കുട്ടികൾക്കുള്ള പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ. കുട്ടികൾക്കുള്ള കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് കുട്ടികൾക്കുള്ള കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ്കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടിഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി.

എല്ലാ കുട്ടികളും പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അവർ വളരെ ആരോഗ്യമുള്ളവരാണ്. പലതരം ഭക്ഷണത്തിനായി വീട്ടിൽ കുട്ടികൾക്കായി വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നതും രുചികരമായ കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കായി കാബേജ് പാറ്റീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരോഗ്യകരമല്ല, മറിച്ച് വളരെ രുചികരവുമാണ്. അവ വളരെ മൃദുവായതും ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതും ആകർഷകമായ ശാന്തമായ പുറംതോടുകൂടിയതുമായി മാറുന്നു. അതേ സമയം, അവ മിക്കവാറും ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്, അതിനാൽ അധിക എണ്ണയില്ലാതെ.

സേവിംഗ്സ്: 4

• ദേശീയ പാചകരീതി: വീട്ടിലെ അടുക്കള
• വിഭവത്തിന്റെ തരം: ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, കട്ട്ലറ്റ്
• പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 9 മിനിറ്റ്
• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്
• സെർവിംഗ്സ്: 4 സെർവിംഗ്സ്
• കലോറി എണ്ണം: 45 കിലോ കലോറി
• സന്ദർഭം: കുട്ടികൾക്കായി

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ

• കോളിഫ്ലവർ - 400 ഗ്രാം
• ബ്രൊക്കോളി - 400 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• റവ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്

പടി പടിയായി

1. കോളിഫ്ലവർകഴുകുക, ഉണക്കുക, പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം റ്റി, കാബേജ് തണുപ്പിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം ഇത് ചെറിയ സമചതുരയായി പൊടിക്കുക. ബ്രൊക്കോളി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കുട്ടികൾക്ക് കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കാബേജ് ചേർക്കാം.
3. മുട്ടകൾ സentlyമ്യമായി പൊട്ടിച്ച് മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക.
4. കാബേജ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക.
5. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് ആദ്യം ചേർക്കുക റവഎന്നിട്ട് മാവ് അരിച്ചെടുത്തു.
6. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇടതൂർന്ന നുരയിലേക്ക് സെറ്റ് ചെയ്ത മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക.
7. അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇത് വീട്ടിലെ കുട്ടികൾക്കുള്ള കാബേജ് പട്ടികൾ കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കും.
8. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ സentlyമ്യമായി ഇളക്കുക. ചൂടാക്കാൻ പാൻ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി ഡ്രിപ്പ് ചെയ്യാം സസ്യ എണ്ണഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഉണക്കുക.
9. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ പട്ടികൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ വയ്ക്കുക.
10. അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, മൃദുവായി തിരിഞ്ഞ് മറുവശത്ത് വറുക്കുക. കുട്ടികൾക്കുള്ള കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകമാണിത്. അവ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പാം.

1. അരി കൊണ്ട് പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
ഉള്ളി - 1 തല
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം
1 മുട്ട
ഒരു ചെറിയ കഷണം കാബേജ്
0.5 കപ്പ് വേവിച്ച അരി
5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
സസ്യ എണ്ണ

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും: നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ ചേർക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വെള്ളം റ്റി. പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിച്ച് മാംസം അരക്കൽ കൊണ്ട് വളച്ചൊടിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ താമ്രജാലം, പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ട്, മാവും അരിയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. പിണ്ഡം ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകൾ പോലെ വറുക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പരത്തുക. പിണ്ഡം ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, പട്ടികൾ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ബ്രെഡ്, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.

2. കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ്

500 ഗ്രാം കാബേജ്
100 മില്ലി പാൽ
2 മുട്ടകൾ
2 ടീസ്പൂൺ. റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവു തവികളും
ഉപ്പ്
റസ്ക്കുകൾ
സസ്യ എണ്ണ

കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക. അവിടെ പാൽ ഒഴിച്ച് ചെറു തീയിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. കാബേജ് മൃദുവാകുകയും പാൽ മിക്കവാറും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക, ചൂടുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ വളരെ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവും ഉപ്പും ഉടൻ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ റൊട്ടി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

3. കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

500 ഗ്രാം കാരറ്റ്
50 ഗ്രാം ക്രീം
1 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ
100 ഗ്രാം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
ഉപ്പ്
മുട്ട - 1 കഷണം (വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു)
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
സസ്യ എണ്ണ

കാരറ്റ് താമ്രജാലം ക്രീമിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ചെറിയ തീയിൽ പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. കാരറ്റ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, റവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുറച്ചുകൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുമായി കാരറ്റ് ഇളക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ... മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, കട്ട്ലറ്റുകൾ അതിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ മധുരമാണ്.

4. കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ കട്ട്ലറ്റ്

ആപ്പിൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
കാരറ്റ് - 6 കഷണങ്ങൾ
പാൽ - 100 മില്ലി
റവ - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ
വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തവികളും
1 മുട്ട
പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
സസ്യ എണ്ണ

ആപ്പിളിൽ നിന്നും കാരറ്റിൽ നിന്നും തൊലി മുറിക്കുക, ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ആപ്പിൾ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ആദ്യം, കാരറ്റ് പാലിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ പാലിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ആപ്പിൾ, റവ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക, മുട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കട്ട്ലറ്റ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ഫ്രൈ എന്നിവയിൽ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് രുചികരമാണ്!

5. മത്തങ്ങ കട്ട്ലറ്റ്

500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
50 ഗ്രാം ക്രീം
1 ടീസ്പൂൺ. റവയുടെ സ്പൂൺ
2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
1 മുട്ട (വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു)

ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ ജ്യൂസുമായി ക്രീം കലർത്തി, ഈ സോസിൽ വറ്റല് മത്തങ്ങ അടച്ച മൂടിയിൽ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം റവ, പഞ്ചസാര, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക, അതിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ മുക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ബ്രെഡ്, ഇരുഭാഗത്തും എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

എല്ലാ കുട്ടികളും പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അവർ വളരെ ആരോഗ്യമുള്ളവരാണ്. പലതരം ഭക്ഷണത്തിനായി വീട്ടിൽ കുട്ടികൾക്കായി വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നതും രുചികരമായ കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

• കോളിഫ്ലവർ 400 ഗ്രാം
• ബ്രൊക്കോളി 400 ഗ്രാം
• മുട്ട 2 കഷണങ്ങൾ
• മാവ് 3 ആർട്ട്. തവികളും
• റവ 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
• കുരുമുളക് 1 നുള്ള്

1. കോളിഫ്ലവർ കഴുകി ഉണക്കി പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം റ്റി, കാബേജ് തണുപ്പിക്കുക.

2. അതിനുശേഷം ഇത് ചെറിയ സമചതുരയായി പൊടിക്കുക. ബ്രൊക്കോളി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കുട്ടികൾക്ക് കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കാബേജ് ചേർക്കാം.

3. മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊട്ടിച്ച് മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക.

4. കാബേജ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക.

5. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിച്ച് ആദ്യം റവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മാവ് ഒഴിക്കുക.

6. സെറ്റ് ചെയ്ത മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടതൂർന്ന നുരയിലേക്ക് അടിക്കുക.

7. അവയെ പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇത് വീട്ടിലെ കുട്ടികൾക്കുള്ള കാബേജ് പട്ടികൾ കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കും.

8. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ സ mixമ്യമായി ഇളക്കുക. ചൂടാക്കാൻ പാൻ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്താം, അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഉണക്കുക.

9. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ പാറ്റീസ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

10. അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, മൃദുവായി തിരിഞ്ഞ് മറുവശത്ത് വറുക്കുക. കുട്ടികൾക്കുള്ള കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. അവ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പാം.

വാലന്റീന ഇവാനോവ 8.10.2015 32671

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ്... കുട്ടികൾ അത്തരമൊരു അസാധാരണ വിഭവം നിരസിക്കുന്നില്ല. വ്യക്തിഗത അനുഭവത്തിലൂടെ സ്ഥിരീകരിച്ചു!

എനിക്ക് ഇരട്ട പെൺമക്കളുണ്ട്: എല്ലയും ക്രിസ്റ്റീനയും. അവർക്ക് ഇപ്പോൾ 9 വയസ്സായി. രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങളാലും ഞാൻ അവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പെൺമക്കൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടമല്ലെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവ തീർച്ചയായും കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആയിരിക്കണം: ഇത് സാധാരണ ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ ഉറവിടമാണ്.

ഞാൻ ഒരു തന്ത്രത്തിന് പോയി പച്ചക്കറികൾ മാസ്ക് ചെയ്യണം വിവിധ വിഭവങ്ങൾഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ കാബേജ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ "അദൃശ്യമായി" മാറുന്നു, കൂടാതെ പെൺകുട്ടികൾ സന്തോഷത്തോടെ ഇരു കവിളുകളിലൂടെയും അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു ചേർന്ന് അവയെ തലോടുന്നു.

നമ്മുടെ ചെറിയ "മുയലുകൾക്ക്" കാരറ്റ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ കരോട്ടിൻ (പ്രൊവിറ്റമിൻ എ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ശോഭയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:
4 ചെറിയ കാരറ്റ്;
3 ടീസ്പൂൺ അരകപ്പ്;
2 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
കുറച്ച് വെണ്ണ;
ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

നമുക്ക് കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളയുക.
2. ഇത് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. പിന്നെ രക്ഷപ്പെട്ട ജ്യൂസ് ഒഴിവാക്കാൻ കാരറ്റ് പിണ്ഡം ചൂഷണം ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: ധാന്യങ്ങൾ, വെണ്ണ, മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.
4. ചെറിയ പട്ടികൾ ഉണ്ടാക്കി 20-25 മിനിറ്റ് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വയ്ക്കുക.

വിറ്റാമിൻ എ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് കൊഴുപ്പിനൊപ്പം ഭക്ഷണവും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അതുകൊണ്ടാണ് കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്ഞാൻ എപ്പോഴും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു. എന്റെ പെൺമക്കൾ ചിലപ്പോൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു - അവർക്ക് ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ്

വൈറ്റ് കാബേജും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്: വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓർമ്മിക്കുക: പുതിയത്, വൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ച കുട്ടികളിൽ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വയറിളക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

വെളുത്ത കാബേജ് വാങ്ങുമ്പോൾ, കാബേജിന്റെ തലയ്ക്ക് നല്ല ഭംഗിയുണ്ട്, ഇലകൾ ഇളം നിറമാണ്, വീക്കവും വിള്ളലുകളും ഇല്ലാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക.

കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;
1 ഗ്ലാസ് പാൽ;
3 ടീസ്പൂൺ റവ;
4 ടേബിൾസ്പൂൺ അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
കുറച്ച് വെണ്ണ;
ഒരു ചെറിയ പുളിച്ച വെണ്ണ;
ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. അത് തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, വെണ്ണ അവിടെ വയ്ക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. അതിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ കാബേജ് തിരിയുന്നു, അത് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യണം.
4. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ക്രമേണ റവ ചേർക്കുക.
5. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. കാബേജ് പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക.
7. ഒരു ചെറിയ പിണ്ഡം എടുക്കുക, പട്ടികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, സ്റ്റീം എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടുക.
8. റെഡിമെയ്ഡ് കാബേജ് പാറ്റീസ് അരി, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നൽകാം.

സ്ക്വാഷ് കട്ട്ലറ്റ്

ഈ സീസണൽ പച്ചക്കറി കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. കുറഞ്ഞ കലോറി, ഡയറ്റ് സ്ക്വാഷ്ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്.

ദഹനനാളത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം: അതിലോലമായ സെല്ലുലോസും ചെറിയ അളവിലുള്ള ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും ആമാശയത്തെയും കുടലിനെയും പ്രകോപിപ്പിക്കില്ല.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
300 ഗ്രാം കുരുമുളക്;
300 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;
2 മുട്ടകൾ;
3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
2 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
ഹാർഡ് ചീസ് 6 കഷണങ്ങൾ;
ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ (വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ഒഴികെ) കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, റവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
4. മുട്ടകൾ അടിക്കുക, പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, അത് ദ്രാവകമായി മാറരുത്, പക്ഷേ വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല.
5. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, രൂപപ്പെട്ട സ്ക്വാഷ് പാറ്റീസ് ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക.
6. ടെൻഡർ വരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കട്ട്ലറ്റ്

ബീറ്റ്റൂട്ടിന് പിണ്ഡമുണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾഉദാഹരണത്തിന്, വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, ദഹനം സാധാരണമാക്കുന്നു, മൃദുവായ അലസമായ ഫലമുണ്ട്, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ പലപ്പോഴും എന്റെ പെൺമക്കൾക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട്;
1 ടീസ്പൂൺ റവ;
0.5 ടീസ്പൂൺ അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
2 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
കുറച്ച് ഉപ്പ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, മാംസംപോലെയും.
2. അതിൽ റവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ബീറ്റ്റൂട്ട് പിണ്ഡം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടി, സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

പലരും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിഗണിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഈ പച്ചക്കറിയിൽ അന്നജം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പരിഗണിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, പ്രയോജനത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ചോദ്യവും ഉണ്ടാകില്ല. പിന്നെ ഇവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്ഉപദ്രവം ചെയ്യില്ല. പ്രയോജനം മാത്രം!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
2 മുട്ടകൾ;
1 വലിയ ഉള്ളി;
2 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി പരിപാലിക്കുക: പൊൻ തവിട്ട് വരെ അരിഞ്ഞ് വറുക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക, എറിയുക, പട്ടികളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക.
4. ഒരു മൾട്ടി -കുക്കറിലോ ഇരട്ട ബോയിലറിലോ വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് കട്ട്ലറ്റ് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും: ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ.

കുട്ടികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുക ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഅങ്ങനെ അവർ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ശരിയായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - വെൽക്കിന്റെ 1/5 ഭാഗം
• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പടക്കം - 1/2 കപ്പ്
• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ഈ വേനൽക്കാലം കാബേജ് ആണ്. ഇത് മാന്യമായി ജനിച്ചു, അതിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്. ഇന്ന് ഞാൻ കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. എന്നാൽ എന്റെ വീട്ടുകാർ മാംസം ഇല്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ ശരിക്കും തിരിച്ചറിയുന്നില്ല, അതിനാൽ ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ പകുതിയാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ... ഇത് മൃദുവും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറി.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: