Deser mleczny z mleka z żelatyną. Będzie to wymagało. Dla miłośników deserów mlecznych - biała galaretka

Jelly to przydatny produkt, który od wielu lat jest u szczytu „pysznej” mody. Ten fajny cukierek jest uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Świetna wiadomość dla tych, którzy śledzą swoją sylwetkę. Galaretka zawiera minimum kalorii! Pomimo tego, że sama żelatyna jest dość wysokokaloryczna (350 kcal na sto gramów), potrawy z niej są uważane za dietetyczne. Do przygotowania litra deseru potrzeba bowiem tylko ok. 15 g zagęszczacza.

Zasady przyrządzania deserów z żelatyną

Aby galaretka dobrze zamarzła i udekorowała stół, musisz znać kilka podstawowych zasad gotowania. Najpierw musisz odpowiednio rozcieńczyć produkt. Większość producentów wskazuje wszystkie niezbędne informacje na opakowaniu, ale są pewne subtelności, nie wiedząc, które łatwo zepsuć deser:

• żelatyna jest pożądana do napełnienia przegotowaną wodą. Po tym, jak produkt „przyjmie” płyn, należy go dusić na małym ogniu;
• aby nie zgadywać z konsystencją, ważne jest przestrzeganie proporcji. Jeżeli wymagane jest „lekkie” zestalenie, nie należy stosować więcej niż 20 g na litr płynu;
• jeśli przepis wymaga gęstego wyniku „marmolady”, wystarczy proporcja 40+ / 1 l;
• Warto też zadbać o tryb „temperatury”. Nie gotuj żelatyny. Po tak wysokich temperaturach nie zgęstnieje. To samo dotyczy przeziębienia. Jeśli schłodzisz zagęszczacz w zamrażarce, istnieje ryzyko beznadziejnego zepsucia potrawy;
• najważniejszym kryterium do przygotowania wysokiej jakości deseru (lub galaretki i galaretki, gdzie stosuje się również żelatynę) jest jego świeżość. Przed zakupem nie bądź leniwy i nadal patrz na datę produkcji. Przyjrzyj się również integralności opakowania. Jest mało prawdopodobne, aby podczas gotowania ktoś lubił znaleźć zaschniętą bryłę w torbie zamiast kruchego produktu. Czytaj więcej:.

Jak hodować żelatynę do słodkich potraw

Świetnym sposobem na obliczenie potrzebnej ilości płynu jest wzór 1/5. Oznacza to, że jedna część żelatyny na pięć części płynu. Możesz użyć wody, a także soków, kompotów czy wina. Proces pęcznienia zajmie około pół godziny.

Spęcznioną żelatynę należy rozpuścić. Najlepiej skorzystać z kąpieli wodnej, która nie pozwoli mu się zagotować.

Warto zmieszać rozpuszczoną żelatynę z główną masą, gdy oba składniki mają w przybliżeniu taką samą temperaturę. Takie podejście pomoże uniknąć grudek w gotowym naczyniu.

Z rozpuszczalną żelatyną sprawa jest znacznie prostsza. Informacje o gotowaniu są zwykle podane na opakowaniu i odpowiadają jakości produktu. Zwykle podaje się tam wymagane proporcje płynu.

Gotowanie pikantnych potraw nie niesie ze sobą kardynalnych różnic. Jedyną ważną rzeczą do zapamiętania: żelatynę można wlać do gorącego bulionu, a nawet trochę ugotować (nie na długo, w przeciwnym razie smak żelatyny znajdzie się w gotowym naczyniu).

Robienie galaretki w domu

Aby zrobić zwykłą galaretkę, potrzebujesz wody, cukru, żelatyny i wypełniacza owocowego (lub mlecznego). Żelatyna jest nasączana w odpowiednich proporcjach i pożądanej konsystencji, a po spęcznieniu, odsączeniu nadmiaru wody, wstrzykiwana do gorącej bazy, nie przerywając mieszania.

Po rozpuszczeniu żelatyny masę chłodzi się i wylewa do foremek. Czas wiązania zależy od ilości użytego zagęszczacza.

Aby uwolnić gotową galaretkę z foremek, należy opuścić je do gorącej wody, a następnie, przykrywając je talerzem, odwrócić.

Oferujemy skomplikowanie zadania i nauczenie się robienia w domu galaretki deserowej z żelatyną.

Galaretka sokowa

Do przygotowania „soczystej” galaretki potrzebne będą:

• sok - 500 ml (każdy zrobi. Ale warto wziąć pod uwagę, że kwaśne soki mogą „wymagać” więcej cukru);
• nierozpuszczalna żelatyna - 25 g;
• cukier - 1 łyżeczka

Czas gotowania - 2 godziny 20 minut.

Zawartość kalorii - 45 kcal / 100 g.

Wymieszaj żelatynę z sokiem. Pozostaw do spęcznienia na około 1 godzinę. Po upływie tego czasu należy dodać cukier do masy i wysłać pojemnik na powolny ogień. Lepiej nie mieszać metalową łyżką. Jak tylko żelatyna i cukier się rozpuszczą, przestań podgrzewać. Konieczne jest, aby masa się nie zagotowała.

Wlewając przyszłą galaretkę do foremek, należy ją umieścić w zimnym miejscu, aby zestaliła się.

Jeśli musisz włożyć go do lodówki, lepiej przykryj formy folią spożywczą, aby deser nie wchłaniał zapachów innych produktów.

Po stwardnieniu deser można wyjąć z foremek. Najlepiej uciekać się do obniżania pleśni w gorącej wodzie. Ale ważne jest, aby rozpryski nie spadały na gotowe naczynie, psując w ten sposób jego wygląd.

Może być podawany z lodami, śmietaną lub jako samodzielny deser.

przepis na galaretkę jagodową

Będziesz potrzebować:

• jagody (maliny, jeżyny, jagody itp.) - 500 g;
• cukier - 100 g;
• żelatyna - 25 g;
• woda - 500 ml.

Zawartość kalorii - 300 kcal.

Najpierw namocz żelatynę w zimnej wodzie. Pozostaw na godzinę.

Jagody obrać z szypułek, spłukać pod bieżącą wodą i pozostawić na serwetce, aż nadmiar wody spłynie. Następnie zmiel jagody przez sito, wyciśnij sok. Rozpuść spęcznioną żelatynę na małym ogniu.

Puree z jagód należy gotować przez kilka minut z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie ostudź i dodaj do soku jagodowego.

Dodaj ciepłą żelatynę do mieszanki puree z jagód i soku, mieszaj, aż do całkowitego połączenia.

Foremki zwilżyć wodą, kilka ułożyć na dnie świeże jagody, wlać mieszaninę i pozostawić do zestalenia.

przepis na galaretkę z borówki brusznicy

Do gotowania będziesz potrzebować:

• żurawina - 1 kg;
• cukier - 800 g;
• żelatyna - 50 g;
• woda - 500 ml.

Czas gotowania - 2 godziny 30 minut.

Zawartość kalorii w jednej porcji to 600 kcal.

Żelatynę namoczyć w wodzie i pozostawić do spęcznienia na godzinę. Podczas przygotowywania zagęszczacza jagody należy posortować, zalać wrzątkiem i spuścić wodę, pozostawiając trochę na dnie. Następnie trzeba zmielić borówki i przecisnąć przez gazę.

W soku zebranym z jagód musisz dodać cukier i podpalić pojemnik. Gotuj, aż cukier się rozpuści, mieszając. Kolejnym krokiem jest dodanie żelatyny. Ważne jest, aby masa nie zagotowała się przez następne kilka minut. To cała procedura.

Gotową galaretkę należy rozłożyć na słoiki. Nawiasem mówiąc, nie można ich sterylizować. Ta jagoda nie jest podatna na fermentację. Odwróć zwinięte słoiki, kładąc je na pokrywkach, a po schłodzeniu przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dla miłośników deserów mlecznych - biała galaretka

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• mleko - 350 g;
• woda - 150 g;
• cukier - 3 łyżki;
• żelatyna - 1 łyżka.

Czas gotowania - 2 godziny 30 minut.

Zawartość kalorii - 200 kcal.

Gotowanie galaretki mlecznej zaczynamy od przygotowania żelatyny. Zalej wodą i odstaw na 1 godzinę. Podgrzej mleko prawie do wrzenia, wyjmij z pieca, wlej cukier i jeszcze trochę podgrzej. Oddzielić żelatynę od płynu pozostałego po spęcznieniu.

Mieszając, dodaj żelatynę do wstępnie schłodzonego mleka. Dla smaku zaleca się dodać cukier waniliowy. Galaretkę należy wlać do foremek przez sitko.
Deser można wyjąć z pojemników w standardowy sposób: zanurzyć foremkę w gorącej wodzie.

przepis na ciasto z galaretką truskawkową

Galaretka to produkt wszechstronny. Jest na tyle smaczny, że może służyć jako samodzielny deser, a także dobrze się komponuje gotowe posiłki. Jest często używany w Cukiernia zwłaszcza podczas pieczenia ciast.

Aby galaretka służyła jako doskonały dodatek do ciasta, musi być odpowiednio przygotowana, przestrzegając wszystkich zasad. Jeśli żelatyna jest rozpuszczalna, możesz, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, natychmiast rozpocząć przygotowywanie masy.

Jeśli jest zwyczajny, najpierw trzeba go napełnić wodą i odstawić na chwilę. Potrzebujesz w sumie 10 g zagęszczacza.Poniżej znajduje się przepis na domową żelatynę i galaretkę truskawkową na ciasto.

Więc żelatyna jest gotowa. Oprócz tego będziesz potrzebować:

• woda - 100 g;
• truskawki - 150 g;
• 3 łyżki cukru.

Czas gotowania (z uwzględnieniem pęcznienia żelatyny) - 2 godziny 20 minut.

Zawartość kalorii - 65 kcal.

Zmiel jagody w rondelku, dodając cukier, następnie wlej 2 łyżki wody. Gotuj wszystko razem przez kilka minut. Po krótkim schłodzeniu zlej nadmiar płynu i dodaj żelatynę do truskawek.

• jeśli galaretka ma być użyta jako warstwa, należy ją przelać do formy i pozostawić do stwardnienia. Następnie pokroić na kawałki i nałożyć krem, a następnie przykryć kolejnym ciastem;
• a jeśli musisz udekorować ciasto, należy zwrócić na to szczególną uwagę. Na początek fajnie temperatura pokojowa. Po wcześniejszym przygotowaniu boków na torcie, aby płyn nie „uciekł”. Najlepiej do tego nadaje się karton złożony w pierścień i wbity w górne ciasto. Musisz bardzo ostrożnie nalewać. Aby ciasto stwardniało należy umieścić w chłodnym miejscu. Po związaniu zagęszczacza krawędzie tektury można ostrożnie usunąć.

Nuty cukierników

• jeśli przepis zawiera owoce, lepiej dodać trochę więcej żelatyny. W przeciwnym razie sok, który zostanie podany, na przykład z pomarańczy, może zapobiec zacieraniu się zagęszczacza. Co spowoduje powstanie niespokojnej warstwy w gotowym deserze;

• kochasz słodycze, ale uważaj na swoją figurę, twoje zbawienie jest galaretką. Jest bezkaloryczny i zdrowy. Możesz również użyć zamiennika zamiast cukru, co jeszcze bardziej obniży kaloryczność deseru;
• wielokolorowa galaretka wygląda bardzo efektownie w przezroczystych wysokich okularach. Jeśli przed wylaniem pierwszej warstwy naprawisz szklankę w pozycji przechylonej, możesz uzyskać doskonałą galaretkę „niewłaściwą”. Aby odróżnić kolory, możesz użyć mlecznej warstwy jako warstwy pośredniej.

Jednym słowem nie ma bardziej „kreatywnego” produktu niż żelatyna. Dzięki niemu możesz tworzyć świetne desery, a także pięknie ozdobić gotowe. A korzyści płynące z żelatyny w diecie są po prostu niezaprzeczalne.

galaretka mleczna- kilka proste przepisy i porady

Wielu z Was prawdopodobnie lubi galaretki mleczne zarówno w smaku, jak iw przygotowaniu. A w tym poście znajdziecie kilka prostych przepisów, jak jeszcze można zrobić galaretkę mleczną, a także dowiecie się kilku przydatne porady związane z przygotowaniem galaretki. Więc jeśli Ci się spodoba, możesz wziąć to dla siebie. A ja i strona: ovkuse.ru, która oferuje przepisy na robienie galaretki mlecznej, dziękuję za cytowanie. Chcę powiedzieć, że wybrałem zdjęcie, aby pokazać, jak można udekorować galaretkę, a zdjęcie nie pasuje do przepisu.

galaretka mleczna- jest prosty, smaczny i zdrowy, bo podstawą przygotowania tego deseru jest mleko. Galaretka jest pyszna i niskokaloryczna w porównaniu do wielu innych deserów. Po raz pierwszy przygotowanie galaretki rozpoczęto we Francji. Wielu francuskich władców było wielbicielami galaretki. Jeśli w przeszłości galaretka była wytwarzana przy użyciu mleka, teraz galaretka stała się bardzo różnorodna, można ją zrobić z prawie wszystkiego.

Przepisy na galaretki mleczne

Przygotowanie galaretki mlecznej nie jest trudne: wymaga mleka, żelatyny i cukru, a wszystkie inne produkty zależą od Ciebie. Cynamon lub wanilinę dodaje się do galaretki mlecznej w celu aromatyzowania, a także kawy, czekolady, soki owocowe, kakao, owoce i inne produkty, które już w znaczący sposób wpływają na smak deseru, nie zaciemniając go, ale nadając zupełnie nowe nuty.

Łatwy przepis na galaretkę mleczną

Będziesz potrzebować: 2,5 szklanki mleka, ½ szklanki wody, 3 łyżki. cukier granulowany, łyżki. żelatyna, wanilina.

Jak zrobić prostą galaretkę mleczną. Zalej żelatynę schłodzoną przegotowaną wodą, odstaw na pół godziny. Zagotować mleko i natychmiast zdjąć z ognia, dodać cukier, ponownie zagotować, zdjąć z ognia i wmieszać wyciśniętą żelatynę. W lekko schłodzonej masie dodać wanilinę do smaku, wymieszać, wszystko przecedzić przez sito do foremek, wyjąć na zimno do zestalenia. Aby łatwo usunąć galaretkę z foremek, należy zanurzyć je w gorącej wodzie na 2-3 sekundy.

Przepis na galaretkę mleczną z żółtkami

To zajmie: 10 g żelatyny, 4 żółtka, 4 łyżki. cukier, 1 szklanka mleka/śmietany, wanilina.

Jak zrobić galaretkę mleczną z żółtka. Zmiel żółtka z wanilią i cukrem, wlej gorące mleko. Pozostaw żelatynę do spęcznienia w wodzie, dodaj do mieszanki mlecznej, podgrzej mieszankę, aż zgęstnieje. Wlej miksturę do foremek, wstaw do lodówki do związania.

przepis na galaretkę z mlecznej czekolady

Będziesz potrzebować: 750 ml mleka, 150 g czekolady, 100 g cukru, 30 g żelatyny, wanilina do smaku.

Jak zrobić galaretkę mleczną z czekoladą. Żelatynę namoczyć w przegotowanej schłodzonej wodzie w stosunku 1 do 8, odstawić na pół godziny. Czekoladę zetrzeć na grubej tarce, rozpuścić z cukrem w gorącym mleku, dodać wanilinę, następnie dodać spęcznioną żelatynę, podgrzać, przelać do foremek i wyjąć do stwardnienia w lodówce.

Przepis na galaretkę z mleka kawowego

Będziesz potrzebować: 100 ml wody, 20 g żelatyny, 2 filiżanki kawy i mleka parzonego ze świeżo zmielonych ziaren, 4 łyżki. l. cukier, 1 szczypta cynamonu, wanilina.

Jak zrobić galaretkę z mleka kawowego. Przynieś mleko z 3 łyżkami. cukier zagotować, ostudzić lekko, dodać wanilinę i dodać żelatynę namoczoną w 50 ml wody (10 g). w kawie dodać pozostały cukier, cynamon, pozostałą żelatynę namoczoną w 50 ml. Wlej mieszankę mleka lub kawy do foremek, wyjmij do łatwego zamrożenia na zimno, a następnie wlej kolejną mieszankę drugą warstwą i naprzemiennie, pozwalając każdej stwardnieć (inaczej się wymieszają), aż skończą się składniki.

Oto kilka pomocnych wskazówek:

- żelatyna, na której przygotowywana jest galaretka mleczna, to produkt zawierający bardzo ważne dla organizmu substancje: aminokwasy. Wśród tych aminokwasów glicyna jest doskonałą profilaktyką chorób, takich jak zapalenie stawów;

- jak pracować z żelatyną. Standardowa proporcja (o ile na opakowaniu nie zaznaczono inaczej) to 8 części wody na 1 część żelatyny. Rozcieńczyć żelatynę tylko w zimnej wodzie, a następnie dać mieszance czas na spęcznienie. Gdy pęcznieje - w ciągu godziny rozpuść żelatynę w łaźni wodnej, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Czasami żelatyny nie trzeba rozpuszczać – po spęcznieniu można ją od razu dodać do deseru (jest to wskazane w przepisie). Ważne jest, aby nie gotować ani nie podgrzewać żelatyny powyżej 80 stopni, w przeciwnym razie galaretka może nie zgęstnieć;

- w przypadku galaretki, aby była jeszcze zdrowsza, deser można posłodzić miodem zamiast cukru;

- mleko odtłuszczone nie nadaje się do galaretki, ponieważ deser z niej będzie bez smaku, z niebieskawym odcieniem. Puder - również nie powinien być stosowany. Aby uzyskać pyszną galaretkę mleczną, używaj tylko w całości krowie mleko, lepiej - pasteryzowane. Mleko można zastąpić tylko kwaśną śmietaną. Nie warto gotować mleka podczas gotowania (jak żelatyna podczas kwitnienia), w przeciwnym razie galaretka będzie miała nieprzyjemny smak;

- możesz udekorować galaretkę owocami: do tego użyj dowolnych miękkich owoców - brzoskwini, kiwi, moreli, mandarynek, pomarańczy, jagód - wiśni, malin, truskawek. Owoce należy pokroić, usunąć pestki, włożyć do galaretek i zalać

Desery z żelatyną - marmoladą i galaretką są bardzo smaczne, a przepisy na ich przygotowanie są proste. Z żelatyny i mleka lub kwaśnej śmietany, twarogu, jogurtu, kefiru, owoców, jagód możesz gotować dla swoich dzieci nie tylko smaczne, ale także zdrowe przysmaki. Odrzuć zakupione słodycze, których jest pod dostatkiem na korzyść domowych, przygotowywanych z naturalnych produktów!

Porada pediatry: dzieci od 2 roku życia mogą jeść słabą galaretkę, ale nie więcej niż 1 raz w tygodniu.

Skład i zalety jadalnej żelatyny

Żelatyna (w tłumaczeniu z łaciny jako zamrożona, zamrożona) jest białkiem zwierzęcym otrzymywanym przez trawienie kości, stawów, chrząstek, ścięgien i skóry bydła; bez smaku i zapachu.

Żelatyna jest bardzo przydatna, ponieważ zawiera dużo kolagenu, dobroczynnych aminokwasów, minerałów (w szczególności wapń, żelazo, fosfor), witaminy PP, potrzebnej dziecku do rozwoju tkanki łącznej i chrząstki, a dla dorosłych – dla ich konserwacja i renowacja. W szczególności znacznie poprawia się ruchomość stawów i łagodzi ból, przyspiesza proces zespolenia kości w złamaniach. Z każdym posiłkiem w postaci galaretki (10 g żelatyny dziennie wystarcza dorosłemu, a jeszcze mniej dziecku) substancje dostają się do organizmu, a także do krwiobiegu i do stawów, dzięki czemu tworzą się nowe zaczyna się tkanka chrzęstna. Aby to zrobić, musisz jeść żelatynę przez 10 dni z rzędu co miesiąc (3-4), a najlepszą rzeczą do jedzenia dla dziecka jest oczywiście pyszny słodki deser - galaretka i marmolada, które są bardzo łatwe przygotować. Jednak! Jeśli zdecydujesz się przeprowadzić takie kursy żywienia terapeutycznego dla swojego dziecka, to aby naprawdę odniosło korzyści, na pewno będzie musiało dodatkowo jeść (a nie połykać aptekę!) Witaminy, zwłaszcza witaminę C, bioflawonoidy, które są zawarte w surowe warzywa, owoce (również w suszonych owocach) oraz ekologiczną siarkę, która jest bogata w rośliny strączkowe, jajka kurze i wątroba.

Kontynuując rozmowę o korzyściach płynących z żelatyny dodam, że leczy włosy przed wypadaniem i matowieniem, wzmacnia paznokcie, tłumi głód, spowalnia, a nawet zatrzymuje postęp choroby w przypadku nadżerek czy wrzodów żołądka, zatrzymuje krwawienia z nosa (z powodu patologii laryngologicznej lub osteochondrozy szyjnej). Poprawia przemianę materii w organizmie, pracę mózgu oraz układu nerwowego i mięśniowego.

Dlatego jeśli Twoje dziecko nie ma alergii na żelatynę (rzadko, ale się zdarza), to możesz jeść ten bardzo zdrowy produkt, ale z umiarem, ponieważ lekko się wzmacnia. Trzeba też wiedzieć o tych rodzicach, którzy decydują się karmić swoje dzieci kursami, jak opisano powyżej, że zwiększa to krzepliwość krwi, nie należy go przyjmować na dnę moczanową, kamicę moczową i kamicę żółciową, jeśli wykryje się zwiększoną ilość szczawianów w moczu. Ale lekarze zezwalają na spożywanie naturalnej marmolady (galaretki) bez barwników i konserwantów, nawet przy cukrzycy.

Jak gotować desery z żelatyną: galaretka i marmolada

Przygotowanie deserów z żelatyną nie zajmuje dużo czasu; ale aby je zrobić, musisz wiedzieć, jak używać żelatyny. Musi być namoczony w zimnej przegotowanej wodzie (przeczytaj instrukcję na opakowaniu, ale zwykle w ilości 10 gramów (2 łyżeczki) na 200 ml wody) lub w innym płynie, który przygotowałeś do galaretki lub marmolady. Odczekaj 20 do 60 minut. aż żelatyna pęcznieje 2-3 razy. Następnie, aby się rozpuścił, podgrzej go trochę (bez gotowania!) na kuchence lub dodaj do już gorącego płynu: do galaretki w 1-2 szklankach mleka, soku, syropu lub kompotu, w zależności od jaki rodzaj galaretki zdecydujesz się ugotować; aby otrzymać marmoladę, potrzebujesz 2 razy mniej płynu. Dobrze wymieszać.

Można go nalewać do foremek lub foremek porcjowanych: misek, rozetek, kieliszków do wina, kieliszków, Formy silikonowe do lodu lub do pieczenia. Gorącą marmoladę lub galaretkę odstawiamy do ostygnięcia, a dopiero potem formy w chłodne miejsce do stwardnienia na 2 godziny lub na noc.

Do przygotowania galaretki wielowarstwowej można użyć mleka i kakao, soków o różnych kolorach i smakach, kompotów, jogurtów, na przykład malin, jagód, bananów. Każdą warstwę dobrze schłodzić (30 minut w lodówce) przed nałożeniem nowej warstwy na wierzch.

Aby wyjąć galaretkę lub marmoladę z foremki (nie silikonowej, tak łatwo jest z niej wyciągnąć deser), należy jej spód na 3-4 sekundy zanurzyć w gorącej wodzie, a następnie odwrócić na naczynie, w którym podasz słodycze na stole. Lub przykryj formę folią spożywczą przed nalaniem, a następnie wyjmij deser, trzymając krawędzie folii.

Galaretka może być dekorowana 10-15 minut po ostygnięciu lub już gotowa.

Do galaretki można dodać całe jagody lub plasterki kiwi, polać schłodzonym syropem, roztopioną czekoladę, posypać startą, płatki kokosowe, skórkę pomarańczową, orzechy lub podawać z lodem.

Marmoladę można pozostawić bez zmian lub zawinąć w cukier lub cukier puder.

Marmoladą i galaretką można udekorować również inne desery - ciasta, wypieki, muffiny, suflety. Nawiasem mówiąc, można go również przygotować z żelatyną - na przykład lody owocowe.

przepis na galaretkę mleczną

Jest bardzo lekki klasyczny deser z żelatyną, do przygotowania której potrzebne są tylko pasteryzowane mleko i cukier.

0,5 litra mleka pasteryzowanego o zawartości tłuszczu 2,5% lub 3,2%
10 g żelatyny
2 łyżki stołowe. łyżki cukru lub do smaku

1. Żelatynę wlać do około 200 ml zimnego mleka i pozostawić do spęcznienia;
2. wlej pozostałe mleko do rondla, dodaj cukier i zagotuj, ale nie gotuj;
3. zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby mleko trochę ostygło;
4. Spęcznioną żelatynę wlej do ciepłego mleka i mieszaj, aż się rozpuści;
5. Wlej galaretkę do foremek i wstaw do lodówki.

Przepis na galaretkę mleczną i kakaową

Ten deser może być całkowicie czekoladowy lub dwu-, wielowarstwowy. Aby to zrobić, podziel gorącą mieszankę mleka i żelatyny na pół i zalej 1 łyżkę. łyżka proszku kakaowego tylko w połowie mieszanki. Mieszanki wlać do formy, naprzemiennie w kolorze, ale po wylaniu jednej warstwy galaretki nie zapomnij jej ostudzić przed wylaniem nowej.

400 ml. pieczone mleko
2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku
4 łyżki. l. cukier lub do smaku
10 gr. żelatyna

1. Żelatyna wlać połowę mleka do rondla i pozostawić do spęcznienia;
2. gdy pęcznieje, wsyp cukier, wymieszaj;
3. postawić patelnię na kuchence i podgrzewać, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści (nie gotować!);
4. Do gorącej mieszanki wsypać kakao w proszku i wlać resztę mleka;
5. Wymieszać i wlać galaretkę do formy, odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin lub na noc.

Przepis na galaretkę twarogową

Bardzo smaczne i delikatny deser z żelatyną, którą można zrobić z malinami lub innymi jagodami, wymieszać z twarogiem lub wylać na już przygotowaną galaretkę.

100 gr. mleko czy krem

200 gr. twarożek
10 gr. żelatyna

1. Żelatynę wlać do małego pojemnika, zalać zimnym mlekiem, wymieszać i pozostawić do spęcznienia na pół godziny;
2. wsypać cukier do spęcznionej żelatyny, postawić pojemnik na małym ogniu i mieszać do całkowitego stopienia;
3. ubij twarożek mikserem lub blenderem, jeśli są jagody, to też;
4. kontynuując bicie, stopniowo wlewaj do masa twarogowa mieszanka żelatyny z cukrem i mlekiem;
5. Wlać galaretkę do foremek łyżką stołową i odstawić na godzinę lub dwie w chłodne miejsce.

Przepis na galaretkę jagodową ze śmietaną i ciasteczkami

W przepisie na ten pyszny deser ciasteczka można zastąpić (oczywiście, jeśli są kupowane, to dla dzieci powinny być bez szkodliwych dodatków). Jest przygotowywany z malinami (lub innymi jagodami), kiwi i bananem. Ale jeśli nie ma maliny ani banana, to z jednym kiwi też będzie bardzo smacznie!

150 gr ciastek
250 gr kwaśnej śmietany
0,5 szklanki lub mniej cukru
10 gr. żelatyna
garść lub dwie maliny
1 mały banan i 1 kiwi

1. Wlej żelatynę do małej filiżanki, zalać 50 ml chłodnej przegotowanej wody, wymieszać i pozostawić do spęcznienia na pół godziny;
2. Wlej cukier do śmietany i ubij;
3. w szklankach włożyć maliny i pokrojone kółka banana i kiwi, na wierzch przykryć plastrami ciasteczek, więcej jagód i kółka banana, kiwi i znowu plastry ciasteczek;
4. Ciągle mieszając, lekko podgrzej żelatynę (do rozpuszczenia) na kuchence, wyłącz ogrzewanie i całkowicie ostudź;
5. ponownie mieszając, ostrożnie dodaj śmietanę do żelatyny;
6. wlać mieszaninę do foremek i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

przepis na galaretkę jogurtową

Kolejny prosty przepis na pyszny deser z żelatyną. Przed podaniem można go udekorować jagodami, plastrami lub posypać startą czekoladą.

100 g dowolnego jogurtu do picia
20-30 gr. mleko
1 łyżeczka żelatyna
2 łyżeczki cukier (jeśli jogurt jest niesłodzony)

1. Wlać żelatynę mlekiem i pozostawić na 15 minut;
2. Wlej cukier do jogurtu i zamieszaj lub ubij;
3. Spęcznioną żelatynę, mieszając, podgrzać na kuchence, aż się rozpuści i całkowicie ostygnie;
4. dobrze wymieszaj z jogurtem;
5. Wlej galaretkę do foremki i wstaw do lodówki na kilka godzin.

przepis na galaretkę kefirową

Ten jest bardzo zdrowy deser z niskotłuszczowego kefiru i tłustej śmietany (można zastąpić śmietaną) całkowicie zastąpią lody dla twoich dzieci! A jeśli do mieszanki dodasz trochę dżemu lub soku z jagód, uzyskasz piękny kolor galaretki, a jej smak jest wyjątkowy.

0,5 litra kefiru
1/3 szklanki kwaśnej śmietany
1/3 szklanki cukru (lub do smaku)
20 gr. żelatyna
1/2 torebki cukru waniliowego
3 art. l. woda

1. Namocz żelatynę, wypełniając ją zimną wodą;
2. gdy puchnie, podgrzej, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia i wyjmij z pieca, aby całkowicie ostygł;
3. wlać do żelatyny zimny kefir i śmietanę, dodać cukier waniliowy i cukier granulowany;
4. następnie dobrze ubij masę mikserem;
5. Wlej galaretkę do foremek i wstaw do lodówki na 4-5 godzin.

Przepis na sok i galaretkę owocową

galaretka jagodowa

Ten pyszny deser z żelatyną to prawdziwy magazyn witamin! Przygotowywać

1 szt. pomarańcza, kiwi, banan, można dodać 1 truskawkę lub kilka pestek wiśni
230 ml soku pomarańczowego (można użyć innego słodkiego), kompotu lub syropu
3 art. łyżki soku z cytryny dla większego smaku
250 ml zimnej przegotowanej wody
50 g cukru lub do smaku
1,5 ul. l. żelatyna

1. Namoczyć żelatynę w wodzie i pozostawić do spęcznienia;
2. obrane i pokrojone owoce włożyć do foremek;
3. gdy żelatyna puchnie, połóż ją na średnim ogniu;
4. mieszając żelatynę do rozpuszczenia, dodaj do niej sok, a następnie delikatnie odstaw do ostygnięcia;
5. Foremki zalej żelatyną i wstaw do lodówki na 2 godziny.

przepis na galaretkę dżemową

150 gr maliny (lub innej)
75 ml czystej wody
10 g żelatyny

1. Wlać żelatynę do zimnej wody i pozostawić do spęcznienia na 20 minut;
2. następnie połóż żelatynę na kuchence i powoli podgrzewaj, mieszając, aż się rozpuści;
3. zdjąć z ognia i lekko ostudzić;
4. wlej płyn do dżemu i dobrze wymieszaj;
5. wlej mieszaninę do foremek i wstaw do lodówki na kilka godzin.

przepis na mrożoną galaretkę jagodową

1 szklanka mrożonych jagód
150 gr. cukier (lub do smaku)
15 gr. żelatyna
100 ml. woda do żelatyny
1,5-2 szklanki wody na jagody lub kompot
trochę soku z cytryny

1. Pozostaw mrożone jagody do rozmrożenia przez godzinę w temperaturze pokojowej;
2. również wstępnie namoczyć żelatynę w zimnej wodzie i pozostawić do spęcznienia;
3. następnie zmiel umyte jagody w blenderze lub zostaw je w całości;
4. dodaj do nich cukier, trochę soku z cytryny, dodaj płyn;
5. podgrzej żelatynę na kuchence, aby się stopiła;
6. mieszając wlej roztwór żelatyny do przecieru jagodowego;
7. Dobrze wymieszaną mieszankę wlej do foremki i po ostygnięciu wstaw do lodówki.

Przepis na marmoladę z kompotu lub soku

marmolada

250 ml kompotu lub dowolnego soku
2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy
20 gr. żelatyna
2-3 łyżki. l. cukier lub do smaku

1. Wlej kompot do rondla i sok cytrynowy, wlać tam żelatynę, wymieszać i pozostawić do spęcznienia;
2. gdy żelatyna pęcznieje, podgrzej ją trochę na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż się rozpuści;
3. wyłączyć ogień, dodać cukier i dobrze wymieszać, aby się rozpuścił;
4. wlać do foremek i odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny lub dłużej.

Przepis marmolada do żucia(cukierki żelowe) w postaci robaków

W tym filmie kolejny prosty przepis na deser z żelatyną

Możesz być zainteresowanym także tym:

Opublikowany w
Tagged

Wszystkie dzieci uwielbiają słodycze. A rodzice często stają przed pytaniem: co można zaoferować małemu słodyczy, aby był nie tylko smaczny, ale także zdrowy? dobra opcja lekkim i niezwykłym deserem będzie galaretka mleczna. To danie spodoba się zarówno małym dzieciom, jak i starszym dzieciom.
Z tego artykułu dowiesz się, jak szybko zrobić pyszną galaretkę mleczną z prostych i niedrogich produktów.

Korzyści i szkody płynące z galaretki mlecznej dla dziecka

Galaretka mleczna zawiera dwa główne składniki: mleko i żelatynę.

Wielu pediatrów uważa, że ​​mleko jest jednym z najbardziej przydatne produkty dla dziecka. Mleko zawiera duża liczba składniki odżywcze niezbędne dla organizmu rozwijającego się dziecka:

• kwas tłuszczowy;
• aminokwasy;
• witaminy i minerały;

• węglowodany;
• białka.

Żelatyna zawiera również wiele przydatnych substancji.:

Galaretka mleczna będzie szkodliwa dla dziecka tylko wtedy, gdy zostanie przygotowana z gotowej torebki suchego proszku. W takim przypadku galaretka będzie zawierała chemiczne barwniki i aromaty, które mogą wywołać u dziecka reakcję alergiczną, a nawet ciężkie zatrucie pokarmowe.

Galaretka mleczna jest uważana za lekki deser dietetyczny, który można podawać dzieciom od około pierwszego roku życia.

Jak każde nowe danie, podawaj maluchowi bardzo małą porcję galaretki na start i dopiero gdy jesteś przekonany, że wszystko jest w porządku i nie ma odchyleń w zdrowiu, możesz podać dziecku większą porcję.
Ważny! Jeśli Twoje dziecko jest podatne na reakcje alergiczne lub cierpi na przewlekłą chorobę, przed wprowadzeniem Nowy produkt Koniecznie skontaktuj się z pediatrą.

Aby delikatnie wyjąć gotową galaretkę z formy, zanurz ją na kilka sekund w gorącej wodzie, a następnie szybko odwróć na talerz.

Galaretka mleczna - przepis

Wymagane składniki

• mleko - 500 ml;
• żelatyna - 30 g;

• cukier granulowany - 3 łyżki. l.;
• przegotowana woda - 100 ml.

Gotowanie

Jak zrobić galaretkę mleczną dla dziecka - wideo

W tym filmie zobaczysz, jak zrobić dla swojego dziecka pyszna galaretka z mleka i używaj minimum składników. Galaretka mleczna według proponowanej receptury przygotowywana jest z żelatyną w granulkach i ekstraktem waniliowym. Opcjonalnie możesz wziąć żelatynę w talerzach i cukier waniliowy.

Gotowanie galaretki mlecznej wcale nie jest trudne, a taki deser można łatwo zrobić w domu. Niezwykły i zdrowy przysmak z pewnością ucieszy nie tylko Twoje dziecko, ale całą rodzinę. Pamiętaj jednak, że wszystko jest dobre z umiarem, a nawet tak lekki deser jak galaretka mleczna nie powinien być nadużywany i zbyt często podawany dziecku.

Przygotuj się na dziecko lub, lub. Odżywianie dziecka powinno być zróżnicowane i kompletne.

Czy przygotowujesz dla swojego dziecka galaretkę mleczną? W jakim wieku zaczęłaś podawać dziecku galaretkę mleczną? Podziel się swoim doświadczeniem w komentarzach.

Galaretka jest produkowana od dawna. To doskonały uniwersalny deser, który można przygotować w absolutnie dowolnej formie, kolorze i kształcie. Słodka galaretka łączy się z różne owoce, jagody, soki i napoje owocowe. Takie danie podawane na deser nie tylko w zwykłe dni, ale także w święta. Bardzo przydatna i smaczna jest galaretka mleczna, którą również łączy się z różne produkty. Głównie kakao lub czekolada. Dzieci go kochają i to dobrze, bo mleko przynosi wielka korzyść ciało, a żelatyna nie mniej je nasyca przydatne witaminy. Przyjrzyjmy się dzisiaj kilku opcjom robienia pysznej galaretki.

Galaretka mleczna z kawą

Sprzęt i przybory kuchenne: blender, śmietanki

Składniki

Przepis krok po kroku

przepis wideo

Drodzy czytelnicy, zwracam wam uwagę na krótki film, w którym dowiecie się, jak zrobić w domu galaretkę mleczną. Zobaczysz cały proces jego tworzenia i co będzie ukończony produkt ostatecznie.

Oto kolejna wersja pysznego mleka. Latem, w sezonie różnych owoców i jagód, dość często robię takie danie dla mojej rodziny. Kochają go nie tylko dzieci, ale także dorośli. Również to to obowiązkowy produkt na letnich urodzinach syna. Zawsze pomaga mi go kształtować i cieszy ten proces. W końcu tak miło mu na uroczystości opowiadać podziwianym gościom, że to ciasto z galaretką on gotował. A teraz przyjrzyjmy się bardzo prostemu przepisowi na smaczny i zdrowy posiłek.

Galaretka mleczna z owocami

Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: dla 4 osób.
Kalorie: 50,3 kcal na 100 g produktu.
Sprzęt i przybory kuchenne: blender, miska głęboka

Składniki

• Powyższe składniki w tej kompozycji można znaleźć tylko latem. W każdym innym sezonie używaj do jedzenia dowolnych owoców i jagód. Można to zrobić z ananasami i brzoskwiniami w puszkach, bananami, rodzynkami, suszonymi morelami.
• Twaróg, śmietana i mleko muszą być wysokotłuszczowe aby gotowy produkt smakował lepiej.

Przepis krok po kroku

przepis wideo

A teraz obejrzyjmy z Wami film, który bardzo szczegółowo opisuje cały proces tworzenia pyszności.

Opcje paszy

• Taki deser wychodzi bardzo jasno dzięki różnorodności zawartych w nim składników. Zwykle dzieli się go na porcje i podaje na płaskim pięknym naczyniu.
• Udekoruj startą czekoladą, owoce i gałązka mięty.

Teraz nauczmy się gotować deser czekoladowy. Przepis na galaretkę z mlecznej czekolady jest bardzo prosty, ale jego smak jest niesamowity. Nawet osobom obojętnym na produkty mleczne ten deser będzie smakował z przyjemnością i prosił o suplementy. Ja też go uwielbiam i każdego dnia gotuję na lekkie przekąski. Na wakacjach taki deser będzie wyglądał świetnie i będzie pasował z hukiem.

Galaretka z mlecznej czekolady

Czas gotowania: 40 minut.
Porcje: dla 6 osób.
Kalorie: 124,1 kcal na 100 g produktu.
Sprzęt i przybory kuchenne: blender, śmietanki

Składniki

Wybór odpowiednich składników

• Wszystkie produkty, które przygotowałeś na deser, muszą być wysokiej jakości i świeże.
• Wybierz dobrej jakości kakao. Tanie kakao potrafi zepsuć smak potrawy.

• Dodaj cukier do smaku. Ktoś lubi słodsze, komuś wystarczy trochę.
• Czekolada używany do dekoracji w tym przepisie.

Przepis krok po kroku

przepis wideo

Drodzy szefowie kuchni, zapraszam do obejrzenia krótkiego filmu, który szczegółowo przedstawia cały proces powstawania naszego deseru. Zobaczysz, jak to się okaże w wyniku pełnej gotowości.

Drodzy szefowie kuchni, z wielką przyjemnością podzielę się z Wami prostymi i pysznymi deserami, które przygotowuje w domu każda gospodyni domowa. Trzymaj się zalecanego przepisu, dodaj swoją wyobraźnię, a pyszne, piękne posiłki gwarantowane dla Twojej rodziny. Jeśli masz jakieś sugestie lub uzupełnienia zostaw je w komentarzach, chętnie je przeczytam. A teraz życzę ci smacznego i sukces w branży kulinarnej!