ബിയർ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കപ്പ് കേക്കുകൾ. ബിയറിൽ ബനാന മഫിൻ. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു ബിയർ പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബിയർ ... പല പുരുഷന്മാർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഈ പാനീയം ഫുട്ബോൾ മത്സരങ്ങൾ കാണുന്നതിന് മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്)) വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വളരെക്കാലമായി ബിയർ തിരഞ്ഞെടുത്തു: അവർ അതിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, പായസം, പാചകം, ബ്രെഡിൽ ചേർക്കുക, കേക്കുകൾ പോലും ചുടേണം. അസാധാരണമായ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു -. ബിയറിനെ പേടിക്കേണ്ട, അതിന്റെ രുചിയുണ്ട് പൂർത്തിയായ പൈഅനുഭവപ്പെടില്ല. ബിയർ ചോക്ലേറ്റിന്റെ രുചി കൂട്ടും. ബിയറും ചോക്ലേറ്റും പരസ്പരവിരുദ്ധവും പൊരുത്തമില്ലാത്തതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ കേക്ക്, ടെൻഡർ, വെൽവെറ്റ്, സുഗന്ധം എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം നിങ്ങളുടെ മനസ്സ് മാറും.

ചേരുവകൾ:

• ബിയർ - 1 ഗ്ലാസ്
• മാവ് - 2 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 1/3 കപ്പ് (മൂന്നിലൊന്ന്)
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (അല്ലെങ്കിൽ സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ)
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 1 ഗ്രാം)
• കൊക്കോ - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്

ഒരു ഗ്ലാസ് 200 മില്ലി.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു ബിയർ പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ബിയർ, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഇളക്കുക: ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ്, കൊക്കോ, വാനില. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും യോജിപ്പിച്ച് ഒരു സാധാരണ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.

മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു ബിയർ പൈ ചുടേണം പാൻസോണിക് 65 മിനിറ്റ്.

സിഗ്നലിന് ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഒരു ബിയർ പൈ ചെറുതായി നനവുള്ളതും മിതമായ പോറസുള്ളതും സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് രുചിയുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!!!

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചേരുവയായി പാചകക്കാർ വളരെക്കാലമായി ലഹരി പാനീയം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട ബിയർ അപ്രതീക്ഷിത കൂട്ടാളികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ), നൽകുന്നു മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾഈർപ്പമുള്ള ഘടനയും തിളക്കമുള്ള രുചിയും അവധി വിഭവം. രക്ഷിതാക്കൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ, മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഡെസേർട്ട് കുട്ടികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നൽകുകയും ചെയ്യാം.

ചോക്കലേറ്റ് മഫിൻ

പാചകക്കുറിപ്പ് മെലിഞ്ഞ കപ്പ് കേക്ക്ന് സസ്യ എണ്ണ. മുട്ടയും പാലും ഇല്ലാതെ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ മനോഹരമായ പേസ്ട്രികൾ ലഭിക്കും, അത് ദിവസേനയുള്ള ചായ കുടിക്കുന്നതിനോ ഉത്സവ മേശക്കോ വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 ഗ്ലാസ് ഇരുണ്ട ബിയർ;
• 100 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• ¼ ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക ക്രമം.

1. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക.

2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കൊക്കോയും ബിയറും മിക്സ് ചെയ്യുക. ക്രമേണ പാനീയം പൊടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടകളില്ലാതെ പുറത്തുവരണം.

3. രണ്ട് ദ്രാവകങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.

4. വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ്, സോഡ, ഇളക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്ഒപ്പം തേങ്ങാ അടരുകളും.

5. ക്രമേണ ദ്രാവക ചേരുവകളിലേക്ക് മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അടിത്തറ നന്നായി കുഴയ്ക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അടിക്കേണ്ടതില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ആയിരിക്കണം - ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ചേർക്കുക.

6. എണ്ണയിൽ ഫോം വഴിമാറിനടപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം.

7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

8. തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ അടരുകളായി വിതറുക.

പരമ്പരാഗത യൂറോപ്യൻ ക്രിസ്മസ് ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ അടിസ്ഥാനമാണ് ഇരുണ്ട ബിയർ കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓരോ കുടുംബത്തിലും തലമുറകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈമാറുന്നു. കേക്ക് സമയത്തിന് മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കാം, 2-3 ആഴ്ച നന്നായി സൂക്ഷിക്കും. ഈ സമീപനം പ്രീ-ഹോളിഡേ ഫ്യൂസിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും പരിപ്പും എടുക്കുക വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾഏത് അനുപാതത്തിലും. ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ വിവിധ ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി സമ്പന്നവും സമ്പന്നവുമാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 0.5 കപ്പ് താനിന്നു മാവ്;
• 300 മില്ലി ഇരുണ്ട ബിയർ;
• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• തേൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 600 ഗ്രാം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ചെറി);
• 150 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും (പിസ്ത, വാൽനട്ട്, മത്തങ്ങ, സൂര്യകാന്തി);
• ഒരു നുള്ള് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആനിസ്, കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ, ഇഞ്ചി).

ഘട്ടം ഘട്ടമായി എങ്ങനെ ചെയ്യാം.

1. പഞ്ചസാരയുമായി മുട്ടകൾ യോജിപ്പിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

2. തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മൃദുവായ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

3. തീയൽ തുടരുമ്പോൾ ക്രമേണ ബിയർ ഒഴിക്കുക.

4. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇടത്തരം ഭാഗത്തേക്ക് പൊടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴുകി 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. വിത്തുകൾ തൊലി കളയുക. ദ്രാവക ചേരുവകളിലേക്ക് എല്ലാ ഫില്ലറുകളും ചേർക്കുക.

5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി രണ്ട് തരം മാവ് ഇളക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിച്ചോ സംയോജിപ്പിച്ചോ താനിന്നു മാവ് ലഭിക്കും. ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ രുചിയും മണവും നൽകും.

6. ക്രമേണ മാവ് മിശ്രിതം ദ്രാവക അടിത്തറയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

7. പരമ്പരാഗതമായി, ക്രിസ്തുമസ് കേക്ക് ഒരു ദീർഘചതുരാകൃതിയിലാണ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും - ഇതിൽ നിന്ന് രുചി മാറില്ല) ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക.

8. താഴെപ്പറയുന്ന സ്കീം അനുസരിച്ച് ചുടേണം: 1 മണിക്കൂർ 160 ഡിഗ്രി, തുടർന്ന് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് അകത്ത് വിടുക.

പാചക പേപ്പറിന്റെ പല പാളികളിൽ കേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് അലങ്കരിക്കുകയോ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് ഒരു ബ്രെഡ് ബേസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു കാൻ ബിയർ ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു കാരണമുള്ളതിനാൽ - ചായയ്ക്ക് ഒന്നുമില്ല! (ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ദുരന്തം പോലെയാണ്!) ഞാൻ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ചു, ബിയറിൽ കുക്കികൾ കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് അൽപ്പം മാറ്റി കപ്പ്കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഏതെങ്കിലും ബിയർ, എനിക്ക് വെളിച്ചം ഉണ്ടായിരുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കാം.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവാക്കുക മുറിയിലെ താപനിലകൂടാതെ പഞ്ചസാര അടിക്കുക.

മിക്സർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോൾ, മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഇത് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി അളന്ന മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉണങ്ങിയ, പിണ്ഡമുള്ള കുഴെച്ച ലഭിക്കും.

300 മില്ലി ബിയർ അളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ, മിനുസമാർന്ന പിണ്ഡം വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല, പക്ഷേ ദ്രാവകമല്ല, ശരാശരി എന്തെങ്കിലും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, രണ്ടും അര ഗ്ലാസ്. മിക്സ് ചെയ്ത് അച്ചുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക, എനിക്ക് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിൽ ഇടാം - അപ്പോൾ കേക്ക് മാറും!

ഞങ്ങൾ എല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 ഡിഗ്രി, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം, പ്ലസ് അല്ലെങ്കിൽ മൈനസ് 5 മിനിറ്റ്.

അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മുകളിൽ ഐസിംഗ് ഷുഗർ, വാനില എന്നിവ തളിക്കേണം.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചായ കുടിക്കാം.))) കപ്പ് കേക്കുകൾ രുചികരവും മാറൽ പോലെയും മാറി, അവയിൽ ധാരാളം ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ട് (എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്!), ഉള്ളിൽ നനഞ്ഞതല്ല, പൊടിഞ്ഞത്.
തീർച്ചയായും, ഞാൻ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ മുതിർന്നവർ - ദയവായി സ്വയം സഹായിക്കൂ !!

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: PT01H20M 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്

മിതമായ ഈർപ്പം, വളരെ ചോക്കലേറ്റ്, സമ്പന്നമായ രുചി, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. സ്ലോ കുക്കർ-പ്രഷർ കുക്കറിലോ സാധാരണ സ്ലോ കുക്കറിലോ ചുടാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ബിയറിലെ ഒരു കേക്കിന് അത്തരം സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നൽകാം.

ആരാണ് ബിയറിനെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു - ഇതാണെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ മദ്യപാനംഅത് വളരെ ദുർബലമായി അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം അടുത്ത ദിവസം, നിങ്ങൾക്ക് അത് അനുഭവപ്പെടില്ല. വഴിയിൽ, എനിക്കും എന്റെ കുടുംബത്തിനും പൊതുവെ ഈ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് രണ്ടാം ദിവസം കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ്. ഞങ്ങളുടെ വിശ്വാസമനുസരിച്ച്, ബേക്കിംഗിന്റെ രുചി കൂടുതൽ പ്രകടവും സമ്പന്നവുമായ ചോക്ലേറ്റായി മാറുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുടുംബ സർക്കിളിൽ ചായ കുടിക്കുന്നത് ഒരു ചെറിയ അവധിക്കാലമായി മാറുന്നു. അവധിക്കാലത്തിന് ശരിക്കും ഒരു കാരണമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കേക്ക് സുരക്ഷിതമായി ചായ മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കാം. ഇത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അതിഥികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ഒരു കപ്പ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, സാധാരണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. കൂടുതൽ ഗൗരവമേറിയ അവസരങ്ങൾക്കായി - ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ്. പാൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രാഥമിക ഗ്ലേസ്. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ നിന്ന് ഐസിംഗ് കൊണ്ട് മൂടുന്നതും പ്രാഥമികമാണ്. ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടും. ഞാൻ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന എന്റെ ഓപ്ഷനുകൾ ഞാൻ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഞാൻ അലങ്കരിക്കാൻ അത്ര നല്ലവനല്ല. ഒരിക്കൽ അലങ്കരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പത്ത് തവണ ചുടാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടേതായ രസകരമായ ചിലത് നിങ്ങൾ കൊണ്ടുവരും യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഈ രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിയർ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

1. ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം
2. വെണ്ണ - 110 മില്ലി + പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഒരു കഷണം
3. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
4. ബിയർ (വെയിലത്ത് ഇരുണ്ടത്) - 200 മില്ലി
5. പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
6. കൊക്കോ പൊടി - 50 ഗ്രാം
7. ചോക്ലേറ്റ് കറുപ്പ് - 50 ഗ്രാം
8. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ + ¼ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ)

സ്ലോ കുക്കർ-പ്രഷർ കുക്കറിൽ ബിയറിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മഫിൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുന്നു. അവയെല്ലാം ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് മുൻകൂട്ടി എടുക്കുക. വെണ്ണയെ മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം (ഞാൻ സാധാരണയായി സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്). ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം, ചിലർ ഒരേ സമയം ഈ കേക്കിനായി ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡയും കാൽ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുന്നു. കൊക്കോ പൗഡർ പഞ്ചസാര രഹിതമായിരിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, പകരം, ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. ഗോതമ്പ് പൊടിപാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ + ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പുഡോവ് സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എനിക്കിഷ്ടമാണ്. അതിൽ ഇതിനകം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. സ്വയം ഉയരുന്ന പേസ്ട്രി മാവ് അരിച്ചെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

2. ആദ്യം, മൃദുവായ (ഉരുകി അല്ല!) വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ (ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, ഞാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു) ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.

3. മിക്സിംഗ് തുടരുന്നു, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ബിയർ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കൊക്കോ പൊടി ഒഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം "കട്ടകൾ" ഉണ്ടാകാം.

4. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ സോഡ + ബേക്കിംഗ് പൗഡർ) ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അവസാനം, ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്ടെസ്റ്റിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

5. വെണ്ണ കൊണ്ട് മൾട്ടിബൗൾ നന്നായി വഴിമാറിനടക്കുക, എന്നിട്ട് അവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.

6. ഞങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്കർ-മൾട്ടിക്കൂക്കർ ഓണാക്കുക, മെനുവിൽ "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, 60 മിനിറ്റ്. അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ സിഗ്നൽ വരെ ചുടേണം. ഉപകരണത്തിന്റെ പ്രവർത്തന സമയത്ത്, ലിഡ് തുറക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അകത്തേക്ക് നോക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കേക്ക് "തീർപ്പാക്കും". പ്രോഗ്രാം അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക, ലിഡ് ഉയർത്തുക, കേക്ക് പാത്രത്തിൽ അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

7. പിന്നെ, ഒരു സ്റ്റീമർ ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടി പാനിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. അതേ സ്റ്റീമർ കൊട്ടയിൽ, പേസ്ട്രികൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

8. ചോക്കലേറ്റ് മഫിൻബിയറിൽ, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ചുട്ടു, ചായ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു. ഹാപ്പി ചായ!

ഘട്ടം 1

ആദ്യം, കേക്കിനുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വാൽനട്ട് കഴുകുക, അടുപ്പിലോ ചട്ടിയിലോ ഉണക്കുക. ഞാൻ ഉടനെ ഉണങ്ങിയ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു. വാൽനട്ട്സ്ചതച്ചാൽ എണ്ണ പുറത്തുവിടുകയും ഒരു പിണ്ഡമായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, പരിപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മൊത്തത്തിലുള്ള മാവിന്റെ 1/3 ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഈ ചേരുവകൾ മാവിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ഒരു മധുരപലഹാര വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി കറുത്ത കുരുമുളകിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തരുത്, ഒരു കേക്കിലെ കുരുമുളക് വളരെ ഉചിതമാണ്, ഇരുണ്ട ബിയർ പോലെ, ഇത് പേസ്ട്രികൾക്ക് മസാലകൾ നൽകുന്നു.

ഘട്ടം 2

മൃദുവായതിലേക്ക് പകുതി പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക വെണ്ണ, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തകർത്തു മുട്ടകൾ രണ്ടാം ഭാഗം ചേർക്കുക, മുട്ടകൾ vanillin ചേർക്കുക. ആദ്യം, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പിണ്ഡം വളരെ സമൃദ്ധമായിരിക്കണം, നുരയുടെ ഉപരിതലത്തിലെ അടയാളം കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നീണ്ടുനിൽക്കണം, ഉടനടി അപ്രത്യക്ഷമാകരുത്.

ഘട്ടം 3

ഇപ്പോൾ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ഇത് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ഞാൻ പഞ്ചസാര അലിയിക്കാൻ ശ്രമിച്ചില്ല, ഒരു മിനിറ്റോളം ഞാൻ അടിച്ചു.

ഘട്ടം 4

അടിച്ച മുട്ടയിലേക്ക് അടിച്ച വെണ്ണ മെല്ലെ മടക്കുക. താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് മൃദുവായ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ വായുസഞ്ചാരം മുട്ട മിശ്രിതംഒരു പരിധി വരെ സംരക്ഷിച്ചു. അടുത്തതായി, അതേ മൃദുവായ ചലനങ്ങളോടെ, പരിപ്പ്-കുരുമുളക്-മാവ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി ചൂഷണം ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും കേക്ക് കൂടുതൽ രുചികരവുമാക്കും, കുതിർക്കുന്ന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കരുത്.

ഘട്ടം 5

ശക്തമായ ഇരുണ്ട ബിയറിന്റെ ഒരു കുപ്പി തുറന്ന്, 80 മില്ലി ബിയർ വേർതിരിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, മൃദുവായ ചലനങ്ങളുമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത കൈവരിച്ച ഉടൻ, അത് തയ്യാറാണ്. ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ നിരപ്പാക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് 170 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക, പിന്നെ താപനില 140 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം.

ഘട്ടം 6

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, കേക്ക് ഉള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടതൂർന്ന ബാർ ലഭിക്കും, കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം തുല്യവും ഉറപ്പുമായിരിക്കും. 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ കേക്ക് വിടുക, തുടർന്ന് ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൽ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തുക. 70 മില്ലി ബിയറും ലിക്വിഡ് തേനും മിക്സ് ചെയ്യുക. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി തേൻ-ബിയർ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഒഴിക്കുക, അത് വേഗത്തിൽ അതിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. കപ്പ് കേക്ക് ഓണായിരിക്കുമ്പോൾ ഇരുണ്ട ബിയർപൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് രുചിച്ചുനോക്കാം.