Шарсан ногоог хэрхэн даршилж авах вэ. Улаан лоолийн шорлог. Хүнсний ногооны маринад хийх нууц

Хүнсний ногоог сайтар угааж, усыг нь шавхаж, хатах хүртэл хүлээх эсвэл салфеткаар сайтар арчина.

Шарсан ногоог бүхэлд нь жигнэж, шорлог дээр хатгаж болох боловч хэсэг хэсгээр нь илүү хурдан шатааж, жигд marinated болно.

Тиймээс хүнсний ногоог 1.5-2 см зузаантай цагираг болгон хувааж, чинжүүг даган эсвэл нимгэн дугуйлан болгон хувааж, сүүл, ишийг нь эхлээд таслав.

Маринад бэлтгэх - наран цэцгийн тос-тай холилдоно Шар буурцгийн соус, хагас нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. Маринадыг халбагаар гөлгөр болтол нь хутгана, үүний тулд та шар буурцагны соустай холихыг хүсдэггүй тул та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй.

Жижиглэсэн ногоог давсалж, marinade-ийг аяганд хийнэ (даршилж бэлтгэхийн тулд нягт гялгар уут хэрэглэх нь тохиромжтой бөгөөд хүнсний ногоог сайтар хольж болно).

Бид 20-30 минутын турш явна. Ихэвчлэн хүнсний ногоог шарсаны дараа шууд шарсан маханд шатаадаг нүүрсүндсэн дулаанаа аль хэдийн өгчихсөн. Жижиг мах шарах дээр тэд хоёр, гурван алхамаар жигнэж, хэрчсэн ногоог төмөр тавиур дээр тавьдаг.

Хүчтэй халуунд хүнсний ногоо хурдан шатдаг: нэг талдаа - 5 минут, нөгөө талд - 6-7 минут, та тэр даруй арилгаж болно. Хэрэв та хуурай царцдастай болохыг хүсч байвал цаг хугацааг нэмэгдүүлж болно.

Бид үүнийг сүлжээнээс хасдаг. Хэрэв хаш хийхэд илүү их цаг хугацаа хэрэгтэй гэж бодож байвал энэ нь буруу бодол байж магадгүй, хэрэв заасан хугацааны дараа хаш хатуу хэвээр байвал тэдгээрийг халуун саванд хийж, хэсэг хугацааны дараа тагийг нь таглахыг зөвлөж байна. тэд зөөлөн болно.

Хаш нь нүүрс дээр удаан хугацаагаар үлдсэн тохиолдолд амархан шатдаг. Халуун нүүрсний температураас хамааран хүнсний ногоо, хоол хийх хугацаа зэргийг туршиж үзээрэй.

Шарсан ногоо - гайхалтай амттай зууш. Шарсан дээрх амттай, шүүслэг ногоо нь бага зэрэг утаа үнэртэй бөгөөд шарсан маханд маш сайн нэмэлт болно.

Бид шарсан ногоог саванд хийж, тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд байлгасны дараа тэд илүү шүүслэг, зөөлөн болно. Үүнийг дангаар нь амтлагч болгон эсвэл шарсан махны хачир болгон ашиглаж болно.

Дулаан шүүслэг зөөлөн зүсмэлүүд нь гал шиг үнэртэй байдаг. Жимсний модны модыг ашиглах үед онцгой сонирхолтой үнэрийг олж авдаг: интоор, алимны мод. Халуун хаш, улаан лоолийг маалингын үрээр өгөөмрөөр цацаж, эдгээр үр нь хүнсний ногооны нухаш руу амархан наалддаг. Болгарын чинжүүний зүсмэлүүдийг цацсан үртэй саванд дүрж болно.

Маалинга нь ул мөр элемент, ашигтай хүчлээр маш баялаг бөгөөд зөвхөн тослог форел нь түүний өрсөлдөгч болж чадна. Маалингын үр нь гэрэлтэй байх болно самартай амт, мөн шатаасан ногоо нэн даруй өөрчлөгдөх болно.

Шарсан ногоог давсгүй зөөлөн бяслагаар үйлчилж болно. Өөх тос, майонез нь ийм хүнсний ногооны хувьд эсрэг заалттай байдаг тул гал дээр чанаж болгосон тавагны өвөрмөц амтыг нэн даруй устгах болно. Цорын ганц тохиромжтой нэмэлт нь нимбэгний шүүсийг нэмж өгөх болно.

Шарсан ногоо - хамгийн энгийн аргашарсан махны хачир бэлтгэх эсвэл шарсан махялангуяа пикникийн үеэр. Эрт дээр үеэс хүмүүс гал дээр хоол хийж байсныг бодоход ийм хоол хийх хүсэл бидний цусанд байдаг. Тийм ээ, ил гал дээр хоол хийх нь үргэлж таатай байдаг. Гал хөгжихийн хэрээр мах, загасыг шарсан бол илүү амттай болох нь тодорхой болсон тул мах, загас эсвэл хүнсний ногоог саваагаар цоолж, ил гал дээр шарсан байна.

Шарсан мах гэдэг үгийн гарал үүслийн талаар маш их маргаан байдаг. Википедиа шарсан мах нь Карибын тэнгисийн Тайно овгийн хэлнээс гаралтай - barabicu (barbicoa, barabicoa), "ариун галын нүх" гэсэн үгнээс гаралтай гэж үздэг.

Бусад эрх бүхий эх сурвалжууд шарсан мах (Англи шарсан мах, Францын барбекю, товчлол. BBQ) нь шарсан махыг шорлог дээр тавих жинхэнэ арга болох "хошуунаас сүүл хүртэл" гэсэн утгатай "barbe a queue" гэсэн франц хэллэгээс гаралтай гэж хэлдэг. .

Тиймээс шарсан мах нь шатаж буй хий, цахилгаан халаагуурын халуунд хоол хийх арга юм. Хотын орон сууцанд "утаатай" жинхэнэ шарсан мах бэлтгэх нь тийм ч амар ажил биш юм. Гадаа зугаалах арга хэмжээ нь олон хүний ​​хувьд тансаг хэрэглээ юм.

Гэхдээ гэртээ цахилгаан хайруулын сараалжтай эсвэл шарсан тогоотой байх нь үнэ цэнэтэй зүйл юм. Маш тохиромжтой, хямд. Та үргэлж хоол хийж болно, эсвэл энэ нь хялбар бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Онцгой амттай, эсвэл нэг найзын хэлснээр тансаг хачир - шарсан ногоо. Аль ч хөргөгч эсвэл ойролцоох захаас та улиралгүй байсан ч сайн шарсан ногоо олж болно. Мөн үүнээс гадна талхны оронд хоол хийх, ялангуяа улаан лооль, лаврын улирал бол. Гудамжинд шарсан мах асаах боломж байгаа бол хүнсний ногоо юутай ч зүйрлэшгүй байх болно!

Шарсан ногоо. Алхам алхмаар жор

Найрлага (2 нэгж)

• Хаш 1 ширхэг
• Цуккини 1 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Болгарын чинжүү 2 ширхэг
• Улаан лооль 2 ширхэг
• Төмс 2 ширхэг
• Халуун чинжүү 2-3 ширхэг
• Давс, оливын тос, яншуй, лаврынамт

1. Шарсан ногоо жигд шарсан байх ёстой тул бүх хүнсний ногооны зүслэгийн зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байна.Хүнсний ногоог угааж, цаасан алчуураар дүрнэ. Хашыг хальсыг нь салгалгүйгээр зүсэж зүснэ. Үүний зэрэгцээ та хальсыг уртааш туузаар арилгаж болно. Хашыг том ширхэгтэй давсаар сайтар цацаж, 15 минут байлгана.

   Чимэглэлийн зориулалттай шинэ ногоо

2. Цуккини болон улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, мөн нимгэн тойрог болгон хуваасан, цагираг нь салахгүй байх нь зүйтэй юм.

   Хүнсний ногоо бэлтгэх, тайрах

3. Болгар ба халуун ногоотой чинжүүүр, сүүлийг нь авч, уртын дагуу 6-8 хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх ногоог нарийн давстай давсалж, уусах хүртэл хүлээж, бага хэмжээний оливын тосоор тосолно. Давснаас хаш угааж, шахаж ав.

   Давс хаш, зогсож, зайлж угаана

4. Найрлага бэлтгэх ажил дуусч, та шарсан дээр хүнсний ногоог хуурч болно.
5. Төмсийг урьдчилан буцалгах эсвэл жигнэх шаардлагатай - тэд зүгээр л шарсан мах хийх цаг гарахгүй. Үүнийг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно, аль нь ч дуртай. Хэрэв та жижиг төмсийг "дүрэмт хувцастай" чанаж, үйлчлэхээсээ өмнө хагасыг нь хувааж, хүнсний ногооны хамт төмөр тавиур дээр жигнэх нь маш амттай болно.

   Чанасан төмсийг тусад нь хуурч ав

6. Хүнсний ногоог бага хэмжээний тосоор тосолсон мах шарах дээр тараана - нүүрсээр шарах, цахилгаан мах шарах, шарах таваг. Бүх ногоог мах шарах дээр нэгэн зэрэг хэвтүүлэх шаардлагагүй, та хэд хэдэн үе шаттайгаар хуурч болно. Хаш, цуккини, улаан лооль хурдан шарсан, сонгино, чинжүү нь илүү удаан шарсан байна.

   Хүнсний ногоог тосолсон мах шарах дээр байрлуул

7. Хүнсний ногоог хүссэн бэлэн болтол нь шарах. Дараа нь тусдаа таваг руу шилжүүлж, бусад ногоог оронд нь тавьж, ээлжээ хүлээнэ.

   Peppers хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана

8. Шарсан бүх ногоог шарсан бол том тавган дээр байрлуулж, хальсалж, хэрчсэн шатаасан төмс нэмнэ. Төмсийг бага зэрэг давслаарай.

   

Гадаа амралт зугаалгын үеэр шарсан махнаас гадна гал дээр хоол хийх боломжтой хүнсний ногоо байдаг. Шарсан дээр шарсан ногоо нь шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Шарсан дээр даршилсан ногоо

Маринад мах шарах шинэ ногоог 35 минутын турш чанаж болгосон. Энэ нь дөрвөн порц, илчлэгийн агууламж - 400 ккал болж хувирдаг.

Чамд юу хэрэгтэй:

• хоёр цуккини;
• 1 халбага бальзамын цуу;
• 2 хаш;
• хагас стек. Шар буурцгийн соус;
• 4 улаан лооль;
• 3 амтат чинжүү;
• гурван чийдэн;
• хоёр алим;
• ногоон байгууламж;
• халуун ногоо;
• сармисын толгой;
• хагас стек. тос rast.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүгдийг угааж, сонгино, сармисыг хальсалж, чинжүү, цуккини, хашны ишний үрийг зайлуулна.
2. Таслах. Алимнаас үрийг нь салгаж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Сармисыг буталж, тос, цуу, шар буурцагны соустай холино.
4. Нилээд жижиглэсэн ургамал, давстай амтлагч нэмнэ.
5. Хүнсний ногоог marinade-д хийж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Хутгахаа бүү мартаарай.
6. Даршилсан ногоог сараалж дээр тавиад 20 минутын турш халуун нүүрс дээр хуурна. Сүлжээг эргүүл.

Та хүнсний ногоог зөвхөн шарсан маханд төдийгүй шарсан маханд хийж болно бие даасан хоолгэхдээ бас махны амтлагч болно.

Адыге бяслагтай шарсан ногоо

Шаардлагатай найрлага:

• хоёр цуккини;
• 150 гр интоорын улаан лооль;
• 150 гр бяслаг;
• хоёр толгой сармис;
• зургаан халбага шар буурцаг сумс;
• 2 халбага оливын тос. болон нимбэгний шүүс;
• баглаа ногоон.

Хоол хийх алхамууд:

1. Цуккинийг уртаар нь хайчилж, махыг нь халбагаар гаргаж авна.
2. 3 хоолны халбага шар буурцаг сумсыг 1 амны халбага нимбэгний шүүс, 1 хоолны халбага тостой холино.
3. Цуккини хийнэ бэлэн соусмөн marinate үлдээх хэрэгтэй.
4. Хагас улаан лоолийг хайчилж, бяслагийг том шоо болгон хувааж, сармисын толгойг цавчих, ногоон цавчих. Бүгдийг холино.
5. Үлдсэн тос, шүүс, шар буурцаг сумсаас marinade хийж, бяслагтай хүнсний ногоо хийнэ.
6. Даршилсан цуккини мах шарах дээр ховилтой доошоо тавь, харин хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд халуун нь хүчтэй байх ёсгүй.
7. 10 минутын дараа цуккини эргүүлж, дотор нь ногоо, бяслаг хийнэ.
8. Үлдсэн соусаа ​​цуккини дээр хийнэ.
9. Бяслаг, хүнсний ногоог шаргал болтол таван минутын турш хооллоорой.
10. Сармисын хоёр дахь толгойг хальсалж, цавчих, бэлтгэсэн ногоогоор цацна.

Найрлага:

• хоёр цуккини;
• хоёр хаш;
• хоёр амтат чинжүү;
• том сонгино;
• 300 гр шампиньон;
• 6 халбага ургамлын тос;
• зургаан хумс сармис;
• 2 хоолны халбага цуу;
• 4 халбага шар буурцаг сумс.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Marinade хийх: буталсан сармисыг цуу, шар буурцаг сумс, тосоор хольж, холино.
2. Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж, нягт уутанд хийнэ. Marinade хийнэ, уутыг сайтар боож, сэгсэрнэ.
3. Нэг цагийн турш marinate хийж, үе үе эргүүлж, сэгсэрнэ.
4. Тугалган цаас руу шилжүүлж, боож өгнө. Та тэнд marinade асгаж болно.
5. 35 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх.

Энэ нь гурван нэгж болж хувирдаг, тавагны илчлэгийн агууламж 380 ккал байна.

Шаардлагатай найрлага:

• Лимон;
• халуун ногоо;
• нэг баглаа ногоон;
• 4 чийдэн;
• 4 хаш;
• 8 улаан лооль;
• 2 халбага тос;
• 4 Болгарын чинжүү.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Хүнсний ногоо угааж, сонгино хальслаарай.
2. Хоёр талдаа шарсан маханд 4 минутын турш хуурна.
3. Хүнсний ногоог хүйтэн усаар зайлж, хальсыг нь арилгана. Хашны ишийг хайчилж, чинжүүгээс үрийг нь салгана.
4. Бүдүүн хэрчиж, жижиглэсэн ургамлаар хольж, тос, халуун ногоо, давс нэмээд нимбэгний шүүс дээр хийнэ.

Шарсан махтай хамт үйлчил.

Шарж эсвэл мах шарах дээр шатаасан хүнсний ногоо, гал дээр чанаж болгосон нь онцгой амт, үнэртэй байдаг. Та хашыг урьдчилан marinate хийж болно, амтат чинжүү, zucchini болон нүүрс дээр шарсан дээр хүнсний ногоо хоол, эсвэл та зүгээр л хайчилж, гал дээр хоол хийж болно. Хоёр дахь сонголт нь илүү хурдан юм. Хэрэв бид амтны тухай ярих юм бол энэ нь бэлтгэх аргаас хамааран тийм ч их ялгаатай биш юм. Ялгаа нь зөвхөн халуун ногоо, маринад байх болно.

Хүнсний ногоог даршилсан тохиолдолд авч үзье. Marinade нь та цөцгий, эсвэл майонезаас болон зарим нь ашиглаж болно Улаан Лоолийн сүмсжишээ нь кетчуп. Нэг удаагийн хоол хийх хугацаа (сүлжээ) ойролцоогоор 30 минут байна. Та ногооны шорлог хийхээс 2 цагийн өмнө marinate хийж болно.

Та гал дээр хоол хийж болно янз бүрийн ногоо. Жор дээр заасан жоруудаас гадна та улаан лооль авч болно. Даршилсан сонгино бас сайхан амттай, ялангуяа сайн шарсан бол.

шарсан хүнсний ногооны зургийн жор

Найрлага:

• хаш - 1 ширхэг.,
• амтат чинжүү- 2 ширхэг.,
• цуккини - 1 ширхэг.,
• цөцгий 15% - 4 tbsp. халбага,
• улаан лоолийн соус (ямар ч) - 4 tbsp. халбага,
• кориандра - 1 халбага,
• нунтагласан паприка - 1 халбага,
• давс - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Zucchini болон хаш угааж, сүүлийг нь тайрч, хүнсний ногоог цагираг болгон хайчилж ав, гэхдээ нимгэн биш.

Амтат чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, зайлж, 4 хэсэгт хуваана.

Одоо та хүнсний ногоог даршилж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нүүрс дээр хайруулын явцад илүү зөөлөн болж, тааламжтай амттай болно. Ямар ч улаан лоолийн соусыг ав. Энэ нь кетчуп эсвэл ердийн байж болно улаан лоолийн ооборщ хийхэд ашигладаг. Та улаан лоолийн соусыг удаан агшаагчаар хийж болно. Зүгээр л улаан лоолийг чавга, жишээлбэл, ургамлаар чанаж идээрэй. Дараа нь бүх зүйл буталж, сумс бэлэн болно. Соусыг хүнсний ногоотой саванд хийнэ.

Нэг аяга, цөцгий дээр хийнэ. Та ямар ч өөхний агууламжтай, тэр ч байтугай майонезтай байж болно, гэхдээ энэ нь тийм ч ашигтай биш, ялангуяа халсан үед.

Давс ба халуун ногоо хийнэ. Бүгдийг хольж, 2-3 цаг байлгана.

Хүнсний ногоог сараалж дээр тавиад нүүрс дээр 25-30 минутын турш жигнэж, хааяа эргүүлнэ.

Шарсан ногоо: жор ба зураг - Хоновец Евгения

Шарсан дээр хүнсний ногоо - төгс хоолгадаа амрах зориулалттай. Хаш, амтат чинжүү, улаан лооль, сонгино нь хачир, зуушны олон зуун сонголтыг өгч чадна. Тэд шорлог дээр шарсан, шарсан, сүмс, халуун ногоо, халуун ногоотой marinated болно. Шарсан хоол нь амттай, эрүүл, анхилуун үнэртэй тул ямар ч хоолны дур хүслийг хангаж чаддаг.

Шарсан дээр хүнсний ногоо хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Шарсан ногоо - та маш олон сонирхолтой хоол хийж болох жор эрүүл хоолзөв бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгох замаар. Шүүслэг, шинэхэн хаш, цуккини, чинжүү, улаан лооль, сонгино, мөөг нь нүүрс дээр шарахад тохиромжтой. Тэдгээрийг зүгээр л жижиглэн хэрчиж, тос, давсаар амталж, төмөр тавиур дээр тавьж, эсвэл шорлог дээр хатгаж болно.

1. Шарсан дээр шатаасан хүнсний ногоо шүүслэг байхын тулд та температурын горим, бүтээгдэхүүнийг байрлуулах дарааллыг ажиглах хэрэгтэй.
2. Сүвэрхэг хүнсний ногоо эхлээд шарсан байна: zucchini, хаш. Бүтэн жигнэх үед тэдгээрийг цоолох ёстой.
3. Зүсмэл гахайн маханд ороосон шорлог дээр төмс жигнэх нь дээр: энэ нь амттай, илчлэггүй болно, учир нь өөх нь сараалж дээр урсах болно.
4. Чинжүүг бүхэлд нь чанаж болгосон нь хамгийн сайн арга юм: тэд арьсан доорх шүүслэг чанар, амтаа хадгалдаг.
5. Шарсан дээр хүнсний ногоогоор шарсан мах хийх нь хамгийн хялбар арга юм: хүнсний ногоог тайрч, тос, нимбэгний шүүсээр хэдэн минутын турш даршилж, шорлог дээр хатгаж, нүүрс дээр шарж болгоно.

Шарсан дээр хүнсний ногооны marinade нь бүтээгдэхүүний шүүслэг, амтыг хадгалах чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь халуун ногоо, ургамал нэмж, дарс, нимбэгний шүүс, цуу дээр үндэслэн бэлтгэсэн. Энэхүү marinade нь цуккини, хаш, чинжүү зэрэгт тохиромжтой. Төмс, байцаа, улаан лоолийн хувьд хуурай ганга, лаврын, сармис, гаа маринадыг илүү их хэрэглэдэг.

Найрлага:

• хаш - 25 гр;
• цуккини - 250 гр;
• улаан лооль - 150 гр;
• сонгино - 65 гр;
• амтат чинжүү - 150;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• dill - цөөн хэдэн;
• тос - 70 мл;
• бальзамын цуу - 20 мл;
• элсэн чихэр - 5 гр;
• ус - 30 мл.

Хоол хийх

1. Уксусыг элсэн чихэр, усаар холино.
2. Газрын тос, сармис, ургамал нэмнэ.
3. Хүнсний ногоог нилээд жижиглэсэн.
4. 45 минутын турш marinade хийнэ.

Шарсан ногоо нь бага зэрэг тос, чимх давс шаарддаг гайхалтай хачир авах нэг арга юм. Хайруулын явцад хүнсний ногоогоос элсэн чихэр ялгардаг бөгөөд энэ нь карамелизаж, өгдөг ер бусын амт. Утаатай утаатай амт, амны усалгаатай мах шарах тэмдэг нь хоолонд халуун ногоо нэмнэ.

Найрлага:

• хаш - 1 ширхэг;
• цуккини - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• чинжүү - 2 ширхэг.;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• Champignons - 10 ширхэг;
• тос - 80 мл;
• давс - 10 гр.

Хоол хийх

1. Шарсан дээр шарсан ногоо нь адилхан шарсан байх ёстой тул тэдгээрийг 1 см-ээс ихгүй зузаантай зүсэх хэрэгтэй.
2. Перецийг тууз болгон хайчилж, мөөгийг ялтсууд болгон хайчилж ав.
3. Улаан лооль, цуккини, сонгино, хаш - тойрог хэлбэрээр. 15 минутын турш хаш давс хийнэ.
4. Бүх ногоог тос, давсаар тосолно.
5. Төмөр тавиур дээр тавиад 10 минутын турш хооллоорой.

Арменийн шарсан ногоо

Шарсан ногоо нь Арменийн хэв маягаар чанаж болгосон бол халуун ногоотой, шүүслэг салат болж хувирдаг. Энэ арга нь маш мадаггүй зөв бөгөөд энгийн: та бүх ногоог шорлог дээр боож, алтан шаргал болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Зөөлөн ногоог хальснаас нь салгаж, санамсаргүй цавчих, халуун ногоо, тос, амтлагчаар амтлана нимбэгний шүүсмөн ширээнд үйлчил.

Найрлага:

• хаш - 4 ширхэг;
• амтат чинжүү - 5 ширхэг;
• сармисны хумс - 5 ширхэг;
• улаан сонгино - 2 ширхэг;

• нэг багц килантро;

• нимбэгний шүүс - 40 мл;
• тос - 80 мл;
• газрын хар чинжүү - 5 гр.

Хоол хийх

1. Хаш, чинжүүг шорлог дээр юүлнэ.
2. Шарж дээр хүнсний ногоог шарж, арьсыг шатааж шарж ав.
3. Чанасан хүнсний ногооны арьсыг зайлуулна.
4. Хүнсний ногоо хайчилж, сонгино, сармис, килантро, тос, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Амттай, маш ашигтай. Хоол хийхдээ тэд хамгийн их витаминыг хадгалж, хамгийн бага тос шингээдэг бөгөөд энэ нь хоолыг харьцангуй бага илчлэг болгодог. Хаш нь удаан хугацаанд жигнэх үед ч шүүслэг хэвээр үлдэж, ямар ч маринад, соустай хослуулдаг тул олон төрлийн шарсан бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Найрлага:

• хаш - 2 ширхэг.;
• самрын тос - 60 гр;
• нимбэгний шүүс - 40 мл;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• тос - 20 мл;
• шинэхэн орегано - нэг чимх.

Хоол хийх

1. Орегано, жүүс, гоймон, сармисаа холигчоор хутгана.
2. Хашыг тууз болгон хайчилж, тос түрхэж, тал бүр дээр 5 минутын турш шарна.
3. Таваг дээр тавь, соус дээр хийнэ.

Энэ нь зөвхөн шарсан махны хажуугийн таваг төдийгүй гахайн өөхний хэсгүүдээр шатаасан бол бүрэн хоол болж чаддаг. Жор нь товч, боломжийн, маш амттай. Төмсийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, гахайн утсан махаар сольж, шорлог дээр боож, тугалган цаасаар боож, нүүрс рүү илгээх шаардлагатай. 20 минутын дараа тугалган цаасыг арилгана.

Найрлага:

• төмс - 8 ширхэг;
• гахайн өөх - 350 гр;
• чинжүү - 5 гр;
• розмарин - чимх.

Хоол хийх

1. Төмс, гахайн махыг нимгэн зүснэ.
2. Перец болон розмаринаар амтлана.
3. Тугалган цаасаар боож, 20 минутын турш жигнэх.
4. Үүний дараа тугалган цаасаа аваад түүнгүйгээр хооллоорой.

Хөнгөн, илчлэг багатай хачирны хувьд маш сайн сонголт. Хоол нь зөвхөн залуу, махлаг жимснээс зөөлөн, зөөлөн болно. Хэрэв байгаа бол хүнсний ногоо нь удаан даршилж шаарддаггүй бөгөөд хэдхэн минутын дотор чанаж болно. Сармис, шинэхэн ургамлын сонгодог хувцас нь маринад хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• цуккини - 1.2 кг;
• сармисны толгой - 1 ширхэг;
• шинэхэн дилл - цөөн хэдэн;
• тос - 100 мл;
• ямааны бяслаг - 50 гр.

Хоол хийх

1. Сармис, ургамал, тосыг холино.
2. Zucchini зүсмэлүүдийг хайчилж, 30 минутын турш marinate.
3. Шарсан дээр тавь.
4. Шарсан ногоог ямааны бяслагаар үйлчилдэг.

Шарсан дээр хүнсний ногоо хийх нь олон янз бөгөөд техникийн хэд хэдэн нууцыг агуулдаг. Шүүслэг улаан лоолийг ихэвчлэн шорлог дээр 7-10 минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд тэд шүүсийг зөөлрүүлж, суллах цаг гарах бөгөөд энэ нь жимс жимсгэнэ нь хурц амтыг өгөх болно. шарсан амт. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд тэдгээрийг тосоор амтлах нь зүйтэй бөгөөд аль хэдийн амтлахад бэлэн болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 6 ширхэг;
• тос - 60 мл;
• бальзамын цуу - 40 мл;
• лаврын мөчир - 3 ширхэг;
• газрын хар чинжүү - 5 гр.

Хоол хийх

1. Улаан лоолийн талыг шорлог дээр боож, тосоор тосолно.
2. Нүүрс дээр 10 минутын турш шарна.
3. Уксус, чинжүү, тос, лаврын тосыг хольж, улаан лооль дээр хийнэ.

Шарсан дээрх Болгарын чинжүү нь тэргүүлэх байруудын нэг юм хоолны дэглэмийн хоол. Энэ нь шаардлагатай витамины хангамжийг агуулдаг бөгөөд маш сайнаар ялгагдана амт чанармөн хурдан бэлтгэсэн. Өмнө нь хальсалж, амтат исгэлэн амтлагчаар амталсан шатаасан амтат чинжүүгээс та маш сайн ногооны амтлагч хийж болно.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 6 ширхэг;
• тос - 50 мл;
• цагаан будааны цуу - 20 мл;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• шинэхэн яншуй - цөөн хэдэн.

Хоол хийх

1. Бүх чинжүүг шорлог дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
2. Арьсаас чөлөөлөгдөж, дөрвөн хэсэгт хуваагдана.
3. Уксус, тос, ургамал, сармисыг нэгтгэж, хүнсний ногоо дээр хийнэ.

Шарсан дээр - илчлэг ихтэй, шарсан хоолноос эрүүл хувилбар. Хоолны амттан бэлтгэх нь хэцүү биш юм: жижиглэсэн ногоог тосоор цацаж, сараалжтай сараалж дээр байрлуулна. Зөв жигнэх нь дотроо шаржигнуур, гадна талдаа хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Халуун ногоотой хувцасаягыг хооронд нь холбоно.