Sup dari cendawan segar dengan bihun. Sup dengan cendawan dan bihun. Cara memasak sup cendawan beku dengan bihun: resipi langkah demi langkah

Sup cendawan beku adalah peluang yang baik untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam penuh untuk keluarga anda sepanjang tempoh musim sejuk. Produk separuh siap sedemikian sentiasa sangat dihargai di dapur rumah. Pembekuan membolehkan anda menyimpan dalam badan berbuah bukan sahaja rasa dan aroma hutan yang menyenangkan, tetapi juga vitamin. Spesimen kecil dibekukan keseluruhannya, dan yang besar dipotong menjadi kepingan.

6 resipi di bawah akan membantu anda menyediakan sup sedap daripada cendawan beku. Saya mesti mengatakan bahawa kedua-dua badan buah mentah dan rebus terlibat dalam pembekuan. Jika cendawan segar dibekukan, maka mereka perlu direbus secara berasingan selama 15 minit sebelum memasak. dalam air masin.

Cara memasak sup cendawan beku dalam periuk perlahan

Antara kemungkinan "pembantu" dapur, ramai suri rumah moden memilih multicooker. Ia boleh digunakan untuk menyediakan banyak pelbagai hidangan sambil menjimatkan masa dan usaha. Pelbagai proses dijalankan dalam periuk perlahan: menggoreng, merebus, membakar dan merebus. Menggunakan perkakas dapur ini, anda tidak perlu risau bahawa hidangan akan hangus atau "lari". Memasak sup dari cendawan beku dalam periuk perlahan adalah keseronokan.

• 350-400 g produk utama beku;
• 300 g (3-4 keping) kentang;
• 1 bawang dan lobak merah;
• Minyak sayuran (tidak berbau);
• 1.5 liter air yang disucikan;
• Garam meja, beberapa butir lada hitam;
• 3-4 tangkai dill segar.

Kaya tetapi pada masa yang sama sup ringan dari cendawan beku akan membantu anda menyediakan resipi dengan foto dan penerangan langkah demi langkah.

Mula-mula anda perlu menjaga pencairan cendawan tepat pada masanya. Untuk melakukan ini, kami memindahkan jumlah produk yang diperlukan dari peti sejuk ke rak peti sejuk.

Kami meninggalkannya selama 7-10 jam, lebih baik melakukannya pada waktu petang, supaya pada waktu pagi produk bersedia untuk manipulasi selanjutnya. Ia tidak disyorkan untuk mencairkan cendawan dalam haba, kerana ia boleh menjadi buruk.

Bawang dan lobak merah selepas dikupas dipotong menjadi kiub kecil.

Tenggelamkan sayur-sayuran cincang dalam mangkuk multicooker, tuangkan sedikit minyak.

Kami memilih fungsi "Menggoreng" pada panel instrumen dan menetapkan masa yang sesuai - 15 minit.

Kami membasuh cendawan yang dicairkan dan memotongnya menjadi kepingan, jika spesimennya besar.

Di tengah-tengah kitaran "Menggoreng", selama kira-kira 7-8 minit, tambah cendawan ke sayur-sayuran dan tunggu isyarat bunyi yang akan menyelesaikan proses itu.

Masukkan kentang potong dadu dan tuang 1.5 liter air.

Masukkan biji lada hitam dan tetapkan program Sup selama 1 jam.

Beberapa minit sebelum kesediaan penuh, buka penutup, potong sayur-sayuran dan garam secukup rasa, gaul dan tutup penutup.

Kami menunggu amaran bunyi dan biarkan hidangan dimasukkan ke dalam periuk perlahan selama 20 minit lagi.

Sup cendawan beku dengan mi buatan sendiri

Sesetengah suri rumah, yang mempunyai sedikit masa terluang di dapur, lebih suka membuat sup cendawan beku dengan mi. masakan rumah. Di antara hidangan pertama, sup seperti itu berhak menduduki salah satu tempat terkemuka, kerana ia sangat lazat, memuaskan dan wangi.

• 350 g badan berbuah beku;
• 100-150 g mi buatan sendiri;
• Kira-kira 4 kentang;
• 1 lobak merah + 1 bawang besar + 1 kecil lada benggala;
• Minyak bunga matahari;
• 1.8 liter air;
• Lada, garam, daun bay.

Sebelum anda memasak sup cendawan beku, anda perlu belajar cara melakukannya. mee buatan sendiri. Untuk ini kita perlukan:

• 1 hb. tepung Gandum;
• ? Seni. air;
• garam;
• 1 biji telur ayam segar.

1. Dalam mana-mana hidangan yang mudah, pecahkan telur, tambah air dan secubit garam, pukul;
2. Secara beransur-ansur tambah tepung, kemudian uli plastik dan doh lembut;
3. Selepas menguli, biarkan doh "berehat" sedikit, kira-kira 30 minit.
4. Seterusnya, bahagikan doh kepada beberapa bahagian, yang kita gulung menjadi lapisan nipis dan keringkan dalam kuali kering. Ini adalah perlu supaya mi kekal utuh dan padat dalam sup. Kami mengeringkan lapisan secara bergilir, memberikan setiap sisi 0.3 minit.
5. Kami memotong lapisan doh menjadi jalur nipis atau memilih bentuk pemotongan yang berbeza. Akan ada banyak mee untuk satu sup, jadi kami mengukur berat yang diperlukan untuk resipi kami. Baki mee boleh dimasukkan ke dalam balang kaca dan digunakan lain kali.

Sekarang mari sediakan sup:

1. Dalam periuk berisi air, rendam kentang yang telah dikupas dan dicincang.
2. Kami segera meletakkannya di atas dapur untuk memasak, dan sementara itu kami terlibat dalam menggoreng.
3. dalam kuali dengan minyak sayuran goreng lobak merah, lada benggala dan bawang besar dipotong menjadi kiub kecil.
4. Apabila lobak merah dalam penggorengan menjadi lembut, masukkan cendawan yang telah dicairkan, goreng selama 5-7 minit.
5. Kami menghantar goreng ke kuali ke kentang dan masak sehingga lembut.
6. Selama 5-7 min. sebelum akhir proses, tambah mee, garam, lada sulah dan tambah 1-2 daun bay.

Cara memasak sup cendawan beku dengan bihun: resipi langkah demi langkah

Sup dari cendawan beku dengan tambahan bihun sangat mudah disediakan. Jika hanya kerana bihun tidak perlu dibuat dengan tangan. Pilihannya di rak kedai sangat besar. Perkataan "bihun" dari bahasa Itali secara literal bermaksud "cacing". Dalam erti kata lain, ini adalah produk daripada doh yang tidak beragi dalam bentuk kayu pendek. Dalam kes ini, sup akan dimasak tanpa menggoreng.

• 250 g cendawan beku;
• 4 sudu besar. l. bihun;
• 1.5 liter air yang disucikan;
• 4 ubi kentang;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 pc. bawang dan lobak merah;
• Garam, daun bay;
• Herba segar atau kering.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan beku dengan bihun? Ini akan membantu resipi langkah demi langkah terangkan di bawah.

1. Keluarkan kulit dari kentang, potong kecil, basuh dan rendam dalam periuk air.
2. Cendawan yang dicairkan, jika perlu, potong, bilas dengan baik dan hantar ke kentang.
3. Kami juga menambah lobak merah, dipotong menjadi kiub kecil.
4. Masak sup hampir sehingga kentang siap, kemudian hantar bawang cincang halus dan bawang putih cincang ke kuali.
5. Rebus selama 10 minit, masukkan bihun, daun salam, garam dan herba.
6. Kacau, dan selepas 3-5 minit. mendidih tutup dapur.

Sup-puree dari cendawan beku dengan kentang

Anda juga boleh membuat sup puri daripada cendawan beku. Walaupun fakta bahawa hidangan ini disediakan dengan sangat mudah, ia boleh dihidangkan dengan selamat untuk majlis makan malam.

• 400 g cendawan beku;
• 3 kentang;
• 1 bawang;
• 0.5 l krim lemak sederhana;
• Garam, lada, mentega.

Resipi untuk sup cendawan beku dibahagikan kepada beberapa peringkat.

1. Rebus kentang yang telah dikupas dalam sedikit air masin sehingga empuk.
2. Goreng badan buah yang telah dicairkan mentega bersama bawang besar yang dihiris.
3. Masukkan kentang goreng dan rebus selama 10 minit.
4. Sejukkan sedikit, dan kemudian kisar jisim dalam pengisar kepada keadaan puri.
5. Tuangkan krim dan letakkan kuali di atas api, masak sehingga mendidih, garam dan lada pada akhirnya.
6. Jika dikehendaki, sajikan ke meja, dihiasi dengan herba segar.

Cara memasak sup krim dari cendawan beku dalam sup ayam

Kami menawarkan untuk memasak sup krim dari cendawan beku sup ayam. Ini adalah hidangan pertama yang sangat lazat dan wangi yang akan menarik minat semua orang tanpa pengecualian.

• 250-300 g cendawan beku;
• 0.5 l sup ayam;
• krim 150 ml;
• 2 sudu besar. l. mentega cair;
• 4 sudu besar. l. wain putih kering;
• Garam, herba untuk hidangan.

Resipi untuk membuat sup cendawan beku dibahagikan kepada langkah demi langkah.

1. Hantar minyak ke kuali, buang cendawan cincang yang telah dicairkan di sana. Masak dengan api sederhana sehingga produk lembut.
2. Tambah wain, krim dan sup, garam secukup rasa.
3. Bawa jisim sehingga mendidih, dan kemudian kisar dengan pengisar.
4. Hidangkan ke meja, menghiasi setiap pinggan dengan cendawan keseluruhan dan ranting herba segar.

Sup cendawan dari cendawan beku dengan pes ayam dan tomato

Dengan tambahan ayam sup cendawan daripada cendawan beku menjadi lebih tepu.

• 300 g cendawan beku;
• 300 g isi ayam(atau mengambil mana-mana bahagian lain);
• 3-4 kentang;
• 1 hb. l. pes tomato;
• 1 bawang;
• 5 biji lada hitam;
• 1-2 daun bay;
• 1.5-2 liter air;
• Garam, minyak bunga matahari yang ditapis.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan dari cendawan beku dan ayam?

1. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan daging ayam cincang, lada dan daun bay ke dalamnya, letakkan di atas api hingga mendidih.
2. Sementara itu, goreng bawang cincang dalam minyak.
3. Apabila ia menjadi telus, masukkan cendawan, goreng selama 5-7 minit.
4. Tambah pes tomato dan cairkannya dengan sup dari kuali, reneh selama 5 minit. pada api perlahan.
5. Celupkan kentang yang telah dikupas dan dicincang ke dalam kuali, masak sehingga separuh masak.
6. Kemudian masukkan goreng dan masak sup selama sekurang-kurangnya 10 minit, pada akhirnya masukkan garam secukup rasa.

Butiran

Sup cendawan boleh dimasak dengan kentang, kacang atau mana-mana bijirin, tetapi hari ini kami akan memberitahu anda cara memasak sup cendawan dengan cendawan dan mi. Hidangan itu ternyata sangat wangi dan kaya sehingga anda ingin memakannya lagi dan lagi. Untuk anda, kami telah memilih resipi terbukti yang boleh dikendalikan oleh tukang masak yang baru. Pelbagaikan yang biasa makan malam bersama keluarga dan nikmati resipi lazat kami.

Sup cendawan dengan kentang dan tomato

Bahan-bahan yang diperlukan:

• cendawan - 400 g;
• mi nipis - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• tomato - 1-2 pcs.;
• air yang disucikan - 2.5 l;
• mentega - 40 g;
• garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Basuh cendawan dengan teliti, potong jika perlu dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan cendawan dengan air yang disucikan dan masak selama dua puluh minit.

Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang cincang dan lobak merah sehingga kekuningan. Potong tomato menjadi kiub dan tambah kepada sayur-sayuran perang, reneh selama lima minit.

Kami menghantar mee dan sayur goreng ke cendawan siap. Kacau sup, tambah garam secukup rasa dan, jika dikehendaki, herba cincang. Biarkan sup siap dibancuh dan dihidangkan.

Sup cendawan madu dengan mi dan kentang

Bahan-bahan yang diperlukan:

• cendawan - 200 g;
• mi nipis - 100 g;
• kentang - 2-3 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• air yang disucikan - 1.5 l;
• mentega - 40 g;
• garam - secukup rasa;
• krim masam.

Proses memasak:

Basuh cendawan dan potong secara rawak. Kami memasukkannya ke dalam periuk, isi dengan air yang disucikan dan masak selama dua puluh minit.

Pada masa ini, kupas kentang, bawang dan lobak merah. Potong kentang menjadi kiub, potong bawang dan lobak merah. Tumis sayur dalam mentega hingga kekuningan.

KEPADA cendawan siap masukkan kentang dan teruskan masak selama sepuluh minit. Kemudian kami masukkan mee dan sayur goreng. Kacau, garam dan tambah herba cincang jika dikehendaki.

Hidangkan sup cendawan siap dengan mi dengan krim masam dan nikmati hidangan yang dimasak.

Mi sup ayam

Bahan-bahan yang diperlukan:

• cendawan - 200 g;
• dada ayam - 300 g;
• mi - 100 g;
• tomato - 2 pcs.;
• beku Kacang hijau- 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• kentang - 2-3 pcs.;
• sayur-sayuran - 1 tandan;
• daun bay - 2 pcs.;
• garam dan rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Bilas payudara, masukkan ke dalam periuk dan rebus dalam air masin selama dua puluh minit. Pindahkan ayam yang telah dimasak ke dalam pinggan dan ketepikan.

Kupas kentang, bawang dan lobak merah. Kami memotong kentang menjadi empat segi, potong bawang menjadi kiub, dan parut lobak merah. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan keluarkan kulit, potong kiub.

Tumis bawang merah dan lobak merah dalam mentega hingga kekuningan. Kemudian masukkan cendawan yang telah dicincang halus.

Tumis cendawan selama lima belas minit. Kami menghantar kentang cincang ke kuali dan masak selama 15 minit.

Kemudian masukkan cendawan dengan sayur-sayuran goreng dan tomato cincang, masak selama 10 minit lagi. Sekarang masukkan mee nipis, daging ayam dan kacang hijau beku. Campurkan, tambah garam dan rempah yang dikehendaki, serta herba cincang mengikut citarasa anda.

Didihkan semula sup dan angkat dari api. Biarkan hidangan dibancuh dan dihidangkan di atas meja, tuangkan ke dalam pinggan yang dibahagikan.

Selera yang bagus.

Hai semua!
Hari ini saya akan memberitahu anda tentang lazat dan hidangan sihat- sup cendawan.
Sup cendawan telah dikenali sejak zaman purba. Ramai menganggapnya sebagai hidangan tradisional Rusia, tetapi mereka memasaknya di mana-mana di dunia.
Setiap orang ada resipi sendiri.
Intinya sama - sedap, wangi, bajet, sihat, mudah disediakan.
Kandungan kalori sup sedemikian hanya 42 kcal setiap 100 g, dalam hidangan 300 g, dan terdapat hanya 126 kalori! Ini bagus untuk semua orang yang mementingkan kesihatan dan bentuk badan.
Dan nutrien dalam sup ini adalah 10% daripada norma harian.
Terutamanya banyak vitamin B, Kobalt dan Mangan.

Semua yang anda perlukan untuk memasak adalah dalam keterangan pada permulaan, dan dalam foto di bawah.

Saya pernah membekukan cendawan, tetapi strukturnya berubah dan mereka tidak begitu enak. Tetapi sekarang saya menggulungnya direbus dan digoreng dalam balang.
Saya membuka balang ini dan ke dalam kuali.
Oleh kerana ia digoreng untuk diawet dalam minyak sapi, saya tidak lagi menambahnya apabila menggoreng lagi.

Saya mengeluarkan lebihan minyak dari bahagian atas balang dan meletakkannya di tepi, untuk
sayur-sayuran.
Cendawan, goreng, tambah air mendidih.

Semasa cendawan digoreng, saya mengupas lobak merah.
Saya mengambil lobak merah besar, sup harus tebal dengan maksimum sayur-sayuran.

Saya potong bawang halus.

Saya meletakkan mentega cair pada kuali.

Dan goreng bawang di dalamnya sehingga perang keemasan. Kemudian saya masukkan ke dalam sup cendawan.

Pada masa ini, saya menggosok lobak merah pada parutan kasar.

Saya pun goreng dalam minyak panas. Dan kemudian saya menambahnya ke sup, yang di atas api kecil.

Saya memotong keju cair halus. Pastikan untuk melihat kualiti keju, ia harus tanpa lemak sayuran.

Menambah keju ke dalam kuali, tambah garam, rempah.
Ia merana selama 10-15 minit lagi, keju cair.
Kemudian saya mengeluarkan daun salam.

Cincang halus sayur-sayuran dan masukkannya pada akhir memasak.

Tambah, kacau dan matikan gas.
Sup harus "menyerap" selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Selepas itu, anda boleh menghidangkan sup cendawan wangi.
Saya membuat ia tebal supaya ia berguna yang mungkin.

Makan pada musim sejuk seperti itu dan ingat hutan musim luruh.
Bermimpi perjalanan baru untuk cendawan.

Untuk sup, saya menggunakan cendawan berdaging besar, ia lebih wangi.
diperolehi. Dan yang kecil - dalam tin.

Cendawan adalah produk yang paling berguna dan diet. Sepasang dengan semua sayur-sayuran. Sesuai untuk makanan diet, untuk pesakit kencing manis, untuk sebarang diet.

Semua orang Selamat menjamu selera!

Masa memasak: PT01H00M 1 jam

Anggaran kos setiap hidangan: 10 gosok.