Хоолны нэрс
Үнэгүй
шалгах
үндсэн  /  Зуурсан гурил / Загасны стейк. PAN-д хулд загас хийх нь улаан загасны стейкийг хэрхэн хуурах вэ?

Загасны стейк. PAN-д хулд загас хийх нь улаан загасны стейкийг хэрхэн хуурах вэ?

Жирэмсний өдрүүдэд баярын баярын үеэр хайруулын тавган дээр хулд загас барихад тусална. Тод, хоолны дэглэмийг хөнгөвчлөх, нэмэлт ногийн ургамалжилт Эсвэл ямар ч гоёмсог, үнэхээр ёслол төгөлдөр, гайхалтай харагдаж байна! Ийм загасны амт нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг!

Энэ бизнесийн гол зүйл бол зөөлөн, шүүслэг, нимгэн загас авахын тулд галын гол дээр станцыг хурааж авах ёсгүй! Өнөөдөр бид хамгийн бага, хямд, хямд, хямд үнээр хайруулын тавган дээр хулд загасны тавган дээр хулд загасчлахыг боддог.

2 ширхэг порцын найрлага:

  • салмон стейк - 2 PCS .;
  • нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
  • оливын тос - 80-100 мл;
  • давс, халуун ногоо - амтлах.

Салмон шарсан махны саванд шарсан байна

Гэртээ тогооч дээр хулд загасчлах

  1. Салмон стейк нь тохь тухтай хоолонд тавигддаг. Нимбэгний шүүсээр загас цацна.
  2. Дараа нь давс, хамгийн дуртай амтлагч хэсгүүдийг бага зэрэг цацна. Та паприка, гүргэм, кааседер түрхэж болно. Гол зүйл нь үүнийг нэмжээр хэтрүүлэхгүй байх нь үндсэн хоолыг алахгүй байхын тулд үүнийг нэмж хэтрүүлдэггүй. Сонголт нь зөвхөн давс, нимбэгний шүүсийг хийх боломжтой.
  3. Стейк бүр нь оливын тосыг бага зэрэг усалж, хоёр талдаа зайлж угаана. Хэдэн минутын турш загасыг хэдэн минутын турш орхи.

    Хайруулын тавган дээр хулд загасны маханд хэр их байдаг

  4. Зузаан хамартай хайруулын тавган нь оливын газрын тосны давхаргыг бүрхсэн. Халуун гадаргуу дээр хулд загасны стейкийг хэвтэж, өндөр дулаан дээр 1-2 минутын халуухан (доод дулаан дээр нь roudy царцдас төрөхөөс өмнө).
  5. Дараа нь загасыг хурдан эргүүл. Үүнийг тусгай хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар хийх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ танд ямар ч байхгүй бол та хоёр гал тогооны ирийг ашиглаж болно. Халуун тос хүчтэй шүрших боломжтой тул шатаахаас болгоомжил.
  6. Дахин хэлэхэд Рудди царцдасыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулахыг хүлээж, бид температурыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тавган дээр 3-5 минутын турш бэлэн боллоо. Энэ арга нь танд хамгийн шүүслэг, ширүүн биш стейкийг авах боломжийг танд олгоно! Өндөр дулаан дээр үйл ажиллагааны шарсан маханд баярлалаа, загас нь царцдасыг хурдан бүрхүүлтэй бөгөөд бүх шүүс нь дотор нь байдаг!
  7. Бид дууссан загасыг ямар нэгэн гоёмсог эсвэл гэрлийн салат эсвэл ногооны зүсэлтээр хамт хооллодог. Одоо та шарсан махан дээр хулд загасыг аль болох хурдан хулдаж, шүүслэг, шүүслэг, амтат, шүүслэг хооллохыг мэддэг.

Мөн энэ загасны хамт та бусад хоол хийх боломжтой! Бага амттай байдаггүй

Хариулт нь энгийн: Та загаснаас стейксийн жорыг үрчилж авах боломжтой. Аз болоход тэд өнөөдөр олон янзын талаар танилцуулж байна. Шүүслэг, анхилуун хоол бэлтгэхийн тулд тийм ч ховор бус хоол хийх чадвартай байх шаардлагагүй. Алхам алхамаар жорыг дагаж мөрдөхөд хангалттай, таваг нь маш сайн байх болно. Загасны стейк бэлдэхэд ямар нэгэн том загас нь голын дагуу, голын голын дүрмээр, голын голын эрэг дээр байдаг. Гайхамшигт Кушан нь форт, Салмон, Салмон, Кизатка, Тубатка, туна, бусад ус, бусад бусад ус. Та Steaks-ийг PAN, Шарсан, зууханд амжилтанд хүрч чадна.

Жор дахь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага:

Бүх төрлийн халуун ногоотой ургамал, халуун ногоо нь тэдэнд (RoseMary, Bay, Bay, Blue, Blue, Parhun, Tarkhun, Tarkhun, Tarkhun, Tarkhun, Parshun, Ginger, Ginger гэх мэт). Олон төрлийн амт нь янз бүрийн сүмс, ердийн майонезаас шар айраг, сармис цэнэглэхэд туслах болно. Загасны стейкүүд нь үүрэг гүйцэтгэж чадна бар тавин идэсвэл тэдгээрийг бүх төрлийн хаалттай, жишээ нь хүнсний ногооны stegu, чанасан будаа эсвэл шатаасан төмс. Аливаа тохиолдолд амттан нь ер бусын эхлэл бөгөөд аманд хайлж, хайлах болно!

Хамгийн хялбар оройн хоол эсвэл оройн хоол нь хайруулын тавган дээр хулд загас бэлтгэсэн бол аз жаргалтай болно. Ийм бэлтгэлд хамрагдах улаан загас нь үргэлж онцгой тохиолдол байдаггүй, энэ нь үл хамаарах зүйл бөгөөд энэ нь сэтгэл ханамж, сэтгэл ханамжтай байдаг. Тэр өөрөө өөрийгөө баяртай гэж хэлэх болно. Гэсэн хэдий ч ийм хоол нь сэтгэл татам, бусад шалтгаанаар. Та үүнийг хамгийн өөр өөр зургуудаар ширээн дээр илгээх боломжтой. Шарсан стейк Давсалсан хулд загас бол өөрөө зууш шиг сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч, хажуугийн таваг, ийм форматаар бэлтгэсэн загастай хамт өргөдөл гаргаж, бүрэн зохих болно. Мөн улаан өнгийн хоолны хэсгүүдтэй хамт, та шинэхэн ногоон, сүмс, салат хийж болно. Энэ нь зүгээр л ид шид болж хувирдаг!

Хоол хийх хугацаа 30 минут болно.

Хэсэг хэсгүүд - 2.

Найралт

Хооллох хоол хийхийн тулд та хамгийн ойрын дэлгүүрт танилцуулсан барааны тал хувийг худалдаж авах шаардлагагүй болно. Процессод шаардагдах бүтээгдэхүүний жагсаалт нь даруухан байдаг. Энэ байна:

  • салмон стейк - 2 PCS .;
  • оливын тос - 80 мл;
  • нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л .;
  • давс, амтлагч - амтлах.

Хайруулын тавган дээр хулд загасны стейкийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч урьд өмнө нь улаан загасны тавган дээр хоол хийх гэж оролдсон бол санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь практик шоу болоход бүрэн хялбар байдаг. "5+" -д ижил төстэй хоолны даалгавартай, тэр ч байтугай эхлэгч ч тогооч ч гэсэн зөвхөн эзэн хааныг гүйцэтгэж эхэлдэг бага жор гал тогоонд.

  1. Тиймээс, хэрэв та давслаг стейкийг хайруулын тавган дээр хуурахаар шийдсэн бол эхний зүйлийг ширээн дээр байрлуулахыг зөвлөж байна шандын бүтээгдэхүүнДараа нь тодорхой найрлагыг хайхдаа бүү уурлаарай. Бэлтгэл ажил хийсний дараа загас барих нь зүйтэй юм. Салмон ширхэг нь өргөн, тохь тухтай саванд унтрах ёстой. Зөв, бүтээгдэхүүнийг үүн дээр шинээр цацаж, нимбэгнээс нь шахсан шүүсийг элбэг дэлбэгээр цацна.

    Санал болгож буй жор дээр улаан загас бэлтгэх дараагийн үе шат бол халуун ногоо ашиглах явдал юм. Стейкийг шахах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг сонгосон амтлагчаар цацдаг. Майсын сайн шийдэлТөрөлхийн болон байгалийн амтыг онцлон тэмдэглэж, кориандер, гүргэм, паприка хослолыг илтгэдэг. Хэрэв та эдгээр халуунд ямар ч шалтгаанаас ямар нэгэн шалтгаанаар ашиглахгүй бол та зөвхөн дуртай загас ууж болно.

Тэмдэглэл дээр! Халамжаар давс цацахаар шийднэ. Энэ нь нүд, хэт их ба түүнээс дээш тооны шугамыг шилжүүлэх нь чухал биш юм. Хэрэв та амтлагчаар хэтрүүлж байгаа бол загасны амтыг зүгээр л эргүүлнэ. Дашрамд хэлэхэд та хоол хийхэд чиглэсэн бүх сэдэлтэй биш бол халуун хоол хийхэд та халуун ногоо, зөвхөн давс, нимбэгний шүүс ашиглах боломжтой. Энэ нь үргэлж амттай байдаг!

    Дараа нь оливын тос бүхий бяцхан загасны хөнжилийг бага зэрэг хийнэ. Улаан загасыг үнэхээр амттай, зөөлөн, зөөлөн, шүүстэй байхын тулд тал бүр дээр элбэг дэлбэг санах хэрэгтэй. Хэдэн минутын турш та загасаа орхих хэрэгтэй. Энэ нь түүнийг бага зэрэг шарахыг зөвшөөрөх болно. Энэ маягтад энэ маягтад энэ хэлбэрийг шууд утгаар нь тэсвэрлэхэд хангалттай байх болно.

    Ийм жороор хийсэн хулд загасны нэг шатыг хоол хийх нь өөрөө шарсан махны дулаан юм. Энэ нь хайруулын тавган ашиглахыг зөвлөж байна. Зууханд тавьдаг. Чидун жимсний тосыг үүнд оруулав. Хүчин чадал нь дулаарах бөгөөд зөвхөн хайруулын тавган дээр зөвхөн шарсан махны халуун гадаргуу дээр биднийг бэлдэхэд бэлэн байдаг. Хүчирхэг халаалтыг дэмжих, боов нь 2 минутын туршид шарсан байх ёстой. Энэ нь стейкийн нэг талд руди царцдас үүсгэх боломжтой болно.

    Загасыг хурдан хурдан эргүүлэх хэрэгтэй болно. Хортоолууд нь дассан, тусгай хоолны дэглэм, тусгай хоолны дэглэм, тусгай хоолны дэглэмийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Тиймээс энэ нь илүү тохиромжтой байх болно.

Хүрчлэгөө! Ихэвчлэн тос, тос нь маш их оройн хоол юм, тиймээс маш болгоомжтой байгаарай.

    Стейк ороосон үед гал нь багасч байх ёстой. Хайруулын тавган нь таглаатай хаагдана. Фрай загас танд өөр 5 минут хэрэгтэй, дахиад л хэрэггүй. Шарсан махны энэхүү аргын сэтгэл татам байдал нь шүүс нь шаржигнуурын царцдасын дор хадгалагдана гэсэн үг юм.

Зууханд шатаасан улаан загас үргэлж амттай, хоолны дуршил гаргаж ирдэг. Аяга тавагыг ёслолын найрыг гаргаж болно романтик оройн хоол Эсвэл шинэ сонирхолтой амттантай хамаатан садан. Загасыг чимэн гоёл чимэглээрэй, гэрлийн салат, эсвэл зүгээр л анхны соусыг усалж байна.

Зууханд улаан загас барих вэ?

  1. Зууханд жигнэсэн улаан загас, 30-аас 40 минутын туршид шатаасан улаан загас бэлтгэдэг, гулуузны хэмжээнээс хамаарна. Энэ нь тугалган цаас, шилэн хэлбэртэй, эсвэл ханцуйнд байрлуулна, гэхдээ хоол хийх явцад 10 минутын өмнө, 10 минутын өмнө жигд үйл явцыг тэгшитгэнэ.
  2. Steaks нь бага зэрэг илүү хурдан шатдаг, 25 минут хоол хийхэд 25 минутын турш хоол хийхэд 25 минутын турш хооллох, 15-20 минут шаардагдана.
  3. Улаан Загасны филеийг нэг цагийн дөрөвний нэг цагт бэлтгэх болно.

Зууханд тугалган хулд загасны хулд загас - энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амтат аягаБайна уу. Ихэвчлэн стейкийг бэлддэг. Салмон нь тарган нухаштай, учир нь гэрлэх шаардлагагүй, учир нь үүнийг гэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай биш, хуурай халуун халуун ногоо хангалттай байдаг. Хэрэв та хүсвэл RoseMary болон Timyan-ийг тохиромжтой. Хэрэв та хүсвэл жижиглэсэн сармис нэмээрэй.

Орц:

  • салмон стейк - 2 PCS .;
  • давс, хар газрын чинжүү;
  • шинэхэн ганга, розмарин - 2 мөчир;
  • сармис - 2 шүд.

Хооллох

  1. Загас, хуурай, т рхэц давс, чинжүү.
  2. Сармис нөхөөсийг хийж, тэдгээрийг стейк дээр түрхэнэ.
  3. Хөвөн тайрч ав, ганга, розмарин твиг тавь, дугтуйн тохойг битүүмжилнэ.
  4. Зууханд улаан загасыг 190 градусаар шатаасан болно.

Үнэхээр ёслолын эмчилгээ - хулд загас цогрийн шкао шарах шүүгээнд. Таваг нь амттай амттай байдаг. Аялалзч, гайхмаар зөөлөн зөөлөн. Бүх зочид хоолны дэглэмийн хүчин чармайлтыг хангалттай үнэлдэг. Онцгой давирхай нь жижиглэсэн hazelnut, Сармисыг соус руу нэмнэ. Бяслаг нь өтгөний дүрд тоглодог бөгөөд төвийг сахисан амтанд ямар ч хатуу дүр үзүүлдэг.

Орц:

  • салмон филе - 500 гр;
  • сармис - 2 шүд;
  • оливын тос - 2 tbsp. л .;
  • бяслаг - 150 гр;
  • тос 10% - 200 мл;
  • hazelnut - 4 PCS .;
  • ногоонууд - 20 гр;
  • розмарин - 1 twig.

Хооллох

  1. Давстай филе, халуун ногоотой, хэлбэрийг тодорхойлно.
  2. Пананд тосыг дулаацуулж, тосыг дулаацуулж, жижиглэсэн сармис, хөргөгчийг тод амтанд хая.
  3. Цөцгий, tomit 7-10 минут орчим.
  4. Бутлах hazelnut, сараалжтай бяслаг, холино.
  5. Загасны орой дээр соусыг асга, ногоон байгууламж, розмарин зүүгээр цацна.
  6. Унтраад 200 градусын дараа 15 градусаар жигнэх, зууханд 15 минутын дотор таваг барь.

Загас бэлтгэх цаг зав гарвал та зууханд хулд загасны салхинд хийсэж болно. Романтик оройн хоолонд анхны амттан бэлтгэхийн тулд эхэн үеийн хоолны хоолны карт байж болох бөгөөд энэ хоол нь хэрэглэгчдэд онцгой сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Салмон нь амттай зөөлөн байх болно, ерөнхийдөө аяга таваг нь оройн хоолонд тохиромжтой, оройн хоолонд тохиромжтой.

Орц:

  • стейк - 2 PCS .;
  • оливын тос - 2 tbsp. л .;
  • тимэ хуурай - 1 tsp;
  • давс, газрын чинжүү холимог;
  • нимбэг - 4 тойрог.

Хооллох

  1. Steaks давс, чинжүү, чинжүү холимог.
  2. Оливын тос, ганга холих, загасны холимог, загасны холимог хийх, шатаах хэлбэрээр тавь.
  3. Дээрхээс, нимбэгний аяга тавь, таг эсвэл тугалган цаасаар хучих.
  4. Улаан загас идэв халуу тогоо 15 минут.
  5. Тагийг нь нээж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Халуун хоолоо чимэн чимэн чимэн чимэн хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Зууханд төмс бүхий гурилан тайралт - Гайхамшигтай амттай, сэтгэл ханамжтай, сэтгэл хангалуун амттан. Загасыг жигнэсэн гэж үзэж байна хурдан хүнсний ногоо, Төмсний ширхэг нь хагас гагнах хүртэл буцалгах нь илүү дээр, тиймээс бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нэгэн зэрэг бэлдэх бөгөөд хоол нь маш сайн байх болно.

Орц:

  • trout - 700 гр;
  • төмс - 1 кг;
  • сонгины мариналжуулсан цагиргууд - 1 PC .;
  • нимбэг - ½ PCS .;
  • давс, газрын чинжүү холимог;
  • оливын тос - 3 tbsp. л .;
  • хатаасан ургамал.

Хооллох

  1. Төмсийг хагас жилийн хугацаанд буцалгана.
  2. Тэмцэл дээр, загасыг төмс, давс, чинжүүгээр цацна.
  3. Дээрх, сонгино дуугарч, газрын тосны таваг тэвэрч, өвс ургамлыг туулай, нимбэгний шүүсөөр цацна.
  4. Зууханд улаан загас 20 минут, 190 градустай.

Бэлтгэх хэрэглэлтБага зэрэг хажуугийн хоолтой нэгэн зэрэг, төвөгтэй, төвөгтэй жор зохион бүтээгээрэй. Зууханд хүнсний ногооны нууцаар кета-тай хамт шатаасан - Хагас нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Худалдан авсан хөлдөөсөн хольцыг хүнсний ногооны нэмэлт болгон ашиглах болно.

Орц:

  • кетчуудын зүсмэлүүд - 700 гр;
  • оливын тос - 100 мл;
  • сармис - 4 шүд;
  • давс, чинжүү, хуурай ганга;
  • улаан лооль - 2 компьютер;
  • marinated Bow - ½ PCS .;
  • ногооны холимог.

Хооллох

  1. Тосыг жижиглэсэн сармис, халуун ногоотой холино.
  2. Кету амтласан хольцыг өгөөмөр тослох.
  3. Загас нь хэлбэртэй тугалган цаасны хэлбэрт ялзардаг.
  4. Дээрхээс, даршилсан цагиргуудыг тарааж, ногооны хольцыг асга.
  5. Тавагийг улаан лоольтой хамт хучих.
  6. Дугтуйг битүүмжил, 20 минут зарцуул.
  7. Өргөтгөлийг өргөжүүлэх, өөр 10 минутын турш жигнэх.

Бяслагтай зууханд улаан загас


Амтат нь зууханд шатаасан, бяслаг тавьдаг. Одоо баяр нээлттэй хоолзөвхөн 30 минут л бэлдэж байна. Дүүргэлт хийх, шинэ шампан засагчийг ашиглах, хамгийн энгийн нь далайн холимог бүхий хамгийн энгийн жижиг багц амтлагч. Сонгино нь илүү их шарсан байх шаардлагагүй, ил тод байдалаас өмнө хөнгөн өнгөрөхөд хангалттай болно.

Орц:

  • салмон филе - 1 кг;
  • сонгино - 2 PCS .;
  • бяслаг - 200 г;
  • шампаньтоннууд - 8 PCS .;
  • майонез - 1 tbsp. л .;
  • давс, чинжүү, хуурай өвс.

Хооллох

  1. Спрорее Семининг сонгино, хэлбэрт оруул.
  2. Шилдэг загасыг дээд талд нь тавь, шүршинэ, майонезаар тэвэрч, амтлагчаар цацна.
  3. Мөөгний хавтангуудыг тарааж, бяслагыг туулгаарай.
  4. Зууханд улаан загас 30 минутад 190 градус.

Хэрэв та хүсвэл та зууханд Trout-ийг жигнэх боломжтой бол. Дүүргэлтийн хувьд дуртай ногоо, төмс эсвэл мөөг ашиглана уу. Хавтанг эмчлэх үед та аяга, харанхуй хальсыг нь зайлуулах ёстой. Чидун, бүйлс, бүйлс нь тусгай пикенат таваг нэмж болно.

Орц:

  • trout - 1.5 кг;
  • шампань - 400 гр;
  • чидун - 50 гр;
  • бүйлс - 50 гр;
  • нимбэг - 1 PC .;
  • сонгино - 1 PC .;
  • оливын тос, давс, чинжүү;
  • яншуй ногоон - 20 гр.

Хооллох

  1. Боловсруулсан загас хатаасан загас, нимбэгний шүүс, шүрших, чинжүүтэй хамт улирал цацна.
  2. Спазор сонгино, мөөг, мөөг нэмээрэй, шингэнийг зайлуулахаас өмнө шарсан мах нэмнэ.
  3. Жижиглэсэн ногоонууд, чидун цагираг, бүйлсийг хая. Хавагнах, халуун ногоотой.
  4. 5 минут дүүргэж, хуваарилах.
  5. Хэвлийийг дүүргэх замаар дүүргэж, нарийвчлан тугалган цаасаар дүүргэ.
  6. 180 онд 30 минутын турш жигнэх.

Доор тайлбарласан жор нь анхнаасаа тусална. Хоол нь халуун, хүйтэн байж болно, амт нь маш сайн хэвээр байна. Бяслагыг дүүргэх, төвийг сахисан байдлаар ашиглах өтгөн амтБайна уу. Таны үзэмжээр халуун ногоо сонгоорой, та өөрсдийгөө давс, чинжүү, чинжүү, дилл хийж болно.

Орц:

  • арьсны филе - 1 кг;
  • бяслаг - 150 гр;
  • нимбэгний шүүс;
  • давс, чинжүү, жижиглэсэн dill.

Хооллох

  1. Филлетыг масштаб, чулуунаас цэвэрлээд арьсан арьсан арьсан дээр тавь.
  2. Давс, халуун ногоо, дилл, усаар цэвэрлээрэй, нимбэгний шүүс, усыг хөргөгчинд хий.
  3. Загасны усан сангийн орой дээр сараалжтай бяслаг тавь, өнхрөх, өнхрөх, ширээн дээр тавь, хөлдөөгчийг нэг цагт тавь.
  4. Сегмент болгон хувааж, 2 см зузаантай.
  5. Хэсэг бүрийг тугалган цаасаар боож, 190 цагт 15 минутын турш жигнэх.

Слэклэр дээр дурлан дээл дээр тавигдана, та зөвхөн анхилуун холимог дахь загасыг угаах хэрэгтэй. Жигнэмэгийн үйл явц 10 минутаас ихгүй үргэлжилнэ. Усан дахь модон савханд хэдэн цаг усанд ордог, тиймээс хэдэн цагийн турш хоол хийх, алга болоход хүргэдэггүй.

Улаан загасны стейк нь витаминаар ханасан байхыг хүсдэг бүх хүмүүст ашигтай байдаг. Омега хэрэгтэй. Доорх жороо сонгох замаар өөрийн таашаал авах.

  • 750 гр форель стейк;
  • 10 г розмари;
  • ½ нимбэг;
  • 40 мл оливын тос.

Цаг хугацаа - 1 цаг.

Калори - 129.

Хайруулын тавган дээр улаан загасны махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

  1. Загасны зүсмэлүүд нь угааж, салгаж ав.
  2. Дараа нь Steaks нь өөрөө филе дэх яс байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатай;
  3. Хэрэв яс байгаа бол түүнийг хамгаалах тусгай загас барих тусламжийн тусламжтайгаар тэдгээрийг хас;
  4. The Hount-ийг аяганд шилжүүлээрэй, амтанд хүргэх, розмарин нэмэх;
  5. ХӨДӨЛМӨРИЙН МАС, ХӨГЖҮҮЛЭХ, ХӨГЖИЛТЭЙ ХӨДӨЛМӨР;
  6. Дараа нь цитрусын шүүсийг асга, дахин өөрчлөлт хий, гэхдээ энэ удаад гучин минутын турш явах;
  7. Үүний дараа хайруулын тавган дээр халаана, загасыг тавь;
  8. Нэг гарт найман минутын турш шарсан мах;
  9. Дараа нь бүх хэсгүүдийг эргүүлээд дөрвөн минутын турш хуурах;
  10. Үүний дараа тагийг хаа хий, доод тал нь доод талыг нь бууруулна;
  11. Дахиад найман минут, ширээн дээр бэлтгэ.

Цөцгийтэй соусанд улаан загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

  • 30 мл нимбэгний шүүс;
  • 15 г тос тос;
  • 10 гр дилл;
  • 150 гр Humpback Steak;
  • 5 гр гурил;
  • 5 мл тос;
  • 160 мл цөцгий;
  • 15 гуулагч зөөвөрлөлт.

Цаг - 55 минут.

Калори - 159.

Жодол журам:

  1. Стейк зайлж, хусагч, хуурай загас бүхий ясыг арилгана;
  2. ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛМӨР зарна, цитрус шүүсийг асга;
  3. Гучин минутын турш хөргөгчинд зайлуулна;
  4. Үүний дараа, жигд хуудсан дээр тосолж, тосоор тослох;
  5. 180 CERSIUS дээр хорин минутын турш зууханд зайлуул;
  6. Энэ хугацаанд сүмс бэлтгэх, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос бэлтгэх;
  7. Үүнийг хайлуулж, аажмаар гурилыг нэвтрүүлж, шаантаг эсвэл хусуураар хутгана;
  8. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой;
  9. Аажмаар цөцгий асгаж, соусыг гөлгөр болгох бүрт цөцгий асга;
  10. Dill зайлж угаана, түүнийг нилээд сүйтгэв;
  11. Соус дахь ногоонуудыг хийнэ, үүнийг буцалгаад авчир.
  12. Үүний дараа, шиллээг галаас нь салгаж ав;
  13. Зуухнаас гараад аяга тавгаа тавиад аяга таваг тавиад саван дээр хийнэ, сааруулаа

Грилл шарсан мах дахь Marinated Fish Steak

  • 30 мл нимбэгний шүүс;
  • 15 гр хуар самар;
  • Загасны загасны 650 г;
  • 30 мл оливын тос;
  • 15 г дижон гич.

Цаг хугацаа - 40 минут.

Калори - 177.

Бэлтгэх арга:

Түүнчлэн: Би нэг сар, хагасыг нь 19 кг жингээ хассан


Зууханд шатаасан хулд стейк

  • 2 хулд стейк;
  • 20 гр шинэ цагаан гаа;
  • 30 гр зөгийн бал;
  • 10 гр.
  • 15 мл шар буурцагны соус;
  • ½ нимбэг;
  • 5 г гич.

Цаг 1 цаг, 45 минут.

Калори - 145.

Хоол хийх хоол:

  1. Загасыг зайлж угааж, загасны тохойгоороо ясыг арилгана;
  2. Хуурай салфинкийг хатааж, жигд цаасан дээр хэвтэж, том хэмжээтэй тугалган цаасаар хутгана;
  3. Салмон зүсмэл дээр хэвтэж, тэдгээрийг хадгалах;
  4. Marinade-ийг хийх шар буурцгийн соус аятайхан зөгийн бал;
  5. Иймд гич, нимбэгний шүүс, SESAME, MIXING;
  6. Цагаан гаа хутга, халбагаар цэвэрлээд аяга тавга, аяга руу нэмж оруулаарай;
  7. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдож, тэдгээрийг сталаг, суулгаад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
  8. Энэ хугацаанд хайруулын тавган дээр 180 CERSIUS;
  9. Салмон стейкүүд тугалган цаасаар боож, арван минутын турш жигнэх;
  10. Үүний дараа тугалган цаас илбэ, өөр хорин минут буцаана.

Мангал дээр хүнсний ногоотой улаан загасны стейк

  • 15 мл оливын тос;
  • 3 улаан лооль;
  • 5 гийг чинжүүтэй холимог;
  • 1 нимбэг;
  • 3 төмс;
  • 1 Zucchini;
  • 3 хулд стейк;
  • 1 чихэрлэг чинжүү;
  • 1 гулсах давс.

Цаг - 50 минут.

Калори - 86.

Яаж Fry хийх вэ:

  1. Загасны ширхэг угаах, хуурай салфеткатай хатаана;
  2. Тэднийг газрын тосоор цацаж, халуун ногоооор цэвэрлээрэй;
  3. Цукини угааж, зүсмэлүүддээ зүссэн;
  4. Хадгалах чинжүүг гулсаж, дунд нь тайрч, зүсмэлүүд болгон хуваана;
  5. Улаан лооль нь зузаан зүсмэлүүд болгон хуваасан;
  6. Төмрөгийг цэвэрлэх, цагираг болгон бууруулах;
  7. Leek цэвэр, угааж, цагираг болгон хуваана;
  8. Хулд загасны таг, zucchini, zucchini, чинжүү, пексин, төмс, сонгино, улаан лооль;
  9. Бүрэн бэлэн байдал дуустал Coals дээр хааж, хуурах;
  10. Дууссан загас нь нимбэгний шүүсээр цацаж, ширээн дээр хоолоор үйлчил.

Улаан загасны стейк хоол хийх жор

  • 30 мл тос;
  • 270 гр бяслаг;
  • 1200 г улаан загас.

Цаг хугацаа - 1 цаг.

Тодорхой хараарай: Би цээжиндээ 2 долоо хоногийн туршид 2 хэмжээтэй хэрхэн нэмэгдүүлэв

Калори - 193.

Талх загас барих:

  1. Загасыг зайлж, толгой, сүүл, сүүл, сэрвээ таслана;
  2. Стейкийг авахын тулд түүний өөхний зүсмэлүүдийг хайчилж ав;
  3. Бүх зүсмэлүүд чинжүү нэмнэ;
  4. Жигнэх, тугалган дээр тавь, тугалган дээр тавь, загасны орой дээр тавина;
  5. Цөцгийн тосыг цацаж хадгална;
  6. Сараалжтай бяслаг, стейкийн орой дээр хэвтээрэй;
  7. 200 градус, загасны зууханд 200 градус ба загасны зууханд 20-25 минут.

Цөцгийтэй мөөгний соус бүхий загасны стейк

  • 250 гуулагч Салмон стейк;
  • 10 мл нимбэгний шүүс;
  • 1 сонгино;
  • 15 гр гурил;
  • 10 мл оливын тос;
  • 130 граммтон;
  • 220 мл цөцгий;
  • 1 Розмарин салбар;
  • 20 мл тос.

Цаг хугацаа - 40 минут.

Калори - 134.

Algorithm-ийн алгоритм:

  1. Загасны эхлээд салаа, салфетка, эмзэглэлээр хатаана;
  2. Цитрус шүүсээр цацаж, түүнчлэн тосоор цацна;
  3. Стейкийг маягт дээр байрлуул, тэдгээрийг 180 градусаар хийн зууханд хийнэ;
  4. Сонгино цэвэрхэн, үүнийг зайлж, сүйрч;
  5. Мөөг нь хөл, малгайгаа цэвэрлэж, тэдгээрийг хавтан дээрээ тайрдаг;
  6. Дуланд нь дулаарахын тулд бага зэрэг тосыг дулаацуулж, сонгино, шөлийг хоёр минутын турш хийнэ;
  7. Үүний дараа, мөөг нэмээд дахиад таван минутын турш хооллоорой;
  8. Бэлтгэлийн төгсгөлд нь аяга тавагны агуулга нь давсалж, холих, холих;
  9. Гурил асгаж, хумсыг үржүүлэх, тэгвэл бөөн юм алга.
  10. Дараа нь аажмаар цөцгий асгаж, гэхдээ бас хөндлөнгөөс оролцдог, ингэснээр Соус үнэртэхгүй байх;
  11. Массыг буцалгаж аваад гурван минут орчим хоол хийж, гурван минутын турш хутгана;
  12. Розмари гулсаж, нилээд бүдгэрч, соус руу нэмж, амтыг нь нэмж, амтанд хүргэх;
  13. Үүний дараа л хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад нэгэн зэрэг явуулаарай;
  14. Салмоныг үйлчилж, соусаар хангаж болно.

Зууханд төмстэй хоол хийх

  • 5 төмс;
  • 2 ширхэг сармис;
  • 400 гр форель;
  • 2 улаан лооль;
  • 1 чийдэн;
  • 60 мл тос;
  • 30 мл оливын тос;
  • 40 мл нимбэгний шүүс.

Цаг хугацаа - 1 цаг, 10 минут.

Калори - 106.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Загасны стейк угааж, хуурай салфеткатай хатаана;
  2. Амтлах амтлагч, тосоор цацна;
  3. Цитрусын шүүс нуугдаж арван минут зогсож байгаарай;
  4. Төмс будгаар будгаар, цагираг, зайлж угаана;
  5. Цөцгий рүү асгаж, царцдас царцдасаар царцдасаар дамжуулж, царцдас нэмнэ;
  6. Хутгаж, хадгалах;
  7. Сонгино цэвэр, зайлж, цагираг ашиглан хайчилж ав;
  8. Улаан лооль, бас угааж, цагираг дээр бутлах, бутлах;
  9. Хэлбэр нь тосоор тосолж, төмсийг тосолж, төмс тавьж, бэлтгэсэн сармис соустай холих хэрэгтэй;
  10. Улаан лооль ба сонгины шилдэг хэвтэх хэсэг;
  11. Дараа нь форелийг оруулаад бүх тугалган цаасыг боож өгнө;
  12. Зууханд дунджаар 40 минутын туршид зайлуулна.

Хэрэв та хамгийн халуун ногоотой, анхилуун загасыг хүсч байвал, дараа нь халуун ногоотой болтол нь хоол идэж, амтат хоолоо орхисон бөгөөд энэ нь түүний доторх бүх хоолыг орхисон бөгөөд энэ нь түүний бүрхүүлд ороогүй бөгөөд зөвхөн түүний бүрхүүлийг орхисон бөгөөд зөвхөн түүний бүрхүүл биш юм. Хэрэв та загасыг илүү удаан маринадаа сунгаж, дараа нь шарсан махаар унах болно. Нимбэгний шүүс идэмхий мах, эцэст нь аяга таваг, гэхдээ будаа биш.

Хамгийн их амжилттай сонголт, халуун ногоо, амтлагч - нимбэгний шүүс, тос, анхилуун ургамалБайна уу. Ихэнхдээ энэ нь ихэнхдээ розмарар, Ганга, Кинза, Тархун. Мөн мэдээж хар чинжүүтэй давс.

Хэрэв таны загас хөлдсөн бол, дараа нь буцалж буй ус, эсвэл бичил долгионы тусламжтайгаар үүнийг хасч болохгүй. Бүтээгдэхүүн нь байгалийн ба аажмаар тодорхойлох ёстой. Энэ нь shite эсвэл Coland-т байрлуулсан байх ёстой бөгөөд тэр ээлжээр, тэр аяганд, илүүдэл ус урсаж, стейкийг шингээдэггүй.

Загасны бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд, гэхдээ тайрч болохгүй, гэхдээ үүнийг зааж, шүдний оо зааж өгөхийг зөвлөж байна. Эхний хувилбарт загас нь уян хатан байх ёстой, учир нь энэ нь түүхий бол, дараа нь хуучин хэлбэр байхгүй болно. Хоёр дахь ижил тохиолдолд шүүс нь нүхнээс урсдаг - энэ нь бэлэн болно гэсэн үг юм.

Хэрэв та стейк нь хайруулын тавган дээр тавигдахаас айдаг бол энэ нь дулаан дулаан байх ёстой гэдгийг санаарай. Хэрэв зууханд шатаасан бол маягт эсвэл жигд хуудсыг тосоор тослох ёстой.

Хэдийнэ бэлдсэн амсат оройн хоол Эсвэл манай жоруудын нэг юм уу? Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол, дараа нь үргэлжлүүлээрэй. Дээжний дараа та өмнө нь улаан загасны стейкийг бэлтгэсэнгүй харамсах болно.