Resipi untuk tomato acar dengan epal. Tomato diperap dengan epal untuk musim sejuk. Tomato dengan epal dan rempah

Sukar untuk membayangkan makan tengah hari atau makan malam pada majlis perayaan keluarga tanpa acar atau masin. Pembuka selera ini akan dihargai oleh kedua-dua tetamu dan rumah tangga. Untuk musim sejuk, tomato dengan epal sering digulung oleh penduduk musim panas, yang mempunyai ruang di laman web ini untuk kebun dan untuk menanam sayur-sayuran. Bukan masalah untuk membeli buah-buahan dan tomato sekarang, dan gabungan produk-produk ini ternyata sangat menarik, semasa pemuliharaan, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia dipelihara. Resipi makanan ringan, di mana sayur-sayuran dan buah-buahan terdapat, banyak permintaan di kalangan suri rumah.

Tomato merah kelihatan asli dengan latar belakang buah-buahan hijau, yang juga mengubah rasa dan menambah aroma pedas. Bawang, lada, herba, cengkih, dan halia ditambahkan ke pengetinan rumah. Tomato acar dibuat dengan aspirin, cuka, atau jus sebagai pengawet.

Tomato masak dan hijau diasinkan, digulung untuk musim sejuk tanpa pensterilan, dan juga menjalani rawatan panas. Walaupun terdapat banyak sayur-sayuran kaleng dan kompot buah di pasar raya, banyak wanita lebih suka membuat persiapan untuk musim sejuk, datang dengan resipi asli makanan ringan.

Pemilihan dan penyediaan tomato dan epal sebelum memulakan proses

Tomato, yang digulung ke dalam balang, lebih baik mengambilnya tidak besar, tetapi bersaiz sederhana, jika tidak, sukar untuk mengeluarkannya dari piring seperti itu. Anda perlu memeriksa sama ada terdapat bintik-bintik atau penyok pada sayur-sayuran, permukaan tomato harus rata, dan kulitnya harus tegap.

Sebarang jenis epal manis dan masam sesuai untuk pemeliharaan. Buah-buahan utuh kecil kelihatan asli, buah-buahan besar dipotong menjadi kepingan. Tomato acar yang paling sedap diperoleh dengan Antonovka, kerana epal ini mempunyai aroma yang hebat. Pusatnya dikeluarkan dari buah, dipotong menjadi potongan atau kepingan.

Kaedah pengambilan

V buku masakan dan di laman web di Internet anda boleh menemui banyak resipi yang menggunakan kedua-dua buah dari kebun dan tomato. Pelbagai teknologi ditawarkan: dari pengasinan hingga acar, dan nampaknya tidak sesuai bahan tambahan... Pembuka selera ternyata asli, seperti semua ahli isi rumah.

Resipi klasik "menjilat jari anda"

Untuk mengekalkan tomato dengan buah, anda tidak perlu menambahkan banyak rempah dan garam untuk membuat pengasam. Berkat sebilangan kecil komponen ini, dapat mengekalkan rasa yang unik.

Satu setengah kilogram tomato masak diambil:

• epal - 500 g;
• cuka - ¼ gelas;
• lada hitam;
• gula - 2 sudu besar;
• garam - 60 gram;
• air - 1.5 liter.

Di bahagian bawah balang kering steril, buah diletakkan dalam kepingan, tomato diletakkan di atas, bergantian dengan epal, setelah itu bekas diisi dengan air mendidih. Apabila cecair sejuk, ia dihantar ke periuk, rempah dan lada dituangkan di sana dan direbus sedikit. Cuka dimasukkan ke dalam balang dengan isinya, pengasam yang disiapkan dicurahkan. Selepas tersumbat tudung timah masin dibalut dengan selimut hangat.

Kayu manis

Semasa mengawetkan tomato, rempah harus digunakan dengan berhati-hati, jika anda berlebihan dengan jumlahnya, anda boleh membunuh bau epal. Apabila ditambah secara sederhana, makanan ringan akan menjadi lebih enak.

Untuk memetik sayur, ambil:

• tomato - 1 kg;
• kayu manis - secubit atau dua;
• epal - 2 biji .;
• gula - ¼ gelas;
• allspice - 6 atau 7 kacang polong;
• Dill;
• garam - 20 g;
• pasli;
• cuka buah - 2 l. Seni.

Tomato dan herba bersih diletakkan di bahagian bawah pinggan steril. Setelah mencuci epal di bawah paip, buang bahagian tengahnya, buang biji. Buah-buahan dihancurkan dalam cincin dan diletakkan di dinding bekas, diisi dengan tomato ke bahagian atas, diisi dengan air mendidih. Selepas 20 minit, air ini dihantar ke periuk, di mana rempah dituangkan, cuka ditambah. Balang berisi marinade panas, yang ditutup dengan penutup dan terkena leher ke bawah, dibungkus dengan beberapa tuala.

Tanpa cuka

Tidak semua kesihatan orang membolehkan mereka makan sayur-sayuran pedas, yang dituai untuk musim sejuk dengan bantuan bukan bahan pengawet semula jadi, tetapi produk industri kimia. Anda boleh menutup tomato tanpa cuka.

Untuk tin dengan kapasiti 3 liter, selain tomato, anda perlu mengambil:

• 2 biji epal;
• Dill;
• lada - setengah polong;
• gula - 60 g;
• garam - 3 sudu besar.

Semua komponen dibilas di bawah paip. Sayur-sayuran, perasa, potongan buah, tomato keseluruhan dimasukkan ke dalam balang, air mendidih dituangkan ke dalamnya. Selepas beberapa minit, cecair dihantar ke periuk, di mana gula dan garam dituangkan dan direbus. Isi balang diisi dengan pengasam dan disterilkan selama 15 minit.

Dengan sawi

Tomato akan menggembirakan anda dengan rasa manis dan bau sayur tong yang pedas, jika anda menambahkan benih budaya yang ditanam oleh penduduk musim panas dan petani untuk memulihkan komposisi tanah. Untuk 2 kg tomato yang sesuai dengan balang 3 liter, anda hanya memerlukan satu sudu besar mustard.

Bahan-bahan selebihnya diambil dalam kuantiti berikut:

• epal pelbagai Antonovka - 2 buah .;
• bawang putih - 3 ulas;
• daun lobak;
• payung dill;
• cuka (9%) - sudu kecil;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• garam - 60 g.

Untuk makanan ringan, tomato kecil dengan kulit yang lebat dipilih. Sayuran dibasuh di bawah paip. Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Bahagian tengahnya dikeluarkan dari epal manis dan masam, buah-buahan dipotong menjadi kepingan.
2. Rempah dan herba, potongan buah dan bawang putih, tomato dan epal lagi diletakkan di dalam balang steril.
3. Hidangan dengan isi diisi dengan air mendidih hingga ke bahagian paling atas.
4. Selepas 10 minit, air dituangkan ke dalam periuk, garam dan gula ditambah dan direbus.
5. Pengasam yang dihasilkan dihantar ke balang dengan tomato, mustard dan cuka ditambah.

Sayuran dan buah-buahan tidak berubah warna setelah pemuliharaan. Epal tetap hijau dan tomato mengambil warna yang lebih cerah.

Dengan bit

Tomato menjadi sihat bukan sahaja dengan buah-buahan, tetapi juga sayur-sayuran akar. Rasa kaya yang luar biasa diperoleh ketika mengawetkan tomato dengan epal dan bit. Pada musim sejuk, mereka sangat sesuai untuk hidangan sampingan, daging, ikan, dan akan menggembirakan ahli keluarga dan tetamu.

Untuk balang 3 liter yang perlu anda ambil;

• 2 biji bawang;
• bit - 3 atau 4 keping;
• 1.5 liter air;
• sudu garam;
• segelas gula yang tidak lengkap;
• Epal;
• cuka - 70 ml.

Sayuran dibasuh di bawah paip. Potong buah menjadi kepingan dan potong bawang menjadi cincin. Komponen ini, bersama dengan bit, diletakkan di bahagian bawah balang, tomato diletakkan di belakangnya dan diisi dengan air mendidih. Selepas 20 minit, garam dan gula dituangkan ke dalam cecair yang disejukkan. Balang sayur dan sebiji epal dituangkan dengan pengasam ini, ditutup dengan penutup dan dibawa keluar ke bilik bawah tanah.

Dengan lada

Semasa mengawetkan tomato, tidak perlu menghabiskan masa untuk pensterilan. Ia akan disimpan dengan baik jika anda memasukkan 3 tablet ke dalam balang 3 liter. asid asetilsalisilat, a Lada loceng dan sebiji epal akan membawa nota khas mereka sendiri.

Sebagai tambahan kepada komponen ini, perkara berikut diambil:

• gula - 80 gram;
• bawang putih - 4 gigi;
• bawang - 1 pc .;
• garam - Seni. sudu;
• pasli segar.

Lada dibebaskan dari biji dan dipotong menjadi 4 bahagian, epal - menjadi kepingan dan tersebar di bahagian bawah balang bersama dengan irisan bawang, herba dan bawang putih. Letakkan tomato kecil di atas, taburkan dengan rempah, tambahkan 50 ml cuka dan tablet asam asetilsalisilat. Bekas diisi dengan air mendidih, digulung dengan penutup logam.

Dalam bahasa Jerman

Suri rumah yang telah lama mengetam tomat, menyediakan resipi mereka sendiri, dan juga menggunakan resipi yang paling mereka sukai. Beberapa wanita menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk di Jerman. Tomato sedap, baunya seperti buah.

Selain tomato, anda akan memerlukan:

• Lada manis;
• Epal;
• sudu garam;
• cuka - 50 ml;
• 100 g gula.

Tomato dimasukkan ke dalam balang 3 liter, bergantian dengan kepingan epal. Sebarkan lada, herba, cengkih di sebelah. Bekas diisi dengan air mendidih, setelah 5 minit dihantar ke periuk, di mana rempah dituangkan, cuka ditambahkan. Semua komponen dicurahkan dengan perapan panas. Balang diketatkan dengan penutup dan terbalik.

Tomato hijau dengan epal dan bawang putih

Tomato tidak masak di mana-mana di kebun. Sayuran yang belum masak juga sesuai untuk menutup makanan ringan pada musim sejuk. Untuk mempersiapkan pengasam, anda memerlukan:

• liter air;
• sudu garam;
• gula - ¼ gelas;
• cuka - 100 ml;
• rempah.

Bawang putih, keseluruhan epal dan tomato dimasukkan ke dalam balang, diisi dengan air mendidih. Cecair dituangkan ke dalam periuk, gula dan garam ditambahkan, rebus selama beberapa minit. Prosedur ini dilakukan tiga kali, kali terakhir semua komponen diisi dengan cuka, digulung dan dibungkus dengan selimut.

Tomato acar sebaiknya dibawa ke bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah, di mana suhu udara tidak melebihi 6 darjah. Pasti ada pengudaraan di dalam bilik. Adalah wajar kelembapan berada dalam lingkungan 70-75%. Tomato, dituai dengan cuka atau disterilkan, boleh disimpan di dalam almari atau di balkoni, tetapi agar sinar matahari tidak jatuh ke atasnya. Di dalam peti sejuk atau di bilik bawah tanah, pengawetan tidak akan merosot dalam masa dua tahun jika balang ditutup secara hermetik.

Tomato dalam tin adalah makanan ringan serba lengkap yang enak, tetapi mereka boleh disertakan dengan pelbagai ramuan lain. Hidangan yang hebat - tomato dengan epal untuk musim sejuk. Buah-buahan ini digabungkan dengan sempurna dengan tomato sebagai sebahagian daripada penyediaan buatan sendiri, melengkapkan dan menghilangkan rasa banyak makanan ringan. Jangan takut untuk menambah pelbagai rempah dan ramuan ke dalam balang: bawang putih, lada bel, bit, cengkih dan kayu manis.

Epal boleh ditambahkan ke dalam tomato merah dan juga yang belum masak. Buah-buahan hijau memberikan rasa pedas yang menarik. Seseorang lebih menghargai ini daripada manisnya tomato masak. Memelihara tomato menggunakan pelbagai jenis hijau, cengkih bawang putih muda, lavrushka aromatik, semua jenis lada dan cengkih. Air garam yang digunakan untuk menuangkan mungkin mengandungi cuka atau boleh direbus tanpanya.

Tomato yang akan digunakan untuk pengetinan harus bersaiz sederhana sehingga proses mengeluarkannya dari balang tidak sukar. Mencari tomato yang utuh dan kuat, tanpa noda. Sekiranya tidak ada tomato kecil, maka anda boleh mengambil spesimen besar dan kuat dan dipotong menjadi beberapa bahagian.

Epal yang akan digunakan untuk pemuliharaan tidak boleh besar. Pilihan yang ideal adalah epal manis dan masam kecil. Permukaan tidak boleh menunjukkan tanda-tanda kerosakan.

Tidak perlu pemilihan buah yang ketat, kerana dapat dipotong menjadi kepingan. Walau bagaimanapun, keseluruhan epal dalam tin kelihatan lebih baik. Bagi varietas, keutamaan harus diberikan kepada varieti yang aromatik, kuat dan sedikit masam.

Paling cara yang paling baik- Antonovskie. Dengan mereka, tomato yang diasinkan dengan epal untuk musim sejuk akan mempunyai rasa dan aroma ajaib yang hebat.

Resipi memasak klasik

Resipi yang paling sederhana dan biasa untuk tomato dengan epal untuk musim sejuk tidak mengenakan syarat pada set ramuan. Sebilangan kecil garam dalam perapan adalah sebab mengapa pembuka selera mengekalkan rasa epal yang enak. Kemudahan penyediaan adalah jaminan yang dapat dipelihara oleh seorang pramugari baru.

Untuk memetik tomato dengan epal, anda memerlukan:

• 1.5 kilogram tomato;
• rempah (bergantung pada pilihan);
• 0.5 kilogram epal;
• 1.5 liter air;
• 2 sudu besar sudu gula pasir dan jumlah garam yang sama;
• Cuka 0.25 cawan;
• lada hitam.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Basuh epal, biarkan yang kecil utuh, ubah yang besar menjadi kepingan.
2. Keringkan balang yang disterilkan sebelumnya.
3. Letakkan kepingan buah di bahagian bawah sebagai lapisan pertama.
4. Masukkan tomato ke atas epal, maka buah-buahan dan sayur-sayuran harus bergantian.
5. Sekiranya rempah digunakan, mereka harus diletakkan di dalam balang di antara lapisan.
6. Isi isi balang dengan air mendidih, biarkan selama masa air sejuk hingga suhu 20 - 25 ° C.
7. Air yang disejukkan harus disalirkan ke dalam periuk, masukkan bahan pukal di sana dan didihkan, sehingga mendidih air garam.
8. Masukkan cuka (sudu) ke benda kerja.
9. Gulung kosong yang diisi dengan pengasam mendidih.

Setelah ditutup, perlu meletakkan pengawet di bawah selimut hangat untuk sejuk perlahan-lahan.

Tomato dengan epal dan rempah

Untuk musim sejuk, tomato dalam tin dengan epal dengan rempah dan ramuan akan menghiasi meja perayaan apa pun. Untuk melaksanakan resipi, setiap satu balang tiga liter, anda mesti menyediakan:

• tomato;
• 3 - 5 epal bersaiz sederhana;
• 3 - 4 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar satu sudu garam meja;
• 5 - 6 sudu gula pasir;
• 0,05 liter cuka (9%);
• 3 biji lada hitam;
• beberapa tangkai daun pasli dan dill;
• dua daun lavrushka;
• 2 tunas anyelir;
• kayu manis (secukup rasa, dari 1 hingga 3 sudu teh).

Kami mengekalkan dalam urutan tertentu. Masukkan tomato di bahagian bawah balang, epal di atas. Letakkan separuh bawang putih di bahagian bawah, selebihnya di atas buah. Pasli dan dill akan kelihatan lebih baik apabila diletakkan secara menegak, membujur pada sisi balang. Perlu menambahkan cengkih, lada, daun salam ke buah. Semua rempah dan ramuan tidak boleh berada di satu tempat di dalam balang, ia mesti diedarkan secara merata ke dalam kandungannya.

Peringkat penyediaan seterusnya adalah mengisi isi bekas dengan air mendidih. Tomato dan epal harus disuntik selama 10 minit. Selepas itu, air yang disejukkan dicurahkan ke dalam periuk dan ditambah dengan kayu manis, garam dan gula. Semua kristal mesti larut dengan teliti. Jangan terkejut apabila air bertukar menjadi coklat setelah melarutkan kayu manis.

Apabila campuran mendidih di atas dapur dan mendidih selama 5 minit, tambahkan cuka dan angkat dari bekas "api". Anda perlu mencurahkan pengasam ke dalam balang secepat mungkin, sehingga cairannya telah sejuk. Setelah mengisi bekas, proses pengedap berlaku tanpa pensterilan dan menutup pemuliharaan dengan selimut hangat. Dalam keadaan ini, tomato dengan epal untuk musim sejuk akan kekal sehingga sejuk sepenuhnya.

Pengetinan tanpa cuka

Anda boleh memasak tomato dengan epal untuk musim sejuk tanpa cuka. Jadi masin akan lebih lembut, lebih halus, rasanya akan lebih semula jadi.

Satu-satunya nuansa yang harus dipertimbangkan sebelum memasak tanpa perasa ini adalah keperluan untuk pensterilan. Walau bagaimanapun, jika cuka sukar ditoleransi oleh badan atau rasanya terlalu kuat, mengganggu, anda boleh menyelesaikan masalah ini hanya dengan mengecualikan zat dari resipi.

Untuk pengetinan tomato dengan epal tanpa cuka, anda harus menjaga penyediaan ramuan berikut:

• tomato - sehingga balang tiga liter diisi;
• 2 biji epal kecil;
• 1 - 2 biji lada panas;
• 2 - 3 payung dill, sedikit pasli;
• 3 sudu besar l. garam kasar dan gula pasir.

Anda boleh memetik sayur-sayuran dan buah-buahan untuk musim sejuk tanpa cuka mengikut urutan berikut:

1. Lada, dill, kepingan epal dan tomato mesti diletakkan di dalam balang dengan kemas.
2. Tuangkan bahan kerja hingga penuh selama 5 - 7 minit dengan air mendidih.
3. Tuang cecair ke dalam bekas besar, masukkan gula dan garam, rebus selama 5 minit.
4. Tuangkan pengasam ke dalam balang dan gulung.
5. Bekas mesti disterilkan selama seperempat jam kerana kekurangan cuka dalam pengasam.

Setelah prosedur pensterilan selesai, pengawetan harus dibungkus dengan sesuatu yang hangat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Setelah waktunya berlalu, acar tomato dengan epal dipindahkan ke tempat yang gelap untuk penyimpanan jangka panjang.

Dapur adalah tempat di mana eksperimen terus dilakukan. Resepi tradisional boleh ditambah dengan pelbagai bahan seperti mustard. Tomato, kecuali epal, boleh "dipikat" kembang kol, timun, labu, lobak merah dan paprika. Bentuk pemotongan sayur-sayuran ini boleh sangat berbeza, dari jalur dan bulatan yang biasa bagi semua orang hingga bentuk yang tidak biasa. Tuan rumah dapat merealisasikan khayalan dengan bantuan alat khas. Ia akan menghasilkan tomato musim sejuk dengan epal, resipi dengan foto yang mana anda akan menjilat jari anda.

Pada malam musim luruh, sudah tiba masanya untuk membuat persediaan untuk musim sejuk. Lebih baik jika semua produk ditanam di kebun mereka sendiri dan mesra alam. Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan pilihan semasa untuk memelihara tomato dengan epal untuk musim sejuk.

Gabungan sayur-sayuran seperti itu tidak sepenuhnya tradisional, namun rasa epal manis dan tomato masin akan menarik bagi orang yang disayangi. Sayuran kalengan akan sesuai dengan menu musim sejuk.

Bahan-bahan:

• air - 1.5 liter;
• epal - 0,5 kilogram;
• tomato - 1.5 kilogram;
• gula - 2 sudu besar dengan slaid;
• garam - 2 sudu teh;
• allspice - 0,5 sudu teh;
• cuka meja - 1/4 cawan.

Basuh epal hijau dan potong baji besar. Letakkan kepingan di bahagian bawah balang yang bersih dan disterilkan. Ini adalah lapisan pertama.

Letakkan tomato di lapisan kedua. Sayuran boleh dipotong menjadi empat atau buah-buahan kecil.

Kami membentuk dua lapisan yang serupa hingga ke leher balang. Selari, kita tertidur lada hitam.

Masukkan cuka ke tomato dan tuangkan ke atas pengasam yang dihasilkan. Gulung penutup, biarkan bahan kerja menjadi sejuk bila suhu bilik... Dari jumlah yang diperoleh, kira-kira 2 tin dua liter diperoleh.

Resipi pengetinan tanpa cuka

Sebagai peraturan, cuka ditambahkan ke tempat kosong untuk musim sejuk untuk menekan aktiviti penting mikroorganisma. Terdapat kaedah pengetinan tanpa ramuan ini. Asin juga mengekalkan sifat rasanya tanpa menjejaskan jangka hayat.

Bahan-bahan:

• tomato merah - 5-6 keping;
• epal - 3-4 keping;
• lada manis - 1 keping;
• gula, garam - 50 gram seliter air garam;
• hijau (pasli, dill) - 1 tandan;
• biji lada - 10 keping;
• daun salam - 2 keping.

Epal paling baik diambil manis dan masam, varieti Antonovka sesuai. Potong epal menjadi kepingan dan letakkan di bahagian bawah balang. Kami juga meletakkan daun salam dan lada hitam di sini.

Masukkan tomato yang telah dibasuh ke epal. Lapiskan lada belalai dengan bahan-bahan lain.

Isi balang dengan air sejuk dan toskan ke dalam periuk bersih. Kaedah ini sesuai untuk mengira jumlah air garam. Rebus dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran untuk memanaskan selama kira-kira 15 minit.

Ulangi proses mendidih sekali lagi. Kemudian masukkan garam dan gula untuk mendapatkan air garam. Tuangkan ke atas balang sayur acar dan gulung.

Tomato untuk musim sejuk dengan epal dan bit

Pilihan pemeliharaan yang berwarna-warni dan lazat untuk musim sejuk. Bit akan menambah rasa yang enak pada hidangan. Pembuka selera musim sejuk akan sesuai sebagai tambahan hidangan utama, dan juga makanan tambahan.

Bahan-bahan:

• epal musim luruh - 0,5 kilogram;
• tomato - 1.5 kilogram;
• bawang putih - 0,5 kilogram;
• lobak merah - 1 keping;
• bit - 2-3 keping;
• cuka sari apel - 70 mililiter;
• gula - 150 gram;
• garam - 1 sudu besar.

Epal yang dibasuh inti, potong. Baji bit. Lipat ke bahagian bawah tin.

Potong wortel yang dikupas menjadi bulatan kecil. Lipat ke dalam balang. Sebarkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin di sisi bekas. Letakkan tomato dengan kuat di atas alas dan tuangkan air mendidih selama 30 minit.

Ulangi prosedur 3 kali. Akhir sekali, masukkan gula, cuka, garam ke dalam air mendidih. Tuangkan makanan ringan masa depan dengan pengasam yang dihasilkan. Tutup dengan penutup steril.

Resipi untuk tomato dengan epal dan lada

Lada bel sering digunakan untuk penuaian musim sejuk. Sayuran boleh digunakan dalam berbagai warna, kerana hidangannya akan kelihatan cerah dan menyelerakan.

Bahan-bahan:

• lada Bulgaria - 1 keping;
• bawang putih - 4 ulas;
• epal - 1 keping;
• tomato - 300 gram;
• pasli - 7 cawangan;
• bawang lobak - 1 keping;
• garam - 1 sudu besar;
• cuka - 50 gram;
• gula pasir - 3 sudu besar.

Kami mengambil balang tiga liter sebagai asas. Bawang putih yang dicincang kasar, setengah cincin bawang, pasli dan lada manis dalam jalur diletakkan di bahagian bawah.

Basuh epal sederhana dan potong 8 keping. Sekiranya dikehendaki, adalah wajar untuk menambah daun currant, anggur atau ceri muda. Pada akhir, letakkan tomato.

Masukkan jumlah cuka, gula, garam yang ditunjukkan. Tuangkan air mendidih ke atas. Tutup penutup dan goncangkan dengan lembut untuk melarutkan rempah. Balut balang sayur kalengan selama beberapa hari, kemudian letakkan di tempat yang gelap.

Tomato dengan epal dan bawang untuk musim sejuk

Dalam memasak, adalah kebiasaan untuk bereksperimen. Sebilangan besar produk yang tidak serasi kadangkala menghasilkan karya agung. Anda juga dapat menunjukkan imaginasi dalam pemeliharaan rumah dengan menggabungkan bawang dengan epal dan tomato. Aroma dan rasa makanan ringan musim sejuk ini akan mengejutkan orang yang anda sayangi.

Bahan-bahan:

• epal - 3-4 keping;
• dill - secukup rasa;
• lada panas - setengah polong;
• air - 1.5 liter;
• bawang merah - 2 keping;
• gula, garam - 3 sudu setiap satu.

Siapkan bank terlebih dahulu. Dill dan lada panas diletakkan di bahagian bawah. Bilas epal sehingga bersih, potong, masukkan ke dalam balang.

Potong bawang merah menjadi cincin tebal, sebarkannya di sisi dan di hujung di bahagian atas leher balang. Letakkan tomato.

Buat acar. Untuk melakukan ini, tambahkan garam dan gula ke dalam air mendidih dalam periuk. Tuangkan benda kerja dengan air garam yang dihasilkan, sterilkan selama kira-kira 10 minit. Tutup dengan penutup steril dan biarkan sejuk terbalik.

Ceri dengan epal

Pelbagai jenis tomato ceri sangat popular kerana saiznya yang kecil. Lebih senang perap tomato kecil yang kemas walaupun dalam bekas kaca setengah liter.

Bahan-bahan:

• cuka - 20 gram;
• lobak - 1 atau 2 daun;
• pasli - 1 cawangan;
• biji dill kering - 1 payung;
• daun salam - 3 keping;
• garam dengan gula - secukup rasa;
• allspice - 5 kacang polong;
• epal - 300 gram;
• tomato ceri - 300 gram.

Bilas ramuan dengan air mengalir dan masukkan ke dalam balang kosong. Potong epal ke dalam kepingan, juga letakkan di bahagian bawah bekas ke hijau. Masukkan rempah: daun salam, lada hitam, daun lobak merah, biji dill.

Isi balang dengan tomato, tuangkan air mendidih, tutup penutup dan biarkan hingga setengah jam. Seterusnya, tuangkan air ke dalam kuali.

Masukkan jumlah garam, gula, cuka yang ditentukan ke dalam air. Didihkan campuran sehingga mendidih dan tuangkan ke atas tomato ceri dan epal. Kencangkan bahan yang disediakan dengan cara ini dengan penutup dan biarkan di sudut gelap yang sejuk.

Resipi salad musim sejuk dengan epal dan tomato

Ringkas resepi yang ada salad musim sejuk mana-mana pelayan wanita boleh mengulangi. Hidangan ini sesuai walaupun untuk meja perayaan dan akan membuat anda gila dengan aroma.

Basuh tomato, potong, masukkan ke dalam periuk sebentar, sehingga mereka memberikan jus. Penting untuk membuang kulit dari sayur terlebih dahulu.

Selepas 5 minit, masukkan tomato dengan api sederhana dan masak selama setengah jam, kacau sekali-sekala. Masukkan lada cincang dan bawang ke dalam campuran tomato mendidih.

Epal tidak perlu dikupas. Kami menggosoknya pada parut kasar dan menambah jisim panas. Masak selama 15 minit pada satu masa.

Pada akhir memasak tambah minyak sayuran, gula, garam, bawang putih. Adalah wajar untuk menambahkan rempah ke salad, misalnya, rosemary atau thyme. Didihkan selama dua minit, angkat dari api. Tuangkan jisim ke dalam balang dan ketatkan penutupnya. Salad siap untuk musim sejuk.

Tomato acar adalah hidangan yang tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, jadi apa pun resipi untuk menggulung sayur-sayuran ini, anda boleh membuat beberapa tin besar yang akan tersebar dalam beberapa hari di musim sejuk. Berair tomato wangi akan menjadi hiasan meja perayaan, makanan pembuka yang sangat baik atau tambahan untuk hidangan utama. Walaupun di bank, mereka kelihatan sangat menyelerakan dan menarik. Walau bagaimanapun, rasa acar sayur-sayuran acar dapat ditingkatkan.
Tomato acar dengan epal untuk musim sejuk boleh menjadi resipi khas untuk setiap suri rumah. Menyiapkan gulungan seperti itu tidak lebih sukar daripada yang lain, tetapi anda mungkin menyukai percubaan dengan ramuan lebih daripada resipi biasa. Dan jika kita bercakap tentang membandingkan dengan makanan yang dibeli, maka tomato dalam tin dengan epal untuk musim sejuk dalam penampilan anda pasti akan lebih enak dan lebih beraroma.

Lebih baik memilih buah-buahan kecil, mereka lebih kuat. Dan kemungkinan besar kulit di dalam balang tidak akan retak.

Dalam yang dibentangkan resipi klasik anda boleh memasukkan lebih banyak sayur-sayuran: wortel, bawang putih, paprika, atau bawang. Anggur juga kelihatan baik dengan tomato dan epal. Dan jika anda menambah bit, air garam akan menjadi merah jambu pucat. Secara semula jadi, kehadiran bahan-bahan lain akan mempengaruhi rasa. Wortel dan bawang lebih sering ditambahkan untuk kecantikan, tetapi paprika akan menjadi salah satu ramuan utama, mengubah tomato acar menjadi sejenis salad.
Untuk jahitan anda perlukan

Bahan-bahan:

• 1 kg tomato.
• 2-3 epal masam;
• 25g garam;
• 60g gula;
• Cuka meja 20 ml;
• 2 daun bay sederhana;
• sebilangan kecil kacang polong dan herba.

Proses memasak:

Tomato acar ditutup dalam balang yang disterilkan. Untuk melakukan ini, pertama, balang yang dibasuh diletakkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit, di mana bekas kaca secara beransur-ansur akan panas hingga suhu 150 darjah. Tudung disterilkan dengan cara biasa - rebus di dalam air selama 10 minit.

Allspice, kacang polong, daun salam dan pasli diletakkan di bahagian bawah balang yang diproses. Jangan berlebihan dengan lada, masukkan tidak lebih dari 6 kacang polong.

Bekas dengan sayur-sayuran diisi dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup. Tomato tahan lebih kurang 20 minit dengan air panas. Daripada air, anda boleh menggunakan rebus jus epal, yang akan menjadikan pengawetan lebih wangi. Cecair itu harus menutupi tomato sepenuhnya. Sebaik sahaja tomato dipanaskan, cecair disalirkan ke dalam periuk. Gula dan garam ditambahkan ke dalamnya, dan setelah air garam mendidih, cuka dituangkan.

Air garam kembali dituangkan ke tebing, yang ditutup segera selepas itu.

Pada waktu siang, pemuliharaan harus dibungkus dengan penutup ke bawah. Selepas itu, bahan kerja boleh pergi ke rak di bilik bawah tanah untuk mendapatkan jahitan lain.

Ksenia menyediakan tomato dan epal untuk musim sejuk.

Tomato yang disediakan mengikut resipi ini akan menarik bagi semua orang, tanpa terkecuali. Rasanya manis dan masam, kerana epal. Dan rasa epal yang indah ini tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Tomato dengan epal untuk musim sejuk mengikut resipi dengan foto - anda akan menjilat jari, ia bukan sahaja enak, tetapi juga sangat indah. Ciri resipi ini adalah bahawa pembuka selera tidak mengandungi cuka meja. Ini menjadikannya benar-benar selamat dan berguna walaupun untuk kanak-kanak kecil.

Bahan (keluar balang liter tomato lazat dengan epal):

• tomato - 10 biji .;
• epal - 1-2 pcs .;
• bawang putih - 2 ulas;
• air - 1.5-2 l;
• garam dapur - 2 sudu besar. l .;
• gula pasir - 2 sudu besar. l .;
• daun salam - 2 pcs.

Memasak tomato dengan baji epal

Kami menyediakan bekas: kami membilas balang dengan menggunakan baking soda. Kami mengisi penutup dengan air mendidih selama beberapa minit, dan balang tidak perlu disterilkan. Sekarang kita mengeringkan bekas dan mula membentuk kekosongan masa depan. Potong epal menjadi kepingan besar. Epal masam adalah yang terbaik. Jangan ambil Pengisian putih kerana ia akan berubah menjadi bubur. Sekiranya epal besar, maka cukuplah satu, jika tidak, kami mengambil beberapa keping. Kami memasukkan epal yang dihiris ke dalam balang. Kemudian masukkan daun salam. Kami membersihkan bawang putih dari sekam dan, secara keseluruhan, juga menghantarnya ke balang.

Sekarang isi ruang selebihnya dengan tomato. Lebih baik memilihnya dengan ketat, dengan dinding tebal dan berdaging.

Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan tunggu 20 minit.

Kemudian tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan sayur lagi dan tunggu 20 minit. Untuk ketiga kalinya, kami sudah menyiapkan pengasam manis: tambahkan gula pasir, garam dapur dan rempah yang anda sukai. Didihkan dan tuangkan ke dalam balang sekali lagi.

Gulung dengan penutup steril dan balikkan sehingga sejuk.

Selamat menjamu selera.