കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പൈ. തൈര് ഉരുളകളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പൈ. കുഴെച്ച ചേരുവകൾ

ഹലോ എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ. ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു വിസ്മയത്തോടെ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കി - ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പൈ തൈര് ഉരുളകൾ. കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംകോട്ടേജ് ചീസ് പോലെ, അതേ സമയം ചായയ്ക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് ലാഭിക്കുക.

കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനം ചോക്ലേറ്റ് ആണ് ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, മൃദുവായി പൊതിയുന്ന, ആലിംഗനം ചെയ്യുന്ന, സുഗന്ധമുള്ള മഞ്ഞ്-വെളുത്ത തൈര്-തേങ്ങാ ഉരുളകൾ. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഇംപ്രെഗ്‌നേഷൻ ചെയ്യുന്നത് മധുരപലഹാരത്തിന് പുളിപ്പിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ സ്പർശം നൽകുന്നു, ചോക്ലേറ്റിന്റെ കയ്പ്പ് മൃദുവാക്കുന്നു, മധുരം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ.

ഇത് രുചികരമാണെന്നും ഞാൻ കരുതുന്നു ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണംകുട്ടികൾ മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. പാചകം പ്രക്രിയ എളുപ്പമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, ഫലം, കൂടെ ശരിയായ അവതരണം, ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും യോഗ്യമായി കാണപ്പെടും.

ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിലേക്ക് അവരുടെ വ്യക്തിത്വത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ടുവന്ന് അദ്വിതീയമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, സ്വപ്നം കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: ഓരോ തൈര് പന്തിന്റെയും മധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴം ചേർക്കാം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം അലങ്കരിക്കാം. ഐസിംഗ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം ഒഴിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഈ അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം ...

100 ഗ്രാമിന് വിഭവത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം.

BJU: 9/10/22.

കിലോ കലോറി: 202.

ജിഐ: ഇടത്തരം.

AI: ഉയർന്നത്.

പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ് (ആക്റ്റീവ്) + 30 മിനിറ്റ് (അടുപ്പിൽ) + 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ.

സെർവിംഗ്സ്: 5 സെർവിംഗ്സ് (1000 ഗ്രാം) .

വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകൾ.

• ബേക്കിംഗ് മാവ് (ഒന്നാം ഗ്രേഡ്) - 90 ഗ്രാം (6 ടേബിൾസ്പൂൺ).
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 60 ഗ്രാം (6 ടീസ്പൂൺ).
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം (5 ടേബിൾസ്പൂൺ).
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം (1/2 ടീസ്പൂൺ).
• കൊക്കോ - 10 ഗ്രാം (1 ടീസ്പൂൺ).
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 45 ഗ്രാം (1/2 ബാർ).
• ഫ്രൈബിൾ കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം.
• വാനിലിൻ - 1.5 ഗ്രാം (1 സാച്ചെറ്റ്).
• വെണ്ണ (പൂപ്പൽ ലൂബ്രിക്കേഷനായി) - 5-10 ഗ്രാം.
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 50 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 200 മില്ലി (1 ടീസ്പൂൺ).
• ഉപ്പ് - 1 ഗ്രാം (കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ).
• കറുത്ത ടീ ബാഗ് - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ - 20 ഗ്രാം.

വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് പൊടി, അന്നജം, കൊക്കോ അരിച്ചെടുക്കുക, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരം നൽകും. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ കറുത്ത ചായ ഒരു കപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.

രണ്ട് മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.

ആദ്യം, നമുക്ക് ചീസ് ബോളുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് (250 ഗ്രാം), രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം (നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അന്നജം എടുക്കാം), വാനിലിൻ - 1.5 ഗ്രാം, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തെ ഒരു ഏകീകൃത അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു (ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചു).

തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക തേങ്ങാ അടരുകൾ(നിങ്ങൾ തേങ്ങയുടെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി 15 മിനിറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാം). ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഡിഷ് (എനിക്ക് 20 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്) തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് 3-5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വെണ്ണ, ശിൽപം (നനഞ്ഞ കൈകളാൽ നല്ലത്) പന്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.

ഇനി നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ സോളിഡ് ചോക്ലേറ്റ് ലിക്വിഡ് ഉണ്ടാക്കും: സ്റ്റൗവിൽ വെള്ളം (വാട്ടർ ബാത്തിന്) ഒരു എണ്ന ഇടുക, പരമാവധി ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, രണ്ടാമത്തെ എണ്ന (വ്യാസത്തിൽ ചെറുത്) ഇടുക. ) ആദ്യത്തേതിന് മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നം കാണുകയും ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടരുത്, കുറച്ച് ചേർക്കുക. വെണ്ണ(10-20 ഗ്രാം) ഇളക്കുക.

180-200 സി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കി.

ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുന്നു, രണ്ട് പ്രോട്ടീനുകളും (തൈര് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നു) ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. മഞ്ഞ-ക്രീം നിറത്തിന്റെ ഏകതാനമായ സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ആക്കുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (മാവ് - 6 ടീസ്പൂൺ, അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ, കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് - നുറുങ്ങിൽ. ഒരു കത്തിയുടെ ). മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നന്നായി അടിക്കുക.

പാത്രത്തിൽ ലിക്വിഡ് ചോക്കലേറ്റ് ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും തുല്യ വിതരണം നേടുക.

ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോ തൈര് ബോളും അതിൽ മൂടാൻ ശ്രമിക്കുക.

30-35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180-200 C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ കേക്ക് ചുടേണം (ഓവൻ തുറക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴും). സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു (അത് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് തുളച്ച് അതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വടി വരണ്ടതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഫോം നീക്കംചെയ്യാം).

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിക്കാൻ 10-15 മിനിറ്റ് അച്ചിൽ വിടുന്നു (അത് തൊടരുത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമാണ്, വീഴാം). പിന്നെ ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് (15-20 തവണ) ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് തുളച്ച് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത ചായ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, മധുരപലഹാരം ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, കോട്ടേജ് ചീസ്, തേങ്ങ എന്നിവയുടെ സംയോജനം നന്നായി തണുത്തതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

തൈര് പന്തുകളുടെ മധ്യത്തിൽ മധുരപലഹാരം മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ വെട്ടിയെടുക്കുക ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്ഈ വിഭവത്തിന്റെ രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തുന്ന വെളുത്ത വൃത്തങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

കേക്കിന്റെ മുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയിൽ നിന്ന് (40 ഗ്രാം), ബാക്കിയുള്ള (ഒരു ബാറിൽ നിന്ന്) ചോക്ലേറ്റ് (45 ഗ്രാം) ഒഴിക്കാം, വാട്ടർ ബാത്തിൽ ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാം, അതുപോലെ മറ്റൊരു മധുരമുള്ള ചേരുവ: ബെറി ജാം , ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പഴം സിറപ്പ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ഒരു വീഡിയോ ചുവടെയുണ്ട്.

തൈര് ഉരുളകളുള്ള രുചികരമായ വെജിറ്റേറിയൻ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്. ജന്മദിനം അല്ലെങ്കിൽ പോലുള്ള ഉത്സവ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം പുതുവർഷ മേശ. പുളിച്ച ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ, മുട്ടയില്ല.

എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം തിടുക്കത്തിൽ.

ചോക്ലേറ്റ് പൈമനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമായി തോന്നുന്നു, ഡെസേർട്ട് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ രുചികരമാണ്!

• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം (ഇതിൽ 200 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകും, ​​100 ഗ്രാം പൂരിപ്പിക്കൽ പോകും);
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 75 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് (ബ്രിക്വറ്റുകളിൽ) - 400 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകളുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകളുള്ള യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് പൈ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. ഈ അദ്വിതീയ അടുക്കള ഉപകരണം മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയും തികച്ചും പിന്തുടരും. ഒപ്റ്റിമൽ തെർമൽ ഭരണകൂടം കേക്ക് കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല, കൂടാതെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള ബിസ്കറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു സന്നദ്ധതയോടെ നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, കേക്ക് 180 സി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (40-50 മിനിറ്റ് വരെ) ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ്, കൊക്കോ (ഞങ്ങളും അരിച്ചെടുക്കും), പഞ്ചസാര (ഞങ്ങൾ മൊത്തം 200 ഗ്രാം ഉപയോഗിക്കുന്നു), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കും. ശക്തമായി ഇളക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ദ്രാവക മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിലും പാൽ ഉൽപന്നം), എണ്ണകളും കുടിവെള്ളവും. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

പാചകത്തിന് ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽഞങ്ങൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വീണ്ടും സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. അതിന്റെ ഘടനയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായിരിക്കണം.

നമുക്ക് കുറച്ച് ചീസ് ബോൾ എടുക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ്, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി ബ്രിക്കറ്റുകളിൽ ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് തിരഞ്ഞെടുത്തു - തൈര് പേസ്റ്റൊന്നും ഇവിടെ അനുയോജ്യമല്ല, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയുമായി (100 ഗ്രാം.) സംയോജിപ്പിച്ച് അവയിൽ അന്നജം ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക തൈര് പിണ്ഡംഏകദേശം ഒരേ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും. ഞങ്ങൾക്ക് അവയിൽ എട്ടെണ്ണം ലഭിച്ചു. പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം പൊതിഞ്ഞ വൃത്താകൃതിയിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ (നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ) ഭക്ഷണക്കടലാസിൽ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ.

നിയന്ത്രണ പാനലിൽ, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ കേക്ക് ചുടാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. നമുക്ക് പ്രോഗ്രാം പ്രവർത്തിപ്പിക്കാം.

അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ 180 സി വരെ ചൂടാക്കുക. ഇതിനകം ചൂടുള്ള ഓവനിൽ കേക്ക് ഇടുക!

ഫിനിഷ് സിഗ്നലിന് ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ അടുക്കള സഹായിയുടെ ലിഡ് തുറന്ന് ഈ സ്ഥാനത്ത് തണുക്കാൻ പൂർത്തിയായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വിടുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ചോക്ലേറ്റ്-തൈര് മധുരപലഹാരം 45-60 മിനിറ്റ് ചുടും; സന്നദ്ധത, പതിവുപോലെ, ഒരു മരം വടി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നു.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, വൃത്തിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളും മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുക.

ഇത് വളരെ മനോഹരവും മനോഹരവുമായ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ആയി മാറി.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അതിലോലമായ, ചീഞ്ഞ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാവ്, തേങ്ങ-ചോക്കലേറ്റ്-തൈര്, തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, മനോഹരം, വളരെ രുചിയുള്ള - ഇതെല്ലാം ഒരു പൈയെക്കുറിച്ചാണ്.

അവനുവേണ്ടി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പന്തുകൾക്കായി:

കോട്ടേജ് ചീസ് (250 ഗ്രാം);

മഞ്ഞക്കരു (2 പീസുകൾ.);

പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം);

തേങ്ങ അടരുകൾ (50 ഗ്രാം);

അന്നജം (മുകളിൽ ഇല്ലാതെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ).

കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. 30-60 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക (അങ്ങനെ അവ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പടരാതിരിക്കുക).

ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. അവനുവേണ്ടി, എടുക്കുക:

മുട്ടകൾ (4 പീസുകൾ.);

പഞ്ചസാര (30 ഗ്രാം);

ചോക്ലേറ്റ് (50 ഗ്രാം);

മാവ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ);

അന്നജം (2 ടേബിൾസ്പൂൺ);

കൊക്കോ (3 ടേബിൾസ്പൂൺ);

വാനില പഞ്ചസാര (2 സാച്ചുകൾ);

ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും (കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ).

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക വാനില പഞ്ചസാര(പിണ്ഡം വെളുത്തതായി മാറുകയും വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേണം). ഉരുകിയ (വാട്ടർ ബാത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ) ചോക്കലേറ്റ് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, മുട്ട-ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടിരിക്കുന്ന ബോളുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (ഉണങ്ങിയ വിറകുകൾ വരെ).

പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഒഴിക്കുക ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ്അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ്, നിങ്ങൾ തേങ്ങ അടരുകളായി തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

അടുക്കളയിൽ, ഞങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് അവിടെയുള്ള നമ്മുടെ താമസം കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരവും സുഖപ്രദവുമാക്കിക്കൂടെ? Aliexpress ന്റെ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി അടുക്കളയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ കാര്യങ്ങൾഅത് തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും താൽപ്പര്യമുള്ളതായിരിക്കും. അവയ്‌ക്കെല്ലാം 200 റുബിളിൽ കൂടുതൽ വിലയില്ല, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ബജറ്റിന് ചെലവേറിയതായിരിക്കില്ല.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്. കുട്ടികൾ ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസും പുളിച്ച വെണ്ണയും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാൽ അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ ബദൽ ഉണ്ട് - അവരെ പൈയിലേക്ക് ചേർക്കുക!

ശേഷം ചൂട് ചികിത്സപുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അവയിൽ ചിലത് നിലനിർത്തുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, എന്നാൽ ഇനി ഗ്യാസ്ട്രിക് ലഘുലേഖയെ പ്രകോപിപ്പിക്കരുത്, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക ചീസ് കേക്ക്പടി പടിയായി.

©ഡെപ്പോസിറ്റ് ഫോട്ടോകൾ

തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പൈ

കുഴെച്ച ചേരുവകൾ

• 200 മില്ലി കെഫീർ
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 300 ഗ്രാം മാവ്
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ

• 250 ഗ്രാം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• 1 മുട്ട

പാചകം

സോഡയുമായി കെഫീർ കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ സോഡ പൂർണ്ണമായും കെടുത്തിക്കളയും.

അതേസമയം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

കെഫീർ നുരയുമ്പോൾ, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് മുകളിൽ അരിച്ചെടുക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസ് കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി വയ്ച്ചു ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണബേക്കിംഗ് വിഭവം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച രൂപത്തിൽ തൈര് ഉരുളകൾ ഇടുക.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 40 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം.

പൈ തയ്യാറാക്കാൻ ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അധികമായി തൈര് അത്ഭുതം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും - മുകളിൽ ഫ്രൂട്ട് ഗ്ലേസ് ഒഴിക്കുക. തൈര് ഉരുളകൾക്കുള്ളിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഇട്ടാൽ, മധുരപലഹാരം സന്ദർഭത്തിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമാകും.

കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകളുള്ള പൈ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. രസകരമായ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു കേക്ക് മുറിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തൈര് ഉരുളകൾ കാണും. രുചി വളരെ സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് ആണ്, കോട്ടേജ് ചീസും തേങ്ങയും.

കൂടെ മിക്സ് കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുപഞ്ചസാര, നന്നായി ഇളക്കുക.

അന്നജം, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പന്തുകൾക്കുള്ള ശൂന്യത തയ്യാറാണ്.

ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി അളവിൽ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ചൂടുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പ്രോട്ടീനുകൾ തിളപ്പിക്കും. അരിച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വീഴാതിരിക്കാൻ മുട്ടയുടെ വെള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കൊടുമുടി വരെ അടിക്കുക.

മുട്ടയുടെ വെള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്ററിലേക്ക് പതുക്കെ മടക്കി ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അല്ല, കുറച്ച് ചലനങ്ങളിൽ.

ഇനി നമുക്ക് കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ കേക്ക് ചുടുന്ന ഫോം തയ്യാറാക്കുക: ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ലൈൻ. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉരുട്ടി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ അകലം കൊണ്ട് പരസ്പരം ദൃഡമായി കിടക്കുക. (ഫോട്ടോയിൽ ഞാൻ ഒരു വലിയ ദൂരം ഉണ്ടാക്കി. അതിനാൽ ഇവ പന്തുകളാണെന്ന് കാണാൻ കഴിയും, അവ സാന്ദ്രമാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു തീപ്പെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത.

പൂർത്തിയായ പൈ തൈര് ഉരുളകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ് തളിക്കേണം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!