Receptura deserowa czekolady fontanna. Fondan - Receptura. Co to jest Kremówka Au Chocolat: Historia francuskiego deserza

Większość właścicieli czasami chce zadowolić swoich gospodarstw domowych i gości z pysznym i niezwykłym deserem. Jeden z nich jest czekolada Fondan. Z płynnym farszem. O tym, jak gotować ten niezwykłe danie, powiemy w tym artykule.

Czym jest Fordan?

Co to jest? To jest babeczka, tylko z płynnym farszem. Wymyślił ten wspaniały przepis francuski. Przygotowuje się bardzo łatwo i szybko. Kompozycja nie obejmuje kompleksowych i trudno dostępnych elementów, więc nawet początkująca gospodyni może go przygotować. Czas gotowania tylko piętnaście minut.

Czekoladowy fordan z ciekłym centrum: receptura krok po kroku

Najpierw musisz dbać o dostępność wszystkich komponentów. Jest to płytka czekoladowa z zawartością fasoli kakao co najmniej siedemdziesiąt procent, to znaczy, najlepiej jest użyć gorzkiej lub naturalnej czekolady. Także potrzeba: mąki trzydzieści gramów, dwa jajka, dwie łyżeczki proszku kakaowego, pięćdziesiąt gramów masło, aromatyzujący rum i biały cukier trzydzieści grama. Aby udekorować naczynia, liście mięty, lody, puszki lub świeże owoce mogą być przydatne. Tutaj, jak mówią, wszystko jest w uznaniu gospodyni.

Proces gotowania należy rozpocząć od topnienia płytek czekoladowych z masłem. W oddzielnym pojemniku bij jaja cukrem i wymieszaj z masą czekoladową. Stopniowo dodaj aromatyzowanie, bez zaprzestania mieszania klina lub uderzenia miksera. Następnie musisz dodać mąkę, kakao na wynikową masę. Uzyskane ciasto wylewa się do form, które są wstępnie nasmarowane tłuszczem lub margaryną, i umieścić w piecu przez siedem minut. Wtedy musisz dostać babeczki z piekarnika, chłodzić trochę i umieścić na płycie do góry nogami. Nieco naciśnięcie płyty, produkty należy usunąć z formularzy.

Jeśli chodzi o obsługę tego deseru, możesz ozdobić go konserwy wiśni, liście mięty. Wielu preferuje go z lodami. Najważniejsze jest to, że przy stosowaniu deseru było ciepło, ponieważ wypełnienie powinno być wystarczająco ciecz.

Ważne jest, aby wybrać optymalną temperaturę i czas do pieczenia. W końcu cała różnica fundacji od zwykłych babeczek jest ciekłym środkiem. Jeśli jest to trochę pojawia się, ciasto jest pijany i nie ma już pożądanego efektu. Oczywiście będzie to również smaczne, ale wcale w tym dniu. Babeczki należy usunąć, gdy krawędzie i górze są chwytającą.

Ostatnio, gdy pojawiła się takie danie, wielu zdezorientowało jego imię i często nazwał swoją fontannę. Tylko prawdziwe kucharze znają wszystkie tajemnice jego przygotowania, a miłośnicy takiego deseru mogą docenić tylko jego doskonały smak, usuwając próbkę.

Podobnie jak większość deserów, fondan piecze w formach. Jest podawany na oddzielnej płycie w gorącym. Zimny \u200b\u200bdeser Nie będzie miał własnych cech charakterystycznych, ponieważ wypełnienie w tym przypadku po prostu zamarznie wewnątrz. Klasyczna metoda zasilania jest tryskacz z góry. proszek cukierniczy, czekoladowe rozpadające się i małe lody w pobliżu.

Fundusz czekoladowy z centrum ciekłym i chrupiącą skorupą

Kolejny recept do gotowania naczyń. Wejzie sto gram startej czarnej czekolady, siedemdziesiąt pięć gramów oleju kremowego, łyżki z slajdem cukru, dwa łyżki mąki i trzech jaj.

Proces gotowania zaczyna się od topnienia czekolady wraz z olejem. Najlepiej to zrobić w kąpieli wodnej. W tym przypadku czekolada nie będzie zbierać i będzie jednolita. Następnie musisz mieszać mąkę, cukier, jaja i wszystkie dodają go do masy czekolady. Następnie masa wylewa się do formy i pieczona w piecu w stu osiemdziesiąt stopni przez dziesięć minut. Gotowość dania można określić, jeśli ciasto podnosi ciasto, a mała wnęka jest formowana w środku.

Niektórzy nadal nazywają to muffin czekoladowy, a to jest również całkiem naturalne. Jego cecha jest precyzyjnie chrupiąca skorupa i płynne farsz w formie gorzkiej czekolady. Największa popularność dania otrzymała w XX wieku. Nadal są spory o tym, kto go wymyślił.

Przepis na kuchenkę mikrofalową.

Teraz wielu nabyło kuchenkę mikrofalową i dlatego przygotowała w nim większość potraw. Zobaczmy, jak przygotować taki deser w kuchence mikrofalowej. Receptura jest również bardzo prosta. Z komponentów będzie potrzebować mąki w ilości sześćdziesięciu gramów, osiem łyżek kakao, jednej łyżeczki proszku do pieczenia lub sody, dwieście cukru gramów, mała sól, szklankę mleka, paczka oleju kremowego i cztery łyżki czekolady.

Wszystkie suche składniki są mieszane w oddzielnym danie. Następnie dodaj mleko, masło. Wlej otrzymany rzadkie ciasto W pojemniku objętości ceramicznej co najmniej czterysta gramów. W części centralnej konieczne jest umieszczenie czekolady. Konieczne jest umieszczenie papierowego ręcznika do palety, pomoże chronić wnętrze kuchenki mikrofalowej z testu. Czas gotowania nie jest więcej niż jedną minutę. Tutaj, podobnie jak z piekarnikiem, musisz się dostosować i odebrać pewną moc i czas gotowania deseru.

Gotowy wyciąg Fordański z pojemnika ceramicznego i pliku do stołu.

Wideo na ten temat

Francuskie ciastka są bezpośrednio przypowieni w Paganach, każdy deser, jeśli jego pochodzenie jest francuski, będzie na samym wysoki poziom Znakomita i gustownie cieszyć się magicznym i niezapomnianym.

Wspaniały przykład takiego magicznego wyrafinowania jest czekoladowy fondan, całkowicie niezwykły deser. Jego główną cechą jest kontrast chrupiącej skorupy z napełnianiem płynu gorącego i płynnego płynu. Taka kombinacja, w różnych językach otrzymywała dobrze zasłużone nazwy:

• ciasto Lava. w języku angielskim, który jest tłumaczony jako "Lava Cupcake", jeśli dosłownie;
• Kremówka Au Chocolat. W języku francuskim, z dosłownym tłumaczeniem "topnienia czekolady";
• cóż, rosyjskie pochodne - czekoladowa lawa lub czekoladowy wulkan.

Fordan z centrum cieczy - przepis

Do przygotowywania wspaniałych funduszy domowych, proszę:

• 100 gramów czarnej czekolady;
• 30 gramów śmietany. obrazy olejne;
• 2 kurczaki. jajka;
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
• 2 godziny. Łyżki proszku kakaowego;
• 50 gramów proszku cukru;
• 5 gramów proszku do pieczenia;
• 1 łyżka. Spoon Walnut-Chocolate Pasta.

Gotowanie

1. Zrobić pustą bazę. Przygotować kąpiel wodny I topi się w nim mieszankę czekolady i pasty masłem.
2. W innym pojemniku konieczne będzie pokonanie jaj z proszkiem, starając się osiągnąć stan piany powietrza. Kontynuując bić, dodaj małą mąkę z solą, kakao i proszkiem do pieczenia.
3. Roztwór jaj z mąką i wszystko jest wprowadzane do masy ropy naftowo-czekoladowej. Otrzymaną mieszaninę powinno być zakwaterowane z wyprzedzeniem z wyprzedzeniem oleju do pieczenia formy i wysłać do piekarnika do 200 stopni w piecu.

Ważny: Zachowaj uważnie z czasem, jeśli zbierasz się, nie będzie w całości konsystencji.

Służy najlepsze w połączeniu z piłką lodową - da nieopisaną mieszaninę emocji, od związku chłodzenia miękkich lodów z lawą z taką czekoladą.

Fundusz czekoladowy w kuchence mikrofalowej

Jest to dość proste, dla tych, którzy naprawdę chcą zadowolić rodzinę z niezwykłym deserem, ale ma to bardzo mało czasu.

Tak więc, zapasy:

• 400 gramów cukru;
• 250 gramów śmietany. obrazy olejne;
• 300 gramów czekolady ciemności;
• 8 jaj;
• 100 gramów mąki.

Gotowanie

1. Przygotuj się do kuchenki mikrofalowej specjalnej formy chwytaka, obejmuje do niego całą czekoladę, wraz z olejem i umieść piec do 3 minut, na pół mocy. Czekolada musi całkowicie stopić - w razie potrzeby zwiększyć czas. A potem zostaw ostygnąć.
2. W innej misce zacznij biczować jajka, dodając cukier, a następnie mąkę i wlać stopioną masę.
3. Po ponownym mieszaniu, odłożyć wszystko z powrotem do formularza i wysłać do mikrofalówki przez 10 minut, po czym konieczne będzie zdobycie babeczki i zmienić się w lodówce, 2 godziny, aby dać go bardzo zimno.

Biały Fundusz Czekoladowy - Receptura

Jest to niewielkie separacja od oryginalnej opcji, ale kto nie lubi eksperymentować, znajdując nowe smaki!

Czytać:

• 200 g czekolady bieli;
• 50 g czekolady ciemności;
• 50 ml śmietany 22% zawiesiny;
• 2 szt. jajka;
• 0,5 szklanki mąki;
• 50 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. Łyżki mąki i śmietany. obrazy olejne;
• 250 g każdej jagody;
• 1 h. Spoon skrobia.

Gotowanie

1. Przede wszystkim zrobić sos jagodowy. Podziel skrobię w parę łyżek wody. Następnie weź kubek lub wiadro, które możesz ogrzać się i wymieszać jagody z cukrem. Już umieszczając kubek na ogniu, dodaj roztwór skrobiowy i staw (mieszanie) około 10 minut. Następnie usuń i zostaw fajnie.
2. Jednocześnie topi się w olej kąpielowym z wodą ze śmietaną i lekką czekoladą. A jaja z cukrem są bite do grubej, ale masa powietrza. Kiedy czekolada się topi, usuwając do niego mieszankę jaj i mąkę, ale to zrobić bez grudek.
3. Formy babeczki nasmarują i rozpowszechniają ciasto w nich, dodając czarną czekoladę do każdego z nich. Miejsce w piecu 200 grad. 10 minut.

Jeśli chcesz zaskoczyć blisko pyszny deser, a następnie przygotuj dla nich czekoladowy fondan. Ten francuski deser jest małą babeczką z płynem lub miękkim wypełnieniem i chrupiącą skorupą. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować fundusz czekoladowy w domu, a można oddać się na wakacje i dni powszednie.

Francuski deser czekoladowy. Klasyczny receptura

Fundusz czekoladowy jest przygotowywany bardzo po prostu z najbardziej proste produkty. Jednak bez doświadczenia nie możesz uzyskać wyniku, że wynik obliczono. Dlatego zalecamy przygotowanie jednej babeczki do rozpoczęcia i oceny stanu napełniania. Następnie możesz dostosować temperaturę piekarnika i uszkodzić żądany czas. Cupcake Chocolate (Fordan) Przygotujemy następująco:

Elegancki francuski deser z czekolady jest idealnie połączony z jagodami, karmelem, kremem waniliowym i miętą. Jednak eksperci uważają jednak, że najlepiej służyć go z piłką lodową. Deser "Fundusz Czekoladowy" jest przygotowywany w następujący sposób:

• Aby zacząć, włącz piekarnik, aby rozgrzać się do czasu, gdy skończysz gotować ciasto. Silikonowe lub metalowe formy do olejem tłuszczowym babeczkami.
• Przygotuj łaźnię parową. Aby to zrobić, umieść rondel w ogniu i poczekaj, aż woda jest gotowana w nim. W szerokiej misce, krzyż 200 gramów czekolady, umieść 100 gramów z masłem i umieścić naczynia na rondlu.
• Kiedy czekolada się topi się i zamieniaj się w jednorodną masę, usuń go z ognia i pozwól mu fajnie.
• Wziąć trzy jaja kurze i oddziel wiewiórki z żółtek.
• Yolks są mieszalnikiem z dwoma pełnymi jajkami i 70 gramami cukru. Białka w tym przepisie nie będą dla nas przydatne.
• Wymieszaj chłodzoną masę czekolady i jaj z szczyptą soli, a następnie wypełnić powstały ciasto.
• Piec babeczki w piekarniku aż do gotowości i podawaj gorąco na stole. Nie zapomnij udekorować każdej części kulki lodowej.

Cupcake czekoladowe.

Jeśli chcesz, aby twoja ulubiona niespodzianka niedziela rano, a następnie przeczytaj ten przepis. Pyszne deser czekoladowy z płynnym farszem, możesz gotować i służyć szklane naczynia. Przygotuj czekoladę znalezioną w kuchence mikrofalowej jest bardzo proste:

• Owiń mieszalnik 200 ml kremu i wyślij je do lodówki, aby pianka nie ma osła.
• 110 gramów z gorzkiej czekolady i 90 gramów kremowych w mikrofalach.
• Trzy jajka, aby wziąć klin z 120 gramami cukru do pomp.
• Podłącz mieszaninę jajową czekoladą i 40 gramami mąki. Wymieszaj ciasto.
• Piękne szkło (kubek lub miska ceramiczna) Nasmaruje się z kremowego masła i posypać brązowym cukrem. Wypełnij naczynia z testem 2/3 i włóż do podgrzanego piekarnika przez siedem minut.

Gdy środek deseru zaczyna spadać wewnątrz, a krawędzie - z dala od ściany, okulary można usunąć z pieca. Udekoruj śmietanę bitą Fondans, ugniatając orzechy, świeże jagody I natychmiast zastosuj do stołu.

To wspaniały deser Możesz przygotować się z wolnym kuchenką - niezbędnym pomocnikiem w kuchni. Za to będziesz potrzebować:

Fondan w orange.

Cechą tego deseru jest jego oryginalny formularz zgłoszenia. Jesteśmy przekonani, że Twoi goście nie pozostaną obojętni na widok tego dania, a jego smak zostanie zapamiętany przez długi czas. Jak przygotować deser "czekoladowy fundan"? Receptura to:

• 200 gramów gorzkiej czekolady i 100 gramów oleju kremowego stopy na kąpieli wodnej.
• Trzy jaja przesuwają się z 40 gramami cukru.
• Podłącz produkty, dodaj 30 gramów mąki i dobrze wymieszaj. Dla smaku możesz dodać małą brandę lub pomarańczową esencję.
• Weź kilka pomarańczów, przeciąć każdą połowę, ostrożnie wyjmij miąższ i wypełnić skórkę z testem.

Czekolada Fundan piecze około dziesięciu minut i podawany na stole bardziej gorąco.

Fundan czekoladowy z orzechami

Pachnące babeczki z ciekłym farszem i fla zapaśni stanie się doskonałą traktowaniem dla swoich gości. Poniżej przyjrzy się, jak przygotować czekoladowy fondan. Receptura jest prosta:

• Top 100 gramów gorzkiej czekolady na kąpieli wodnej, wlej rum lub alkohol w uzyskaną cieczą.
• Następnie dodaj 60 gramów oleju kremowego i 50 gramów cukru w \u200b\u200bproszku do czekolady.
• Wejdź do dwóch jaj w mieszaninie, 20 gramów kakao i dobrze wymieszać.
• Hazelnut lub migdały posiekają się do okrucia z młynek do kawy i dodają do ciasta.
• Ceramiczne kształty do oleju do tłuszczu, posypać kakao i wypełnić test.

Piecz babeczki w ciągu pięciu do dziesięciu minut i stosuje się do herbaty z bitą śmietaną.

Fordan z wiśnią

Smak dojrzałe jagody. Spraw, by ten deser czekoladowy był bardziej atrakcyjny. Uczymy to w ten sposób:

Fundusz czekoladowy z bananem

Oryginalny deser z smakiem owocowym będzie cieszyć się dziećmi i dorosłymi. Aby przygotować czekoladę znalezioną z bananami, starannie przeczytaj instrukcje:

• Czuł się na małych kawałkach jednej płytki czekolady i stopić ją w kąpieli wodnej.
• Zrób puree awokado od połowy i dodać do masy czekolady.
• Jeden duży banan rozpada się na widelec i mieszać z 60 gramami cukru.
• Podłącz produkty i odbierz lekko za pomocą klina. Dodaj 50 gramów przesianej mąki i ponownie wymieszaj.

Piec na deser w podgrzanym piekarniku przez około dziesięć minut. Pamiętaj: Jeśli czerpiesz fontanny w piecu, dostaniesz babeczki z gęstym sercem. Przed podaniem posypać targowanym migdałem lub orzechami ziemną.

Mamy nadzieję, że będziesz cieszyć się pysznym deserem czekoladowym, z przygotowaniem, którego nie może nawet być zbyt doświadczony. Użyj przepisów, które odebraliśmy dla Ciebie i zamknąć się z oryginalnymi smakołykami.

Czekoladowy fundan z centrum cieczy - popularne i ukochane przez wiele deserów, co jest czymś wśród klasycznych babeczek i stopionej czekolady. Ten przepis jest często znaleziony zatytułowany "Lawa czekoladowa", "wulkan" lub po prostu " babeczki czekoladowe Z płynnym farszemem, ale esencja pozostaje niezmieniona. Wszystko to jest to samo wspaniałe pieczenie, głównym "światłem", której jest obecny środek.

Ogólnie rzecz biorąc, proces przygotowania funduszu można nazwać prostym. Jest mieszany z odkrytym ciasta z dużą liczbą ciemnej czekolady, butelkowanej na formy i wchodzi do piekarnika. Jedynym "ekscytującym" momentem jest pieczenia deser. W naszym krok po kroku ze zdjęciami, rozważ, jak poprawnie gotować fundusz czekoladowy.

Składniki:

• ciemna czekolada - 100 g;
• kremowy olej - 50 g;
• jajka - 3 szt.;
• mąka - 40 g;
• cukier - 40 g;
• koniak, rum lub dowolny alkohol (opcjonalnie) - 1-2 godziny. Łyżki.

Czekoladowy fundan z centrum ciekłego krok po kroku z zdjęciem

1. Czekoladowy leżący na plasterkach, umieścić w pojemniku odpornym na ciepło. Dodaj posiekany olej z małymi bryłami. Tworzymy "kąpiel wodny" - umieszczamy pojemnik czekoladowy w odpowiednim rondlu wodą. Płyn nie powinien dotykać dna miski!
   
2. Aktywnie mieszając, topimy kromki czekoladowe, aby całkowicie topić wszystkie skrzepy i wytwarzając jednorodną masę błyszczącą. Ważne jest, aby nie nakładać czekolady, w przeciwnym razie może się zwijać! Ogień pod rondlem musi być minimalny.
   
3. Gotowa masa czekolady jest natychmiast usunięta z pieca i trochę chłodzić. W oddzielnym danie, wymieszaj jajka cukrem. Nieco bita klinem - łączymy komponenty do jednorodnej kompozycji.
   
4. Wlej mieszaninę cukrowej do czekolady. W celu aromatyzacji wlewamy koniak / rum lub dowolnego alkoholu (jeśli chcesz, zamiast alkoholu, możesz dodać ekstrakt waniliowy lub po prostu pomijać ten krok). Wymieszamy masę.
   
5. Wyrwać mąkę i wymieszać ciasto czekoladowe. Przed gładkością i jednorodnością.
   
6. Formy do babeczek pocierają kawałek oleju. Jeśli używane są pojemniki ceramiczne, dno i ściany muszą nadal posypać mąką, dzięki czemu łatwiej jest wyodrębnić gotowy deser. Formy silikonowe. Jest wystarczająco łatwy do smarowania z olejem. Split czekoladowy ciasto. W sumie wymagana będzie 7-9 małych form.
   
7. Jest rozgrzewa do temperatury 200 stopni z góry, a następnie przejdź do najbardziej odpowiedzialnego momentu - pieczenia funduszu czekoladowego. Bardzo ważne jest, aby nie przegapić chwili i nie redo na deser w piecu - idealnie na krawędziach, należy przechwycić babeczki, a w środku, aby pozostać płynem. Średnio trwa to 7-12 minut, ale czas do pieczenia silnie zależy od objętości form i cech piekarnika. Aby nie mylić się, zalecamy najpierw nosił jeden fundusz i wybrać optymalny czas, a następnie gotować resztę. Jeśli deser zostanie przekazany całkowicie, będzie również pyszny, ale nadal idealny fundusz powinien być z ciekłym farszem.
   
8. Gotowy deser wydostać się z piekarnika. Czekamy na kilka minut, a następnie usuń z formularzy. Nałóż czekoladę znajdującą się ciekłym środkiem ciepłym. Klasyczny i najlepszy dodatek do tego deseru - lody piłka. Dobrze uzupełnia smak i jagody (truskawki, maliny, świeże lub koktajl wiśni itp.).
   

Czekoladowy fundan z centrum ciekłego centrum! Smacznego!

Fundusz czekoladowy jest jednym z popularnych deserów kuchni francuskiej. Główną cechą jest płynne napełnianie czekoladowe po wycinaniu delikatności. Naczynia do gotowania w kuchence mikrofalowej zajmuje godzinę najmniej czasu, a znalezione jest bardzo smaczne.

Przygotuj wszystko wymagane składniki Do przygotowania czekolady Fondan w kuchence mikrofalowej.

1. Najpierw musisz mieszać wszystkie suche składniki. W małym pojemniku dodajemy proszek kakaowy i mąkę, dodać cukier i proszek do pieczenia.

3. Pokiwamy masę widelcem lub małym jęczeć. Czekoladowe pociera na kawałki i dodaj do reszty składników.

4. Znów zmieszaj.

5. Umieść fundusz czekoladowy do kuchenki mikrofalowej przez 90 sekund przy najwyższej mocy (w moim - 900 W). Wszystkie kuchenki mikrofalowe różnią się od siebie, nie zapomnij wziąć pod uwagę. Gotowy czekoladowy fondan wychodzi z kuchenki mikrofalowej i położyć na talerzu. Przed karmieniem dekoruj syropem czekoladowym, jagodami i proszkiem cukru. Smacznego!