Resipi: Ayam Turki - dengan kacang pain. Kavurma: Ayam Goreng Turki dengan Cendawan Hidangan Ayam Turki

Resipi langkah demi langkah ayam turki dengan foto.

• Masakan negara: masakan Turki
• Jenis hidangan: Makanan panas
• Kerumitan resipi: Resipi yang mudah

• Masa persediaan: 13 minit
• Masa memasak: 1 jam
• Hidangan: 4 hidangan
• Kiraan kalori: 307 kcal
• Peristiwa: Untuk makan tengah hari

Hidangan yang sangat cerah dan berair ini pastinya menepati citarasa ramai, jadi anda mesti menyediakannya. Terdapat banyak sayur-sayuran di sini yang menjadikan ayam itu sangat lazat dan berwarna-warni.

Turki adalah sebuah negara yang menakjubkan di mana orang yang sangat temperamental dan emosi hidup, oleh itu, mungkin, masakan mereka sangat cerah dan berair. Resipi ayam Turki ini sangat mudah di satu pihak, tetapi sebaliknya, gabungan sayur-sayuran dan daging yang sangat baik memberikan hasil yang sangat baik. Ngomong-ngomong, mengenai sayur-sayuran, salah satu bahan hidangan adalah lada Turki, ia mempunyai rasa yang sangat pelik tidak seperti yang lain, dialah yang menetapkan nada untuk keseluruhan hidangan. Jika anda mahu, anda boleh mendapatkannya dengan kami, kerana kerana kami menyediakan hidangan Turki yang sebenar, maka bahan-bahannya harus seperti yang asli. Dan semua sayur-sayuran lain agak biasa, anda boleh membelinya dengan mudah di mana-mana kedai. Oleh itu, mari kita mula memasak, dan saya akan memberitahu anda cara membuat ayam Turki.

Hidangan: 4

Bahan-bahan untuk 4 hidangan

• Ayam - 0.5 keping
• Bawang besar - 3 keping
• Tomato - 7-8 keping
• Lada Turki - 0.5 Kilogram
• Minyak sayuran - Secukup rasa
• Garam - Secukup rasa
• Lada hitam dikisar - Secukup rasa

Langkah demi langkah

1. Bilas lada Turki dan potong kecil.
2. Kami juga memotong tomato yang tidak terlalu besar.
3. Bahagikan ayam kepada bahagian dan goreng dalam kuali dengan tambahan minyak sehingga perang keemasan.
4. Masukkan lada cincang dalam kuali dengan ayam, gaul dan goreng selama beberapa minit.
5. Kemudian masukkan tomato.
6. Dan bawang dipotong menjadi separuh cincin.
7. Garam dan perasakan dengan lada sulah secukup rasa.
8. Campurkan semua bahan dan renehkan dengan api perlahan sehingga ayam masak sepenuhnya.
9. Sayur-sayuran memberikan banyak jus, dan pada akhirnya hidangan kelihatan seperti ini. Kami meletakkannya di atas pinggan dan teruskan untuk merasa. Selamat menjamu selera!

1. Bilas dan keringkan ayam. Kemudian sapu dengan garam dan lada sulah.
2. Letakkan sebiji epal masam di dalam ayam.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan mustard dan jus lemon(2 sudu besar setiap satu), dua ulas bawang putih dan satu sudu teh gula. Sapu ayam dengan sos yang dihasilkan dan masukkan ke dalam acuan. 4. Potong dadu kentang, lobak merah dan bawang, potong pasli dan thyme. Letakkan dalam hidangan ayam.
4. Bakar bangkai dalam ketuhar pada 200 darjah selama 30 minit dengan penutup ditutup. Kemudian buka penutup dan bakar ayam dengan penutup terbuka sehingga empuk.

Melayan

Letakkan ayam dan sayur-sayuran dalam pinggan besar, hiaskan dengan herba cincang halus dan hidangkan.

Penerangan

Nampaknya tidak ada yang rumit dan terutamanya rumit, tetapi semuanya sangat halus dan indah sehingga anda mendapat, seperti yang mereka katakan, keseronokan yang berasingan daripada proses memasak itu sendiri. Menjangkakan keseronokan akan datang dari karya masakan ini dan pujian orang yang anda sayangi untuk kemahiran dan pendekatan kreatif mereka terhadap proses memasak yang mudah, anda pasti akan merasakan bagaimana mood anda akan meningkat dengan mendadak.

Ayam yang dibakar dalam ketuhar adalah antara yang paling sedap dan paling sedap masakan ringkas... Pakar pemakanan juga tidak menentang ayam yang dibakar dalam ketuhar, kerana daging ayam telah lama diiktiraf sebagai produk pemakanan, yang mengandungi protein haiwan yang mudah dihadam dan bahan berguna lain.

Dan, akhirnya, untuk harga, daging ayam tersedia untuk hampir semua orang, dan hidangan yang dibuat daripadanya sesuai untuk kehidupan seharian dan untuk meja perayaan... Inilah sebabnya mengapa resipi ayam bakar sangat popular.

Potong semua sayur-sayuran ke dalam jalur.

Potong terung dan rendamkannya dalam air masin sedikit selama 10-15 minit, supaya kepahitan meninggalkannya.

Kami juga memotong fillet ayam menjadi kepingan panjang.

Goreng bawang dan lobak merah dalam kuali sehingga perang keemasan. Mereka menggorengnya - mereka melupakannya seketika. Jom jaga sayur lain.

Kami mengeluarkan terung dari air, memerah supaya cecair yang berlebihan hilang. Kami mengambil periuk, gris bahagian bawah dengan minyak sayuran, mula menggoreng terung.

Masukkan zucchini ke dalam terung. Kami terus menggoreng sayur-sayuran, kacau sentiasa dalam periuk (saya menambah perasa sayuran panggang ke dalam terung).

Sudah tiba masanya untuk menambah kepada mereka isi ayam... Garam dan lada. Anda boleh menambah daun bay jika anda mahu, saya biasanya menggunakannya, kali ini ia tidak ada di tangan.

Campurkan semuanya dengan baik. Kami menutup periuk dengan tudung dan reneh sayur-sayuran dan ayam selama kira-kira 5-7 minit.

Kemudian kita tambah cili belanga... Kami terus merebus sayur-sayuran, kacau selalu (kami tidak lagi menutup tudung).

Akhir sekali, masukkan timun jeruk yang dipotong menjadi jalur ke dalam periuk.

Reneh selama beberapa minit. Dan kini ayam Turki sudah siap! Taburkan hidangan kami kacang pain.

Kacau dan hidangkan!

Ayam Turki boleh dihidangkan dengan kedua-duanya kentang lenyek, dan secara berasingan, sebagai hidangan bebas... Saya pasti anda juga akan menyukai ayam ini, terima kasih kepada semua pembaca atas perhatian anda! Sehingga kali seterusnya!

Masa memasak: PT00H50M 50 min.

Anggaran Kos Penyajian: GOSOK 80

Merasakan keperluan mendesak untuk pelbagai hidangan fillet ayam, kami beralih kepada resipi masakan orang lain dengan tipu daya yang hebat. Sangat sukar untuk memukau pelayan wanita moden dengan apa-apa resipi, kerana kelimpahan mereka di semua media dan web, termasuk, tidak dikira. Walau bagaimanapun, ayam Turki, resipi yang kami ingin bawa kepada perhatian anda, sepenuhnya berhak mendapat kekaguman dan kelulusan yang paling ikhlas.

Nampaknya tidak ada yang rumit dan terutamanya rumit, tetapi semuanya sangat halus dan canggih sehingga anda mendapat, seperti yang mereka katakan, keseronokan yang berasingan daripada proses pembuatan itu sendiri. Menjangkakan keseronokan selanjutnya daripada mengambil karya kulinari ini dan memuji orang tersayang di alamat mereka sendiri untuk kemahiran dan kreativiti mereka dalam proses biasa membuat makanan, anda akan merasakan sepenuhnya bagaimana mood anda akan meningkat dengan mendadak.

Reaksi badan yang betul seperti itu akan menjadi hadiah tambahan untuk anda untuk kedudukan yang aktif dan sebenar, untuk semangat untuk kecantikan dan keharmonian dalam segala-galanya. Hidangan yang kami cadangkan, ayam Turki, dengan kejayaan yang sama, boleh dihidangkan sama ada ke meja pada hari bekerja atau menjadi "kemuncak program" sebenar di meja perayaan.

Menggunakan penerangan kami tentang penyediaan hidangan ini, yang anda pasti akan suka, dalam yang akan datang, anda akan dapat mempelbagaikan komposisi bahan-bahan sedikit. Sebagai contoh, ternyata sangat lazat jika, kepada bahan-bahan yang diberikan dalam kelas induk kami, anda menambah cendawan goreng dan cincang, champignons segar atau mana-mana yang lain.

Untuk pembuatan, kami memerlukan bahan-bahan berikut: 1 dada ayam, terung (segar atau beku) - 100g, kacang pain - 50g, lobak merah, bawang - 1 pc., jeruk, Lada benggala- 1 pc., mentega- 20g, minyak bunga matahari - 1 sudu besar, lada, garam, daun bay.

Pertama, bilas dada ayam dan potong ke dalam jalur, segera letakkan kuali di atas api di mana kami akan memasak hidangan unik kami, ayam Turki. Letakkan dada ayam cincang dalam kuali, dengan minyak bunga matahari yang sebelum ini dituangkan ke atasnya, goreng selama tiga minit dan letakkan terung beku.

Masukkan terung ke dalam kuali tanpa penyahbekuan awal, untuk mengelakkan kehilangan vitamin, tutup penutup dan reneh selama 10 minit.

Dalam tempoh masa ini, kita hanya mempunyai masa untuk mencuci, mengupas dan memotong lobak merah dan bawang, potong bawang menjadi separuh cincin, dan lobak merah, menjadi kiub nipis yang panjang. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini dihantar ke kuali ke fillet ayam dan terung, lada, garam. Mengikut resipi, selepas bahan-bahan ini digoreng, tambahkan dua sudu besar wain putih salji dan teruskan mereneh di bawah tudung.

Kami fikir ia adalah seorang amatur dan cuba memasaknya tanpa wain dan hasilnya dibiarkan, sangat berpuas hati. Di tempat terakhir, masukkan ke dalam kuali, untuk yang dibasuh sebelum ini dan dipotong menjadi jalur nipis memanjang, lada merah manis dan timun jeruk.

Tambah mentega dan tambah api, keluarkan tudung dan goreng selama beberapa minit lagi, dan masukkan daun bay, rasa hidangan yang kami sediakan, seperti yang diperlukan, buat pelarasan pada kandungan rempah.

Hidangan siap, ayam Turki, letakkan hidangan biasa dan taburkan dengan murah hati dengan kacang pain di atas, dalam bentuk yang begitu indah dan hidangkan ke meja. Hidangkan hidangan sampingan yang disediakan secara berasingan, sebagai contoh, ia boleh menjadi kentang goreng atau kerepek kentang buatan sendiri.

Anda akan menemui salah satu gabungan ayam dan cendawan yang paling berjaya dalam kavurma: ayam goreng Turki dengan cendawan. Herba aromatik dan rempah membantu untuk melengkapkan rasa. Tidak ada satu percutian Kurban Bayram yang lengkap tanpa hidangan sedemikian. Daging yang halus, berair dan lembut akan membawa kegembiraan yang tidak dapat dilupakan kepada semua orang.Saya bercadang untuk memasak ayam goreng dalam bahasa Turki: dan dapatkan keseronokan sebenar dari kavurma.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 250 gram;
• bawang - 1 keping sederhana;
• Lada Bulgaria - 2 keping sederhana;
• satu ulas besar bawang putih;
• cendawan champignon - 5 cendawan besar;
• tomato - 1 keping;
• campuran zaitun dan minyak bunga matahari- 1.5 sudu besar setiap satu;
• lada merah - mengikut citarasa anda;
• oregano - 0.5 sudu teh;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Kavurma: Ayam goreng Turki dengan cendawan. Resipi langkah demi langkah

1. Perkara pertama yang kita mulakan ialah goreng sayur. Potong bawang menjadi kiub kecil. Kami membersihkan lada dari inti dan biji, potong dahulu menjadi jalur, kemudian menjadi kiub kecil. Saiz potongan sayur-sayuran, adalah wajar bahawa ia adalah seragam yang mungkin. Kemudian mereka akan sama digoreng.
2. Tuangkan bunga matahari dan minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan dan hantar sayur-sayuran kami. lulus dengan baik.
3. Dalam klasik Resipi Turki gunakan bukannya minyak sayuran berkrim: kira-kira 100 gram. Anda boleh memasak mengikut versi saya, atau anda boleh mencuba memasak dengan mentega.
4. Potong cendawan kira-kira 1 hingga 1.5 sentimeter: iaitu, menjadi kepingan sederhana. Kami juga memotong fillet ayam menjadi kiub: kira-kira saiz yang sama.
5. Apabila bawang dan lada goreng sedikit, masukkan cendawan. Jangan tutup dengan tudung. Kacau sentiasa dan jangan hangus. Apabila cendawan telah mengeluarkan air, telah mengecilkan isipadu, masukkan ayam. Campurkan semuanya dengan spatula. Api harus melebihi purata: adalah perlu untuk tidak bergerak jauh dari kuali, kacau sentiasa.
6. Semasa semuanya digoreng, kami memotong tomato dan bawang putih. Potong tomato dengan sangat halus menjadi kiub, juga potong bawang putih dengan pisau.
7. Apabila ayam dengan cendawan digoreng, kami kecilkan api, masukkan tomato bersama bawang putih, garam, lada sulah dan masukkan oregano. Tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 7-10 minit. Matikan dan hidangkan.

Anda boleh menghidangkan kavurma dengan ayam dan cendawan seperti yang saya lakukan: dengan nasi - atau mana-mana lauk pilihan anda. Hidangannya sangat memuaskan, lazat, aroma herba yang menakjubkan digabungkan dengan cendawan dan ayam. "Saya suka memasak" terus mencari anda lazat, keluarga dan sangat resepi mudah... Selera yang bagus!