കിയെവ് കേക്ക് - ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ക്ലാസിക്, ലളിതവും വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മെറിംഗു കേക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മെറിംഗു കേക്ക്

1. ആദ്യം പാചകം ചെയ്യാം നാരങ്ങ കുർദ്:

ചെറുനാരങ്ങ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്പോഞ്ചിന്റെ കഠിനമായ ഭാഗം ഉപയോഗിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിന് രുചികരമായത് ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ സാധാരണയായി തൊലിയിൽ നിന്ന് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും നിങ്ങൾ കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു. നാരങ്ങ കഴുകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ ഉപരിതലം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് സെസ്റ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു - മഞ്ഞ ഭാഗം മാത്രം;

ഞങ്ങൾ രുചി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മിശ്രിതം 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ;

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു അവിടെ അയയ്ക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. പിന്നെ മുട്ടകൾ ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാര, ധാന്യം അന്നജം കൂടെ എഴുത്തുകാരന് ഇട്ടു, ഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരത വരെ എണ്ന ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക;

നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് പിഴിഞ്ഞ് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 70 മില്ലി ജ്യൂസ് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക;

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. എല്ലാ പഞ്ചസാര പരലുകളും അലിഞ്ഞുചേരാനും കുർദ് കട്ടിയാകാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്;

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, പരത്തുക വെണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കുക, കുർദ് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. പൈക്ക്, നമുക്ക് 280 ഗ്രാം നാരങ്ങ തൈര് ആവശ്യമാണ്.

2. കേക്ക് പാചകം:

20 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസവും 6 സെന്റീമീറ്റർ ആഴവുമുള്ള ഒരു വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂപ്പൽ മറ്റൊരു വലുപ്പത്തിൽ എടുക്കാം, എന്നാൽ ഇത് ഒരു കേക്കിന് അനുയോജ്യമാകും. ഫോമിന്റെ അടിഭാഗവും വശവും ചുവരുകൾ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പേപ്പർ ഫോമിന്റെ മുകളിലെ അരികിൽ നിന്ന് 3 സെന്റിമീറ്റർ നീണ്ടുനിൽക്കും;

ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നുറുക്കുകളായി ആക്കുക, അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നുറുക്കുകളുടെ നാലിലൊന്ന് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവയിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് കുക്കികൾ നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ ഇടുക, ലെവൽ ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂപ്പൽ ഇടുക;

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ meringues ഇട്ടു വലിയ നുറുക്കുകൾ അവരെ ആക്കുക;

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഐസ്ക്രീമിന്റെ പകുതി വയ്ക്കുക, അതിലേക്ക് മെറിംഗും പകുതി നാരങ്ങ തൈരും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഒരു കുക്കി ബേസിൽ മിശ്രിതം പരത്തുക, മുകളിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പിക്കുക, ഇടത് കുക്കി നുറുക്കുകൾ വിതറുക, മുറുക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ, മുകളിൽ ഫോയിൽ പാളി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് (12 മണിക്കൂർ) ഫ്രീസറിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക;

ശേഷിക്കുന്ന ഐസ്ക്രീം അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അതിൽ ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ തൈര് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു, രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

3. രാത്രി കടന്നുപോയി - ഞങ്ങൾ അവസാന ഘട്ടത്തിലേക്ക് കടന്നു:

ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, അത് 5 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ഫോയിൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് വിടുന്നു, മനോഹരമായ വിശാലമായ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക;

കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു, കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പന്തുകൾ ഇടുന്നു;

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഐസ്‌ക്രീമിൽ മെറിംഗുകൾ മനോഹരമായി സ്ഥാപിക്കുന്നു, എല്ലാം സിൽവർ സ്‌പ്രിംഗിംഗും അവസാന സ്പർശവും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക - തളിക്കുക ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര.

4. ഐസ്ക്രീം ഉരുകുന്നത് വരെ പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഉടൻ വിളമ്പുന്നു!

youtube.com

അതിലോലമായ തൈര് സൂഫിൽ, ഐസ്ക്രീം വളരെ സാമ്യമുള്ള, കൂടെ ബെറി പാളിഒരു ക്രിസ്പി ബേസ് കൂടിച്ചേർന്ന്.

ചേരുവകൾ:

• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 50 മില്ലി വെള്ളം;
• 100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ധാന്യം അടരുകളായി;
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• ½ ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര;
• 100 മില്ലി പാൽ;
• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്;
• 200 മില്ലി കനത്ത ക്രീം;
• 200 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി.

തയ്യാറാക്കൽ

ജെലാറ്റിൻ കുതിർക്കുക. ഇത് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തേക്ക് അത് വീർക്കട്ടെ.

ഉരുകുക കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണയോടൊപ്പം. ലിക്വിഡ് ചോക്കലേറ്റ് അടരുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ഇത് കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും.

കടലാസിൽ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് വരയ്ക്കുക. അതിൽ ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം ബേക്കിംഗ് വിഭവം വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങളും മൂടുക. ഇത് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കാൻ, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

അടരുകൾ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, പരത്തുക, ചെറുതായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

സാധാരണ കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് whisk ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക വാനില പഞ്ചസാര... പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക, തൈര്-ചോക്കലേറ്റ് പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ മുറിയിലെ താപനില, അവയെ ബന്ധിപ്പിക്കുക.

10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, അടിത്തറയുടെ മുകളിൽ ഒരു അച്ചിൽ പകുതി മൗസ് ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ സ്‌ട്രോബെറിയുടെ ഒരു പാളി പാളി (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം) കൂടാതെ മൗസിന്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

താഴെ നിന്ന് കടലാസ് തൊലി കളഞ്ഞ് മോതിരത്തിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. പേസ്ട്രി വളയമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് ചെറുതായി തടവുക. ഇത് ചൂടാക്കുകയും കേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വിടുകയും ചെയ്യും.

2. നെപ്പോളിയൻ

youtube.com

അത്തരം നേർത്ത സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകൾ എന്താണെന്ന് ഊഹിക്കാൻ വീട്ടുകാർക്ക് വളരെ സമയമെടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യം
• 5 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• ½ നാരങ്ങ;
• 250 മില്ലി പാൽ;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്;
• വാൽനട്ട് 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, അന്നജം, അര നാരങ്ങയുടെ തൊലി എന്നിവ ഇളക്കുക, അതിൽ ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള ക്രീമിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക.

പിറ്റാ ബ്രെഡ് 15 x 15 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക.

പാളികളായി കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: പിറ്റാ ബ്രെഡ്, ക്രീം, കുറച്ച് പരിപ്പ്, പിറ്റാ ബ്രെഡ്, ക്രീം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുതലായവ. അവസാനത്തെ ക്രീം ലെയർ ചേർത്തതിന് ശേഷം, വശങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടെ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ധാരാളമായി വിതറുക.

കുതിർക്കാൻ ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ കേക്ക് വിടുക.

3. ഉറുമ്പ്

youtube.com

അവിശ്വസനീയമാംവിധം ക്രിസ്പിയും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. കുക്കികൾക്ക് പകരം, ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ബോളുകൾ ഉണക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 180 ഗ്രാം വെണ്ണ (80-85% കൊഴുപ്പ്);
• 250 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ബോളുകൾ;
• 100 ഗ്രാം വറുത്ത നിലക്കടല.

തയ്യാറാക്കൽ

മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അടിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ക്രീമിൽ നിലക്കടല ചേർക്കുക ചോക്കലേറ്റ് ബോളുകൾ(ധാന്യങ്ങൾ). നന്നായി ഇളക്കുക.

പേസ്ട്രി റിംഗിന്റെ ആന്തരിക ഭിത്തികൾ കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി ചോക്കലേറ്റും വെണ്ണയും മിശ്രിതം ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക. ദൃഢമാകുന്നത് വരെ ടാമ്പ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. മോതിരത്തിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കുക.

4. ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ചോക്കലേറ്റ് ബനാന കേക്ക്

youtube.com

അതിലോലമായ കസ്റ്റാർഡും വാഴപ്പഴവും നന്ദി, കുക്കി പൂർണ്ണമായും കുതിർന്ന് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് പോലെ മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• 600 മില്ലി പാൽ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 500 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ;
• 3-4 വലിയ വാഴപ്പഴം;
• ½ ബാർ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മാഷ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, രണ്ട് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം വെളുത്തതായി മാറുമ്പോൾ, സൌമ്യമായി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവു ചേർക്കുക. പാൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ഇളക്കുന്നത് തുടരുക, മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

മുട്ടയും പാലും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ക്രീം തുടർച്ചയായി മിക്സ് ചെയ്യണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ഒരു റിംഡ് മോൾഡ് എടുത്ത് അടിഭാഗം തണുത്ത ക്രീം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അതിനു മുകളിൽ കുക്കികളുടെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക. ആകൃതി വൃത്താകൃതിയിലാണെങ്കിൽ, കുക്കികൾ ചതുരാകൃതിയിലാണെങ്കിൽ, അവയെ തകർക്കുക. ബീജസങ്കലനത്തിനു ശേഷം, അത് അദൃശ്യമായിരിക്കും.

കുക്കികൾ ഒരു ക്രീം പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, തുടർന്ന് കനംകുറഞ്ഞ വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് മൂടുക. നിങ്ങൾ പൂപ്പലിന്റെ അറ്റത്ത് എത്തുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക. അവസാന പാളി ക്രീം ആയിരിക്കണം.

ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പാലും ഒരു സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ചേർക്കുക. മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക.

കേക്കിന് മുകളിൽ ഐസിംഗ് ഒഴിച്ച് മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നല്ലത്.

5. പുളിച്ച ക്രീം

youtube.com

7. നോ-ബേക്ക് നട്ട് കേക്ക്

youtube.com

അസാധാരണമായ കേക്കുകൾ പരിപ്പ് കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നു, മൃദുവായവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
• 500 മില്ലി പാൽ;
• 90 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 160 ഗ്രാം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ;
• 160 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കലർത്തുക, അന്നജം ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ചെയ്യാം), പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ക്രീമിൽ, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ പൊടിക്കുക. അവയുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക അപ്പം നുറുക്കുകൾ, ഉരുകി വെണ്ണ (40 ഗ്രാം) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. നന്നായി ഇളക്കുക.

പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ, ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഹസൽനട്ട് പാളി വയ്ക്കുക. ടാമ്പ്, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടപ്പ്. ചേരുവകൾ തീരുന്നത് വരെ ആവർത്തിക്കുക. അവസാന പാളി ക്രീം ആയിരിക്കണം.

കേക്ക് സെറ്റ് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പരിപ്പ് നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

youtube.com

ചെറികളുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട തേൻ ട്യൂബ് കേക്കിന്റെ ലളിതമായ പതിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• 2 മുട്ടകൾ;
• 270 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 1 ലിറ്റർ പാൽ;
• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 1½ ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം;
• 30-35% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള 250 മില്ലി ക്രീം;
• 1 കി.ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് പഫ്സ്അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രൂഡൽ;
• 50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്.

തയ്യാറാക്കൽ

മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് വാനില പഞ്ചസാരയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അന്നജവുമായി മാവ് സംയോജിപ്പിക്കുക, മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മികച്ച മിശ്രിതത്തിനായി ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യുക.

പാൽ ചൂടാക്കുക. നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, മുട്ട-മാവ് മിശ്രിതം പതുക്കെ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കുക. തീ കുറച്ച് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

കസ്റ്റാർഡ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് തണുത്തത് ഒഴിക്കുക കനത്ത ക്രീം... ക്രമേണ ഒഴിക്കുക, ഓരോ സേവനവും ഇളക്കുക.

ഒരു താലത്തിൽ കുറച്ച് പാളികൾ വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഓരോ അടുത്ത പാളിയും മുമ്പത്തെ വ്യാസത്തേക്കാൾ അല്പം ചെറുതായിരിക്കണം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വീട് ലഭിക്കും. ഉപയോഗിക്കുന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്നാണോ എന്നത് പ്രധാനമാണ് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിഅല്ലെങ്കിൽ അത് പൂരിതമാകില്ല.

കേക്കിന് മുകളിൽ വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ് വിതറുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കുക.

9. തകർന്ന ഗ്ലാസ്

ivona.bigmir.net

മനോഹരം ക്രീം കേക്ക്മാർമാലേഡ് പ്രേമികൾക്കായി.

ചേരുവകൾ:

• പൊടി രൂപത്തിൽ 100 ​​ഗ്രാം മൾട്ടി-കളർ ജെല്ലി;
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 100 മില്ലി വെള്ളം;
• 3 കിവി;
• 10-15% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഒരു ബാഗ് വാനിലിൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക: ഓരോ 50 ഗ്രാം പൊടിയും, 100 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, അത് ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് നിറമുള്ള ജെല്ലി ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ ജെലാറ്റിൻ കളർ ചെയ്യാൻ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസോ ഫുഡ് കളറിംഗോ ഉപയോഗിക്കുക.

ജെല്ലി കഠിനമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തകർന്ന ഗ്ലാസ് പോലെ കഷണങ്ങൾ വളരെ വലുതും അസമവുമായിരിക്കണം. കിവി തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. വീർക്കുമ്പോൾ ഉരുകുക (എന്നാൽ തിളപ്പിക്കരുത്). ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ, whisking സമയത്ത്, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക.

ജെല്ലി, കിവി എന്നിവയുമായി പുളിച്ച വെണ്ണ യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ... ജെല്ലി കഷണങ്ങൾ പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ മിനുസപ്പെടുത്തുക. ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

10. തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക്

youtube.com

വലിയ കോമ്പിനേഷൻ വെണ്ണ ക്രീംപരിപ്പും ഈന്തപ്പഴവും കൂടെ.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• 150 ഗ്രാം ഈന്തപ്പഴം;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 80 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 50 ഗ്രാം ധാന്യം അടരുകളായി;
• 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 80 മില്ലി വെള്ളം;
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ്;
• 200 ഗ്രാം;
• 400 മില്ലി പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ, ഈന്തപ്പഴവും (പ്ളം പകരം വയ്ക്കാം) അണ്ടിപ്പരിപ്പും വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി റിംഗ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. പൂപ്പലിന്റെ അകത്തെ ചുവരുകൾ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. നട്ട്-ഈന്തപ്പഴം മിശ്രിതം ഉള്ളിൽ ഇടുക, പരത്തുക, ടാമ്പ് ചെയ്യുക. 10-20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഉരുകിയ ചോക്കലേറ്റ് കോൺഫ്ലേക്സുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാ അടരുകളും ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അവ കടലാസിൽ വയ്ക്കുക, അവ തൊടാത്തവിധം പരത്തുക. ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക: വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയം സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക: ആദ്യം പുളിച്ച വെണ്ണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, തുടർന്ന് പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക - ഇത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് ക്രീമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക. കേക്കിന്റെ അടിത്തറയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ കോൺഫ്ലേക്കുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിന് ഏകദേശം നാല് മണിക്കൂർ എടുക്കും.

കിയെവ് കേക്ക് മാറി ബിസിനസ് കാർഡ്സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടം മുതൽ കിയെവ് ഏറ്റവും മികച്ച പാചക വിമർശകരെ നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു മധുരപലഹാരം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പതിപ്പും അതിന്റെ നിരവധി പതിപ്പുകളും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

ഒരു കിയെവ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ക്ലാസിക്കൽ കിയെവ് കേക്ക്പ്രോട്ടീൻ കേക്കുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

1. ആവശ്യമുള്ള വ്യാസത്തിന്റെ സർക്കിളുകൾ മുമ്പ് വരച്ചിരുന്ന, കടലാസിൽ കേക്കുകൾ ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. മെറിംഗുകൾ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കില്ല, പക്ഷേ അവ മണിക്കൂറുകളോളം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ഒരു കിയെവ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ബേസിൽ ഒരു മുട്ടയോ മഞ്ഞക്കരുകൊണ്ടുള്ളതോ, പരാജയപ്പെടാതെ, വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. കൊക്കോ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ഇതിൽ ചേർക്കാം.

കിയെവ് കേക്ക് - GOST USSR അനുസരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

യഥാർത്ഥ സോവിയറ്റ് കിയെവ് കേക്ക്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്കിനോട് കഴിയുന്നത്ര അടുത്താണ്, കശുവണ്ടിക്ക് പകരം വറുത്ത ഹസൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. വറുത്തതിനുശേഷം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളയേണ്ടിവരും. നട്ട് നുറുക്കുകളും ബാക്കിയുള്ള ക്രീമും ചേർത്ത് കേക്കുകളുടെ സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പ്രോട്ടീൻ - 200 ഗ്രാം;
• മാവ് - 45 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 435 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ബാഗുകൾ;
• ഹസൽനട്ട് - 150 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പാൽ - 150 മില്ലി;
• കൊക്കോ - 10 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെള്ളക്കാർ 12 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഒരു പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, 185 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് ഇളക്കുക, 2 മണിക്കൂർ 140 ഡിഗ്രിയിൽ 2 കേക്കുകൾ ചുടേണം.
3. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാൽ അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
4. ക്രീം തണുത്ത ശേഷം, വാനില പഞ്ചസാര ചമ്മട്ടി വെണ്ണ ചേർക്കുക.
5. കോഗ്നാക് ക്രീമിന്റെ ഒരു പകുതിയിലും കൊക്കോ മറ്റേ പകുതിയിലും കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
6. അവർ ഒരു ക്ലാസിക് കിയെവ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ സ്മിയർ ചെയ്യുന്നു.

കിയെവ് കേക്ക് - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

കേക്കുകൾ ദീർഘകാലമായി തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഭയാനകമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കുന്നതിന്റെ ആനന്ദം നിങ്ങൾ സ്വയം നിഷേധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ രീതിയിൽ പോയി റെഡിമെയ്ഡ് മെറിംഗുവിൽ നിന്ന് കിയെവ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു കട. വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കാനും ബേസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കി മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാനും മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

• മെറിംഗു - 300 ഗ്രാം;
• പരിപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കാൻ;
• കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മെറിംഗുകൾ പൊട്ടിച്ച് വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പുമായി ഇളക്കുക.
2. ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു മോതിരത്തിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ, കോഗ്നാക് എന്നിവയുടെ ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നുറുക്കുകൾ പാളികളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം മെറിംഗുമൊത്ത് കിയെവ് കേക്ക് വയ്ക്കുക.
4. മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുക, മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കുക.

കിയെവ് മണൽ കേക്ക്

കിയെവ് കേക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അത് ഒറിജിനലിൽ നിന്ന് ഘടനയിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം, പക്ഷേ ഇത് രുചിയിൽ അത്തരത്തിലുള്ള ഒന്നിനും താഴ്ന്നതല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മെറിംഗുകൾക്ക് പുറമേ, അവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മധുരപലഹാരത്തിന് ആർദ്രത നൽകുന്നു. മഞ്ഞക്കരു ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു കസ്റ്റാർഡ്, മാധുര്യം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• മാവ് - 450 ഗ്രാം, 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - 380 ഗ്രാം;
• പരിപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 450 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പാൽ - 500 മില്ലി;
• കൊക്കോ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വാനില, കോഗ്നാക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളയെ അടിക്കുക.
2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇളക്കുക, 140 ഡിഗ്രിയിൽ 2.5 മണിക്കൂർ കേക്ക് ചുടേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. 2 മഞ്ഞക്കരു, 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, 150 ഗ്രാം വെണ്ണ എന്നിവ പൊടിക്കുക.
4. മാവു ചേർക്കുക, 2 ദോശ ചുടേണം.
5. 2 മഞ്ഞക്കരു കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, പാൽ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
6. വാനില ചേർത്തു, തണുപ്പിച്ച ശേഷം, വെണ്ണ.
7. ക്രീമിന്റെ പകുതിയിൽ കൊക്കോ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
8. കേക്കുകളും ക്രീമും ഒന്നിടവിട്ട് കിയെവ് ശേഖരിക്കുക.

ഹസൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കിയെവ് കേക്ക്

ഒന്ന് കൂടി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് പ്രകാരം hazelnuts ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഒരു കിയെവ് കേക്ക് ഫലപ്രദമായി പാചകം സാധ്യമാകും. മെറിംഗു ഇവിടെ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, അത് ഇലാസ്തികത നൽകുന്നു, ക്രീം മാവ് ഇല്ലാതെയാണ്, ഇത് അതിന്റെ പ്രത്യേക ആർദ്രതയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. കോഗ്നാക്കിന് പകരം ബ്രാണ്ടി ചേർക്കാനോ മദ്യം ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാനോ അനുവദനീയമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ;
• അന്നജം - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഹസൽനട്ട് - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 520 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
• പാൽ - 220 മില്ലി;
• കൊക്കോ, കോഗ്നാക് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വാനില.

തയ്യാറാക്കൽ

1. 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളയെ അടിക്കുക.
2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇളക്കുക, 2-3 കേക്കുകൾ 140-120 ഡിഗ്രിയിൽ 3-4 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
3. പഞ്ചസാര, മഞ്ഞക്കരു, പാൽ എന്നിവ ഇളക്കുക, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ബ്രൂ ചെയ്യുക.
4. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, വാനില, കൊക്കോ, ബ്രാണ്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടിയ വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.
5. കേക്കുകൾ ക്രീം കൊണ്ട് പുരട്ടിയിരിക്കുന്നു, കിയെവ് കേക്ക് രുചിയിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കിയെവ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

കിയെവ് കേക്കിനുള്ള ക്രീം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നം മുകളിൽ ഗനാഷെ കൊണ്ട് മൂടാം. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പരമാവധി ചോക്ലേറ്റ് രുചി ലഭിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും അതേ സമയം പ്രശസ്തമായ കിയെവ് ഡെലിക്കസിയുടെയും ചോക്കലേറ്റിന്റെയും ആരാധകരുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 6 പീസുകൾ;
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പരിപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 450 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 4 പീസുകൾ;
• പാൽ - 100 മില്ലി;

• ചോക്ലേറ്റ് - 450 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 300 മില്ലി;
• റം സാരാംശം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് പുളിപ്പിച്ച്, 1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്നു.
2. അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇളക്കുക, 2-3 മണിക്കൂർ 100 ഡിഗ്രിയിൽ 3 കേക്കുകൾ ചുടേണം.
3. ഗനാഷെയ്ക്ക്, ക്രീം തിളപ്പിക്കുക, 300 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ഇളക്കുക.
4. പാൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കും.
5. മഞ്ഞക്കരു, ചോക്കലേറ്റ്, തണുക്കുക, വെണ്ണ, റം എസൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
6. കേക്കുകൾ ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കിയെവ് ഗനാഷെ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കിയെവ് വറുത്ത കേക്ക്

വീട്ടിലെ കിയെവ് കേക്ക്, ക്രീമിൽ വറുത്ത പരിപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഏറ്റവും പൂരിതമായി ലഭിക്കുന്നു പരിപ്പ് രസം... ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളുള്ളവരിൽ ഫലം പ്രത്യേകിച്ചും സന്തോഷിക്കും. വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു സിലിക്കൺ പായയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിൽ കാരാമൽ ഇട്ടു കഠിനമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 300 ഗ്രാം;
• മാവ് - 45 ഗ്രാം;
• ഹസൽനട്ട് - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 520 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 180 മില്ലി;
• കൊക്കോ - 50 ഗ്രാം;
• വാനില, കോഗ്നാക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. 230 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളയെ അടിക്കുക.
2. മാവു കൊണ്ട് 220 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇളക്കുക, 140 ഡിഗ്രിയിൽ 3 ദോശ ചുടേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. 30 മില്ലി വെള്ളം പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, കൊണ്ടുവന്ന്, ഇളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ബ്രൗണിംഗ്, തുടർന്ന് വളി വരെ തിളപ്പിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത്.
4. മിശ്രിതം ഒരു പരവതാനിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
5. മുട്ട, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക.
6. വെണ്ണ, കൊക്കോ, ബ്രാണ്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക, വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, കേക്കുകൾ പൂശുക.

കിയെവ് കോഫി കേക്ക്

കോഫി സുഗന്ധമുള്ള ഒറിജിനൽ കിയെവ് കേക്ക് കോഫി പ്രേമികളുടെ ഹൃദയം നേടും, മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലും ഏത് ഹോം അവധിക്കാലത്തിനും ഏറ്റവും മികച്ച അവസാനവും ആയിരിക്കും. ക്രീം പൂരകമാക്കാൻ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായി പാകം ചെയ്ത പ്രകൃതിദത്ത എസ്പ്രെസോ ആവശ്യമാണ്, അത് സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ ക്രീമിൽ കലർത്തണം.

ചേരുവകൾ:

• പ്രോട്ടീൻ - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 435 ഗ്രാം;
• ഹസൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പാൽ - 150 മില്ലി;
• എസ്പ്രസ്സോ കോഫി - 50 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെള്ളയും 1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, 3 കേക്കുകൾ 140 ഡിഗ്രിയിൽ 2 മണിക്കൂർ ചുടേണം, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
3. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാൽ തിളപ്പിക്കുക.
4. ഒരു തല്ലി മുട്ട, കാപ്പി ചേർക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
5. ചമ്മട്ടി വെണ്ണയിലേക്ക് തണുത്ത ക്രീം ഇളക്കുക, അത് കൊണ്ട് കേക്കുകൾ പൂശുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക് "എ ലാ കിയെവ്"

റെഡിമെയ്ഡ് മെറിംഗും ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കുകളും കൊണ്ട് കിയെവ്സ്കി ഒറിജിനലിനോട് അടുത്ത് ആസ്വദിക്കാൻ, അതേ സമ്പന്നവും മധുരവും. അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഹസൽനട്ട്, കശുവണ്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ബജറ്റ് നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മഞ്ഞക്കരുവിലെ ഷാർലറ്റ് ക്രീമിനുപകരം, വെണ്ണയുടെയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെയും ദ്രുത പതിപ്പും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മെറിംഗു - 250 ഗ്രാം;
• പരിപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 350 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 3 പീസുകൾ;
• പാൽ - 300 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 100-150 ഗ്രാം;
• വാനില.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മെറിംഗുകൾ പൊട്ടിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. കുക്കികളിൽ നിന്നും 150 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ നിന്നും, ഒരു ഫിലിമിൽ 2 കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.
3. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് തിളച്ച പാലിൽ മഞ്ഞക്കരു ഉണ്ടാക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
4. ക്രീം മെറിംഗും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർത്ത്, ദോശ രൂപത്തിൽ സാൻഡ്വിച്ച്, കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കിയെവ് കേക്ക്

സ്ലോ കുക്കർ പോലുള്ള പുതിയ വിചിത്രമായ ഗാഡ്‌ജെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ആധുനിക കിയെവ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിന്റെ മാത്രം സാന്നിധ്യം ദോശകൾ ഇവിടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാകം ചെയ്യാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഓരോ തവണയും വെള്ള അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗു ചേർക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

മെറിഞ്ചു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ ഓവൻ ഓൺ ചെയ്യുകയോ ദോശമാവ് കൊണ്ട് ഫിഡിലോ ഓൺ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ പുതിയ വാങ്ങിയ ബെസെഷ്കി എടുക്കാം. അപ്പോൾ കേക്ക് ഉത്സവവും ആകർഷകവുമായിരിക്കും. അണ്ടിപ്പരിപ്പും പ്ളം ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി സൃഷ്ടിക്കും.

കേക്ക് എന്താണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ബഹുവർണ്ണ മെറിംഗുകൾ
• കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ക്യാൻ
• നൂറ്റിപ്പത്ത് ഗ്രാം വെണ്ണ
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പരിപ്പ് അറുപത് ഗ്രാം
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ
• നൂറു ഗ്രാം കുഴിഞ്ഞ പ്ളം

ഒരു കേക്ക് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയ:

• പ്ളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ശുദ്ധമായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് പ്ളം ഊറ്റി ഉണക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ നന്നായി ഉണക്കി ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിലക്കടല ഒഴിച്ച് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അല്പം വറുക്കുക.
• ഒരു തൂവാലയിലോ കോട്ടൺ ബാഗിലോ നിലക്കടല ഒഴിക്കുക. ഇത് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈ റോളിൽ നടക്കുക. അങ്ങനെ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തകർക്കപ്പെടും, അതേ സമയം അടുക്കളയിൽ ചിതറിക്കിടക്കില്ല.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒരു കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇടുക, മൂന്നിലൊന്ന് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടര മണിക്കൂർ എണ്ണാൻ തുടങ്ങാം, അതിനുശേഷം തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തയ്യാറാകും.
• ആകസ്മികമായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വഴക്കമുള്ളതാണ്. ഇതുകൊണ്ട് എന്താണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് വിശദീകരിക്കാം:
  • ആദ്യം, നിലക്കടലയ്ക്ക് പകരം ബദാം, ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിക്കാം.
  • രണ്ടാമതായി, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ടോഫി എടുക്കാം. ഇത് വളരെ രുചികരവും ആയി മാറുന്നു.
• തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തണുക്കാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകണം. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ടിൻ ക്യാൻ തുറന്ന് തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• അവിടെ ചെറുതായി മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ശരി, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, ക്രീം ഇതിനകം തയ്യാറാണ്.
• ഒരു പരന്ന വലിയ വിഭവം എടുക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ കേക്ക് വിളമ്പും. തളികയിൽ സ്പ്രിംഗ്ഫോം റിംഗ് വയ്ക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗു വഴിമാറിനടക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് വളയത്തിൽ മെറിംഗു ഇടുക. അങ്ങനെ, ആദ്യ പാളി രൂപപ്പെടുത്തുക. ആദ്യത്തെ ലെയറിന്റെ ബെസലുകൾക്കിടയിലുള്ള ശൂന്യമായ ഇടം തകർന്ന മെറിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പ്രൂൺ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
• രണ്ടാമത്തെ ലെയറിലേക്ക് പോകുക. കേക്ക് കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള ബെസലുകളുടെ ഓരോ പാളിയും ഉണ്ടാക്കാം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ പാളി തളിക്കേണം. വഴിയിൽ, പാളികൾക്കിടയിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റാം.
• എല്ലാ പാളികളും രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, ഒരുതരം ടോപ്പ് സൃഷ്ടിച്ച് "നിർമ്മാണം" പൂർത്തിയാക്കുക.
• ഇരിക്കാൻ ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂർ കേക്ക് വിടുക. അതിനുശേഷം സ്പ്ലിറ്റ് റിംഗ് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ കേക്ക് തളിക്കേണം.

അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാണ്. കേക്ക് വളരെ രസകരവും ഉത്സവവുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ രുചി വൈരുദ്ധ്യം ഇതിന് പുതുമയും സങ്കീർണ്ണതയും നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾ സ്വയം ബെസെഷ്കി ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് ഒരു മെറിംഗു കേക്ക് - അതെ, പേര് അതിനെ ചോർത്തിക്കളയുന്നു. കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ല. തകർന്ന മെറിംഗുകളിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കുക (റെഡിമെയ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം നിർമ്മിച്ചത് - പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്നീട് നൽകും), വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച് ജാം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു ബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ആകാം.

ഒരു മെറിംഗു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

100 ഗ്രാം പരുക്കനായ മെറിംഗു കേക്കുകൾ

പുളിച്ച ക്രീം 450 മില്ലി

ചെറുതായി വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (വാൾനട്ട്, ഹാസൽനട്ട്, ഹാസൽനട്ട്)

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കോഗ്നാക്, മദ്യം

കൊക്കോ പൗഡർ ടീസ്പൂൺ

ബെറി സോസ്: 200 ഗ്രാം. ജാം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, അര നാരങ്ങ നിന്ന് നീര്, നിലത്തു എഴുത്തുകാരന്.

പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലേക്ക് മെറിംഗു അമർത്തുക

പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും പേപ്പർ വയ്ക്കുക. മെറിംഗു പൊടിക്കുക. തകർന്ന മെറിംഗുവിന്റെ നാലിലൊന്ന് വിടർത്തി, നുറുക്കുകൾ അടിയിലേക്ക് അമർത്തുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത്, ചതച്ച് ചെറുതായി തവിട്ട് നിറമാക്കുക.

കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ നുരയിലേക്ക് പുളിച്ച ക്രീം അടിക്കുക. വേവിച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും ബാക്കിയുള്ള മെറിംഗുവിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ജാം സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം). ഇളക്കുക. മിശ്രിതം മെറിംഗിന്റെ മുകളിൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. ബാക്കിയുള്ള മെറിംഗു നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക, പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ജാം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സ്ട്രോബെറി) ഒരു ബെറി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മാഷ് ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും എഴുത്തുകാരനും ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.