മധുരവും പുളിയുമുള്ള കെച്ചപ്പ് സോസ്. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വീട്ടിൽ മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മധുരവും പുളിയുമുള്ള കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു സോസിൽ നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകങ്ങളാണ്.

നിരവധി പരമ്പരാഗത പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ്... ചൈനീസ്, യൂറോപ്യൻ പതിപ്പുകളാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്.

ചൈനീസ് മധുരവും പുളിച്ച സോസും

സസ്യ എണ്ണ

2-3 ടീസ്പൂൺ. കെച്ചപ്പ് സ്പൂൺ

1 സവാള

1 ഇഞ്ചി റൂട്ട്

ആസ്വദിക്കാൻ സോയ സോസ്

വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ

തവിട്ട് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ

• പട്ടിക വിനാഗിരി

  പുളിച്ച രുചിയുള്ള ഏതെങ്കിലും പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസ് (തികച്ചും ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി റൂട്ട്, സവാള എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക സസ്യ എണ്ണ... വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ ക്രമേണ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്, അതേ അളവിൽ സോയ സോസും ടേബിൾ വിനാഗിരിയും, 3-4 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ അന്നജം, അര ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയായിരിക്കണം സോസ്.

ചേരുവകൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. സോസ് കട്ടിയാകാൻ, അത് ചെറുതായി തണുക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കാം.

മാംസത്തിന്റെയും പൈനാപ്പിളിന്റെയും സംയോജനം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്കരിക്കാനാകും. ടേബിൾ വിനാഗിരി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസും മുകളിൽ പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങളും ചേർക്കുക.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പൈനാപ്പിൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും ചട്ടിയിൽ ഒരേ രീതിയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. മിക്കപ്പോഴും, അത്തരമൊരു മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് വിളമ്പുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിച്ച് അരിയുടെ ഡ്രസ്സിംഗായി സേവിക്കാം.

യൂറോപ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ്

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള യഥാർത്ഥ സോസ്.

ആവശ്യം:

തക്കാളി പേസ്റ്റ്

2-3 ടീസ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി

2-3 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി അരിഞ്ഞ അച്ചാറുകൾ ടേബിൾസ്പൂൺ

സസ്യ എണ്ണ

• തവിട്ട് പഞ്ചസാര

• നിലത്തു ഇഞ്ചി റൂട്ട്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം, അരിഞ്ഞ അച്ചാറുകൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ കേസിലെ പാചക സമയം 5 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.
2. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉടനടി ചേർക്കരുത്, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലക്കിയ ശേഷം.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്താലും, സോസുകൾക്കൊപ്പം ഇത് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത് - ഈ രീതിയിൽ രുചി നന്നായി തുറക്കും, വരണ്ടതായിരിക്കില്ല. ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നു, പക്ഷേ സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണ്.

ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ എഡിറ്റോറിയൽ സ്റ്റാഫ് നിങ്ങൾക്കായി ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കി മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... ഇത് വൈവിധ്യമാർന്നതും മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, ഗുണനിലവാരത്തിനും അനുയോജ്യമാകും. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്!

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചൈനീസ് മധുരവും പുളിച്ച സോസും

ചേരുവകൾ

• 80 മില്ലി വിനാഗിരി
• 160 മില്ലി വെള്ളം
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 60 മില്ലി സോയ സോസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. ധാന്യം അന്നജം
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. കെച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ചെറിയ എണ്ന ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാണ്.

പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് സോസ്

ചേരുവകൾ

• 160 മില്ലി പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്
• 80 മില്ലി അരി വിനാഗിരി
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. കെച്ചപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ധാന്യം അന്നജം
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. വെള്ളം
• 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സോയാ സോസ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. അന്നജം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അന്നജം ചേർത്ത് വേവിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ക്രാൻബെറി, തേൻ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ

• 1 ഓറഞ്ച്
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 വില്ലു
• 250 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. തേന്
• ചുവന്ന കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

1. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരനെ മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. പ്രീഹീറ്റിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക വെണ്ണഒരു ചെറിയ സ്വർണ്ണ നിറം ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ. ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി, ജ്യൂസ്, ക്രാൻബെറി, തേൻ. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിടുക.
2. തുടർന്ന് ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയും സീസണിലൂടെയും തടവുക.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി സോസ്

ചേരുവകൾ

• 3 ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 3 പല്ല്. വെളുത്തുള്ളി
• 20 ഗ്രാം ഇഞ്ചി റൂട്ട്
• 270 മില്ലി വെള്ളം
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 80 മില്ലി അരി വിനാഗിരി
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ധാന്യം അന്നജം
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. മിനുസമാർന്ന കഠിനമായി മാറാൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി.
2. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് 250 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക.
3. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, അതോടൊപ്പം വിനാഗിരിയും തക്കാളി പേസ്റ്റ്... കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. 1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം ലയിപ്പിക്കുക. l. വെള്ളം പതുക്കെ അതിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുക. കട്ടിയുള്ളതുവരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി വേവിക്കുക.

മാതളനാരങ്ങ സോസ്

ചേരുവകൾ

• 100 മില്ലി റെഡ് സെമി-സ്വീറ്റ് വൈൻ
• 100 മില്ലി മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തുളസി
• 2 പല്ല്. വെളുത്തുള്ളി
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് 50 മില്ലി വീഞ്ഞും മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസും ഒഴിക്കുക, തുളസി, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക.
2. അവശേഷിക്കുന്ന വീഞ്ഞിൽ അന്നജം ലയിപ്പിക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.

പൈനാപ്പിൾ, ബെൽ പെപ്പർ സോസ്

ചേരുവകൾ

• 2 മണി കുരുമുളക്
• 1 വില്ലു
• 280 ഗ്രാം പൈനാപ്പിൾ
• 750 മില്ലി വെള്ളം
• 45 ഗ്രാം കോൺസ്റ്റാർക്ക്
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 115 ഗ്രാം കെച്ചപ്പ്
• 60 മില്ലി വിനാഗിരി

തയ്യാറാക്കൽ

1. വില്ലും മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 720 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര, കെച്ചപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പൈനാപ്പിൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 12-15 മിനുട്ട് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ അന്നജം ലയിപ്പിച്ച് സോസിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി സോസ് കട്ടിയുള്ളതുവരെ കൊണ്ടുവരിക.

വൈൻ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ

• 170 മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
• 1 വില്ലു
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. ഒലിവ് ഓയിൽ
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. സോയാ സോസ്
• 2 പല്ല്. വെളുത്തുള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. വെള്ളം
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. l. ധാന്യം അന്നജം

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, എണ്ണ, വൈൻ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി, വറചട്ടി, ഇഞ്ചി ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. അന്നജം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതുവരെ സോസ് തിളപ്പിക്കുക. പരമാവധി ആകർഷണീയതയ്ക്കായി, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് തണുപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്പം കട്ടിയാകാൻ രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ അഡിറ്റീവിനെ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് എന്ത് സോസുകൾ ഇഷ്ടമാണ്?

ഹലോ! മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. ഒന്നല്ല - ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും. രുചികരമായ ഒന്ന് മുതൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്ന് വരെ. വഴിയിൽ, എല്ലാ ഫാസ്റ്റ്ഫുഡുകളും അവർ ഭയപ്പെടുന്നത്ര ഭയാനകമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും. പ്രത്യേകിച്ച് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച്.

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, താളിക്കുക ഒരേ സമയം മധുരവും പുളിയും ആയിരിക്കും. മധുരമുള്ള ഘടകത്തിന് പഞ്ചസാര (തേൻ) കാരണമാകുന്നു, പുളിച്ച ഘടകത്തിന് വിനാഗിരി കാരണമാകുന്നു. പിന്നെ, വാസ്തവത്തിൽ, പാചക കല ആരംഭിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇഞ്ചി, തക്കാളി, സരസഫലങ്ങൾ, വീഞ്ഞ് എന്നിവപോലും ഉപയോഗിക്കാം. ഇതെല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പ് രചയിതാവിന്റെ ചാതുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരുകാലത്ത് പുരാതന കാലത്ത്, ചൈനക്കാർ ഈ മസാല കണ്ടുപിടിച്ചത് വളരെ മനോഹരമായ ഒരു മണം മറയ്ക്കാനല്ല. നദി മത്സ്യം... നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം മികച്ച ഗന്ധമാണെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് അതിന്റെ അന്തസ്സിന് പ്രാധാന്യം നൽകും.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം

എന്തുകൊണ്ട് മത്സ്യം മാത്രം? ഇപ്പോൾ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എല്ലാം മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിന്റെ വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം, ടർക്കി, ഓംലെറ്റ്, ചുട്ടുപഴുത്ത വെജിറ്റേറിയൻ റൈസ് റോളുകൾ എന്നിവയും പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലു, വെജിറ്റബിൾ ഉഡോൺ നൂഡിൽസ്, സമ്മർ സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ക്വാസാഡിയസ്, ബ്രൊക്കോളി സാലഡ് ... പൊതുവേ, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുന്നതെന്തും, മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉപയോഗപ്രദമാകും. എന്തുകൊണ്ട് ഇത് കഴിക്കരുത്!

ഒരു അലുമിനിയം വിഭവത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് ഒന്നും വരില്ലെന്ന് ഞാൻ ഉടനെ പറയണം. പഴയ അലുമിനിയം ലാൻഡിൽ താളിക്കുക എന്നത് ആരോഗ്യപരമായ അപകടമാണ്. ആസിഡുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിലൂടെ, അലുമിനിയം ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടാൻ തുടങ്ങും, ഭക്ഷണം അവസാനിച്ചേക്കാം, ഒരു ആശുപത്രിയിലല്ലെങ്കിൽ, വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥത, ഉറപ്പാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞാൻ വ്യക്തമാക്കും - മധുരവും പുളിയുമുള്ള എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒന്നായിരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്. ചിലത് സുഗമമായ സ്ഥിരത നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - അവ ബ്ലെൻഡറുകളിൽ ചമ്മട്ടി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പോലും തടവുന്നു. മറ്റുള്ളവയിൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ചിലത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, മറ്റുള്ളവ തണുത്തതാണ്. വഴിയിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ താളിക്കുക കരുതൽ ശേഖരം ചുണങ്ങാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, ഇത് സോസിൽ നിന്ന് ജെല്ലിയിലേക്ക് മാറുന്നു. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് "ചൂടോടെ വിളമ്പുക" എന്ന് പറഞ്ഞാൽ - ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര കൃത്യമായി ചെയ്യുക.

സോസ്

സ്വീറ്റ്, സൗത്ത് സോസ് റെസിപ് ചൈനീസ്

ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം - CHINESE. അവനുവേണ്ടി നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പരമ്പരാഗത മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ്

- വിനാഗിരി (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)

- പഞ്ചസാര (1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ)

- സോയ സോസ് (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ)

- തക്കാളി പേസ്റ്റ് (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ)

- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (3 ടേബിൾസ്പൂൺ)

- ധാന്യം മാവ് (1 ടീസ്പൂൺ)

- വെള്ളം (4 ടേബിൾസ്പൂൺ)

ആദ്യം, വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, തക്കാളി പാലിലും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ഒരു ഫയർ പ്രൂഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തുക. നമുക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോയെന്നും പല്ലിൽ പൊടിക്കില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവും വെള്ളവും മിക്സ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഇത് നല്ലതാണ്. ഇതിന് ഐസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ക്രമേണ അത് മാവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിന്നെ ക്രൂരത ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ ഇത് ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് (ഓർക്കുക?) പതുക്കെ തീയിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വോയിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക! - എല്ലാം തയ്യാറാണ്!

തീർച്ചയായും, പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് സോസിന്റെ തലക്കെട്ടിനായി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മത്സരിക്കുന്നു. ചൈന വലുതാണ് - ധാരാളം പാരമ്പര്യങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ബോർഷ്റ്റ് പോലെയാണ്. ഓരോ റഷ്യൻ കുടുംബത്തിനും അതിന്റേതായ ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

സോസ്

നമുക്ക് ചൈനീസിലേക്ക് മടങ്ങാം. അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസ്സിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എടുക്കുക:

- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (20 മില്ലി)

- പഞ്ചസാര (40 ഗ്രാം)

- കെച്ചപ്പ് (40 ഗ്രാം)

- സോയ സോസ് (5 മില്ലി)

- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിക്കാൻ)

- അന്നജം (കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ)

- വെള്ളം (20 മില്ലി)

വെള്ളത്തിൽ അന്നജം ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെച്ചപ്പ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി അതിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അന്നജം ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതെ, ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾ അന്നജം ചേർക്കേണ്ടതില്ല. തീർച്ചയായും, അത് കൂടുതൽ ദ്രാവകമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ കഷ്ടപ്പെടേണ്ടതില്ല - എല്ലാ ചേരുവകളും തണുത്ത മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഉടനടി വിളമ്പാം. ഈ ഓപ്ഷൻ മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

സ്വീറ്റ് & സ M ത്ത് മക്ഡൊണാൾഡ് സോസ്

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അത് ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് പാചകക്കാർക്ക് ചുറ്റിക്കറങ്ങാനാവില്ല. SERVED AT THE MACDONALDS ആക്കാം.

മക്ഡൊണാൾഡ് സോസ്

ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

- പ്ലംസ്. എന്തും, പക്ഷേ മധുരവും പുളിയും നല്ലതാണ്. രണ്ടുതവണ ഇടാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരേസമയം ധാരാളം എടുക്കുന്നു - മൂന്ന് കിലോഗ്രാം.

- മുളക്. ഒരു പോഡ്.

- വെളുത്തുള്ളി. രണ്ട് തലകൾ

- മല്ലി. 1.5 ടീസ്പൂൺ

- പഞ്ചസാര. ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ അല്പം കുറവാണ്. എത്രമാത്രം ആവശ്യമാണ് ഡ്രെയിനിന്റെ ആസിഡിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് - വഴിയിൽ സ്വയം ഓറിയന്റുചെയ്യുക.

- ഉപ്പ് - 1 - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. വീണ്ടും. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നയിക്കപ്പെടുക.

- ഡ്രൈ അജിക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ പ്ലംസ് കഴുകി, ആഴത്തിലുള്ള ഇനാമൽ എണ്ന ഇടുക, എല്ലാം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക. പ്ലംസ് മൃദുവാകുകയും ജ്യൂസ് നൽകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ (കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!), അവയെ തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, എല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ലറി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പറങ്ങോടൻ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നു (നിങ്ങൾക്കത് കഴുകാൻ കഴിഞ്ഞു, അല്ലേ?). ഇത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ ഓർമ്മിക്കുക: മുളക് അജിക, മല്ലി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര. ആദ്യത്തെ മൂന്ന് തിളപ്പിക്കുന്ന പാലിലും എറിയുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഞങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടെ ചേർക്കുന്നു, എല്ലായ്പ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിക്ക് ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തികഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും മാറ്റിവെക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരം തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാം! സോസ് തയ്യാറാണ്. മക്ഡൊണാൾഡിനെപ്പോലെ, മികച്ചത് മാത്രം. കാരണം നിങ്ങൾ ഇത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കി.

മഷ്\u200cറൂം സ്വീറ്റ്-സൗത്ത് സോസ്

പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ കൂൺ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വീറ്റ്-സോർ മഷ്റൂം സോസ് ലഭിക്കും. ഇനി പരമ്പരാഗതമല്ല, പക്ഷേ ഇത് രചയിതാവിന്റെ ശൈലി നൽകുന്നു. വീട്ടിൽ മഷ്റൂം ഗ്രേവിയുടെ ഒരു സ്റ്റോക്ക് ഉള്ളപ്പോൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, ചില കാരണങ്ങളാൽ എല്ലാവരും മടുത്തു. അതാണ് അവൾ ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകുന്നത്.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള മഷ്റൂം സോസ്

850 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് മഷ്റൂം സോസിന്, നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്

- 75 ഗ്രാം പ്ളം

- 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി

- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി

- 40 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്

- 2.5 ഗ്രാം മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ

- ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും

പ്ളം മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കൂൺ നനയ്ക്കുക. തീയിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക - അങ്ങനെ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ. നിങ്ങളുടെ മഷ്റൂം മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് തയ്യാറാണ്!

അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഉദാഹരണം ഇതാ. നിങ്ങൾക്ക് മഷ്റൂം നനവ് ഇല്ലെന്ന് കരുതുക. എന്നാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പുതിയ കൂൺ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എന്തു ചെയ്യണം? ശരിയായി. മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിൽ കൂൺ. പുതിയ കൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ആണെങ്കിൽ, ചൈനക്കാർ അംഗീകാരം നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും കൂൺ അനുയോജ്യമാണ് - ചാമ്പിഗോൺ മുതൽ പോർസിനി വരെ. Chanterelles പോലും ചെയ്യും. കാരണം ഇത് പതിവുപോലെ സോസിനെക്കുറിച്ചാണ്. ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

മഷ്റൂം സോസ്

അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

- 400 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ,

- സെലറി റൂട്ട് 200 ഗ്രാം

- കാരറ്റ് 1 കഷണം

- വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ

- വെളുത്ത സവാള 1 തല (പതിവ്, മഞ്ഞ, മറ്റൊന്നില്ലെങ്കിൽ)

- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ

- എള്ള് എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ (ഇല്ലെങ്കിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എടുക്കുക)

- എള്ള്, മല്ലി വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം

- ദ്രാവക തേൻ 60 മില്ലി

- സോയ സോസ് 60 മില്ലി

- ബൾസാമിക് വിനാഗിരി 35 മില്ലി

എല്ലാ എണ്ണ എണ്ണയും വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സവാള കട്ട് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അയയ്ക്കുക. ഇത് ബ്ര brown ണിംഗ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് വൈക്കോൽ കൊണ്ട് കത്തിച്ച് ഉള്ളിയിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കുക. സെലറി റൂട്ട് ഒരേ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, ഇത് ചട്ടിയിലേക്ക് എറിയരുത് - ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകി തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കട്ടെ. ഇത് ചെയ്തോ? സെലറിയോടൊപ്പം കൂൺ പുഴുക്കളിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സിനിമ കവർ ചെയ്ത് പ്ലേ ചെയ്യുക. ലിഡിന് കീഴിൽ, ഈ മിശ്രിതം പത്ത് മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് അതേ തുക - ലിഡ് തുറന്നുകൊണ്ട്. അങ്ങനെ കൂൺ നൽകുന്ന ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

സിനിമ കാണുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, തേൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. എള്ള്, മല്ലി എന്നിവ അവിടെ എറിയുക. ഇളക്കുക. സിനിമ താൽക്കാലികമായി നിർത്തുക. കൂൺ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിച്ച് മിശ്രിതം അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇതെല്ലാം ഇളക്കി മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം! മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിൽ കൂൺ വിളമ്പുക! വഴിയിൽ, ഈ വിഭവം ചൈനീസ് നൂഡിൽസുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

മത്സ്യത്തിനായുള്ള സ്വീറ്റ്-സൗത്ത് സോസ്

ഒരു പ്രത്യേക ഗാനം മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് TO FISH ആണ്. ചില സൂക്ഷ്മതകൾ ഇവിടെയുണ്ട്. മസാലയുടെ ഉദ്ദേശ്യം മത്സ്യത്തിന്റെ സ്വാദ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.

മീന് സോസ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

- മത്സ്യ ചാറു 500 മില്ലി

- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി

- വെണ്ണ 50 gr.

- 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ 3% വിനാഗിരി

- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്

- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര

- നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ - ആസ്വദിക്കാൻ

- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി

ആദ്യ ഘട്ടം ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്. മാവ് വെണ്ണയിൽ വറുത്തത് ആവശ്യമാണ് - സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. അതിനുശേഷം ഒരു എണ്നയിൽ മത്സ്യ ചാറു ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ബാഷ്പീകരിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ എണ്ന ചേർക്കുക. സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ശാന്തനാകൂ. മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക - വറുത്തതോ ചുട്ടതോ ആയ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച്.

വൈനിനൊപ്പം സ്വീറ്റ്-സൗത്ത് സോസ്

വിനാഗിരി മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് വൈൻ ഉപയോഗിച്ചും ചെയ്യാമെന്ന് വ്യക്തമാണ്. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം?

വൈൻ സോസ്

ഇതിനായി നമുക്ക് വീണ്ടും മത്സ്യ ചാറു ആവശ്യമാണ്.

- 2 കപ്പ് മത്സ്യ ചാറു

- അര ഗ്ലാസ് വെളുത്ത പുളിച്ച വീഞ്ഞ് (പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അര ഗ്ലാസ് കുടിക്കാം)

- കാൽ ഗ്ലാസ് കോഗ്നാക് (ബാക്കിയുള്ളവ വിഭവത്തിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗത്തേക്ക് വിടുന്നതാണ് നല്ലത്)

- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയ സോസ്

- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്

2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ

- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

- അര നാരങ്ങയുടെ നീര്

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ സോസ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ശാന്തനാകൂ. മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ മത്സ്യ ചാറല്ല, മാംസം ചാറു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, താളിക്കുക ഇറച്ചി, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകും.

വെജിറ്റബിളുകളുള്ള സ്വീറ്റ്-സൗത്ത് സോസ്

വെജിറ്റേറിയൻ\u200cമാർ\u200cക്ക്, വെജിറ്റബിൾ\u200cസിനൊപ്പം മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പച്ചക്കറികളുമായി സോസ്

- 2 ഉള്ളി

- കാരറ്റ്

- വെള്ളരിക്ക

- ഒരു തക്കാളി

- 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

- ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വൈറ്റ് വൈൻ

- ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട

തക്കാളി ചുട്ടെടുക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാം ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെജിറ്റേറിയൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ, റോളുകൾ, സോയ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സോസ് വിളമ്പാം. നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരിയല്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു മുളകിനൊപ്പം മികച്ചതായിത്തീരും.

ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് സ്വീറ്റ്-സൗത്ത് സോസ്

ചൈനീസ് മധുരവും പുളിച്ച സോസും എന്ന വിഷയത്തിൽ ആഭ്യന്തര വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ക്രാൻബെറി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ക്രാൻബെറി സോസ്

- ക്രാൻബെറി 250 ഗ്ര

- ഓറഞ്ച് 1 പിസി

- ഉള്ളി 1 പിസി

- വെണ്ണ 50 gr

- തേൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

- ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ

- ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

ആദ്യം വില്ലുമായി ഇടപെടാം. ഇത് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾക്ക് എഴുത്തുകാരനും ജ്യൂസും ആവശ്യമാണ്. അതും മറ്റൊന്ന് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഇതിനകം ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടിയിട്ടുണ്ട്. തേനും ക്രാൻബെറികളും അവിടെ എറിയുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പുളുസു മൂടി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് വേവിക്കുക, മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക. സോസ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്!

നിലവിലെ സ്വീറ്റ്-സൗത്ത് സോസ്

മറ്റൊരു റഷ്യൻ വ്യതിയാനത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി സോസ്

രണ്ട് ഗ്ലാസ് സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുക. അവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. അതേ സ്ഥലത്ത്, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പയും ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്. Bs ഷധസസ്യങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നു - 1-2 തലകൾ. പച്ച പാലിലും ബെറി പാലിലും കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. രുചിയിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് എന്തിനും തണുത്തതാണ്. ബോറോഡിനോ ബ്രെഡിൽ ഇത് വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

പോക്കിനായി സ്വീറ്റ്-സൗത്ത് സോസ്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിനായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അവയെക്കുറിച്ചെല്ലാം പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. പക്ഷെ എനിക്ക് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് ചുറ്റാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കൂ. ആദ്യം, GO BAO ZHOU എന്ന വാചകം ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ പേരായിരിക്കും. മധുരവും പുളിയുമുള്ള പന്നിയിറച്ചിയേക്കാൾ മികച്ചതായി തോന്നുന്നു, അല്ലേ?

മാംസം സോസ്

ഗുവോ ബാവോ സ ou വിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

- പന്നിയിറച്ചി 0.5 കിലോ

- മുളക് 1 പിസി

- മണി കുരുമുളക് 1 പിസി

- കാരറ്റ് 1 പിസി

- അന്നജം 1 ടീസ്പൂൺ

- സസ്യ എണ്ണ

- സോയ സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ

- നാരങ്ങ നീര് 3 ടീസ്പൂൺ.

- തേൻ 1 ടീസ്പൂൺ.

- ചൂടുള്ള സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ.

പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക - മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്. സർക്കിളുകളിൽ - ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂർണ്ണമായി ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല - ഇത് അത്താഴത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം അഗ്നി ശ്വസിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). മുറിക്കുക? ഞങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടി എടുത്ത് അവിടെ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിൽ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളകിന്റെ രണ്ട് പതിപ്പുകളും ഇളക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസം, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അവസ്ഥയിലായിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പതിവുപോലെ, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ദ്രാവകത്തിൽ കലർത്തുന്നു - തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, മസാലകൾ (ഇത് ഓപ്ഷണലാണ്). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി കലർത്തി, സംഭവിച്ചതിനെ അഭിനന്ദിക്കുക. പക്ഷെ ഞങ്ങൾ അവിടെ നിർത്തുന്നില്ല! ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അന്നജവും സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹവുമുണ്ട്! ഞങ്ങൾ അന്നജത്തെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു (അര ഗ്ലാസ് മതിയാകും). എല്ലാം വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. നമ്മുടെ സോസ് എത്ര മനോഹരമായി കട്ടിയാകുന്നുവെന്ന് കാണുക? ഇനി ഈ മഹത്വമെല്ലാം എള്ള് വിതറി എത്രയും വേഗം വിളമ്പുക!

സ്വീറ്റ്, സോഴ്സ് സോസ് തയ്യാറാക്കൽ

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസുകളുടെ വിഷയം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം കാണാൻ കഴിയും. ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ച ഏതെങ്കിലും പാചകത്തിലേക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് പൈനാപ്പിൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും. റാസ്ബെറി ജാം ആണെങ്കിലോ? നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന് പകരം മുന്തിരി വിനാഗിരി നൽകിയാൽ? ... ശരി. ഞങ്ങൾ അത്ര കഴിക്കില്ല. അതിനാൽ, മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് VPROK എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനുള്ള സമയമാണിത് - ശൈത്യകാലത്തേക്ക്.

വിളവെടുപ്പിനായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - പ്ലംസ്, തക്കാളി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, കെച്ചപ്പ്-വിനാഗിരി-പഞ്ചസാര-സോയ സോസിന്റെ ഏറ്റവും പ്രാഥമികവും. ആപ്രിക്കോട്ട് സോസിനൊപ്പം താമസിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചിട്ടില്ല.

അവനുവേണ്ടി നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

- ഒരു പൗണ്ട് ആപ്രിക്കോട്ട്

- മൂന്ന് ഉള്ളി

- മൂന്ന് മണി കുരുമുളക്

- ക്വിറ്റിൻ 35 ഗ്രാം (ജാമിനും മറ്റ് മാർമാലേഡിനും ജെല്ലിംഗ് അഡിറ്റീവ്)

- 365 മില്ലി വെള്ളം

- 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

- 45 ഗ്രാം ഉപ്പ്

- 40 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ

- 55 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ

- പ്രോവെൻകൽ .ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ 65 ഗ്രാം

- 30 ഗ്രാം നിലത്തു ചൂടുള്ള കുരുമുളക്

ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പാചകക്കുറിപ്പ് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതമാണ്. ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്ന ഘട്ടം. പാലിലും രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പൾപ്പ് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. അപ്പോൾ എല്ലാം ലളിതമാണ്. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. ഒരു വറചട്ടിയിൽ എറിയുക - കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സമാന്തരമായി - അതേ രീതിയിൽ, മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് - ഉള്ളിയിലേക്ക് വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. സംഭവിച്ചോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവസാനത്തോടടുക്കുന്നു. അതേ പുളുസുയിലേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും ഒഴിക്കുക. വഴിയിൽ പ്രവേശിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര, ക്വിറ്റിൻ, പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഇളക്കുമ്പോൾ, സോസ് തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ചേരുവകൾ സ്റ്റ ove യിൽ കുതിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണ്ട് - അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ശൂന്യത ശീതകാലം വരെ സുരക്ഷിതമായി നിലനിൽക്കാൻ കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്. ശരി, അത്രമാത്രം. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക, താളിക്കുക ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ ഉരുട്ടി, തണുപ്പിച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരത വേണമെങ്കിൽ, അത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് മികച്ച മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ആഴ്ച ബാങ്കുകൾ തുറക്കാൻ കഴിയും.

തീർച്ചയായും, മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസുകളെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് നിങ്ങളോട് പറയാൻ കഴിയുന്നത് ഇതല്ല. എനിക്ക് അവയെക്കുറിച്ച് അനന്തമായി സംസാരിക്കാൻ കഴിയും. വഴിയിൽ, ഞാൻ മാത്രമല്ല. പാചകക്കാരനായ ഇല്യ ലാസർ ഇത് ചിക്കനിനായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക.

ഒരു കൈകൊണ്ട് വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിൽ ഇളക്കി നിങ്ങൾ ഈ ലേഖനം പൂർത്തിയാക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു? നല്ല വിശപ്പ്! തിരിച്ചുവാ. ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ധാരാളം രുചികരമായ കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്! നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ കൊണ്ടുവരിക.

വേണ്ടി ചൈനീസ് ഭക്ഷണം അഭിരുചികളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന സവിശേഷത: ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് അപൂർവമായി ഉപ്പിട്ടതും മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ മാത്രമേ കണ്ടെത്താൻ കഴിയൂ. നേരെമറിച്ച്, മസാലകളും പുളിയും മധുരമുള്ള ഷേഡുകൾ ഇവിടെ നിലനിൽക്കുന്നു. ഓരോ വിഭവവും രുചിയുടെ അതിരുകടന്നതാണ്. അത് സോസിനോട് വളരെ കൃത്യമായി നന്ദി പറയുന്നു.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചൈനീസ് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ്. എന്നിരുന്നാലും, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫൺചോസ് ചെയ്യുന്നതിനോ ഇത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല: ഇത് നമ്മുടെ കൂടുതൽ പരിചിതമായ വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. അതിനാൽ, ഏത് വ്യതിയാനത്തിലും ഇത് മാംസവുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 75 മില്ലി;
• ധാന്യം മാവ് - 10 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി.

ഈ സോസിനായി, ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള, കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പഞ്ചസാര വിനാഗിരിയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ചൈനീസ് സോസിൽ വിനാഗിരി അരിയായിരിക്കണം. പക്ഷേ, അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിനെ പകരം വയ്ക്കാൻ വിളിക്കുന്നു. കുനയിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും ഇല്ലെങ്കിൽ മാത്രം, നിങ്ങൾ സാധാരണ ആറ് ശതമാനം എടുക്കണം.

നന്നായി ഇളക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ വ്യക്തിഗത ധാന്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കാത്തപ്പോൾ, സോയ സോസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ൽ ഓറിയന്റൽ പാചകരീതി ഇത് ഉപ്പിന്റെ പ്രവർത്തനം നിർവ്വഹിക്കുന്നു, സമാന ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ദ്രാവക സ്ഥിരത ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ആഴത്തിലേക്ക് നന്നായി തുളച്ചുകയറുന്നു, മാത്രമല്ല പുറം ഷെല്ലിൽ നിലനിൽക്കില്ല. അതുകൊണ്ടാണ്, ചൈനീസ് പാചകരീതിയുടെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവിടെ കണ്ടെത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല.

തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവയും എണ്ന ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതിനായി വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉപദേശം! പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസിന് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പകരം വയ്ക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പൈനാപ്പിൾ അടങ്ങിയ മാംസം പാകം ചെയ്താൽ, ക്ലെയിം ചെയ്യാത്ത ജ്യൂസ് അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഇത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് വിഭവത്തിന്റെ രുചിക്ക് emphas ന്നൽ നൽകും.

മിശ്രിതം ഇതിനകം ചൂടാക്കാൻ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടാം. അതേസമയം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ധാന്യം വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, ധാന്യം മാവ് ഒരു കട്ടിയുള്ളവന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കാരണം മിശ്രിതം പ്ലേറ്റിൽ വ്യാപിക്കുന്നില്ല എന്നത് ഞങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്.

പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ പരിഹാരം ചേർക്കുക ചോളമാവ്, ഒപ്പം, നിരന്തരം, പക്ഷേ സാവധാനം ഇളക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കൊണ്ടുവരിക. ചൈനീസ് സോസ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ പ്രധാന കോഴ്സ് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ലെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീണ്ടും ചൂടാക്കാം - അതേ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, പക്ഷേ ആദ്യം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി.

പാചക ഇനങ്ങൾ

ഒരു രചയിതാവില്ലാത്ത ഏതെങ്കിലും വിഭവം പോലെ, ഈ സോസിനുണ്ട് വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിനാൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പാകം ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്ത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം അവ എണ്ന ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു സോയാ സോസ്.

പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് വളരെ അസാധാരണമായ ഒരു റൂട്ട് വിളയാണ്, എല്ലാ ആളുകളെയും രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം: ആരാണ് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്. അദ്ദേഹത്തോട് നിസ്സംഗത പാലിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രയാസമാണ്. ഇത് തൊണ്ടയിൽ ചെറുതായി കത്തിക്കുകയും വിഭവം (അല്ലെങ്കിൽ പാനീയം) നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൽ തിളക്കമാർന്നതും സ്പൈസിയർ രുചിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൈനീസ് പാചകരീതിയിലെ മറ്റ് പല വിഭവങ്ങളിലും ഈ സോസിൽ ഇത് തീർച്ചയായും ഉചിതമാണ്. ഇഞ്ചി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അരച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ധാന്യത്തിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പരിചിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഒരു കട്ടിയാക്കൽ കൂടിയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് കുറവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ഉപദേശം! അല്പം അരിഞ്ഞ മുളക് അല്ലെങ്കിൽ തബാസ്കോയുടെ ഏതാനും തുള്ളി സോസിൽ ചേർത്താൽ, അത് മേലിൽ മധുരവും പുളിയുമല്ല, മറിച്ച് മസാല-പുളിച്ച-മധുരമായിരിക്കും. തുറന്ന തീയിൽ വേവിച്ച മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഈ സോസ് നന്നായി പോകുന്നു.

ചീഞ്ഞ ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്, ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ചേർത്താൽ സോസിന്റെ സ്വാദ് മാറും. ചില പരീക്ഷണകാരികൾ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, പരുക്കൻ അരിഞ്ഞ പ്ലംസ്, ജാസ്മിൻ ടീ ബാഗുകൾ എന്നിവ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഓറിയന്റൽ രസം ചേർക്കുന്നു.

അനുപാതങ്ങൾ മാറ്റുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് രുചി ഉപയോഗിച്ച് "കളിക്കാൻ" കഴിയും, സോസ് കൂടുതൽ പുളിച്ചതോ മധുരമോ ആക്കും. ഈ വിഭവം എല്ലാവരേയും പ്രസാദിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ് - നിങ്ങൾ "നിങ്ങളുടെ" പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിന് മാംസത്തിന്റെയോ മത്സ്യത്തിന്റെയോ രുചി സൂക്ഷ്മമായി emphas ന്നിപ്പറയാനും ഏത് വിഭവത്തിനും പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാനും കഴിയും. അത്തരം ഡ്രെസ്സിംഗിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലോകത്തിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലും ഉണ്ടെന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഇവ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, പക്ഷേ യൂറോപ്പ് അവ ഒഴിവാക്കിയിട്ടില്ല. പുളിപ്പ് ചേർക്കാൻ, പഴച്ചാറുകൾ, വിനാഗിരി, തക്കാളി, പ്ലം, പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, മധുരമുള്ള രുചി നൽകാൻ - പഞ്ചസാര, തേൻ, ജാം. മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉപ്പിട്ടതും മസാലയും മിതമായ മസാലയും ആകാം - പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കാനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പാചക സവിശേഷതകൾ

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സങ്കീർണ്ണത പ്രധാനമായും തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതുണ്ട് ലളിതമായ ഓപ്ഷനുകൾകുറഞ്ഞത് ഒരു കൂട്ടം ചേരുവകൾ ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ, അവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടുതൽ ഉണ്ട് സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾസമീകൃത രുചിയും മനോഹരമായ ടെക്സ്ചറും ലഭിക്കുന്നതിന് നിർദ്ദേശങ്ങൾ കൃത്യമായി പാലിക്കേണ്ടതും ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതം ലംഘിക്കാതിരിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാരണം, മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം ആകർഷകമായ നിയമങ്ങളില്ല, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും അവിടെയുണ്ട്.

• ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നു, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
• സോസിന്റെ സ്ഥിരത പാചകക്കുറിപ്പ് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ചില ഓപ്ഷനുകളിൽ സോസ് കഴിയുന്നത്ര മിനുസമാർന്നതാക്കുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുന്നു, മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ സോസിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും, മൂന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവയുടെ കഷണങ്ങൾ സോസിൽ വരുന്നു. ഭക്ഷണം അരിഞ്ഞത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന രീതി പിന്തുടരണം, അല്ലാത്തപക്ഷം സോസിന്റെ രുചി കൃത്യമായി ആവശ്യമുള്ളതായിരിക്കില്ല.
• സോസ് കട്ടിയാക്കാൻ പലപ്പോഴും അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഇത് നേരിട്ട് പകരാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാനാവില്ല. ഈ ബുദ്ധിമുട്ട് ഒഴിവാക്കാൻ, അന്നജം പ്രാഥമികമായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതിനുശേഷം നേർത്ത അരുവിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതേസമയം ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഇളക്കുക. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, അന്നജം ചേർത്ത സോസ് ചൂടുള്ളതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കുമെന്നതും ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അലുമിനിയം വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ല. ഈ വസ്തു അസിഡിറ്റി ഭക്ഷണങ്ങളുമായുള്ള സമ്പർക്കത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു.
മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് രണ്ട് രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം: ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, തണുപ്പ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം നൽകുന്നു.

ലളിതമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 40 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 5 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• അന്നജം - ഒരു നുള്ള്;
• വെള്ളം - 20 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• അന്നജം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
• സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെച്ചപ്പ് മിക്സ് ചെയ്യുക.
• മിശ്രിതം ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക, അന്നജത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
• കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് സോസ് ചൂടാക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഹോളിഡേ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

തണുപ്പിച്ച ശേഷം സോസ് വിളമ്പാം. ഇത് അന്നജം ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഇത് സ്ഥിരതയെ ചെറുതായി മാറ്റും. ഇത് സോസിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഈ മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരാൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമുള്ളതാണ്.

ചൈനീസ് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 20 ഗ്രാം;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• കെച്ചപ്പ് - 100 മില്ലി;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 100 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (6 ശതമാനം) - 20 മില്ലി;
• അന്നജം - 20 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് (ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്) - 150 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് തൊലി ചെയ്ത് അരയ്ക്കുക.
• വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ സവാള മൃദുവായ വരെ വറുത്തെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• സവാളയുടെ സ്ഥാനത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഉള്ളിയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക, ഇഞ്ചി ഇളം ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇതിലേക്ക് മാറ്റുക.
• ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് കെച്ചപ്പ് ഈ ദ്രാവകത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു പുളുസുയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
• അന്നജം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി സോസിൽ ഒഴിക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി പാചകം തുടരുക.
• ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ്, അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു ചൈനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്, സുഷിക്കും റോളുകൾക്കും മാത്രമല്ല അനുയോജ്യം. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, അരി എന്നിവ വിളമ്പാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഇത് സൂപ്പുകളുടെ ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 10 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (6 ശതമാനം) - 5 മില്ലി;
• കോഗ്നാക് - 10 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 40 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

• അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി, ബ്രാണ്ടി, പഞ്ചസാര, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. രുചിയിൽ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. ഇത് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടേക്കാം.
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• വെള്ളരിയിൽ തക്കാളി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• അന്നജം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് സോസ് പാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതുവരെ സ്റ്റ ove യിൽ ഇളക്കുക.

രുചികരമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് മാംസത്തോടൊപ്പം മികച്ചതായിരിക്കും. ഇത് തണുത്ത മാത്രം വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി ആയി ചൂടായി ഉപയോഗിക്കാം.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി സോസ്

• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
• പുതിന - 2-3 ഇലകൾ;
• ചെറി ഇലകൾ - 2-3 പീസുകൾ .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുക, ശാഖകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, വൃത്തിയുള്ള തുണിയിൽ വയ്ക്കുക.
• ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് തോന്നുന്നത്ര പഞ്ചസാര എടുക്കാം, പക്ഷേ ഒരു ടേബിൾസ്പൂണിൽ കുറവല്ല.
• ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പുതിന, ചെറി ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• പുതിന, ചെറി ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ നീക്കംചെയ്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
• തൊലി കളഞ്ഞ് സവാള അരിഞ്ഞത് സോസിൽ ഇടുക.
• സോസ് തീയിൽ ഇട്ടു ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം, സോസ് തണുക്കാൻ തുടരും. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ജെല്ലി രൂപപ്പെടുന്ന ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. ഈ സോസ് കോഴിയിറച്ചിയുമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഏത് തരം മാംസവും നൽകാം.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് യൂറോപ്യൻ, ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിലെ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്. മത്സ്യം, മാംസം, കോഴി എന്നിവയുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഇത് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്.