Galaretka deserowa na zimno z żelatyny z cukru mlecznego. Dla miłośników deserów mlecznych - biała galaretka. Jak zrobić galaretkę z mleka kawowego

galaretka mleczna z żelatyną to prosty i lekki deser, który można przygotować wieczorem, a rano cieszyć się niepowtarzalnym smakiem.

Dla tych, którzy trzymają się odpowiednie odżywianie, czyli ogranicza się w spożyciu słodyczy, deser można unowocześnić – weź odtłuszczone mleko i nie dodawaj cukru. Możesz urozmaicić galaretkę mleczną różnymi przecierami jagodowymi lub owocowymi lub dodać parzoną kawę zamiast wody.

Informacje o smaku Desery mleczne

Składniki

• Do galaretki mlecznej:
• Mleko - 0,5 l;
• Cukier - 4 łyżki stołowe;
• Cynamon - 1 laska;
• Woda - 100 ml;
• Żelatyna - 1 opakowanie (25 g).
• Na przecier śliwkowy:
• Śliwki - 4-5 sztuk;
• Cukier - 2-3 łyżki stołowe.
• Żelatyna - 1 łyżka stołowa bez szkiełka;
• Woda - 50 ml.

Jak zrobić domową galaretkę z mleka z żelatyną

Jeśli nie masz pod ręką cynamonu, możesz wziąć kilka listków mięty lub melisy. Smak będzie niesamowity. Jeśli nie ma nic pod ręką, nie dodawaj mielonego cynamonu ani suszonej mięty, smak nie będzie taki sam, więc lepiej zrobić czystą galaretkę mleczną.

Galaretkę przygotowujemy od namoczenia żelatyny w wodzie i pozostawienia jej do spęcznienia. Jeśli wziąłeś natychmiastową żelatynę, to dosłownie za 10-15 minut pęcznieje, zwiększa objętość i wchłania cały płyn.

Gdy żelatyna pęcznieje, przygotuj bazę. Dodaj cukier i cynamon do miski lub rondla. Dodaj mleko. Podpal i podgrzej, nie zapominając o mieszaniu, aż cukier się rozpuści. Nie musisz gotować mleka. Wystarczy go podgrzać.

Warto też zatrzymać się przy wyborze mleka. Aby przygotować deser bez patrzenia na kalorie, zalecamy spożywanie odtłuszczonego mleka pasteryzowanego. Jeśli chcesz użyć domowe mleko, to najpierw należy go ugotować, usunąć piankę, następnie ostudzić i dopiero potem przygotować deser.

Gdy mleko się podgrzeje, wyjmujemy laskę cynamonu, dodajemy żelatynę i ponownie rozpalamy na wolnym ogniu i mieszamy, aż żelatyna się rozproszy.

Wlej ciepłą galaretkę do wybranych przez siebie naczyń - mogą to być słoiki do jogurtu, szklanki, szklanki, kubki lub formy silikonowe.

Niech galaretka ostygnie temperatura pokojowa i dopiero wtedy włóż go do lodówki, aż całkowicie się zestali.

Tak wygląda mrożona galaretka mleczna.

OD podstawowy przepis galaretka mleczna, którą poznaliśmy. Teraz proponujemy trochę urozmaicić go puree śliwkowym. Możesz wziąć dowolne jagody - świeże lub mrożone.

Natychmiast namocz żelatynę w wodzie.

Umyj śliwki i usuń pestki. Śliwki zmiel blenderem zanurzeniowym.

Puree ze śliwek należy przetrzeć przez drobne sitko, aby usunąć skórkę. To zajmuje tylko kilka minut. Dodaj cukier do puree. Jeśli śliwki lub jagody są kwaśne, dodaj więcej cukru niż wskazano w przepisie.

Puree śliwkowe stawiamy na wolnym ogniu i podgrzewamy. Dodaj do niego stopioną żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Teraz możesz schłodzić puree do temperatury pokojowej. Możesz go polać galaretką mleczną dopiero po zestaleniu się.

Jeśli zdecydujesz się wlać galaretkę mleczną do silikonowych foremek, możesz najpierw wlać puree ziemniaczane, a następnie galaretkę mleczną. Następnie podczas serwowania puree będzie na wierzchu. Jeśli natychmiast wylejesz galaretkę mleczną, a następnie przecier, to podczas serwowania przecier będzie od dołu.

Używając galaretki mlecznej, owocowej i kawowej można zrobić desery w postaci ciast. Te desery najpiękniej prezentują się w przezroczystych naczyniach. Możesz zrobić kilka wielokolorowych warstw, ale każda Nowa warstwa wlewać do naczyń dopiero po zestaleniu poprzedniego.

Galaretka jest produkowana od dawna. To doskonały uniwersalny deser, który można przygotować w absolutnie dowolnej formie, kolorze i kształcie. Słodka galaretka łączy się z różne owoce, jagody, soki i napoje owocowe. Takie danie podawane na deser nie tylko w zwykłe dni, ale także w święta. Bardzo przydatna i smaczna jest galaretka mleczna, którą również łączy się z różne produkty. Głównie kakao lub czekolada. Dzieci go kochają i to dobrze, bo mleko przynosi wielka korzyść ciało, a żelatyna nie mniej je nasyca przydatne witaminy. Przyjrzyjmy się dzisiaj kilku opcjom robienia pysznej galaretki.

Galaretka mleczna z kawą

Sprzęt i przybory kuchenne: blender, śmietanki

Składniki

Przepis krok po kroku

przepis wideo

Drodzy czytelnicy, zwracam wam uwagę na krótki film, w którym dowiecie się, jak zrobić w domu galaretkę mleczną. Zobaczysz cały proces jego tworzenia i jak na końcu będzie wyglądał gotowy produkt.

Oto kolejna wersja pysznego mleka. Latem, w sezonie różnych owoców i jagód, dość często robię takie danie dla mojej rodziny. Kochają go nie tylko dzieci, ale także dorośli. Również to to obowiązkowy produkt na letnich urodzinach syna. Zawsze pomaga mi go kształtować i cieszy ten proces. W końcu tak miło mu na uroczystości opowiadać podziwianym gościom, że to ciasto z galaretką on gotował. A teraz przyjrzyjmy się bardzo prostemu przepisowi na smaczny i zdrowy posiłek.

Galaretka mleczna z owocami

Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: dla 4 osób.
Kalorie: 50,3 kcal na 100 g produktu.
Sprzęt i przybory kuchenne: blender, miska głęboka

Składniki

• Powyższe składniki w tej kompozycji można znaleźć tylko latem. W każdym innym sezonie używaj do jedzenia dowolnych owoców i jagód. Można to zrobić z ananasami i brzoskwiniami w puszkach, bananami, rodzynkami, suszonymi morelami.
• Twaróg, śmietana i mleko muszą być wysokotłuszczowe aby gotowy produkt smakował lepiej.

Przepis krok po kroku

przepis wideo

A teraz obejrzyjmy z Wami film, który bardzo szczegółowo opisuje cały proces tworzenia pyszności.

Opcje paszy

• Taki deser wychodzi bardzo jasno dzięki różnorodności zawartych w nim składników. Zwykle dzieli się go na porcje i podaje na płaskim pięknym naczyniu.
• Udekoruj startą czekoladą, owoce i gałązka mięty.

Teraz nauczmy się gotować deser czekoladowy. Przepis na galaretkę z mlecznej czekolady jest bardzo prosty, ale jego smak jest niesamowity. Nawet osobom obojętnym na produkty mleczne ten deser będzie smakował z przyjemnością i prosił o suplementy. Ja też go uwielbiam i każdego dnia gotuję na lekkie przekąski. Na wakacjach taki deser będzie wyglądał świetnie i będzie pasował z hukiem.

Galaretka z mlecznej czekolady

Czas gotowania: 40 minut.
Porcje: dla 6 osób.
Kalorie: 124,1 kcal na 100 g produktu.
Sprzęt i przybory kuchenne: blender, śmietanki

Składniki

Wybór odpowiednich składników

• Wszystkie produkty, które przygotowałeś na deser, muszą być wysokiej jakości i świeże.
• Wybierz dobrej jakości kakao. Tanie kakao potrafi zepsuć smak potrawy.

• Dodaj cukier do smaku. Ktoś lubi słodsze, komuś wystarczy trochę.
• Czekolada używany do dekoracji w tym przepisie.

Przepis krok po kroku

przepis wideo

Drodzy szefowie kuchni, zapraszam do obejrzenia krótkiego filmu, który szczegółowo przedstawia cały proces powstawania naszego deseru. Zobaczysz, jak to się okaże w wyniku pełnej gotowości.

Drodzy szefowie kuchni, z wielką przyjemnością podzielę się z Wami prostymi i pysznymi deserami, które przygotowuje w domu każda gospodyni domowa. Trzymaj się zalecanego przepisu, dodaj swoją wyobraźnię, a pyszne, piękne posiłki gwarantowane dla Twojej rodziny. Jeśli masz jakieś sugestie lub uzupełnienia zostaw je w komentarzach, chętnie je przeczytam. A teraz życzę ci smacznego i sukces w branży kulinarnej!

Kto nie kocha galaretki? Myślę, że takich osób jest bardzo mało. Apetyczny chłodny deser, który można przygotować w wielu modyfikacjach, smakach i aromatach. Ale nie jest tak często spotykany na naszym stole – gospodynie domowe boją się długich kłopotów związanych z jego przygotowaniem. Zwracamy uwagę na przepis na galaretkę mleczną z owocami lub jagodami (w tym przypadku winogronami) ze zdjęciami krok po kroku.

Aby przygotować galaretkę mleczną z owocami (winogronami), na 2 porcje, weź:

350 ml mleka;

50 ml przegotowanej wody w temperaturze pokojowej;

15 g żelatyny instant;

2-3 łyżki cukier (w zależności od twojej „słodyczy”);

kilka winogron bez pestek lub jakichkolwiek innych jagód lub owoców.

Galaretka mleczna z owocami - sposób przygotowania:

Wlej żelatynę do szklanki i zalej przygotowaną przegotowaną wodą. Niech puchnie.

Gdy żelatyna puchnie, wlej mleko do rondla i zagotuj.

Jeśli mleko jest domowej roboty, lepiej je zagotować. W przypadku pasteryzacji z torebki wystarczy doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogień, a następnie szybko wlać cukier i żelatynę do rondla; mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Na tym etapie, w razie potrzeby, cukier waniliowy można dodać do galaretki mlecznej.

Kiedy ziarna cukru i żelatyny rozpuszczą się, nie będzie zbyteczne przecedzać mleko przez sito. W ten sposób unikniesz przedostania się nierozpuszczonych cząsteczek żelatyny do galaretki mlecznej – nie są one zbyt przyjemne.

Przygotuj naczynia do nalewania smakołyków. Jeśli podajesz je w foremkach, warto zabrać piękne przezroczyste szklanki lub miski.

Jeśli Twoim celem jest uzyskanie pięknie ukształtowanego deseru, wlej galaretkę mleczną do dowolnego pojemnika o odpowiednim kształcie i wielkości, a przed podaniem zanurz formę we wrzącej wodzie na kilka sekund i odwróć ją na naczynie.

W moim przypadku kieliszki były używane do nalewania galaretki mlecznej, na dno której wylewałam słodkie małe winogrona z rodzynkami (czyli odmiany bez pestek - nie każdy lubi winogrona z pestkami). Zamiast tego możesz pokroić w plasterki lub małe kostki dowolny inny owoc. Ale niektóre z nich mają podstępne usposobienie, więc musisz być ostrożny:

plasterki świeżego kiwi lub ananasa zapobiegają wiązaniu galaretki!

Te owoce, jeśli są używane w galarecie, są wstępnie traktowane wrzącą wodą.

Galaretka to jeden z najłatwiejszych, najszybszych i najtańszych sposobów na podarowanie dzieciom czegoś pysznego. Możesz oczywiście kupić rozpuszczalny blank w torbie, zalać go wrzątkiem - i włożyć do lodówki. Jednak korzyści płynące z takiego deseru to raczej zerowe szkody spowodowane przez zawartą w nim chemię. Czy to galaretka mleczna! Jego przepis jest dość prosty, chociaż będziesz musiał trochę więcej majstrować. Ale jest smaczny, zdrowy i piękny.

Galaretka z mleka

Spróbuj najpierw ugotować najprostszą galaretkę mleczną, której przepis zawiera ćwierć litra mleka i 150 g cukru. Żelatyna jest pobierana na wskazaną ilość płynu 25 g. W razie potrzeby można dodać wanilinę. Mleko powoli podgrzewa się do zagotowania, po czym stopniowo dolewa się cukier (jeśli bierzesz też wanilinę, wprowadzaj go w tym samym czasie). Żelatyna jest wstępnie nasączona. Gdy pęcznieje, należy go dobrze wymieszać i wlać do gorącego (ale nie gotującego się) mleka. Następnie rondel ponownie stawia się na małym ogniu. Ciągle mieszając poczekaj, aż ponownie się zagotuje i przelej do małych pięknych pojemników. Po ostygnięciu wstawić do lodówki do zastygnięcia.

kolorowa słodycz

Jeśli chcesz zrobić wyjątkowo piękną galaretkę mleczną, przepis będzie musiał skomplikować, dodając do składników półprodukty w proszku. Musisz wziąć trzy torebki w różnych kolorach: żółtym (cytryna lub brzoskwinia), czerwonym (malina, wiśnia, truskawka) i zielonym (z kiwi okazuje się jaśniejsze, ale można też kupić winogrono). Najczęściej taki deser nazywa się „Broken Glass”. Jego przygotowanie składa się z dwóch etapów. Na początku, zgodnie z instrukcją, gotowa galaretka jest hodowana w różnych miskach. Uwaga: kolorowe składniki powinny być bardzo gęste, więc weź na nie trochę mniej wody, niż jest napisane na torebkach. Czas na drugi etap nadejdzie, gdy sklep półprodukty będzie gotowy. Następnie parzona jest galaretka mleczna, której receptura jest nieco zmodyfikowana: należy wziąć mniej mleka lub więcej żelatyny, aby ponownie zwiększyć gęstość ukończony produkt. Na przykład na półtorej szklanki mleka należy włożyć łyżkę stołową z wierzchem żelatyny. Wszystko inne - jak w poprzednim przepisie. Wielokolorowe galaretki są krojone - niekoniecznie bardzo starannie, ale powinny przedstawiać fragmenty. Kawałki są ułożone w przezroczystych miseczkach i wypełnione białym składnikiem. Po zestaleniu otrzymuje się bardzo piękną galaretkę mleczną, której przepis ze zdjęciem przedstawiono w tym artykule.

owocowa pokusa

Przez cały czas popularne były desery z kawałkami różnych owoców. Ale jest przepis na galaretkę mleczną z owocami, w której są one obecne w różne rodzaje. Sama baza mleczna jest wykonana w zwykły sposób. Banan jest obierany, krojony w kółka, które układa się na dnie misek. Galaretkę wlewa się na górę do połowy, a pojemniki wyjmuje się z lodówki aż do zestalenia. W tej chwili możesz zrobić pomarańczową połowę. Dla niej skórka i białe folie są usuwane z owoców. Wskazane jest również wyjęcie ziaren. Przygotowane plastry przepuszczamy przez blender. Do puree dodaje się cukier, a rondel stawia się na ogniu. Należy go wymieszać, aby cukier szybciej się rozpuścił, a puree się nie przypaliły. Gdy dobrze się nagrzeje wyjąć z pieca i dodać żelatynę w proporcji: 400 ml puree - pełna łyżka żelatyny. Gdy się rozpuści i trochę ostygnie, ostrożnie łyżką lub nożem zalej zamrożoną mieszankę mleka. I z powrotem do lodówki.

galaretka wiśniowa

Ciekawy jest też przepis na galaretkę mleczną z owocami w całości. Najpiękniej i najskuteczniej okazuje się z wiśniami. Najpierw musisz napełnić je cukrem (na 200 g jagód - 2 i pół łyżki piasku) i wstawić na zimno. Powstały sok wlewa się do osobnej szklanki. Galaretka mleczna jest przygotowywana jak zwykle. Wiśnie układa się w miskach, zalewa mieszanką i pozostawia do stwardnienia. Na sam koniec możesz przejść na dwa sposoby: albo po prostu polej galaretkę sokiem wiśniowym, albo dodaj do niej żelatynę i ułóż drugą, czerwoną warstwę.

deser czekoladowy

Galaretkę mleczną można również urozmaicić w inny sposób. Przepis z kakao pozwoli uzyskać prawdziwy smak czekolady. Na taki deser lepiej wziąć upieczone mleko. Do miski wlej pół szklanki mleka, wrzuć cztery łyżki proszku kakaowego, cukier (tyle ile chcesz). Podgrzać i wlać, mieszając, cienkim strumieniem przygotowanej żelatyny. Otrzymane mleko czekoladowe rozprowadzane w miskach, szerokich szklankach, wazonach lub formy silikonowe które są umieszczane w lodówce. Z dwóch kolejnych szklanek mleka robi się zwykłą, białą galaretkę i wylewa się na wierzch. Kiedy stwardnieje, otrzymujesz piękny pasiasty deser. Jeśli używałeś foremek, musisz je szybko opuścić do podgrzanej wody. Następnie galaretka jest łatwo usuwana bez utraty kształtu.

Wskazówka: mleko kakaowe można zastąpić napojem takim jak Nesquik, jeśli nie przeszkadza ci jego smak i jakość.

prawdziwa czekolada

Aby uzyskać zamierzony efekt, nie trzeba uciekać się do kakao. Co prawda paski nie zadziałają, ale smak będzie niesamowity. Standardowo przygotowywana jest żelatyna. Podczas pęcznienia na tarce wciera się tabliczkę czekolady. Ten przepis na galaretkę z mlecznej czekolady wykorzystuje naturalny składnik. Czekolada i sto gramów cukru rozpuszczają się w trzech szklankach mleka (trzeba podgrzać), a dopiero potem wlewa się żelatynę. Gdy się zagotuje, przyszła galaretka wlewa się do pojemników i chowa w lodówce, aby zestaliła się. Kiedy nadejdzie czas podania, można go udekorować bitą śmietaną lub świeże jagody, a zimą - wlej syrop.

Opcja kwaśnej śmietany

Jak już wspomniano, galaretkę mleczną można przygotować na bardzo różne sposoby. Przepis na przykład z kwaśną śmietaną pozwala uzyskać bardzo delikatny, a jednocześnie gęsty, elastyczny deser. Dla niego żelatynę rozcieńcza się niewielką ilością mleka, a pół litra niskotłuszczowej śmietany ubija szklanką cukru w ​​blenderze lub mikserze. Pod koniec procesu gotową żelatynę wlewa się do pojemnika, a całą masę miesza się do uzyskania gładkości. Pozostaje wlać go do wazonów i poczekać, aż się ogarnie. Galaretka ta jest zwykle ozdobiona rozpuszczoną czekoladą lub wiórkami.

Galaretka w paski

Do przygotowania tego deseru można użyć nie tylko czekolady. Otrzymuje się niezwykłą i smaczną galaretkę mleczno-kawową. Przepis, oprócz zwykłych składników, wymaga pół szklanki jakości naturalna kawa. Przede wszystkim gotuje się, po czym jest filtrowany z gęstej. Cukier umieszcza się w filtrowanej kawie, żelatynę wlewa się i chłodzi. Galaretka mleczna przygotowywana jest osobno - już wiesz jak. Trochę się też ochładza. Następnie do foremek wlewa się kolejno galaretkę kawową, a następnie galaretkę białą. Każda warstwa musi być całkowicie sucha przed dodaniem następnej. Okazuje się, że to pasiasty deser. Galaretka mleczna wychodzi szczególnie smacznie, przepis ze zdjęciem jest przedstawiony w artykule, jeśli posyp go wiórkami kokosowymi na wierzchu i skórki z cytryny. Ewentualnie udekoruj bitą śmietaną.

Mleko, twarożek, śmietana

Opisaliśmy już przepis na galaretkę z kwaśnej śmietany. Podzielimy się kolejnym, który da Wam możliwość poczęstowania Waszych pociech pysznym i bardzo zdrowy deser. Dla niego żelatynę rozcieńcza się szklanką mleka, a 250 g kwaśnej śmietany miele szklanką cukru i 400 gramów twarogu, aż do uzyskania całkowitej jednorodności. Możesz użyć blendera lub miksera. Następnie żelatynę wlewa się do mleka i wszystko ponownie miesza. Jeśli chcesz galaretkę w paski, podziel masę na pół i dodaj kakao do jednej części. Ale możesz również użyć pustego miejsca do zrobienia białego deseru (lub brązowego, jeśli dodasz to samo kakao). Gdy zamarznie - wezwij rodzinę na ucztę.

Przed przystąpieniem do przygotowania konkretnej potrawy żelatyny należy ją rozcieńczyć w wodzie. Najważniejszą rzeczą jest nauczenie się, jak robić to dobrze. Żelatynę wstępnie rozpuszczamy w zimnej wodzie, a następnie podgrzewamy roztwór doprowadzony z dodatkową wodą do potrzebnej nam objętości.

Jest kilka sztuczek:

1. Bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich niezbędnych proporcji, aby nie uzyskać gumy. Jeśli masz 20 gramów żelatyny, wymieszaj je z jednym litrem wody. W rezultacie otrzymasz zwisające galaretki. Trochę więcej żelatyny (od 40 do 60 gramów) na ten sam litr wody, otrzymujemy galaretkę, którą trzeba będzie pokroić.
2. Żelatyna w żadnym wypadku nie jest gotowana, w przeciwnym razie po prostu zgęstnieje i to wszystko.
3. Aby danie owocowe wyglądało pięknie, a żelatyna była równomiernie rozłożona w formie, konieczne jest drobno posiekanie owoców.
4. Nie schładzaj żelatyny w zamrażarce, w przeciwnym razie otrzymasz skrystalizowaną masę.
5. Koniecznie zwróć uwagę na datę ważności żelatyny, przeterminowana może Cię zawieść i całe danie.
6. Oto kilka przepisów na żelatynę.

1. Galaretka mleczna

Produkty:

• Żelatyna - 3/4 łyżki stołowej. łyżki
• Woda - 1/2 szklanki
• Mleko - 2,5 szklanki
• Piasek cukrowy - 3 łyżki. łyżki
• Wanilina

Jak zrobić galaretkę mleczną:

Żelatynę wsypać przegotowaną wodą, namoczyć do miękkości przez 30 minut i wycisnąć. Zagotuj mleko, włóż do niego cukier, pozwól mu się zagotować, następnie zdejmując z ognia i mieszając, rozpuść w nim wyciśniętą żelatynę. Gdy masa trochę ostygnie dodać wanilinę do smaku, wymieszać, przecedzić przez serwetkę lub drobne sito do foremek (lub do szklanek) i odstawić w chłodne miejsce. Przed podaniem zanurz formy w gorącej wodzie na 2-3 sekundy i połóż galaretkę na schłodzonych talerzach.

2. Galaretka czekoladowa

Produkty:

• Jajka - 8 szt.
• Cukier puder - 200 gr.
• Mleko - 1 litr
• Proszek kakaowy - 50 gr.
• Żelatyna - 25 gr.
• Wanilina

Jak zrobić galaretkę czekoladową:

Zmiel żółtka na biało cukier puder. Dodaj mleko i kakao, uprzednio rozcieńczone niewielką ilością zimnego mleka. Umieść miksturę na małym ogniu i mieszaj, aż się zagotuje i zgęstnieje. Zdjąć z ognia i nie przestając mieszać dodawać żelatynę uprzednio namoczoną w zimnej wodzie. Gdy masa ostygnie dodać ubite białka i wanilinę, wymieszać, przelać do foremki i odstawić w zimne miejsce do stwardnienia.

3. Galaretka z ubitego mleka

Produkty:

• Mleko - 0,5 litra
• Piasek cukrowy - 2 łyżki. łyżki
• Żelatyna - 25 gr.
• Wanilina

Jak zrobić galaretkę z ubitego mleka:

Zalej żelatynę wodą, pozwól jej pęcznieć. Zagotuj mleko z cukrem, dodaj wanilinę. Spęcznioną żelatynę rozpuścić w gorącym mleku, lekko ostudzić i ubić gruba pianka. Wypełnij masą porcjowanych potraw, odstaw do zamrożenia w chłodnym miejscu. Galaretkę podawać z syropem jagodowym, owocami lub sosem czekoladowym.

4. Galaretka z mleka i jagód

Produkty:

• Żelatyna - 1 łyżka. łyżka
• Woda - 1/2 szklanki
• Mleko - 1,5 szklanki
• Piasek cukrowy - 4 łyżki. łyżki
• Żurawina lub inne jagody - 2-3 łyżki. łyżki

Jak zrobić galaretkę mleczną i jagodową:

Wlać proszek żelatynowy zimną przegotowaną wodą i moczyć, aż zmięknie przez 30 minut. Następnie przygotuj galaretkę mleczną, do której zagotuj mleko, dodaj do niej cukier granulowany (1,5 łyżki stołowej), zagotuj i mieszając rozpuść połowę namoczonej i wyciśniętej żelatyny. Przygotowaną galaretkę mleczną wlać do wystudzonych metalowych foremek lub szklanek warstwą ok. 5 cm, ostudzić i po stwardnieniu polać warstwą półpłynnej galaretki jagodowej, następnie ponownie mlekiem itp. Przygotuj galaretkę jagodową w następujący sposób. Wyciśnij sok z żurawiny (lub innych jagód), przecedź przez serwetkę lub drobne sitko. Masę uzyskaną po wyciśnięciu soku zagotować, dodać cukier granulowany (2,5 łyżki stołowej), zagotować, usunąć piankę. Następnie odcedź bulion, dodaj połowę namoczonej i wyciśniętej żelatyny, wymieszaj, lekko ostudź i wlej sok z jagód

5. Galaretka z kawy mlecznej

Produkty:

• Kawa naturalna - 2 łyżeczki
• Woda - 1,5 szklanki
• Mleko - 2/3 szklanki
• Cukier - 3-4 łyżeczki
• Żelatyna - 3 łyżeczki

Jak zrobić galaretkę z kawy mlecznej:

Zaparz kawę i odcedź. Zagotować mleko z cukrem, dodać żelatynę namoczoną w zimnej wodzie i mieszając doprowadzić do wrzenia. Wymieszaj z kawą i wstaw do lodówki. Podawać z bitą śmietaną lub ciasteczkami.