ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ജാം. രുചികരമായ ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം. യുവ വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ലേഖനത്തിൽ പലതും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്നും ആപ്പിളിൽ നിന്നുമുള്ള ജാം, കാരണം ലളിതമായ ആപ്പിൾ ജാം, ബാനൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം എന്നിവയിലേക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? അടുക്കളയിലെ സൃഷ്ടിപരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് സുഗന്ധമുള്ള ചായയും ഒരു പുതിയ ബ്രെഡും സഹിതം നിങ്ങളുടെ അധ്വാനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക.

യുവ വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശീതകാലത്തേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ് പഴങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം ആവശ്യമുള്ള കനം വരെ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ജാം നാല് ലിറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• നാല് കിലോ പച്ച ആപ്പിൾ.
• ഒരു കിലോ ആപ്രിക്കോട്ട്.
• 2.5-2.8 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

അനുപാതം ഏകദേശമാണ്: ആപ്പിൾ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ - കൂടുതൽ പഞ്ചസാര, ഇല്ലെങ്കിൽ കുറവ്.

ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും അവയെ തരംതിരിക്കുന്നതിനും ആപ്പിളിലെ കീടബാധയുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും അതുപോലെ ചീഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായി പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്കും പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞതിന് മുമ്പ് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ജാമിനുള്ള ആപ്പിളുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് (ആപ്രിക്കോട്ട് വെറും നാല് ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം) വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര തളിച്ചു. ഈ അവസ്ഥയിൽ, പഴങ്ങൾ ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് അവർ ഒരു മണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കണം. പിണ്ഡം വായുവുമായി വളരെയധികം ഇടപഴകാതിരിക്കാനും ചെറിയ മിഡ്ജുകളെ ആകർഷിക്കാതിരിക്കാനും വിഭവങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവ പാകം ചെയ്യേണ്ട സമയം വരുമ്പോൾ, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കാം) തീയിൽ വയ്ക്കുക.

മധുരമുള്ള പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീ അൽപ്പം ചെറുതാക്കുക, ജാം എരിയാതിരിക്കാൻ കൂടുതൽ തവണ ഇളക്കുക. സാധാരണയായി ഇത് നാൽപ്പത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ചിട്ടില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള അവസ്ഥ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചക സമയം ഒരു മണിക്കൂറായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ജാമിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കണം: പാത്രങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, കവറുകൾക്കൊപ്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുക. റെഡി ജാംതയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിൽ വിരിക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂടികൾ മുറുക്കി തലകീഴായി മാറ്റുക. ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു ദിവസം ഈ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് സംഭരണത്തിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ.

സ്പൈസ് ജാം

ക്ലാസിക് ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവ വളരെ നല്ല കാര്യമാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ ഫ്ലേവർ വേണം, പക്ഷേ സാധാരണ ഫലം. ഇത്തരം കേസുകളില് പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, പരിചിതമായ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറാൻ കഴിയും. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ആപ്പിൾ ജാമിന്റെ ആരാധകർക്കിടയിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്:

ലഭ്യത ചൂടുള്ള കുരുമുളക്- ഇതും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സവിശേഷതയാണ്: ആപ്പിൾ ജാംആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് അസാധാരണമായ രുചി ഉണ്ടാകും, പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത് പോലെ മധുരമുള്ള മധുരമല്ല, പക്ഷേ ഒരു നേരിയ കുരുമുളക്, ചോക്ലേറ്റിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി പോലെ, അവന്റെ മാതൃരാജ്യത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

വിത്തുകളിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളം നിറക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാരയുമായി ഇളക്കുക. വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പരാജയപ്പെടാതെ ഇളക്കുക, അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക, ജാം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര തവണ ഇളക്കിവിടുന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ജാമിനുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് വളരെ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആകരുത്, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തും.

ആപ്രിക്കോട്ട് നാല് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തിളച്ച ജാമിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി ദൃഡമായി ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി തിരിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക. ജാം വളരെ ഫലപ്രദവും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചിയിൽ അവിസ്മരണീയവുമാണ്, അതിനാൽ സാധാരണ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഇനി ആകർഷിക്കില്ല.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്

മൊത്തത്തിലുള്ള ചിത്രത്തെ മൊത്തത്തിൽ നാടകീയമായി മാറ്റാൻ ചിലപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ സ്ട്രോക്ക് മതിയാകും. ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാമിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, അത്തരമൊരു ഹൈലൈറ്റ് നാരങ്ങയാണ്, ഇത് സാധാരണ ഡെലിസിറ്റിക്ക് അതിശയകരമായ രുചി നൽകുന്നു. മൂന്ന് ലിറ്റർ സുഗന്ധമുള്ള ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം:

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം) നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. നാരങ്ങ ആസിഡ്കട്ട് ആപ്പിളിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി ഇരുണ്ടുപോകുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു, അതിനാൽ പൂർത്തിയായ ജാമിന് അതിശയകരമായ തിളക്കമുള്ള നിഴൽ ഉണ്ടാകും. ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ പകുതി (ചെറിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ജാം പാകം ചെയ്യുന്ന ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ആപ്രിക്കോട്ട് അവിടെ ഇട്ടു തീയിൽ വയ്ക്കുക. പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞത് തീ ഉണ്ടാക്കുക, പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ പഴങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ സോസ്വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക, ചിലപ്പോൾ ജാമിന് മുകളിൽ രൂപംകൊള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. പഴത്തിന്റെ പിണ്ഡം അടിയിലേക്ക് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കിവിടുന്നതും പ്രധാനമാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ ജാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വൃത്തിയുള്ള ജാറുകളിൽ ഇട്ടു മൂടിയോടു കൂടിയ മുദ്രയിടുക. ശൈത്യകാലത്ത്, ഒരു ആമ്പർ വിഭവം ഒരു കപ്പ് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നിരവധി മനോഹരമായ നിമിഷങ്ങൾ കൊണ്ടുവരും.

ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ജാം

ആപ്രിക്കോട്ട്-ആപ്പിൾ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നാരങ്ങയെ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കും, അത് ജാം ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ പോലും ഊഷ്മളമായി സ്വീകരിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആപ്പിൾ ചുവപ്പ്, മധുരവും മൃദുവായ പൾപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചതാണ്, അതിനാൽ പഴത്തിന്റെ പിണ്ഡം വേഗത്തിൽ തിളച്ചുമറിയുകയും ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജാമിനുള്ള അനുപാതങ്ങൾ അവ ഓർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ കൂട്ടായ ചായ പാർട്ടികളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടാൻ കഴിയും, കാരണം അവർ തീർച്ചയായും അത്തരമൊരു സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം കൊണ്ട് സന്തോഷിക്കും! അതിനാൽ:

• മൂന്ന് കിലോ ആപ്പിളും ആപ്രിക്കോട്ടും;
• മൂന്ന് ഓറഞ്ച്;
• മൂന്ന് കിലോ പഞ്ചസാര.

മാത്രമല്ല, ജാം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: എല്ലാ പഴങ്ങളും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (പുറംതോട് ഉള്ള ഓറഞ്ച്) ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ആമ്പർ ആക്കി മാറ്റുക. ഇത് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി തീയിൽ ഇടുക. കുക്ക്, നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് മാത്രം മണ്ണിളക്കി, എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക. അത്രയേയുള്ളൂ: അത്ഭുത ജാം തയ്യാറാണ്!

ജാം കട്ടിയാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ചിലർക്ക് ജാം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിൽ കുടുങ്ങിയ ഒരു സ്പൂൺ മധുരമുള്ള പിണ്ഡം പിടിച്ച് നിൽക്കുമെന്ന് തോന്നുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി സാന്ദ്രത വേണമെങ്കിൽ, ഉയർന്ന പെക്റ്റിൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - സാധാരണയായി ഇവ പച്ച ഇനങ്ങളും മുറിക്കുമ്പോൾ പൾപ്പ് വേഗത്തിൽ ഇരുണ്ടതാക്കുന്നവയുടെ ചുവന്ന ഇനങ്ങളുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ അഗർ അഗർ ഉപയോഗിക്കാം, ജാം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇത് ചേർക്കുക.

ജാം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കാൻ, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില പ്രധാന നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ഭരണി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാംപ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഏതെങ്കിലും മേശ അലങ്കരിക്കും. അത്തരം ജാം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ രുചികരമായിരിക്കും, കൂടാതെ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ക്രിയാത്മകമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവുമായത് ലഭിക്കും രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം... ഉദാഹരണത്തിന്, സാധാരണ ആപ്പിൾ സിഡെറിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികൾക്കും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആമ്പറും നൽകാം ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം.

ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ബ്രെഡിനൊപ്പം നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ പൈകളിൽ ചേർക്കാം

ആപ്പിൾ ജാം ഒരു മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പാണ്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമായ എന്തെങ്കിലും വേണം, ഉദാഹരണത്തിന്, വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ജാം. ആപ്പിൾ വിവിധ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും നന്നായി പോകുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ, ഒരുപക്ഷേ, ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ആണ്.

ചട്ടം പോലെ, ആപ്രിക്കോട്ട് ആപ്പിളിന് മുമ്പ് പാകമാകും, ആപ്പിൾ മരങ്ങളുടെ ശാഖകൾ പഴങ്ങളാൽ മൂടപ്പെടുമ്പോഴേക്കും ആപ്രിക്കോട്ട് സീസൺ അവസാനിച്ചു. അതിനാൽ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ പലപ്പോഴും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാമിന് മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറവും വേനൽക്കാലത്തിന്റെയും സൂര്യന്റെയും രുചികരമായ സൌരഭ്യവുമുണ്ട്. അത്തരം ജാമിനൊപ്പം വിവിധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് തയ്യാറെടുപ്പിന് പൂർണ്ണതയും മൗലികതയും നൽകും. ഉദാഹരണത്തിന്, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാർ സോപ്പ് ചേർത്ത് വളരെ രുചിയുള്ള ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം, പുതിയ സിട്രസ് നിറത്തിന് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ടിന്റെയും ആപ്പിൾ ജാമിന്റെയും രുചിയുണ്ട്.

ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിന്, പുളിച്ച ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ജാം പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ അല്പം നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കാം. ഒരു കിലോഗ്രാം പുളിച്ച ആപ്പിളിന്, നിങ്ങൾ മുന്നൂറ് ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും എണ്ണൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും എടുക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - ഇത് ജാം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുകയും സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ ജാമിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താം: കറുവപ്പട്ട, സ്റ്റാർ ആനിസ്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ആപ്പിളിനും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിനും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് - അവർ ആപ്പിളിന്റെയും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെയും രുചി ഊന്നിപ്പറയുകയും അത് തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കുകയും വേണം.

പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നോ തേനിൽ നിന്നോ ഉള്ള സിറപ്പ് അല്പം വെള്ളം കൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ആപ്പിളും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് എട്ട് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ വിടുക. അതിനുശേഷം, ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. സമയം കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജാം ടെൻഡർ വരെ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, മറ്റൊരു എട്ട് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പാചകം തുടരുക. തയ്യാറാകുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, രുചിയിലും മസാലയിലും ജാമിൽ സിട്രസ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങളിലും കോർക്കിലും ജാം ഇടുക.

ആപ്പിളിൽ നിന്നോ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്നോ ഉള്ള മോണോ-ജാം വളരെക്കാലം ആരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തില്ല, പക്ഷേ ഈ രണ്ടിന്റെയും കമ്പനി ലളിതമായ ചേരുവകൾ- ദയവായി. റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ചായ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മധുരമുള്ള സോസുകൾ, മാംസം, കോഴി എന്നിവയ്ക്കായി ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 950 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 460 ഗ്രാം;
• വാനില പോഡ്;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 980 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, മാംസം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആപ്പിളിലും ഇത് ചെയ്യുക, പഴത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പകുതിയായി മുറിച്ച വാനില പോഡ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ പഴങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ജാം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഴം അടിക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ കാണണമെങ്കിൽ, ഫലം മുഴുവൻ ഉപേക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ശീതകാല ട്രീറ്റ് മറയ്ക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മൂടികൾ ചുരുട്ടുക.

ആപ്പിൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 370 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 670 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ;
• വെള്ളം - 940 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

കുഴികളുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ഒരു സോസ്പാനിൽ ഇടുക, പകുതി വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളവും നാരങ്ങ നീരും ഉപയോഗിച്ച് അതേ സമയം വേവിക്കുക. ജാമിന്റെ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. ജാം പാത്രങ്ങളാക്കി വിഭജിച്ച് അണുവിമുക്തമായ ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക.

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക നാരങ്ങ നീര്, ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കിയ ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ മൂടി, ജാം ബേസ് രാത്രി മുഴുവൻ ലിഡിനടിയിൽ ഇരിക്കട്ടെ. അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ, എണ്ന ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, ജാം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക. വർക്ക്പീസ് സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഇത് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരുടെയും കലവറയിലായിരിക്കണം, കാരണം പിന്നീട് ഇത് വിവിധ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കും. വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയിൽ അസാധാരണമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക് അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചിയിൽ അൽപം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഈ മധുര പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി വഴികൾ ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

അത്തരം രുചികരമായ ഒരുക്കംതണുത്ത ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ കഴിക്കാം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

പിയേഴ്സ് - 1 കിലോ;

ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;

ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;

വേവിച്ച വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;

തേൻ - 250 ഗ്രാം.

ഇനിപ്പറയുന്ന സ്കീം അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പ്രകൃതിയുടെ ബാക്കി സമ്മാനങ്ങളുമായി പകുതികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

3. ചെറുചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ തേൻ അലിയിക്കുക, തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ മധുരമുള്ള ലിക്വിഡ് ഉള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.

4. ജാം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, മധുരമുള്ള പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക. മധുരപലഹാരം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് ചൂടാക്കൽ, തണുപ്പിക്കൽ നടപടിക്രമം 4 തവണ ആവർത്തിക്കുക.

5. തയ്യാറാക്കിയ അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്പിളും ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമും വയ്ക്കുക, ലോഹ മൂടികളുള്ള പാത്രങ്ങൾ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: കേർണലുകളുള്ള സ്വീറ്റ് ബ്ലാങ്ക്

ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകളുടെ മധ്യഭാഗം ചേർത്ത് ആപ്പിളും ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമും ചെറുതായി പരിഷ്കരിക്കാം.

മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;

ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;

ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;

ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകൾ - 250 ഗ്രാം;

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

1. പഴങ്ങൾ കഴുകി കോർക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിളും ആപ്രിക്കോട്ടും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പാൻ തിളപ്പിക്കുക വരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറയ്ക്കുകയും അതേ അളവിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, 7 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മധുരമുള്ള മണൽ ചേർക്കുക.

3. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകൾ ചേർക്കുക.

4. ചൂടുള്ള പിണ്ഡം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ ചുരുട്ടുക.

തൽഫലമായി, ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം സുതാര്യവും കട്ടിയുള്ളതും മനോഹരമായ മണം ഉള്ളതുമായി മാറുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ഓറഞ്ചും ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർത്ത് മധുരപലഹാരം

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

ആപ്പിൾ - 0.5 കിലോ;

ആപ്രിക്കോട്ട് - 0.5 കിലോ;

ഓറഞ്ച് - 1 പിസി;

പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;

ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 250 ഗ്രാം.

സിട്രസ് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ചേർത്ത് ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാം നൽകും അതിലോലമായ രുചിമധുരപലഹാരവും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി ഇപ്രകാരമാണ്:

1. പഴം, കാമ്പ് കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക (അത് പിന്നീട് ഉപയോഗപ്രദമാകും), തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് സിട്രസിന്റെ ഓരോ ഭാഗവും വേർതിരിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കഷണം ലഭിക്കും. അതേ സമയം, ഫിലിം നീക്കം, ഒരു നല്ല grater ന് പുറംതോട് തടവുക.

3. എല്ലാ പഴങ്ങളും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓറഞ്ചും അതിന്റെ സീമയും ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മുഴുവൻ കോമ്പോസിഷനിലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഗ്യാസ് കുറയ്ക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സമയം അവസാനം കണ്ടെയ്നറിൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തീ കെടുത്തുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു രാത്രി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

5. അടുത്ത ദിവസം, പാൻ വീണ്ടും തീയിടുക, കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ആപ്പിളും ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമും വൃത്തിയുള്ള ജാറുകളിൽ ഇട്ടു ലോഹ മൂടികളാൽ ചുരുട്ടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: കട്ടിയുള്ള പഴം നാരങ്ങയും ജെലാറ്റിനും കലർത്തുക

സാധാരണ ജാമിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരതയിൽ സാന്ദ്രമായ ഒരു പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാം, അത് പിന്നീട് കേക്ക്, പീസ്, ബണ്ണുകൾ മുതലായവയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശീതകാലത്തേക്ക് ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. തണുത്ത നിങ്ങൾക്ക് ഈ മികച്ച മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാനാകുമോ? മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിവരിക്കും, എന്നാൽ ആദ്യം, നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തും:

ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;

അന്റോനോവ്ക ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;

ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;

വലിയ നാരങ്ങ - 1 പിസി;

ജെലാറ്റിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ് (20 ഗ്രാം).

1. ആപ്രിക്കോട്ട് വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, ഓരോ പഴവും പകുതിയായി വിഭജിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മാംസം അരക്കൽ വഴി പഴങ്ങൾ തിരിക്കുക.

2. Antonovka കഴുകുക, കോർ നീക്കം, തൊലികൾ മുറിച്ചു. ഒരു നാടൻ grater ന് ഫലം താമ്രജാലം തുടർന്ന് മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു എണ്ന ലെ ആപ്രിക്കോട്ട് സംയോജിപ്പിക്കുക.

3. ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു സോസ്പാൻ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ഓണാക്കുക, അരിഞ്ഞ നാരങ്ങയുടെ നീരും ഒരു ബാഗ് ജെലാറ്റിനും ചേർക്കുക. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ഇളക്കി മുഴുവൻ പിണ്ഡവും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എരിയാതിരിക്കാൻ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

5. ഒറ്റ ചൂട് തയ്യാറായ ജാംഒരു കുപ്പിയിൽ അവരെ ചുരുട്ടുക.

1. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ, ശരാശരി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അമിതമായി പഴുക്കാത്തതും പഴുക്കാത്തതും ഉപയോഗിക്കരുത് (വിത്ത് ലഭിക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രശ്നമാകും) .

2. നിങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് (വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള കേർണലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്) ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരം ജാം ആദ്യം ശൈത്യകാലത്ത് തുറക്കണം, കാരണം എപ്പോൾ ദീർഘകാല സംഭരണംശരീരത്തിൽ വിഷബാധയുണ്ടാക്കുന്ന ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡായി മാറുന്ന അമിഗ്ഡലിൻ എന്ന പദാർത്ഥം ബാങ്കുകളിൽ അടിഞ്ഞു കൂടും.

3. ആപ്പിൾ പുളിച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കണം, അങ്ങനെ മധുരപലഹാരം പഞ്ചസാര-മധുരമായി അവസാനിക്കുന്നില്ല.

ഫ്രൂട്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഞങ്ങൾ പുതിയവരുമായി പരിചയപ്പെട്ടു രസകരമായ വഴികളിൽതേൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകൾ, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി: വിഭവത്തിന് രുചി കൂട്ടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ജാം മാത്രമല്ല, താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതും ആപ്രിക്കോട്ടും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, അത് ബണ്ണുകളും പൈകളും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... ജാമിന്, നിങ്ങൾക്ക് പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് ആവശ്യമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് അമിതമായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആപ്പിൾ എടുക്കുക - എന്റേത് പുളിച്ചതാണ്.

ഓരോ ആപ്രിക്കോട്ടും നോക്കൂ. കറുത്ത പാടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങൾ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ബക്കറ്റിൽ ഇടുക. ടാപ്പിനടിയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക. വെള്ളം കളയാൻ 2-3 മിനിറ്റ് വിടുക.

നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള തൊലി മുറിക്കുക. കോർ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു നാടൻ grater ഒരു സർക്കിളിൽ ഫലം പൾപ്പ് തടവുക. ബാക്കിയുള്ളവ വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ഉപേക്ഷിക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക - വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ഒരു പുഴുവുമായി ഒരു പഴം കണ്ടാൽ, അത് നല്ല പഴം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും വറ്റല് ആപ്പിളും ഇതിലേക്ക് ഇടുക. എന്നിട്ട് ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉള്ളടക്കം ഇളക്കരുത്.

ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പകുതി അടഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിൽ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് 2-3 തവണ ഭക്ഷണം ഇളക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓറഞ്ച് ദ്രാവക പിണ്ഡം ലഭിക്കും. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക.

ജാമിന് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയുണ്ട്, അതിനാൽ ഫലം അരിഞ്ഞത് വേണം. ഇത് ഒരു മരം പ്യൂരി പുഷർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ബൾക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ജാം വളരെ മധുരമായി ആസ്വദിക്കില്ല.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിഭവങ്ങൾ തിരികെ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. തിളച്ച ശേഷം. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് ഓരോ 5-7 മിനിറ്റിലും ബൾക്ക് ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ജാം പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുക. ഇത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തീ കൂടുതൽ കുറയ്ക്കുക. നേരെമറിച്ച്, ഉള്ളടക്കം തിളയ്ക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, തീജ്വാല വർദ്ധിപ്പിക്കുക. തൽഫലമായി, അപ്രധാനമായ സാന്ദ്രതയുടെ ഒരു പിണ്ഡം രൂപം കൊള്ളുന്നു - ഇതിന് നേരിയ തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.

ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുൻകൂട്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രം തയ്യാറാക്കുക - ഞാൻ നീരാവി അണുവിമുക്തമാക്കും. ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ജാം ഒഴിക്കുക. ഒരു മധുര പിണ്ഡം ആകസ്മികമായി കഴുത്തിൽ വന്നാൽ, അത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യണം.

പാത്രത്തിൽ സീമിംഗ് ലിഡ് വയ്ക്കുക. സംരക്ഷണ കീ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സുരക്ഷിതമാക്കുക. വർക്ക്പീസ് തലകീഴായി മാറ്റേണ്ടതില്ല. മേശപ്പുറത്ത് ജാം പാത്രം തണുപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കാം. പിന്നെ, ഇൻഫ്യൂഷൻ വേണ്ടി, ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് കണ്ടെയ്നർ എടുത്തു. സാധാരണയായി ഞാൻ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുറിയിൽ ശൂന്യത ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, രാവിലെ ഞാൻ അവരെ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവ ശൈത്യകാലത്ത് കേക്കുകളോ പേസ്ട്രികളോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ചെറിയ പുളിപ്പുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പാളികൾ അതിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!