Super delicioasă supă de pui cu rulouri de usturoi. Supa de pui cu rulouri - reteta cu poza

Galuste, chiftele, galuste... Destul de variate, dar deja putin plictisitoare. Astăzi m-am gândit mult timp cum să-mi mulțumesc familia la prânz. Și atunci mi-a venit ideea să fac o supă cu rulouri.

Probabil că am întâlnit o idee asemănătoare undeva. Sau poate sunt eu un astfel de inventator. Dar rezultatul a surprins plăcut pe toată lumea. În special eu.

Îmi plac mult supele de pui. Au un gust atât de plăcut, mă asociez cu copilăria, vara și peisajul rural. De asemenea, îmi place să le gătesc. Se pare că nu pune bulion de pui, totul va fi bine.

Ideea cu rulouri mi s-a parut foarte interesanta. Pot fi umplute cu orice. Am preferat verdele și nu am regretat. Supa s-a dovedit a fi foarte parfumată! Și nebunește de delicios! Data viitoare voi face o cratiță mai mare.

Nivel: Intermediar

Timp de preparare: 1,5 ore

Pentru a pregăti o supă cu rulouri în volum de 2 litri, am avut nevoie de:

Pentru supa:

cartofi - 4 buc.

ceapa - 1 buc.

Pentru rulouri:
- ou - 1 buc.
- făină - 4 linguri
- verdeata - 1 legatura (patrunjel, ceapa, marar)
- ulei vegetal - 1 lingura.
- sare - 1 linguriță fără alunecare (1/2 linguriță în aluat și încă ½ linguriță în umplutură)

Mai întâi am fiert fileu de pui... Și ea a scos-o din bulion.

A pus din nou bulionul pe foc.
Tăiați cartofii cubulețe de aproximativ 1 x 1 cm.
Am tăiat și morcovii în bucăți mici.
Și a tocat ceapa.
Să vă reamintesc că nu prea îmi plac supele prăjite, așa că nu le fac. Dar dacă îți place să adaugi ceapă prăjită și morcovi la primul tău fel, sunt sigur că nu va strica supa.

În timp ce bulionul fierbea, iar legumele își așteptau soarta, am făcut un aluat pentru rulouri. Pentru a face acest lucru, am amestecat un ou cu faina si sare. Si am framantat aluatul.
Pentru umplutura rulourilor am tocat marunt verdeata.
Am adaugat sare si ulei vegetal.
Aluatul se întinde subțire.
Unsat cu umplutură.
L-am răsucit într-un sul.
Este important să fixați cu atenție marginile, astfel încât rulada să nu se deschidă în timpul procesului de gătit.
Am tăiat rulada în bucăți.
După ce a fiert bulionul, i-am adăugat legumele pregătite: cartofi și morcovi. Dupa 5 minute am adaugat o ceapa. După alte 5 minute, am sărat bulionul și am scufundat rulourile în el. În același timp, am adăugat și o frunză de dafin. Am auzit multe despre faptul că trebuie adăugat cu 5-10 minute înainte de terminarea gătitului, pentru ca supa să nu capete un gust amar.
Și după alte 10 minute a oprit supa gata făcută.

File de pui tocat cu un cuțit. Acum se poate adauga direct in supa sau se pune in portii pe fiecare farfurie. Îmi plac foarte mult supele transparente, așa că prefer să adaug pui la ea la sfârșit.

Iată o supă minunată de pui cu rulouri pe care am primit-o. Copioasă și simplă.

Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero.

Supa de bulion de pui nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Ingredientul principal din acest prim fel este carnea de pui. Și puteți găti o astfel de supă în diferite moduri.

Vreau să vă ofer o rețetă de preparare a supei de rulouri de pui. La prima vedere, ați putea crede că gătitul este dificil și necesită timp. Dar acesta nu este cazul. Și, după ce ați încercat să pregătiți o astfel de supă, veți vedea singur.

Pentru a pregăti acest prim fel delicios, pregătim mai întâi toate ingredientele necesare:
un piept de pui
aproximativ doi litri de apă,
câteva ouă
doi sau trei căței de usturoi,
morcovi de mărime medie,
ceapa mica,
trei linguri de unt,
făină de grâu - cât va fi nevoie,
condimente pentru hamei-suneli și piper negru măcinat,
Sarat la gust
o grămadă de pătrunjel proaspăt.

Acum puteți găti supă de pui.

1. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici, clătiți bine și prăjiți în unt până se rumenește. Se prăjește la foc mediu.

2. Fierbe apa intr-o cratita si apoi adauga carnea de pui prajita. Nu uitați să sare după gust. Fierbem aproximativ zece minute.

3. Tocați mărunt cățeii de usturoi. Transferam apoi intr-un bol adanc si adaugam putina jumatate de unt, in care s-au prajit bucatile de pui. Amestecați bine.

4. Tocați mărunt ceapa și tocați morcovii. Pentru această procedură, folosesc un tocător special de morcovi. Se dovedește a fi lung și subțire. Combinați ceapa și morcovii și prăjiți într-o tigaie în untul rămas.

5. Adaugati prajitura terminata in tigaia in care este gatita carnea. Se lasa sa fiarba si se fierbe aproximativ cinci minute.

6. Într-un castron separat, amestecați făina de grâu cu două ouă. Sare si usor piper.

7. Frământați aluatul strâns ca pe fidea. Întindeți-l subțire, cu o grosime de aproximativ 1 mm. Ungeți stratul cu un amestec preparat de usturoi și unt.

8. Rulați cu grijă stratul într-o rolă și tăiați-l în rulouri.

9. Pune rulourile finite într-o cratiță și gătește la foc mediu încă cinci până la șapte minute.

10. Tăiați mărunt verdeața și adăugați-le în tigaie cu câteva minute înainte de sfârșitul supei de pui. Sare dupa gust si adauga putin condiment de hamei-suneli.

11. Scoateți supa de pui terminată cu rulouri de pe aragaz și lăsați-o să fiarbă timp de trei sau patru minute. Apoi se toarnă în farfurii și se servește. Puteți servi smântână sau roșie ardei iuti... Pofta buna, tuturor!

Supa de pui- chiar și la sunet este gustos și apetisant, dar cu tăiței sau găluște de casă ... Și deși un proverb popular spune că ar fi un pui - și un prost ar găti, nu se poate fi de acord cu asta decât într-un fel: pui ciorbele au succes evident. Carnea de pui este un produs de neînlocuit pentru datele sale biochimice, iar bulionul de pui, totuși gătit corespunzător, este o mare plăcere atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Pentru ca procesul de gătire a supei de pui să nu vă provoace probleme inutile, trebuie să alegeți tigaia potrivită, al cărei volum ar avea un spațiu liber (1-1,5 litri) pentru a evita stropirea conținutului său clocotit. Este important să calculăm cel puțin aproximativ porționarea acestui conținut: din 1 litru de supă de pui se obțin aproximativ 3-4 porții.

Puteți găti supă de pui din orice parte a carcasei de pui procesate și eviscerate - depinde de alegerea dvs. care parte să utilizați, dar trebuie să existe oase pentru bulionul. Dacă aveți un file, adăugați un set de supă cu el pentru a face bulionul bogat. Este imperativ să dezghețați o carcasă de pui congelată sau un set înainte de gătit și clătiți bine în mai multe ape.

1. Reteta de supa cu taitei de pui de casa

O supă complet de câștig-câștig care poate mulțumi atât oaspeților, cât și gospodăriilor în zilele lucrătoare și de sărbători. Produsele pentru o astfel de supă sunt aproape întotdeauna la îndemână.

Ingrediente:

• ceapa proaspata - 2 cepe medii;
• ardei dulce - jumătate de păstaie;
• cartofi proaspeți - 4-5 bucăți;
• apă potabilă - 3 litri;
• ou proaspăt de pui pentru tăiței - 1 bucată;
• făină pentru tăiței.

Pregătiți supă cu tăiței de pui de casă astfel:

1. Aduceți conținutul cratiței la fierbere la foc mare, reduceți focul la foc moderat sau chiar mic și gătiți timp de 40-50 de minute.
2. În timp ce bulionul fierbe, trebuie să gătiți tăiței de casă, pentru care intr-un castron framantati un aluat tare de faina si 1 ou. Întindeți aluatul frământat la rece cât mai subțire într-o foaie, din care tăiați fâșii înguste de lungimea dorită.
3. Tăiați cubulețe cartofii proaspeți curățați, morcovii proaspeți curățați în cuburi subțiri sau dați pe răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cuburi și tăiați ardeiul dulce în pătrate sau fâșii. Prăjiți toate legumele tocate, cu excepția cartofilor, în ulei de măsline timp de cel mult 4-5 minute, apoi lăsați-le împreună cu cartofii în bulionul clocotit, după ce scoateți carnea fiartă din acesta.
4. Întregul conținut al cratiței trebuie gătit la foc mediu timp de 10-12 minute, iar apoi puiul finit, curățat și cartilaj, și tăițeii de casă gătiți pentru bulion sunt returnați în supa de pui. In aceasta compozitie mai fierbeti 5 minute supa de pui de la fiert.Serviti supa fierbinte in pahare sau boluri adanci si acoperiti cu marar sau patrunjel tocat si jumatate de ou fiert.

2. Supă cu tăiței de pui în stil acasă

S-ar părea că supa de pui cu tăiței nu este cu mult diferită de supa de pui cu tăiței de casă, dar gătitul este mult mai ușor, deși gustul tăițeilor de casă este ceva!

Ingrediente:

• set supă de pui: pulpe, pulpe, piept - 500-600 grame;
• morcovi proaspeți - 2 rădăcini medii;
• vermicelli - 100-150 de grame
• cartofi proaspeți - 4-5 bucăți;
• ou de pui fiert pentru a decora supa - 1 bucata;
• piper, sare, foi de dafin și ierburi - după gust;
• apă potabilă - 3 litri.

Gătiți supă de pui cu tăiței de casă astfel:

1. Turnați apă în volumul calculat într-o cratiță de un volum adecvat, puneți setul de supă spălat. Împreună cu ea, sare și condimente, cu excepția foii de dafin, care trebuie așezată corect cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului bulionului și trebuie îndepărtată și aruncată.
2. Puteți pune imediat morcovi tăiați grosier și o ceapă întreagă decojită, apoi îndepărtați-i și aruncați. Aduceți conținutul cratiței la fierbere la foc mare, apoi treceți-l pe modul mediu sau chiar scăzut și îndepărtați zgomotul generat periodic cu o lingură cu fantă, astfel încât bulionul să fie transparent și fără fulgi de zgomot.
3. Timpul de fierbere pentru bulionul de pui este de aproximativ 50 de minute, iar cartofii proaspeți, tăiați cubulețe, se pun cu 20 de minute înainte de acest timp, deși există o variantă fără cartofi deloc. Legume fierte si scoateti carnea inainte de a pune cartofii.
4. Ca opțiune: bulionul se gătește fără morcovi și ceapă și se fac din ele pentru o perioadă scurtă de timp - 3-5 minute - se prăjește ușor în ulei vegetal sau de măsline și se așează în supa clocotită.
5. După marcaj legume prajite supa trebuie sa fiarba la foc mic timp de 12 minute, apoi se intoarce carnea de pui fiarta sortata si incepem cu ea taiteii. Dupa 3-5 minute, scoatem cratita cu supa de pe foc si lasam sub capac jumatate de ora. Se serveste fierbinte in pahare sau boluri adanci, garnisite cu marar sau patrunjel tocat si jumatate de ou fiert tare.

3. Reteta de supa de galuste de pui

Opțiunea de supă de găluște de pui este foarte atractivă și nu ar trebui să te lase intimidată de cuvântul „găluște” - este chiar mai ușor să le gătești decât tăițeii de casă. Dar aduce varietate în meniul de acasă.

Ingrediente:

• set supă de pui: pulpe, pulpe, piept - 500-600 grame;
• morcovi proaspeți - 1 - 2 rădăcini medii;
• ceapa proaspata - 1 ceapa medie;
• cartofi proaspeți - 1-2 bucăți;
• ardei dulce proaspăt - 1 bucată;
• piper, sare, foi de dafin și ierburi - după gust;
• apă potabilă - 3 litri.

Pentru găluște:

• ou proaspăt de pui - 1 bucată;
• făină - cât va intra;
• usturoi proaspăt - 1 felie;
• ierburi proaspete tocate - optional;
• ulei vegetal - 1 lingura.

Gătim supă de pui cu găluște după cum urmează:

1. Turnați apă în volumul calculat într-o cratiță de un volum adecvat, puneți setul de supă spălat. Împreună cu ea, sare și condimente, cu excepția foii de dafin, care trebuie așezată corect cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului bulionului și trebuie îndepărtată și aruncată. Gătiți bulionul cu pui nu mai mult de 50 de minute, eliminând periodic zgomotul rezultat cu o lingură, astfel încât bulionul să fie gătit transparent și fără fulgi. Dacă preferați o astfel de supă cu cartofi, atunci puneți cartofii tăiați cubulețe în bulion cu 20-25 de minute înainte de gătirea finală.
2. Ceapa decojită și spălată, ardeii dulci și morcovii, se dau pe răzătoare și se toacă și se prăjesc în ulei vegetal timp de 5-7 minute cu amestecare constantă. Puneți legumele prăjite fierte în bulion după ce găluștele sunt gata.
3. In timp ce bulionul fierbe, fara a pierde timpul, incepeti sa faceti aluat de galuste. Împărțiți oul de pui în albuș și gălbenuș, pe primul îl puneți temporar la frigider. Intr-un bol potrivit adaugam galbenusul, untul, 3-4 linguri de faina si sare - amestecam totul bine si turnam 150-200 mililitri de supa fierbinte de pui in timp ce amestecam, adaugand usturoiul tocat si ierburile. Adăugați mai multă făină pentru ca aluatul pentru găluște să fie de consistența smântânii.
4. Luați albușul rece al unui ou proaspăt de pui, bateți-l spumă groasă si introducem treptat galustele in aluatul cremos. Până în acest moment, cartofii ar trebui să fie aproape gătiți și puteți trece găluștele în bulionul care fierbe. Procesul este simplu, dar mai întâi trebuie să înmuiați o linguriță în bulionul fierbinte și imediat, ridicând aluatul, să-l scufundați în apa clocotită a bulionului. Înmuiați o lingură de fiecare dată, astfel încât aluatul să nu fie fiert pe el și găluștele să fie la fel. Galustele finite cresc considerabil in volum si plutesc si trebuie sa le gatiti timp de 3-4 minute, apoi sa incepeti legumele prajite si sa continuati gatirea la foc mic in ultimele 5 minute.
5. Supa de găluște de pui este gata. Această supă se servește fierbinte în pahare sau boluri adânci porționate, garnisită cu ierburi tocate deasupra. Condimente suplimentare sunt folosite de toată lumea după gust.

4. Reteta de supa de orez cu pui

Orice diferențe strict fundamentale față de alte supe de pui în aceasta reteta nu, dar orezul este destul de capricios și nu iartă încălcările regulilor de preparare.

Ingrediente:

• set supă de pui: pulpe, pulpe, piept - 500-600 grame;
• morcovi proaspeți - 2 rădăcini medii;
• ceapa proaspata - 1 ceapa medie;
• orez - 0,5 căni;
• ou fiert de pui - 1 bucată;
• piper, sare, foi de dafin și ierburi - după gust;
• apă potabilă - 3 litri.

Gatiti supa de pui cu orez astfel:

1. Turnați apă în volumul calculat într-o cratiță de un volum adecvat, puneți setul de supă spălat. Împreună cu ea, sare și condimente, cu excepția foii de dafin, care trebuie așezată corect cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului bulionului și trebuie îndepărtată și aruncată.
2. Până la sfârșitul gătitului bulionului de pui, curățați ceapa și morcovii, spălați-le și tocați-le pentru prăjire ușoară într-o tigaie în ulei vegetal.
3. Scoateți puiul din bulionul gata și puneți imediat orezul spălat în el și gătiți-l până se înmoaie, la sfârșitul fierberii puneți legumele prăjite într-o cratiță cu supă de pui, fierbeți supa la foc mic timp de aproximativ 5 minute. a terminat supa de pui de la foc și a lăsat-o la fiert timp de jumătate de oră. Se serveste fierbinte cu ierburi tocate, condimente la alegere si jumatate de ou fiert.

5. O reteta simpla de supa piure de pui

Aceasta reteta este pentru iubitorii de supe piure, care trebuie gatite cu faina si smantana.

Ingrediente:

• file de pui nu pe os - 300 de grame;
• făină - 1 lingură;
• smântână proaspătă - 200 de grame;
• unt - 20 de grame;
• rădăcină de țelină - 50 de grame;
• sare si piper dupa gust;
• ierburi proaspete tocate pentru a decora supa.

Reteta: Supa piure de pui - gatiti astfel:

1. Clătiți fileul de pui, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți mici. Se spala si se curata radacina de telina, se toaca marunt. Prăjiți făina în unt într-o tigaie până se rumenește și, punând țelina tocată în același loc, o prăjiți cu făina amestecând constant timp de cel mult cinci minute.
2. Adăugați fileul de pui tăiat cubulețe în țelina prăjită cu făină și turnați 1/3 din smântână în tigaie. În timp ce amestecăm, fierbem fileul cu țelină la foc mic până când carnea se înmoaie, se ia de pe foc și se răcește.
3. De îndată ce carnea cu țelină și smântână s-a răcit suficient, se pune într-un blender, unde se macină până la o consistență de piure, se adaugă restul de smântână și se bat din nou.

Se încălzește supa piure de pui și se presară deasupra ierburi preparate tocate.

6. Rețetă de primăvară pentru supă de măcriș de pui

Trebuie să gătiți o astfel de supă la începutul primăverii, până când măcrișul este „suprasaturat” cu acid oxalic din cauza temperaturii reci, dar dacă doriți cu adevărat o astfel de supă când este caldă, atunci la sfârșitul gătitului, adăugați cretă la vârful unui cuțit.

Ingrediente:

• carne de pui - 500 de grame;
• măcriș proaspăt - 200 de grame;
• cartofi proaspeți - 3 bucăți;
• morcovi proaspeți - 1 rădăcină;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• sare de masă - după gust;
• frunză de dafin și boabe de piper negru;
• apă potabilă - 2,5 litri.

Conform rețetei, pregătiți supă de măcriș de pui astfel:

1. Clătiți carnea de pui, tăiată în bucăți și puneți într-o cratiță de mărime potrivită, unde turnați apă și puneți foi de dafin și boabele de piper. Fierbeți bulionul după fierbere până când carnea este gata, îndepărtând constant spuma cu o lingură, astfel încât bulionul să fie perfect transparent și trebuie să îl sărați la sfârșitul gătitului.
2. Se curata si se spala legumele: se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se toaca marunt ceapa cu un cutit. Se prajesc legumele tocate intr-o tigaie in ulei vegetal sau de masline. Se spala cartofii curatati si se taie cubulete. Tăiați măcrișul spălat cu un cuțit.
3. Scoateți puiul din bulionul finit pe un vas. Și puneți cartofii tăiați și măcrișul tocat în bulion, care se fierb timp de 10 minute la foc mediu. Apoi adăugați în supă carnea de pui fiartă sortată de oase și gătiți supa de pui cu măcriș la foc mic.

7. Reteta de supa de pui cu porumb

Supa de pui este bună cu orice cereale și Paste- companie bună pentru el și conserve de porumb.

Ingrediente:

• carne de pui - 300-400 de grame;
• morcovi proaspeți - 1 rădăcină mare;
• roșii proaspete coapte - 1 bucată;
• ardei dulce - 1 bucată;
• ouă proaspete de pui - 3 bucăți;
• porumb conservat - 1 conserve;
• sare și condimente după gust;

De reteta simpla gătiți supă de pui cu porumb astfel:

1. Carnea de pui pregătită, boabele de piper și foile de dafin, rădăcina de morcov proaspătă spălată și curățată, roșiile spălate și ardeiul dulce întregi, se pun într-o cratiță cu apă clocotită și se fierb timp de 40 de minute, eliminând periodic zgomotul rezultat.
2. Scoateți puiul și legumele din bulionul finit, rămânând la foc mic. Foloseste legumele dupa preferinta, elibereaza carnea de pui de oase si intoarce-te in tigaia cu bulionul, pune acolo porumbul strecurat si ierburile proaspete tocate marunt.
3. Proaspăt ouă de găină se bate si se toarna incet in bulionul clocotit cu amestecare continua. Imediat ce supa fierbe din nou, se ia de pe foc si se lasa sa fiarba sub capac 30 de minute. Se serveste fierbinte cu crutoane.

8. Reteta de supa de pui cu ciuperci in poloneza

Supă de pui cu ciuperci și chiar în poloneză - cu toate acestea intrigant! Să ne dăm seama acum ce produse sunt necesare pentru a face o astfel de versiune de supă de pui...

Ingrediente:

• file de pui - 500 de grame;
• ciupițe - 400 de grame;
• vermicelli subțiri - 50 de grame;
• ceapa - 2 bucati;
• piure de roșii - 100 de grame;
• morcovi proaspeți - 1 rădăcină;
• verdeturi proaspete de mărar și pătrunjel - câteva crenguțe;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Preparați supa de pui cu ciuperci în poloneză, după cum urmează:

1. Puneți fileul de pui pregătit într-o cratiță cu apă și gătiți timp de 40 de minute, eliminând periodic zgomotul rezultat.
2. Curățați legumele și ciupercile, clătiți și tăiați ciupercile în farfurii, morcovii în felii subțiri și ceapa în cuburi.
3. Scoateți fileul de pui finit din bulion, răciți și tăiați în batoane mari. Puneți ciupercile și legumele tocate în bulionul clocotit și gătiți până ce ceapa se înmoaie.
4. Cu 5 minute înainte ca supa să fie gata, puneți carnea tăiată într-o cratiță și piure de tomate... La sfârșitul gătitului, adăugați vermicelli și lăsați-l să fiarbă doar 1 minut.
5. Rămâne să asezonăm cu sare și piper. Se ia supa de pe foc, se toarna in boluri si se serveste fierbinte, se orneaza cu ierburi proaspete tocate.

9. Reteta de supa de pui cu ou

Ingrediente:

• carne de pui - 400 de grame;
• cuburi de bulion - 2 bucăți;
• ou de pui - 1 bucată;
• cartofi proaspeți - 4 bucăți;
• morcovi proaspeți - 1 rădăcină;
• ceapa proaspata - 1 bucata;
• Sarat la gust;
• mărar proaspăt - după preferință.

1. Intr-o cratita cu apa se pune carnea de pui pregatita, se pune pe foc si se aduce la fiert. Se adauga apoi ceapa intreaga curatata de coaja si se reduce focul. Gatiti inca 15 minute.
2. Tăiați morcovii curățați și spălați, tăiați cubulețe și trimiteți în bulion, care se fierbe la foc mic pentru încă 15 minute.
3. Până în acest timp, decojiți și tăiați cartofii în bucăți și puneți-i în bulion, care continuă să fiarbă până când cartofii sunt fragezi.
4. Până când cartofii sunt gata, adăugați câteva cuburi de bulion tocate în supă, bateți oul proaspăt sărat și turnați-l în supa clocotită într-un firicel în timp ce amestecați. Terminați supa de ouă de pui cu foi de dafin și ierburi proaspete tocate.

10. Rețeta originală de supă cu broccoli de pui

O rețetă foarte atractivă pentru supă de broccoli de pui - totul este în ea: gustul, beneficiile și arată atractiv. Poți surprinde membrii gospodăriei și chiar oaspeții cu o astfel de supă, dacă o gătești clar după rețeta noastră.

Ingrediente:

• piept de pui - 500 de grame;
• varză broccoli - 400 de grame;
• morcovi proaspeți - 1 rădăcină;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• apă potabilă - 2 litri;
• sare si piper dupa gust;
• verdeață proaspătă - după preferință.

De reteta originala: supa de pui cu broccoli - gatiti asa:

1. Se pune intr-o oala cu apa piept de pui, se dau la fiert si se scot, iar bulionul se lasa pe foc inca 30 de minute.
2. Dezasamblați carnea ușor răcită în bucăți. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline până se înmoaie. Tăiați morcovii curățați în roți și adăugați ceapa prajitași continuă să le prăjești timp de 5 minute.
3. Clătiți broccoli dezasamblat în inflorescențe sub jet de apă și scurgeți-l într-o strecurătoare, apoi adăugați-l în legume și fierbeți la foc mic sub capac timp de 10 minute.
4. Ramane sa introducem carnea de pui in bulionul clocotit si tocană de legume, sare piper și alte condimente și continuă să gătești supa de broccoli de pui timp de 20 de minute. Serviți supa fierbinte cu smântână în fiecare porție.

1. Este foarte important să gătiți bulionul de pui la foc mic, astfel încât să fie ușor și transparent. Este imperativ să eliminați zgomotul cu o lingură specială pentru a nu strica aspectul bulionului cu fulgi urâți.
2. O nuanta placuta de chihlimbar va da bulionului morcovi prajiti... Dacă nu este în rețetă, turmericul, de exemplu, se poate descurca.

Supa piure de pui acceptă orice legume: dovleac, dovlecei, cartofi. Ar trebui să fie pregătite separat și adăugate în blender împreună cu celelalte ingrediente din rețetă pentru supa piure. Nu poți strica ciorba piure cu legume, dar trebuie respectate proporțiile rezonabile.

Supa foarte bogata, aromata! Nu este nimic complicat în pregătirea rulourilor, iar dacă le gătiți multe în avans și le înghețați, atunci pregătirea unei supe atât de delicioase va fi pur și simplu elementară.

Produse:

1.Pui - 0,5 buc.

2.Cartofi - 2 buc.

3. Morcovi - 0,5 buc.

4.Verde (după gust)

5. Frunza de dafin - 2 buc.

Pentru găluște cu usturoi

1.Ou - 1 buc.

2. Făină - cât va lua aluat (aproximativ 150 gr.)

3.Sare - un praf

4. Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Cum se prepară supă de pui cu usturoi:

1. Mai întâi, gătiți supa de pui.

Pentru a face acest lucru, puteți folosi o jumătate de pui sau puteți fierbe bulionul pe orice bucăți de pui. Se adauga frunze de dafin, sare dupa gust.

2. În timp ce bulionul se gătește, faceți rulouri.

Pentru a face acest lucru, pregătiți un aluat obișnuit cu tăiței. Se toarnă făina într-un bol, se face o adâncime și se introduce un ou, se adaugă un praf de sare și 1 lingură. linguriţă ulei vegetal... Frământați un aluat strâns, antiaderent.

3. Acoperiți aluatul cu un șervețel și pregătiți umplutura de unt și usturoi pentru rulouri.

În înmuiat unt adăugați usturoiul și ierburile. Puteți adăuga puțină sare.

4. Întindeți aluatul într-un strat foarte subțire.

5. Aplicați umplutura cu ulei de usturoi într-un strat uniform.

6. Rolați într-o rolă.

7. Tăiați rulada în „rulouri”.

8. Adăugați în bulion cartofi și morcovi tăiați cubulețe.

Adăugați verdeață împreună cu cartofi și morcovi.

9. În același timp, ne aruncăm rulourile în bulion și gătim încă 15 minute.

Poftă bună!