Лаазалсан sorrel жор нь Sorrel шөл. Лаазалсан sorrel нь Shchi. Халгайтай сонгодог ногоон соррел шөл

Бид танд жилийн турш хоол хийж болох маш амттай шөлний жорыг толилуулж байна.

Олон хүмүүс шаргал шөлөнд дуртай. Хэрэв та урьдчилж санаа зовоод, өвлийн улиралд хяруулыг хөлдөөвөл хүйтэн улиралд ийм амттай хоол идэж болно. Үүнээс гадна шөл нь маш ашигтай байдаг. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Жороо хадгалж, үдийн хоолны цэсээ ийм амттай хоолоор шингэлээрэй.

Шаардлагатай найрлага

• 5 халбага лаазалсан sorrel
• 350 гр хальсалж төмс
• 2 өндөг
• 2.5 литр ус
• 1 булан навч
• 4 халбага цөцгий
• 5 гр дилл
• 70 мл наранцэцгийн тос
• 360 гр гахайн мах
• 1 лууван
• 1 сонгино

Процессыг эхлүүлж байна

1. Юуны өмнө бид махны шөл бэлтгэх ажлыг эхлүүлдэг. Үүнийг хийхийн тулд махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Түүнд ус асгаж, гал дээр тавь. Хөөсийг нь арилгахын зэрэгцээ буцалгаад авчирна. Үүний дараа тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаж, бага дулаанаар шөлийг хооллоорой.
2. Төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Нь grater ашиглан бид хальсалж лууваныг том фракц дээр цэвэрлэнэ.
4. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн.
5. Бид хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч ав.
6. Шөлийг буцалгасны дараа 50 минутын дараа төмс хийнэ.
7. Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих.
8. Тусдаа саванд цөцгий бага хэмжээний шөлтэй холино. Сайн холино.
9. Дараа нь та ногоонуудыг цавчих хэрэгтэй.
10. Төмс 20 минут буцалгасны дараа бид бэлтгэсэн өндөгнүүдээ шилжүүлнэ.
11. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө тавган дээрээс хүнсний ногоо, лаазалсан sorrel нэмнэ, урьдчилан угаана.
12. Дараа нь бид цөцгий болон булан навчийг шилжүүлнэ. Бид дахин 5 минутын турш хоол хийх процессыг үргэлжлүүлнэ.
13. Энэ хугацааны дараа ургамлаар цацаж, дулаанаас нь салга.

Манай жорны санаанууд вэб сайтаас олох жор танд бас таалагдаж магадгүй.

Олон хүмүүсийн хувьд соррел шөл нь тэдний хамгийн дуртай анхны хоолуудын нэг юм. Соррел бол хавар гарч ирдэг анхны үр тарианы нэг юм. Өвлийн улиралд витамин хязгаарлагдмал хэрэглэсний дараа ногооны эхний хэсгийг авах нь онцгой чухал бөгөөд сорел нь цитрус жимстэй өрсөлддөг витамин С-ээр баялаг юм. Жишээ нь, би дуртай болгохын тулд анхны sorrel гарч ирэхийг тэсэн ядан хүлээж байна ногоон шөл.

Цэцэрлэгчдийн хувьд sorrel нь зуны турш үр жимс өгдөг тул сайн байдаг: эхний навчийг огтолсны дараа шинэ навчнууд цаг хугацааны явцад ургадаг. Тиймээс бүтэн зун шинэ сорр идэж, дараа нь өвлийн улиралд хадгалах боломж бий.

Би сорелийг хамгийн их хадгалдаг энгийн аргаар: Би үүнийг цэвэрхэн ариутгасан лонхтой саванд хийж, их хэмжээний давс хийнэ. Лаазыг хөргөгчинд хадгалах ёстой. Лаазалсан соррел аль хэдийн давсалсан тул бид шөлөнд давс нэмэхгүй, харин эсрэгээр шөл рүү хийхээсээ өмнө лаазнаас шөлийг угаана. Гэхдээ аль хэдийн хамгийн төгсгөлд та бидний авсан зүйлийг туршиж үзээрэй, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Шөл хийхэд ямар ч мах авч болно, би гахайн махан дээр эхний хоол хийх дуртай.

Махны шөл бэлтгэх замаар лаазалсан соррелаас шөл хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд махыг хэсэг болгон хуваана.

Саванд хийж, усаар дүүргэж, буцалгана. Ус буцалгах үед хөөсийг зайлуулж, таган дор бага дулаанаар шөлийг үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Шөлийг чанаж байхад бусад найрлагыг нь бэлтгэ. Төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хуваана.

Лууванг сараалж, сонгино цавчих.

Хайруулын тавган дээр тавь.

Бага зэрэг хуурч ав.

Шөлийг чанаж эхэлснээс хойш 50 минутын дараа хайруулын тавган дээр төмс нэмнэ.

Өндөгийг хатуу чанаж, мөстэй усаар асгаж, хальсалж, маш нарийн биш зүснэ.

Цөцгийг шөлөөр шингэлж, холино.

Шөл дээр нэмэхийг хүссэн dill болон бусад ургамлыг нилээд цавчих (сонгино, яншуй).

Төмс нэмснээс хойш 20 минутын дараа өндөг нэмнэ.

5 минутын дараа шарж, угаасан лаазалсан sorrel нэмнэ.

Шөлийг дахин 5 минут буцалгаж, төгсгөлд нь dill болон газрын хар чинжүү нэмнэ. Давс авч үзье - шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Лаазалсан sorrel шөл бэлэн боллоо.

Миний бодлоор сармис нь маш ашигтай байх болно.

Өнөөдөр би та бүхэнд лаазалсан соррел шөлний зурагтай жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Энэ нь энгийн бөгөөд бүх нийтийн хоол, зун, өвлийн аль алинд нь хоол хийх боломжтой.

Хэрэв та соронзыг хайрлаж, цуглуулж, хадгалах юм уу эсвэл үүнийг хийх гэж байгаа бол цэцэглэхээсээ өмнө зөвхөн залуу навчийг цуглуулах хэрэгтэй гэдгийг би шууд хэлэх ёстой. Хуучин цагт хуримтлагддаг олон тооныоксалийн хүчил нь бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Энэ хүчил нь залуу навчинд байдаг боловч бага хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд жишээлбэл, цөцгий эсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр саармагжуулдаг.

Би бас энэ шөлөнд хэдэн атга залуу халгай нэмнэ. Гэтэл өнөөдөр бороо орж, би түүнийг дагаж ой руу орохоос залхуурсан. Хэрэв та хамхуул нэмбэл зөвхөн зөөлөн оройг нь таслахаа бүү мартаарай. Хоёр сайн атга шөл рүү орно. Халгайг буцалж буй усаар түлэх, цавчих, хамгийн төгсгөлд нь сорелитэй хамт нэмнэ.

Хоол хийх нийт хугацаа - 45 минут
Идэвхтэй хоол хийх хугацаа - 25 минут
Зардал - 2 доллар
100 гр тутамд калорийн агууламж - 64 ккал
Үйлчлэх - ойролцоогоор 2-2.5 литр

Лаазалсан соррел шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага

Zucchini - 200 грамм(энэ тохиолдолд цуккини)
Соррел - 1/2 литр(лаазалсан эсвэл 1 том баглаа шинэ)
Лууван - 100 грамм
улаан лооль - 1 ширхэг.(дунд)
Төмс - 2 ширхэг
татсан мах - 300 грамм(Гахайн мах)
Сонгино - 60 грамм
Сармис - 1 хумс
Өндөг - 2-3 ширхэг
Шөл - 1 литр(хүнсний ногоо эсвэл ус)
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Маржорам - амсах болно
Ургамлын тос- хайруулын хувьд
Цөцгий - амсах болно

Хоол хийх:

Би лаазалсан сорел байна. Хэрэв та шинэхэн зүйлээр хийх юм бол - угааж, хайчилж ав (1 том баглаа). Бэлтгэхэд хэдхэн минут шаардагдах бөгөөд төгсгөлд нь нэмнэ үү.
Лаазалсан шаргал:

Эхлээд та хайруулын тавган дээр ус эсвэл шөл асгаж, буцалгана.
Дараа нь татсан махыг жижиглэсэн сонгино, сармис, давс, чинжүү, бага зэрэг хуурай маржорамтай холино. Жижиг махан бөмбөлөг үүсгэ.

Лууван, цуккини зэргийг сараалжтай болгоно. Ургамлын тосонд лууваныг бага зэрэг хуурч ав.

Бүгдэд нь өдрийн мэнд!! Би чиний тухай мэдэхгүй, гэхдээ манай Тула мужид цаг агаар шивндэггүй ... Олон хоног бороо орж, нар харагдахгүй байна. 😥 Сэтгэл санаа ерөөсөө зун биш шүү!! Нөхцөл байдлыг ямар нэгэн байдлаар сайжруулж, зуны аз жаргалтай мөчүүдийг гэр бүлдээ буцааж өгөхийн тулд би энэ өдрүүдэд зуны хоолны анхилуун үнэртэй хоол хийхийг хичээдэг. 😉

Би давтан хэлэхэд хамгийн их нь юу вэ алдартай хоолСорел бол мэдээж шөл юм. Энэхүү хавар-зуны хоолыг тахианы шөл, үргэлж өндөгтэй хамт бэлтгэдэг. Хэдийгээр олон хүн энэ төрлийн сонгодог бүтээлүүдийг махгүй ногоон байцаатай шөл гэж нэрлэдэг. Үүнээс гадна өндөгийг чанасан болон түүхий хэлбэрээр ашиглаж болно. Энэ нь шөлний баялаг, онцгой амтыг өгдөг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

тахианы хиам - 1 ширхэг.

төмс - 5-6 ширхэг.

сонгино - 1 ширхэг.

лууван - 1 ширхэг.

өндөг - 3-4 ширхэг.

соррел - 400 гр.

давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно

ногоонууд - амсах ба нэмэлт

Хоол хийх АРГА:

1. Эхлээд та өндөгийг зайлж, хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй. Бид хиамыг ижил усанд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Буцалсны дараа 10 минутын дараа өндөгийг аваад, махыг зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Энэ хооронд сонгиноо хутгаар хэрчиж, луувангаа үрж, төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчинэ, ногоонуудыг нилээд цавчих.

3. Шарсан мах хийж үзье. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны махтай хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч ав.

4. Одоо та шөл рүү төмс нэмж болно. Төмс чанаж байх үед мах нь хоол хийх цагтай болно.

5. Өндөгийг хөргөсний дараа хальсыг нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана.

6. Мах, төмс бэлэн болмогц шарсан махаа нэмнэ.

8. Бэлтгэсэн бүх ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн sorrel-ийн хамт хийнэ.

9. Амт нь давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.

10. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дахин хэдэн минутын турш хооллоорой.

11. Манай sorrel нь борщ бэлэн боллоо. Би энэ цөцгийтэй шөлөнд дуртай. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Сонгодог соррел шөл - махгүй өндөгтэй жор

Миний хэлсэнчлэн ийм бүтээгдэхүүнийг махтай эсвэл махгүйгээр чанаж болно. Шинэ эсвэл хөлдөөсөн ногоог бас хэрэглээрэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1 кг хясаа

4 чанасан тахианы өндөг

250 грамм шинэ өргөст хэмх

150 грамм сонгино

150 грамм цөцгий

2-3 төмс

Хоол хийх АРГА:

1. Хамгийн эхний хийх зүйл бол навчийг ангилж, хүйтэн усаар сайтар зайлж, дараа нь цавчих, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, дараа нь арван минут буцалгана.
2. Дараа нь сонгино нилээд цавчих, өргөст хэмхийг нимгэн зүснэ.
3. Бид махгүй шөлөндөө нилээд жижиглэсэн төмс нэмээд бага зэрэг буцалгаад дараа нь сараалжтай болгоно тахианы уураг, сонгино, өргөст хэмх, амт нь давс нь шөл амтлагч, та нухсан шар нь цөцгий тавьж, бага зэрэг шинэ ургамал цацаж болно. Төмс бэлэн болтол хооллоорой.

Энэхүү жор нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд бас туранхай гэж тооцогддог.

Тахианы шөл дэх sorrel шөл

Тэгээд одоо тахианы шөл, түүхий өндөг бүхий sorrel шөл чанаж үзье.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

тахианы мах - 300 гр.

соррел - 250 гр.

цөцгийн тос- 2 tbsp. халбага

гурил - 0.5 tbsp. халбага

цөцгий - 0.5 аяга

өндөгний шар - 2 ширхэг.

ус - 2 литр

давс, чинжүү - амсах болно

халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх АРГА:

1. Хөргөх гагнуур тахианы шөл. Үүнийг хийхийн тулд ястай тахианы нэг хэсгийг хэрэглээрэй.

2. Соррелийг ангилж, зайлж, тууз болгон хуваана.

3. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, жижиглэсэн навчийг 5 минут буцалгана. Дараа нь гурил нэмээд хольж, дахин 5 минут буцалгана.

4. Агуулгыг шөлөөр хийнэ, амт нь давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Маш бага дулаанаар 10 минутын турш чанаж, шөл буцалгахгүй эсэхийг шалгаарай.

5. Үйлчлэхээсээ өмнө байцаатай шөлийг түүхий шар, цөцгийтэй хольж дүүргэнэ. Ийм байцаатай шөлийг жигнэмэгээр үйлчлэх нь маш амттай байдаг.

Үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэхүү хоолны жор нь орц найрлага, жороор нь байцааны оронд соррелоор хийсэн ногоон борщтой маш төстэй юм. Энэ шөлийг жилийн турш хийж болно. Энэ жор дахь sorrel нь шинэхэн хэрэглэгддэг боловч хатаасан соррелээр сольж болно. Та үхрийн махны оронд гахайн мах хэрэглэж болно. Шөл нь зөвхөн амттай, сэтгэл сэргээсэн төдийгүй эрүүл мэндэд тустай, учир нь энэ нь витамин С агуулдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Үхрийн мах - 300 грамм

Лууван - 1 ширхэг

Төмс - 2 ширхэг

Дилл, яншуй, ногоон сонгино - амсах болно

Нэг баглаа соррел - 1 ширхэг

Өндөг - 2 ширхэг

Цөцгий - амсах болно

Хоол хийх АРГА:

1. Үхрийн махыг зайлж, саванд хийж, дээр нь хүйтэн ус асгаж, дунд зэргийн халуунд буцалгана.

2. Үхрийн махыг буцалгаад дараа нь галыг багасгана. Хөөсийг аваад дараа нь бага дулаан хийж, нэг цаг орчим хооллоорой. Төмсийг шоо болгон хайчилж, sorrel, ногоон сонгино нилээд цавчих, лууваныг дугуйлан болгон хайчилж ав. Эхлээд хайруулын тавган дээр төмс хийж, 10 минутын дараа бусад бүх зүйлийг хийнэ.

3. 5 минутын дараа давс, чинжүү. Бага дулаан дээр дахин хэдэн минут буцалгана. Дараа нь махыг гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь саванд буцааж хийнэ. Шөл буцалж байх үед өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Би тавагны ёроолд тавив.

4. Бэлэн болсон шөлөө аяганд хийж амталж идээрэй. Сайхан хооллоорой!

Шөлтэй соррел шөл. Видео жор

Мөн энэ бол sorrel шөл хурдан улс орны хувилбар юм. Бид лонхтой шөлөөр хийсэн шөл дээр ногоон байцаатай шөл хийж өгдөг. Таны хувьд энэ хоолонд зориулсан энгийн видео жор.

Лаазалсан sorrel нь ногоон borsch

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоол нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнээс ялгаатай биш юм ердийн шөлшинэ соррелээс. Лаазлах нь ногоон навчны хүчил, онцгой амтыг хэмнэх боломжийг олгодог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Махны шөл - 2 л

Төмс - 4 ширхэг.

Сонгино - 1 ширхэг.

Лууван - 1 ширхэг.

Лаазалсан соррел - 250 мл

ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Гэрийн улаан лооль - 250 мл

чанасан өндөг - 4 ширхэг.

Амтат чинжүү - амсах болно

Давс, чинжүү - амсах болно

Халуун ногоо - амсах болно

Ногоон - амсах болно

Хоол хийх АРГА:

1. тогооч махны шөл. Төмс угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, усаар зайлж, буцалж буй шөл нэмнэ.
2. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.
3. Лууванг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваасан.
4. Амтат чинжүүг угааж, иш, үрийг нь авч, тууз болгон хуваана.
5. Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч, дараа нь чинжүү нэмээд 5 минутын турш шөллөнө.
6. Ногоон borscht-ийн хувьд лаазалсан sorrel авна. Сорель хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан аваарай.
7. Төмсийг чанаж болгосон тул та sorrel нэмж болно.
8. Шарсан ногоо дээр улаан лооль нэмнэ улаан лоолийн оо. Шарсан махыг 5 минутын турш буцалгана.
9. Чанасан өндөгийг хальсалж, өндөгний тусгай торонд хувааж эсвэл хутгаар шоо болгон хуваана.
10. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр өндөг, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд амт нь авчирна.
11. Бидэнд ногоон хэрэгтэй. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд borscht нэмнэ.
12. Борщыг 20 минутын турш исгэж идээрэй.
13. Үйлчлэхээсээ өмнө та borscht дээр цөцгий нэмж болно. Амттай, сэтгэл ханамжтай ногоон борщ гарч ирэв! Сайхан хооллоорой!

Соррел ба хамхуултай шөл (бууцай)

Энэ өвстэй шөл, ялангуяа зуны улиралд хэн ч таалагдах болно. Тиймээс бүх найрлага нь гарт байна! Халгайг бууцайгаар сольж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

ус - 2.5 л

шинэ хамхуул - 300 гр.

ургамлын тос - 2 tbsp. л.

гахайн хавирга - 500 гр.

дилл - 1 баглаа

өндөг - 2 ширхэг.

төмс - 2 ширхэг.

сонгино - 1 ширхэг.

хүнсний ногооны амтлагч - 1 tbsp. л.

цөцгий - 3 tbsp. л.

шинэ соррел - 200 гр.

Хоол хийх АРГА:

1. Ясыг урсгал усанд сайтар зайлж, уртын дагуу тус тусад нь хавирга болгон зүснэ.

2. Бэлтгэсэн ясыг саванд хийж, дээр нь хүйтэн ус асгаж, буцалгаад, галыг огцом багасгаж, хөөсийг нь салгаж, махыг зөөлрүүлэх хүртэл бараг буцалгахгүйгээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.

3. Залуу халгайг сайтар угааж, буцалж буй усанд хийж, 5 минут буцалгана.

4. Халгайг коланд руу шидээд шингэнийг нь шавхана.

5. Соррелийг сайтар зайлж угаана.

6. Мах бутлуурын нарийн сараалжаар чанасан хамхуул, соррелийг алгасах.

7. Төмсийг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана.

8. Төмсийг шөлөнд дүрж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

9. Сонгино хальсалж, хагасыг нь хувааж, дараа нь хагас бүрийг нимгэн хагас цагираг болгон цавчих.

10. Өөх тосонд сонгиноо шарсан болтол нь хуурна.

11. Төмстэй буцалж буй шөл рүү сонгино, хамхуултай сорре дүрж, амт нь ногооны амтлагч нэмнэ. Байцааны шөлийг 10-15 минут буцалгана.

12. Хатуу чанасан өндөг, хальс, шоо болгон хуваасан.

13. Үйлчилж байхдаа 1 tbsp хийнэ. л. жижиглэсэн өндөг, байцаа шөл нь тэднийг асгаж, цөцгий нь улирал, жижиглэсэн dill нь цацаж.

Манай витамин ба маш их амттай шөлбэлэн. Өөртөө тусал!!

Удаан агшаагчтай шош бүхий sorrel borscht хийх жор

Та шошны тусламжтайгаар энэ бүтээгдэхүүнийг төрөлжүүлж болно. Ийм шөл нь маш сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирдаг бөгөөд удаан агшаагчаар чанаж болгосон нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

махны шөл 2.5 л

1 лаазалсан улаан шош

хальсалж төмс 500 гр.

сонгино 1 дунд

1/2 лууван

3 дунд улаан лооль

dill болон сонгино ногоон

том боодол

амтлах халуун ногоо

ургамлын тос 4 tbsp. л.

Хоол хийх АРГА:

1. Бэлтгэсэн хүйтэн шөлийг олон тогоочийн саванд хийнэ.
2. Бид төмсийг хэсэг болгон хувааж, сонгино, лууваныг нилээд цавчих, улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон цавчих. Урьдчилан буцалж буй усаар асгаж арьсыг нь арилгах нь дээр.
3. Соррел болон ургамлыг нилээд цавчих.
4. Шөлийг амтлахын тулд хүнсний ногоо, ургамал, ургамлын тос, шош, халуун ногоо нэмнэ.
5. "Шөл" эсвэл "Буурцаг" горимыг асааж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Сорель болон манжингийн оройтой шөл

Би хүйтэн шөл хийхийг санал болгож байна. Энэ сонголт нь халуун зун маш их хамааралтай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

соррел - 200 гр.

манжингийн дээд хэсэг - 200 гр.

өргөст хэмх - 1 ширхэг.

улаан лууван - 100 гр.

ногоон сонгино - 50 гр.

dill (ногоон) - 30 гр.

цөцгий - 1/4 аяга

давс - амсах болно

Хоол хийх АРГА:

1. манжин оройзайлж, нилээд цавчих, халуун ус асгаж, 10 минутын турш хооллоорой. Угаасан, нилээд жижиглэсэн sorrel нэмж, өөр 10 минутын турш хоол, дараа нь давс, хөргөнө.

2. Өргөст хэмх, улаан лууваныг зүсмэл болгон хайчилж, ногоон сонгино, ногоонуудыг цавчих. Орой, sorrel бүхий хүйтэн шөл бүхий бүгдийг хийнэ. Цөцгий тусад нь үйлчил.

Энэ талаар сонирхолтой жорБи нийтлэлээ дуусгаж байна. Хэрэв танд асуулт байвал бичээрэй, би хариулахыг хичээх болно. 😉 Би бүгдэд нь хүсье сайн төлөв байдалмөн нарлаг зун! Баяртай Баяртай!!

Хүндэтгэсэн, Татьяна Кашицина.

Зуны саруудад би дангаар нь эсвэл "төрөл бүрийн" төрөл бүрийн ногоонуудыг бэлтгэхийг үргэлж хичээдэг. Үүний зэрэгцээ би ямар ч аргаар зогсдоггүй, харин хатааж, хөлдөөж, хадгална. Хоолны агуулахаас та хэд хэдэн лаазалсан соррелийг үргэлж олж болно - гайхалтай тусгаарлагдсан, мөн dill, яншуйтай хамт. Хэрэв та ногоон борщыг над шиг хайрладаг бол хоол хийхийг хүсч байгаа бол үүнийг хоосон байлгахаа мартуузай. дуртай хоол. Хэрэв та гэнэт ийм "баялаг" эзэмшдэггүй бол зах дээр энэрэнгүй эмээ нараас лаазалсан соррел худалдаж авах боломжтой.

Лаазалсан sorrel нь байцаа шөл бэлтгэхийн тулд та хамгийн их хэрэгтэй болно энгийн найрлага, эдгээр нь таны гал тогооны өрөөнд хамгийн их байдаг. Би шөлийг хэтэрхий баян биш болгож, ихэвчлэн тахианы мах (ямар ч хэсэг) хэрэглэдэг. Би шөлийг нэн даруй буцалгаж, тахианы махыг ус руу илгээв. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо, халуун ногоо, үндэс (яншуй, fennel, селөдерей) усанд нэмж болно.

Хэт том биш цөөн хэдэн төмсийг хальсалж, угааж, тайрах - Би ихэвчлэн саваа эсвэл шоо болгон хуваасан. Шөлийг буцалгасны дараа 30 минутын дараа төмсийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

Дунд зэргийн хэмжээтэй шарсан махны хувьд том ширхэгтэй grater дээр лууваныг хальсалж, сараалжтай болгоно. Сонгино хальснаас хальсалж, нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сонгино, лууваныг бага дулаанаар 2-3 минут хуурч, дараа нь лаазалсан соррелийг хүнсний ногоо руу илгээнэ.

Шарсан соррелийг төмс, шөлтэй саванд шилжүүлнэ. Лаазалсан sorrel давстай байж болох тул давстай байцаа шөл болгоомжтой байх ёстой.

Хүссэнээр халуун ногоо нэмээд өөр 15 минут байцаатай шөл буцалгана. Дараа нь бэлэн хоолхаалттай таган дор 30 минутын турш уусвэрийг татах.

Тахианы өндөгийг буцалгаж, хальсалж, хагас болгон хуваасан байх шаардлагатай. Нэг талыг нь тавган дээр тавиад, байцаатай шөл хийнэ, хүсвэл цөцгий нэмнэ.

Лаазалсан соррел шөл нь халуун эсвэл дулаан үед илүү амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!