Uda z kurczaka w kremowym sosie na patelni. Uda z kurczaka w kremowym sosie

Uda z kurczaka w kremowy sos... Znowu czeka na nas szybki i smaczny przepis.

To dość szybki i łatwy przepis.
Cały sekret tkwi w odpowiednim kremie sos czosnkowy.
Można użyć dowolnych części kurczaka.
Piersi też będą działać dobrze.
Odpowiednia jest również kropla pieczarek.
Udać się!

Składniki:

● Uda z kurczaka -4 plastry
● Krem -200 ml
● Skrobia -1 łyżeczka.
● Spaghetti -1 opakowanie
● Czosnek -2 goździki
● Parmezan do smaku
● Cukier, sól, pieprz, zioła - do smaku

1. Weź 4 udka z kurczaka. Oderwij od nich skórę.
Zwykle w skórze nie ma nic poza błotem i nadmiarem tłuszczu. Dlatego rozstajemy się z nimi bezlitośnie.
Natrzyj uda solą i pieprzem i włóż je na rozgrzaną patelnię na dużym ogniu. Masło, które Ci pomoże!
Smażyć do uzyskania koloru, 10-15 minut z każdej strony.
Następnie zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy kurczaka przez kolejne 25-30 minut.
Ponieważ nie robimy nic innego z udami, smaż je, aż będą w pełni ugotowane.

2. Zrób doskonały kremowy sos czosnkowy. To będzie gęsty sos.
Wlej trochę śmietany (150 ml) do rondla, dodaj sól, cukier, pieprz i bazylię (lub dowolne z ulubionych ziół).
Dodaj łyżkę skrobi do reszty kremu i dokładnie wymieszaj.
Zagotuj śmietankę, zmniejsz ogień i powoli zagotuj.
Następnie wlej resztę śmietanki ze skrobią i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Czas gotowania sosu to około 10-20 minut.
Na koniec dodaj do sosu zmiażdżony czosnek.

3. Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie do miękkości i spuść wodę przez durszlak.
Potrzyj parmezan.
Miałem gotowe kawałki parmezanu, duże i apetyczne.
Postanowiłem znaleźć normalny ser do takiego dania i miałem rację.

Teraz rozłożymy naczynie.
Rozprowadzamy spaghetti.
Umieść udko kurczaka na środku spaghetti.
A teraz hojną ręką przelewamy nasze piękno kremowy sos czosnkowy.
Pozostaje tylko losowo rozsypać Parmezan po powierzchni i danie jest gotowe do podania.
Wygląda bardzo efektownie i apetycznie!

Świnia i udka z kurczaka w kremowym sosie

Możesz być zainteresowany:

Streszczenie

Są przypadki specjalne, gdy trzeba ugotować coś niezwykłego i smacznego, a jednocześnie bardzo szybko, łatwo przygotować i najlepiej bez szkody dla sylwetki. Dziś chcemy zaproponować Wam danie odpowiednie zarówno na rodzinne wakacje, jak i na niespodziewanych gości. Kolacja jak w restauracji, bez wychodzenia z domu - smażone, złociste udka z kurczaka w grubym kremowy sos grzybowy z czosnkiem, ziołami i serem. Wszystkim spodoba się to danie, a gotowanie zajmie nie więcej niż 30 minut.

Składniki:
Uda z kurczaka (bez skóry) - 1000 g
Czosnek - 2-3 ząbki
Rozmaryn - 1 łyżeczka
Tymianek - 1 łyżeczka
Świeżo zmielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki
Oliwa z oliwek - 1 łyżka łyżka
Sól dla smaku
Sos:
Pieczarki - 400 g
Czosnek - 4-5 goździków
Posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. łyżki
Tymianek - 1 łyżeczka
Rozmaryn - 1 łyżeczka
Krem 10% - 200 ml
Mleko 1,5 - 200 ml
Ser o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g
Sól dla smaku

Przygotowanie:
1. Umyte i wysuszone udka z kurczaka włożyć do miski, posypać tymiankiem, rozmarynem, czarnym pieprzem i posiekanym czosnkiem. Dodaj sól do smaku i wszystko wymieszaj rękami. Nieprzywierającą patelnię posmarować odrobiną oliwy z oliwek, włożyć do niej uda i smażyć do prawie ugotowania (ok. 8 minut z każdej strony, w zależności od ich wielkości).

2. Przenieś je z patelni do małego rondla, przykryj pokrywką, aby były gorące.

3. Opłucz grzyby, pozwól im wyschnąć, pokrój w plasterki. Pieczarki wysyłamy na tę samą patelnię (bez oleju), doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy do miękkości, około 3 minut, nie trzeba odparowywać z nich całego płynu. Do pieczarek dodać wyciśnięty przez prasę czosnek, pietruszkę, tymianek i rozmaryn.

4. Wszystko razem wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Wlej śmietanę na patelnię, zagotuj wszystko, zmniejsz ogień i gotuj sos, aż lekko się zagotuje.

5. Dodaj ser do sosu, daj mu kilka minut do rozpuszczenia, od czasu do czasu mieszając. Zwróć kurczaka na patelnię.

6. Wszystko dobrze podgrzej pod zamkniętą pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.

7. Gotowe udka z kurczaka podawaj z gorącym sosem do dowolnej przystawki, obficie posyp świeżymi ziołami.

100 gramów gotowe jedzenie zawiera 188 kcal: białka – 18 g, tłuszcze – 12 g, węglowodany – 2 g.

Smacznego!

Uda z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym często można zobaczyć na my świąteczny stół, bo nie spędzam dużo czasu podczas ich przygotowywania, ale okazuje się, że jest bardzo smaczny. Możesz je szybko przygotować i dalej robić swoje.

Metoda gotowania:

Przygotuj wszystko z wyprzedzeniem niezbędne produkty... Opłucz udka kurczaka pod zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj paprykę.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Pieczarki opłukać i pokroić na małe kawałki. Na patelnię wlej trochę oliwy i usmaż posiekany czosnek z pieczarkami. Smażone pieczarki ubij ze śmietaną w blenderze.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Uda z kurczaka polać kremowym sosem i posypać grubo startym serem. Piecz udka z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym przez 45 minut lub do uzyskania złotego i chrupiącego koloru. Możesz dodać ser do ud po 20 minutach gotowania, aby się nie przypalił.

Udka z kurczaka gotowe, są takie pyszne z kremowym sosem czosnkowym i serem!

Smacznego!

W kuchniach różnych narodów tradycyjnie używa się śmietany. Finowie dodają je do większości dań rybnych i zup, Francuzi robią z nich gęste białe sosy. W kuchni rosyjskiej śmietana zakorzeniła się tylko jako składnik deserów, a ich najbliżsi „krewni” kefir i kwaśna śmietana są używane tylko jako produkty końcowe. Dziś postaramy się znaleźć dla nich lepsze zastosowanie.

Wybór produktów i specyfiki ich kombinacji

Która opcja nabiału najlepiej pasuje do kurczaka? Eksperci kulinarni radzą inaczej sformułować to pytanie. Jakie danie przygotowujesz, udka z kurczaka czy cała pierś? A jaki jest twój cel? W zależności od odpowiedzi, twój wybór może wyglądać tak.

• Krem o wysokiej zawartości tłuszczu - od 33%. Możesz gotować jedzenie w piekarniku, na patelni. Produkt dobrze znosi obróbkę cieplną i nie fałduje się. Dzięki temu kremowy kurczak w piekarniku dostanie sos o jednolitej strukturze i harmonijnym smaku.
• Śmietanka niskotłuszczowa - od 10 do 22%. Struktura produktu jest niestabilna, dlatego lepiej stosować go w połączeniu z innymi składnikami do robienia sosów i dressingów. Połącz je ze śmietaną i jogurtem i nie eksponuj obróbka cieplna... Nie nadają się do pieczenia, tylko do sałatek.
• Mleko. Jego typowa zawartość tłuszczu w sprzedaży wynosi 1-3,2%. Nie oznacza to, że produkt został rozcieńczony, a jedynie, że większość tłuszczu została z niego usunięta podczas przetwarzania. To mleko jest odpowiednie dla niemowląt i dietetyczne jedzenie ponieważ jest dobrze przyswajalny przez organizm. A także do gotowania gulasze: kurczak w piekarniku z mlekiem okaże się bardzo delikatny i soczysty, ale nie zadowoli chrupiącą skórką.
• Kefir. Produkt mleczny fermentacja jest uważana za cenną dla zdrowe odżywianie... Ale Dania mięsne obróbka cieplna jest absolutnie nieodpowiednia. Co więcej, jego kwasowość może być okrutnym żartem ze smakiem produktu końcowego. A zalety bakterii kwasu mlekowego są całkowicie eliminowane po podgrzaniu. Jednak kefir można wykorzystać do innego, nie mniej ważnego celu - marynowania mięsa. W nim kurczak okazuje się delikatny i miękki, ponieważ w procesie trawienia włókna aktywny kwas mlekowy koroduje. Namocz tuszę w tej marynacie przez co najmniej 2 godziny, a następnie ostrożnie usuń ją ręcznikiem papierowym. Kurczak gotuje się w podobny sposób w jogurcie w piekarniku, ale ten produkt jest znacznie bardziej przydatny jako sos sałatkowy z delikatne mięso ptaki.
• Kwaśna śmietana. Kolejny produkt z kwasem mlekowym, który niezależnie od zawartości tłuszczu zwija się po podgrzaniu. Sosy gotowane ze śmietaną uzyskują niejednolitą konsystencję, pływają w nich białe „płatki”. Dlatego nie jest dodawany do mięsa w czystej postaci. Ale w rozwiedzionym - tak. Na jego podstawie przygotowują sosy śmietankowe w którym wkładają czosnek, gałkę muszkatołową, koncentrat pomidorowy, zioła, inne składniki. Kurczak ze śmietaną w piekarniku jest dobrze duszony, a dzięki minimalnej ilości płynu uzyskuje piękną skórkę.

Przepisy na kremy

Proponujemy Wam kilka przepisów, w których dobrze komponuje się mięso z kurczaka ciężki krem... Z czosnkiem i przyprawami urozmaici Twoje codzienne menu. A kurczak z ziemniakami w piekarniku w śmietanie pozwoli na pyszne nakarmienie dużej rodziny i będzie dobrym rozwiązaniem na wakacje. Smażony kurczak w sosie czosnkowym to pyszne danie.

Na bazie śmietanki kucharze przygotowują klasyczny sos, który można stosować nie tylko do mięsa, ale także do ryb, makaronów, warzyw. Na suchej patelni podsmażyć mąkę na złoty kolor, dodać kawałek masło... Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu. Wlej szklankę śmietany o dużej zawartości tłuszczu i gotuj sos na małym ogniu. W ten sposób uzyskasz bazę, którą możesz uzupełnić różnymi przyprawami: Gałka muszkatołowa, czosnek, zioła, papryka. Możesz dodać do niego grzyby, boczek, warzywa.

Z czosnkiem i przyprawami

Do tego dania można użyć dietetycznych filetów lub tłustego mięsa z ud. Ten ostatni nada bogaty smak, a filety w takiej kombinacji naprawdę ucieszą dzieci.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• czosnek - 5 ząbków;
• krem 33% - 200 ml;
• gałka muszkatołowa, kolendra - po ½ łyżeczki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Odetnij filet, pokrój w paski.
2. Wymieszaj posiekany czosnek z olejem roślinnym, solą i pieprzem, przyprawami.
3. Smaruj mięso mieszanką, odstaw na godzinę.
4. Ułożyć w naczyniu do pieczenia na papierze do pieczenia.
5. Śmietanę ubić na pianę. Umieść na wierzchu mięsa.
6. Piec przez 25 minut w 180 °.

Dzięki śmietance na mięsie tworzy się luksusowa skórka, a samo mięso staje się delikatne, nasycone kremowym smakiem.

Z ziemniakami

Danie dla dużego towarzystwa, obfite, aromatyczne i bardzo smaczne. Delikatny posmak śmietanki łączy się w nim znakomicie ze słodyczą papryki i ostrymi nutami kurkumy.

Będziesz potrzebować:

• udka z kurczaka - 1 kg;
• ziemniaki - 800 g;
• czerwona cebula - 150 g;
• krem 33% - 150 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• papryka i kurkuma - po 1 łyżeczce;
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Usuń tłustą skórę z ud, jeśli kawałki są większe, pokrój na mniejsze.
2. Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki. Posyp kurkumą i papryką, solą i pieprzem.
3. Cebulę obrać, posiekać na półpierścienie.
4. Smaż kawałki mięsa na patelni po kilka minut z każdej strony. Usuń z ognia.
5. Smaż ziemniaki, niech się lekko zrumienią.
6. Ułóż kurczaka i ziemniaki na blasze do pieczenia, a następnie dodaj warstwę cebuli.
7. Wlej śmietanę, posyp posiekanym czosnkiem.
8. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 180°. Piecz przez 40 minut.

Jeśli chcesz, aby wierzch naczynia pokrył się złotą skórką, usuń folię z blachy do pieczenia 10 minut przed pieczeniem.

Przepisy na nabiał

Neutralny smak mięso z kurczaka można interpretować za każdym razem w nowy sposób, po prostu używając różnych produktów mlecznych. Proponujemy spróbować ugotować kurczaka w piekarniku z kefirem, mlekiem, kwaśną śmietaną.

W mleku

Gotowanie kurczaka w mleku w piekarniku tworzy pyszny, kremowy sos, który można wykorzystać do podania mięsa. Dobrze jest wypełnić je makaronem, owsianką.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 500 g;
• masło - 30 g;
• mleko - 400 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• curry - ½ łyżeczki;
• liść laurowy - 2 szt .;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Obróć piekarnik do 200 °.
2. Filet pokroić w plastry, posypać solą i pieprzem.
3. Roztop masło na patelni, usmaż kawałki filetów.
4. Włóż czosnek do formy do pieczenia, następnie mięso.
5. W rondelku podgrzać mleko, dodać curry, pieprz, sól, liście laurowe. Zagotuj i zdejmij z ognia.
6. Mięso polać sosem, wstawić do piekarnika.
7. Piecz przez 30 minut.

Do tego dania odpowiednia będzie dowolna część tuszki kurczaka. Jeśli za bardzo wystają nad sos w formie, nie zapomnij podlać ich mieszanką mleczną podczas pieczenia.

W kefirze

Prosty przepis, który pozwala pysznie ugotować najtwardszą tuszę. Kurczak w kefirze z ziemniakami w piekarniku jest pożywny, delikatny i przyciąga aromatem ziół.

Będziesz potrzebować:

• kefir - 500 ml;
• uda - 1 kg;
• ziemniaki - 800 g;
• zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
• pomidorki koktajlowe - 10 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Posiekaj czosnek, dodaj do kefiru. Umieść tam zioła, pieprz, sól, wymieszaj.
2. Umieść uda w marynacie, odstaw na godzinę.
3. Ziemniaki obrać, pokroić, przełożyć do formy do pieczenia. Skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem, zmiażdżonymi ząbkami czosnku.
4. Pokrój pomidory na 2 kawałki i ułóż na wierzchu.
5. Rozłóż kurczaka, przykryj folią.
6. Wstawić do piekarnika w temperaturze 200 ° na 50 minut.

Mięso uzyska ładną skórkę, jeśli po 40 minutach zdejmiesz folię z blachy do pieczenia.

W śmietanie

Kurczak w śmietanie w piekarniku otrzymuje się z dodatkami warzyw i skórką serową.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 600 g;
• papryka bułgarska - 3 szt .;
• papryka - ½ łyżeczki;
• ser - 50 g;
• masło - 30 g;
• śmietana - 200 ml;
• czosnek - 4 ząbki;
• sok cytrynowy- 1 łyżka. łyżka;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Paprykę pokroić w cienkie półpierścienie.
2. Filet pokroić, posypać papryką, natrzeć solą i pieprzem. Umieść kawałki pieprzu w kawałkach.
3. Posiekaj czosnek, wymieszaj ze śmietaną, czarnym pieprzem, solą, sokiem z cytryny.
4. Filet włożyć do foremki, polać sosem, posypać serem.
5. Piec 30 minut w 180 ° pod folią i kolejne 10 bez niej.

Dla tych, którzy nie lubią pieczonych papryka, można go zastąpić plastrami pomidora.

Spróbuj ugotować danie ze śmietaną, kurczakiem w kefirze w piekarniku, w mleku i kwaśnej śmietanie. I za każdym razem będziesz zaskoczony nowym smakiem znanego mięsa.

Wydaje się to zaskakujące, ale kiedyś mięso z kurczaka było uważane za drogi przysmak i nie każdy mógł sobie pozwolić na gotowanie z niego potraw.

Teraz wszystko się zmieniło, a kurczaka zaczęto kupować częściej niż jagnięcinę czy wołowinę.

Możesz ugotować dużo mięsa z kurczaka różne dania która zadowoli nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza.

Kurczak można gotować z pomidorami, musztardą, winem, sos sojowy, kwaśna śmietana. Kurczak ze śmietaną gotowany w piekarniku jest bardzo smaczny. Mięso staje się miękkie, miękkie i soczyste.

Subtelności gotowania

• Pierś z kurczaka dobrze sprawdza się jako danie ze śmietaną. Jest raczej suchy, dlatego wiele osób stara się nie używać go w przepisach. Krem sprawia, że ​​staje się miękki i soczysty.
• Mięso z kurczaka ze śmietaną piecze się bez skóry. Tłuszcz podskórny jest również usuwany, jeśli występuje. Dotyczy to szczególnie tłustych nóg.
• Najlepiej stosować krem ​​33%. Nie zwijają się po upieczeniu. Ale ponieważ nie są tanie, nie każdy może sobie na nie pozwolić. Więc użyj dowolnego kremu, który masz.
• Do pieczenia kurczaka można stosować samą śmietankę lub ten produkt w połączeniu z innymi składnikami: serem, cebulą, czosnkiem i różnymi przyprawami.
• Kremowy kurczak dobrze komponuje się z ziemniakami, innymi warzywami i grzybami.
• Aby krem ​​​​nie przypalił się podczas pieczenia, kurczaka należy wlać w wystarczającej ilości. Aby to zrobić, weź głęboki kształt.
• Ponieważ sam krem ​​jest dość tłusty, nie trzeba brać dużo masła. Wystarczy posmarować nim kształt.

Kurczak ze śmietaną i czosnkiem w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g;
• 10 procent śmietany - 1 łyżka;
• czosnek - 5 ząbków;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól dla smaku;
• masło - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Z umytym pierś z kurczaka usuń skórę.
• Oddziel mięso od kości i pokrój na duże kawałki.
• Włóż do formy nasmarowanej cienką warstwą oleju.
• Filet posyp przyprawami i posiekanym czosnkiem.
• Ubij śmietanę, aby uzyskać lekką pianę. Polej nimi przygotowany filet z kurczaka.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° i piec przez 50-60 minut.
• Wyjąć naczynie z piekarnika, lekko schłodzić kurczaka i śmietanę. Podaj z luźny ryż, tłuczone ziemniaki lub makaron.

Kurczak ze śmietaną, czosnkiem i serem w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g;
• 10 procent śmietany - 1,5 łyżki stołowej;
• ser twardy - 100 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania

• Zrób szerokie nacięcie na środku fileta i włóż do środka kilka plasterków czosnku. Posyp przyprawami.
• Mięso włożyć do formy do pieczenia i posypać pozostałym czosnkiem.
• Mięso polać śmietaną.
• Zetrzyj ser na średniej tarce i całkowicie przykryj nim mięso.
• Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° i pieczemy kurczaka ze śmietaną przez 30-40 minut na złoty kolor.
• Ułóż na półmisku, pokrój na porcje i podawaj z dowolnym dodatkiem.

Kurczak ze śmietaną i musztardą w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g;
• śmietana - 1 łyżka .;
• czosnek - 3 ząbki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• ser - 100 g;
• tymianek – do smaku;
• olej roślinny- 1 łyżka. ja.;
• ser twardy - 100 g;
• sól dla smaku;

Metoda gotowania

• Filet z kurczaka pokroić na porcje, posypać solą i pieprzem.
• Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż na nim mięso.
• Wlej śmietankę do miski. Dodaj musztardę, tymianek, zmielony czosnek i trochę soli. Ubij wszystko trzepaczką, aż do uzyskania lekkiej piany.
• Filet włożyć do naczynia do pieczenia.
• Zalej ugotowany sos śmietanowy.
• Ser zetrzyj na średniej tarce i obficie posyp naczynie.
• Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200° przez 30 minut.
• Śmietanę i kurczaka wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić i podawać.

Kurczak ze śmietaną i serkiem śmietankowym w piekarniku

Składniki:

• udko z kurczaka - 2 szt .;
• ser topiony - 2 brykiety po 80-90 g;
• śmietana 20 procent - 1 łyżka;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania

• Opłucz nogi i usuń z nich skórę. Pokrój je na pół wzdłuż zagięcia i umieść w naczyniu do pieczenia. Jeśli nie lubisz gotować mięsa na kości, odetnij filet z nogi, pokrój na małe kawałki i gotuj jak opisano poniżej.
• Połamany na kawałki ser włożyć do blendera, wlać śmietanę, dodać przyprawy. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
• Powstały sos polać mięso.
• Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° i pieczemy przez 1 godzinę.
• Pieczonego w piekarniku kurczaka ze śmietaną podawać z dowolnym dodatkiem.

Kurczak ze śmietaną i pieczarkami w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g;
• śmietana - 1 łyżka .;
• cebula - 2 szt .;
• świeże pieczarki - 400 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• gałka muszkatołowa, rozmaryn, pieprz, sól - do smaku;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę i usmaż na 1 łyżce. łyżka oleju.
• Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w plasterki. Smaż je osobno na pozostałym oleju.
• Filet z kurczaka pokroić na kawałki, wymieszać z cebulą i pieczarkami.
• Przełożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec w 180 ° przez 30 minut.
• Gdy mięso się gotuje, przygotuj kremowy sos. W tym celu połącz śmietankę z przyprawami i ziołami i lekko ubij.
• Wyjmij mięso z piekarnika i przykryj sosem.
• Ponownie włożyć do piekarnika i piec przez kolejne 20-30 minut.
• Kremowego kurczaka podawaj z dowolnym dodatkiem.

Kurczak ze śmietaną, ziemniakami i pastą pomidorową w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki ja.;
• 20 procent śmietanki - 100 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• ziemniaki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ser twardy - 100 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. ja.;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Piersi z kurczaka umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami.
• Posyp plasterkami czosnku, natrzyj solą i pieprzem. Umieść je w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Posyp posiekaną cebulą.
• Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Umieść w foremce między kawałkami mięsa.
• W osobnej misce wymieszać śmietanę, koncentrat pomidorowy i sok z cytryny. Ubijaj mikserem, aż pojawi się lekka piana. Mięso i ziemniaki polać kremowym sosem.
• Wstawić do piekarnika i piec w 180-200 ° przez 40 minut.
• Wyjmij formę z piekarnika. Ser zetrzeć na średniej tarce i posypać upieczonym mięsem. Śmietanę i kurczaka ponownie włożyć do piekarnika i poczekać, aż ser się rozpuści i przykryje pyszną skórką.
• Podawać jako osobne danie.

Kurczak w śmietanie z pomidorami w piekarniku

Składniki:

• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• śmietana - 1 łyżka .;
• pomidory - 2 szt .;
• ser - 100 g;
• mielona papryka - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - 1 łyżeczka;
• sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania

• Pierś z kurczaka umyć, zdjąć z niej skórę.
• Połącz sól, paprykę, pieprz i natrzyj mięso ze wszystkich stron tą mieszanką.
• Umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
• Pokrój pomidory na plasterki i ułóż na piersi.
• Lekko ubij śmietanę i polej mięso. Powinien być w połowie pokryty płynem.
• Ser zetrzeć na średniej tarce i posypać mięsem.
• Kurczaka ze śmietaną włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180° i piec około godziny na złoty kolor.
• Podawać z dowolnym dodatkiem.

Wszystkie te przepisy są proste i nie wymagają wielkich umiejętności gospodyni, ale potrawy okazują się niezwykle smaczne i pożywne.