Gulasz z kurczaka z cebulą i marchewką. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Smażony kurczak z marchewką i cebulą na patelni - przepis ze zdjęciem.

Smażony kurczak z marchewką - uwielbiane przez wszystkich apetyczne danie, bardzo łatwe w przygotowaniu, o niesamowicie przyjemnym aromacie. Oczywiście w takiej potrawie nie ma nic wyszukanego, ale jako obiad, lunch czy śniadanie przyjemnie zadowala żołądek, nadając mu sytości i przyjemności. Jeśli masz wszystko pod ręką odpowiednie produkty i chęć ugotowania tego prostego kulinarnego arcydzieła, więc zaczynajmy!

Składniki na smażonego kurczaka z marchewką:

1. Kurczak (świeże uda) 700 gramów
2. Cebula 1 sztuka (duża)
3. Czosnek 2-3 zęby
4. Marchew 300 gramów
5. Mieszanka przypraw do kurczaka smak
6. Sól kuchenna 1 łyżeczka
7. Zmielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki
8. Woda oczyszczona 150 mililitrów
9. Olej roślinny 50 mililitrów (3 łyżki)

Produkty nie są odpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Inwentarz:

Waga kuchenna, miarka (pojemność 250 ml), łyżeczka, łyżka stołowa, nóż kuchenny - 2 sztuki, deska do krojenia - 2 sztuki, papierowe ręczniki kuchenne, miska głęboka - 2 sztuki, kuchenka, łopatka kuchenna, głęboka nieprzywierająca patelnia z grubym dnem i pokrywka (pojemność 2 litry), porcjowany talerz.

Gotowanie smażonego kurczaka z marchewką:

Krok 1: przygotuj składniki.

Przede wszystkim ostrym nożem kuchennym obierz wszystkie wskazane w przepisie warzywa, dokładnie je opłucz, osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, połóż na desce do krojenia i posiekaj.

Cebulę pokroić w pół-pierścienie lub duże kostki 1 cm, marchewki pokroić w paski, krążki, ich połówki lub ćwiartki nie większe niż 5 mm, a czosnek pokroić w warstwy o grubości do 2–3 mm.

Teraz zaczynamy zajmować się drobiem, według tego przepisu można ugotować dowolne części kurczaka, ale użyjemy ud. Dokładnie je myjemy, jednocześnie spłukując pęsetą resztki sierści, a także pióra, z czym nie poradziła sobie maszyna czyszcząca na fermie drobiu.

Następnie przenosimy mięso na deskę do krojenia, usuwamy z niego nadmiar tłuszczu, jeśli oczywiście takie są, aw razie potrzeby dzielimy każde udo na 2 połówki, chociaż można je pozostawić w stanie nienaruszonym. Następnie wysyłamy je do głębokiej miski, przecieramy czosnkiem, solą do smaku, czarnym pieprzem, mieszanką przypraw i zostawiamy w takiej formie na 15-20 minutmarynować. Nie tracimy ani minuty, resztę składników, które będą potrzebne do przygotowania dania, kładziemy na blacie, a po odpowiednim czasie przechodzimy do kolejnego kroku.

Krok 2: przygotuj smażonego kurczaka z marchewką.

Gdy mięso jest trochę zaparzone, postaw dużą głęboką patelnię na średnim ogniu i wlej do niej wymaganą ilość oleju roślinnego. Po 2-3 minutach Delikatnie zanurz uda nasączone aromatem przypraw w rozgrzanym tłuszczu. Smażyć je 10 minut z każdej strony do ciemnobrązowegookresowo za pomocą kuchennej łopatki obracając na boki tak, aby nie przywierały do \u200b\u200bdna gorących naczyń i były równomiernie pokryte rumieńcem.

Gdy uda staną się złote, podnieś je po kolei i umieść pod nimi połowę posiekanej marchewki i cebuli. Na wierzchu kurczaka równomiernie rozłóż pozostałe pokrojone warzywa. Następnie zmniejszamy ogień do poziomu między najmniejszym a środkowym. Smażyć wszystko jeszcze razem 5 minut, okresowo poluzowując szpatułką. Następnie wlej odpowiednią ilość wody na patelnię, przykryj szczelnie dopasowaną pokrywką i gotuj na wolnym ogniu aż do całkowitego ugotowania 25-30 minut, dla którego powinna iść prawie cała wilgoć. Jeśli płyn wyparuje wcześniej, ale uda z warzywami nie są gotowe, lepiej dodać trochę więcej wody i trzymać wszystko na umiarkowanym ogniu pod przykryciem. 5-7 minut.

Kiedy warzywa zmiękną, a kurczak stanie się miękki, a po krojeniu z ud wypłynie klarowny płyn, wyłącz kuchenkę i pozwól potrawie zaparzyć się przynajmniej przez kolejny 10 minutchociaż bardzo trudno będzie mu się oprzeć z powodu bosko pysznego aromatu, który rozprzestrzeni się po całym mieszkaniu.

Krok 3: Podawaj smażonego kurczaka z marchewką.

Smażony kurczak z marchewką podawany jest na ciepło jako drugie danie główne. Po ugotowaniu mięso z warzywami kładzie się trochę pod pokrywką, następnie układa porcjami na talerzach i podaje wraz z dyskretnym dodatkiem, na przykład makaron, zboża z różnych zbóż, sałatki ze świeżych warzyw, pikle, marynaty, chleb lub cokolwiek chcesz. Ciesz się pysznym i prostym jedzeniem!
Smacznego!

Jak wspomniano na pierwszym etapie, danie to można zrobić z dowolnej części kurczaka, ale nie zapominaj, że są one gotowane w różnym czasie. Na przykład pierś nie będzie pokryta bardzo rumianą skórką, ale zmieni kolor tylko z różowego na szaro-złoty i po 10 minutach będziesz musiał dodać do niej pokrojone warzywa, a następnie trzymać wszystko na kuchence przez kolejne 20 minut. Skrzydełka i podudzia po 15 minutach smażenia można również połączyć z marchewką, a także cebulą i gotować na wolnym ogniu zgodnie z przepisem, aż do całkowitego ugotowania przez około 20-25 minut;

Do marynowania kurczaka możesz użyć innych przypraw. dania mięsnena przykład wszystkie rodzaje mielonego pieprzu, cząbera, szałwii, mięty, melisy, estragonu, to tylko kilka z możliwych opcji;

Alternatywa dla wody - warzywna lub bulion mięsny, cebula - por lub słodki bułgarski.

Gulasz z kurczaka z cebulą i marchewką, którego receptura daje pełną swobodę, okazuje się bardzo smaczny. Oto proporcje produktów, których użyłem, możesz się zmieniać według własnego uznania. Bierzesz mniej lub więcej warzyw, dodajesz coś innego (gorzka lub słodka papryka, pomidory), kurczak nadal będzie bardzo smaczny i soczysty. Podczas korzystania z fileta z kurczaka danie będzie dietetyczne. Ale dla tego przepisu duszony kurczak z cebulą i marchewką można wziąć małego całego kurczaka i pokroić go na kawałki (skrzydła, nogi, pierś). W pierwszej i drugiej wersji połącz gotowanego kurczaka z ziemniakami, kaszą gryczaną, makaronem.
Składniki:
- kurczak (nogi) - 800 g;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- marchewki - 1-2 sztuki;
- olej roślinny - 40-50 ml;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- przyprawy do kurczaka - według własnego gustu;
- woda - 1 szklanka.

Przygotowanie

Umyj kurczaka i pokrój na porcje.
Natychmiast przygotuj warzywa. Cebulę obrać, umyć i pokroić na półpierścienie.
Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce lub pokrój w bardzo cienkie paski.
Podgrzać na patelni olej roślinny, ułożyć kawałki kurczaka i smażyć z obu stron na jasnobrązowy kolor.
Przełóż smażonego kurczaka do rondla i na oleju, na którym był smażony, najpierw wyślij cebulę, a po 5 minutach marchewkę. Smażyć warzywa przez 5-7 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie przenieś cebulę i marchewkę do rondla na kurczaka.
Kurczaka posyp warzywami z ulubionymi ziołami i przyprawami, dopraw solą i pieprzem. Nie dajemy tutaj żadnych proporcji, działamy według własnego gustu - w końcu ktoś uwielbia bardzo pikantne, a ktoś lubi aromat.
Teraz wlej wodę do rondla i zagotuj na dużym ogniu. Jak tylko woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu kurczaka z cebulą i marchewką pod pokrywką, aż będzie ugotowany.



Rada:
W takim kurczaku nie można oszczędzić przypraw, przypraw i przypraw, włożyć liścia laurowego i rozmarynu, goździków i papryki, czosnku i kurkumy, chili i kolendry.
W okresie świeżej zieleni dodaj ją do kurczaka, to tylko doda jeszcze więcej smaku.
Aby danie było smaczne i delikatne, wiele zależy od samego kurczaka. Wybierz młodą tuszę o wadze do 1,5 kg. Staraj się kupować kurczaki, które są raczej schłodzone niż zamrożone.
Dokładnie ten sam kurczak można ugotować w powolnej kuchence.

Zaledwie ćwierć wieku temu widok świeżego kurczaka na sprzedaż w zwykłym sklepie był porównywalny z wyglądem UFO. Ale czasami do lokalnego sklepu spożywczego przywożono „żywe” kurczaki, chude i najwyraźniej torturowane. Ale to było rzadkie. Tak więc domowe dania z kurczaka były bardziej niezwykłe niż codzienne.

Najczęściej spotykanym gatunkiem jest kura domowa (Gallus domesticus) dróbnieocenione źródło mięsa, jajek, piór i problemów ogrodniczych. Och, jak domowe kury od mojej babci ze wsi „dopadły” mnie swoimi niekończącymi się wycieczkami do Skody. Ale kurczak, dobrze ugotowany, pokrył wszystkie koszty nerwów.

Ulubiona potrawa z dzieciństwa - z makaronem i ziołami. Nadal kocham, w tym.

Oczywiście, bulion z kurczaka Kurczak z domu i sklepu to dwa różne buliony. Ale dzięki pewnym poprawkom można zrobić bardzo dobrą zupę.

Zwykle rzadko ktoś kupuje całego kurczaka do gotowania w domu. Teraz możesz kupić poszczególne części tuszy z kurczaka w wymaganej ilości. Wygodne jest gotowanie pierwszych dań z podudzia i skrzydełek, z fileta z kurczaka - z ud.

Pyszne domowy kurczak z marchewką przygotowywany jest z udek kurczaka. Golenie - bardzo dobre do gotowania wsadowego. Albo po prostu ugotuj.

Kurczak z Marchewką

O przepisie

• Wyjście: 2 porcje
• Trening: 15 minut
• Przygotowanie: 45 minut
• Przygotowywać się do: 60 minut

Domowy kurczak z marchewką w sosie

Można go bezpiecznie przypisać do uniwersalnych rodzajów mięsa. Jest pysznie gotowany, smażony, duszony i oczywiście pieczony. Gulasz z kurczaka z warzywami to danie, które można ugotować w kilka minut. Może być świetną opcją na szybki lunch lub kolację. Możesz dusić mięso z kurczaka z dowolnymi warzywami. Latem możesz skorzystać świeża cukinia, bakłażan, kalafior, pomidory, zielony groszek i zielone fasolki... Jesienią można go gotować z dynią. A przez cały rok kurczaka można dusić z cebulą i marchewką.

Kurczak duszony z cebulą i marchewką - to prosty i podstawowy przepis na duszonego kurczaka, który zawsze możesz trochę zmodyfikować według własnego gustu, próbując eksperymentować z przyprawami i dodając do niego określone warzywa w zależności od pory roku.

Technologia gotowania gulaszu z kurczaka może być zupełnie inna. Możesz więc ugasić go na patelni, w rondlu, w multicookerze, piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. W każdym razie danie będzie pyszne. Aby przygotować to danie, możesz wziąć dowolną część kurczaka.

Składniki:

• Filet z kurczaka lub - 300-400 gr.,
• Cebula - 2 szt.,
• Marchewki - 2 szt.,
• Przyprawy: curry, kolendra, papryka, kurkuma, czarny pieprz,
• Sól dla smaku
• Liść laurowy - 1-2 szt.,
• Olej słonecznikowy

Gulasz z kurczaka z cebulą i marchewką - przepis

Najpierw przygotujmy warzywa. Umyj marchewki. Obierz i cebulę. Pokrój cebulę w kostkę. Zetrzyj marchewki na drobnej lub średniej tarce. Opłukać wodą udka kurczaka lub filet z kurczaka... Zanurz mięso z kurczaka w serwetkach. Ostrym nożem odetnij mięso z nóg. Następnie pokrój na małe kawałki. W przypadku, gdy zamierzasz się dusić, po prostu pokrój go w kostkę 2 na 2 cm i ułóż marchewkę i cebulę gorąca patelnia z olejem słonecznikowym.

Wymieszaj warzywa szpatułką. Sól je przez 10 minut, aż będą miękkie. Dodaj do nich kawałki kurczaka. Posyp je solą, przyprawami. Umieść liście laurowe. Wlej wodę. Dostosuj ilość wody według własnego uznania. Jeśli dodasz więcej, otrzymasz kurczaka i sos. Na taką ilość jedzenia dodaję pół szklanki wody. Wymieszaj warzywa z mięsem. Przykryj patelnię pokrywką.

Gulasz z kurczaka z marchewką i cebuląbędzie gotowy za 15 minut. Nawiasem mówiąc, na 5 minut przed końcem gotowania można dodać łyżkę kwaśnej śmietany lub śmietany, dzięki czemu kurczak nabierze kremowego aromatu. Bardzo dobrze smakuje jako dodatek tłuczone ziemniakikasza gryczana owsianka pszennalub spaghetti - wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Dobry apetyt.

Kalorie: 854,42
Czas gotowania: 30
Białka / 100 g: 7,55
Węglowodany / 100 g: 3,8

Smażony kurczak w sosie marchewkowym - danie mięsno-warzywne na gorąco na wszystkie etapy diety Ducana (z wyjątkiem fazy „Ataku”). To bardzo prosty przepis, według którego można ugotować nie tylko mięso z kurczaka, można też usmażyć indyka czy cielęcinę. Nie potrzebuje przystawki, sos z marchwi, selera i cebuli okazuje się dość obszerny i stanowi dobre towarzystwo do pieczeni z kurczaka.
Do smaku danie można doprawić niskotłuszczowym jogurtem i podawać z pieczywem pełnoziarnistym.

Gotowanie zajmie 30 minut, ze wskazanych składników otrzymasz 2 porcje.

Składniki:
- kurczak - 350 g;
- marchewki - 200 g;
- seler - 150 g;
- cebula - 80 g;
- papryczka chili - 1 szt.;
- czosnek - 3 zęby;
- koperek - 20 g;
- oliwa z oliwek - 5 ml;
- Zielona cebula;
- Sól;
- papryka.

Przygotowanie

Cebulę obrać ze skórki, pokroić w grube krążki, podsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej oliwą. Aby cebula się nie przypaliła, należy ją trochę posypać solą, wystarczy mała szczypta. Sól wyciągnie wilgoć, a cebula będzie się powoli gotować własny sok do stanu przezroczystego.




Smażyć osobno kurczaka na patelni. Bierzemy kurze udka, wytnij kości, usuń skórę, pokrój na małe kawałki. Ułóż plastry na natłuszczonej patelni, dodaj cienkie plasterki czosnku, drobno posiekane czerwone chili i koperek. Smażyć kurczaka przez 3-4 minuty.




Mięso mieszamy ze smażoną cebulą, gotujemy przez kolejne 5 minut.




Blanszuj seler i marchewki w małych kostkach we wrzącej wodzie przez 4 minuty.




Wszystkie składniki połączyć razem, wymieszać, posolić do smaku, doprawić mieloną papryką.




Dusić na średnim ogniu bez pokrywki, gdy płyn odparuje, można zdjąć z ognia i natychmiast podawać.




Na talerzu ułożyć porcję smażonego kurczaka z sosem marchewkowym, posypać zieloną cebulką, krążkami chili, udekorować gałązką koperku.
Smacznego i pamiętaj, że jedzenie dietetyczne powinno być jasne, smaczne i zdrowe. Najprostsze produkty można łączyć, aby stworzyć nowe danie o oryginalnym smaku.




I możesz gotować na deser