ഷത പുലർത്തുന്ന ഇതിന്റെ മാംസം ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് പലവിധത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ പാൻ-ഫ്രൈഡ് പൊള്ളോക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

വളരെ ലളിതവും രുചികരവും അതേ സമയം ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംഅത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 450 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;
• ഉപ്പ്;
• മാവ്;
• വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകിക്കളയുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉപ്പ് മാവും ശൂന്യമായി ഉരുട്ടുക.
3. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. മനോഹരമായ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് വരെ ഓരോ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നിറകണ്ണുകളോടെ മത്സ്യത്തിനുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്.

ഉള്ളി പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവിൽ ഉള്ളി വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോയി അത്താഴത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു. താങ്ങാവുന്ന വിലയ്ക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - ശവം;
• ഉപ്പ് - 0.2 ടീസ്പൂൺ;
• മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഒരു നുള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കഴുകൽ കഴുകിക്കളയുക. തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ശവം വരണ്ടതാക്കുക. സ്ലൈസ്. കഷണങ്ങൾ വലുപ്പത്തിൽ വിഭജിക്കണം. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം. പൊടിക്കുക.
2. മാവിൽ ഉരുട്ടുക. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ശൂന്യമായി വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. സവാള അരിഞ്ഞത്, പുളുസു ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കാൽ മണിക്കൂർ നേരം ഇരുണ്ടതാക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ

പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ പൊള്ളോക്ക് മൃദുവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു, സോസിന് നന്ദി, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. മത്സ്യം അവയുടെ രസം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ശവങ്ങൾ ശരിയായി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരിക്കലും വെള്ളപ്പൊക്കമോ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കരുത്. മത്സ്യ ഉൽ\u200cപന്നം ക്രമേണ വായുവിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ രാത്രിയിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 850 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 35 മില്ലി;
• ലാവ്രുഷ്ക - 1 ഷീറ്റ്;
• വെള്ളം - 210 മില്ലി;
• സവാള - 1 പിസി .;
• കുരുമുളക്;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 110 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സവാള അരിഞ്ഞത്. ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ കലർത്തുക. ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മൂടുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
2. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. മിക്സ്.
3. മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സോസിൽ വയ്ക്കുക. ലാവ്രുഷ്ക ചേർക്കുക.
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി അര മണിക്കൂർ ഇരുണ്ടതാക്കുക.

കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാത്ത വരണ്ട മത്സ്യമാണ് പൊള്ളോക്ക്. അതിനാൽ, ഫലമായി ഒരു ചീഞ്ഞ വിഭവം ലഭിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് തടിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, അതിന്റെ അളവിൽ പശ്ചാത്തപിക്കരുത്.

പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തത്

ഫില്ലറ്റ് പാചക പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കും. എല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാതെ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സന്തോഷകരമാണ്.

ഫില്ലറ്റുകൾ സാധാരണയായി ഫ്രീസുചെയ്ത് വിൽക്കുന്നു. അതിനാൽ, തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, മത്സ്യത്തെ മൂടുന്ന ഗ്ലേസിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക. വളരെയധികം ഐസ് ഉണ്ടാകരുത്.

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 1100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് മത്സ്യം. സ്ലൈസ്. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. മിക്സ്.
2. മാവും റോളും വയ്ക്കുക.
3. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. മനോഹരമായ, രുചിയുള്ള പുറംതോട് ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളണം.

ബ്രെഡ് ചെയ്തു

ഈ വിഭവം ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ മാത്രമല്ല, വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാലത്ത് പൊള്ളോക്ക് നല്ല ലഘുഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കും.

കട്ടിയുള്ള ഐസ് ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് മൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ പാടില്ല. കട്ടിയുള്ള ഐസ് പാളിയിലൂടെ മത്സ്യത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മനസ്സിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ചട്ടം പോലെ, ഫില്ലറ്റ് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് വിധേയമാക്കി എന്നതിന്റെ ഉറപ്പായ അടയാളമാണിത്. ഗ്ലേസ് നേർത്തതും സുതാര്യവുമായിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 210 ഗ്രാം;
• പൊള്ളോക്ക് - 550 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ്;
• പാൽ - 160 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫില്ലറ്റുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ഇളക്കുക.
2. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പാലും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഫില്ലറ്റ് മുക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കുക.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് വർക്ക്പീസിന്റെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സവാള, കാരറ്റ് പഠിയ്ക്കാന്

പലരും സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിലെ ജീവിതം നൊസ്റ്റാൾജിയയുമായി ഓർമ്മിക്കുന്നു. ആ കാലയളവിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ടായിട്ടും, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ അതിന്റെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 950 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - 320 ഗ്രാം;
• മാവ് - 55 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 270 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 55 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 210 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 5 പീസ്;
• ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• വിനാഗിരി - 140 മില്ലി;
• ലാവ്രുഷ്ക - 3 ഇലകൾ;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. അരച്ച് അരമണിക്കൂറോളം മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. മാവിൽ ഉരുട്ടുക. എണ്ണയും ഫ്രൈയും ചേർത്ത് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. സവാള അരിഞ്ഞത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പകുതി വളയങ്ങൾ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ഒഴിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുക.
4. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക. ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് താളിക്കുക.
5. ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ ഇടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഇത് ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കാം.

ഉപ്പ് മാത്രം ചേർത്ത് വറുത്ത പൊള്ളോക്കിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 കിലോ കലോറി മാത്രമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അതുവഴി കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാം. ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് 71.7 കിലോ കലോറിക്ക് തുല്യമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ എണ്ണയിൽ വറുത്താൽ കലോറിയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുകയും 127 കിലോ കലോറി ആകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ\u200c ബാറ്ററിൽ\u200c പാചകം ചെയ്യാൻ\u200c തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, സൂചകങ്ങൾ\u200c ഇതിലും കൂടുതലായിരിക്കും - 145 കിലോ കലോറി.

മയോന്നൈസ്, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നൂറു ഗ്രാം ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് 260 കിലോ കലോറി കലോറി മൂല്യം ഉണ്ടാകും.