Gustări delicioase în tartulețe pe masa festivă. Umplutură pentru tartule - sortiment complet. Plăcinte cu pește roșu și brânză

• Bucătărie: Acasă
• Tipul felului de mâncare: aperitiv
• Porții: 6
• 40 de minute

Ingrediente:

• 6 tartule din patiserie cu coajă scurtă
• 1 castravete murat
• 1 ceapa mare
• 100 g șampoane
• 3-4 linguri. linguri de maioneză
• 60 g brânză
• sare, piper măcinat

Pregătire:

Pregătiți ingredientele pentru umplutură. Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece. Îndepărtați „fusta” de șampanie, ștergeți pălăriile cu un șervețel. Tocăm mărunt castravetele, ceapa și ciupercile (în cuburi sau bețe).

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa și ciupercile până se înmoaie la foc mediu.

Ingredientele trebuie să fie ușor aurite și să nu fie carbonizate, așa că aveți grijă.

Puneți ceapa cu ciuperci într-un castron de salată, adăugați castravetele, jumătate din brânză rasă pe răzătoare fină, condimentați cu maioneză. Se adaugă puțină sare și piper la umplutură, se amestecă.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie. Se întinde umplutura peste tartele, se presară cu brânza rămasă.

Coace aperitiv fierbinte 20 de minute la 180 de grade.

Serviți imediat cât mâncarea este încă fierbinte. Bucura-te de masa ta!

Tartelete cu șobolani

Ingrediente:

• 300 g făină de grâu
• 200 g unt
• 3 gălbenușuri
• sarat la gust

• 1 cutie de șprot
• 100 g brânză
• 1 lingură. o lingură de pastă de roșii
• 3 ouă
• 1 lingură. o lingură de făină
• sare și piper negru după gust

Faceți umplutura. Puneți șproturile cu o furculiță până la omogenizare. Se adaugă brânza rasă, se amestecă. Bateți albul într-o spumă densă. Puneți gălbenușurile cu pasta de tomate, sare și piper după gust. Adăugați 1 lingură. lingura de faina, amestecati usor cu albusuri batute.

Pregătiți aluatul. Tocam untul rece cu faina si sare, adaugam ouale, amestecam. Se da la frigider pentru 30 de minute. Rulați-l într-un strat subțire, tăiați cănile cu o ceașcă, așezați-le în formele de tartlet. Se coace la 180 de grade timp de 10 minute.

Întindeți umplutura de șprot, umplând coșurile cu 1/3 pline. Coaceți până se rumenesc. Puneți masa proteică deasupra, gătiți la 140 de grade până se înmoaie (sufleul ar trebui să fie ușor copt).

Plăcinte cu șuncă și brânză la cuptor

Ingrediente:

• 15 plăcinte
• 150 g branza tare
• 100 g sunca
• 1 roșie
• 1 ou
• 5 linguri. linguri de maioneză
• 1 linguriță de semințe de chimen
• ardei iute macinat
• patrunjel tocat marunt

Tăiați brânza, șunca și roșiile în cuburi mici. Bateți oul într-un castron, adăugați maioneză, condimente, amestecați. Se combină cu ingrediente tocate. Aranjați umplutura în coșuri, așezați-o pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Gatiti 15 minute la 180 de grade.

Tartele cu pui și brânză la cuptor

Ingrediente:

• 300 g făină de grâu
• 200 g unt
• 3 gălbenușuri
• ½ linguriță sare

• 250 g pui fiert
• 5-6 roșii
• 4 ouă
• 1 lingură. o lingură de mărar tocat mărunt
• piper negru măcinat și sare după gust

Pregătiți tocat patiserie cu coajă scurtă... Cernem făina pe o suprafață de tocat, adăugăm cubulete de unt. Se toacă cu un cuțit până se obțin firimituri fine. Se adaugă sare și gălbenușuri, se amestecă bine. Rulează pe o suprafață făinoasă, decupează căni cu o ceașcă. Așezați în cutii de metal și așezați-le pe o foaie de copt. Gatiti cosurile la 180 de grade pana cand marginile incep sa se rumeneasca.

Faceți umplutura. Curățați roșiile și opăriți-le cu apă clocotită. Tăiați puiul și roșiile cubulețe mici. Separați gălbenușurile de albi, frecați cu sare și piper. Conectat cu carne de pui, roșii, mărar tocat. Se amestecă ușor albii, biciuiți într-un vas separat. Se întinde umplutura în coșuri semipreparate, se coace încă 15-20 de minute.

Tartelete calde cu legume

Ingrediente:

• 10-12 tartule
• 300 g legume congelate (amestec mexican, de exemplu)
• 1 linguriță sos de roșii fierbinți
• 2 linguri. linguri de maioneză
• sare, ierburi tocate mărunt după gust
• 50 g brânză tare

Prăjiți legumele pe ulei vegetal până când lichidul se evaporă complet. Adăugați sos, maioneză, brânză rasă, condimentați cu sare, amestecați. Așezați umplutura în coșuri mici pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se coace 15 minute la 170 de grade.

Ați evaluat toate rețetele pentru tartele de patiserie coapte? Încercați să faceți coșuri de cartofi cu file de pui dedesubt sos de usturoi - amatori feluri de mâncare sărate cu siguranță se va bucura de acest aperitiv neobișnuit.

O vacanță este la prag și vreau să pun ceva gustos, neobișnuit și rapid pe masă. Tartele gata cu o varietate de umpluturi - ideal. La urma urmei, puteți pune orice în interiorul unui astfel de coș! Dar, așa cum ar fi norocul, la momentul potrivit, toate rețetele îmi zboară doar din cap ...

"Atât de simplu!" am încercat și ți-am pregătit o foaie de înșelătorie cu umpluturi delicioase pentru plăcintepe care le puteți salva și deschide atunci când casa se pregătește pentru vacanță.

Umpluturi simple pentru tartule

1. Brânză de caș cu ierburi
   100 g cașcaval + un cățel de usturoi + 1/2 lingură. mărar tocat. Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu brânză și ierburi. Decorați tartletele finite cu ierburi sau benzi de ardei gras.
   
   
2. Pate de ou
   5 gălbenușuri + 2 linguri. l. verdeață tocată + 1 lingură. l. brânză caș + 1 lingură. l. maioneză + 1 linguriță. muştar. Puneți gălbenușurile cu o furculiță, amestecați cu restul ingredientelor.
   
   
3. Pește afumat cu castraveți
   200 g macrou afumat fierbinte (somon roz) + 1 castravete proaspăt + 1 lingură. l. maioneză + 1 linguriță. muştar. Scoateți pielea de pește și dezasamblați-o în fibre, tăiați castraveții în cuburi. Se amestecă toate ingredientele.
   
   
4. Conserve de ananas cu brânză tare
   1 lingură. brânză tare rasă + 1 cățel de usturoi + 4 inele de ananas + 1 lingură. l. maioneză. Tăiați ananasul în cuburi mici, treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă toate ingredientele.
   
   
5. Crema de avocado
   1 avocado + 2 linguri. l. suc de lamaie + 1 lingura. l. ulei de măsline + 2 linguri. l. brânză caș + verde busuioc. Scoateți coaja din avocado, tocați pulpa și turnați suc de lămâie. Împreună cu restul ingredientelor, așezați într-un castron de blender și tăiați.
   
   
6. Somon și caș brânză
   100 g somon ușor sărat + 100 g brânză de vaci + verde + lămâie. Tăiați somonul în cuburi mici, amestecați brânza cu ierburi tocate. Puneți amestecul de brânză pe fundul fiecărei tartale și deasupra câteva bucăți de pește. Ornează compoziția cu o felie subțire de lămâie.
   
   
7. Pui cu ardei gras
   300 g file de pui fiert + 1 ardei gras + 1 castravete proaspăt + 2 linguri. l. maioneză. Tăiați fileul de pui și ardeiul gras cuburi mici. Scoateți pielea din castravete și tăiați-o și voi. Condimentează cu maioneză.
   
   
8. Ficatul de cod cu ouă
   1 cutie de ficat de cod + 2 ouă fierte + 2 murături mici + 1 ceapă roșie + 2 linguri. l. maioneză. Peste ficatul cu o furculiță, toacă ouăle, ceapa și castraveții cât mai mici posibil. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.
   
   
9. Cu ouă și ridiche
   5 ouă + 1 ridiche + 2 crenguțe de ceapă verde + 2 linguri. l. maioneză. Ouă fierte se toacă, ridichea de sodiu, se toacă ceapa mărunt. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză. Garnisiți tartelele cu felii subțiri de castravete proaspăt.
   
   
10. Cu ciuperci și brânză
    200 g șampoane + 100 g brânză tare + 100 g conserva de porumb + verde de mărar + 1 cățel de usturoi. Tocați ciupercile mărunt, prăjiți-le în puțin ulei vegetal, brânză de sodiu, tăiați ierburi și usturoi. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză.
    
    

Dacă sunteți confuz de prezența maionezei în umpluturile propuse, puteți

Băieți, ne-am pus sufletul pe site. Mulțumesc pentru
că descoperiți această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alătură-te la noi la Facebook și În contact cu

Tartelele umplute sunt ideale pentru o masă tip bufet, petrecere sau masă festivă. În magazinele alimentare alimentare mari, puteți obține oricând plăcinte gata făcute de diferite forme și dimensiuni. Și puteți umple aceste farfurii comestibile cu o gamă largă de umpluturi: pește, carne, fructe și fructe de pădure, crema dvs. preferată, salate și pateuri gata preparate.

site-ul web a pregătit pentru dumneavoastră 12 opțiuni interesante pentru umpluturi care cu siguranță vă vor mulțumi familia și oaspeții.

Umplutură de somon și avocado

Vei avea nevoie:

• 100 g file de somon
• 2 avocado
• 50 g brânză moale
• 4 linguri. l. suc de lămâie
• mărar

Pregătire:

Condimentați pulpa de avocado cu suc de lămâie și măcinați-o într-un blender împreună cu brânza moale. Împărțiți masa rezultată în tartule. Tăiați somonul în felii subțiri și așezați deasupra. Ornează aperitivul cu ierburi tocate mărunt. Puteți diversifica gustul cu câteva măsline.

Cu dovleac copt și brânză dorblu

Vei avea nevoie:

• 200 ml smântână
• 2 linguri. l. făină de porumb măcinată fin
• 3 ouă
• 100 g brânză dorblu
• 500 g dovleac
• cimbru proaspăt
• sare piper

Pregătire:

Distribuiți pulpa de dovleac tăiată în bucăți pe o foaie de copt, sare și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți până se înmoaie (aproximativ 30 de minute). Se răcește dovleacul terminat și se pisează într-un blender cu sare, piper și cimbru. Într-un castron, bateți ouăle și smântâna, adăugați piure de dovleac și faina de porumb... Am amestecat.

Se toarnă masa în plăcinte, se distribuie deasupra bucățile de brânză. Coacem la 180 de grade pana se intareste umplutura.

Umplutură de ton și porumb

Vei avea nevoie:

• 1 pot conserve de ton
• 300 g conservă de porumb
• 200 g brânză tare
• 2 roșii
• 2 oua
• 2 linguri. l. maioneză
• 2 linguri. l. pasta de tomate

Pregătire:

Tocam marunt ouale fierte si amestecam cu tonul. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, tăiați roșiile în cuburi. Se amestecă porumbul, ouăle cu ton, brânza, roșiile, se condimentează cu maioneză și sare după gust.

Ungeți fiecare tartelă cu pastă de roșii și umpleți-o cu umplutură. Se coace 12 minute la 180 de grade. Decorează tartletele terminate cu crenguțe de pătrunjel. Se servește fierbinte.

Salată de pui și ananas

Vei avea nevoie:

• 200 g file de pui fiert
• 200 g conserve de ananas
• 70 g brânză tare
• 1-2 căței de usturoi
• 30 g nuci
• 2 oua
• maioneză
• sare, piper negru

Pregătire:

Tăiați puiul fiert în bucăți. Adăugați ananasurile tăiate cubulețe. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, tocați miezul nucilor cu un cuțit. Adăugați brânză, nuci și ouă de usturoi tocat la restul ingredientelor. Se condimentează cu sare și piper după gust, se adaugă maioneză și se amestecă bine. Umpleți tartelele cu umplutura și garniți-le cu ierburi.

Cu brânză și slănină

Vei avea nevoie:

• chili măcinat
• 1 ou
• 100 g slănină afumată nefiertă
• 1 roșie
• 150 g brânză tare
• verdeaţă
• maioneză

Pregătire:

Se taie brânza, slănina și roșiile. Bateți oul, piperul și maioneza și combinați cu ingredientele tocate.

Răspândiți umplutura și puneți tartelele la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.

Cu brânză topită și boia de ardei

Vei avea nevoie:

• 2 ardei dulci
• 2 branza procesata (tastați „Prietenie”)
• 1 cățel de usturoi
• boia măcinată
• maioneză

Pregătire:

Tăiați ardeii grași în cuburi. Freca branza procesata pe o răzătoare fină (este mai bine să o puneți la congelator cu 10 minute înainte). Se amestecă bine cașcavalul, piperul, usturoiul zdrobit, boiaua și maioneza și se așează umplutura deasupra tartelelor.

Umplere cu sparanghel, rozmarin și brânză

Vei avea nevoie:

• 4 ouă
• 8 tulpini de sparanghel
• 70 g brânză de capră
• 1 cățel de usturoi
• 1 crenguță de rozmarin
• 2 linguri. l. cremă de brânză
• 1 linguriță ulei de masline
• 1 linguriță unt
• sare piper

Pregătire:

Îndepărtați butașii aspri din sparanghel. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați sparanghel, sare, piper și prăjiți ușor. Se adaugă frunze de rozmarin și usturoi, se amestecă și se mai călește puțin. Tăiați sparanghelul prăjit în două: lăsați deoparte blatul pentru garnitură și tăiați fundul într-un blender cu ouă și brânză. Se condimentează cu sare și piper.

Se toarnă umplutura de ou cremoasă peste tartele, se adaugă bucățile de sparanghel și se presară cu brânză de capră tocată mărunt. Coaceți tartletele la cuptor la 190 de grade timp de 10-12 minute.

Umplutură de ficat de cod

Vei avea nevoie:

• 4 ouă
• 5-10 castraveți murați
• 1 cutie de ficat de cod
• maioneză
• verdeaţă

Pregătire:

Puneți ficatul de cod pe o sită pentru a face paharul cu ulei, și zdrobiți cu o furculiță. Tăiați castraveții și ouăle fierte în cuburi. Se amestecă cu ficat și se umple cu maioneză. Adăugați verde dacă doriți.

Umplutură de baston de crab

Vei avea nevoie:

• 6 batoane de crab
• 2 oua
• 100 g de brânză olandeză
• maioneză
• sare piper
• verdeaţă

Pregătire:

Radeți sau tăiați cuburi de crab și ouăle. Se rade brânza. Se amestecă toate ingredientele, sare și piper, se condimentează cu maioneză și se așază în tartelete.

Tartelele umplute sunt mâncăruri delicioase și incredibil de convenabile pentru o masă festivă. Puteți mânca doar cu mâinile. Un aluat gătit delicios va impresiona minunat cu o mare varietate de umpluturi.

Prima dată un fel de mâncare atât de minunat ca un bufet de tartule umplute, am văzut 0 (și l-am încercat) la o nuntă. Nunta a avut loc pe o barcă și la pupa erau mese umplute cu 60% tartule umplute. Acolo era un atu câștig-câștig - un aluat uimitor de la un bucătar profesionist.

Majoritatea rețetelor pentru umplerea tartletelor nu includ cantitatea de ingrediente. De ce? În primul rând, toate tartletele sunt diferite ca adâncime și dimensiune, ceea ce înseamnă că o cantitate diferită de umplutură va intra în ele. În al doilea rând: în majoritatea cazurilor, aceasta nu este deloc o chestiune de principiu, ci o chestiune de gust și preferințe. Când răspundeți la întrebarea: cum se umplu tartelele, este mai important - ce produse pot fi puse în tartelele, astfel încât să se combine între ele și cu gustul aluatului.

Umplutură pentru tartule de brânză

Plăcinte cu brânză, orez și sos balsamic

Ingrediente:

1. brânză tare - 100 g
2. brânză de lapte (brânză feta sau suluguni) - 150 g
3. orez - 50 g
4. sos balsamic - 2 linguri

Trei brânză (atât tare cât și lapte) pe răzătoare, adăugați orez fiert și bateți totul într-un blender până se omogenizează.

Mai întâi, puneți masa de brânză în plăcinte, apoi turnați sosul balsamic.

Umplere cu brânză și sos verde

Puneți brânză rasă pe fundul tartelelor.

Bateți: ouă, lapte, sare, piper negru măcinat, ceapă verde tocată. Raportul dintre ouă și lapte - cum. Se toarnă brânza în plăcinte cu amestec bătut și se coace la cuptor timp de 20-25 de minute, până când umplutura începe să se rumenească.

Umplutură de brânză și roșii

Ingrediente:

1. roșii - 300 g
2. brânză tare - 200 g
3. parmezan - 25 g
4. ouă - 2 buc
5. ulei de măsline - 2 linguri
6. usturoi - 2 cuișoare

Mai întâi trebuie să pregătiți roșiile. Desigur, numai roșiile mici (așa-numitele roșii cherry) vor face. Tăiați-le în jumătăți și așezați-le pe o foaie de copt. Apoi periați fiecare cu un amestec de ulei de măsline și usturoi stors. Puteți pune pur și simplu usturoi ras pe fiecare jumătate și o strop de ulei de măsline. Coacem roșiile la cuptor la 180-200 grade timp de 20-30 de minute.

Se bate brânza rasă cu un ou.

Puneți brânza bătută în tarte și puneți jumătățile de roșii coapte făcând indentările. Presară deasupra parmezan ras.

Coacem la cuptor la aceeasi temperatura pentru inca 20 de minute.

Umplutură pentru tarte cu ciuperci

Umplutura cremoasă de ciuperci cu rozmarin

Ingrediente:

1. ciuperci - 350 g
2. ceapa - 2 buc (mediu)
3. smântână grasă - 1 lingură
4. ou - 1 bucată
5. brânză - 30 g
6. rozmarin măcinat - 1 linguriță
7. usturoi - 1 cățel
8. sare și piper după gust

Ciupercile trebuie curățate și sotate cu ceapă până devin moi și aurii. Se adaugă sare, piper și rozmarin și se fierbe încă 5 minute.

Se amestecă puțin smântâna și oul. Așezați brânza rasă și usturoiul tocat în frisca. Apoi adăugați acest amestec la ciuperci prajite și amestecă bine.

Puneți umplutura în plăcinte și coaceți-o la cuptor timp de 15 minute.

Platou de ciuperci

Prăjiți ciupercile de diferite tipuri în ulei vegetal și puneți-le întregi în plăcinte.

Umplutură dulce pentru plăcinte

Umplutură cremoasă de caș pentru tartule

Ingrediente:

1. brânză de vaci - 250 g
2. zahăr glazur - 80 g
3. gălbenușuri - 3 buc
4. smântână (33%) - 50 ml
5. zahăr vanilat - ½ linguriță
6. făină de porumb - 2 linguri
7. gem de afine pentru decor

Mai întâi trebuie să bateți cașul cu zahăr glazură... Apoi continuați să bateți, adăugând câte 1 gălbenușuri (bate după fiecare adăugare). Se adauga faina si zaharul vanilat.

Bateți smântâna până la vârfuri groase și adăugați ușor la masa de caș.

Când masa este gata, pune-o în plăcinte. Adăugați o picătură de gem de afine și desenați un model cu o scobitoare.

Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute.

umplere

Ingrediente:

1. brânză de vaci - 250 g
2. zahăr - 50 g
3. mere - 3 bucăți
4. nuci - 50 g
5. zahăr brun - 1 linguriță

Se bate bine brânza de vaci cu zahăr cu un blender până se înmoaie. Dacă cașul este foarte uscat, adăugați puțin lapte sau smântână grea în timp ce bateți.

Puneți brânza de vaci bătută în plăcinte și apăsați-o bine cu o linguriță.

Apoi puneți 4-5 felii subțiri de măr în fiecare.

Se presară cu răzătoare nuci și zahăr brun.

Coaceți la cuptor timp de 20-30 de minute, până când merele se rumenesc.

Tartelete cu smochine

Bateți 3 ouă și 100 de grame de brânză de vaci până la pufos. Deoarece smochinele sunt fructe foarte dulci, prefer să nu adaug zahăr. Dar dacă sunteți dulci, adăugați 1-2 lingurițe de zahăr.

Puneți cașul și masa de ouă în plăcinte.

Puneți o jumătate de smochin deasupra.

Se coace la cuptor pentru 20-30 de minute, până se formează o crustă frumoasă pe umplutură.

Tartelete de pui

Pui în sos

Se fierbe fileul de pui, se toacă foarte mărunt și apoi se prăjește puțin în unt.

Când se formează o crustă aurie pe bucăți, presărați puiul cu făină (1 lingură la 1 file) și prăjiți-l bine, amestecând puțin.

Dacă untul este prăjit, adăugați puțin unt și turnați ½ cană cu lapte rece. Totul trebuie amestecat bine până când făina se combină cu laptele și formează un sos moale de lapte.

Pui în sos de lapte condimentăm cu sare și presărăm nucșoară rasă.

Puneți umplutura finită în tartulețe. Puteți decora cu frunze tinere de busuioc.

Umplutură de brânză și pui

Carne de pui fiartă (2 piept de pui) este tăiat foarte fin și amestecat cu:

• brânză rasă (200 grame)
• (4-5 linguri)
• cimbru uscat (sau un alt condiment la alegere)
• 1 ou
• sare si piper.

Umplutura este așezată în plăcinte și se coace la cuptor timp de 10-15 minute la o temperatură de 180 de grade.

Tartele la cuptor cu umplutură

• roșiile cherry, tăiate în jumătăți, sunt așezate în plăcinte;
• freacă brânza procesată (sau laptele)
• se da la cuptor pentru 3-5 minute
• umplut cu ou bătut
• si baga la cuptor inca 3-5 minute
• decorat cu ierburi proaspete

Tartele de creveți

Cel mai umplere simplă cu creveți

Puneți 1 linguriță de cremă de brânză în fiecare coș și puneți deasupra creveții fierți. Crema de brânză se potrivește bine cu creveții. Și selectăm creveții în funcție de mărimea tartletelor noastre.

Când ai o vacanță, trebuie să pui ceva rapid, gustos și neobișnuit pe masă. Tartele gata preparate cu umplutura variata - exact ce este nevoie! La urma urmei, umplutura poate fi absolut oricare! Aici am adunat pentru tine cele mai bune rețete umpluturi pentru tartletele din magazin.

Umpleți tartelele cu orice salată, acoperiți cu ierburi, măsline sau ceva potrivit.

Rețeta 1: Umplutură pentru tarte cu brânză de caș și ierburi

Pentru 100 g de cașcaval (Feta, Almette) - 1 cățel de usturoi (printr-o presă de usturoi), jumătate de pahar de mărar tocat. Se framanta pana se omogenizeaza, se pun in tartelute, se decoreaza cu bucati de ardei gras (mai bine in diferite culori)

Rețeta 2: Tartleturi de ou

2.1. Dacă există gălbenușuri (ați folosit diferit bărcile cu ouă fierte), frământați-le cu o furculiță, pentru 5 gălbenușuri - o linguriță de muștar, 2 linguri de orice verdeață tocată, o lingură de capere tocate, o lingură de brânză de vaci („ Feta ") și maioneză ... Sare și piper după gust. amestecat, așezat în coșuri.

2.2. O altă rețetă de tartule cu umplutură de ouă

Puneți brânză rasă pe fundul tartelelor.
Bateți: ouă, lapte, sare, piper negru măcinat, ceapă verde tocată. Raportul dintre ouă și lapte este ca o omletă. Se toarnă brânza în plăcinte cu un amestec bătut și se coace la cuptor timp de 20-25 de minute, până când umplutura începe să se rumenească.

Rețeta 3: Tartele de caviar

Puneți o linguriță de brânză caș în fiecare plăcintă, deasupra o linguriță de caviar și o crenguță de mărar.

Rețeta 4: tartule de creveți

Tocăm mărunt 4 ouă fierte, mărunțim brânză Mozzarella (100-150 g) pe răzătoare, zdrobim 1 gușă de usturoi, umplem totul cu 1-2 linguri de maioneză. Adăugați ușor sare. Puneți creveți fierți (3 bucăți într-o tartelă) pe „perna” din masa de brânză-ou. poate fi decorat cu mai multe ouă roșii.

Rețeta 5: plăcinte umplute cu pește afumat

Demontați macroul sau somonul roz afumat fierbinte în fibre (200 g), curățați și tocați un castravete proaspăt. Se amestecă totul cu sosul (o linguriță de muștar, o lingură de maioneză, o lingură de iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi)

Rețeta 6: Umplutură pentru plăcinte de ananas

1. Ananas în borcane
2. Maioneză
3. Brânză
4 usturoi
Frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Tocam marunt ananasul si usturoiul. Amestecați totul cu maioneză și puneți-l în coșuri, puteți decora cu ierburi. Se dovedește foarte gustos și rapid.

Rețeta 7: Tartele de brânză albastră

7.1. În partea de jos a tartalei punem o linguriță de gem de fructe (puteți folosi portocală, mandarină, pere), deasupra o bucată branza albastra (Dor albastru). Decorează cu o frunză de rucola.

7.2. O altă opțiune pentru umplerea cu brânză albastră:

• Măr mare (curățat și tocat mărunt) - 1 buc.
• Ceapă (curățată și tocată mărunt) - 1 buc.
• Unt (înmuiat) - 2 lingurițe.
• Brânză albastră (mărunțită) - 120 g (1 pahar)
• Nuc (prăjit și decojit) - 4 linguri l.
• Sare - ½ linguriță.

1. Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 180 de grade. Încălziți untul într-o tigaie mică, puneți ceapa și merele în tigaie și sotati la foc mic până se înmoaie. Scoateți tigaia din aragaz, adăugați brânză albastră, 3 linguri de nuci și sare și amestecați bine.

2. Puneți 1 lingură din umplutură în fiecare plăcintă și așezați plăcintele pe o foaie de copt. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți tartelele de brânză timp de aproximativ 5 minute. Presară nucile rămase pe tartele și dă la cuptor încă 2-3 minute.

Lăsați tartletele de brânză terminate la temperatura camerei pana se raceste complet.

7.3. Și mai multă umplutură pentru tartletele de brânză albastră

brânză albastră (brânză albastră) - 120 g
pere coapte - 1 buc.
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 30 ml
piper negru
plăcinte gata preparate (le puteți coace singuri din produse de patiserie scurte sau puteți cumpăra gătite)

1. Dărâmați brânza albastră. Spălați, curățați și tăiați para în cuburi.
2. Într-un castron, combinați brânza, pere și smântână (puteți adăuga cremă de brânză). Condimentați cu piper negru măcinat. Puneți umplutura în tartletele finite.
3. Se coace la 175 de grade timp de 15 minute. Se servește cald.

7.4. Și încă o umplutură cu brânză albastră și brânză tare

• Brânză tare 100 gr
• Ou 3 buc
• Brânză albastră 120 gr
• Unt 2 linguri
• Sarat la gust
• Cremă 2 linguri

1. Radeți ambele tipuri de brânză pe o răzătoare fină și amestecați până se omogenizează.
2. Se adauga ouale, smantana, untul, sarea si condimentele si se bate pana devin pufoase.
3. Adăugați 1 linguriță la fiecare tartelă. crema de branza.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți tartletele timp de 10-12 minute.
5. Lăsați tartletele să se răcească timp de 5 minute înainte de a le scoate din forme. Se servește cald.

Rețeta 8: Tartele de cremă de avocado

Se toarnă pulpa unui avocado cu 2 linguri de suc de lămâie, 1 lingură. ulei de măsline, frunze de busuioc și 2 linguri. cașcaval („Feta”). Se amestecă totul într-un blender, se pun în tartulețe.

Rețeta 9: Tartele cu somon ușor sărat

La fundul tartelelor, puneți un amestec de cașcaval cu ierburi (pentru 100 g de brânză - 2 linguri de mărar). Sus - o felie de somon și o felie subțire de lămâie.

Rețeta 10: Tartele de șuncă și pere

Puneți o frunză de salată într-o plăcintă, deasupra unei felii subțiri de pere, un cub feta. Se amestecă o lingură de ulei de măsline și o lingură de cafea cu oțet balsamic. Adăugați câteva picături din amestec la fiecare tartelă. Acum o rolă de șuncă (luați Parma feliată subțire), decorați cu ierburi.

Rețeta 11: Plăcinte de pui

11.1. Fiert fileu de pui tocați cubulețe mici (300 g), tocați mărunt salata Iceberg, doi castraveți proaspeți curățați și 1 ardei gras. Condimentați cu 2 linguri de maioneză.

11.2. Mai multe tartele de pui:

piept de pui - 1 buc.
șampanie - 500 g
plăcinte - 12 buc.
smântână - 200 g
brânză tare - 100 g
ceapă - 2 bucăți
mărar
ulei vegetal

Tăiați carnea de pui în fâșii subțiri și prăjiți puțin într-o tigaie preîncălzită în ulei vegetal. Adăugați ceapa tocată mărunt la pui și prăjiți-o până când ceapa se rumeneste. Apoi adăugați ciupercile tocate și prăjiți până se evaporă apa. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați smântână și fierbeți puiul cu ciuperci în smântână timp de 10 minute. Se răcește umplutura rezultată. Umpleți tartelele cu amestecul de pui-ciuperci, presărați brânză tare rasă și coaceți într-un cuptor preîncălzit până când brânza se rumeneste. Decorează cu mărar și servește fierbinte. Bucura-te de masa ta!

Rețeta 12: Umplutură pentru tarte din ficat de cod

Frământați ficatul de cod cu o furculiță, adăugați 2 ouă tocate (fierte), 2 castraveți murați mici, 1 ceapă (tăiați și turnați peste cu apă clocotită). Se amestecă totul cu 2 linguri de maioneză.

Rețeta 13: Tartelete Julienne

Eu fac julienne în tartele. Mai degrabă fac julienne în felul obișnuit, apoi o pun pe tartele, o presar cu brânză și o dau la cuptor pentru 5 minute. Se pare foarte gustos.

Rețeta 14: plăcinte cu agaric de zbor

amestecați brânza rasă, ouăle tocate cu maioneză și un cățel de usturoi. se pune într-o tartelă. acoperiți cu o jumătate de roșie de cireș deasupra, care este decorată cu buline de maioneză pentru a face o pălărie de tip fly agaric)))

Rețeta 15: Tartele de pizza

Scoatem tartale gata preparate. Ungeți fiecare cu maioneză. Punem cârnați tăiați subțire - printr-una, fiecare clasă. Se acoperă cu brânză rasă mărunt. Puneți un cerc de roșii cherry pe brânză și puneți-l la cuptor pentru încă 10 minute.

Rețeta 16: Tartele cu ridiche sau castraveți (vitamina)

ouă - 5 buc.
ridiche verde (sau ridiche sau castravete proaspăt) - 1 buc.
ceapa verde - 1 buchet
maioneză

Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. Se toacă ceapa verde, se curăță ridichea și se rade pe o răzătoare grosieră. Dacă folosiți castravete proaspăt în loc de ridiche, atunci tăiați-l în cuburi. Se amestecă ouăle, ceapa și ridichea, se condimentează cu maioneză și sare după gust. Puneți salata rezultată în plăcinte, decorați-o cu felii de ridiche, castraveți și fructe de coacăz sau viburn. Bucura-te de masa ta!

Rețeta 17: Tartele umplute cu ton

conserve de ton - 1 cutie
conserve de porumb - 300 g
brânză tare - 200 g
roșie - 2 buc.
ouă - 2 buc.
maioneză - 2 linguri
pasta de rosii - 2 linguri

Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Amestecă ouăle tocate cu tonul. Radeți brânza, tăiați roșiile în cuburi. Se amestecă porumbul, ouăle cu ton, brânza, roșiile, se condimentează cu maioneză, sare după gust.
Ungeți fiecare plăcintă cu pastă de roșii din interior, întindeți umplutura rezultată. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 12 minute. Decorați tartletele terminate cu crenguțe de pătrunjel și serviți fierbinți.

17.2. Mai multe plăcinte de ton:

O umplutură foarte sofisticată pentru tartlete este tonul și ciupercile. Pentru a pregăti o astfel de umplutură, trebuie să luați 400 g de ton (conservat), 1 ceapă, câteva linguri de ulei (dintr-o cutie de ton), 140 g de șampanie, 100 ml de smântână, pătrunjel, amidon și o câteva felii de lămâie.

Luăm un borcan de conserve de ton și îl punem într-o strecurătoare. În ulei, care este de sticlă, se prăjește ceapa până se rumenesc, apoi se adaugă ciupercile tocate și smântâna, se fierbe și se diluează amidonul în amestecul rezultat, se amestecă constant până se îngroașă.

Puneți bucăți de pește în sosul pregătit și mai țineți foc câteva minute. Puneți umplutura finită în tartele preîncălzite. Puteți decora un astfel de fel de mâncare cu pătrunjel și pene de lămâie.

Rețeta 18: Umplutură de tarte cu crab

Pentru o astfel de umplutură, trebuie să luați 250 g carne de crab, 3 linguri de smântână, ouă, ceapă, o lingură de unt, sos picant, sare si piper.

Tăiți ceapa și sotati-o în ulei, trimiteți carnea de crab în tigaie și prăjiți-o împreună cu ceapa timp de câteva minute. În timp ce carnea și ceapa fiarbă pe foc, vom prepara sos de smântână, pentru aceasta, într-un castron separat, amestecăm ouăle cu smântână, condimentăm cu piper, sare și sos fierbinte.

Primit sos de smantana Se toarnă într-o tigaie și se fierbe până se îngroașă. Puneți umplutura de carne de crab în tartelele pregătite anterior.

Rețeta 19: Umplutură pentru brânză și plăcinte de roșii

roșiile cherry, tăiate în jumătăți, sunt așezate în plăcinte;
freacă brânza procesată (sau laptele)
se da la cuptor pentru 3-5 minute
umplut cu ou bătut
si baga la cuptor inca 3-5 minute
decorat cu ierburi proaspete

19.2. O altă umplutură cu roșii pentru plăcinte

roșii - 300 g
brânză tare - 200 g
Parmezan - 25 g
ouă - 2 buc.
ulei de măsline - 2 linguri
usturoi - 2 cuișoare

Mai întâi trebuie să pregătiți roșiile. Desigur, numai roșiile mici (așa-numitele roșii cherry) vor face. Tăiați-le în jumătăți și așezați-le pe o foaie de copt. Apoi periați fiecare cu un amestec de ulei de măsline și usturoi stors. Puteți pune pur și simplu usturoi ras pe fiecare jumătate și o strop de ulei de măsline. Coacem roșiile la cuptor la 180-200 grade timp de 20-30 de minute.
Se bate brânza rasă cu un ou.
Puneți brânza bătută în plăcinte și puneți jumătățile de roșii coapte făcând indentările. Presară deasupra parmezan ras.
Coacem la cuptor la aceeasi temperatura pentru inca 20 de minute.

Rețeta 20: Tartele umplute cu brânză și ciuperci murate

- 100 gr. brânză;
- Un cățel de usturoi;
- Cap de ceapă;
- 100 gr. ciuperci sărate;
— Morcovi fierți;
- Maioneză sau smântână, ierburi de mărar.

Tocam marunt ciupercile, iar morcovii si ceapa sub forma de cercuri. Se amestecă brânza (rasă) și usturoiul cu smântână sau maioneză (oricare alegeți). Amestecați bine amestecul, adăugați piper și așezați-l în tărâțele pregătite. Decorează cu mărar.