Găluște dietetice leneșe: o rețetă cu o fotografie. Cum să gătești găluște leneșe din brânză de vaci: rețete delicioase, conținut de calorii și beneficii pentru sănătate Rețetă de găluște leneșă fără făină

Grișul este cea mai apropiată rudă a făinii, sau mai bine zis, aceeași făină de grâu, doar măcinarea mai grosieră. Asociațiile cu cuvântul „gris”, desigur, nu sunt plăcute pentru toată lumea: terciul cu grămadă de grădiniță îmi vine imediat în minte. Și dacă grisul anterior era aproape principalul fel de mâncare în dieta copiilor, astăzi pediatrii nu îl favorizează. Este greu de digerat, există puține substanțe utile în el. Dar griş a găsit o aplicare largă în gătit. Acesta este atât un pâine excelent, cât și un ingredient excelent pentru aluat. Grișul se umflă bine, astfel încât orice fel de mâncare, inclusiv găluștele leneșe, devine moale cu el. Este important ca această cereală să fie ieftină și disponibilă peste tot.

Cum se aleg ingrediente

• Crupe. Se crede că, cu cât este mai mult griș în compoziție, cu atât vor fi mai gingase găluștele. Mai mult, nu se vor strecura în timpul gătitului. Pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci și gri, este important să folosiți cereale de înaltă calitate, fabricate din soiuri tari grâu. Se gătește mai bine și dăunează mai puțin siluetei. După cumpărare, cerealele trebuie turnate într-un recipient din plastic și depozitate într-un dulap întunecat. Verifică în permanență dacă nu există erori în recipient, ei „iubesc” grișul mult mai mult decât copiii.
• Brânză de vacă. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să alegeți brânză de vaci neacidă, este de dorit să fie mai grasă. Desigur, atunci când pregătiți găluște leneșe fără făină și gri, puteți lua brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, dar acest lucru va fi în detrimentul gustului.
  Dacă vă place să simțiți textura brânzei de vaci în găluște, purtați-o cu o lingură când frământați aluatul. De asemenea, puteți utiliza produsul din cereale atât de popular astăzi, că se va simți și mai puternic. Dacă doriți ca găluștele să fie omogene, ștergeți mai întâi brânza de vaci printr-o sită.

Găluște leneșe rețete cu conținut scăzut de calorii

aceasta rețetă tradițională găluște leneșe cu brânză de vaci și gris, unde raportul dintre făină și cereale este de 1: 2. Experiment: poate veți găsi experimental combinația optimă pentru dvs., schimbând cantitatea de ingrediente într-o direcție sau alta. Foarte fel de mâncare bun cu o dietă.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• gris - 200 g;
• făină de grâu - 100 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• sarat la gust.

Pregătirea

1. Mash brânză de vaci cu zahăr și ouă.
2. Adăugați gris și sare pentru a forma un aluat moale și lipicios. Puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
3. Adăugați făină și frământați din nou aluatul cu mâinile. (Nu este necesar să adăugați toată cantitatea specificată de făină. Trebuie să urmăriți cât va lua aluatul - ar trebui să rămână puțin pe mâini).
4. Împărțiți aluatul în mai multe părți, din fiecare faceți un cârnat sau un garou. Tăiate în bucăți mici.
5. Se fierbe în apă clocotită sărată. Timpul aproximativ de gătit este de 5 minute după fierberea din nou.

Servirea de brânză de vaci leneșă și găluște de gris este cel mai bine cu gemul tău preferat. Puteți amesteca smântână și gem într-o cratiță - veți obține, de asemenea, un "topping" original. Va fi delicios dacă amestecați doar smântână cu zahăr.

Există mai multe moduri de a face găluște cu brânză de vaci și griș de forma originală. Mai întâi, le puteți „tăia” într-un tăietor de sticlă sau cookie. Trebuie doar să întindeți aluatul mai gros, de aproximativ 4-5 mm. În al doilea rând, puteți ciupi bucăți mici de aluat și le puteți rostogoli în „coloboks”. Găluște leneșe, de formă obișnuită, pot fi decorate împingând modelele cu o furculiță.

Variații ale dietei

Pentru cei care sunt geloși pe silueta lor și care numără caloriile, există versiuni ușoare ale felului de mâncare. Puteți face găluște leneșă de brânză de vaci fără ouă, reducând astfel conținutul de grăsime.

Fără ouă adăugate

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 500 g;
• zahăr - 50 g;
• făină de grâu - 50 g;
• amidon de cartofi - 25 g;
• sarat la gust.

Pregătirea

1. Se amestecă zahărul cu sare și amidon.
2. Puneți brânza de vaci și zahărul.
3. Adăugați făină și frământați aluatul. Cu cât îl frămânți mai bine, cu atât va fi mai bun rezultatul.
4. Formați aluatul în cârnați și tăiați-l în bucăți.
5. Gatiti in apa clocotita cu sare.

Fără făină și griș

Trebuie să înțelegeți că nu puteți găti găluște leneșe fără făină. Ceva trebuie să lege cașul de restul ingredientelor. Prin urmare, această rețetă nu folosește făină de grâu, dar este înlocuită cu făină de ovăz. Caloriile din aceste două tipuri de făină sunt aproximativ egale, dar făina de ovăz este mult mai sănătoasă. Contine un numar mare de micro și macroelemente, fibre și vitamine. Deci, astfel de găluște pot fi numite în siguranță dietetice.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• fulgi de ovăz - 180 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g

Pregătirea

1. Măcinați fulgi de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea până la o stare de făină. Dacă aveți făină de ovăz gata făcută, folosiți-o.
2. Mash brânză de vaci cu ouă și zahăr.
3. Frământați aluatul amestecând bine zahărul și amestecul de caș cu făină de ovăz.
4. Formați găluștele tăind aluatul în bucăți.
5. Se fierbe în multă apă sărată timp de aproximativ 4 minute după plutire.

Cu ce \u200b\u200bsă servești găluște leneșe? Iaurtul ușor este minunat. „Însoțitorii” foarte utili pentru un astfel de fel de mâncare vor fi nucile și bucățile de fructe proaspete sau conservate.

Apropo, conținutul de calorii al găluștelor leneșe cu brânză de vaci, chiar și cele clasice, nu este atât de mare - puțin peste 200 kcal la 100 de grame. Mai mult, vasul conține o cantitate mare de carbohidrați. Acest lucru, din nou, vorbește în favoarea mâncării mâncărurilor pentru micul dejun - cu siguranță va fi suficientă energie și putere înainte de prânz.

Rețeta pentru găluște leneșe de gris permite înghețarea. Nu este nevoie să dezghețați găluștele înainte de gătit - aruncați-le în apă clocotită și așteptați până când sunt fierte.

La prima vedere, se pare că pentru acele persoane care doresc să-și păstreze silueta, găluștele cu brânză de vaci sunt contraindicate, dar este adevărat? Se pare că nu! Există găluște leneșe pe care le poți mânca fără teama de a-ți pierde silueta sau de a câștiga kilograme în plus. Secretul unor astfel de găluște este imposibil de simplu, ele sunt făcute pur și simplu fără făină și fără griș. Numai cu utilizarea brânzei de vaci și a ovăzului laminat, care înlocuiește perfect orice făină și există mult mai puține calorii în ea.

Timp de gătit: 40 de minute

Valoare calorică: 210 kcal la 100 de grame

Găluște ușoare leneșe sunt un adevărat deliciu pentru cei care încearcă să-și mențină silueta. La urma urmei, gustul lor incredibil este aproape același cu cel al celor obișnuite. Cu toate acestea, conținutul de calorii este un ordin de mărime mai mic decât cel al celor tradiționale. Prin urmare, le puteți mânca fără teama de a pierde o bucată.

1. Pentru început, luăm brânză de vaci. În caz contrar, trebuie să fie sărac găluște dietetice nu vom reuși. Frecați cașul printr-o sită sau tăiați-l cu o lingură sau blender. Ar trebui să fie foarte mic, cu cât este mai mic cu atât mai bun, cu atât este mai gustos felul de mâncare.
2. Acum rupem ouăle în caș, adăugăm cantitatea necesară de ovăz laminat. Este mai bine să măcinați fulgii de ovăz înainte de a-l adăuga pe un râșniță de cafea la o stare de făină. Deci, va fi mai flexibil și nu va strica aspectul produsului nostru. Apropo, făină de ovăz poate fi folosit în multe alte rețete, înlocuind cu succes bogat în calorii făină de grâu.
3. Rezultați masa de caș frământați bine mai întâi cu o lingură, apoi puteți încerca cu mâinile. Masa ar trebui să aibă o astfel de consistență încât să poată fi sculptate găluște mici leneșe din ea. Este important să sculptați găluște mici, astfel încât acestea să gătească mult mai ușor și mai repede.
4. După ce găluștele sunt blocate, rămâne doar să le gătiți. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță, apoi puneți cu grijă, pe rând, toate găluștele noastre alimentare rezultate acolo. În timpul procesului de gătit, este mai bine să nu vă îndepărtați de aragaz, ci să vă asigurați că găluștele nu fug sau nu se lipesc de fundul cratiței.
5. Gătim astfel găluște delicioase în apă timp de 2-3 minute de la momentul apariției la suprafață, până când sunt complet gata. Scoateți găluște proaspăt gătite pe un vas. Înainte de servire, pot fi presărate cu smântână delicioasă cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de calorii sau servite cu fructe și fructe de padure.

Sfat: Aceste găluște cu brânză de vaci fără făină și gri se servesc cel mai bine cu fructe precum mere, piersici și banane. Este mai bine să preferați fructele de pădure căpșunilor, zmeurii și afinelor. Deși, desigur, selecția cu ce să servească rămâne pentru cei care gătesc.

Dacă gătești găluște conform acestei rețete, atunci acestea nu au practic nimic bogat în calorii, cu excepția ouălor. Acest lucru se datorează faptului că este practic imposibil să gătești găluște leneșă fără ouă, gri și făină, așa că trebuie să mergi la mici trucuri. Cu toate acestea, datorită faptului că toate celelalte alimente sunt înlocuite cu altele mai puțin bogate în calorii, o astfel de rețetă poate fi excelentă pentru persoanele cărora le place să mănânce, dar se limitează la alimente. Datorită unor astfel de găluște, acest lucru nu trebuie făcut, deoarece pot fi consumate în orice cantitate și nu vor deveni o povară. Astfel de găluște vor fi întotdeauna binevenite și nu numai pentru că sunt făcute din cele mai bune ingrediente, dar sunt, de asemenea, destul de sănătoase și bogate în calciu. Este foarte corect să gătești astfel de găluște mai des.

Gătit și delicios și poftă bună!

Găluștele leneșe nu numai că vor diversifica foarte mult orice dietă, dar vă vor permite, de asemenea, să vă răsfățați cu ceva delicios. La urma urmei, nu orice femeie poate susține o dietă strictă pentru o perioadă destul de lungă de timp, chiar și în ciuda dorinței mari de a slăbi. Iar această dorință apare în aproape fiecare femeie din diferite perioade ale vieții. Cu toate acestea, nu oricine dorește să slăbească poate respecta strict restricțiile necesare. Unii renunță la această sarcină ingrată, în timp ce alții, după un pic de îngăduință, continuă să adere la meniul necesar.

Cum să faceți găluștele leneșe hrănitoare?

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este prezentă în multe diete, deoarece este o sursă de multe vitamine benefice, minerale și oligoelemente care sunt absolut necesare pentru funcționarea normală a corpului uman.

Găluștele leneșe pot fi preparate în așa fel încât să conțină un minim de calorii. Secretul principal este să folosești fulgi de ovăz în loc de făină fast food, fulgi de ovăz sau de porumb. În loc de zahăr, puteți folosi un înlocuitor sau îl puteți elimina cu totul. În acest caz, găluștele leneșe de brânză de vaci pot fi servite împreună cu miere, care este permisă în cantități mici în multe diete. Dacă aveți o dietă foarte strictă, puteți folosi o rețetă în care găluștele leneșe ar trebui să se dovedească sărate. Astfel, zahărul pur și simplu nu va fi prevăzut în rețetă.

În ultimă instanță, puteți folosi rețeta preferată pentru a reduce caloriile. mancare delicioasamodificând destul de puțin raportul principalelor ingrediente. Acest lucru este foarte ușor și simplu de făcut. Trebuie doar să luați mai multă brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mai puțină făină. În același timp, este mai bine să preferați brânza de vaci uscată, care poate absorbi mai puțină făină. La urma urmei, dacă consistența masei de caș nu este suficient de densă, nu veți putea forma bile și vasul pur și simplu nu va funcționa pentru dvs. În plus, este mai bine să măcinați brânza de vaci folosind o lingură obișnuită și să nu întrerupeți cu un blender, deoarece consistența masei de caș depinde în mare măsură de aceasta. Dacă folosiți un blender, amestecul va deveni mai subțire și poate absorbi destul de puțină făină.

Cum se fac găluște dietetice?

Pentru a-l face gustos și fel de mâncare dietetică, în loc de făină, este indicat să folosiți fulgi de ovăz instant.

Atunci când alegeți brânza de vaci, trebuie să vă asigurați că este proaspătă, deoarece gustul felului de mâncare depinde în mare măsură de acest factor.

Rețeta pentru găluște de dietă include următoarele ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• fulgi de ovăz instant, aproximativ 6 linguri. l.;
• ou de pui, 1 buc .;
• putina sare;
• 1 lingură. l. Sahara.

Brânza de vaci, împreună cu oul și zahărul, se macină cu o furculiță până la omogenizare. De asemenea, îl puteți freca printr-o sită. După aceea, începem treptat să introducem fulgi de ovăz instant în masa de caș. Dacă aveți o dietă foarte strictă, puteți evita zahărul. Dacă decideți să vă răsfățați cu ceva gustos, puteți adăuga un vârf de vanilie la masa de caș sau zahăr vanilat pentru o aroma placuta, putin stafide, caise uscate sau prune uscate.

Aluatul trebuie să fie suficient de ferm pentru a forma un cârnați și tăiat în bucăți mici. Dimensiunile acestor piese pot fi complet diferite, depinde de preferințele personale ale gazdei și ale familiei sale. Dacă doriți, puteți forma bile de caș.

Găluște leneșe sunt aruncate în apă clocotită ușor sărată. Acestea trebuie fierte în 3-5 minute de la momentul fierberii, amestecând ocazional. Acest lucru trebuie făcut pentru a preveni colțunele de găluște, mai ales la începutul procesului.

Puneți găluștele terminate într-un vas folosind o lingură cu fante. Pentru a preveni lipirea bilelor, puteți adăuga puțin unt, smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru o dietă, ultima opțiune este mult mai preferabilă, deoarece conține cele mai puține calorii.

Cu această rețetă, puteți obține un preparat delicios și dietetic, care va deveni un adevărat punct culminant al dietei.

Ne amintim cu toții gustul găluștelor mamei din copilărie. Găluște dietetice sunt considerate delicioase și fel de mâncare sănătoasă pentru slăbirea oamenilor.

Gătitul găluștilor leneș din dietă durează puțin și este ușor de executat. Utilitatea sa constă în brânza de vaci, care este utilă pentru orice vârstă, întărește părul și unghiile. Brânza de vaci în forma sa pură se plictisește repede de utilizarea frecventă, astfel încât să o puteți diversifica pregătind găluște dietetice leneșe cu smântână.

Reţetă

Avem nevoie de: brânză de vaci 300g. (Poate fi utilizat cu conținut scăzut de grăsimi), un ou, un vârf de sare, 1 lingură. zahăr, vanilină pentru gust, făină 100-200 grame (aceasta va depinde de consistență), puteți adăuga și stafide (oricui îi place).

1. Este necesar să puneți brânza de vaci într-un castron și să adăugați zahăr, apoi să o măcinați împreună.
2. Se adaugă sare, ou, vanilină și stafide la masa rezultată, se amestecă bine și se adaugă încet făină. Caloriile din vas vor fi mai mici dacă nu puneți zahăr în el. Dar totul depinde de dieta ta.
3. Facem bucăți de aluat și întindem un cârnat din ele. Acum tăiem cârnații în bucăți mici, acestea vor fi deja găluștele noastre leneșe.
4. Este necesar să fierbeți apa, să adăugați puțină sare și să așezați vasul pentru a găti. Odată ce apa fierbe, acestea ar trebui să fie fierte încă 5 minute.
5. Prindem găluștele leneșe gata preparate din tigaie, iar acum le puteți adăuga puțin unt. Adăugați miere, smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și îl puteți gusta.

Găluște dietetice fără făină

Ingrediente necesare: Brânză de vaci 200 gr., 1 ou, fulgi de ovăz 5 linguri, puțin zahăr și sare.

1. Brânza de vaci se poate freca printr-o sită, se adaugă puțin zahăr, sare, ou și ovăz laminat.
2. Se amestecă totul bine, se fac bile mici din aluatul rezultat.
3. Se fierbe apa într-o cratiță și se toarnă bilele noastre în ea.
4. Gatiti in apa clocotita timp de doua minute. Scoatem și așezăm pe farfurii.
5. Puteți adăuga smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt la găluștele leneșe.

Acum puteți începe o masă plăcută.
Poftă bună!

Buna dragilor mei!

Nu uitați, în ultimul articol am promis să vă prezint o surpriză sănătoasă și gustoasă?

Deci, asta este! Găluște leneșe cu brânză de vaci, fără zahăr, cu făină integrală.

Neașteptat, dar totuși.

Am încercat pentru prima dată astfel de găluște leneșe dietetice anul trecut și mi-au plăcut foarte mult. Acum, dacă gătesc, asta este singura cale.

Îmi plac aceste găluște mai mult decât cele clasice, pentru că făină integrală gustul este mult mai luminos și mai bogat.

Cu toate că poți pune și făină obișnuită... Nimic nu se schimbă în tehnologie.

Nu le adaug zahăr, și când servesc, îl turn cu miere, iaurt grecesc și se presară fructe sau fructe de pădure.

Apropo, italienii adaugă parmezan la astfel de găluște și îi servesc drept fel principal.

Odată am păcătuit și am turnat găluște smantana cu miere. Și după ce găluștele s-au epuizat, pansamentul a rămas în farfurie. Mi-a părut rău să-l revărs. Și mi-a venit în minte.

A fost odată, în trecutul îndepărtat al copilăriei, în satul nostru, bunica mea avea o vacă. În consecință, am distilat laptele cu separatorul nostru (cine nu știe, acesta este un astfel de ansamblu care separă smântâna de lapte), ne-am făcut propria smântână, unt, brânză de vaci etc.

Așadar, cea mai delicatesă din sat la acea vreme a fost să toarnă smântână proaspătă, încă caldă, de țară, de culoarea laptelui copt, să o amesteci cu miere naturală și să înmoaie pâine albă proaspătă în ea. Habar n-ai ce este un fior!

Pe scurt, am primit cam același zumzet când am dărâmat pâinea în acest sos, care a rămas după găluște. Adevărat, pâinea era integrală și în loc de smântână de casă - smântână, dar era atât de asemănătoare!

Așa că mă întreb dacă ar trebui să păcătuiesc din nou ... Când altfel, dacă nu 1 septembrie, pentru a aranja o călătorie în copilărie.

Și, de asemenea (vedeți, la bătrânețe am fost complet speriat) și am decis să gătesc porumb grecesc pentru prima dată în viața mea. Nimeni nu-l gătește aici, dar toată lumea îl coace pe grătar. După ce am consultat mama, am gătit-o. Nu am mâncat niciodată porumb atât de dulce și suculent. Grecia a fost din nou plăcută surprinsă. Nu am crezut niciodată că porumbul în climatul local se dovedește a fi atât de gustos.

Dar să revenim la găluștele noastre leneșe.

Deși nu mă vor duce înapoi în copilărie (cumva nu a fost leneș în familia noastră - au făcut întotdeauna cele obișnuite)), dar sunt foarte gustoase și nu arată ca niște găluște leneșe obișnuite.

Găluște sănătoase de brânză de vaci

Avem nevoie:

• brânză de vaci, uscată, ≈9% grăsime - 500 gr.
• ouă - 2 buc.
• sare - 1 ciupire (nu sar)
• făină integrală - 100 gr.

Pregătire:

Dacă doriți, puteți face înghețată dietetică conform uneia dintre aceste rețete și puteți servi găluște cu ea :. Se va dovedi a fi o poveste gustoasă complet diferită.