Rețetă delicioasă: ciuperci umplute cu ouă de prepeliță. Șampanie la cuptor cu ouă de prepeliță: o rețetă cu fotografii pas cu pas Șampoane cu ouă de prepeliță

Champignons sunt umplute salată caldăiar deasupra este un ou de prepeliță prăjit. Delicios aperitiv cald și rece.

De ce ai nevoie:

Șampoane mari - 7 buc. Pentru umplutură, Portobello, un tip de șampion, este cel mai potrivit. Portobello are plăci mai întunecate în interior. Puteți alege șampoane comune mai mari.

Ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Sare

Piper negru

Ardei roșu măcinat (boia)

Morcovi fierți - 1 mic - 65g

Ceapă - 1 ceapă mică - 40g

Unt - 25g

Verzi - 2-3 crenguțe de pătrunjel și mărar

Șuncă - 70g

Champignon - picioare sau 2-3 ciuperci

Brânză tare - 20g

Ouă de prepeliță - 7 buc.

Pregătirea

Tăiați cu grijă picioarele ciupercilor. Pentru a mări caliciul de ciuperci, tăiați marginea rotunjită a capacului din interior. Spălați ciupercile și uscați-le cu un șervețel. Apoi, capacele pot fi fierte în apă sărată timp de 15-20 de minute. Dar va avea un gust mai bun dacă le veți coace.

Pentru a face acest lucru, ungeți capacele ulei vegetal, sare și piper în interior și în exterior. Se întinde pe o foaie de copt și se coace timp de 25-30 de minute la 180 de grade.

Pentru umplutură, tăiați ceapa în cuburi mici. Da-l mai departe unt la transparență. Se adauga ciupercile tocate marunt. Se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, timp de 10 minute. Adăugați șuncă tocată mărunt. Se fierbe la foc mic încă 5 minute.

Se adauga cubulete marunt morcovi fierți și verdeață tocată. Încălziți 1-2 minute.

Umpleți ciupercile cu acest amestec.

Puneți puțin deasupra cașcaval ras și puneți o foaie de copt cu ciuperci timp de 5 minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade.

Ciupercile sunt gata, rămâne doar să prăjești ouăle de prepeliță.

Pentru a evita problemele de a sparge ouăle în tigaie, am rupt în prealabil fiecare ou într-o ceașcă separată.

Încălziți tigaia, ungeți cu ulei, opriți focul și turnați rapid ouăle în tigaie. Pentru a acoperi cu un capac. Țineți ouăle într-o tigaie până apucă proteina.

Așezați-vă ouă prăjite deasupra ciuperci umplute, sare, se presară cu boia.

Vă aduc la cunoștință un aperitiv simplu, dar eficient, care este destul de demn de o masă festivă: șampanie coapte cu ouă de prepeliță la cuptor. Pe lângă ouă, puneți orice umplutură la alegere în capacele de ciuperci. Am pui fiert, picioare de șampon și praz. Dar poate fi șuncă, roșii, ceapă verde, pește sau fructe de mare. Vei petrece foarte puțin timp pregătind acest fel de mâncare, iar rezultatul te va încânta pe tine și pe cei dragi.

Ingrediente

Pentru a găti șampanie cu ouă de prepeliță în cuptor, veți avea nevoie de:

carne pui fiert - 150 g;

șampoane mari - 7 buc .;

ouă de prepeliță - 7 buc .;

praz - 70 g;

ulei de floarea soarelui - 20 ml;

sarat la gust.

Pași de gătit

Curățați și spălați șamponii. Tăiați picioarele din capacele. Așezați capacele într-un vas de copt uns.

Spălați prazul și tăiați-l în inele. Tăiați mărunt picioarele de ciuperci. Puneți prazul tăiat și picioarele de șampon într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Se prăjește 7-10 minute la foc mic, amestecând ocazional. Se transferă pe o farfurie.

Tăiați mărunt puiul fiert și adăugați-l la picioarele de praz și ciuperci. Sarat la gust.

Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura de praz, șampon și pui fiert.

Rupeți ouăle de prepeliță și puneți în fiecare capac de ciuperci pe umplutură.

Se toarnă 20 ml de apă în matriță și se introduce în cuptorul preîncălzit la 175-180 grade. Coaceți timp de 15-20 de minute.

Șampanii coapte la cuptor cu ouă de prepeliță sunt delicioase și foarte gustoase.

poftă bună!

Rețetă pentru ciuperci coapte cu ouă de prepeliță cu fotografii pas cu pasgrafice... Șampinile la cuptor sunt o gustare destul de cunoscută. Există deja o rețetă pe site-ul nostru, de data aceasta am folosit ouă de prepeliță ca umplutură. Pentru această rețetă, avem nevoie de șampoane mari pentru a se potrivi ouăle de prepeliță. Când coaceți, presărați ciupercile cu brânză tare pentru a forma o crustă delicioasă. Acest aperitiv poate fi servit cald sau rece. Conținutul de calorii al unei porții de șampanie la cuptor (140 de grame) este de 113 kcal, costul unei porții este de 27 de ruble. Compoziție chimică o portie: proteine \u200b\u200b- 10 grame; grăsime - 8 grame; glucide - 1 gram.

Ingrediente:

Pentru a pregăti această gustare avem nevoie (pentru 2 porții):

șampanie proaspete mari - 6 buc. (200 grame); ouă de prepeliță - 6 buc .; Brânză rusă - 20 grame; sare, condimente.

Pregătire:

Clătiți bine șampanii, scoateți tulpina. Nu vom avea nevoie de picioare de champignon în viitor, le puteți folosi în alte rețete.

Așezați un ou de prepeliță în fiecare șampanie.

Presărați ciupercile cu sare și condimente.

Întindem ciupercile pe o foaie de copt (nu trebuie să ungeți cu ulei), presărăm ciupercile cu brânză rasă pe o răzătoare fină.

Coacem șampanie cu ouă de prepeliță în cuptor la 180 de grade, puteți activa fluxul de aer.

Șamponii cu ouă de prepeliță pot fi serviți ca aperitiv fierbinte sau la fel de rece, delicios oricum!

Ciupercile umplute sunt foarte suculente, fragede și incredibil de gustoase. Un astfel de fel de mâncare se prepară foarte repede: 5 minute + jumătate de oră pentru coacere. Foarte, foarte gustare delicioasă ideal pentru o masă festivă sau pur și simplu - pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe gospodăria voastră. Asigurați-vă că încercați: veți fi încântați.

Compoziția produselor

• 12 șampoane proaspete mari;
• 12 oua de prepelita proaspete;
• un cap mare de ceapă;
• două linguri de smântână groasă;
• 50 de grame de brânză tare;
• ulei vegetal inodor - pentru prăjit;
• sare și piper negru după gust.

Procesul de gătit pas cu pas

1. Curățați șampanie proaspete cu pălării mari, rupeți picioarele.
2. Tăiați foarte fin picioarele și puneți-le într-un castron separat.
3. Curățați un cap mare de ceapă și tăiați-l foarte fin.
4. Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui rafinat în tigaie, se încălzește și se întinde ceapa tocată.
5. Se prăjește ceapa până la transparență, apoi se pun picioarele de champignon tocate pe ea.
6. După 5 minute, adăugați două linguri de smântână groasă în tigaie, sare după gust și amestecați bine. Continuăm să fiarbă la foc mic până când ciupercile sunt complet fierte.
7. Frecați o bucată de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
8. Puneți ciupercile prăjite și ceapa într-un vas separat, trimiteți-le brânza rasă și amestecați bine.
9. Ungeți orice vas de copt cu ulei vegetal.
10. Consiliu. Dacă se află pe site-ul nostru, nimic nu va arde sau se va deteriora pentru dvs.
11. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura rezultată de brânză (fără o lamelă) și puneți-o într-o matriță.
12. Trimitem matrița cu ciuperci la cuptor, preîncălzită la 180 de grade, timp de 20 de minute.
13. Scoatem mucegaiul cu ciuperci, facem o mică depresiune în umplutură cu o linguriță. Conduceți cu grijă un ou de prepeliță în acest spațiu, astfel încât gălbenușul să rămână intact.
14. Trimitem din nou formularul la cuptor timp de 10 minute: coacem până când ouăle sunt gata.
15. Se servesc ciuperci pe masă, se decorează cu crengi de mărar.

Poftă bună.

Șampinile umplute în cuptor sunt gustoase, apetisante, aromate și fel de mâncare consistentă, care poate fi inclus atât în \u200b\u200bmeniul zilnic, cât și în vacanță. Nu este un secret pentru nimeni ce conține exact acest tip de ciupercă un numar mare de microelemente utile corpului uman, ciupercile au, de asemenea, un gust excelent.

Capacele de ciuperci suculente pot fi servite calde sau reci, în orice caz vor face o impresie plăcută gospodăriei sau oaspeților. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu mâncărurile din carne sau pește.

Ciupercile umplute coapte la cuptor sunt ușor de preparat. Va dura 30-45 de minute pentru a găti un fel de mâncare; este preparat din ingrediente disponibile, cu costuri reduse.

Umplutura de ciuperci poate fi variată. Se folosesc diverse legume, carne tocata, brânză, ierburi proaspete, sosuri, ouă, șuncă. Pentru a face ciupercile suculente și să nu se înghesuie la coacere, se recomandă să puneți o bucată de unt în fiecare capac.

Puteți utiliza atât ciuperci proaspete, cât și congelate în rețetă. Dacă se utilizează ciuperci congelate, atunci timpul de gătit în cuptor este mărit cu 5 minute.

Ciupercile trebuie alese de aceeași dimensiune, caz în care vor fi uniform prăjite și vor arăta armonios pe masă.

• șampoane - 10 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• smântână - 400 g;
• brânză - 350 g;
• verdeaţă;
• sare.

Proces de gătit:

1. Scoateți tulpinile ciupercilor, tăiați 5 șampoane în cuburi mici. Așezați ciupercile mărunțite într-un castron de salată.

2. Scoateți cojile din ceapă și tăiați-le în bucăți mici. Turnati ciupercile intr-o tigaie, distribuiti-le uniform peste ea, presarati sare dupa gust si prajiti ciupercile in ulei timp de 10 minute. Focul ar trebui să fie mediu.

3. Atașați ceapa tocată la ciuperci, amestecați bine conținutul cratiței cu o spatulă de silicon și fierbeți încă 10 minute.

4. Pe o răzătoare grosieră, radeți branza tare... Combinați șamponuri, ceapă, brânză și smântână într-o tigaie.

5. Tapetați o foaie de copt cu folie sau hârtie pergament pentru a preveni arderea ciupercilor în timpul gătitului. Lubrifiați folia cu puțin ulei vegetal. Așezați capace întregi de ciuperci inversate pe o foaie de copt.

6. Așezați umplutura pregătită în interiorul fiecărui capac. Așezați o foaie de copt cu ciuperci într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.

Decorați șampanie gata făcute cu ierburi. Este cel mai delicios să mănânci fierbinte. Șampinile umplute cu brânză vor fi gustări fierbinți grozave pe masa festivă.

Șampinile umplute pot fi gătite cu o gamă foarte largă de produse, una dintre combinații interesantedupă părerea mea este cremă de brânză cu creveți. Și deasupra este o crustă de brânză tare. Delicios!

Când pregătiți un fel de mâncare, puteți înlocui crema de brânză cu smântână grasă sau maioneză. Dacă nu-ți place muștarul, poți sări peste rețetă.

Șamponii mari sunt ideali pentru fel de mâncare.

Este necesar să gătești din:

• creveți (fierți și congelați) - 250-300 g;
• crema de branza - 2 linguri. l.;
• branza tare;
• piper negru;
• pudră de usturoi - 1 linguriță;
• pătrunjel;
• muștar - 1 linguriță;
• sare - un vârf;
• șampanie - 500 g.

Secvențierea:

1. Tăiați tulpinile șampinilor, tăiați-le în bucăți mici.

2. Așezați picioarele de ciuperci tocate într-o tigaie mică, condimentați-le cu sare și prăjiți-le în ulei de floarea-soarelui timp de 8 minute.

3. Decongelați creveții în prealabil, deoarece sunt fierți și congelați, nu au nevoie de gătit. Tăiați creveții în bucăți mici, astfel încât să nu existe bucăți mari. Nu tocați scoicile prea fin sau se transformă în ciuperci.

4. Așezați creveții într-un castron unde umplutura va fi frământată mai târziu. Măcinați brânza cu o răzătoare grosieră. Tăiați verdele. Combinați creveții cu picioare de ciuperci prăjite, brânză și ierburi într-un castron.

5. Adăugați cremă de brânză, piper negru, usturoi praf, muștar. Se amestecă toate ingredientele și se uită la consistența masei, nu ar trebui să fie prea lichidă.

6. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura, tamponați-o bine cu o linguriță. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament și așezați ciupercile umplute deasupra.

Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. și coaceți ciupercile până când brânza se topește și blatul este rumenit. Serviți pe un platou mare, în timp ce este fierbinte. Poftă bună!

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare va necesita un minim de timp și efort. Va deveni un adevărat decor al mesei festive.

Dacă doriți ca ciupercile să aibă un gust acru, ar trebui să stropiți vasul cu suc de lămâie înainte de a-l introduce în cuptor. Puteți folosi orice carne tocată în rețetă, cu toate acestea, se poate da preferință puiului, deoarece este mai fraged.

Produse prezentate:

• șampanie - 8 buc .;
• carne tocată - 150 g;
• ceapa mica - 1 buc .;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• muștar - 1 linguriță;
• brânză tare - 60 g;
• usturoi - 1 cățel;
• mărar proaspăt;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• sare;
• piper;
• condimente.

Cum să gătească:

1. Spălați ciupercile și separați tulpinile de ele.

2. Combinați maioneza și muștarul într-un castron mic și periați fiecare ciupercă cu acest amestec. Înfășurați ciupercile în folie alimentară și lăsați la marinat. De asemenea, puteți cina ciupercile în prealabil, lăsându-le 2-3 ore.

3. Pentru a pregăti umplutura de ciuperci, tăiați picioarele de ciuperci în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.

4. Puneți ceapa într-o tigaie cu unt, prăjiți-o până se rumenesc. Adăugați ciupercile și fierbeți-le la foc mediu timp de 15 minute, în timp ce vă amintiți să amestecați conținutul tăvii.

5. Când ceapa și ciupercile sunt gata, le răciți puțin și adăugați carnea tocată. Strângeți un cățel de usturoi printr-o presă de usturoi.

6. Atașați verdele tocat. Se condimentează cu sare, piper și condimente.

7. Radeți brânza tare, adăugați ½ parte la celelalte ingrediente.

8. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și așezați capacele de ciuperci pe el, umplute-le. Coaceți ciupercile la cuptor pentru 40 de minute. Mai mult, temperatura din acesta ar trebui să fie de 200 de grade. Dacă ciupercile sunt mici, vor dura mai puțin timp pentru a găti.

În 5 min. până la sfârșitul fierberii ciupercilor, presărați-le cu restul de brânză rasă nefolosită. Așteptați ca brânza să se topească. Șamponii umpluți sunt gata!

Ciuperci umplute la cuptor în limba turcă - videoclip de rețetă

Umpluturile de legume pentru șamponii pot fi diferite, precum și să gătească cu sau fără brânză. Următoarea rețetă conține o metodă de preparare a ciupercilor cu ardei grași și brânză. Picant și foarte suculent.

Șamponii conform acestei rețete sunt un fel de mâncare foarte hrănitor și versatil. Le puteți găti ca aperitiv pentru o masă festivă sau puteți face un mic dejun consistent și sănătos.

Puteți folosi ouă de pui în loc de ouă de prepeliță, dar acestea trebuie adăugate în vas în cantitate mai mică decât cea indicată în rețetă.

Crema acră poate fi înlocuită cu maioneză, dar în acest caz, vasul va deveni bogat în calorii.

Este necesar să gătești din:

• șampanie - 12 buc .;
• ouă de prepeliță - 12 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• smântână - 2 linguri. l.;
• brânză tare - 50 g;
• sare;
• piper.

Pași de gătit:

1. Curățați șampanii și rupeți picioarele. Tăiați mărunt picioarele de ciuperci.

2. Tăiați ceapa curățată cubulețe. Într-o tigaie cu unt, prăjiți ceapa până când devine transparentă.

3. Așezați ciupercile în castron și continuați să prăjiți timp de 15 minute. În 3 min. până când ceapa și ciupercile sunt fierte, adăugați smântână, sare, piper. Se amestecă masa. Se prăjește masa de ciuperci încă 3-5 minute.

4. Măcinați brânza. Transferați ciupercile și ceapa într-un castron separat, adăugați brânza tocată și amestecați.

5. Pentru coacere este necesară o mâncare specială de copt, iar dacă nu, puteți folosi o foaie de copt obișnuită. Matrița trebuie unsă cu ulei. Umpleți capacele de ciuperci cu o cantitate mică de umplutură, nu ar trebui să fie prea mult să lăsați loc oului de prepeliță.

6. Preîncălziți cuptorul la 189 de grade și trimiteți ciupercile în el timp de 20 de minute. Faceți mici crestături în umplutură și ciocăniți oul de prepeliță.

Coaceți vasul la 180 de grade timp de 10 minute. Ouăle se vor coace foarte interesant, albul se va întări, iar gălbenușul va rămâne ușor lichid. Acesta este un fel de mâncare delicios.

Cum se gătesc ciupercile umplute cu legume

Puteți umple ciupercile nu numai cu legumele indicate în rețetă, ci și ardei gras, dovlecei, cartofi. Aceste legume se potrivesc bine cu ciupercile.

Ornează cu pătrunjel, mărar sau ceapă verde înainte de servire.

Produse:

• șampanie - 9 buc .;
• piper negru măcinat - ½ linguriță;
• ceapa - 1 buc .;
• sare - un vârf;
• hamei-suneli - 1 linguriță;
• roșii - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc.

Secvențierea:

1. Clătiți și uscați ciupercile, curățați-le de pe picioare. Folosind o linguriță, scoateți cât mai multă pulpă de ciuperci pentru a găzdui o mulțime de umplutură.

2. Curățați ceapa spălată, roșiile și morcovii. Tăiați toate legumele în cuburi. Transferați legumele tocate într-un castron mic și combinați-le cu sare și condimente. Tăiați picioarele de ciuperci în bucăți și așezați-le cu alte legume.

3. Umpleți fiecare capac de ciuperci cu un amestec de legume.

4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați ciupercile pe o foaie de copt unsă la cuptor și coaceți-le jumătate de oră.

Ciupercile umplute doar cu legume sunt un fel de mâncare ușor și gustos de mâncat în timpul postului, deoarece nu se folosesc produse de origine animală. Vegetarienilor le vor plăcea și aceste ciuperci.

Inimă și foarte gustoasă, asta putem spune despre acestea ciuperci umplute... Carnea cu ciuperci este combinația noastră preferată, în special jumătatea masculină. Pentru a face ciupercile mai gustoase, marinează-le în maioneză înainte de a le coace. Va funcționa deosebit de bine dacă maioneza este de casă și nu este cumpărată din magazin.

Dacă sosul Worcester nu este disponibil, îl puteți înlocui cu un sos de soia cu pește, oțet de mere, fructe de pădure ras, oțet balsamic și un amestec de oțet balsamic și sos thailandez.

Produsele necesare sunt prezentate:

• șampoane - 10 buc;
• file de pui - 100 gr;
• ceapa - 1 buc;
• brânză tare - 150 gr;
• verdeaţă;
• maioneză;
• sos de soia;
• sos Worcester.

Pași de gătit:

1. Spălați și uscați ciupercile, separați tulpinile de ciuperci, tăiați-le.

2. Tăiați carnea în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

3. Capacele cu ciuperci trebuie murate. Pentru a face acest lucru, puneți ciupercile într-un castron, turnați maioneză și sos de soia... Se amestecă bine ciupercile, astfel încât fiecare capac să fie acoperit cu marinată și să intre în ciuperci. Lasă ciupercile timp de 30 de minute.

4. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se pune carnea în ea, se prăjește la foc mediu timp de 5 minute.

5. Adăugați ceapa tocată, amestecați cu o spatulă de lemn și fierbeți încă 7 minute.

6. Adăugați ciupercile în tigaie, amestecați conținutul, adăugați sosul și gătiți până se rumenesc.

7. Radeți brânza tare și aruncați cu ingredientele în tigaie.

8. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura pregătită. Tapetați o foaie de copt cu pergament. Puneți ciupercile într-o foaie de copt și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Timpul de gătit va fi de 40-60 de minute.

Puneți ciupercile gata pe un bluelau, decorați cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Rețetă pentru ciuperci umplute cu pui și brânză

Carnea delicată de pui se gătește rapid, iar combinația de ciuperci și pui are un gust delicios. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că ideea nafa

Dacă doriți ca vasul pregătit să conțină mult suc eliberat de ciuperci, atunci când pregătiți ciupercile cu umplutură, nu este nevoie să adăugați biscuiți.

Puteți folosi fie biscuiți de casă zdrobiți, fie comerciali, dar nu trebuie să conțină aditivi.

Ingredientele sunt:

• șampoane mari - 6 buc .;
• pui tocat - 150-200 g;
• morcovi mici - 1 buc .;
• ceapă mică - 1 buc;
• cepe verzi;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi - după gust;
• pesmet - 1 lingură. l.;
• sare;
• piper;
• condimente;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.

Pregătire:

1. Împărțiți ciupercile spălate și uscate în capace și picioare. Scoateți pulpa în exces din interiorul capacelor. Tăiați fin picioarele.

2. Tăiați ceapa și usturoiul curățați în cubulețe, radeți morcovii și brânza tare pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa verde.

3. Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți în ea ceapa și morcovii tăiați. Se prajesc legumele timp de 3 minute. Adăugați picioarele de ciuperci feliate în tigaie, prăjiți timp de 3 minute, amestecând ocazional.

4. Adăugați carne tocată, prăjiți cu legume timp de 2 minute.

5. Scoateți tigaia de pe aragaz, transferați conținutul într-un bol de salată, așteptați să se răcească legumele și carnea. Adăugați toate celelalte ingrediente mărunțite, sare, piper, diverse condimente, biscuiți, ½ parte brânză rasă. Se amestecă bine toate componentele.

6. Umpleți capacele de ciuperci pregătite cu umplutura. Apăsați umplutura cu o lingură pentru a se potrivi cât mai mult posibil.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți formularul cu capacele de ciuperci umplute în el timp de 3-40 de minute. Matrița trebuie unsă cu ulei.

În 5 min. înainte de sfârșitul fierberii, scoateți foaia de copt din cuptor și presărați brânza tocată rămasă pe blaturile ciupercilor. Trimiteți vasul înapoi la cuptor pentru câteva minute pentru a topi și a rumeni brânza.

Ciupercile sunt gata și delicioase!

Gătit șamponuri umplute cu șuncă, brânză și usturoi

Puteți înlocui șunca cu balyk, cârnați cu lapte, carne prăjită mărunt, carne de porc fiartă sau limbă fiartă.

Serviți ciuperci umplute cu varză sărată, salată sau salată ușoară de legume.

Componentele vasului sunt:

• ambalare de șampoane - 1 buc. (17 ciuperci);
• ceapa - 1/2 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• șuncă - 100 g;
• brânză - 50-60 g;
• smântână - 1 lingură. l.;
• sare.

Secvențierea:

1. Clătiți ciupercile și separați tulpinile de ele. Așezați capacele de ciuperci într-o cratiță și periați-le cu maioneză pentru a adăuga condiment.

2. Curățați ceapa. Tăiați picioarele de ciuperci și ceapa în cuburi. Încălziți o tigaie cu ulei de măsline și puneți masă de ceapă-ciuperci, sare în ea. Se prăjește până se rumenesc.

3. Tăiați șunca în bucăți mici. Combinați ceapa prăjită și ciupercile cu șuncă într-un singur recipient. Se adauga usturoiul ras fin si smantana. Se amestecă bine amestecul.

4. Ungeți mucegaiul cu ulei de măsline. Răspândiți umplutura pregătită peste capacele de ciuperci. Transferați ciupercile într-o matriță.

5. Măcinați brânza cu o răzătoare grosieră, presărați cu ea suprafața ciupercilor. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți matrița în el. Timpul de coacere este de 20 de minute.

Ciupercile umplute gata preparate cu șuncă pot fi servite calde sau reci. Oricum vor fi delicioase.

În loc de brânză suluguni, puteți folosi Adyghe, Gouda, rus, brânză feta, chechil sau altă brânză în vasul care are o textură delicată și nu un miros înțepător.

Ardeiul negru, busuiocul, menta, boia se pot adăuga ca condimente.

Componentele sunt prezentate:

• ciuperci ciuperci - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• ou - 1 buc .;
• condimente pentru a alege.

Cum să gătească:

1. Scoateți picioarele din ciuperci. Șamponii pot fi folosiți în orice dimensiune. Ungeți un vas mic de copt cu ulei și puneți capacele de ciuperci în el. Coaceți ciupercile timp de 15 minute. la temperatura de 180 de grade.

3. Rade suluguni cu cuișoare fine. Atașați oul și amestecați bine. Adăugați condimentele dorite în brânză.

4. Scoateți ciupercile din cuptor și scurgeți orice lichid care a apărut în timpul gătitului. Acest lucru va trebui făcut dacă capacele de șampanie sunt foarte mari. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura. Presară deasupra boia măcinată.

Dați mâncarea la cuptor pentru încă 10 minute. După umplutura de branza rumeniti, scoateti ciupercile umplute pregatite si puneti pe masa.

Pentru gătit, alegeți brânză de vaci nu acră, nu ar trebui să fie prea grasă.

Ca verdeață, puteți folosi nu numai mărar, care este indicat în rețetă, ci și pătrunjel, ceapă verde.

Gătește din:

• ciuperci (mari) - 700 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• ouă crude - 1 buc;
• gălbenuș - 1 buc;
• mărar - 1 buchet;
• ulei vegetal;
• apă;
• sare;
• piper negru.

Proces de gătit:

1. Scoateți picioarele de ciuperci și scoateți pulpa din capac.

2. Tăiați picioarele în cuburi mici sau bețișoare, transferați-le într-o tigaie unsă. Prajiti 20 de minute.

3. Se toarnă apă într-o tigaie separată, se pun capacele de ciuperci și se fierbe timp de 5 minute. sub un capac închis.

4. Tăiați mărarul mărunt. Puneți brânza de vaci într-un castron, bateți într-un ou, adăugați mărar tocat, adăugați sare și piper măcinat după gust. Se amestecă masa rezultată. Atașați ciupercile, amestecați umplutura.

5. Se toarnă puțin unt în matriță și se întinde peste el. Așezați capacele și așezați umplutura de brânză de vaci în fiecare. Folosind o perie de gătit, periați suprafața umpluturii cu gălbenușul.

Trimiteți formularul cu conținutul la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Când este gata, scoateți-o, lăsați-o să se răcească puțin și puneți-o pe masă. Poftă bună!

Ciuperci umplute cu hrișcă, coapte în slănină - rețetă video

Vrei să gătești ciuperci umplute într-un mod nou? În loc de brânză și usturoi, luați hrișcă, mozzarella și o felie de slănină. Ceva uimitor se va dovedi. Se prepară foarte repede și ușor, iar rezultatul este delicios. Slănină crocantă roșcată și în interiorul unei ciuperci suculente coapte cu umplutură.

Rețeta doar îți linge degetele!

La masa este gata a fost apetisant, gustos și suculent, se recomandă să urmați următoarele sfaturi

• Pentru gătit, acordați preferință numai ciuperci proaspete... Le puteți verifica prospețimea uitându-vă sub pălărie. Janta de dedesubt trebuie să fie alb pur, fără pete negre.
• În procesul de prăjire a cepei cu picioare de șampon, așteptați până când tot sucul a lăsat ciupercile și acestea se rumenesc. Abia apoi aruncă arcul.
• În procesul de gătit, ciupercile pot fi turnate peste blând sos de rosii sau un sos pe bază de maioneză sau smântână.
• Nu preparați prea mult ciupercile. Deoarece sunt moi, timpul de gătire durează 10-15 minute.

Șampinile umplute la cuptor sunt ușor de preparat, dar foarte fel de mâncare delicioasă, ceea ce nu este o rușine să te supui masa festiva... Vă va permite nu numai să nu simțiți foamea pentru o lungă perioadă de timp, ci și să umpleți corpul uman cu oligoelemente lipsă, datorită proprietăți medicinale ciuperci.