Przygotuj zapiekankę ryżową z mięsem mielonym. Zapiekanka z ryżem i mięsem mielonym. Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym w piekarniku przepis

Zapiekanka to świetne danie, które można przygotować z ogromnej ilości różnego rodzaju produktów. Ponadto można go przygotować zarówno jako deser, jak i pełny posiłek na śniadanie, obiad i kolację. W starożytności wytwarzano go głównie ze zbóż, a później jako składników zaczęto używać twarogu, ziemniaków i makaronu. Pojawiła się na naszych stołach i zapiekanka ryżowa. Z mięsem mielonym, gotowanym w piekarniku, jest prawie odpowiednikiem orientalnego pilawu. Cóż, jeśli dodasz inne składniki, np. kapustę z marchewką, możesz uzyskać coś takiego leniwe gołąbki. Ta lista dodatkowych komponentów oczywiście nie jest ograniczona. Można je łączyć i uzupełniać prawie tak, jak pozwala fantazja. I możesz zrobić to danie w ogóle bez mięsa.

Przepis wideo krok po kroku

Jednak dzisiaj chcemy Wam opowiedzieć, jak przygotowuje się zapiekankę ryżową z mięsem mielonym. W piekarniku okazuje się bardzo satysfakcjonujący i smaczny. Dodatkowo to danie jest bardzo korzystne dla gospodyni. Nie ma potrzeby stawać przy nim, ciągle coś dodając i mieszając. Włóż go do piekarnika - i zajmij się swoim biznesem. A za czterdzieści minut otrzymasz obfity posiłek, który może wyżywić wszystkich członków rodziny. Ponieważ zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym gotowana w piekarniku jest świetna zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Zgodnie z tym przepisem zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym w piekarniku gotuje się bardzo szybko. Tak, a zestaw składników w tym przypadku jest minimalny. Musisz więc zaopatrzyć się w szklankę ryżu, małą, około dwustu gramów, kawałek gotowanego mięsa (prawie każdy się nadaje), a także mały kawałek sera i łyżkę stołową masło. Ryż należy dobrze umyć i ugotować, a następnie osuszyć z wody. Płukanie nie jest wymagane. Mięso należy skręcić w maszynce do mięsa z odrobiną soli i pieprzu. A następnie weź formę, połóż połowę powstałej owsianki na jej dnie, następnie rozłóż mięso na całej jego powierzchni, ponownie przykryj ryżem na wierzchu. Naczynie posyp tartym serem, a następnie polej roztopionym masłem. Następnie możesz wysłać go do nagrzanego piekarnika. Taką zapiekankę ryżową z mięsem mielonym przygotowuje się w piekarniku przez nieco ponad pół godziny. Optymalna temperatura to 170 stopni.

Skomplikuj przepis

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym, gotowana w piekarniku, będzie oczywiście znacznie smaczniejsza, jeśli do mięsa doda się inne składniki. Oczywiście potrwa to trochę dłużej. Ponieważ będziesz musiał przygotować dodatkową ilość jedzenia. Niemniej jednak czasami możesz poświęcić dodatkowe dwadzieścia lub trzydzieści minut, aby uzyskać naprawdę dobry wynik. smaczne danie i dzięki rodzinie i przyjaciołom. Jednak przygotowanie może zająć mniej czasu. Ponieważ nie ma wiele do zrobienia. Mianowicie: ugotuj ryż w już osolonej wodzie (dwie szklanki); przekręć mięso (gotowane, 200 g, możesz to zrobić wcześniej wieczorem); zetrzyj dwie duże marchewki i usmaż razem z jedną losowo posiekaną cebulą. A następnie wymieszać wszystkie dostępne składniki, w razie potrzeby dodać przyprawy, sól, włożyć do foremki i piec w piekarniku przez 40 minut. Taką zapiekankę ryżową z mięsem mielonym przygotowuje się w piekarniku w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni.

Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami i serem

Jedną dużą marchewkę należy zetrzeć, wymieszać z posiekaną cebulą. Smaż to wszystko na patelni, dodając dwa surowe jajka i 50 g posiekanego suluguni. Możesz również dodać pietruszkę, jeśli chcesz. Zaleca się jednak dodawanie zieleni tylko wtedy, gdy wszyscy członkowie Twojej rodziny są o nich pozytywnie nastawieni, ponieważ nadają potrawie nieco osobliwy smak. Równolegle na drugiej patelni należy usmażyć kilogram mielonego mięsa, posolić i popieprzyć do smaku. Następnie smażone mięso mielone i cebulę marchewkową należy połączyć i wymieszać. I oczywiście musisz ugotować ryż. Do tego dania będziesz potrzebować półtorej szklanki. Następnie włóż ryż do formy, połóż na nim mieszankę mielonego mięsa i warzyw, przykryj pokrojonymi w plasterki kółkami pomidora i papryki. Całość posyp 100 gramami startego parmezanu. Taką zapiekankę ryżową z mięsem mielonym i warzywami przygotowuje się w piekarniku przez około 45 minut. Temperatura jest taka sama - 180 stopni.

Zapiekanka ryżowa z mrożoną mieszanką warzyw

Zagotowujemy dwie szklanki ryżu i podczas gotowania jednocześnie kroimy łodygę pora w cienkie krążki i jednego dużego pomidora w kostkę. Następnie wkładamy pół kilograma mielonego mięsa na patelnię i smażymy na oleju roślinnym przez około dziesięć minut. Następnie dodaj do niego warzywa. Smażymy jeszcze pięć minut. Następnie wlej mrożone warzywa na patelnię. Do tego dania idealna jest mieszanka meksykańska, ale jeśli chcesz, możesz użyć dowolnej innej. Gotujemy wszystko pod pokrywką dosłownie przez pięć do siedmiu minut, a następnie utrzymujemy w ogniu przez kolejne pięć minut, ale bez pokrywki. Przyjmujemy formę, wkładamy do niej połowę ryżu. Następnie - mięso mielone z warzywami. Po - znowu ryc. I wlej mieszankę pół szklanki śmietany i dwóch jajek, wstępnie doprawioną twoimi ulubionymi ziołami i ubitą mikserem. Gotujemy taką samą ilość i w tej samej temperaturze jak w poprzednich przypadkach.

Zapiekanka ryżowa z mielonym kurczakiem

W piekarniku możesz szybko ugotować ogromną liczbę potraw. Wśród nich - i zapiekanka ryżowa z mielonym kurczakiem. Jak to zrobić - czytaj dalej.

W osolonej wodzie zagotuj półtorej szklanki ryżu. Możesz wziąć dowolną odmianę, ale nie na parze. Podczas gotowania pokrój dwie dość duże cebule, dodaj dwa surowe jajka i - to opcjonalnie - pęczek posiekanej zieleniny. Następnie zmiksuj wszystko w blenderze. Następnie dodaj powstałą masę do mielonego mięsa. Będzie potrzebował pół kilograma. Wszystko wymieszaj. Następnie dodaj trochę soli i dowolną ulubioną przyprawę. Do ugotowanego ryżu wlej trzy łyżki sos sojowy i dodaj taką samą ilość skrobi. Wymieszaj bardzo dokładnie. Weź naczynie do pieczenia, włóż do niego ryż, posmaruj cienką warstwą majonezu, a następnie rozłóż mięso mielone na powierzchni. Posmaruj majonezem i wyślij naczynie do piekarnika na pół godziny. Temperatura jest taka sama - 180 stopni. Po trzydziestu minutach wyjmij foremkę, połóż losowo kawałki masła na powierzchni zapiekanki, a następnie obficie posyp wszystko twardym serem. Trzymaj naczynie w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym w piekarniku

Składniki:

1,5 szklanki ryżu;
3 szklanki wody;
200 gramów twardego sera;
400 gramów mięsa mielonego;
3 jajka;
2 łyżki majonezu;
1 cebula;
1 marchewka;
1 łyżeczka kurkumy;
1 łyżka przyprawy do mięsa mielonego;
olej roślinny;
Sól.

Jak ugotować zapiekankę w piekarniku

Ryż myję i gotuję. Gdy woda się zagotuje dodaję łyżkę kurkumy i sól. Zmniejszam ogień i duszę na małym ogniu, aż będzie w pełni ugotowany. Im lepiej się gotuje, tym lepiej dla doskonałego wyniku.

Kroję warzywa. Będzie dobrze, jeśli zaczną wyglądać jak kostki marchewki i kwadraty cebuli.

Smażę cebulę z marchewką na oleju roślinnym.

W pokrojone mięso Dodaj przyprawę powyżej i wymieszaj.

Warzywa smażę z mięsem mielonym do miękkości.

Do schłodzonego ryżu dodaję majonez. Alternatywnie możesz użyć kwaśnej śmietany. Ale zawsze będzie alternatywa.

Tutaj wbijam jajka i mieszam składniki.

Następnie posmarowawszy formę olejem, nakładam warstwę mieszanki ryżowej, na którą kładę mięso mielone z warzywami.

Nacieram ser. Posypuję je warstwą mięsa mielonego.

Pod koniec kompilacji produkt kulinarny Posypam go serem.

Zapiekankę ryżową z mięsem mielonym wkładam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. O stopniu gotowości decyduje złocista skórka sera. Bądź cierpliwy przez około 30 minut, a wtedy Twoje oczekiwania będą uzasadnione.

Kiedy jest chęć na obfite gotowanie, ale lekkie danie, świetną opcją jest zrobienie zapiekanki. Przepisów na takie danie jest wiele, zarówno w kulturze słowiańskiej, jak i w kuchniach europejskich. Słynne puddingi i lasagne to także rodzaj zapiekanki. Najpopularniejszą wśród hostess naszego kraju jest zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym. Zwracamy uwagę na trzy najlepsze przepisy.

Wariant klasyczny

Zapiekanka z ryżem i mięsem mielonym urzeka delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem. Taki przepis ze zdjęciem jest dość powszechny w książkach kucharskich.

Wymagane produkty minimalne:

• kasza ryżowa (najlepiej okrągła) 400 g
• szczypta soli i mielonego pieprzu
• mięso mielone (cielęcina lub drób) 400 g
• 1 średnia cebula
• 1 duża marchewka
• 1 jajko
• niepełna łyżka majonezu
• woda (2 łyżki)
• 3 łyżki olej roślinny
• 200 g twardego sera

Gotowanie:

Do ryżu wlać wodę (1:2), posolić i gotować do miękkości. Podczas gotowania kaszy ryżowej cebulę i marchewkę trzeba obrać, posiekać i trochę podsmażyć na oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek. Oddzielnie usmaż mięso. Sól i pieprz. 2-3 minuty przed gotowością wymieszaj warzywa z mięsem mielonym.

Pamiętaj, aby posmarować naczynie żaroodporne olejem. Pierwsza warstwa to połowa owsianka ryżowa(grubość nie większa niż 2 cm). Ryż pokryty jest mięsem mielonym z warzywami. Trzecia warstwa to pozostała owsianka. Jajko, wodę i majonez należy dokładnie ubić trzepaczką. I równomiernie rozprowadź ten sos na powierzchni zapiekanki. Wierzch naczynia posyp tartym twardym serem i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na 15 minut.

Tak prosty przepis może się przydać nie tylko dla obiady rodzinne ale także na świąteczne święta.

Opcja z mięsem mielonym i kapustą

Jeszcze jeden oryginalny przepis zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i kapustą. Kapusta sprawia, że ​​danie jest bardziej dietetyczne i lekkie. A smak przypomina gołąbki. Zapiekanka przygotowywana jest z surowego mięsa mielonego, dzięki czemu pozostaje soczysta nawet następnego dnia.

Produkty do gotowania:

• kasza ryżowa 300 g
• pół kilo świeżej kapusty
• olej roślinny 1 łyżka. l.
• 3 małe słodkie papryki
• pasta pomidorowa 1 łyżka. l.
• 200 g twardego sera (tartego)
• 300 g mielonego drobiu
• 1 ul. l. masło
• szczypta soli i przypraw

Gotowanie:

Lepką owsiankę należy ugotować z ryżu, posolić i podzielić na dwie nierówne części. Rozdrobnioną kapustę należy lekko posolić, dodać trochę oleju roślinnego i gotować pod przykryciem przez 7-10 minut. Następnie do kapusty dodać posiekaną paprykę i pomidora i pozostawić na małym ogniu do 10 minut. Od czasu do czasu mieszaj kapustę.

Naczynie żaroodporne posmaruj masłem (będzie smaczniej kremowe) i ułóż większość owsianki. Połóż połowę startego sera na wierzchu i surowe mięso mielone doprawione solą i mielonym pieprzem. Trzecia będzie warstwa kapusty, a reszta ryżu zostanie wysłana na samą górę. Wszystko to posypane pozostałym serem i gotowane w gorący piekarnik(180°C) 40 minut.

Recepturę można nieco zmodyfikować lub uzupełnić. Na przykład dodaj grzyby do mięsa mielonego. Gotową zapiekankę można ozdobić świeżymi lub suszonymi ziołami.

Zapiekanka z pomidorami

Ten przepis sprawdzi się nawet dla początkujących. Wszystkie składniki są dostępne, a gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności. Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i pomidorami - idealne danie na niedzielny rodzinny obiad.

Produkty:

• kasza ryżowa okrągła 125 g
• pomidory 0,5 puszki
• mielona wołowina, wieprzowina lub funt drobiowy
• ser twardy 200 g
• czosnek 2-3 ząbki
• przesiana mąka 3 łyżki. l.
• szczypta soli, pieprzu, przypraw

Jak gotować:

Ryż opłukać, posolić do smaku, ugotować gęstą owsiankę. Podgrzej pomidory (i sok z nich) na patelni. Mąkę wymieszać z dwiema łyżkami wody i dodać do pomidorów. Powstały sos zagotować do gęstej konsystencji i doprawić przyprawami. Mięso mielone trochę podsmażyć, posolić, popieprzyć do smaku, doprawić przyprawami. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku.

Naczynie do pieczenia należy nasmarować olejem. Na samym dnie wyłożyć połowę mięsa i dodać czosnek. Rozłóż połowę owsianki ryżowej na warstwie mięsa mielonego i posmaruj sosem (zajmie to około jednej trzeciej całkowitej objętości). Kolejna warstwa to pozostałe mięso, które również należy posmarować sosem. Dalej – znowu ryż, reszta sosu i starty ser.

Taka zapiekanka jest przygotowywana dość szybko - zaledwie 20 minut w piekarniku. Najpierw w 200°C, potem kolejne 5 minut w 150°C. I możesz zaprosić do stołu. Taki smakołyk dobrze współgra z kapusta kiszona. Uzupełnij przepis swoimi ulubionymi przyprawami i przyprawami.

Historie naszych czytelników

• ryż długoziarnisty - 1 szklanka
• mięso mielone - 400 gramów.
• wybrane jajka - 2 sztuki.
• cebula - 2 małe główki.
• sos sojowy - 4 łyżki. łyżki.
• świeże warzywa - mała wiązka.
• masło - 30 gramów.
• skrobia - 1,5-2 łyżki. łyżki.
• ser - 120-130 gramów (twarde odmiany).
• majonez - według własnego gustu.
• przyprawy i sól - do smaku.

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym w piekarniku przepis:

Cebulę myjemy, kroimy na kilka kawałków i wkładamy do miski blendera. Dodaj do tego koperek i jajka.

Następnie wszystko dobrze zmiel, aż będzie gładkie.

Do mięsa mielonego (mam z filet z kurczaka) dodaj swoje ulubione przyprawy do smaku. Sól lekko.
Nakładamy na nią ugotowaną masę cebuli, jajek i świeżych ziół.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Masa jest bardzo delikatna i przewiewna.

Następnie umyj kasza ryżowa w kilku wodach i gotować w lekko osolonej wodzie do połowy, zajmuje mi to około dziesięciu minut. Odcedź z płatków wodę, dodaj skrobię (kukurydzianą lub ziemniaczaną), zalej sosem sojowym.

Wymieszaj ryż i włóż go do naczynia do pieczenia, wstępnie natłuszczony olej słonecznikowy. Ryż mocno ubijam łyżką i formuję małe boki.

Nasmaruj wierzch ryżu majonezem za pomocą pędzla kulinarnego.

Teraz kładziemy przygotowane mięso mielone, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni ryżu.
I wysyłamy wszystko do piekarnika nagrzanego do 180*s na pół godziny.

Następnie ostrożnie wyjmij formę z zapiekanką i rozprowadź cienkie plasterki masła na całej powierzchni.

Posyp tartym serem. I wyślij naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 20-25 minut.

Gotową zapiekankę ryżową przed podaniem, w razie potrzeby posyp zieloną cebulą lub innymi zieleniami według własnego gustu.

Podawać w porcjach, pokroić na kawałki. z mięsem mielonym przygotowanym według tego przepisu pomoże Ci smacznie i bez większych kłopotów przy kuchence nakarmić całą rodzinę - świetne rozwiązanie na obiad czy kolację! Danie jest dość budżetowe, od najprostszych i najtańszych produktów, ale jednocześnie pożywne, pachnące i bardzo smaczne!

Przepisy krok po kroku na zapiekankę ryżową z mięsem mielonym i jajkami, brokułami, serem, grzybami

Stopień
recepta

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowe jedzenie

8 gr.

12 gr.

węglowodany

199 kcal.

Opcja 1: klasyczna zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i jajkami

Ryż z mięsem dobrze pasuje nie tylko do pilawu. Z tych produktów istnieją przepisy na wspaniałe zapiekanki. Mięso będzie musiało być skręcone lub używamy gotowego mięsa mielonego. Ryż dobieramy według własnego gustu, nawet małe tanie płatki zbożowe są odpowiednie. W przypadku zapiekanki możesz przyjąć formę o średnicy od 20 cm. Grubość warstw nie ma znaczenia, ale może mieć wpływ na czas gotowania.

Składniki

• 320 g ryżu;
• 500 g mięsa mielonego;
• 3 jajka;
• 300 g kwaśnej śmietany;
• 3 art. woda;
• 80 g masła;
• 120 g cebuli;
• 50 g sera;
• 1 łyżka mąki.

Przepis krok po kroku na klasyczną zapiekankę z mielonego ryżu

Mierzymy ryż, potrzebujesz około dwóch szklanek. Opłucz, odstaw na dziesięć minut w wodzie, a następnie wyślij na patelnię. Dodaj 20 g masła, sól, wlej przepisową ilość wody i gotuj pod przykryciem. Płyn powinien zostać wchłonięty.

W gotowym ryżu rozprowadzamy śmietanę, jedną łyżkę zostawiamy, aby przykryć wierzchnią warstwę. Dobrze mieszamy. Ryż lekko ostygnie, teraz można dodać osobno ubite jajka. Odstawić miksturę na bok.

Kroimy cebulę. Na patelnię wrzuć 40 g masła. Wylej warzywo i podsmaż. Dodaj mięso mielone do cebuli, gotuj przez dziesięć minut. Dopraw nadzienie solą, wymieszaj.

Pozostałym kawałkiem masła nacieramy naczynie żaroodporne. Rozprowadzamy masę ryżową, na niej mięso mielone smażone z cebulą, przykrywamy ryżem. Na wierzch cienką warstwą śmietany, posyp serem.

Włóż ciasto ryżowe do piekarnika. Gotuje się przez 30 minut w 180 stopniach. Podążamy za tym, warstwa sera nie powinna się palić ani wysychać.

Zapiekankę podawaj natychmiast po ugotowaniu. Danie nie wymaga dodatkowych dodatków, ale można je posypać ziołami, dodać warzywa, sosy.

Klasyczny przepis na zapiekankę ryżową nie zapewnia obfitości przypraw, sosów, ale zawsze można je dodać. Mięso mielone będzie znacznie smaczniejsze, jeśli dodamy przyprawy do mięsa, czosnek, zioła.

Opcja 2: Szybki przepis na zapiekankę ryżową z mięsem mielonym i pomidorem

Taka zapiekanka doskonale zastępuje klopsiki, dobrze komponuje się z warzywami, ale może też działać niezależne danie. Używamy do tego ryżu gotowego, ugotowanego w wodzie na dodatek lub specjalnie do tego dania.

Składniki

• 250 g gotowanego ryżu;
• 800 g mięsa mielonego;
• 2 cebule;
• 100 g sera;
• 2 jajka;
• 1 łyżka oleju;
• 30 g majonezu;
• sól i pieprz.

Jak szybko ugotować zapiekankę ryżową z mięsem mielonym

Mięso skręcamy razem z obraną cebulą. Jeśli używa się gotowego mięsa mielonego, głowy można po prostu drobno posiekać i dodać.

Do mięsa wrzucamy ugotowany ryż, dodajemy jajka, sól i dobrze mieszamy. Czasami do zapiekanki dodaje się namoczony chleb lub bułkę. Rozrzedza mięso, zwiększa wydajność potrawy. Ser drobno zetrzeć, wlać do całej masy. Dobrze wymieszaj składniki.

Smarujemy formę, można dodatkowo posypać krakersami. Masę ryżową smarujemy mięsem mielonym. Lekko ubijamy, aby nie pozostawić pustek.

Nasmaruj wierzch majonezem i włóż zapiekankę do piekarnika. Ponieważ używa się skręconego mięsa, danie szybko się ugotuje. Dokładny czas zależy od wysokości warstwy, ale średnio 30-35 minut. Temperatura 200 stopni.

Możesz zrobić taką zapiekankę z nadzieniem, na przykład ułożyć warstwę marynowanych grzybów na środku, gotowane jajka, oliwki, pieczone warzywa lub ser.

Opcja 3: Zapiekanka z mielonego ryżu z brokułami

Brokuły są teraz u szczytu popularności w kuchni. zdrowe warzywo może być używany w różne dania. Z nim dostaniesz doskonałe zapiekanki. Oto tylko jedna z opcji. Bierzemy długi biały lub brązowy ryż, w zależności od preferencji. Jeśli chcesz ugotować światło lub danie dietetyczne, wtedy używamy Mięso mielone z kurczaka bez skórki, a cebulę podsmażyć w minimalnej ilości oleju.

Składniki

• 100 g ryżu;
• 80 ml mleka;
• 400 g mięsa mielonego;
• 4 jajka;
• 180 g brokułów;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 80 g cebuli;
• przyprawy.

Jak gotować

Do tej zapiekanki używamy surowego mięsa mielonego, ale cebulę należy usmażyć. Wlej olej, dodaj pokrojone warzywa i lekko przyrumień. Przechodzimy na mięso mielone, kładziemy sól, pieprz, mieszamy. Wysyłamy do formularza, robimy cienką warstwę.

Brokuły zaczynamy we wrzącej wodzie, gotujemy przez dwie minuty, nie zapomnij dodać soli do wody. Jeśli używane są mrożone kwiatostany, to nie dajemy odwilży. Wyjmij z wrzącej wody i zanurz w zimnej wodzie na dwie minuty. Ta technika zachowa piękno zielony kolor. Ułóż kwiatostany na farszu.

Ryż trzeba tylko ugotować. Używamy osolonej wody, lepiej wziąć duża liczba. Jak tylko ryż się ugotuje, odcedź do durszlaka, a następnie zasnij na wierzchu brokułów, wypełnij puste przestrzenie między kwiatostanami.

Jajka rozbić do wysokiej miski lub dużej szklanki, dodać mleko, szczyptę soli, ubić. Czasami miękkie lub starte twardy ser. Możesz dodać, ale tylko niewielką ilość.

Wlać warstwę ryżu z zapiekanki z przygotowaną mieszanką mleka. Wysyłamy gotować w piekarniku przez 35-40 minut. Temperatura wynosi 170 stopni.

Taka zapiekanka może mienić się innymi smakami, jeśli weźmiesz zamiast brokułów kalafior, zielone fasolki, zielony groszek. Wystarczą wszelkie warzywa o delikatnej konsystencji.

Opcja 4: Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym, śmietaną i grzybami

Istnieje wiele zapiekanek z ryżem, grzybami i mięsem mielonym, ale tutaj jest specjalny przepis. Do nadzienia używa się kremu. Dają bardzo przyjemne i delikatny smak. Aby ugotować ryż, będziesz potrzebować przyprawy do curry, ale możesz po prostu wziąć kurkumę lub wykluczyć ten składnik.

Składniki

• 300 g pieczarek;
• 200 g ryżu;
• 1 łyżeczka przyprawy „Curry”;
• 400 g mięsa mielonego;
• 3 jajka;
• 250 g śmietanki 25%;
• 50 g sera;
• 100 g cebuli;
• 50 g masła.

Przepis krok po kroku

Gotowanie umytego ryżu w najbardziej typowy sposób. Na koniec dodaj przyprawy, gotuj przez kilka minut. Otrzymujemy bardzo piękny ryż o przyjemnym aromacie. Odcedź do durszlaka.

W oleju roślinnym lub innym podsmażyć cebulę i mięso mielone, doprawić solą. Pieczarki gotujemy osobno. Najpierw zagotuj, następnie pokrój i lekko usmaż. Pieczarki można smażyć natychmiast bez wstępnego gotowania.

Jajka wymieszać ze śmietaną, solą, ubić. Do nadzienia nie dodajemy dużej ilości przypraw, gdyż zawierają je inne składniki zapiekanki. Zasypiamy starty ser.

Ryż podzielić na pół. Cienką warstwę rozprowadzamy w formie, przykrywamy mięsem mielonym, grzybami, zasypiamy resztkami ryżu. Wylej przygotowane nadzienie. Staramy się równomiernie rozprowadzać chipsy serowe na powierzchni. Nie powinno być w pęczkach.

Wstawiamy formę do piekarnika, gotujemy zapiekankę ryżową na złoty kolor na wierzchu. Temperatura 200 stopni.

Do nadzienia można użyć nie kremu, ale sos mleczny„Beszamel”. Albo bierzemy najzwyklejszą śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu.

Opcja 5: Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami

Przepis jest bardzo prosty, ale obfity zapiekanka z soczysty farsz mięso mielone i warzywa. Bierzemy dowolny ryż, ale nie na parze, takie płatki nam nie pasują.

Składniki

• 250 g ryżu;
• 500 g mięsa mielonego;
• 3 jajka;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• 1 pomidor;
• 40 g oleju;
• 150 g sera;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować

Umyty ryż wlać do wrzącej wody. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości, ale nie pozwól jej się zakwasić. Spuść wodę, ostudź. Jeśli czas jest krótki, spłucz pod bieżącą wodą. Pod zimną wodą szybko się ochłodzi.

Rozbij jajka na ryż, dodaj 200 gram kwaśnej śmietany, wymieszaj. Możesz posypać odrobiną kurkumy lub słodką papryką. Te przyprawy dodadzą uroku.

Podsmażyć cebulę i marchewkę, dodać pokrojonego pomidora, a następnie mięso mielone. Gotuj przez dziesięć minut bez przykrycia, pieprzu i soli.

Ugotowany ryż rozkładamy w formie do połowy, rozprowadzamy, przykrywamy nadzieniem, kończymy pozostałą masą ryżową. Wyrównywać.

Wcieramy ser, wylewamy na wierzch, smarujemy kwaśną śmietaną i wysyłamy naczynie do pieczenia. Doprowadzamy do pięknej skórki w 200 stopniach.

Możesz przygotować farsz z mielonego mięsa z mrożonym mieszanka warzyw. Jest również lekko smażony, mieszany, stosowany według powyższej receptury.