Konfitura wiśniowa w czekoladzie z dodatkiem masła. Wiśnie w czekoladzie. Przepisy na desery. Konfitura wiśniowa w czekoladzie

Podzielić się z Tobą ciekawe przepisy wiśnie w czekoladzie, które możesz ugotować w domu, aby zadowolić bliskich i zaskoczyć przyjaciół.

Wspaniały prezent, również wykonany własnymi rękami, nie pozostawi nikogo obojętnym. A jeśli jest to również jadalny prezent, na przykład cukierki czekoladowe stworzona z miłością i duszą, z pewnością roztopi nawet najbardziej wytrwałe serce.

Przepis jeden. pijana wiśnia w białej czekoladzie.

Aby zrobić słodycze według tego przepisu npotrzebujemy:

• wiśnie pestkowe - ilość zależy od Ciebie;
• amaretto;
• tabliczka z białej czekolady.

Wiśnie na te słodycze najlepiej spożywać duże, wyselekcjonowane i co najważniejsze pyszne. Zrób małe nacięcia na każdej wiśni nożem. Włóż jagody do hermetycznie zamkniętego pojemnika i zalej amaretto, a następnie wstaw do lodówki. Najlepiej przez kilka dni, ale jeśli nie masz dużo czasu i chcesz ugotować wszystko następnego dnia, upewnij się, że minęło co najmniej 12 godzin.

Następnie odsącz wiśnie i wytrzyj je do sucha.

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dokładnie mieszając.

Delikatnie posiekaj wisienkę na szpikulcu i zanurz w czekoladzie, a następnie włóż na naczynie do całkowitego wystygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na 15-30 minut.

Podczas gdy słodycze stygną, możesz nadać czekoladzie dowolny kształt, który wystarczy tylko Twojej wyobraźni i umiejętnościom początkującego rzeźbiarza.

A słodycze gotowe.

Przepis na drugą Wiśnię w ciemnej czekoladzie z marcepanem.

Do tego przepisu możesz wziąć zarówno świeże wiśnie, jak i koktajle. Tak to lubisz. Jeśli wolisz świeże, to przed rozpoczęciem warto namoczyć się przez kilka dni w likierze lub amaretto.

Potrzebujemy więc:

• Wiśnia;
• marcypan;
• ciemna czekolada;
• krem;

Wiśnie należy wysuszyć, aby jagody były całkowicie suche.

Następnie bardzo cienko rozwałkuj miękki marcepan. Kawałki marcepanu zawijamy wiśniami i nadajemy produktowi okrągły kształt, jeśli chcesz i możesz wykazać się oryginalnością, możesz nawet oślepić serce. Pokaż trochę wyobraźni!

Czekoladę roztopić, dodać do niej śmietanę, wszystko dobrze wymieszać, aż jednorodna masa. Nawiasem mówiąc, przy użyciu śmietany czekoladę można roztopić nie w kąpieli wodnej, ale natychmiast w rondlu. Co najważniejsze, upewnij się, że się nie pali. Ostrożnie opuść kulki marcepanowe, nakłute na długim szpikulcu, do gotowej masy czekoladowej.

Następnie ostrożnie wbijamy szpikulec drugim końcem w piankę lub inny stojak (do tego nadaje się jabłko lub pomarańcza), aby czekolada zamarzła, a kulka pozostała okrągła lub zachował się inny kształt, który jej nadałeś.

Gdy czekolada stwardnieje, włóż cukierki na kilka minut do lodówki. Następnie wyjmij z szaszłyków i pięknie ułóż na talerzu lub zapakuj w pudełko. Miły, pyszny prezent gotowane z duszą, gotowe!

Sortujemy wiśnie od zepsutych i robaczywych jagód, a następnie dobrze spłukujemy pod chłodną bieżącą wodą.

Za pomocą specjalnych narzędzi wyjmujemy pestki z wiśni. W przypadku braku takiego narzędzia, z pomocą przyjdzie nam zwykły spinacz do papieru lub szpilka.

Wiśnie wkładamy do rondla z grubym dnem, w którym ugotuje się konfitura. Tak przygotowane jagody polać cukrem i lekko potrząsnąć patelnią, aby cukier równomiernie rozłożył się na wiśniach. Jagody zostawiamy w cukrze na kilka godzin lub na całą noc, żeby miały czas na wyciśnięcie soku.

Kiedy wiśnia popłynie syrop cukrowy, postaw patelnię na wolnym ogniu. Delikatnie mieszając, doprowadzić syrop do wrzenia i wyjąć z pieca. Dżem usuwamy w chłodne miejsce, aby wystygł, a jagody były jeszcze bardziej nasycone syropem.

Schłodzone jagody przewracamy na sito lub durszlak. Włóż syrop z powrotem do kuchenki i zagotuj. Gotuj przez około 7 minut, a następnie wyjmij z pieca. Sito z wiśniami zalewamy do słodkiego syropu i pozostawiamy do zaparzenia, aż syrop ostygnie. Procedurę od momentu zagotowania syropu bez jagód powtarzamy jeszcze kilka razy, aż dżem zgęstnieje, a jagody będą odżywione i soczyste.

Następnie do syropu dodać laskę cynamonu i kakao, cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia.

Następnie ostrożnie dodaj wiśnie i gotuj przez kolejne 5 minut.

Wlej jeszcze gorący dżem do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Z tej ilości jagód uzyskuje się dwa półlitrowe słoiki z dżem czekoladowy. Taki dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej i przez długi czas, ponieważ wyjęliśmy kości.

Próbowałem raz dżem "Wiśnia w czekoladzie", zahipnotyzuje Cię jego smakiem i będziesz go gotować o każdej porze roku. Jak wiele innych gospodyń domowych, co roku zamykam wiśnię na zimę. I przez te wszystkie lata próbowałem duża liczba przepisy na to. Konfitury z gotowanej wiśni, dżem, galaretka, dżem z dodatkiem maku, jabłka, porzeczki czarnej i czerwonej, żelatyny, cynamonu, koniaku, orzechy włoskie, Mennica. Nie wspominając o przepisach na dżem tylko z wiśni i cukru, które różniły się między sobą konsystencją, ilością cukru i czasem gotowania.

O konfiturze wiśniowej z czekoladą dowiedziałam się w zeszłym roku, ale nigdy nie miałam czasu jej ugotować. W tym roku w końcu mi się udało. Powiedzieć, że jest bardzo smaczny, to nic nie mówić. Nie jestem wielkim fanem inny dżem, ale ten dżem "Wiśnia w Czekoladzie" właśnie mnie urzekł. Wiśnie w słodkim syropie czekoladowym są obłędnie pyszne.

Chcę zjeść ten dżem łyżkami. Po zamknięciu kilku słoików takiego dżemu, jeden litrowy słoik Zostawiłem go w lodówce na jedzenie. W ciągu zaledwie kilku dni nie pozostał ani ślad po konfiturze wiśniowej. Ten dżem będzie świetnym dodatkiem do naleśników, naleśników. Można je polewać na lody, stosować na warstwę ciast. Chcę też zauważyć, że po całodziennym staniu w lodówce syrop czekoladowy w dżemie Wiśnia w Czekoladzie stał się znacznie gęstszy i bogatszy w smak i aromat, co było bardzo przyjemne.

Ten dżem zwykle używa świeżych wiśni, ale jeśli masz mrożone wiśnie, możesz ich użyć. Smak takiego dżemu nie będzie gorszy niż dżem ze świeżych wiśni.

Zobaczmy teraz, jak zrobić dżem „Wiśnia w czekoladzie” – przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• Cukier - 700 gr.,
• Wiśnia - 1 kg.,
• Ciemna czekolada - 80-100 gr.,
• Woda - 100 ml.,
• Ciemny proszek kakaowy - 3 łyżki. łyżki,
• Cynamon - 1/3 łyżeczki,

Wiśnia w dżemie czekoladowym - przepis

Po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć gotować wiśnie. Sortuj wiśnie. Odstawić zepsute i niedojrzałe jagody. Wiśnie wybrane do robienia dżemu umyj zimną wodą. Wrzuć to do durszlaka. Usuń pestki z wiśni rękami lub specjalnymi urządzeniami, które są teraz tak popularne wśród gospodyń domowych.

Włóż do miski bez pestek jagody.

Do gotowania dżemu wiśniowego, jak każdy inny dżem, odpowiednie są powlekane teflonem, emaliowane patelnie ze stali nierdzewnej, ale aluminiowe patelnie nie nadają się do tych celów.

Wiśnie posyp odpowiednią ilością cukru.

Napełnij je gorącą wodą. Dzięki niewielkiej ilości gorącej wody cukier szybciej się rozpuści, a wiśnie uwolnią sok. W ten sposób zaoszczędzisz dużo czasu, ponieważ nie musisz czekać kilka godzin, aż powstanie syrop wiśniowy.

Dodaj cynamon w proszku do rondla z wiśniami i cukrem. Jeśli kategorycznie odrzucasz tę przyprawę, to wcale nie oznacza, że ​​musisz przestać ją gotować pyszny dżem„Wiśnia w czekoladzie”. W takim przypadku po prostu nie dodawaj go do dżemu. Pragnę zauważyć, że w gotowym konfiturze wiśniowej z kakao i czekoladą cynamon nie jest mocno wyczuwalny.

Wsyp kakao w proszku.

Czekoladę połam na kawałki i dodaj na patelnię z resztą składników.

Dżem „Wiśnia w czekoladzie”. Zdjęcie

Pyszny deser wiśniowy w czekoladzie wygląda spektakularnie, szybko się go zjada, bo jest pyszny i łatwy w przygotowaniu. Wiśnie do gotowania są świeże, mrożone, suszone, a nawet konserwowane. Aby uzyskać pikantny smak, używa się jagód dojrzewających w alkoholu, tak zwanej „pijanej” wiśni. Do impregnacji alkoholowej używa się różnych napojów: wódki, koniaku, likieru, rumu, czerwonego wina, domowych nalewek.

Najwygodniej jest zanurzać świeże wiśnie z sadzonkami w czekoladzie. Aby zanurzyć jagody bez sadzonek w roztopionej polewie czekoladowej, użyj patyczków, wykałaczek, szaszłyków lub zwykłych widelców.

Przepis Wiśnia w czekoladzie polega na zastosowaniu dowolnego rodzaju czekolady - ciemnej, mlecznej, białej lub ich kombinacji w postaci różnych wzorów na powierzchni wiśni. Pamiętaj tylko, że przygotowując glazurę, nie należy mieszać różnych rodzajów czekolady.

Czekolada do przepisu topi się w „mikrofalówce” lub w kąpieli wodnej. Czekolada Glaze kupowana jest bez różnych dodatków w postaci gofrów, orzechów, ryżu dmuchanego, ciasteczek, rodzynek i innych inkluzji.

Wiśnie w czekoladzie

Przepis numer 1. Wiśnia „Pijana” w rumie i gorzkiej czekoladzie

Składniki:

Wiśnie z ogonkami - 24 sztuki;

1,5 szklanki rumu (moczyć w nim jagody przez dwa tygodnie);

400 g ciemnej lub gorzkiej czekolady.

Gotowanie

Wiśnie umyć, osuszyć, polać rumem, wszystko włożyć do pojemnika, który jest zamknięty szczelną pokrywką.

Wiśnie marynować w rumie w lodówce przez 10-15 dni.

Odcedź rum, osusz jagody na ręczniku papierowym.

Po roztopieniu czekolady zanurz w niej wiśnię, zanurzając ją w całości lub w połowie.

Gotową wiśnię pokrytą czekoladą umieszcza się na ruszcie lub pergaminie. Jagody można przymocować taśmą ogonkową do jakiejś powierzchni w kuchni, co nie jest szkodą, że wiśnie pozostają w stanie zawieszenia, dopóki lukier nie „chwyci”.

Przepis numer 2. Wiśnia „Pijana” w koniaku i gorzkiej czekoladzie

Składniki:

Tabliczka z ciemnej czekolady - 100 g;

Koniak - 2 łyżki. łyżki;

Wiśniowy gość.

Proces gotowania

Wiśnie umyć i dokładnie wysuszyć.

Zmiękcz czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj 2 łyżki. łyżki koniaku

Zanurz wiśnie w czekoladzie.

Przyklej taśmą do drzwi szafki kuchennej lub innej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia. Na dnie zawieszonej jagody tworzy się kropla. Po stwardnieniu glazury kropla jest odcinana, a gotowa wiśnia w czekoladzie położona na poziomej powierzchni mocno stoi na nacięciu.

Przepis numer 3. Czekoladowy przepis na mrożoną wiśnię

Składniki:

mrożone wiśnie kupione w sklepie - 1 opakowanie;

Dowolna czekolada: ciemna, mleczna lub biała - 400 g.

Gotowanie

Rozmrażaj wiśnie do temperatura pokojowa i połóż na talerzu.

Rozpuść czekoladę.

Każdą wiśnię nakłuć na widelec wykałaczką (widelcem) i zanurzyć w glazurze.

Wiśnie w glazurze położyć na płaskim talerzu, wyjmując je wykałaczką.

Gdy talerz zostanie wypełniony wiśniami, wstaw go do lodówki na godzinę.

Przepis numer 4. Wiśnia „Pijana” w Amaretto i białej czekoladzie

Składniki:

Wiśnie bez pestek - 40 sztuk;

likier Amaretto - 700 ml;

Czekolada biała - 300 g;

Olej roślinny.

Przepis

Ze świeżych wiśni wyjmij pestki, włóż wiśnie do słoika i polej je Amaretto. Słoik mocno dokręć, potrząśnij nim i wstaw do lodówki na co najmniej noc, a najlepiej na dwa lub trzy dni.

Odcedź płyn z zaparzonych wiśni przez durszlak.

Pamiętaj, aby wytrzeć każdą wiśnię ręcznikiem, aby wyschła.

Rozpuść czekoladę, dodając w razie potrzeby olej roślinny. Mieszać. Białą czekoladę należy roztapiać ostrożniej niż czekoladę ciemną lub mleczną. Ważne jest, aby zachować kolor czekolady, dlatego należy upewnić się, że się nie przypali.

Zanurz każdą wiśnię w polewie czekoladowej.

Wiśnie w polewie czekoladowej układamy na blasze lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia do wyschnięcia. Wstawić do lodówki na co najmniej 15 minut.

To tylko cztery różne opcje gotowanie wiśni w lukier czekoladowy. Oczywiście jest wiele opcji. Jeśli chcesz, możesz fantazjować i tłumaczyć na pyszny deser Twoja własna wersja przepisu, w której główną rolę grają wiśnie i czekolada. Te produkty świetnie do siebie pasują!

Wiśnie w czekoladzie klasyczny deser kochany przez dzieci i dorosłych. Dzisiaj zaproponujemy Ci trochę proste deseryże możesz sam gotować w domu.

Dżem „Wiśnia w czekoladzie”

Niesamowity smak deseru docenią wszyscy Twoi bliscy. Do tego będziemy potrzebować następujących składników:

• Wiśnia świeża - jeden kilogram.
• Cukier - jeden kilogram.
• Kakao - 100 gramów.
• Czekolada gorzka - 100 gramów.

Jak zrobić Czekoladowy Dżem Wiśniowy? bardzo prosta:

• Opłucz jagody i usuń z każdego nasiona.
• Włóż je do głębokiej miski i posyp cukrem. Gdy wiśnia zacznie się wyciskać, postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Jednocześnie nie zapomnij o ciągłym mieszaniu jagód.
• Zdejmij miskę z ognia i pozwól jej ostygnąć. Następnie użyj durszlaka, aby oddzielić wiśnie od syropu.
• Po raz drugi wlej płyn do kuchenki i zagotuj. Zanurz wiśnie w syropie i odstaw na bok.
• Powtórz tę procedurę jeszcze trzy razy. Pod koniec gotowania wiśnie nasiąkają i stają się jędrne.
• Gdy syrop zagotujesz ostatni raz, dodaj do niego kakao i startą czekoladę. Włóż do niego wiśnie i gotuj wszystko razem przez pięć minut.

Ułóż dżem w wysterylizowanych słoikach i zamknij je metalowymi pokrywkami.

Słodycze z koniakiem

Wiśnie w czekoladzie dobrze komponują się ze smakiem tego szlachetnego napoju. Dlatego proponujemy Ci prosty przepis na słodki poczęstunek. Zaopatrz się dla niego w takie produkty:

• Suszone wiśnie - 15 gramów.
• Koniak - 50 ml.
• Kakao - jedna łyżka stołowa.
• Ciemna czekolada - 150 gramów.

Jeśli chcesz zrobić te słodycze dla dzieci, zastąp koniak sokiem. Jak więc zrobić wiśnie w czekoladzie?

• Zalej jagody alkoholem i wyślij je do lodówki na jeden dzień.
• Po upływie określonego czasu wlej koniak do osobnej miski.
• Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. W tym celu można również użyć kuchenki mikrofalowej.
• Przygotuj małe Formy silikonowe a następnie napełnij je na wpół rozpuszczoną czekoladą.
• Włóż do nich jagody, wciskając je do środka.
• Wypełnij formy do końca pozostałą czekoladą.
• Włóż słodycze do lodówki na pół godziny.
• Nasmaruj gotowy smakołyk koniakiem i pozostaw do wyschnięcia.

Czekoladki ułożyć na talerzu i obficie posypać kakao w proszku.

Wiśnia w czekoladzie. Przepis

Pyszne i piękne słodycze przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.

Składniki:

• Wiśnia koktajlowa - 20 gramów.
• Biała czekolada - 20 gramów.
• Ciemna czekolada - 100 gramów.

Gotowanie:

• Odcedź jagody na durszlaku i poczekaj, aż syrop spłynie. Następnie połóż je na serwetce i wysusz.
• Zetrzyj i rozpuść ciemność w kąpieli wodnej.
• Zanurz wiśnię w gorącej masie, trzymając ją za gałązkę. Przełóż jagody na twardą powierzchnię wyłożoną folią spożywczą.
• Gdy nadmiar czekolady odsączy, przełóż jagody na talerz i posyp je startą czekoladą.

Deser „Wiśnia w czekoladzie”

Ten smakołyk docenią ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy. Do tego deseru potrzebne będą następujące składniki:

• Wiśnie drylowane - dwie szklanki.
• Cukier - 550 gramów.
• Woda - 450 ml.
• Kakao - dwie łyżki stołowe.
• Masło - 100 gramów.
• Mleko - cztery łyżki.
• Wódka - 200 ml.
• Amaretto - kilka kropel.
• Lody - 200 gramów.

Przygotowujemy więc deser „Wiśnia w czekoladzie”:

• Przygotuj syrop z 450 g cukru, wódki, amaretto i wody. Zalej je wiśniami i wstaw miskę jagód na jeden dzień do lodówki.
• Gotuj na małym ogniu czekoladę ze 100 gramów cukru, kakao, masło i mleko. Aby to zrobić, połącz składniki w rondlu i gotuj na małym ogniu przez pięć minut.
• Kawałek lodów włożyć do pięknych szklanek, następnie wrzucić kilka łyżek wiśni i wszystko polać schłodzoną czekoladą.

Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć ilość cukru i alkoholu.

Babeczki "Czekoladowa Wiśnia"

Do gotowania babeczki smakowe będziesz potrzebować:

• Masło - 100 gramów.
• Czekolada mleczna - 100 gramów.
• Mleko - 250 ml.
• Jajko kurze - dwa kawałki.
• Mąka pszenna - półtorej szklanki.
• Proszek kakaowy - jedna trzecia szklanki.
• Cukier - jedna trzecia szklanki.
• Proszek do pieczenia - półtorej łyżeczki.
• Soda - pół łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Wiśnia (suszona) - 100 gramów.
• Cukier puder do dekoracji.

Gotowanie:

• W kąpieli wodnej podgrzej masło, połowę posiekanej czekolady i mleko.
• Otrzymaną masę schłodzić i dodać do niej resztę składników.
• Produkty ubić mikserem, wymieszać z kawałkami czekolady i wiśniami.

Wlej ciasto do formy silikonowe(wystarczy wypełnić w dwóch trzecich) i upiec w nagrzanym piekarniku.