Reteta de gogosi cu lapte condensat. Reteta de gogosi luxuriante cu lapte condensat. Gogoși cu lapte condensat

• Din această cantitate de produse ies cam 50-60 de gogoși mici.

Cum să gătești gogoși cu lapte condensat:

Componenta principală a unui succes aluat de drojdie- temperatura camerei. Ar trebui să fie cel puțin 24 de grade. Faina trebuie sa fie la temperatura camerei.

Mai întâi, cerne făina printr-o sită. Intr-o cratita se incinge laptele la 35-40 de grade si se toarna drojdia in el. Luăm o altă oală (este convenabil să luăm o tigaie), topim în ea margarina sau untul. În al treilea castron, bate ușor ouăle cu zahărul și sarea. Adaugam margarina topita, batand fara oprire, obtinem un amestec omogen. Daca brusc este rece, il incalzim, amestecand repede pentru ca masa de ou sa nu se infuzeze.

Acum framantam aluatul.

Adăugați o treime de făină și vanilină în amestecul de ouă, frământați cu mâna și turnați aici laptele cu drojdie topită. Acest lucru se face pentru ca drojdia să nu se amestece cu uleiul și să nu-și piardă proprietățile. Se framanta din nou si se adauga faina ramasa in bucati. Ar trebui să fie moale aluat elastic(Poate avea nevoie de un pic mai mult sau mai putina faina, depinde de calitatea fainii).

Aluat gata se acopera cu un prosop si se lasa la crescut la loc caldut 40-50 de minute. După ce a trecut timpul, frământați aluatul și lăsați-l să stea încă o jumătate de oră. După a doua creștere, frământați din nou aluatul și formați gogoși.

Le vom face sub formă de găluște sau. Tăiați o bucată de aluat și întindeți cârnații pe o masă cu făină. Tăiați-l în bucăți de dimensiuni egale, rulați-l în făină și întindeți-l cu un sucitor.

Puneti umplutura in mijlocul zemoasei, pliati, uniti si ciupiti marginea.

Există o altă opțiune: întindeți aluatul într-o crumpet mare, întindeți lapte condensat fiert pe margine.

Acoperiți umplutura cu marginea aluatului și tăiați cu un pahar o semilună.

Pune gogoșile formate cu lapte condensat pe un prosop uscat.

Când ultima gogoși stă pe prosop, începem să coacem.

Încinge bine o tigaie adâncă pe foc. Turnați 1-1,5 cm de ulei în el și este posibil mai mult pentru ca gogoșii să plutească liber; până când fumul este vizibil peste ulei, reduceți căldura la mediu și coborâți produsele noastre în ulei. Coaceți 8-10 gogoși o dată într-o tigaie până la o culoare frumoasă maronie pe ambele părți.

Gogoșile fierbinți cu lapte condensat în interior sunt un plus grozav la cafeaua de dimineață sau la o ceașcă de ceai. Un astfel de desert este perfect pentru o petrecere pentru copii, un mediu confortabil și gustos atunci când vă întâlniți cu prietenii, prânzul la serviciu cu mâncare de casă și pentru a vă mulțumi.

Există mai multe moduri de a face gogoși de casă, vă sugerăm să o încercați pe cea mai simplă.

Reteta gogosi cu lapte condensat

Aceasta reteta presupune adaugarea laptelui condensat direct in aluat, ceea ce face ca produsele de copt sa fie incredibil de fragede, gustoase si usoare.
Produse necesare:

• ouă - 4 buc.;
• făină - 500 g;
• sifon - 1 lingurita;
• lapte condensat - 1 cutie;
• oţet;
• zahăr;
• ulei vegetal;
• zahăr pudră.

Cum să faci gogoși cu lapte condensat

Să începem să gătim:

Cum să faci gogoși cu lapte condensat la cuptor

Vă oferim o altă variantă pentru a face gogoși. Gătitul desertului la cuptor este chiar mai bine decât într-o tigaie. Acest lucru vă va economisi excesul de ulei și grăsime.
Produse necesare:

• ouă - 4 buc.;
• făină - 350 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• sifon - 1 lingurita;
• lapte condensat - 200 g;
• oţet;
• zahăr - 2 linguri;
• ulei vegetal.

Rețeta este similară cu cea anterioară:

Nu adaugam lapte condensat in aluat, acesta va fi folosit pentru umplutura.

In schimb, luam branza de vaci, dupa ce o framantam pana se omogenizeaza.

Asigurați-vă că adăugați zahăr după gust.

Se intinde fiecare bila de aluat si se pune acolo cate o lingura de lapte condensat.

Fixăm cu grijă marginile și formăm un coc. Gogoșile pot fi modelate în inele - cum doriți.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Puneți produsele de copt pe o foaie de copt cu hârtie specială.

Se gatesc pana devine maro auriu.

Gogoșile pot fi acoperite dacă se dorește glazura de ciocolata sau zahăr pudră.

Dacă adăugați cacao în aluat, obțineți gogoși neobișnuite de ciocolată.

Încălzind încet laptele condensat, puteți face un toffee și câteva dintre dulciuri cu o umplutură diferită. Puteți cumpăra doar lapte condensat fiert gata preparat din magazin.

Dacă deodată afli că vin musafiri la tine sau gospodăria ta vrea ceva gustos pentru ceai și nu există nicio dorință sau ocazie să mergi la magazin, pregătește-le gogoși cu lapte condensat. Tot ingredientele potrivite cu siguranță există în casa fiecărei gospodine, iar prepararea unor astfel de bile prăjite în lapte condensat în ulei nu va dura mult timp. Rezultatul a fost desert delicios, care va atrage atât copiii, cât și adulții.
Rețeta de gogoși este extrem de simplă și nu necesită abilități speciale. Orice gospodină care a frământat măcar o dată aluatul va face față.

Ingrediente

• Lapte condensat - 1 cutie
• Ouă - 2 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• Oțet de masă - 0,5 linguriță
• făină de grâu
• Ulei vegetal

Pregătirea

Rupeți ouăle într-o farfurie adâncă, adăugați-le lapte condensat și bateți bine cu un mixer.

Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet, se amestecă într-o lingură, se adaugă amestec de ouăși bate din nou. După aceea, începeți să turnați treptat făina în masă, în timp ce lucrați cu un mixer. Ai nevoie de atâta făină pentru a forma un aluat dens.

Întindeți un cerc de aluat astfel încât să aibă aproximativ 1 cm grosime, apoi începeți să tăiați gogoșile. Pentru a face acest lucru, utilizați forme speciale, dar dacă nu sunt acolo, atunci puteți folosi un pahar obișnuit și o stivă.

Încinge uleiul într-o cratiță mică și începe să gătești gogoșile. Când partea inferioară a inelelor este roz, va trebui să le răsturnați ușor pe cealaltă parte.

Când sunt gata, scoateți gogoșile cu o lingură cu fantă, puneți-le pe un șervețel de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime, apoi trimiteți altele noi în tigaie. O astfel de rețetă nu vă va lua mai mult de o jumătate de oră, sau poate chiar mai puțin. De asemenea, vă recomandăm să stropiți gogoșile finite cu zahăr pudră și să le serviți cu dulceață, dulceață, smântână sau miere.
Această dulceață ar fi o opțiune grozavă pentru micul dejun sau ca desert. Încearcă-l și cu siguranță nu vei regreta!

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

Gogoși cu lapte condensat

Ce se poate compara cu gogoșile delicioase cu drojdie și chiar și cu laptele condensat preferat din interior. Pregătirea lor este destul de simplă și nu vă va lua mult timp, iar ca rezultat veți obține un excelent desert de casa, pe care nici măcar nu vă va fi rușine să o puneți pe masă în fața oaspeților. Mai ales celor mai mici dinte de dulce le vor plăcea astfel de produse de patiserie.
Rețeta de gogoși cu lapte condensat folosește aluat de drojdie, pe care vă oferim să-l cumpărați din magazin, dar dacă doriți, îl puteți pregăti și acasă.

Ingrediente

• Făină - 650 g.
• Lapte - 550 ml.
• zahăr - 2 linguri. linguri
• Gălbenuș de ou - 2 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Drojdie uscată - 10 g.
• Unt - 3 linguri. l.
• Lapte condensat - 1 cutie
• Zahăr pudră - după gust
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 l.

Pregătirea

Se dizolva zaharul si drojdia intr-un sfert de lapte caldut, se acopera si se asteapta 10-15 minute pana apare spuma. Se încălzește laptele rămas, se adaugă untul topit, gălbenușurile, sarea și amestecul de drojdie gata preparat. Cerneți făina și adăugați puțin în amestec. Aluatul se dovedește mai gros decât pentru clătite, apoi se acoperă cu un prosop și se trimite într-un loc cald timp de 30 de minute. După aluat, este necesar să se zdrobească și să se mai lase încă 1 oră și 30 de minute.

Se pune putina faina pe suprafata de lucru, se pune aluatul pe el si se taie in jumatate cu un cutit. Întindeți două straturi de jumătăți de aluat. Acestea ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune, 0,5 cm grosime.Pe una dintre ele, faceți semne cu o matriță rotundă sau un pahar obișnuit și puneți aproximativ 1 lingură de lapte condensat în centrul fiecărui cerc.

Acoperiți semifabricatul cu un al doilea strat de aluat, după care puteți începe să decupați viitoarele crumpete folosind aceeași matriță sau pahar.

Lasă gogoșile crude cu lapte condensat să stea puțin pentru ca aluatul să iasă în acest timp, după care poți începe să prăjești.

Încinge uleiul vegetal într-o cratiță și începe să cobori cu grijă bucățile în el. Prăjiți-le până când apare un fard.

Scoateți ușor gogoșile finite cu o lingură cu fantă și puneți-le pe prosoape de hârtie astfel încât să absoarbă excesul de ulei, apoi stropiți cu zahăr pudră. Apoi, trimiteți un nou lot de spații libere. Faceți același lucru cu toate celelalte gogoși, apoi serviți.

Acest lucru completează gogoșile tale simple și incredibil de delicioase. Poftă bună!

Gogoși cu lapte condensat fiert

Ingrediente

• Ouă - 2 buc.
• făină de grâu - 600 g.
• zahăr granulat - 3 linguri. l.
• Lapte - 0,5 linguri.
• Drojdie uscată - 3 lingurițe
• Unt - 5 linguri. l.
• Lapte condensat fiert - 0,5 conserve
• Uleiuri vegetale
• Zahăr pudră

Pregătirea

Gogoșile cu lapte condensat fiert se prepară în primul rând prin frământarea aluatului. Pentru ca la prăjire să fie mai aerisită și mai pufoasă, făina trebuie cernută. Așadar, nu numai că veți elimina bulgări din el, ci și îl veți îmbogăți cu oxigen, ceea ce va afecta pozitiv calitatea testului dumneavoastră.

Ouăle și zahărul se bat cu grijă într-un castron separat cu un tel. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă.

Apoi, topește untul la foc mic și lasă-l să se răcească. Uleiul fierbinte nu este potrivit pentru conectarea cu alte componente.

În acest moment, laptele, drojdia uscată se toarnă într-un recipient adânc și se amestecă până se dizolvă complet.

După aceea, se adaugă aici un praf de sare și făină. Este important să adăugați cantități mici de făină pentru a evita aglomerarea. Se termină aluatul prin adăugarea de ghee și amestec de ouă.

Cand s-au adaugat toate ingredientele, aluatul se framanta bine cu mana pentru a-i da elasticitate. Capacitate cu aluat gata preparat trebuie să acoperiți cu un prosop și să puneți la căldură câteva ore pentru a se ridica.

Dacă ai dorința de a-ți răsfăța familia cu ceva gustos, dar care nu necesită timp de pregătit, sau ești confuz când primești vestea unei „invazii” neașteptate de oaspeți, nu te grăbi în isterici și fugi la magazin. Studiați-vă proviziile din dulapuri și frigider. Fără îndoială că vei găsi în ele o mulțime de produse, din care poți găti foarte repede ceva simplu, dar gustos. De exemplu, de ce nu faci gogoși cu lapte condensat? La urma urmei, unul - două borcane din această delicatesă dulce, fiecare gospodină mai mult sau mai puțin gospodină are în rezervă, cu siguranță, precum și făină, ulei vegetal și zahăr. Iar pentru a găti gogoși, nu este nevoie de multă minte, timp și efort. Așadar, studiază rețeta gogoșilor cu lapte condensat, suflecă-ți mânecile mai sus și apucă-te de treabă. Nu uitați să puneți un șorț de bucătărie, la urma urmei, va trebui să frământați aluatul.

Ingrediente:

• 190 de grame. lapte condensat;
• 250 de grame. făină de grâu;
• 6 grame. praf de copt (dacă nu, bicarbonatul de sodiu va face, dar jumătate din cantitate în grame);
• 1 ou;
• un vârf de cuțit de sare;
• 3 grame. zahăr vanilat;
• aproximativ 350 ml. ulei vegetal;
• zahăr pudră.

• Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute.

Cum să gătești gogoși cu lapte condensat:

Spargeți și turnați oul într-un bol, adăugați zahăr vanilat si bate (de preferat cu mixerul).

Turnați laptele condensat și continuați să amestecați.

Acum adăugați sare, praf de copt și făină în porții mici la masa rezultată, frământați aluatul.
Nu o faceți prea strâns (altfel gogoșile se vor dovedi a fi dure), este mai bine să o lăsați lipicioasă.

Lăsați aluatul să stea aproximativ zece minute. Apoi prindeți bucăți mici din el și, rulându-le în bile, aplatizați-le astfel încât să obțineți tablete plate cu diametrul de cel mult 2 cm. În procesul de prăjire în ulei, acestea se vor umfla foarte mult, devenind fragede și aerisite.

Se aruncă imediat „pastilele” în uleiul vegetal preîncălzit într-o tigaie și se prăjesc gogoșile pe toate părțile la foc mediu. Uleiul din tigaie trebuie să aibă cel puțin 2 cm înălțime.

Adică, gogoșile ar trebui să fie în „flot liber” și să nu se atingă între ele și fundul recipientului.

De îndată ce dobândesc un frumos „bronzant” auriu pe toate părțile, folosiți o lingură cu fantă pentru a le scoate din uleiul care fierbe și puneți-le într-un castron tapetat cu șervețele.

Se servesc la masa stropite cu zahar pudra, desi sunt deja dulci. Poftă bună!!!

Cu stima, Irina Kalinina.

Bună ziua dragi cititori de toate vârstele! În articolul nostru de astăzi, vă vom prezenta atenției o rețetă de gogoși cu lapte condensat.

Acest fel de mâncare este foarte vechi și testat în timp. Generația mai în vârstă l-a pregătit adesea pentru copiii și nepoții lor. Le gătiți este ușor și nu trebuie să cheltuiți mulți bani. Dacă aveți o petrecere de ceai în familie sau prietenoasă pe nas și nu există gustare, vă recomandăm să folosiți cu siguranță rețeta noastră.

Aluat luxuriant și aspect creează impresia potrivită, fie că merită să vorbim despre un gust unic. Prin urmare, nu îndrăznim să vă pierdem minutele gratuite și să începem să gătim.

Ingrediente:

1. Făină - 700 g

2. Ouă - 4 bucăți

3. Lapte condensat - 350 g

4. Vanilie - 15 g

5. Sifon - 10 g

6. Sare - 10 g

Metoda de gatire:

Am folosit și vă recomandăm să încercați lapte condensat de casă... Gustul este traditional, iar produsul in sine este mai sanatos decat cel din magazin. Mai ales pentru asta, la finalul articolului, va vom prezenta o reteta simpla de lapte condensat de casa. Dacă tot decideți să cumpărați, veți avea nevoie de 1 cutie.

1. Luați un castron adânc și spargeți patru ouă în el. Masati putin si adaugati o jumatate de lingurita. sare si o lingurita de extract de vanilie. Se amestecă din nou. Este convenabil să faceți acest lucru cu un tel.

2. Adăugați tot laptele condensat în ouă și amestecați din nou. Cerneți făina pentru viitorul aluat și adăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. Adaugati faina treptat pentru a intelege cat va lua aluatul. Se amestecă.

3. Trebuie să frământați aluatul cu mâinile, așa că va fi clar dacă mai aveți nevoie de făină. Asigurați-vă că nu este foarte strâns și nu se lipește de mâini. Combinați-l într-un singur bulgăre.

4. Acum trebuie să amestecați pe masă. Se presară cu făină și se amestecă. În cazul nostru, a fost nevoie de aproximativ 600 de grame de făină. Puneți aluatul într-un recipient, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru 15-20 de minute.

5. Odată trecut acest timp, puteți începe să modelați gogoșile. Luați o tavă și ungeți-o ulei vegetal... În acest caz, gogoșile nu se vor lipi de el.

6. Împărțiți aluatul în mai multe părți egale - acest lucru este mai convenabil de lucrat. Rulați fiecare bucată într-un flagel subțire.

Rețineți că gogoșile trebuie să fie mici pentru a se găti uniform.

7. Tăiați aluatul în bucăți mici (care seamănă cu găluște leneși). Rulați fiecare „goasă” într-o minge de dimensiunea ou de prepelita si asezati pe o tava.

8. Această metodă formează întregul vas.

Prăjire:

10. Când uleiul este bine încălzit, începeți să aruncați gogoșile. Faceți acest lucru cu grijă pentru a nu vă arde cu ulei. La un moment dat poti pune un numar mare de gogoși.

Amestecați-le constant pentru a le prăji pe toate părțile. Prin urmare, modelați toate gogoșile înainte de a le trimite la prăjit. Acest lucru va face „bronzul” auriu mai uniform.

11. Pregătește și o tavă de copt pe care vei întinde masa este gata... Așezați un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Apropo, alegeți gradul de friptură în funcție de gusturile dvs. - vă place mai mult sau mai puțin gradul de friptură. Timpul aproximativ de gătire este de 4-6 minute.

12. Pune gogoși fierte pe tavă. La servire se presară cu zahăr pudră. Il poti servi si cu lapte condensat, sirop sau dulceata. Ideal pentru ceai sau lapte cald. Toți prietenii și familia dvs., tineri și bătrâni, vă vor fi foarte recunoscători. Poftă bună!

După cum am promis, vă prezentăm rețeta de lapte condensat. Vei avea încredere în calitatea acestui produs, deoarece ai gatit-o singur. Ai nevoie doar de lapte (o jumătate de litru), 230 de grame de zahăr, 50 de mililitri de apă pură, un praf de sare, și mai puțin sifon și unt.

1. În primul rând, ai grijă de o cratiță cu fundul greu pentru ca laptele să nu se ardă. Se pune pe foc si se toarna apa, se adauga sare. Când apa fierbe, turnați zahăr în ea și amestecați. Primești un fel de sirop. Pentru a preveni „scaparea” laptelui, ungeti marginile tigaii cu o bucata unt... Turnați laptele cald într-o cratiță și amestecați. Așteptați ca amestecul să fiarbă. Se poate adăuga vanilie dacă se dorește. Nu uitați să adăugați bicarbonat de sodiu.

2. Cand siropul incepe sa fiarba, reduceti focul si incepeti sa fiarba laptele timp de o ora. Amestecați conținutul oalei la fiecare 5 minute. Cu cât gătiți mai mult siropul, cu atât laptele condensat va fi mai gros și culoarea va fi mai bogată. Vă rugăm să rețineți că se va forma spumă pe părțile laterale ale oalei. Trebuie îndepărtat cu o lingură.

3. După ce ați obținut consistența dorită, puteți opri aragazul și lăsați laptele condensat să se răcească. După aceea, puneți la frigider peste noapte. Gata! Puteți încerca să îl utilizați conform instrucțiunilor. Din cantitatea de produse propusă se obțin aproximativ 400 de grame de lapte condensat.