ഉപ്പിട്ട സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്. സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഏത് അവസരത്തിനും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. തക്കാളി ജ്യൂസിൽ സ്ക്വാഷ്

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തും അകത്തും സ്\u200cക്വാഷ് ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഓരോ സ്ക്വാഷും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഫോയിൽ ഭേദമാക്കുക, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വിടുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

സ്ക്വാഷ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഗ്രീസ്. 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ സ്ക്വാഷ് ഒരു തളികയിൽ വിരിച്ച് വെളുത്തുള്ളി സോസ്, തുളസി എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

ആരാണാവോ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒന്ന് തീയൽ മുട്ട പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ. ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത സ്ക്വാഷ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് രണ്ട് സർക്കിളുകളായി സംയോജിപ്പിച്ച് മാവിൽ ഉരുട്ടി അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ലെയ്സുള്ള ഫ്ലൈയിംഗ് സോസറുകൾക്ക് സമാനമായ അസാധാരണമായ ആകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ തമാശ പച്ചക്കറികളാണ് പാറ്റിസൺസ്.

പാറ്റിസൺ മത്തങ്ങയുടെയും സ്ക്വാഷിന്റെയും അടുത്ത ബന്ധുവാണ്. വിളഞ്ഞതിന്റെ അഞ്ചാം അല്ലെങ്കിൽ ആറാം ദിവസത്തിലാണ് ഇതിന്റെ പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നത്: മനോഹരമായ മത്തങ്ങ-സ്നോഫ്ലേക്കുകൾ ചെറുതായി പറിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഇളംനിറമായിരിക്കും. അവ വളരെ മനോഹരമാണ്, അപൂർവ പാചകക്കാരൻ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ ഒരു കൈ ഉയർത്തും. സ്ക്വാഷിന്റെ മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ചുമാറ്റി, പൂരിപ്പിക്കൽ (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചീസ്, ധാന്യം, മധുരമുള്ള ക്രീം എന്നിവ) നിറച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ചൂടുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ് - അവ രുചിയുടെ ചെറിയ സൂക്ഷ്മതകൾ ഏറ്റെടുക്കുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അത്ര ചീഞ്ഞതല്ല, ഇടതൂർന്നതും ക്രഞ്ചി നിറഞ്ഞതുമാണ്, അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക, അതിനാൽ അവ മതേതരത്വത്തിനും വിഭവങ്ങൾ മനോഹരമായി വിളമ്പുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്. പോറലുകളും അഴുകലിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളും ഇല്ലാതെ, ഇളം പച്ച ചർമ്മത്തിന്റെ നിറമുള്ള ഇടത്തരം ഇളം പഴങ്ങൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

സ്ക്വാഷിനെക്കുറിച്ചും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ചും ഇവിടെ കൂടുതൽ വായിക്കുക. സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ പോകുന്ന എല്ലാവരും നൽകുന്നു. തീർച്ചയായും, ഒരു പ്രാഥമിക രീതിയിൽ, വറുത്ത സ്ക്വാഷ് അസാധാരണമായി രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് രുചികരവും രസകരവുമായ മറ്റെന്താണ് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക എന്ന് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ:

സ്ക്വാഷ് കഴുകിക്കളയുക, ഇളം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യരുത്. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി സ്ക്വാഷ് മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, കടുക് മയോന്നൈസുമായി കലർത്തി, പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, ഇളക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

പച്ചക്കറികൾ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളയുക. വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങളെ ഉണക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി 4-5 മിനിറ്റ് സവാള വഴറ്റുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി 3-4 മിനിറ്റ് സ്ക്വാഷ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉള്ളിയിലേക്ക് മാറ്റുക. ബെൽ കുരുമുളകും കാരറ്റും 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ബാക്കി പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇളക്കി 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. സംഭരണത്തിനായി, കാവിയറിനെ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, മുദ്രയിടുക, തിരിയുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുത്ത ബ്രെഡും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ വിളമ്പാം.

ചേരുവകൾ:

സ്ക്വാഷ് കഴുകുക, താമ്രജാലം, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തീവ്രമായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

അച്ചാറിംഗിനായി, നിങ്ങൾ ചെറിയ സ്ക്വാഷ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് കഴുകിക്കളയുക, തണ്ടുകൾ മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വളരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. കഴുകിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സ്ക്വാഷ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, മൂടി അടച്ച് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

ചേരുവകൾ:

1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച പാറ്റിസൺ കഴുകുക. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ സർക്കിളിലും എണ്ണ തളിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വളയങ്ങളും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും മുറിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, മയോന്നൈസുമായി കലർത്തി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇടുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മുഴുവൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് വളരെ ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയ്\u200cക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ഫലപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവം സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഭാഗങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, അതിഥികളുടെ എണ്ണമനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ സ്\u200cക്വാഷ് എണ്ണം കണക്കാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

സ്ക്വാഷ് കഴുകിക്കളയുക, മുകളിൽ നിന്ന് മുറിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ചുവരുകൾക്ക് 1 സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായി വിടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കലങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. സവാള പുഷ്പ എണ്ണയിൽ സവാള അരിഞ്ഞത് ഇറച്ചി അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക, മാംസം, സീസൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിഭവം പുറത്തെടുക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക .ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ "പാചകക്കുറിപ്പുകൾ" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കായുള്ള രസകരമായ ആശയങ്ങളും ഓപ്ഷനുകളും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

www.calorizator.ru

സാലഡ്, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത, വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ കലോറി കുറവാണ് - 100 ഗ്രാമിൽ 19 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതിനാൽ അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. പാറ്റിസൺ\u200cസ് ഒരു കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിൽ പോലും എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇവയുടെ സവിശേഷത.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് സ്റ്റഫിംഗ്. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും - സ്ക്വാഷ് പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ രുചിയെ നന്നായി emphas ന്നിപ്പറയുന്നു, മാത്രമല്ല മാംസത്തോടൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. മതേതരത്വത്തിനായി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ക്വാഷ് കഴുകുക, ബലി മുറിക്കുക, പൾപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുക. സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പുറത്തും അകത്തും പഴങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിലത്തു ഗോമാംസം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചീസ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിന് ഉപ്പ്, രുചിയിൽ ചുവപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷിനുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ പച്ചക്കറിയും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് സ്ക്വാഷ് വിളമ്പുക.

ടർക്കി സ്റ്റഫ്ഡ് സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടിക വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സ്റ്റഫ്ഡ് സ്ക്വാഷ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. വിഭവം അസാധാരണവും രൂപകൽപ്പനയിൽ മനോഹരവുമാണ് - ചെറിയ പഴങ്ങൾ ബേക്കിംഗിന് ഒരു മികച്ച "വിഭവമായി" വർത്തിക്കുന്നു. ടർക്കി, താനിന്നു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച സ്ക്വാഷ് ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ചതാണ്, കാരണം അതിൽ ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ പാറ്റിസൺ കഴുകുക, ബലി മുറിച്ച് അല്പം പൾപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തേച്ചുപിടിപ്പിക്കുക. പൾപ്പ് പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. താനിന്നു ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. പച്ചക്കറികളും സ്ക്വാഷ് പൾപ്പും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ടർക്കി ഫില്ലറ്റും വേവിച്ച താനിന്നു ചേർക്കുക.

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തും അകത്തും സ്\u200cക്വാഷ് ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഓരോ സ്ക്വാഷും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഫോയിൽ ഭേദമാക്കുക, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വിടുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്ക്വാഷിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെറുതായി കയ്പുള്ള മാംസമുള്ള സ്ക്വാഷിന്റെ അതിലോലമായ പഴങ്ങൾ bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി പോകുന്നു. വെളുത്തുള്ളി സോസ്, ബേസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്ക്വാഷ് ഏത് ഇറച്ചി വിഭവത്തിനും അനുയോജ്യമായ ലൈറ്റ് സൈഡ് വിഭവമാണ് - അത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം, ചുട്ടുപഴുത്ത ഇറച്ചി റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റുകൾ എന്നിവ ആകാം.

പാറ്റിസൺ ചേരുവകൾ കഴുകുക, മുകളിലും താഴെയുമായി മുറിക്കുക, 6 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തേയ്ക്കുക. വെഡ്ജുകൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ചില്ലകളിൽ നിന്ന് തുളസിയില കീറുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

സ്ക്വാഷ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഗ്രീസ്. 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ സ്ക്വാഷ് ഒരു തളികയിൽ വിരിച്ച് വെളുത്തുള്ളി സോസ്, തുളസി എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

വറുത്ത സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ക്വാഷിന്റെ നിഷ്പക്ഷ രുചി അവ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും സുഗന്ധം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറികൾ അനുയോജ്യമായ അടിത്തറയാണ്. വറുത്ത സ്ക്വാഷ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നൽകാം, അതുപോലെ തന്നെ ദൈനംദിന അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ മേശയിൽ ഒരു പൂർണ്ണമായ സ്വതന്ത്ര വിഭവം നൽകാം.

ചേരുവകൾ പാറ്റിസൺസ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ ഇരുവശത്തും വേഗം വറുത്തെടുക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ചീസ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചീസ് ചേർക്കുക.

ആരാണാവോ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട അടിക്കുക. ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത സ്ക്വാഷ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് രണ്ട് സർക്കിളുകളായി സംയോജിപ്പിച്ച് മാവിൽ ഉരുട്ടി അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

സ്ക്വാഷ്, പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇളം പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ യുവ സ്ക്വാഷ് പഴങ്ങളുടെ ഇളം പൾപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പച്ചക്കറിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അസാധാരണമായ ലഘുഭക്ഷണം ടർക്കി മീറ്റ്ബോൾസ്, ആവിയിൽ വേവിച്ചതാണ് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം.

ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, അവയുടെ തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്തത്, തൊലി, നന്നായി ഡൈസ് ചെയ്യുക. സ്ക്വാഷ് കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത് സമചതുര മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, സ്ക്വാഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ മുട്ട എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിച്ചതിനുശേഷം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പച്ച പീസ് ചേർക്കുക. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

easydine.ru

പലതരം സ്ക്വാഷ് വിഭവങ്ങൾ

ഏത് തരം പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ പഴം? അസാധാരണമായ പുഷ്പ രൂപവും സന്തോഷകരമായ വിവിധ നിറങ്ങളുമുള്ള വേനൽക്കാലത്തെ ഇത് ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് രസകരമായ പേരിലുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് - സ്ക്വാഷ്. ഇത് ഒരു മത്തങ്ങ ഇനമായി വർഗ്ഗീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ രുചി ഒരു പച്ചക്കറി മജ്ജയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും.

സ്ക്വാഷിന്റെ ചരിത്രം

സ്ക്വാഷ് പ്ലാന്റിന് അർദ്ധ-മുൾപടർപ്പു അല്ലെങ്കിൽ മുൾപടർപ്പു രൂപമുണ്ട്. ഇലകൾ വളരെ കടുപ്പമുള്ളതാണ്, പൂക്കൾ മഞ്ഞ, ഏകലിംഗ, ഒറ്റ എന്നിവയാണ്. പഴത്തിന്റെ നിറവും രൂപവും വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ പ്ലേറ്റ് ആകൃതിയിലുള്ള മിനി മത്തങ്ങകളാണ് തോട്ടക്കാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ നിന്ന് "സ്ക്വാഷ്" എന്ന വാക്ക് "വെജിറ്റബിൾ പ്ലേറ്റ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് പാറ്റിസണുകളെ യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്, റഷ്യയുടെയും ഉക്രെയ്ന്റെയും തെക്ക് ഭാഗത്ത് അവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സൈബീരിയയിൽ പോലും "വെജിറ്റബിൾ പ്ലേറ്റുകൾ" കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞു.

പഴുത്തതിന്റെ അഞ്ചാം ദിവസമാണ് പാറ്റിസോൺ വിളവെടുക്കുന്നത്, നേർത്ത ചർമ്മമുള്ളപ്പോൾ മാംസം മൃദുവായതും ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്.

ഘടനയും ഗുണങ്ങളും

• 4% വരെ പഞ്ചസാര
• ധാരാളം നാരുകൾ
• ഫോളിക് ആസിഡ്
• വിറ്റാമിൻ എ, ബി 6, സി
• പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം

ഘടനയിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യവും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അഭാവവും "വെജിറ്റബിൾ പ്ലേറ്റ്" ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ മിക്കവാറും സോഡിയം ഇല്ല, ഇത് ഉപ്പ് വിപരീതഫലമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. വൃക്ക, കരൾ രോഗങ്ങൾ, അൾസർ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദത്തിന് നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മിനി മത്തങ്ങകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മിനി മത്തങ്ങ നഷ്ടപ്പെടില്ല എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ... ഒരു സേവത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ പകുതിയും 38 കലോറിയും മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.

സ്\u200cക്വാഷ് വിഭവങ്ങൾ എത്ര വൈവിധ്യമുള്ളതാണെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. അസാധാരണമായ ആകൃതി കാരണം, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് പാത്രങ്ങളായി സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കാം. ഫാന്റസിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല, പൂരിപ്പിക്കൽ, മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം.

മതേതരത്വത്തിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം:

• ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
• ചിക്കൻ ലിവർ
• താനിന്നു തുമ്പിക്കൈ
• പച്ചക്കറികളും കൂൺ

പാറ്റിസൺസ് അതേ രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എന്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുത്താലും - അവ കഴുകി, മുകളിൽ മുറിച്ച് പൾപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, അത് പിന്നീട് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നു.

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം (500 ഗ്രാം) പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം ഉള്ളി (3 പിസി.), വറ്റല് കാരറ്റ് (2 പിസി.), ഒരു മിനി മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതിനുശേഷം "പ്ലേറ്റുകളിൽ" ഇട്ടു ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. , ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (500 ഗ്രാം) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, സവാള (2 പിസി.), തക്കാളി (3 - 4 പിസി.), സ്ക്വാഷ് പൾപ്പ് എന്നിവ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം വറുത്തതും "പ്ലേറ്റുകളിൽ" വയ്ക്കുകയും മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുകയും ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പ്
• സവാള (2 - 3 പീസുകൾ.), തക്കാളി (3 - 4 പിസി.), സ്ക്വാഷ് പൾപ്പ്, ചില കൂൺ (ഏകദേശം 100 ഗ്രാം) എന്നിവ ചിക്കൻ കരളിൽ (500 ഗ്രാം) ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം വറുത്തതും തയ്യാറാക്കിയ മിനി മത്തങ്ങകളിൽ വയ്ക്കുന്നതും വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു 20 - 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
• ടർക്കി മാംസം (500 ഗ്രാം) നിലം, താനിന്നു (100 ഗ്രാം) - തിളപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് (2 പിസി.), ഉള്ളി (2 - 3 പിസി.) എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, മിനി മത്തങ്ങകളുടെ പൾപ്പ് ചേർക്കുക, "പ്ലേറ്റുകൾ" പൂരിപ്പിക്കുക ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു
• സസ്യാഹാരികൾക്ക് കാരറ്റ് (200 - 300 ഗ്രാം), ഉള്ളി (200 - 300 ഗ്രാം), സ്ക്വാഷ് പൾപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി സോസ് ആരാണാവോ. മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, "പ്ലേറ്റുകളിൽ" വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ തയ്യാറാക്കാം, അരി, മയോന്നൈസ്, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വറ്റല് വേവിച്ച മുട്ട പകരം വയ്ക്കുക.

സ്\u200cക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലെ, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച സ്ക്വാഷ്, പൊടിച്ചെടുക്കാം.

ഏറ്റവും ലളിതമായ ബാറ്റർ അനുയോജ്യമാണ് - ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ടതും അടിച്ചതുമായ മുട്ട. മത്തങ്ങകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആദ്യം മുട്ടയിലേക്ക് മുക്കി മാവിൽ ഇടുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ പച്ചക്കറികൾ ചുടാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ അൽപം വറുത്തെടുക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പ് (രുചിക്കാൻ) ചേർക്കുക.

കൂടാതെ, മിനി മത്തങ്ങകളിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ ഒരു പായസം തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം - പുതിയ കാബേജ്, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ. മിനി മത്തങ്ങകൾ (500 - 600 ഗ്രാം), അരിഞ്ഞത്, കാബേജ് (300 - 400 ഗ്രാം) ചെറുതായി വറുത്തതും, വറ്റല് കാരറ്റ് (2 പിസി.) ഉള്ളി (2 - 3 പീസുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് പുതപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാം പായസം, ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി (ആസ്വദിക്കാൻ) എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 - 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുന്നു.

പ്രേമികളേ, അവയെ അരച്ച് മുട്ടയും മാവും ചേർത്ത് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. വറ്റല് സ്ക്വാഷിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചു, മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുത്തതാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.

വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ marinated

ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും ഒരു ശേഖരമായും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറിംഗിന് സ്ക്വാഷ് മികച്ചതാണ്.

ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ചെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും, ബേ ഇലകൾ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. പാത്രങ്ങൾ സ്ക്വാഷ്, വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 2 - 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും, ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സത്ത, ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിച്ച് രണ്ടാം തവണ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. റോൾ അപ്പ് ചെയ്യുക, ലിഡ്സ് താഴേക്ക് തിരിക്കുക, 12 മണിക്കൂർ പിടിക്കുക.

എന്നാൽ ഒരു ശേഖരം നിർമ്മിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - കുറച്ച് സ്ക്വാഷ് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ അതേ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം.

അച്ചാറിട്ട സ്ക്വാഷ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള രുചികരമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്

ഒരു കിലോഗ്രാം സ്\u200cക്വാഷിന് 1.2 കിലോ പഞ്ചസാര, 300 ഗ്രാം വെള്ളം, 3 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്, അല്പം വാനിലിൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

മിനി മത്തങ്ങകൾ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പിക്കുന്നു (ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്) തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സിറപ്പിന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സ്ക്വാഷ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു 10 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. ടെൻഡർ വരെ സിറപ്പിൽ വേവിക്കുക, വാനിലിൻ ചേർക്കുക.

റെഡി കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയേണ്ടതുണ്ട്. ബാക്കിയുള്ള സിറപ്പ് വറ്റിച്ച ശേഷം മിഠായി പഴങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉണക്കുക.

മിനി മത്തങ്ങകൾ പല വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം ആത്മാവും സ്നേഹവുമാണ്. അവ ഏത് രൂപത്തിലും ഒരു മേശ അലങ്കാരമായി മാറാം.

ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഞങ്ങളോട് പറയാൻ ഇത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് Ctrl + Enter അമർത്തുക.

edablog.ru

സ്ക്വാഷ് വിഭവങ്ങൾ - വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സ്\u200cക്വാഷ് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ: തിളപ്പിക്കുക, പായസം, സംരക്ഷിക്കുക, ചുടേണം. സ്ക്വാഷിന്റെ അതിലോലമായ രുചി മറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. സങ്കീർണ്ണമായ ആകൃതി കാരണം, പച്ചക്കറി ഒരു "സ്വാഭാവിക കലം" ആയി വർത്തിക്കുന്നു, അതിൽ ഹോസ്റ്റസ് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു.

സ്ക്വാഷിൽ ധാരാളം ഫൈബറും കുറഞ്ഞ കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത്തരം സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്ക് നന്ദി ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്. ഈ ഫലം കുടലിൽ ഗുണം ചെയ്യും, മലബന്ധം തടയുന്നു, ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, കരളിൽ ഗ്ലൈക്കോജൻ പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വിളർച്ച, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദത്തിന് ചികിത്സയായി പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓറഞ്ച് പഴങ്ങൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. അവ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് 4 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ല്യൂട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി പോരാടുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, ഈ പദാർത്ഥം കാഴ്ചയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പ്രായമായവർക്ക് പ്രധാനമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ സ്\u200cക്വാഷിൽ നിന്ന് എന്ത് രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് സംസാരിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ഏറ്റവും രസകരവും അസാധാരണവുമായ ഓപ്ഷൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചക്കറി... പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 150 ഗ്രാം; - കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ; - സ്ക്വാഷ് - 1 കഷണം, ഏകദേശ ഭാരം 350-400 ഗ്രാം; - പുഴുങ്ങിയ മുട്ട - 1 കഷണം; - സവാള -1 കഷണം; - 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്; - ഹാർഡ് ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം; - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സ്ക്വാഷ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന്, അവ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം: തൊലി, നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്തുകളും കോർ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മധ്യത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. സ്ക്വാഷ് ജ്യൂസ് നൽകുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ അരച്ചെടുക്കുന്നു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കണം. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. അവ 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം, നിരന്തരം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും കെടുത്തിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ അൽപം വെള്ളമോ തക്കാളി പേസ്റ്റോ ചേർക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ മുട്ട നന്നായി അരിഞ്ഞ ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി കലർത്തി, ഒരു സ്പൂൺ കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അയയ്ക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്ക്വാഷ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പൂരിപ്പിക്കൽ പഴത്തിന്റെ പകുതിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, എല്ലാം മുകളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയണം, പക്ഷേ ചീസ് പറ്റിപ്പിടിക്കാത്തവിധം അയഞ്ഞതായിരിക്കണം, കൂടാതെ 20-25 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കണം. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് പുറത്തെടുത്ത് കഴിക്കാം.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമായതും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കാത്തതുമായ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം സ്ക്വാഷ് ഉള്ള ഒരു ഓംലെറ്റാണ്. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1 സ്ക്വാഷ്; - 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്; - 3 മുട്ട; - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ; - ആരാണാവോയുടെ രണ്ട് ശാഖകൾ; - രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സ്ക്വാഷ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ട പാലിൽ അടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് സ്\u200cക്വാഷ് ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. ഓംലെറ്റ് ഉയരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഇത് നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഈ സമയത്ത്, ചീസ് ഉരുകും, കൂടാതെ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാകും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചക ഓപ്ഷനിൽ, സ്ക്വാഷ് വളരെ മൃദുവായി മാറും, വായിൽ ഉരുകും.

www.domashniy.ru

അടുപ്പിലെ സ്ക്വാഷ് വിഭവങ്ങൾ

പാറ്റിസൺസ് പരാമർശിക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾവിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൂടാതെ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് സ്ക്വാഷിന് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്ക്വാഷ് സാന്നിദ്ധ്യം വളരെ അഭികാമ്യമാണ്. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ക്വാഷ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പച്ചക്കറി പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തും. മിക്കപ്പോഴും, സ്ക്വാഷ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിനുമുമ്പ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് രുചിയുള്ളത് മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. സ്ക്വാഷ് വിഭവങ്ങൾ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു മികച്ച ചൂടുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. കൂടാതെ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ പോലും സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് നൽകാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് പുറംതോടിനടിയിൽ മാംസം കൊണ്ട് നിറച്ച സ്ക്വാഷ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• സ്ക്വാഷ് - 4 പീസുകൾ .;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 gr .;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 1 പിസി .;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• മാംസം - 300 gr .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഒന്നാമതായി, സ്ക്വാഷ് കഴുകുക. തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുകളിൽ നിന്ന് മുറിക്കുക. സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കംചെയ്യുക. അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ സ്ക്വാഷ് തളിക്കേണം. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ സ്ക്വാഷ് ചുടണം.

സ്ക്വാഷ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത്. മാംസം കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇറച്ചി അരക്കിലൂടെ ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും കടത്തുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. ഒഴിവാക്കിയ ഇറച്ചി പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്ക്വാഷ് നീക്കംചെയ്യുക. വറുത്ത മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക.

ചീസ് താമ്രജാലം. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് തളിക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാതെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ക്വാഷ് ഇടുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്ക്വാഷ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്ക്വാഷ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• സ്ക്വാഷ് - 2 പീസുകൾ .;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിയുള്ള പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക പ്രക്രിയ:

സ്ക്വാഷ് കഴുകുക, തുടർന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മായ്ക്കുക. സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് മുകളിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് എല്ലാ പൾപ്പും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.

അല്പം ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷിന്റെ ഉള്ളിൽ വഴിമാറിനടക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ അടുപ്പിലേക്ക് സ്ക്വാഷ് അയയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് സ്\u200cക്വാഷ് ചുടണം. സ്ക്വാഷ് മൃദുവാകണം.

തൊലി കളഞ്ഞ സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സവാള അഞ്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഒഴിവാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സവാളയിലും കുരുമുളക് വിതറുക.

വറുത്ത ഉള്ളി സ്ക്വാഷിൽ വിതറുക. ഓരോ സ്ക്വാഷിലേക്കും ഒന്ന് ഓടിക്കുക അസംസ്കൃത മുട്ട... ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് സ്ക്വാഷ് അയയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സ്ക്വാഷ് വിതറി വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്ക്വാഷ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• സ്ക്വാഷ് - 4 പീസുകൾ .;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 gr .;
• അരിഞ്ഞ മാംസം - 200 gr .;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 70 gr .;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 gr .;
• പച്ച ഉള്ളി - 200 ഗ്ര .;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 ഗ്ര .;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• വെണ്ണ - 70 gr .;
• ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

മതേതരത്വത്തിനായി സ്ക്വാഷ് തയ്യാറാക്കുക. കഴുകിയ സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് മുകളിൽ മുറിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് നീക്കംചെയ്യുക. സ്ക്വാഷ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

സ്ക്വാഷിന്റെ മാംസം നന്നായി അരിഞ്ഞത്. സസ്യ എണ്ണയിൽ പൾപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ച ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

വറുത്ത ഉള്ളി, കൂൺ, സ്ക്വാഷ് പൾപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ സീസൺ ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് പരത്തുക.

അടുപ്പിലേക്ക് സ്ക്വാഷ് അയയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് ചുടണം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് തളിക്കുക.

kakprigotovim.ru

സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങൾ: സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള 13 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

• ഏതെങ്കിലും വിഭാഗം
• ശൂന്യമാണ്
• ബേക്കിംഗും മധുരപലഹാരങ്ങളും
• പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
• പ്രഭാതഭക്ഷണം
• സലാഡുകൾ
• പാസ്തയും പിസ്സയും
• ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
• സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ
• റിസോട്ടോ
• പാനീയങ്ങൾ
• സോസുകൾ, പഠിയ്ക്കാന്
• ചാറു

• ഏതെങ്കിലും വിഭവം
• ജാം
• ശൈത്യകാലത്തെ സലാഡുകൾ
• അച്ചാറുകളും സംരക്ഷണവും
• ബെല്യാഷി
• ബിസ്കറ്റ്
• ബിസ്\u200cകോട്ടി
• പാൻകേക്കുകൾ
• ബ്ര rown ണി
• ബാഗെലുകൾ
• ബൺസ്
• ചീസ് കേക്കുകൾ
• വാഫിൾസ്

eda.ru

സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ | ഫോട്ടോയുള്ള 42 ഓപ്ഷനുകൾ

ഗ്രീക്കിൽ സ്ക്വാഷ് (2) 3 മിനിറ്റ് സ്ക്വാഷ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചെർവിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, മല്ലി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളും 150 ഗ്രാം വെള്ളവും കലർത്തുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് വാ ... നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: സ്ക്വാഷ് - 175 ഗ്രാം, 2 നാരങ്ങയുടെ നീര്, കാശിത്തുമ്പ - 1 വള്ളി, ബേ ഇല - 1 പിസി., ചെർവിൽ - 1 കുല, മല്ലി - 1/4 ടീസ്പൂൺ, കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 4 പിസി., ഒലിവ് ഓയിൽ

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് ഉള്ള സാലഡ് സ്ക്വാഷ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മുട്ട അരിഞ്ഞത്, വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ്, സീസൺ മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒരു സ്ലൈഡിൽ & nbs ഇടുക ... ആവശ്യമാണ്: മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് - 2 പീസുകൾ. ., പച്ച ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 പിസി., മുട്ട - 4-5 പിസി., സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 250 ഗ്രാം, ആരാണാവോ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ - 3/4 കപ്പ്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ്

സ്\u200cക്വാഷ് അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മസാല സാലഡ് ചെറിയ സ്\u200cക്വാഷ് കഴുകുക, താമ്രജാലം, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ, കുരുമുളക്, കടുക്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം. സ്ക്വാഷിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം ... ആവശ്യമാണ്: സ്ക്വാഷ് - 2-3 പിസി., സവാള - 1 തല, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, ആരാണാവോ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, മയോന്നൈസ് - 3/4 കപ്പ്, പച്ച ഉള്ളി, ടേബിൾ കടുക്, നിലത്തു കുരുമുളക്

ഉപ്പിട്ട സ്ക്വാഷ് കഴുകിയ സ്ക്വാഷ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, മുകളിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചതകുപ്പ. വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വിനാഗിരിയും അല്പം പല്ലിയും ചേർക്കുക ... നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: സ്ക്വാഷ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2-3 പീസുകൾ., ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 4-5 കടല, കയ്പുള്ള കുരുമുളക് - 1 പോഡ്, കുരുമുളക് - 10 പിസി., ബേ ഇലകൾ - 1-2 പിസി., വെള്ളം - 3 എൽ, ഉപ്പ് - 1 കപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 1/4 കപ്പ്, വിനാഗിരി 9% - 1 കപ്പ്

ടിന്നിലടച്ച സ്ക്വാഷ് 3-4 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ സ്ക്വാഷ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുക. തയ്യാറാക്കിയ സ്ക്വാഷ് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, warm ഷ്മള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടിക്കളയുക, 15-20 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ആവശ്യമാണ്: സ്ക്വാഷ്, വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും സ്ക്വാഷും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സംയോജിപ്പിക്കുക. ഗ്രീൻ പീസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഇനങ്ങളിൽ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡ് വിളമ്പുമ്പോൾ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ആവശ്യമാണ്: പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം, പച്ച ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 100 ഗ്രാം, വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 2 പിസി., ടിന്നിലടച്ച സ്ക്വാഷ് - 200 ഗ്രാം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പിസി., മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

വറുത്ത സ്ക്വാഷ് സ്ക്വാഷ്, തൊലികളഞ്ഞത്, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, മാവിൽ റൊട്ടി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സ്ക്വാഷ് ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ആവശ്യമാണ്: രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, ഗോതമ്പ് മാവ് - 1/2 കപ്പ്, സ്ക്വാഷ് - 1 കിലോ

സ്ക്വാഷ് കൂൺ കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു പാറ്റിസൺ ചുടണം, തൊലി മുറിക്കുക, പൾപ്പ് നടുവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സവാള ഡൈസ് ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി വറുത്തെടുക്കുക വെണ്ണ വർ\u200cണ്ണ മാറ്റമില്ലാതെ. കൂൺ അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ കലർത്തുക ... ആവശ്യമാണ്: സവാള - 2 തല, സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, കൂൺ - 300 ഗ്രാം, ചെറിയ സ്ക്വാഷ് - 10 പിസി., പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ

കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചെറിയ സോസർ ആകൃതിയിലുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് സോസർ മത്തങ്ങ അഥവാ സ്ക്വാഷ് മത്തങ്ങ... ഈ പേര് ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് കടമെടുത്തതും നാമപദത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതുമാണ് pâté (പൈ), ഇത് പഴത്തിന്റെ അസാധാരണ ആകൃതി മൂലമാണ്. പാറ്റിസൺ\u200cസ് അമേരിക്ക സ്വദേശികളാണ്: മെക്സിക്കോയിലും ഗ്വാട്ടിമാലയിലും ഇവ കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പച്ചക്കറി യൂറോപ്പിൽ പ്രചാരത്തിലായി.

താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്നു! ഡിഷ് ആകൃതിയിലുള്ള മത്തങ്ങ വെള്ളരിക്കാ, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയുടെ ആപേക്ഷികമാണ്, പക്ഷേ അവയിൽ നിന്ന് അതിലോലമായ പൾപ്പ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, രുചി അനുസ്മരിപ്പിക്കും.

100 ഗ്രാം പുതിയ പച്ചക്കറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പ്രോട്ടീൻ - 0.6 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.0001 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 5.5 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 92 ഗ്രാം;
• മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ - 4.1 ഗ്രാം;
• നാരുകൾ - 1.3 ഗ്രാം;
• ജൈവ ആസിഡുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• പെക്റ്റിൻസ് - 1.0 ഗ്രാം;
• ചാരം പദാർത്ഥങ്ങൾ - 0.7 ഗ്രാം

വിറ്റാമിനുകൾ:

• ബി 1 - 0.00003 ഗ്രാം;
• ബി 2 - 0.00004 ഗ്രാം;
• ബി 3 (പിപി) - 0.0003 ഗ്രാം;
• സി - 0.023 ഗ്രാം.

ധാതുക്കൾ:

• പൊട്ടാസ്യം - 0.12 ഗ്രാം;
• കാൽസ്യം - 0.13 ഗ്രാം;
• മഗ്നീഷ്യം - 0.25 ഗ്രാം;
• സോഡിയം - 0.13 ഗ്രാം;
• ഫോസ്ഫറസ് - 0.12 ഗ്രാം;
• ഇരുമ്പ് - 0.0004 ഗ്രാം.

ഡിഷ് മത്തങ്ങ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് (100 ഗ്രാമിന് 18 കിലോ കലോറി) ഇത് പൂരിത കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്.

കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് അംഗങ്ങളെപ്പോലെ സ്ക്വാഷും വിറ്റാമിൻ സി, എ എന്നിവയുടെ ഒരു സംഭരണശാലയാണ്, അതുപോലെ തന്നെ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം - ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

സ്ക്വാഷിന്റെ ഗുണങ്ങൾ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയും പ്രതിരോധവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു:

• കാൻസർ,
• രക്തപ്രവാഹത്തിന്,
• അമിതവണ്ണം,
• വലിയ കുടലിന്റെ വീക്കം,
• വിവിധ എറ്റിയോളജികളുടെ വിഷം,
• രക്താതിമർദ്ദം,
• വിളർച്ച,
• ആമാശയത്തിലെ അൾസർ
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്,
• കരൾ, പിത്തസഞ്ചി എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ,
• നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ
• എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിലെ തകരാറുകൾ,
• എഡിമ,
• വൃക്കരോഗം
• ഡിസ്ബയോസിസ്,
• തലവേദന.

എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും സ്ക്വാഷിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്: തൊലി, വിത്ത്, പൾപ്പ്.

ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും

"സണ്ണി" പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം ചില ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും:

1. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ നിശിത വൈകല്യങ്ങളിൽ (നിരന്തരമായ വയറിളക്കവും ഡിസ്പെപ്സിയയും) ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിലുള്ള പാറ്റിസോണുകൾ വിപരീതമാണ്.
2. ഹൈപ്പോടെൻസിവ് രോഗികൾ ഈ പച്ചക്കറി വിളയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. ബൗൾ സ്ക്വാഷിൽ ഓക്സലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൃക്ക, പിത്തസഞ്ചി എന്നിവയുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വൃക്കയുടെയും പിത്തസഞ്ചിന്റെയും പ്രാഥമിക രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ മെനുവിലെ പച്ചക്കറികളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കേണ്ടിവരും.
4. ടിന്നിലടച്ച സ്ക്വാഷ് പ്രമേഹ രോഗികൾക്കും വൃക്കകളുടെയും പാൻക്രിയാസിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും 10 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കും വിരുദ്ധമാണ്.

ജാഗ്രത! ഒരു പച്ചക്കറി ആദ്യമായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, അലർജികൾ സാധ്യമാണ്! അതിനാൽ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

തിരഞ്ഞെടുക്കലും സംഭരണവും

വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വലിയ പഴ വലുപ്പങ്ങൾ പിന്തുടരേണ്ടതില്ല - അവ സാധാരണയായി വളരെ നാരുകളുള്ളതും കൂടുതൽ വിത്തുകൾ ഉള്ളതുമാണ്. 5-7 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ചെറിയ മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.ക്വാഷ് അതിന്റെ വലുപ്പത്തിന് ഭാരമുള്ളതായി കാണേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം പുതുമയുടെയും ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും സൂചകമാണ്. കറകളും കളങ്കങ്ങളും ഇല്ലാതെ പച്ച നിറത്തിൽ മാത്രം പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുക.

സ്\u200cക്വാഷിനെതിരെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

പടിപ്പുരക്കതകും സ്ക്വാഷും പോഷകങ്ങളുടെ ഘടനയിലും ഉള്ളടക്കത്തിലും സമാനമാണ്. രണ്ടും 93% വെള്ളമാണ്. എന്നാൽ വ്യത്യാസങ്ങളും ഉണ്ട്:

• പഴത്തിന്റെ ആകൃതി: ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിൽ - നീളമേറിയത്, ആയതാകാരം, ഒരു കൂട്ടത്തിൽ - പരന്നതും, മണിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതും.
• ചൂട് ചികിത്സ... പടിപ്പുരക്കതകും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം, സ്ക്വാഷിന് നിർബന്ധിത ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്.
• പൾപ്പ്... ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഇടതൂർന്നതും വരണ്ടതുമായ മാംസം ഉണ്ട്, ഒരു സ്ക്വാഷ് സുഷിരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
• കഴിക്കുന്ന കാലയളവ്... ആദ്യത്തെ പൂരക ഭക്ഷണമായി പടിപ്പുരക്കതകിനെ ശിശുക്കൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താം; 10 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
• രുചി... ഇവിടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്പം താഴ്ന്നതാണ്. വറുത്ത സ്ക്വാഷ് കൂൺ പോലെയാണ്, അവയുടെ രുചി സമൃദ്ധമാണ്.

അവസാനമായി, ഡിഷ് സ്ക്വാഷിൽ സ്ക്വാഷിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫോളേറ്റ്, പിറിഡോക്സിൻ, നിയാസിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം പച്ചക്കറിക്ക് ഈ സംയുക്തങ്ങളുടെ ശതമാനം 7.5% വരെ എത്തുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്\u200cക്വാഷ് പാചകം ചെയ്യാനോ ചട്ടിയിൽ വറുക്കാനോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാനോ എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. അന വിഭവമായി സ്ക്വാഷ് "ഡിഷ് ആകൃതിയിലുള്ള മത്തങ്ങ" എന്ന് തോന്നിക്കുന്ന ഒരു പേര് വഹിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ പച്ചക്കറി സാധാരണ മത്തങ്ങയുടെ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

ചട്ടം പോലെ, സ്ക്വാഷ് വലുപ്പത്തിലും ചുരുണ്ട അരികുകളിലും ചെറുതാണ്. അവ മഞ്ഞ, വെള്ള, പച്ച എന്നിവ ആകാം. പലപ്പോഴും, വ്യാസമുള്ള സ്ക്വാഷ് 10-15 സെന്റീമീറ്ററിലെത്തും. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അവതരിപ്പിച്ച ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ഒപ്പം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്ക്വാഷ് നേരിട്ട് ഉൾപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾ.

സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: വറുത്ത പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി പായസം അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ചട്ടിയിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെറിയ വലുപ്പത്തിലുള്ള പുതിയ സ്ക്വാഷ് - 2 പീസുകൾ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (വറുത്തതിന്) - ഏകദേശം 200 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് (ഉൽപ്പന്നം ഉരുട്ടുന്നതിനായി) - 2 പീസുകൾ;
• നല്ല കടൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം കുരുമുളക് - രുചി കൂട്ടുക;
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ

ചട്ടിയിൽ സ്ക്വാഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ കഴുകണം, 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഉരുട്ടുക.

ചൂട് ചികിത്സ

വറുത്ത സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സാധാരണ വറചട്ടി എടുക്കുക, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് നേരിയ പുക പോയതിനുശേഷം, സ്ക്വാഷ് പ്ലേറ്റുകൾ വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക, ചുവന്ന പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. പച്ചക്കറികൾക്ക് അമിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, അവയെ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ ഇട്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അതിൽ നിൽക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പട്ടികയിലേക്ക് ശരിയായ അവതരണം

പാൻ-ഫ്രൈഡ് സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് എന്ത് പാകം ചെയ്യാം? ചട്ടം പോലെ, ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണയ്\u200cക്കൊപ്പം ബ്ര brown ൺഡ് പ്ലേറ്റുകളും നൽകുന്നു. പക്ഷേ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ അത്തരം പച്ചക്കറികൾ നല്ല ലഘുഭക്ഷണമുണ്ടാക്കുമെന്ന് പറയുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് വറ്റല് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വറുത്ത സ്ക്വാഷിൽ വയ്ക്കുക, കൂടാതെ ഒരു സ്കൈവർ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ സുരക്ഷിതമാക്കുക. ഉത്സവ മേശ തണുപ്പിലേക്ക് അത്തരം സുഗന്ധവും ഹൃദ്യവുമായ വിശപ്പ് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

രുചികരമായതും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവം "സീനിയർ പാറ്റിസൺ" പാചകം

ചട്ടിയിൽ സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി വറുത്തത് മാത്രമല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനും കഴിയും. അതിനാൽ, "സീനിയർ പാറ്റിസൺ" എന്ന രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• യുവ സ്ക്വാഷ് - 3 പീസുകൾ. (മൂന്ന് സെർവിംഗിനായി);
• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം - 300 ഗ്രാം;
• ബൾബുകൾ - 2 ചെറിയ തലകൾ;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഇടത്തരം വഴുതന - 1 പിസി .;
• അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - നിരവധി വലിയ സ്പൂണുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - രുചി കൂട്ടുക;
• പുളിച്ച വെണ്ണ മയോന്നൈസ് - ഓരോ സ്ക്വാഷിനും ഒരു മധുരപലഹാരം.

സ്ക്വാഷ് പ്രോസസ്സിംഗ്

അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ക്വാഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകണം. അടുത്തതായി, മൂർച്ചയുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് തൊപ്പി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് എല്ലാ പൾപ്പും വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുക, ഇടതൂർന്ന മതിലുകൾ മാത്രം 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി അവശേഷിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

ഉത്സവ മേശയിൽ സുരക്ഷിതമായി വിളമ്പുന്നതിനായി സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത്തരം പച്ചക്കറികൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കണം.

പാചകത്തിന് രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാംസത്തിന്റെ ഒരു ഇനം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂവെങ്കിലും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പുറമേ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വഴുതനങ്ങ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും സ്ക്വാഷിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. അവ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കണം. ചേരുവകൾ ചെറുതായി സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ വറുത്തത് ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അച്ചാറിട്ട കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതുപോലെ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. ഈർപ്പം ഭാഗികമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ സ്ക്വാഷിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കണം.

ഡിഷ് രൂപീകരണവും ബേക്കിംഗും

സ്ക്വാഷ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഭാഗികമായി പാകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി വിഭവത്തിന്റെ നേരിട്ടുള്ള രൂപീകരണത്തിലേക്ക് പോകാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ കലങ്ങളിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇലയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയുടെ അടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കൂടാതെ, സ്ക്വാഷിന്റെ അതേ പാത്രത്തിൽ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിനു മുകളിൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ധാരാളം ഗ്രീസ് ചെയ്യാനും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കാനും ഉത്തമം. അവസാനം, സ്ക്വാഷ് കലങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് 60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കണം.

ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി അവതരിപ്പിക്കാം?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നാൽ ഉത്സവ മേശയിലേക്ക് അവരെ എങ്ങനെ സേവിക്കാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുകയും ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്കോ സോസറുകളിലേക്കോ മാറ്റുകയും നേരിട്ട് അടച്ച അതിഥികൾക്ക് സമർപ്പിക്കുകയും വേണം. ഈ വിഭവത്തിന് പുറമേ, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറി സാലഡും വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!

ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, അത്തരം പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതോ പായസമോ ചുട്ടതോ മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കാനും കഴിയും.

ഉപ്പിട്ട സ്ക്വാഷ് വളരെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണംഅത് ഏതെങ്കിലും ഡൈനിംഗ് ടേബിളിനെ തെളിച്ചമുള്ളതാക്കും. അത്തരമൊരു ശൂന്യത തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും ചെറിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നേരിട്ടുള്ള കാനിംഗിന് മുമ്പ്, അവ നന്നായി കഴുകണം, റിബൺ അരികുകളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം.

ഇളം സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇത് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, തണ്ടുകൾ മുറിക്കാൻ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഏകദേശം രണ്ട് സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വൃത്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ക്വാഷ് സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ 5-7 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പിക്കണം. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം, അതിൽ കുറച്ച് ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

അതിനാൽ, മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ശൈത്യകാലത്തിനായി സ്ക്വാഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

പാചക പ്രക്രിയ

പച്ചക്കറികൾ പുതപ്പിച്ച് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ശേഷം, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്, വെള്ളരി. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് പകുതി പൂരിപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ എന്നിവ ഇടുക. മുകളിൽ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെയും അരിഞ്ഞ തക്കാളിയുടെയും രണ്ടാം പകുതി ഇടേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കുടിവെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ പാത്രം നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ അവസ്ഥയിൽ ഉപ്പുവെള്ളം സൂക്ഷിച്ച ശേഷം അത് വീണ്ടും ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം, നിങ്ങൾ തുരുത്തി സമാനമായ രീതിയിൽ പൂരിപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്.

സ്വീകരിച്ച എല്ലാ നടപടികൾക്കും ശേഷം ടിന്നിലടച്ച സ്ക്വാഷ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടണം. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ക്യാനുകൾ കൃത്യമായി ഒരു ദിവസം സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് അവയെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. 1.5-2 മാസത്തിനുശേഷം മാത്രമേ ഇവ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ.

സ്ക്വാഷ് ഉള്ള പച്ചക്കറി പായസം

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - 400 ഗ്രാം;
• സ്ക്വാഷ് - 1 പിസി .;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• വഴുതന - 1 പിസി .;
• വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ മയോന്നൈസ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ;
• ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - രുചി കൂട്ടുക.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. അവ നന്നായി കഴുകണം, തണ്ടുകളിൽ നിന്നും തൊലികളിൽ നിന്നും തൊലി കളയണം (ആവശ്യമെങ്കിൽ), തുടർന്ന് വലിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം മുറിച്ചുമാറ്റുകയും എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും വേണം.

ഡിഷ് രൂപീകരണവും ചൂട് ചികിത്സയും

അത്തരമൊരു ഹൃദ്യമായ അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന എടുത്ത് അതിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾകാരറ്റ്, ഉള്ളി, വഴുതനങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി, സ്ക്വാഷ്, തക്കാളി എന്നിവ മാറിമാറി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, എല്ലാ ചേരുവകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്കണം, കുടിവെള്ളം ഒഴിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മയോന്നൈസ് ചേർക്കണം. ലിഡ് അടച്ചതിനുശേഷം, ചാറു തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കണം, തുടർന്ന് മിനിമം മൂല്യത്തിലേക്ക് തീ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നു

സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകത്തിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് സ്റ്റ ove യിലും അടുപ്പിലും നടത്താം. മാത്രമല്ല, സ്ക്വാഷ് ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാർ പോലും ആകാം.

എംബോസ്ഡ് മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പച്ചക്കറി പായസം ചൂടായി നൽകണം. ഇതിനുപുറമെ, പുതിയ വെളുത്ത റൊട്ടി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുന്നതും നല്ലതാണ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്... ബോൺ വിശപ്പ്!