കാസറോൾ കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം ഉള്ളി മുട്ട. കൂൺ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂൺ ഒരു കാസറോൾ പാചകം എങ്ങനെ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത്, കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് വേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും ഉണങ്ങിയ മസാലകളും ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

2. പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ മാംസം വറുക്കുക.

3. ഒഴിഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ, ഒഴിക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ. ഇത് പിന്നീട് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഒഴിക്കേണ്ട സോസ് ആയിരിക്കും.

4. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുക. ഇത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ ആദ്യ ഭാഗം ഇടുക.

5. രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ മാംസം ഇടുക.

6. എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

7. അടുത്ത പാളിയിൽ ടിന്നിലടച്ച കൂൺ ഇടുക.

8. കൂൺ ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.

9. കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വിതറുക.

10. പൂർത്തിയായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒഴിക്കുക.

11. അവസാന പാളി നാടൻ വറ്റല് ആയിരിക്കണം സംസ്കരിച്ച ചീസ്. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മുകളിൽ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അങ്ങനെ, വിഭവം തുല്യമായി ചുടും. പുറംതോട് പൊൻ തവിട്ടുനിറമാകും, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, പിന്നെ വിഭവം തയ്യാറാകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒട്ടിച്ച് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തുളച്ചു കയറും.

എല്ലാ സമയത്തും, മാംസം, കൂൺ എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ്. അവർ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾഅന്യോന്യം. എന്താണ് നല്ലത്? പല വീട്ടമ്മമാരും മാംസവും കൂണും ഉള്ള കാസറോളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ഏറ്റവും രുചികരമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

കാസറോൾ "മദ്യപിച്ച ഷൂ നിർമ്മാതാവ്"

അത്തരമൊരു നിലവാരമില്ലാത്ത പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായിരിക്കും. ഇത് സാർവത്രിക വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു, കാരണം ഇത് ദൈനംദിന മെനുവിനും ഉത്സവത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• ചിക്കൻ fillet- 1 കഷ്ണം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 0.5 കിലോ;
• ലൈറ്റ് ബിയർ - ¼ കപ്പ്;
• ഉള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200-300 ഗ്രാം;
• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• അച്ചാറുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വാർത്തെടുക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനുമുള്ള എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും കാരറ്റിൽ നിന്നും തൊലി കളയുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, തിളച്ച ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ച് വളരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും

പാചകം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തിളപ്പിച്ച് നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. മാംസം നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ചോപ്സ് പോലെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. ഞങ്ങൾ അൽപ്പം പിന്നോട്ട് വലിക്കുന്നു.
3. കൂൺ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത്.
4. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു, വലിയ വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഉള്ളിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടാതെ, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ അവരെ തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിച്ച ശേഷം, ബിയർ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുന്നില്ല. അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക.
6. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കാസറോൾ ശേഖരിക്കുന്നു, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ വയ്ച്ചു പുരട്ടി പാളികളിൽ ഇടുന്നു: പകുതി മാംസം, പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും, എല്ലാ കൂണുകളും, ബാക്കി പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും, ബാക്കി പകുതി മാംസവും.
8. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.
9. ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, മുട്ടയും ചീസും ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ.

കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുള്ള കാസറോൾ "ഭർത്താവിനോടുള്ള സ്നേഹം"

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭർത്താവിന് അത്താഴത്തിന് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ വിഭവം. അവൻ അതിനെ വിലമതിക്കും, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കില്ല.

നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം) - 0.5 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 വലിയ കഷണങ്ങൾ;
• വലിയ ഉള്ളി;
• വലിയ കാരറ്റ്;
• കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
• വാർത്തെടുക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനുമുള്ള എണ്ണ;
• മുട്ട;
• പാൽ - 1/3 കപ്പ്;
• ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• വ്യക്തിപരമായ ആഗ്രഹങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വെള്ളം ഉപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ മൃദുവും മൃദുവും ആക്കും.

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ഭാവി പറങ്ങോടൻ പാകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കി.
2. ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
3. കാരറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത പാലും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. തീ ശക്തമായി സൂക്ഷിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുഴക്കുക. തീ കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കൂൺ അരിഞ്ഞത്.
5. ശക്തമായ നുരയിൽ മുട്ട അടിക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഞങ്ങളുടെ കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു: പറങ്ങോടൻ ഒരു പാളി, ഒരു പാളി അസംസ്കൃത കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാളി, മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ.
7. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ കാസറോൾ ഇടുക. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പിന്നെ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം വരെ, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുക മുകളിലെ പാളിപൂർണ്ണമായും ഉരുകുകയില്ല. അവസാനം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം.

കാസറോൾ "കുട്ടികൾ": മാംസം, കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ചിലപ്പോൾ എത്ര ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് അമ്മമാർക്ക് അറിയാം. എന്ത് തന്ത്രങ്ങളാണ് അവർ പോകാത്തത്! എന്നാൽ ഈ കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ആ അമ്മമാർ അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നില്ല.

നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• മാംസം - 200 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, പച്ച എന്നിവയുടെ ഒരു കഷണം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം (ഇടത്തരം വലിപ്പം);
• ഉള്ളി - 1 കഷണം (ഇടത്തരം വലിപ്പം);
• പാൽ - 1/3 കപ്പ്;
• സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി ഗ്രാനുലാർ കോട്ടേജ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഒരു ജോടി മുട്ടകൾ;
• വാർത്തെടുക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനുമുള്ള എണ്ണ;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം:

1. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറ്റല് കാരറ്റും എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. കുരുമുളക് കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത്, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
4. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
5. മിനുസമാർന്നതുവരെ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
6. മാംസം, കോട്ടേജ് ചീസ്, കുരുമുളക്, കൂൺ, മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ: ഞങ്ങൾ രൂപത്തിൽ പാളികളിൽ ചേരുവകൾ കിടന്നു.
7. പരമാവധി ശക്തിയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. താപനില ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് പ്രക്രിയ തുടരുക.
8. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിട്ടേക്കുക.

കാസറോൾ "ലസി": സ്ലോ കുക്കറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതും അതേ സമയം പ്രക്രിയയിൽ തന്നെ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതുമായ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ. അത്താഴത്തിനും ലഹരിപാനീയങ്ങളുള്ള ഒരു സൗഹൃദ പാർട്ടിക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്.

നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- 300 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച മാംസം - 200 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വറുത്തത്;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• പച്ച പയർ- ക്യാനിന്റെ പകുതി;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കി അവരെ തണുപ്പിക്കുന്നു.
2. ഉള്ളിയും ചീരയും മുളകും.
3. ഞങ്ങൾ മാംസം ചെറിയ വിറകുകളായി മുറിച്ചു.
4. കൂൺ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ചെറുതാണെങ്കിൽ മുഴുവനായി വിടുക.
5. മുട്ടകൾ അടിക്കുക സമൃദ്ധമായ നുരപച്ചിലകൾ ചേർത്ത്.
6. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ മൾട്ടികുക്കർ രൂപത്തിൽ, പാളികളായി ഇടുക: പറങ്ങോടൻ, കൂൺ (പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചെറുതായി മുക്കുക), പറങ്ങോടൻ രണ്ടാം പകുതി, ഗ്രീൻ പീസ് (പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചെറുതായി മുക്കുക), പച്ച ഉള്ളി, മാംസം, മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ, വറ്റല് ചീസ്.
7. 25 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഓഫാക്കി ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ "നെപ്പോളിറ്റൻ": അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

തക്കാളി പേസ്റ്റിന്റെയും ടെൻഡർ ക്രീമിന്റെയും അതിശയകരമായ മിശ്രിതം ഞങ്ങളുടെ സാധാരണ മാംസവും കൂൺ കാസറോളും അസാധാരണമാക്കും.

നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സ്പാഗെട്ടി - 200 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വലിയ ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വാർത്തെടുക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനുമുള്ള എണ്ണ;
• ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• മുട്ട;
• ഹാർഡ് ഉപ്പിട്ട ചീസ്.

പാചകം:

1. ടെൻഡർ വരെ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി നന്നായി കഴുകുക. 20 ഗ്രാം ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
2. നന്നായി കൂൺ ചീര മാംസംപോലെയും.
3. മുട്ട ചെറുതായി അടിക്കുക.
4. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.
5. ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച മാംസം ചേർക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്മാംസത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
7. ചീസ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
8. ഞങ്ങൾ ഫോം പാളികളിൽ കിടക്കുന്നു - മാംസം, പാസ്ത, കൂൺ, ചീസ്.
9. മുട്ട ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് താപനില - 180 ഡിഗ്രി.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂണും ഉള്ള കാസറോൾ (വീഡിയോ)

അത്തരം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ മാത്രമല്ല, അടിയന്തിര സാഹചര്യങ്ങളിലും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും - ബന്ധുക്കളുടെയോ അതിഥികളുടെയോ അപ്രതീക്ഷിത വരവ്. അതെ തുടർന്ന് അവധി മേശഅവ തികച്ചും ഉചിതമായിരിക്കും, കാരണം കൂൺ, മാംസം എന്നിവയുടെ സംയോജനം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. അത് സ്നേഹത്തോടെ ചെയ്താൽ, അതിലും കൂടുതൽ.

ഘട്ടം 1: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അടുത്തതായി, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയിലേക്ക് നീക്കി സാധാരണ തണുത്ത ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പൂർണ്ണമായും നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു ഒരു ലിഡ് മൂടുക. ദ്രാവകം വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ ഈ നടപടിക്രമം ചെയ്യണം. ഇതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, ബർണർ ലഘുവായി ഉറപ്പിക്കുക, രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളയുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. എനിക്ക് ശരാശരി ഉണ്ട് 30-40 മിനിറ്റ്.

അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, കിച്ചൺ ടാക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ എടുക്കുക, ലിഡ് അജർ പിടിച്ച് എല്ലാ ദ്രാവകവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച്, പറങ്ങോടൻ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഘടകം ചൂടാകാം, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും.

ഘട്ടം 2: പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുക.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി നന്നായി കഴുകി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ സിരകൾ, ഫിലിമുകൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാംസം വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഘടകം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കുക.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് പന്നിയിറച്ചി പൊടിക്കുക, ഇപ്പോൾ അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധ:മനോഹരമായ ഏകതാനമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ മാറുന്നതിന്, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് തവണയെങ്കിലും മികച്ച താമ്രജാലമുള്ള ഒരു ഉപകരണത്തിലൂടെ മാംസം കടത്താൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 3: കൂൺ തയ്യാറാക്കുക.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ കൂൺ നന്നായി കഴുകി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, തൊപ്പികളിലും കാലുകളിലും പരുക്കനായതും കേടായതുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അവയെ വൃത്തിയാക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ കൂൺ ഒരു സ്വതന്ത്ര പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഘട്ടം 4: ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഘടകം വിരിച്ച് സമചതുരയിലേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടരുക.

ഘട്ടം 5: പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കഷണം ഇടുക, ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉരുകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കൂണും ഇവിടെ ചേർക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ഉടൻ തന്നെ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി. മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഉപകരണങ്ങളുമായി എല്ലാം വീണ്ടും കലർത്തി, അധിക ഈർപ്പം ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് തുടരുകയും മാംസം സ്വർണ്ണമായി മാറുകയും ചെയ്യും. അവസാനം, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്ത് പാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഘട്ടം 6: മാംസവും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുക.

പറങ്ങോടൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, കൂടാതെ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവും മൃദുവും വരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ പ്യൂരി അടിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഒരു confectionery ബ്രഷ് സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ താഴെയും മതിലുകളും വഴിമാറിനടപ്പ് ആഴത്തിലുള്ള രൂപംചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി. ആദ്യ പാളി ഇടുക മൊത്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ 2/3എല്ലാ വശങ്ങളിലും വശങ്ങൾ ലഭിക്കത്തക്കവിധം പാലൂരി. മുകളിൽ ഫില്ലിംഗ് വിതറി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരപ്പാക്കുക. അവസാനം ഞങ്ങൾ മൂടുന്നു വറുത്ത കൂൺകൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിശേഷിക്കുന്ന പ്യൂരി, മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിരപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ കാസറോൾ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പ് ഓണാക്കി താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുക 180 ഡിഗ്രി. അതിനുശേഷം ഉടൻ തന്നെ, കണ്ടെയ്നർ ഇടത്തരം തലത്തിൽ ഇടുക, അതിനായി വിഭവം ചുടേണം 45-50 മിനിറ്റ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, അടുക്കള ടാക്കുകളുടെ സഹായത്തോടെ ഫോം പുറത്തെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക. കാസറോൾ ചൂടാകട്ടെ.

ഘട്ടം 7: മാംസവും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ വിളമ്പുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ ഉള്ള പ്രധാന ഭക്ഷണമായി സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ വിഭവം വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായി മാറുന്നു. ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി, പുളിച്ച വെണ്ണയും മറ്റ് സോസുകളും കാസറോളിന് അടുത്തായി ഇടുക, അങ്ങനെ എല്ലാവർക്കും അവരുടെ പ്ലേറ്റിൽ കുറച്ച് രുചി ചേർക്കാൻ കഴിയും.
എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!

കാസറോൾ റഡ്ഡി ഉണ്ടാക്കാൻ, അത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മയോന്നൈസ്, ഉരുകി, പുറമേ അനുയോജ്യമാണ്. വെണ്ണഅല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്;

Champignons പകരം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മറ്റ് കൂൺ ഇട്ടു കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, അത് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, കൂൺ, വെള്ള, അതുപോലെ chanterelles അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ആകാം. അവ പരിശോധിച്ചുറപ്പിച്ചതും സുരക്ഷിതവുമാണ് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. മാംസത്തിനും ഇത് ബാധകമാണ്: പന്നിയിറച്ചിക്ക് പകരം ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി എന്നിവ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം;

അന്നജം കാരണം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ആക്കാൻ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അവയുടെ യൂണിഫോമിൽ നേരിട്ട് പാകം ചെയ്യാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് അവരെ തൊലി കളഞ്ഞ് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുക;

പറങ്ങോടൻ വളരെ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായതിനാൽ കാസറോൾ വേർപെടുത്തിയാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് മാംസം-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. അപൂർവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതെ വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഇൻവെറ്ററേറ്റ് ഗൂർമെറ്റുകൾ പോലും ഫലത്തെ വിലമതിക്കും. കൂടാതെ, മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും, തക്കാളിക്കൊപ്പം കൂൺ ചേർത്ത് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ് - ഒരു ചെറിയ ജോലി കൊണ്ട്, പെട്ടെന്ന് വരുന്ന അതിഥികളുടെ ഒരു വലിയ കമ്പനിയെ നിങ്ങളുടെ നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം.

നിങ്ങൾ ഒരു ഏപ്രോൺ ധരിച്ച് അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക:

4-5 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 500-700 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (മുമ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം);
- 400 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്;
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്;
- 3-4 തക്കാളി;
- 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
- പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ആദ്യത്തെ പടി:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ മാംസം ആണെങ്കിലും, ബേക്കിംഗിന്റെ ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രവചിക്കാവുന്നതാണെങ്കിലും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള മയോന്നൈസിൽ അല്പം "വിശ്രമിക്കാൻ" ഇത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്ഫ്ലോ ആരംഭിക്കും. ഫില്ലറ്റ് നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ, കറി, കൊക്കേഷ്യൻ താളിക്കുക എന്നിവയുടെ "സ്ഫോടനാത്മക മിശ്രിതം" ഉപയോഗിച്ചു). മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഘടന പൂർത്തിയാക്കുക, വ്യക്തമായ മനസ്സാക്ഷിയോടെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക.

രണ്ടാം ഘട്ടം:

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി 0.7 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ന്യൂനൻസ്: നിങ്ങൾ ഒരു നീണ്ട വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു എണ്നയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

മൂന്നാം ഘട്ടം:

കൂൺ വളരെ നന്നായി മുറിക്കരുത്, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് സുഖം തോന്നുന്നു കൂൺ രസം. കൂൺ ചെറുതാണെങ്കിൽ, അവയെ നാലായി മുറിക്കുക, വലുതാണെങ്കിൽ - എട്ട് കഷണങ്ങളായി.

നാലാമത്തെ ഘട്ടം:

തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

അഞ്ചാം ഘട്ടം:

ഒരു grater മൂന്ന് ചീസ്.

ആറാമത്തെ ഘട്ടം:

ഇനി നമുക്ക് ഇൻസ്റ്റലേഷൻ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണഅല്പം വേവിച്ച (അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.

ഏഴാം ഘട്ടം:

കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മാംസം പരത്തുക.

എട്ടാം പടി

ഞങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പാളി മൂടുന്നു. ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഒമ്പതാം ഘട്ടം:

തക്കാളി ദൃഡമായി ഇടുക, വിടവുകളൊന്നുമില്ല. അവർ വിഭവം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കുകയും അല്പം പുളിപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യും.

പത്താം ഘട്ടം:

അവസാന പാളി വറ്റല് ചീസ് ആണ്.

പതിനൊന്നാം ഘട്ടം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാംസം ചുടുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 180-200 ഡിഗ്രിയാണ്. തുടർച്ചയായി വാതിൽ തുറന്ന് ഉള്ളടക്കം പരിശോധിക്കാനുള്ള പ്രലോഭനം ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് അടുത്ത അര മണിക്കൂർ മുതൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് വരെ തിരക്കിലായിരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ബേക്ക് ചെയ്ത ചീസ് റോസ്റ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ എടുക്കുന്ന സമയമാണിത്.

പന്ത്രണ്ടാം ഘട്ടം:

ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ഒരു വിഭവം വിളമ്പാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക. കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മേശ സജ്ജീകരിക്കാനും നിങ്ങളെയും അതിഥികളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാനും കഴിയും.