Zapiekanka z mielonego ryżu i sera. Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym gotowana w piekarniku. Jak ugotować zapiekankę w piekarniku

Być może przygotowuje je każda gospodyni. Najpopularniejszym daniem jest jednak zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami. Doskonale nadaje się jako drugie danie, ponieważ jest dość pożywne i smaczne. Dodatkowo taka zapiekanka pozwala na znaczne urozmaicenie menu.

Do gotowania można użyć mielonej wieprzowiny i kurczaka, a także różne warzywa: pomidory, kapusta, marchew, cebula i inne. Rozważ kilka prostych przepisów.

Zapiekanka "Nachodka"

Przepis na zapiekankę ryżową z mięsem mielonym „Nachodka” jest bardzo prosta. Każda gospodyni może to opanować. Ponadto do jego przygotowania każdy potrzebuje niedrogich produktów. Do przygotowania 8 porcji potrzebne będą następujące składniki:

• 100 gramów kwaśnej śmietany.
• Kilka marchewek.
• 200 gramów kapusty.
• Szklanka ryżu.
• 500 gramów mielonej wieprzowiny.
• Kilka żarówek.
• 3 łyżki stołowe sos pomidorowy lub wklej.
• Sól i pieprz.
• Pół łyżeczki kurkumy.
• 30 gramów oleju roślinnego.

Jak gotować

Aby zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym była smaczna, musisz przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim należy przygotować płatki zbożowe. Ryż należy dokładnie umyć i wlać do kociołka. Szklankę płatków zbożowych należy zalać trzema szklankami wody, najlepiej zimnej.

Do kociołka należy również wsypać pół łyżeczki kurkumy, taką samą ilość soli i wszystko dokładnie wymieszać. Pojemnik ze zbożami należy podpalić i doprowadzić do wrzenia. Następnie przykryj kociołek pokrywką i gotuj płatki przez kolejne 20 minut, podczas gdy ryż się gotuje, możesz przygotować warzywa.

Marchewki należy obrać, dokładnie umyć, a następnie posiekać na grubej tarce. Biała kapusta musi być drobno posiekany. Cebulę należy również obrać i pokroić na półpierścienie.

Teraz musisz postawić patelnię na ogniu i wlać do niej trochę oleju roślinnego. Do rozgrzanego tłuszczu włożyć marchewki i cebulę. Warzywa lepiej smażyć na średnim ogniu, regularnie mieszając, przez 5 minut.Na tym etapie można dodać sól i pieprz.

Nadeszła kolej na mięso mielone. Musi być solony i dokładnie wymieszany. Śmietanę należy połączyć z trzema łyżkami wody.

Jak uformować danie

Formę, w jakiej zostanie przygotowana zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym, należy nasmarować olejem roślinnym w środku. Teraz możesz zacząć kształtować samo danie. Na dole formularza musisz ostrożnie ułożyć warstwę owsianki, a następnie kapustę. Powinien być solony, ale nie za dużo. Warto wziąć pod uwagę, że sól została również dodana do pozostałych składników.

Aby danie było soczyste, kapustę należy podlać. koncentrat pomidorowy lub sos. Następnie musisz ułożyć warstwę mięsa mielonego, a następnie smażone warzywa.

Z góry naczynie należy zalać rozcieńczoną śmietaną. Zapiekanka ryżowa gotuje się w piekarniku w temperaturze 180°C. Pieczenie zajmuje od 50 minut do godziny. O gotowości potrawy decyduje mięso mielone. Jeśli jest upieczony, możesz wyjąć formularz.

Gotowa zapiekanka owsianka ryżowa zwykle podawane już pokrojone na porcje i posypane kwaśną śmietaną.

Zapiekanka „Szybka”

Składniki potrzebne do przygotowania tego dania:

• 340 gramów ryżu.
• 3 jajka kurze.
• 500 gramów mięsa mielonego.
• Cebula.
• 350 gramów kwaśnej śmietany.
• Sól i przyprawy.
• 60 gramów masła.

Jak gotować

Przede wszystkim musisz ugotować ryż. W rezultacie powinien się okazać kruchy. W gotowej owsiance musisz włożyć koperek, sól i kawałek masła. Ryż powinien być schłodzony.

W międzyczasie możesz przygotować warzywa. W końcu zapiekanka z owsianki ryżowej powinna być nie tylko satysfakcjonująca, ale także smaczna. A jak wiadomo połączenie ryżu, mięsa mielonego i warzyw ma po prostu niesamowity smak. Tak więc cebulę należy obrać, dokładnie umyć i pokroić w cienkie półpierścienie. Postaw patelnię na ogniu i włóż trochę masło. Gdy całkowicie się rozpuści, należy włożyć cebulę i usmażyć. W rezultacie powinien przybrać złoty kolor.

Następnie włóż mięso mielone do gotowej cebuli i również usmaż. Wszystko krótko blanszować, inaczej nadzienie będzie zbyt suche. Na tym etapie do mięsa mielonego można dodać trochę przypraw. Dzięki temu zapiekanka stanie się jeszcze bardziej aromatyczna.

Umieść wszystkie jajka w ostudzonej owsiance i dokładnie wymieszaj. Naczynie do pieczenia należy posmarować olejem, najlepiej warzywnym. Następnie połowę owsianki należy ułożyć na dnie naczynia. Następnie połóż warstwę mięsa mielonego. Resztę ryżu ułożyć na wierzchu nadzienia. Na koniec danie należy posypać startym serem.

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym gotuje się w piekarniku. W takim przypadku należy przestrzegać temperatury 200°C. Formę z naczyniem należy przykryć folią. To pozwoli Ci się przygotować soczysta zapiekanka. Przygotowanie tego dania zajmuje około pół godziny. Po określonym czasie warto wyjąć folię z formy i wstawić ją do piekarnika na kolejne 10 minut, inaczej ser się nie upiecze.

To wszystko, apetycznie i smaczne danie gotowy dla całej rodziny! Teraz można go pokroić na kawałki, ułożyć na talerzach i podawać.

Zapiekanka to świetne danie, które można przygotować z ogromnej ilości różnego rodzaju produktów. Ponadto można go przygotować zarówno jako deser, jak i pełny posiłek na śniadanie, obiad i kolację. W starożytności wytwarzano go głównie ze zbóż, później jako składniki zaczęto używać twarogu, ziemniaków i makaronu. Pojawiła się na naszych stołach i zapiekanka ryżowa. Z mięsem mielonym, gotowanym w piekarniku, jest prawie odpowiednikiem orientalnego pilawu. Cóż, jeśli dodasz inne składniki, np. kapustę z marchewką, możesz uzyskać coś takiego leniwe gołąbki. Ta lista dodatkowych komponentów oczywiście nie jest ograniczona. Można je łączyć i uzupełniać prawie tak, jak pozwala fantazja. I możesz zrobić to danie w ogóle bez mięsa.

Przepis wideo krok po kroku

Jednak dzisiaj chcemy Wam opowiedzieć, jak przygotowuje się zapiekankę ryżową z mięsem mielonym. W piekarniku okazuje się bardzo satysfakcjonujący i smaczny. Dodatkowo to danie jest bardzo korzystne dla gospodyni. Nie ma potrzeby stawać przy nim, ciągle coś dodając i mieszając. Włóż go do piekarnika - i zajmij się swoim biznesem. A za czterdzieści minut otrzymasz obfity posiłek, który może wyżywić wszystkich członków rodziny. Ponieważ zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym gotowana w piekarniku jest świetna zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Zgodnie z tym przepisem zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym w piekarniku gotuje się bardzo szybko. Tak, a zestaw składników w tym przypadku jest minimalny. Musisz więc zaopatrzyć się w szklankę ryżu, małą, około dwustu gramów, kawałek gotowanego mięsa (prawie każdy się nadaje), a także mały kawałek sera i łyżkę masła. Ryż należy dobrze umyć i ugotować, a następnie osuszyć z wody. Płukanie nie jest wymagane. Mięso należy skręcić w maszynce do mięsa z odrobiną soli i pieprzu. A następnie weź formę, połóż połowę powstałej owsianki na jej dnie, następnie rozłóż mięso na całej jego powierzchni, ponownie przykryj ryżem na wierzchu. Naczynie posyp tartym serem, a następnie polej roztopionym masłem. Następnie możesz wysłać go do nagrzanego piekarnika. Taką zapiekankę ryżową z mięsem mielonym przygotowuje się w piekarniku przez nieco ponad pół godziny. Optymalna temperatura to 170 stopni.

Skomplikuj przepis

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym, gotowana w piekarniku, będzie oczywiście znacznie smaczniejsza, jeśli do mięsa doda się inne składniki. Oczywiście potrwa to trochę dłużej. Ponieważ będziesz musiał przygotować dodatkową ilość jedzenia. Niemniej jednak, czasami możesz poświęcić dodatkowe dwadzieścia lub trzydzieści minut, aby skończyć z naprawdę smacznym daniem i wdzięcznością krewnych i przyjaciół. Jednak przygotowanie może zająć mniej czasu. Ponieważ nie ma wiele do zrobienia. Mianowicie: ugotuj ryż w już osolonej wodzie (dwie szklanki); przekręć mięso (gotowane, 200 g, możesz to zrobić wcześniej, wieczorem); zetrzyj dwie duże marchewki i usmaż razem z jedną losowo posiekaną cebulą. A następnie wymieszać wszystkie dostępne składniki, w razie potrzeby dodać przyprawy, sól, włożyć do foremki i piec w piekarniku przez 40 minut. Taką zapiekankę ryżową z mięsem mielonym przygotowuje się w piekarniku w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni.

Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami i serem

Jedną dużą marchewkę należy zetrzeć, wymieszać z posiekaną cebulą. Smaż to wszystko na patelni, dodając dwa surowe jajka i 50 g posiekanego suluguni. Możesz również dodać pietruszkę, jeśli chcesz. Zaleca się jednak dodawanie zieleni tylko wtedy, gdy wszyscy członkowie Twojej rodziny są o nich pozytywnie nastawieni, ponieważ nadają potrawie nieco osobliwy smak. Równolegle na drugiej patelni należy usmażyć kilogram mielonego mięsa, posolić i popieprzyć do smaku. Następnie smażone mięso mielone i cebulę marchewkową należy połączyć i wymieszać. I oczywiście musisz ugotować ryż. Do tego dania będziesz potrzebować półtorej szklanki. Następnie włóż ryż do formy, połóż na nim mieszankę mielonego mięsa i warzyw, przykryj pokrojonymi w plasterki kółkami pomidora i papryki. Całość posyp 100 gramami startego parmezanu. Taką zapiekankę ryżową z mięsem mielonym i warzywami przygotowuje się w piekarniku przez około 45 minut. Temperatura jest taka sama - 180 stopni.

Zapiekanka ryżowa z mrożoną mieszanką warzyw

Zagotowujemy dwie szklanki ryżu i podczas gotowania jednocześnie kroimy łodygę pora w cienkie krążki i jednego dużego pomidora w kostkę. Następnie wkładamy pół kilograma mielonego mięsa na patelnię i smażymy na oleju roślinnym przez około dziesięć minut. Następnie dodaj do niego warzywa. Smażymy jeszcze pięć minut. Następnie wlej mrożone warzywa na patelnię. Do tego dania idealna jest mieszanka meksykańska, ale jeśli chcesz, możesz użyć dowolnej innej. Gotujemy wszystko pod pokrywką dosłownie przez pięć do siedmiu minut, a następnie utrzymujemy w ogniu przez kolejne pięć minut, ale bez pokrywki. Przyjmujemy formę, wkładamy do niej połowę ryżu. Następnie - mięso mielone z warzywami. Po - znowu ryc. I wlej mieszankę pół szklanki śmietany i dwóch jajek, wstępnie doprawioną twoimi ulubionymi ziołami i ubitą mikserem. Gotujemy taką samą ilość i w tej samej temperaturze jak w poprzednich przypadkach.

Zapiekanka ryżowa z mielonym kurczakiem

W piekarniku możesz szybko ugotować ogromną liczbę potraw. Wśród nich - i zapiekanka ryżowa z mielonym kurczakiem. Jak to zrobić - czytaj dalej.

W osolonej wodzie zagotuj półtorej szklanki ryżu. Możesz wziąć dowolną odmianę, ale nie na parze. Podczas gotowania pokrój dwie dość duże cebule, dodaj dwa surowe jajka i - to opcjonalnie - pęczek posiekanej zieleniny. Następnie zmiksuj wszystko w blenderze. Następnie dodaj powstałą masę do mielonego mięsa. Będzie potrzebował pół kilograma. Wszystko wymieszaj. Następnie dodaj trochę soli i dowolną ulubioną przyprawę. Do ugotowanego ryżu wlej trzy łyżki sos sojowy i dodaj taką samą ilość skrobi. Wymieszaj bardzo dokładnie. Weź naczynie do pieczenia, włóż do niego ryż, posmaruj cienką warstwą majonezu, a następnie rozłóż mięso mielone na powierzchni. Posmaruj majonezem i wyślij naczynie do piekarnika na pół godziny. Temperatura jest taka sama - 180 stopni. Po trzydziestu minutach wyjmij formę, rozłóż losowo kawałki masła na powierzchni zapiekanki, a następnie obficie przykryj wszystko twardym serem. Trzymaj naczynie w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.

Urozmaicaj swoje codzienne menu daniem, które gotuje się w piekarniku z ryżu i mięsa mielonego. Oferujemy gotowanie obfite i pyszna zapiekanka z mięsa mielonego i ryżu pod skórką serową. Przepis jest bardzo prosty, nadaje się do wyrzucania resztek mięsa mielonego i gotowanego ryżu.

Taka zapiekanka z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku przyciąga swoim bogatym smakiem i apetycznym wyglądem. Do gotowania potrzebne będzie specjalne naczynie do pieczenia, używamy formy ceramicznej, zapiekankę można również ugotować w formie szklanej lub teflonowej przeznaczonej do pieczenia w piekarniku.

A jeśli nie masz piekarnika, powolna kuchenka pomoże ci w gotowaniu.

Informacje o smaku Zapiekanki niesłodzone

Składniki

• Ryż - 3/4 st.;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Majonez - 2 łyżki. l.;
• Mięso mielone - 200 g;
• Cebula - 0,5 szt .;
• Olej roślinny - 40 ml;
• Ser odmiany durum- 50g;
• Sól dla smaku;
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Jak ugotować zapiekankę z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku

Zacznij przygotowywać pyszną zapiekankę w piekarniku od przygotowania i ugotowania ryżu. Opłucz płatki pod bieżącą wodą. Przełóż umyty ryż do rondla i napełnij wodą, na 0,5 szklanki ryżu weź 1 szklankę wody. Dopraw wodę odrobiną soli. Ugotuj ryż do ugotowania lub al dente, od czasu do czasu mieszając. Gdy cała woda się zagotuje, a ryż będzie gotowy, pozwól mu ostygnąć.

Do tego dania trafi każdy ryż: okrągły i lepki, kruchy i podłużny.

Gdy ugotowany ryż stygnie, zadbaj o mięso mielone. Nawiasem mówiąc, do gotowania zapiekanek należy go najpierw rozmrozić. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Przełóż mięso mielone na patelnię (w ten przepis mielona wieprzowina).

Drobno posiekaj obraną cebulę. Dodaj plasterki cebuli do mielonego mięsa na patelni. Wymieszaj składniki, dopraw do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Smaż mięso mielone, aż będzie gotowe.

Do już schłodzonego ryżu dodaj jeden jajko. Po prostu najpierw ubij jajko widelcem. Przenieś również całą porcję majonezu na ryż. Jeśli jesteś przeciwnikiem majonezu, możesz go zastąpić kwaśną śmietaną lub naturalnym niesłodzonym jogurtem.

Dobrze wymieszaj składniki. Podstawa ciasta ryżowego jest gotowa. Okazało się, że jest to lepka masa, nie bój się tego, ryż w zapiekance nie powinien być suchy, w przeciwnym razie zapiekanka okaże się nie soczysta, ale raczej sucha.

Włącz piekarnik i ustaw jego temperaturę na 190 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia łyżką oleju roślinnego. Wlej połowę ryżu na patelnię i wygładź.

Rozłóż usmażone mięso mielone równomiernie na warstwie ryżu.

Mięso mielone przykryć pozostałą masą ryżową. Spłaszcz warstwę.

Zmiel twardy ser na małej tarce. Warstwę ryżu posypać chipsami serowymi. Przykryj formę folią. Umieść formę w piekarniku.

Gotuj zapiekankę ryżową z mięsem mielonym w piekarniku przez 30 minut.

Urozmaicaj porcję zapiekanek ryżowych mielonym mięsem, drobno posiekaną zieloną cebulą lub innymi warzywami, uprzednio umytymi i wysuszonymi.

Krok 1: Przygotowanie ryżu.

wylać kasza ryżowa do czystego rondla i kilkakrotnie wypłucz pod bieżącą zimną wodą, aż płyn będzie całkowicie przezroczysty. Umyty ryż zalać wodą i podpalić. Przykryj garnek pokrywką i zagotuj na dużym ogniu. Jak tylko woda się zagotuje, wyłącz gaz i gotuj przez 15-20 minut. Ugotowany ryż schłodzić, a następnie wymieszać z jajkami.

Krok 2: Przygotuj nadzienie do zapiekanki.

Podgrzewamy patelnię, dodajemy niewielką ilość oleju roślinnego. Następnie wlej rozmrożone mięso mielone i smaż do miękkości, około 10 minut.

Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy na pół nożem kuchennym. Pokrój połówki w kostkę. Możesz nawet zetrzeć cebulę, aby gotowe danie był prawie niewidoczny.
Dodaj posiekaną cebulę na patelnię z mielonym mięsem i dalej smaż na małym ogniu.

Otwórz opakowanie zamrożone mieszanka warzyw i przelej jego zawartość na patelnię ze smażonym mięsem mielonym i cebulą. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Wymieszać i przykryć. Dusić przez 5 minut. Gdy wszystkie produkty są gotowe, zdejmij pokrywkę i wyłącz ogrzewanie.

Krok 3: Złóż zapiekankę z mielonego ryżu.

Na olejowane olej roślinnyżaroodporną blachę do pieczenia ułożyć mięso mielone duszone z warzywami. Na wierzch wsypać ryż wymieszany z jajkiem. Na tym etapie możesz sprawić, że zapiekanka nie będzie się łuszczyć i wymieszać ryż z mięsem mielonym. W każdym razie danie okaże się pyszne.
Na wierzch z kwaśną śmietaną. Posyp grubo startym serem i włóż zapiekankę z mielonego ryżu do nagrzanego piekarnika. Ponieważ wszystkie składniki są już gotowe, pieczemy danie, aż ser się rozpuści i powstanie na nim pyszna złocista skórka.

Krok 4: Podawaj zapiekankę z mielonego ryżu.

Zapiekankę z mielonego ryżu podawać lekko schłodzoną, rozdzielając na porcje łopatką.
Smacznego!

Jeśli możesz, zastąp mrożone warzywa świeżymi.

Aby danie było bardziej dietetyczne, użyj fileta z kurczaka zamiast mięsa mielonego.

W żadnym wypadku nie zastępuj kwaśnej śmietany majonezem, danie okaże się zbyt tłuste i jest mało prawdopodobne, że spodoba się tobie i twojej rodzinie.

Spróbuj dodać grzyby zamiast warzyw, wtedy zapiekanka będzie bardziej satysfakcjonująca. I w wegetariański przepis tego dania grzyby zastępuje się mięsem mielonym.