Sandvișuri italiene - bruschetta: cele mai bune rețete, fotografii. Cum să pregătiți un aperitiv de bruschetta cu diferite umpluturi, ce fel de pâine este nevoie pentru bruschetta? Bruschetta cu roșii uscate Soare Bruschetta cu roșii uscate și brânză

Felii de pâine prăjite cu umplutură. Acestea din urmă pot fi complet diferite: brânză, șuncă, busuioc, vinete, dovlecei, avocado, pui, dulci și ardei iuti, rucola, fructe de mare, ciuperci și multe altele. dar rosii uscate la soare sunt folosite aproape peste tot. La urma urmei, ei sunt cei care dau preparatului o notă italiană rafinată.

Componenta principală a bruschettei

Pentru a face o gustare italiană acasă, trebuie să alegeți ingredientul principal potrivit - pâinea. Cea mai potrivită opțiune este considerată a fi ciabatta. Incredibil de ușor și fraged, acest tip de pâine rămâne moale la interior și crocantă la exterior când este prăjită. Și adevărata bruschetă italiană constă doar dintr-un astfel de ingredient. Puteți cumpăra o ciabatta în aproape orice supermarket mare din oraș. Cu toate acestea, dacă pâinea italiană nu a fost găsită acolo, este foarte posibil să o coaceți singură. În ultimă instanță, ciabatta poate fi înlocuită cu o baghetă proaspătă.

Bruschetta cu roșii uscate la soare și brânză

Acest aperitiv este unul dintre cele mai populare și îndrăgite pizza și spaghete din țară. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de produse tradiționale italiene care se găsesc pe rafturile marilor magazine: roșii uscate la soare, pesto și mozzarella. Numărul de ingrediente poate fi variat la discreția ta: cuiva îi place luminos cremă de brânzăgust, și altele ca aroma bogată a roșiilor. Baza gustării aici este o baghetă, cu toate acestea, dacă reușiți să o înlocuiți cu ciabatta, felul de mâncare va beneficia doar. Reteta de bruschetta cu rosii uscate la soare iar brânza vă va ajuta să vă simțiți ca un adevărat specialist culinar italian, construind un tratament apetisant fără mari dificultăți.

Pentru a crea o gustare, veți avea nevoie de:

• bivol mozzarella;
• rosii uscate la soare;
• sare;
• pesto;
• ulei de masline;
• baghetă (ciabatta).

Un ghid detaliat pentru prepararea unei gustări italiene

În primul rând, trebuie să pregătiți pâinea. Tăiați bagheta în felii de aproximativ 2 cm lățime. Întindeți feliile pe o foaie de copt și stropiți ușor cu ulei de măsline. Trimiteți un formular cu o baghetă la cuptor fierbinte (180 grade) timp de 8-10 minute. În acest timp, pe feliile de pâine se formează o crustă aurie ușoară. Cu toate acestea, perioada de gătit poate scădea în funcție de puterea echipamentului, așa că ar trebui să vă uitați periodic în cuptor prin sticlă pentru a nu usca excesiv bagheta. Este extrem de nedorit să deschideți ușa înainte de sfârșitul procesului. Scoateți bucățile roșii din cuptor și răciți-le.

În acest moment, ar trebui să începeți să pregătiți umplutura. Tăiați roșiile uscate la soare în fâșii subțiri, rupeți mozzarella cu mâinile (cu cât este neglijent, cu atât va fi mai apetisant felul de mâncare).

Întindeți pesto-ul cu generozitate pe crutoanele răcite, acoperiți cu roșiile și apoi cu brânza. Sareți ușor toată această abundență și stropiți cu ulei de măsline.

Serviți bruschetta pregătită cu roșii uscate la soare imediat după terminarea procesului de gătit. În caz contrar, își va pierde calitățile crocante.

Aperitiv în stil italian cu roșii uscate la soare și prosciutto

Ingredientul cu un nume atât de neobișnuit este șunca sacadată din răzătoare sare de mare... Patria delicatesei este încă aceeași Italia. Bruschetta cu prosciutto și roșii uscate are un gust cu adevărat uimitor, care poate surprinde imaginația oricărui gourmet. Între timp, a face acest lucru nu este deloc dificil.

Pentru a pregăti bruschetta veți avea nevoie de:

• două baghete;
• ambalarea brânzei Philadelphia (200-250 grame);
• 20 de mililitri de ulei de măsline;
• 100 de grame de roșii uscate la soare;
• 60-80 grame de prosciutto.

Cantitatea de ingrediente poate fi, de asemenea, variată la discreția dvs.

Descrierea procesului de gătit

Tăiați bagheta în felii de aproximativ 1 cm grosime. Acest lucru ar trebui făcut într-un unghi pentru a face aperitivul să arate mai atractiv. Așezați ingredientul principal pe o foaie de copt și stropiți cu ulei. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 5 minute. Scoateți bucățile uscate și lăsați să se răcească complet.

Se întinde generos cu brânză moale pe fiecare felie. Tăiați prosciutto în panglici subțiri, care sunt distribuite pe toată lungimea bucăților. Puneți deasupra roșiile uscate la soare, tocate la discreția dvs.

Condimentați bruschetta cu sare și stropiți puțin cu ulei de măsline. Dacă se dorește, aperitivul poate fi ornat cu busuioc sau orice alte ierburi.

Bruschetta este un fel de mâncare incredibil de ușor de preparat. Cu toate acestea, pentru cineva necunoscut bucatarie italiana, va fi util să cunoașteți câteva linii directoare simple:

• Înainte de a pune feliile de pâine în cuptor, este recomandat să le uscați într-o tavă fără ulei, grătar sau grătar.
• Crutoanele calde pot fi rase cu usturoi. Bruschetta va deveni mai sărată.
• Feliile de pâine nu trebuie gătite prea mult, ele trebuie să fie maronii la exterior, dar moi la interior. De aceea, prepararea ingredientului principal trebuie monitorizată îndeaproape.

Poftă bună!

Bruschetta cu roșii uscate la soare este o opțiune excelentă pentru gustări masa festivacă absolut tuturor le va plăcea. Prin rețetă foto pas cu pas puteți prepara cu ușurință bruschetta delicioasă.

Luăm ca bază felii de baghetă, le uscăm într-o tigaie la grătar. Periați bruschetta cu cremă de brânză sau cremă de brânză. Pentru piquancy, puteți adăuga puțin ardei dulce, iar o crenguță de mărar aromat nu va fi, de asemenea, de prisos. Roșiile uscate la soare pot fi gătite ușor singure.

Pentru proces, este mai bine să folosiți soiul "smântână" sau cireșe, puteți usca roșiile cu ierburile preferate. După ce roșiile sunt turnate cu ulei aromat cu condimente și usturoi, puteți păstra la frigider.

Puteți servi bruschetta doar cu o ceașcă de ceai sau cafea, mulți vor dori această gustare.

Ingrediente:

• baghetă - 4-5 felii;
• roșii uscate la soare - 6-8 buc .;
• ardei dulce - 0,5 buc .;
• cremă de brânză sau procesată - 50 g;
• mărar - 2 ramuri;
• sare, piper - după gust.

Cum se face bruschetta cu roșii uscate la soare

Pregătește totul produsele necesare de pe listă. Tăiați bagheta în felii mici. Încălziți tigaia pentru grătar pe aragaz, apoi transferați feliile de baghetă în tigaie, prăjiți pe ambele părți pentru câteva minute. Răciți ușor bucățile roșii de baghetă.

Așezați farfuriile deasupra baghetei branza procesata sau perie cu crema de branza. Puteți utiliza, de asemenea, orice brânză de vacă sau brânză murată. Roșiile uscate la soare se potrivesc perfect cu orice fel de brânză.

Dulce ardei gras adăugați puțin picant la aperitiv, curățați ardeiul și tăiați-l în bucăți mici. Transferați ardeii în fiecare sandviș.

Accentul final este de a pune roșii uscate la soare pe fiecare bruschetta, de a decora totul cu crenguțe de mărar proaspăt parfumat.

Puteți servi bruschetta imediat, se dovedește foarte gustos!

Bucura-te de masa ta!

Când planificăm un eveniment acasă, selectăm cu atenție meniul. De regulă, evenimentele noastre acasă au loc în două etape: un aperitiv și deja sărbătoarea principală.

Pentru un aperitiv, dacă se dorește, vin alb, șampanie, jumătatea masculină, care este mai puternică, de exemplu, whisky. Și ca gustare, tartine din legume, pește sau, de exemplu, bruschetta.

Aici vom vorbi despre ea astăzi.

După părerea mea, aceasta este o gustare versatilă și o puteți găti în câteva minute. Tot ce aveți nevoie este o baghetă, câteva roșii, caș, orice pește, ulei de măsline, roșii și ierburi după gust.

Aici vă puteți porni imaginația și puteți găti astfel de delicii delicioase, ooh))) oaspeții vor fi încântați.

De obicei, gătesc singură o baghetă, bine, dacă nu este deloc timp, atunci fac o gustare din cea cumpărată. Rețetele pot fi găsite pe internet sau, de exemplu, pe pagina mea.

Roșiile uscate la soare pot fi cumpărate de la magazin, precum și sosul pesto, dar vă sugerez să le faceți singur.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o grămadă de busuioc, câteva căței de usturoi, 3-4 linguri de ulei de măsline. linguri și nuci de pin aproximativ 2 linguri. l. În mod ideal, ar exista brânză parmezană, dar o puteți face fără ea.

Dezasamblăm totul, îl transferăm într-un pahar sau într-un castron blender etc. wzhihhh ... câteva secunde și sosul este gata.

Ei bine, acum este mic.

Tăiem bagheta ...

Prajeste fiecare felie intr-un prajitor de paine. Apoi întindeți sosul pesto pe o bucată caldă de pâine.

Apoi întindem roșiile uscate la soare. Ei bine, ce frumos ...

Presară bruschetta finită cu ulei de măsline, condimentează cu ierburi, folosește-le pe cele pe care tu și oaspeții le iubesc ...

Rețete de aperitive italiene - bruschetta.

Italienii preferă vinul mai vechi și pâinea proaspătă. Sandwich-ul Bruschetta se face cu pâine italiană proaspătă.

Vom da seama ce pâine să facem o minune a pâinii italiene și care rețete originale disponibil pentru gătit acasă.

De ce pâine este nevoie pentru bruschetta?

Italienii servesc bruschetta ca un fel de „aperitiv”. După aceea, italienii merg la felul principal - paste sau supă.

Popularitatea bruschettei în patria ei poate fi judecată după numărul de rețete și ingrediente din care este preparat aperitivul. Dacă le colectați, veți obține o carte de bucate întreagă.

Bruschetta poate fi preparată:

• cu sunca
• cu roșii (uscate, proaspete)
• cu adaos de busuioc (proaspăt sau uscat)
• cu branza
• cu măsline
• cu pește sau fructe de mare
• cu vita
• cu rucola si miere si alte ingrediente

Vă dezvăluim secretul unei gustări italiene simple și delicioase.
Cuvântul „bruscare”, care a servit ca bază pentru numele de bruschetta, se traduce prin „coace pe cărbuni”.

Bruschetta reală este preparată pe grătar din pâine proaspătă, ușor prăjită. Această rețetă rămâne neschimbată mulți ani. Doar realitățile gastronomice din zilele noastre fac unele ajustări: o crustă crocantă poate fi acum realizată punând sandvișuri într-o tigaie sau ținându-le într-un cuptor preîncălzit timp de 2-3 minute.

• Aperitivul a fost inventat în Roma antică ca o modalitate de a gusta uleiul de măsline imediat după ce a fost presat. Erau felii de pâine prăjite. Au fost frecate cu un cățel de usturoi și înmuiate în ulei.
• A doua versiune a apariției rețetei de bruschetta este, de asemenea, răspândită: țăranii săraci au mâncat acest sandwich după munca de câmp.
• Pâinea, care a devenit rapid învechită în aerul proaspăt fierbinte, a fost „reîmprospătată”: a fost înmuiată în ulei de măsline.

Pâinea care a rămas rapid în aerul proaspăt fierbinte a fost „împrospătată”: înmuiată în ulei de măsline

• Astăzi, adevărata bruschetă nu ar fi atât de populară dacă nu ar fi fost adăugate adăugări „gustoase” la rețetă. La urma urmei, gustarea era doar pâine uscată cu o crustă crocantă.
• A fost frecat doar cu usturoi și presărat cu ulei de măsline. Această bruschetă este încă servită în restaurantele italiene, cu excepția cazului în care îi spuneți chelnerului că aveți nevoie de o gustare întreagă cu o felie de pâine la grătar.
• Prosciutto, roșii, brânzeturi, condimente și sosuri au devenit parte din rețete mult mai târziu și au transformat imediat sandvișul săracului într-un aperitiv cu tot felul de umpluturi, care este servit înainte de felul principal.

Sandvișul țăranilor săraci s-a transformat într-o gustare gourmet

Sfaturi generale pentru a face bruschetta:

• Principala regulă a unei gustări elegante este de a face pâinea potrivită de pâine italiană proaspătă, cum ar fi o ciabatta. Alternativ, o baghetă franceză sau pâine prăjită.
• Feliile se prăjesc pe ambele părți. Disponibilitatea de a judeca după uscăciune și dobândirea de proprietăți crocante.
• Folosiți ulei de măsline natural pentru a pregăti o gustare crocantă (eticheta ar trebui să conțină „Extra Virgin”).

Mai jos sunt rețetele pe care le puteți folosi pentru a vă trata gospodăria cu o gustare italiană clasică.

Bruschetta cu roșii și busuioc

Cea mai comună rețetă pentru bruschetta este cu roșii și busuioc.

Ingrediente:

• baghetă (4 felii)
• 2 roșii
• 2 catei de usturoi
• busuioc proaspăt - câteva crenguțe
• 3 linguri de ulei de măsline
• piper (proaspăt măcinat)
• sare și zahăr după gust

Tehnologie de gătit:

• Tăiați bagheta în felii oblic.
  Se toarnă puțin ulei de măsline (1-2 linguri) într-o tigaie uscată.
• Când uleiul este încălzit, întindeți bagheta.
  Se prăjește până când pâinea se rumeneste pe ambele părți.
• Dacă se dorește, feliile de pâine pot fi preparate la cuptor. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade și așezați bucățile de pâine pe grătar. Gatiti timp de 8-10 minute.
• Frecați crutoanele terminate cu un cățel de usturoi tăiat în două jumătăți.
• Tocam restul de usturoi.
• Spălăm crengile de busuioc, le uscăm și le mărunțim și noi.
• Spălăm roșiile, le uscăm. Îndepărtați pielea: faceți o incizie încrucișată din partea laterală a tulpinii, coborâți-o în apă clocotită timp de 1 minut, scoateți-o.
• Îl punem într-un recipient cu apă rece. Tăiați roșiile cubulețe mici. Adăugați sare și piper după gust. Dacă roșiile sunt ușor acre, presărați-le cu un vârf de zahăr.
• Se amestecă toate ingredientele adăugând ulei de măsline.
• Acum întindeți cu grijă amestecul de roșii pe bruschetta. Se presară cu ulei de măsline. Puteți pune o frunză de busuioc deasupra pentru decorare.

Bruschetta cu mazăre verde și creveți

Durează doar 25 de minute pentru a pregăti bruschetta, care arată festivă și neobișnuită. Deci, pregătim un aperitiv delicios și elegant.

Ingrediente:

• creveți tigru - 12 buc
• brânză feta - 100 g
• mazăre verde (puteți folosi congelat) - 150 g
• jumătate de lămâie
• usturoi - 2-3 căței
• baghetă - 6 felii
• ulei de masline
• sare și piper după gust

Rețeta este pentru 3-4 porții.

• Se înmoaie mazărea verde în apă clocotită timp de 2-3 minute. Lăsăm într-o strecurătoare să sticlim apa.
• Umplem recipientul blenderului cu mazăre, feta.
• Adăugați 1 cățel de usturoi, o lingură de ulei de măsline. Pisa. Se toarnă sare, piper, suc de lămâie după gust. Aprindem blenderul și pregătim un amestec omogen.
• Curățăm creveții. Pe lângă coajă, este necesară îndepărtarea venei intestinale. Se prăjește pe ambele părți în ulei de măsline timp de 2-3 minute, adăugând un cățel de usturoi și o jumătate de coajă de lămâie.
• Gătirea unei baghete: prăjiți-o într-o tigaie uscată, frecați crutoanele terminate cu usturoi. Puneți sosul de mazăre verde și creveți pe pâine.

Video: Bruschetta cu mazăre verde și creveți

Bruschetta cu roșii uscate la soare

Pentru a pregăti bruschetta cu roșii uscate la soare, pregătiți următoarele ingrediente:

• pâine italiană sau baghetă
• 2 pahare cașcaval ras grana padano (se poate folosi mozzarella)
• 0,5 căni de roșii uscate la soare
• nuci de pin
• 1 lămâie
• un vârf de condimente (cimbru, busuioc proaspăt, piper negru)
• 3 linguri. l. ulei de masline
• putina sare

• Pregătiți sosul pesto: puneți frunzele de busuioc într-un recipient pentru blender, adăugați sare după gust și piper. Aruncați nuci de pin și brânză, tăiate în bucăți. Se toarnă suc de lămâie. Se amestecă și se lasă la infuzat 10 minute.
• Preîncălziți cuptorul în modul grill (când elementul superior este încălzit). Taiem bagheta felii, 2-3 cm latime.
• Puneți pe o foaie de copt în 1 strat. Presară cu ulei și crenguțe de cimbru. Coaceți 1-2 minute până se rumenesc.
• Rămâne să întindeți sosul pe pâinea prăjită și să puneți bruschetta pe o farfurie. Acum este timpul pentru roșiile uscate la soare: acestea trebuie tăiate în bucăți mari și puse pe o bruschetta. Presărați brânza deasupra cu panglici subțiri feliate folosind un cojitor.

Bruschetta cu sunca de Parma

Veți învăța cum să faceți bruschetta cu șuncă de Parma în videoclip.

Video: Bruschetta cu carne de vită și șuncă de Parma | Carne. De la file la carne tocată

Bruschetta cu roșii și mozzarella

Bruschetta cu mozzarella și roșii se prepară foarte ușor. Secretul pregătirii sale se află în videoclip.

Video: Bruschetta cu roșii și mozzarella

Bruschetta cu ricotta și cireșe

Ridichea picantă, rucola picantă și cea mai delicată ricotta completează perfect o felie de baghetă la grătar sau ciabatta cheb italiană. Trebuie doar să vă amintiți să presărați pâinea cu ulei de măsline.

Video: Bruschetta cu ricotta, ridiche și rucola - o rețetă simplă pentru o gustare delicioasă

Bruschetta cu ton și ou

Bruschetta este un mic dejun foarte gustos și rapid. Oferiți membrilor familiei dvs. bruschetta de ton și ou. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ouă fierte - 4 buc.
• ras branza tare - 2 linguri. l.
• 200 g cutie de conserve de ton în suc propriu
• smântână - 1 lingură. l.
• mărar
• sare piper - după gust
• pâine italiană sau baghetă franceză

Tehnologie de gătit:

• Scoateți cojile de ouă și macinați ouăle cu o răzătoare fină.
• Se adaugă brânza, se amestecă, se sare și se piperează după gust.
• Se adaugă smântână, tonul tocat și mărarul în amestec. Am amestecat.
• Preîncălziți cuptorul în modul grătar și întindeți feliile de pâine într-un singur strat.
• Scoatem pâinea din cuptor după 2-3 minute și o întindem cu un amestec de ton și ouă.

Bruschetta cu ton și ou

Bruschetta cu pește roșu - somon și cremă de brânză

Pentru a pregăti bruschetta cu pește roșu, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 baghetă franceză sau pâine italiană (poate fi înlocuită cu pâine densă de secară cu semințe)
• 200 g felie de somon ușor sărat
• crema de branza moale - 150 g (poate fi inlocuita cu branza feta, batuta cu smantana)
• sos pesto gătit - 4 linguri linguri
• muguri de ierburi pentru decor

Tehnologie de gătit:

• Gătirea pâinii: tăiată felii de aceeași grosime (1,5 cm) și introduse într-un cuptor preîncălzit pe grătar sau uscat într-un prăjitor de pâine.
• Intindem fiecare felie cu branza, punem peste peste, apa sos gata preparat și decorați cu muguri de ierburi.
• Bruschetta cu avocado și somon

O rețetă video pentru prepararea bruschettei cu avocado și somon este prezentată mai jos.

Video: Bruschetta cu ou pocat, somon și avocado

Bruschetta cu crab și avocado: rețetă

Non-trivial, non-trivial și gustare delicioasă va funcționa dacă gătiți bruschetta cu crab și avocado. Condimentele și diferiții aditivi joacă un rol important aici, iar procesul de gătit în sine nu durează mai mult de 10 minute.

Asadar, haideti sa începem! Rețeta este pentru 2 porții.

Ingrediente:

• cereale sau pâine de secară (avem nevoie de 2 felii)
• carne de crab - 100 g
• roșii uscate la soare - 3-4 bucăți
• jumătate de avocado
• frunze de salată pentru decor
• 1-2 linguri de maioneză (făcute manual cu adaos de muștar și suc de lămâie)
• 3-4 pene de ceapă verde
• sare și piper după gust

Tehnologie de gătit:

• Demontăm carnea de crab în fibre folosind două furci. Adăugați roșiile uscate la soare, tăiate în bucăți, maioneză. Am amestecat.
• Prajim sau uscam paine la cuptor. Așteptăm să se răcească puțin.
• Ungem pâinea cu maioneză (luăm puțină maioneză), punem salata, tăiată în fâșii subțiri, avocado pe maioneză (mai întâi trebuie curățată și tăiată felii).
• Se amestecă carnea de crab cu maioneză și roșii uscate la soare.
• Puneți carnea de crab pe avocado, presărați cu piper proaspăt măcinat după gust, sare. Decorează cu frunze de ceapă.

Bruschetta cu vinete și roșii

Dacă te-ai săturat de sandvișurile obișnuite, încearcă să faci o gustare italiană ușoară - bruschetta cu vinete și roșii.

Video: Bruschetta cu vinete și roșii

Bruschetta cu hering

Din rețeta video, veți învăța cum să gătiți bruschetta cu hering.

Video: Bruschetta cu hering

Bruschetta cu prosciutto

Pentru a pregăti bruschetta cu prosciutto, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• baghetă sau ciabatta - 8 felii
• câțiva căței de usturoi
• roșii uscate la soare (aproximativ 50 g)
• 80 g Prosciutto de sunca uscata
• o grămadă de rucola
• ulei de măsline, sare și piper - după gust

Tehnologie de gătit:

• Gătit felii de pâine pe grătar sau într-un prăjitor de pâine. De asemenea, le puteți usca la cuptor.
• Frecați pâinea finită cu usturoi și presărați ulei de măsline.
• Răspândim roșii uscate la soare, rucola și prosciutto pe felii de pâine.
• Presară aperitivul terminat cu ulei de măsline, sare și piper.

Ingrediente:

• bagheta
• ficat de cod
• verdeaţă
• ulei de masline
• sare și piper după gust

Tehnologie de gătit:

• Uscați bagheta feliată într-un cuptor preîncălzit (1-2 minute).
• Curățăm ouăle și frecăm pe o răzătoare fină sau frământăm cu o furculiță.
• Adăugați ficat de cod și verdeață tocată la ouă.
• Puneți amestecul rezultat de ouă și ficat de cod pe pâinea pregătită.

Bruschetta cu ciuperci șampanie

Gătit bruschetta cu ciuperci, șampoane și smântână conform rețetei video.

Video: Bruschetta cu ciuperci

Bruschetta cu roșii și sos pesto

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții sau membrii familiei, atunci pregătiți bruschetta cu roșii și sos pesto.

Video: Bruschetta cu sos pesto

Bruschetta cu carne de vită

Gătit bruschetta în stil american cu carne de vită conform rețetei video.

Video: Bruschetta americană și tocană de fasole cu carne tocată de vită

Bruschetta: calorii

• Calorii, kcal: 315
• Proteine, g: 4.7
• Grăsime, g: 23,0
• Carbohidrați, g: 21,7

Video: Herb and Tomato Bruschetta