үндсэн / Үгүй рубрик / Узбек Куизин Самса махтай. Бид жинхэнэ Uzbek Samsa Sams-ийг бэлтгэж байна. Самса Узбек. Татсан махтай

Узбек Сэм мах махтай гал тогоо. Бид жинхэнэ Uzbek Samsa Sams-ийг бэлтгэж байна. Самса Узбек. Татсан махтай

Самса бол зүгээр л pate биш! Жигд байдал нь зөвхөн хэлбэрээс ялгаатай, гэхдээ бас гайхалтай дүүргэлт, амттай шалгалтГайхамшигтай үнэр. Гэхдээ зөвхөн дүрмийн дагуу бүх зүйлийг хийдэг бол.

Эндээс хамгийн сайн алхамаар шарсан жороор цуглуулсан болно.

Самса - Хоол хийх ерөнхий зарчим

Уламжлалт Uzbek Samsa Presno-аас бэлтгэж байна тан шиг гэрийнхолимог, нугалж, тодорхой байдлаар эргэлддэг. Та дамплинг хийхийн тулд та наалдаж болно, гэхдээ бага зэрэг тос нэмсэн нь дээр. Өндөг, заримдаа kefir эсвэл усны оронд усыг ашигладаг. Олон сонголтууд байдаг, гэхдээ гол зүйл бол үүнийг зөв болгох явдал юм. Үрэл нь элбэг дэлбэг зөөлөн зөөлрүүлсэн боловч хайлж чаддаггүй цөцгийн тос, хөргөгчинд эрчилсэн, хөргөгчинд хайсан. Зөвхөн зуурсан гурилын хэсгүүд нь тайрч, нимгэн бялууг гулсуулж, аль гурвалжин түлхсэн байдаг.

Дүүргэлтэд юу ашигладаг вэ:

Мах эсвэл шувууг өөрчлөх нь өөрчлөгдөхгүй байх нь дээр, гэхдээ тэдгээр нь хэсэг, дулааны боловсруулалтыг тайрахад ил гардаггүй. Нум нь мөн шоо болгон хуваадаг, дүүргэхэд маш их зүйлийг нэмэх шаардлагатай болдог. Заримдаа хүнсний ногоо нь буцалж буй усаар хучигдсан байдаг, эсвэл тосыг дуусгасан боов хэрэглэж байгаа бол тосоороо бага зэрэг дамждаг. Ийм жор нь доогуур байна. Самс дахь халуун ногоо нь ихэвчлэн давс, чинжүү тавьдаг, гэхдээ та өөрийн хүссэн зүйлээ өөр зүйл нэмж болно.

Гэртээ үүссэн гурвалжинг зууханд бэлтгэдэг. Тэд тавиур дээр тавигдаж, формацийн жигнэмэгийн дараа шууд гардаг. Зууханд явахаасаа өмнө үзэсгэлэнтэй өнгөөрөө, та нараны мах эсвэл бүхэлдээ ташуурдсан өндөгийг тосолж, олон тооны Цагаан эсвэл хар өнгийн фегд.

Энгийн Самса: Алхам алхамаар зуурмагийн зуурмаг, дүүргэх, жигнэх, жигнэх шинж чанарууд

Samsa-ийн уламжлалт алхам алхам. МЭДЭЭЛЛИЙН МӨНГӨ ОРУУЛАЛТТАЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Хэрэв хуурай, өөх тосгүй бол та жижиг хэсгүүд, сараалжтай цөцгийн тосоор жижиг зүсмэлүүдийг нэмж болно.

250 мл энгийн ус;

30 мл тэг тос.;

70 г тосны тос чавга;

1. Туршилтаас илүү сайн хоол хийж эхлэхээс хоёр цаг орчим амрах болно. Нас барсан нь аяганд гараа саванд хийнэ, бүрэн бус халбага давсыг хийнэ. Ногооны тос нэмнэ. Та наранцэцүү цэвэршүүлсэн, энгийн эсвэл оливын тосыг авч болно, ямар төрлийн дуртай вэ. Бүгд сайн хутгана.

2. Бид зуурсан гурилыг цагаан цагаан өнгөөр \u200b\u200bнэмж өгдөг улаан буудайн гурилБайна уу. Дунджаар, энэ нь 3-аас 4 хүртэл шилнээс авна. Эрэгтэйчүүд нийтлэг эгц төгс хаванЯлгадас эсвэл баншны хувьд. Би үүнийг гөлгөр болгохын тулд үүнийг гөлгөр болгож, 20 минутын турш цүнхэнд хэвтэх болно. Хэрэв энэ нь хийгээгүй бол зуурсан гурилыг үрэл дээр нь өнхрүүлэхэд хэцүү байх болно.

3. Зуурсан гурил "амарч байх үед та хариулсан сонгины толгойг жижиг шоо болгон хувааж, бид бүгдийг аяганд хийнэ.

4. Махаа зайлж, бас жижиг шоо болгон хуваана. Лука нэмнэ. Хэрэв нэмэлт өөх тос ашиглах бол энэ үе шатанд нэмж оруулаарай. Solime, чинжүүтэй дүүргэж, чинжүүтэй, чихэх гараа сайтар хутгана. Бид хөргөгчинд нь тавиад аяганд хийнэ.

5. Зуурсан гурилыг уутнаас ав. Үүнийг бялуугаар өнхрүүлээрэй, гэхдээ зүгээр биш. Энэ хажуугийн хувьд 25 сантиметрийн хэмжээ хангалттай. Бид тэгш өнцөгтийн хэлбэрийг өгөхийг хичээдэг.

6. Зөөлөн тосыг зөөлрүүлсэн өтгөн тосоор тослох. Өнхрөх тохой.

7. Бид зуурсан гурилын өнхрүүлгийг тавган дээр тавган дээр тавь, эсвэл эмгэн хумс дээр тавьдаг. Бид дээд хэсгийг хальсан дээр нь хальтирч, хөлдөөгчид 10-15 минутын турш илгээдэг, эсвэл зүгээр л хагас цаг эсвэл 40 минутын турш хөргөгчинд илгээдэг. Самсагийн хувьд дэмий дэндүү дэндүү дуртай.

8. Хөлдөөсөн өнхрөх, зуурсан гурилыг тайрч, зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь хуваана. Утга нь хүссэн түүвэрлэлээс хамаарна. Хэн нэгэн жижиг гурвалжинд дуртай, хэн нэгэн нь том тохиолдлыг амтлах болно.

9. Тайрсан зүссэн хэсгээс бүрийг гурилан дээр нурж, нимгэн үрлэн өнхрүүлдэг.

10. Дүүргэлтийг тайл. Ерөнхийдөө бүх зуурсан гурилыг нэн даруй гулсаж, бүх зүйлээ задлах нь илүү тохиромжтой, тиймээс та маш их хэмжээгээр тарааж болно. Энэ нь түүхий бөгөөд бүх бүтээгдэхүүнийг жигдээр хамгаалдаг байх нь чухал юм.

11. Lepim энгийн гурвалжин.

12. Бид жигд хуудсан дээр жигд хуудсан дээр тавиад, доошоо оё.

13. Бид шарыг халбага усаар усаар аваад бүх Sams-ийг тосолж, SESAME-ийг цацаж, SESAME-г цацаж, зуух руу илгээнэ үү.

14. Бид гурвалжинг 180 градусаар 180 градусаар жигнэх.

15. Бялуу жигнэх хуудсыг гаргаж ав, тэр даруй Самсыг нэн даруй саванд хийнэ, алчуураар хучих. Зуурмагийг хэдэн минут байлгана.

Самса: Тахианы мах, төмс бүхий алхам алхамаар хий

Маш сонирхолтой бөглөх сонголт. -Аар / -оор алхам алхамаар алхам хий Самса тахианы эмзэг бүлгийн нэг хэсэг, гэхдээ хөхийг нь ашиглах нь зүйтэй бөгөөд дүүргэлт нь үүнийг хатаахгүй байх явдал юм.

Ойролцоогоор нэг кг гурил;

Аяга шилэн шил;

Цөцгийн тосны сав;

500 г тахианы мах;

1. Тосны багцын хагас нь хайлж, бусад нь зөөлрүүлэхэд дулаан байдаг.

2. Хоёр аяга усыг аягатай хийнэ. Хайлтын тос, давс, давс нэмнэ үү, ердийн эгц зуурсан гурилыг хутгана. Түүнд хагас цаг нисч өг.

3. Сонгино жижиг, нимгэн хэсгүүдээр хайчилж ав. Soleim, олон гар, ингэснээр хүнсний ногоо нь жүүсээс бага зэрэг чийгшүүлдэг.

4. Тахианы махыг нэн даруй хайчилж ав, нумаа нэмж, бид дүүргэх, чинжүүг хутгана. Бид хойш гараад явна. Шүүсийг тодруулахын тулд SAMSA-ийг бий болгохын өмнө SAMSA-гийн өмнө нэн даруй илүү сайн нэмж оруулав.

5. Зуурмагийг авцгаая, бялууг аваачиж, үлдсэн тосыг тослох, үлдэгдэл тосыг тослох, өнхрөх, өнхрүүлээрэй. Хэрэв ажиллахад хэцүү бол том коском, та үүнийг хагасаар нь хувааж болно. Бид өнхрүүлгийг хамарч, бид хагас цагийг хөргөгчинд устгадаг.

6. Төмс цэвэрхэн, нимгэн хэсгийг хайчилж, тахианы мах, сонгино, сонгино руу илгээнэ үү. Чадуу бэлэн боллоо.

7. Хавтанг дулаацуулаад бид 180 градусын температурыг тавьж, гурвалжингоос эхлээд гурвалжингээс эхлээрэй.

8. Бид өнхрүүлгийг тайрч, хэсэг бүрийг тайрч, гурилан дээр өвдөж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд дүүргэж, сонгодог Sams-ийг тавь.

9. Жигнэмэг хуудсанд шилжүүлэх. Энгийн усаар тослох, эсвэл бид шарыг авч явдаг. СУРГАЛТАНД ОРОЛЦОГЧ, БИДНИЙ СУРГУУЛЬД ЗОРИУЛЖ БАЙНА.

10. SAMS нь ойролцоогоор 40-45 минутын зайтай тул бид зөвхөн халуухан зууханд хийнэ, ингэснээр гурвалжин хатахгүй.

Залхуу Самса: Бялуу боовны алхам алхамаар алхам хий

Боовны боовны зуурсан гурил. Энэ нь амттай, зөөлөн, хямд, хямд, хямд, хямд, хямд, хямд, хямд, хямд, худалдан авах боломжтой, заримдаа худалдаж авах боломжтой. Алхам алхамаар жор, самса энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, жигнэх бүтээгдэхүүнийг нарийвчлан тодорхойлж өгдөг.

40 г тос;

Schuput нь хүснэ.

1. Бялуу боов нь дүүргэхээс илүү хурдан бэлдэж байна. Жижиг жигнэмэгийн температуртай, зүгээр л хатдаг, хуурайшилт гарч, тийм ч амттай биш юм. Хэрэв температур өндөр байвал зуурсан гурил нь маш сайн байх болно, хамгийн сайн нь түүхий хэвээр байх болно. Тийм ч учраас та урьдчилгаа чөмөг бэлтгэх хэрэгтэй. Махыг хайчилж, халуун ногоо дүүргэ, хольж, даршилна.

2. Дахин хуулбарлагчийн сонгины толгойг цэвэрлээд жижиг шоо болгон хуваана.

3. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр сэгсэрч, өмнө нь хайлж, модон чанаж болгоно. Бид үүнийг дамжуулж эхэлж байна, гэхдээ гал нь дунджаас бага зэрэг зүйл хийдэг. Энэ бол сонгино нь тосыг тослох ёстой, гэхдээ эрчилсэн байх ёсгүй. Би үүнийг ил тод байдлыг авчирч, зуухаа унтраа. Энэ техник нь танд маш их хүрэх боломжийг олгодог шүүсний татсанГэхдээ дүүргэлтийн бэлэн байгаа даяар дүүргэлт нь хямрахгүй. Сонгино хөргөх болно.

4. Бид хүйтэн сонгино холбож, махан дахь халуун ногоотой, хутгаж, хутгана, хэрэв шаардлагатай бол нум,

5. Бялуу боовыг сугалж, эргүүлээд өнхрөх зүүг эргүүлье. Энэ нь ихэвчлэн өнхрөх, эсвэл үйлдвэрлэгчээс хамаарч хэд хэдэн хавтан дээр байдаг. Аливаа тохиолдолд энэ нь дөрвөлжин бөгөөд квадратад илүү тохиромжтой бөгөөд энэ нь квадратуудад илүү тохиромжтой бөгөөд энэ нь тэгш өнцөгт байх болно. Та сонгодог гурвалжин хийж болно, гэхдээ тестийг шүргэхгүйгээр та хийж чадахгүй.

6. сэрээийг бүхэлд нь цохих ӨндөгБайна уу. Шалгалтын ирмэгийг бэхлэх, жигд, жигд оёдолоор бэхлэх шаардлагатай байдаг.

7. Хэд хэдэн хэсгийн ирмэгийг тослох. Дүүргэлт бөглөх, сохор самнууд. Дараа нь бид хэдэн хэсэг хэсгүүдийг тосолж, давтана. Хэрэв та тэр даруй зуурсан гурилыг өндөглөдөг, ирмэгүүд нь үхэх болно, ирмэгүүд үхэх болно, ийм наалттай байх болно.

8. Бид тохойн Сэмийг жигнэмэгийн хуудсан дээр хэвтэв.

9. Бүтээгдэхүүнийг ташуурдсан өндөгний үлдэгдэл, SESAME-г цацна.

10. Бид жигд хуудсыг халуун зууханд хийж, хагас цаг орчим 200 градусаар жигнэх.

11. Зуухны Сэмийг гаргаж ав. Нэн даруй жигд хуудсыг алчуураар хугалж, хэд хэдэн удаа нугалав. Зуурмаг илүү зөөлөн, зөөлөн зөөлөн, зөөлөн байсан тул би 10-15 минут хэвтье. Дээжийг устгана уу!

Хэрэв SESAME үр байхгүй бол жигнэхийн өмнө самс суулгаж, маалингын үр байж болно. Тэд бас их хэрэгтэй, бас sesame-тай төстэй харагдаж байна.

Хэрэв зоригтой мах ашигласан махыг ашигласан бол дүүргэх нь амттай байх болно. Узбекчүүд Курдни өөхөнд ихэвчлэн нэмж өгдөг, энэ нь ер бусын амт, жигд амт, жигд амттай байдаг.

Хэрэв хоол нь үхрийн мах, эсвэл тийм ч бага, эсвэл хонины мах, хурга, хурга, хурга, шарсан махыг буцалгана, эсвэл шарсан махыг зөвхөн дүүргэх амтыг л хуурах хэрэггүй. Шилдэг сонголт бол даршилсан мах юм. Та зөвхөн халуун ногоотой хутгаж чадна, хэдэн цагийн турш яваарай. Аль аль нь майонез эсвэл өөх тосны исгэлэн цөцгий нэмнэ үү шар буурцгийн соус., та даруй унтаж амрах боломжтой. Түүний шүүс нь махыг төгс төгөлдөр болгож, утаснуудыг зөөлрүүлдэг.

Самса мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүнүүдээ ялгаатай нь эсэргүүцэхгүй, гэхдээ үүссэн бүтээгдэхүүний хоорондох зайнаас хангалттай зай үлдээх хэрэгтэй. Тиймээс тэд илүү сайн уйтгарлах болно, энэ нь бүх тал дээр адилхан эрчилсэн байдаг.

Дараа нь тэр аваачиж, хурга гаргаж авав, тэгвэл өглөө нь хурга, ингэснээр өглөө нь хаашаа ч явахгүй бөгөөд та хоол хийхийг хүсэхгүй байна. Өглөө өглөө би зогсож байсан, би зогсож, хүсэл эрмэлзэл дахин түүнтэй зууралдахгүй. Гэхдээ, хачин хангалттай, хүсэл нь алга болоогүй бөгөөд би үүнийг идэвхтэй эхлүүлсэн ...

Гэхдээ бүх зүйл маш жигд биш, миний хүссэнээр бол ... зуурсан гурил нь хэтэрхий зөөлөн болж, бүх талыг тайрах боломжгүй юм.

Би алдаагаа ойлгосон.

Жор "Зөөлөн зуурсан гурил" гэж хэлэв. Гэхдээ энэ нь зөөлөн тестээс үүнийг эргүүлж би өнхрүүлж чадахгүй байна. Түүнээс гадна би цөцгийн тосоор давсан хэвээр байна. Би давхаргуудаас давхаргыг тэвэрсэн ...

Ерөнхийдөө, анхны бүтэлгүйтсэний дараа би зуурсан гурилыг дахин нэг удаа наалдаж, эсвэл зүгээр л мах идэж, аймшигтай унтах хэрэгтэй гэж бодож байна.

За, үгүй \u200b\u200bээ, дараагийн удаа хургатай болсон гэж би бодож байсан уу?!

Ерөнхийдөө би ийм боломжийг алдахыг хүсээгүй бөгөөд хоёр дахь зуурга, гэхдээ миний зуурсан гурилыг өвдөглөдөг, гэхдээ,, эсвэл жижигхэн тос ...

За .... бүх зүйл тохиолдсон юм шиг байна ...

Би үүнийг хэрхэн бэлдсэн юм ...

Би хоёр эх сурвалж удирддаг: энэ ба түүний зөн совин ...

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

4 tbsp. гурил
1 өндөг
1 tbsp. Дугуй ус
100 гр Plus. Газрын тос
0.5 PPM Солольи.

Хоол хийх:

Аажмаар гурилыг аажмаар хутгана

Зуурмаг зузаан болчихсон үед би үүнийг ширээн дээр байрлуулж, өтгөн зуурсан гурилыг хутгав

Үүнийг гурван хэсэгт хуваасан

Хэсэг бүр нь Колобокт оров

Салфетка дээр хучигдсан, ширээн дээр байрлуулсан (жорны дагуу 20-30 минутын турш). Мөн өөрөө дүүргэж сургасан ...

Дүүргэх:

Хонины мах
Барий тарган
шилнэх шилллөг Ханлөгцээ
ногоон: яншуй, Dill (үгүй)
та ямар ч халуун ногоо авч болно

Мах, бага зэрэг тарган би нилээд сонгосон

Pylled Samsa-г үүсгэх:

Би нэг талх аваад бага зэрэг живэв. Хүснэгтийн цардуул.
Ганц!Шатанд шаардлагатай зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй! (Би яагаад гэдгийг мэдэхгүй байна ... гэхдээ зуурсан гурил нь үнэхээр жигд, зөөлөн юм!)

Энэ нь нилээд өнхрүүлэв (ба жор дээр 2-3 мм шаардлагатай байсан). Эдгээр нь таны охин миний охин (8 настай)

Цөцгий тос хайлсан (өөх тос олдсонгүй), тэр түүнд бага зэрэг дажгүй байсан

Болон нарийн ширхэгтэй (!) Зуурсан гурилын давхарга. Түүнийг түлхэж, хоёр дахь зуурсан гурилын давхаргыг өнхрүүлж, хоёр дахь зуурсан гурилыг эргүүлж, ижил диаметртэй байх нь дээр

Гулсмал, өнхрөх зүү дээр шархадаад эхний давхаргын тест рүү шилжсэн

Байна уу. Би бас нимгэн цөцгийн тос

Гурав дахь давхаргыг өнхрүүлээд нүүлгэн шилжүүлсэн (хэрэв дээд давхаргын диаметр нь доогуур байвал зуурсан гурилыг бага зэрэг татаж авах боломжтой.

Ганц!Зуурсан гурилын дээд хэсгийг хэвтэхээс өмнө бид ёроолоос ёроолоос нь царцаална!

Тосны царцдас хэр байна, өнхрүүлгийг мушгиж эхэл

Дундаас эхэлж, бүх уртыг бүхэлд нь нягт нямбай эхэлнэ, өнхрүүл

Төгсгөл нь формацын хэлбэрээс болж хувирсангүй. Тэгш өнцөгт усан сан нь илүү сайн тохой байх болно (гэхдээ энэ нь маш чанга бодож байна ...)

Бид дундуур хэсгээс хурц хутгаар, 1.5 см зузаантай хувааж эхэлдэг.

Дараа нь туршилтын ирмэгийг олоорой, бид бага зэрэг боож өгнө

тайрч ав (энэ нь өөрсдийгөө сохрох болно.

Одоо өнхрөх дээд талд нь өнхрөх нь хэвтэж эхэлнэ

Ганц! Гулсмал, хэсгийг нь 10-15 минутын турш хөлдөөгчид хасаж болно. Хэсэг нь хатуу болно (газрын тосны зардлаар), тэд гурил, цардуулгүйгээр өнхрөх нь маш тохиромжтой байх болно. Хэрэв та урвуу талаас нь эргэлдвэл, дараа нь ирмэг дээр бас давхар байх болно. зохиогчийн хавсралт)

Ганц! Дунд нь хатуу гулсаж болохгүй, тиймээс ... бага зэрэг, ирмэг дээр анхаарлаа хандуулаарай - тэд дундуур илүү туранхай байх ёстой

Урвуу тал дээр. Дунд нь харагдахуйц давхаргууд байдаг

Бид өнхрүүлчихсэн нөгөө талдаа чөмөгөө тавив (1 TBSP.)

Гурвалжинг эргүүл

Нуруун дээр

Бид жигд хуудсан дээр хэвтэж, жигд цаасан дээр байрлуулсан. Өндөг (эсвэл өөр зүйл) тослох шаардлагагүй! Үгүй бол өндөг нь давхаргыг хуурах болно, тэд цаашид ийм тодорхой байх болно

Би 200-220 онд 40 минутын турш шатаасан. Гэхдээ жигд дуусахаас 15-20 минутын өмнө би үүнийг зогсож чадахгүй байсан бөгөөд энэ нь одоо ч гэсэн, шар айраг, усаар шингэрүүлж чадаагүй. Samsushki аль хэдийнээ царцдасаар хучигдсан, би тэднийг тосолсон, ингэснээр өнгө нь саван, цуу яриа байсан.

Дууссан SAMS нь аяга таваг дээр тавигдсан, та салфеткааар хучих боломжтой

Хэрэв тэр даруй байвал тэд маш гоёмсог юм ... гэхдээ бага зэрэг худлаа бол зөөлөн болох юм. Гэхдээ дээд нь одоо ч орооцолдож, шүүснээс зөөлөн зөөлөн хэвээр байна ...

Бид бүгд миний Самса таалагдсан! Энэ нь амттай!
Сайхан хооллоорой!

P.S. Надад хоол хийхийг зааж өгсөн охидод баярлалаа!
Jazzaki llahu Харан, урсгал!

Боов боовны шүүслэг, амттай самс - Узбекийн жороор гэртээ бэлтгэ!

Улаан буудайн гурил. - 700 гр.
Цөцгий тос - 400 гр.
Өндөг - 2 PC.
Хоолны давс - 5, 5 гр.
Нимбэгний хүчил - хавчих.
Ус - 2 нүдний шил. (Энэ нь гурилын чанараас хамаарч их эсвэл бага байж болно). Гаралт 1 кг.

Мах - Plkilo.zhir (Salo) - 100 гр.
Сонгино - 4-5 ширхэг. Сол - амтлах.
Samsa-д зориулсан амтлагч - 1 уут (15 гр).
Kinza эсвэл яншуй - 1 туяа (ногоон хайрлагчид).
SESAME-ийн үр (хар ба цагаан) - цөөн хэдэн.

Хуванцар эсвэл паалантай аяганд хийсэн гурилыг асга. Тэнд өндөг хуваана. АНХААРУУЛГА! Хоол хийх тест хийх өндөг байх ёстой Өрөөний температур!!!!! Давстай ус асгаад, Commancue хүчилийг асга.

Гарах үед Sams-ийн зуурмаг нь уян, уян, уян, уян хатан байх ёстой. Эргэлдэх үед завсарлагаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд урт хугацааны холимог шаардлагатай. Би эгц тууштай нийцэж байхыг зөвлөж байна, өнхрөхөд хэцүү байдаг. Хэт зөөлөн, бас knge нь зайлшгүй хийх шаардлагагүй бөгөөд өнхрөхдөө яарах хэрэггүй.

COM-ийг таган эсвэл гараар эсвэл метофан дээр 20 минут байлгана. Тодорхой хугацааны дараа зуурсан гурилыг цаашдын үйл ажиллагааны тав тухтай болгохын тулд жижиг хэмжээтэй хэсэг болгон хуваагдана. Хэсэг тус бүрийг дахин нэгтгэж, килоб руу өнхрүүлж, халхавчны доор 10 минутын турш бөглөнө үү. Үүнийг хамгаалж байхад тосыг шингэн төлөвт хайлуулна. Буцалгах шаардлагагүй. Ширээн дээр, цоолсон гурил нь зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон дүүргэдэг. Нимгэн, илүү сайн. Өнхрөх зүү нь хагас метрээс багагүй урт, урт удаан байх болно. Хэрэв зуурсан гурил, зарим газарт эвдэрвэл - аймшигтай зүйл байхгүй! Зөвхөн давхаргын зузаан нь чухал юм. Хамгийн тохиромжтой нь зуурсан гурилаар харагддаг. Газрын тосны гуравны нэгийг тараах (танд 3 каробс) усан сангийн далдуугаар эсвэл тосон тосоор тосолгодог.

Өнхрөх газрын тосны усан сан дахь тохой. Хатуу байхыг хичээ. Үүний дараа спираль, селефане эсвэл бүрхэвч дээр байрлуул, хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг цэвэрлээрэй. Үлдсэн бялууг ижил үйл ажиллагаа хийх. Хамгийн сайн сонголт Зуурсан гурилыг муу болгоход би итгэдэг бөгөөд шөнийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Хэрэв та гурилын хагас бэлэн бүтээгдэхүүнтэй замбараагүй бол дэлгүүрт эсвэл зах зээл дээр бэлэн болсон хагас боловсруулалтыг худалдаж ав.

Энэ цар хүрээтэй, бид өвчтэй самм бэлдэж байна. Тиймээс, гахайн махтай мах нь хутгаар нарийн тэжээгдсэн байх ёстой. Узбек Самсагийн энэ жор нь хурга, үхрийн махыг ашиглах боломжийг олгодог. Сонгино би бага зэрэг тайрсан, гэхдээ энэ нь SEMIRING дээр оршин суух хүсэлтэй хүмүүс. Орц нь аяга, асгарч, амтлагчаар цацаж, цацаж иддэг. Тосолсон газрын тосны ширээн дээр нэг дун дээр нэг эмгэн хушгаад, хиаманд байгаа, тэнцүү бааранд хуваагдана. Баар тус бүрийг нэг талд нь аваад бялууг хүснэгтэд аваачна. Хаалттай төгсгөл нь доор байх ёстой. Бялууг дундуур нь жижиг гулсмал зүүгээр жижиг гулсмал зүүг өнхрүүлэв. Дараа нь дунд нь бага зэрэг өнхрүүлээд ирмэгийн ирмэг хүртэл үлдэх ёстой.

Бөөрөнхий давхаргын төвд бөглөрч, брэндийн ирмэгийг байрлуул. Шүүсийг урсахгүйн тулд булан нь хавтгай, нугалж байх ёстой. Энэ нь давхцсан тестийн илүүдэл тосонд гарахаас хойш ажиллахгүй болно.

Өндгөвчийг асаагаад температурыг 200 градусаар тохируулна. Энэ хугацаанд жигд хуудсан дээр тослох, эсвэл талх нарийн боовны цаасан дээр наалддаг. Хэрэв ийм зүйл байгаа бол Samsukhek-ийн эхний тоглолтын эхний тоглолтын үеэр угаахгүй байх нь дээр. Бие биенээсээ хаагдсан 0.5 мм-ийн зайд патти тавь. Гадаргууг шараар тослох, SESAME-тай цацна. Заримдаа хүмүүс sams үр тарианы ziains zira-г цацаж, эцэст нь энэ нь бага амттай болдог.

Мэдрэгч нь зуух нь зуух боссон эсэхийг шалгаад жигд хуудсыг хагас цагийн турш явуулаарай. 30 минутын дараа буулгахыг хэрчиж байвал зууханд хараарай, тэгвэл та үүнийг авч болно. Узбек Самса гарч ирэв хийсвэр боов Махтай махыг ашиглахад бэлэн болвол зуухыг үргэлжлүүлэн барьж, зуухаа үргэлжлүүлээрэй. Үгүй бол хөргөгчинд үлдсэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд нь хөлдөөгчид шилжүүлнэ.

Хоол идэх таашаалыг мэдрэхийн тулд би халуун, цуу эсвэл adzhika-тай хамт хооллохыг зөвлөж байна. Надад итгээрэй - үл мэдэгдэх аз жаргал. Сайхан хооллоорой!

Жор 2, алхам алхамаар алхам алхам: Samsa uzbek puff

4 tbsp. гурил
1 өндөг
1 tbsp. Дугуй ус
100 гр Plus. Газрын тос
0.5 PPM Солольи.

Хонины мах
Барий тарган
шилнэх шилллөг Ханлөгцээ
ногоон: яншуй, Dill (үгүй)
та ямар ч халуун ногоо авч болно

Аажмаар гурилыг аажмаар хутгана

Зуурмаг зузаан болчихсон үед би үүнийг ширээн дээр байрлуулж, өтгөн зуурсан гурилыг хутгав

Үүнийг гурван хэсэгт хуваасан

Хэсэг бүр нь Колобокт оров

Салфетка дээр хучигдсан, ширээн дээр байрлуулсан (жорны дагуу 20-30 минутын турш). Мөн өөрөө дүүргэж сургасан ...

Мах, бага зэрэг тарган би нилээд сонгосон

Pylled Samsa-г үүсгэх:

Би нэг талх аваад бага зэрэг живэв. Хүснэгтийн цардуул.

Ганц! Шатанд шаардлагатай зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй! (Би яагаад гэдгийг мэдэхгүй байна ... гэхдээ зуурсан гурил нь үнэхээр жигд, зөөлөн юм!)

Энэ нь нилээд өнхрүүлэв (ба жор дээр 2-3 мм шаардлагатай байсан).

Цөцгий тос хайлсан (өөх тос олдсонгүй), тэр түүнд бага зэрэг дажгүй байсан

RANSED, Rolling Pin дээр шархлаж, туршилтын эхний давхарга руу шилжсэн. Би бас нимгэн цөцгийн тос

Ганц! Зуурсан гурилын дээд хэсгийг хэвтэхээс өмнө бид ёроолоос ёроолоос нь царцаална!

Тосны царцдас хэр байна, өнхрүүлгийг мушгиж эхэл

Дундаас эхэлж, бүх уртыг бүхэлд нь нягт нямбай эхэлнэ, өнхрүүл

Төгсгөл нь формацын хэлбэрээс болж хувирсангүй.

Бид дундуур хэсгээс хурц хутгаар, 1.5 см зузаантай хувааж эхэлдэг.

Дараа нь туршилтын ирмэгийг олоорой, бид бага зэрэг боож өгнө

тайрч ав (энэ нь өөрсдийгөө сохрох болно.

Одоо өнхрөх дээд талд нь өнхрөх нь хэвтэж эхэлнэ

Ганц! Гулсмал, хэсгийг нь 10-15 минутын турш хөлдөөгчид хасаж болно. Хэсэг нь хатуу болно (газрын тосны зардлаар), тэд гурил, цардуулгүйгээр өнхрөх нь маш тохиромжтой байх болно. Хэрэв та урвуу талаас нь эргэлдэж, дараа нь ирмэг дээр давхаргууд байх болно

Урвуу тал дээр. Дунд нь харагдахуйц давхаргууд байдаг

Бид өнхрүүлчихсэн нөгөө талдаа чөмөгөө тавив (1 TBSP.)

Гурвалжинг эргүүл

Нуруун дээр

Би 200-220 онд 40 минутын турш шатаасан. Гэхдээ жигд дуусахаас 15-20 минутын өмнө би үүнийг зогсож чадахгүй байсан бөгөөд энэ нь одоо ч гэсэн, шар айраг, усаар шингэрүүлж чадаагүй. Самсушки аль хэдийнээ царцдастай, царцдасаар хучигдсан, би тэднийг тосолж, ингэснээр өнгө нь савантай, цуурхал ...

Дууссан SAMS нь аяга таваг дээр тавигдсан, та салфеткааар хучих боломжтой

Хэрэв тэр даруй байвал тэд маш гоёмсог юм ... гэхдээ бага зэрэг худлаа бол зөөлөн болох юм. Гэхдээ дээд нь царцдас хэвээр байгаа бөгөөд шүүснээс зөөлөн зөөлөн

Жор 3: Uzbek Sams зууханд (алхам алхамаар)

Самса бол Узбек хийцтэй бялуу юмуу эсвэл энгийн зуурагдсан мах, нумаас чөмөгтэй. Энэ Uzbek Samsa-г хурга хийдэг, жор нь бүх нарийн төвөгтэй биш юм. Би Sams My Sams-ийг Uzbek-т бэлтгэсэн үхрийн мах, гахайн мах, хурга, үргэлж маш амттайгаар ажилласан!

Зуурмагийн хувьд:

Гурил - 4 шил
Ус - 1 аяга
Давс - 1 халбага.

Бөглөхөд:

Хурга эсвэл үхрийн мах - 450 гр
Сонгино цагаан - 2 PCS.
Kurdyut өөх тос - 100 гр
(эсвэл 2 tbsp. Fled Oil)
Samsa-д зориулсан амтлагч - Зира
Хар перц

Түүнээс гадна:

Өндөг (самса-г тослоход) - 1 PC.
Тогтмол тос (зуурсан гурилын тосны хувьд)
Нэрний сүнс
Илгэн цаасыг тослоход хүнсний тос.

Узбекийн Сэмийг хэрхэн бэлтгэх вэ: 1 tsp усаар уусах. Давс. Тасралтгүй хутгана, гурил нэмээд хутгана.

Зуурсан гурилыг бөмбөг рүү хад, уутанд хийж, уутанд 20 минутын турш устгана.

Үүний зэрэгцээ сонгины шоо зүснэ. Хэдийгээр би сонгино дургүй, гэхдээ энэ нь SAMS-д илүү их зүйл юм, амтат !!!

Бид махны шоо зүсдэг.

Мах, нумыг холино.

Зира, Хар ба давстай чинжүү нэмнэ үү.

Хэрэв танд курдия Сала байхгүй бол тос ургац авбал халбага ав, халбага нь хоёр хоолны газар, хайлж, хайлж байна.

Нэмэх хайлсан цөцгийн тос Мах, холих.

Тосыг хөлдөөх ёстой.

Зуурсан гурилыг хөргөгчинд өг. Бид үүнийг 6-8 ширхэгээр хуваадаг.

Зуурмагийг маш нимгэн өнхрүүл.

Үүнийг тосолсон тосоор тослох.

Бид өнхрөх унаж байна.

Дараагийн хэсэг нь бас өнхрүүлж, тослох, өмнөх өнхрүүлгээс нь тавь.

Дараа нь дараагийн Тиймээс зуурсан гурил нь цоорхой, шүүслэг байх болно.

Энд ийм зузаан өнхрөх болно.

Бид багц руу нь салгаж, хөргөгчинд 1.5 цаг.

Хэсэг хугацааны дараа бид зуурсан гурилыг аваад 12-16 ширхэгийг нь тайрч ав.

Хэсэг тус бүрийг ирмэгийн дагуу өнхрүүл.

Тэгэхээр бүгд 16 ширхэг.

Махны түгжээг тайл.

Бид гурвалжин хийдэг, сайн хараал хийдэг.

Талх нарийн боовны навчийг тавь, тосыг тослох, тосыг тослох.

Бакинг хуудсан дээр илгэн цаасаар, миний Sams-ийг оёхоороо хэвтүүл.

Ташуурдсан өндөгийг тослох, та зүгээр л шартай хамт хийж болно.

Хаврын SESAME, SAME-ийн Самсийг зууханд тавиад, 30-40 минутын туршид 30-40 градус хүртэл халаана.

Бид Узбеккс дахь Самсийг Узбект хийж, алчуураар 5 минут орчим алчуураар бүрхэв.

Узбекийн Сэмийг халуун идэж, гэхдээ та бичил долгионы дотор дулаацуулж болно.

Жор 4: жинхэнэ Узбек Самса (зурагтай)

тарган хурга - 0.5 кг;
сонгино - 4-5 ширхэг;
сармис - 2 шүд;
puff боов (гэртээ) - 1 кг;
зира (clumin) - хэд хэдэн үр;
чинжүү хар газар - амтлах;
амтанд давс;
цөцгийн тосны тос - 70 гр;
наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
шар тахианы мах - 1 PC;
sESAME - цацахын тулд;
ус - 0.5 шил

Бид эхлэхийн тулд өөх тос бэлддэг. Бид цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хийж, металлын тосоор асгасан:

Оруулах тосыг бүрэн хайлуулах хүртэл бид богино долгионы 1 минутыг илгээдэг.

Одоо бид шалгалт хийж болно. Энэ нь маш нимгэн байх ёстой. Хэрэв та олон тооны тестийг нарийн тестээр дүүргэж, дараа нь метуйн зүү ашиглан дажгүй эргэлдэж, тэгвэл миний хэргийн зүү, дараа нь, дараа нь тоолуургүй, тэгвэл, тэгвэл, дараа нь тоолуургүй бол зуурмагийн зүү нь 2-3 ширхэг болгон хувааж болно эргээд эргүүл.

Би усан санг тэгш өнцөгт хэлбэртэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгохыг хичээдэг тул sneshushki үүсгэх нь илүү тохиромжтой байсан.

Тослох материал, бага зэрэг тос, цөцгий, наранцэцгийн тос:

Одоо нууц бол - та 2-15 минутын турш зуурсан гурилыг хүртэхгүй байх хэрэгтэй. Тэгээд, үүнийг өтгөн өнхрүүлээрэй:

Одоо та энэ өнхрөөд бүх ширээн дээр тавьж, алчуураар хучигдаж болно, та хийж, би хийж чадна, би хийж чадна, би хийж болно, хоолондоо нугалж, аяганд, хоолондоо 2-40 минутын турш хөргөгчинд наалдаж, хөргөгчинд,

Зуурсан гурил "амарч байна", та дүүргэх боломжтой.

Хурга нь жижиг шоо дээр хутга, 5х5 мм-тэй хутгаар таслав. Энэ нь тайрахад илүү хялбар байх болно гэдгийг би танд хэлэх болно, махыг хөлдөөгчид хагас хяруу руу тайрахаас өмнө хэдэн удаа ялаа.

Одоо бид онигоо цагираган цагираг бүхий сонгино таслав. Хэрэв та Samsa Juice авахыг хүсч байвал сонгины тоог 2 ширхэг Bow эзлэхүүний эзлэхүүний тооноос 2 ширхэг махны эзлэхүүний эзлэхүүний тоог 2-оос 2 ширхэг махны эзлэхүүний эзлэх хувь хэмжээгээр тооцох шаардлагатай.

Сармисын хутга руу маш бага.

Бид үүнийг чөмөг дээр илгээдэг, хэд хэдэн зира үр тариа, хар газрын чинжүү нэмж өгдөг. (Шинэхэн газар бол

Бид шүүснийхээ дүүргэлтийг бага зэрэг нэмдэг:

Хамгийн чухал зүйл бол үүнийг усаар хэтрүүлж болохгүй, түүний оршихуйг мэдэгдэхүйц, дүүргэлтийн бүх найрлагыг нь хольж,

Манай Sams-ийн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн боллоо, та түүний чуулганд үргэлжлүүлж болно.

Зуурсан гурилыг хөргөгчинд (эсвэл алчуураар) аваад, манай өнхрөх нь жижиг зүсмэлүүд рүү ордог:

Хэсгүүд тус бүрийг самбар дээр тавьдаг

бялууг бүрдүүлж, жижигхэн алгаа нэмж оруулав.

Деререн шиг өнхрөх PIN-ээр зэвсэглэж, ирмэгийг эргүүлж, ирмэг дээр тусгай анхаарал хандуулахгүйгээр бялууг эргүүлж эхлэв. Ирмэг нь нимгэн байх ёстой, дунд нь өтгөрч байна:

Одоо ч чөмөг хийжээ:

ба ирмэгийг хамгаалах, самсушкагийн гурвалжин хэлбэрийг бүрдүүлнэ. Гурвалжин хэлбэр нь SAMSA-ийн хамгийн түгээмэл хэлбэр юм, гэхдээ таны төсөөлөл, өөр сонголтууд, давуу болон боломжууд дээр үндэслэн, өөр сонголтууд байдаг.

Би энд Жижиг самсушки:

Одоо тэднийг жигд хуудсан дээр тавиарай, наранцэцгийн газрын тосны оёдолоор тослох.

Өндөгнөөс тусдаа

Болон Силикон сойзоор бид Самсагийнхаа бага зэрэг дээд хэсгийг тосолж өгдөг.

Samsuk бүрийг SESAME-тэй цацаж, эсвэл Нигелла, мөн Нигелла, нэгэн зэрэг бусад тохиолдолд боломжтой.

Бид үүнийг зууханд илгээдэг, биднийг 40 минутын турш жигнэж, 190-ээд оны температурт эхний 20 минут, дараа нь зуух, температурыг 150см хүртэл цацна.

Өөрөө цай уухад тохиромжтой, та нар өмнө нь миний хуучин нөхөр,

Жор 5: uzbek sam гэртээ байна

Узбек Самса нь боовны боовноос бэлтгэгдсэн, гэхдээ энэ нь цөцгийн тосны оронд буржгар өөх тосноос ялгаатай. Эхний харцаар ялгаа нь суурь биш юм - нэг өөхийг бусад нь бусадтай сольсон. Гэхдээ бүх зүйл өөр өөр байдаг. Хэрэв, бооцооны боовыг тосоор бэлтгэхэд тослоход тодорхой ур чадвар шаардагдах бөгөөд энэ нь тосонд цаг хугацаа шаардагддаггүй тул тосон хайлж, зуурсан гурил нь хаана ч хамаагүй, дараа нь Samsa нь илүү хялбар байдаг. Тусдаа зуурсан зуурсан гурилын давхаргууд нь өөх тосоор өнхрөх, өнхрөх, өнхрөх, өнхрөх нь хоосон хоосон зайд ордог. Тиймээс, жигд багц нь зуурмаг давхаргын хооронд явагддаг, гэхдээ нимгэн туузны хооронд, өөх тосны хоорондох өөх тосыг шинээр шинээр олж авдаг.

гурил - 4 tbsp.
бариус татсан - 350 гр
нум - 200 гр
Өндөг - 2 PC.
kurdyut өөх тос - 100 гр
ус - 200 мл
амтыг давс
чинжүү хар газар - амтлах
цмин - амтлах.

Булцуу нь Husk-ээс цэвэрлэнэ. Хутгад нь сонгино тэжээх.

Буталсан нумтай чөмөг. Давс, чинжүү, бусад дуртай амтлагч (өөрийнхөө амтанд). Чөмөөгөө сайтар угаах хэрэгтэй.

Гүн танкийн хөтөч 1 өндөг. Асгах 1 tsp. Давс. Холимогийг сэрээгээр бага зэрэг зоддог. Ус асгаад бүх зүйлийг хутгана. Шингэн найрлагад нэвт шингэсэн гурил руу оруулна уу. Уян зуурсан гурилыг зөөлөн хутга. Энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ нэгэн зэрэг өнхрөх нь сайн хэрэг. Алчуур эсвэл хоол хүнс, хоол хүнсээр боож, 30 минутын турш зуурсан гурилыг орхи.

Курдни өөх тос жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Жижиг гал дээр хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сало үе үе завсарлагатай байх ёстой.

Зуурмаг нь 3 тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг bolokok-ийг нимгэн (2 мм зузаан) болгон өнхрүүл.

Нимгэн зуурсан гурилын давхаргыг тослохын тулд хичээлийн өөх тосыг тослох. Шингээх (ойролцоогоор 5 минут).

Хоёр дахь Bolobok тест нь ижил хэмжээтэй, зузаан, зузаантай адил зузаантай өнхрөх. Rolling PIN-ийг дараахь давхаргатай өөх тосоор хучих хэрэгтэй. Хайлтын хэсгээс хайлсан хэсгээс тослох. Ижил процедурыг сүүлчийн колобомын зуурмагийн хамт давтаж байна.

Өөх тос гурван давхаргын зуурсан гурилаар өтгөн зуурсан гурилаар эргэлдэв.

Зуурсан гурилыг таслах, 1.5 см өргөн.

Туршилтын ирмэгийг олохын тулд хэсэг бүрт бага зэрэг цэвэрлээрэй. Үүнийг гирцийн төв дээр тавь. Жижиг үрэлийг өнхрүүл.

Зуурсан гурил бүрийн тууралт бүрт бяцхан татсан махыг тавь.

Гурвалжин үүсгэх замаар ирмэгийг ав. Бөөрөнхий илгэн хэсгийг зогсоо. Миний Sam (оёдол) -ыг хуваалцах.

Sams-ийг шаантаг өндөглөдөг, тослох.

TMIN (эсвэл SESAME POTIES) -аар цацна. Самсыг зууханд жигнэх, 200 градус халаана. 40 минутын турш буулгахад бэлтгэ. Pies нь алтан царцдас олж авах ёстой.

Зуухнаас бэлтгэл хийх. Түүнд дажгүй өг.

Шүүслэг uzicy Uzbek Sam-ийг халаахад хоёуланд нь хоёуланг нь бүрэн хөргөж болно. Амттай буя Зөөлөн татсан махтай махаар тэд бүгдэд нь таалагдах болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: Узбек дэх шүүслэг дэгдээхэй Самса

Өнөөдөр энэ Узбек Самсагийн тухай болно. Тийм ээ, энгийн давхаргын тухай биш, харин таарын тухай биш. Тандар бол Азиосны ард түмний дунд өвөрмөц зуухны чимээ юм. Тэдгээр нь chamamed шавар эсвэл тоосгоор хийгдсэн бөгөөд гадна тал нь дулааны тусгаарлагч материалаар бэхжиж байна. Тандейер галын зардлаар халааж, дулааныг удаан хугацаанд хадгалдаг. Самса Тандарагийн ханан дээр нисч, галаас 40 минутын туршид 40 минут зарцуулж байна. Тандар Самса нь хордлогын хорыг хордуулж чадахгүй гэж хэлдэг.

Хэрэв та энэ хоолыг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол би санал болгож байна. Тандар Самса ерөнхийдөө л хийлтэй төстэй биш юм. Уян хатан, бага зэрэг шаржигнуурын зуурмаг шүүслэг чөмөг Хурганаас нумаас нум, сесаме эсвэл кунжутаар цацна. Замдаа маш амттай байж болох халуун, анхилуун, сэтгэл ханамжтай, сэтгэл хангалуун патти.

500 гр өөхний хурга (эсвэл 450 гмол хурга, 450 гмоль, Курдни Курднейн Сала);
2 дунд булцуу;
2 tbsp. Татсан ус;
240 гр гурил;
0.5 Урлаг. ус;
амт, хар чинжүү; амтлах;
1 tbsp. толгодын зира байхгүй байна (заавал биш);
1 tbsp. слайд Сишам (заавал биш);
тосолгооны тос тос.

Хурга, өөх тос нь 1 x 1 c с см-ийн жижиг шоо дөрвөлжинг бууруулдаг.

Нилээд сонгино хайчилж ав.

Бид хурга, сонгино аяганд хийнэ.

Бид ziru, 2 tbsp нэмдэг. Амтлахын тулд ус, давс, чинжүү.

Бүгд холино.

Тест авах хүртэл зогсож байсан. Зүгээр л жор TANTOILED SAMS-ээс илүү зуурсан гурил, би хараахан дуусаагүй байна. Энэ нь гурил, ус, давс холилддог. Тэгэхээр, бид 240 гр гурилан гурилан дээр ичиж байна, хагас аяга ус хийнэ, хагас аяга ус хийнэ, 1 халбага орчим асгана. Давс.

Зуурмагийг аяганы хананы ард хоцрох хүртэл холино. TANDOOIL SAMSHA-д зориулсан зуурмаг нь сэрүүн, нягт байх ёстой.

Зуурсан гурилаас гавлын яс, үүнийг 6 тэнцүү хэсэгт хуваана.

Зуурсан гурилыг гулсуулах гал тогооны гадаргууг гурилаар цацна. Дугуй үрлэн өнхрөх. Зуурмаг нь нэлээд нухацтай гулсаж байгаа боловч та бялуу туранхай эсэхийг баталгаажуулах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг бид өнхрүүлж байхад та үүнийг 300 градус хүртэл халаах боломжтой. Ачаа тээшээ бас халуун дулаан байх ёстой. Хэрэв зуух нь энэхүү өндөр температурыг дэмждэггүй бол хамгийн их хэмжээгээр, SAMS-тай хамт бага зэрэг удаан нууруулах шаардлагатай болно.

Үрэлний голд нумаа нумаар боомтоор тавив.

Бид Sams-ийн ирмэгийг зураг дээр байрлуулна.

Бид цухуйсан зуурмагийг цагийн зүүний дагуу нугалж, дунд нь унтраа. Зуурсан гурилыг илүү сайн олж авахын тулд ирмэгийг усаар тослох хэрэгтэй.

Дээрх Sams нь хичээлийн өөх тос, ургамлын тосыг тосолж, SESAME эсвэл SESAME эсвэл SESAME-тай цацна.

Халуун жигнэмэг тавиур дээр миний самсыг зөөлөн тавьж, 7-10 минутын турш жигнэх. Дээд байх нь харанхуй болно - Самса бэлэн боллоо.

Зуухнаас гараад идээрэй. Зүгээр л нарийн, маш халуун тод шүүс дотор нь асгахад хүргэдэг. Жижиглэсэн хонины махнаас бага зэрэг шаржигнуур, анхилуун, зөөлөн татсан мах. Сайхан хооллоорой.

Жор 7: Узбек хотод үхрийн махтай Samsa

Самса нь мах, хулуу, төмс, төмс, төмс, ногоон, ногоон, ногоон, зааланд жигнэж өгдөг. Тэмцэг хураамж Өөр өөр жор Зуурсан гурил, үүнээс зогссон. ЗАРНА!

цагаан гурилын шилдэг 500 гр
талх 200 г-ийг жигнэх маргарин
kefir 250 мл
тахианы махны өндөг 1 PC
амтыг давс
сод 0.5 цаг. Л.
Үхрийн махны тендерийг 800 гр
onia 800 гр
давс, чинжүү амтлах
zira 1 чип.

Бид зуурсан гурилаа хэлэхдээ: Маргарин (тос) WeApe (газрын тос) нь том Гринат, гурилтай холилдоно. KEFIR, HAASEM 0.5 PPM Сод ба солим. Дараа нь kefir нь гурилтай холилдож, дундаж тохойгоороо зуурмагийн зуурмагийг тэвэрч, эсвэл хэрэв шаардлагатай бол гурилыг нэмж болно. Бэлэн зууруур Хүнсний хальсыг үзэх, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хөргөгчинд устгана.

жижиг шоо бүхий махны горим (мах нь зүсэх нь илүү тохиромжтой байх нь илүү тохиромжтой байх нь илүү тохиромжтой байх болно) та нэгтгэх боломжтой

сонгино жижиг куб болгон хуваасан (илүү олон сонгино, илүү шүүслэг) махыг нумтай холино, давс, чинжүү, zira

зуурсан гурилыг 3-4 хэсэгт хувааж, бэхэлгээ болгон хувааж 10-15 гр. Хэсэг тус бүрт 10-2, 5 мм-т оруулаагүй болно. Ирмэг нь дундуур нимгэн эргэлддэг.

Дунд нь татсан, гурвалжин хэлбэртэй.

Тосолсон жигнэмэгийн хуудсан дээр бид Sams-ийг доош буулгаж, өндөглөдөг, өндөгийг тослох, 35-40 минутын турш тослох. Тохиромжтой хоолны дуршил бүхий 200 температурт !!!

Сайхан хооллоорой!!!

Миний найзууд! Би эцэст нь хүчээр цугларч, гурван жилийн өмнө, бүх зүйлээ амласан, бүх зүйлийнхээ дараа Бодит Uzbek Sam хойшлуулсан, үүнийг хойшлуулж, хойшлуулав. Тайлбар нь хэцүү мэт санагдаж магадгүй юм. Үнэндээ тэнд ямар ч хэцүү зүйл байхгүй, бүх зүйл эхлээд эхлэлийг эхнээс нь бэлдэж, намайг дор хаяж 2 цаг зарцуулдаг. Гэхдээ үр дүн - Хурууны лиценз! Заасан тооны зуурсан гурилаас (ойролцоогоор 22-24 ширхэг), манай гэр бүлд 24-24 ширхэг байдаг (бид бүгдээрээ Sams-ээс бага, бид бүгдээрээ хайрладаг.)
Танд хэрэгтэй болно:

Зуурмагийн хувьд:

100 гр. Зуурсан гурилын цөцгийн тос өөрөө
- 100 гр. Samshes давхаргуудын авралд зориулж холимог тос тос
- 1 аяга бүлээн ус

1 өндөг

0.5 TSP давс

4 аяга гурил (ойролцоогоор 450)

1. Халуун усаар, өтгөн газрын тос (зөөлөн), өндөг, давс, холимог массыг (урт, 1-2 минут) хэлбэрээр нэмж оруулаарай.

2. Энэ хольцыг аажмаар 4 аяга гурил нэмээд холимог нь хольц нь нэгэн төрлийн юм. Та бүх шинэ, шинэ хэсгүүдийг нэмэхэд зуурсан гурилыг нэмж, зуурсан гурил бүгд зузаан, зузаан болно. Зуурсан гурил нь маш зузаан болоход хольж, хутга, уян хатан болоход 5-7 минутын зайд, 5-7 минутын зайнаас салаа, наалдамхай талаас нь 5-7 минутын зайд байрлуул Гар (үйл явцад та наалдамхайд наалдаж эхлэхийг зогсоож, үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг хэт их хэмжээгээр бүү хий.

3. Зуурсан гурилыг нэг том хиам руу өнхрүүлж, үүнийг 3 хэсгээс нь хутгаар хуваана. Бүгдийг нь буудаж, "тайвшир", "тайвшир", алчуураар хучих, 30 минутын турш алчуураар арилгана.

Бөглөхөд:

500-700 Machekti Mutton (Auchan Barium Schnitzel эсвэл солонгос дахь үнсэлт)

Барионы өөх тос (карбурри зах зээл дээр тус тусад нь худалдаж авах боломжтой, энэ нь ихэвчлэн тансаг, харин та хонины маханд маш их харагддаг. Шүүслэг, хуурай биш. Хэрэв та шарсан махнаас махыг нь тайрвал тарган, тарган байдаг, энэ нь хангалттай, тийм ч их байх ёстой, гэхдээ заримдаа цаг байдаггүй.

3-4 дунд зэргийн хэмжээтэй чийдэн, бутлах (илүү олон сонгино (илүү олон сонгодог, амтат, амттай байх болно!)

Яншуй паршли

Халуун ногоо, давс, чинжүү

4. Зуурсан гурил "амарч байна", дүүргэлтийг бэлд. Үүний тулд хутга бол нилээд Balaran (Mince-ийн хурга, өөх тос, амтат сонгино, амтат, амтат, амтат, амтат, амтат, амтат, амтат, амтат, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, тэдгээрийн чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү нэмж өг. Бүх найрлагыг бүхэлд нь хутгана.

5. Одоо зуурсан гурил руу явах цаг болжээ. Болгоомжтой байгаарай, юу хийх, яаж хийх, яаж хийх вэ, одоо ид шид нь үргэлжлэх болно! Нэг сүлжмэл зуурсан гурил ууж, үүнийг том ширээн дээр нарийхан өнхрүүлээд, ширээн дээр тавь, ширээн дээр тавь (хэрэв та одны тавцан дээр зөөлөн, амархан, хичээ, үүнийг илүү зөөлөн болгоод үзээрэй, хичээ!) Байна уу. Зуурсан гурилын зузаан нь 2-3 мм байх ёстой.

6. RASSED? Одоо та энэ зуурсан гурилыг хайлсан тосоор тослох хэрэгтэй. Нимгэн давхарга бүхий давхаргыг тосоор тослох, хяруу болгох!

7. Газрын тос хөлдөж байхдаа хоёр дахь бинкийг өнхрүүлж эхэлнэ. Үүнтэй адил, үүнийг 2-3 мм зузаантай өнхрүүл. (Энд та хоёр дахь хүснэгт хэрэгтэй болно. Хоёр дахь зуурсан гурилын давхаргыг эхлээд (гэхдээ хамгийн түрүүнд тосолж, тэднийг. Агаарын бөмбөлгүүд байхгүй эсэхийг шалгаарай. Хоёр дахь давхаргын тосыг санаж байгаарай.

8. Үүнтэй ижил үйлдэл нь туршилтын тестийг давтаж байна. Гурав дахь давхарга, бас тосыг тайрдаг. Үүний үр дүнд та туршилтын гурван давхар байх ёстой, нөгөө нь нөгөө нь нөгөөд нь, цөцгий тосыг илтгэнэ.

9. Одоо бүх гурван хавтангууд нь гар урлалыг эргүүлэхийн тулд бүх гурван хавтангуудыг эргүүлж эхлэхийг зөвлөж байна. Та ойролцоогоор 6-8 мм диаметртэй илүү зузаан, үзэсгэлэнтэй хиамтай байх ёстой.

10. Халуун ногоотой хутга нь хагасыг нь тайрч, хагасыг нь хөргөгчинд устгана, эхний сөрөг хүчинд зориулж SAM-г бэлтгэх хүртэл таныг хүлээх болно. 3 см-ийн хэсгүүдийг тайрч 3 см-т зүссэн гурил. Өргөний өргөн (та 10-11 ширхэг авах болно).

11. Одоо ширээн дээр ширээн дээр ширээн дээр тавь, хэсэг бүрийг сайтар эргэлдүүлээд, бага зэрэг өлгөсөн. Үүний үр дүнд та дунд нь харагдах зууруу зуурмаг давхаргын дугуйтай байх ёстой. Ирмэгийг илүү их өнхрөхийг хичээ, дунд нь зөвхөн өнхрөх зүүг бага зэрэг дамжуулж, согтох хэрэггүй.