Colectarea și depozitarea soiurilor de toamnă de mere: când să colectăm și ce fructe să lăsați pentru iarnă? Câteva soiuri de toamnă de mere Soiuri de toamnă de mere pentru Siberia

Instagram.com/inn5775/

Contul de Instagram al unei bloggerite alimentare din Kazan, Inna Shcherbakova, va fi de interes pentru acele gospodine care iubesc interesante și retete detaliate cu legume si fructe de sezon. Gama de fotografii și feluri de mâncare din microblogul ei este foarte diversă: acolo puteți găsi produse de patiserie delicioase, și preparate de casă pentru iarnă. Astăzi am selectat 6 pentru tine retete interesante cu mere. Bucură-te de gătit și toamna!

PLACINTA CU MERE, DOVLEAC SI DULMEAT DE CASTE

Ingrediente:
Aluat:
250 gr faina
1 ou
2 linguri smantana
110 gr unt rece
1 lingurita drojdie uscata rapid
2 linguri de zahar
putina sare

Umplere:
500 gr mere decojite
150 gr dovleac ras
1/2 lingurita scortisoara
50 gr zahar
2 linguri gem de lingur

Glazură:
80 gr zahar pudra
1-2 linguri smântână 33% grăsime
1 lingurita suc de lamaie

Procesul de gatire:
1. Amesteca faina cu zaharul, sarea si drojdia. Se adauga untul in bucatele si se taie pesmet, se adauga oul si smantana si se framanta moale aluat elastic. Se lasa 20-30 de minute si se lucreaza la umplutura.
2. Curățați și tăiați merele felii, rade dovleacul pe răzătoarea grosieră. Se amestecă cu zahăr și scorțișoară. 3. Împărțiți aluatul în 2 părți, întindeți, stropiți masa cu făină. Se pune intr-o forma unsa, se adauga umplutura, masoara, se acopera cu un al doilea strat de aluat deasupra, se prinde marginile, se face o fanta pentru a scapa aburul si se coace la 180 g timp de 45 de minute. Se răcește până la călduț și se toarnă peste glazură. Servit rece.

Brioșe cu mere cu morcovi, nuci și crumble de ovăz

Ingrediente:
300 gr faina de grau
2 linguri praf de copt
2 linguri de scorțișoară
Putina sare
4 oua
160 ml ulei vegetal
280 gr zahar
2 linguri esenta de vanilie
220 gr morcovi rasi curatati
200 gr mere răzuite pe răzătoare grosieră
100 gr nuci tocate grosier
100 gr stafide
50 gr fulgi de cocos

Procesul de gatire:
Cerneți făina împreună cu praful de copt, sarea și scorțișoara. Bateți ouăle cu zahărul, turnați untul, vanilia, adăugați morcovii și merele. Adăugați ușor nucile, stafidele, nuca de cocos și amestecul de făină, amestecați rapid. Cu o lingura intindem aluatul in 2/3 forme, punem deasupra crumblele de fulgi de ovaz si coacem la 175 g timp de 25 de minute.

Se amestecă pentru crumble
50 g unt rece bucăți
75 gr faina de grau
25 gr zahar brun
50 gr fulgi de ovaz
15 gr seminte de floarea soarelui
25 gr seminte de dovleac
1 lingurita apa
1 lingurita ulei vegetal
1,5 linguri de miere

DESERT „MERE COAPTE CU LAPTE COPT”
sau „Russian Sweet” (din cartea „My Kitchen” de V.V. Pokhlebkin)

Gatit:
3-4 mere Antonov
3 linguri zahăr granulat cu blat
0,5 cani de lapte copt 4% sau 6%
Se mai pot adauga 4-5 bucati de prune uscate, o lingura de vin rosu sec sau demidulce, dar acest lucru nu este necesar si, cel mai important, nu este esential, ci pur si simplu pentru a rafina si mai mult gustul. Principalul lucru este că merele sunt Antonov, spălate curat, curățate bine de tot ce este de prisos, tăiate felii și coapte fie în folie, fie într-un vas termorezistent la cuptor fără a adăuga apă.
Acestea trebuie coapte împreună cu prune uscate (sâmbure) și cu zahăr - până se înmoaie. După copt, amestecați bine întregul amestec cu o lingură, puneți-l în căni pentru două persoane și turnați o cantitate mică de lapte copt deja în căni.
În acest caz, nu este necesar să amestecați conținutul, ci să luați cel copt sos de mereîntr-o ceașcă, scotând lapte pe parcurs. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți nu o linguriță, ci o lingură de desert. Combinația de gust insipid, dulce-acrișor și cremos lăptos, refuză să fie extrem de subtilă, rafinată, rară și plăcută. Asigurați-vă că îl încercați - veți avea o mare plăcere!

PIURE DE MER CU lapte condensat

Gatit:
Pentru 2 kg de mere decojite și cu sâmburi, aveți nevoie de 1 cutie de lapte condensat. Merele trebuie tăiate felii, puse într-o cratiță, turnați puțină apă pentru a nu se arde. Se fierbe până se înmoaie, se pasează cu un blender, se adaugă un borcan de lapte condensat, se amestecă, se aduce la fierbere și se aranjează în borcane sterilizate, se rulează, se răstoarnă. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

PASTILĂ DE MER

Procesul de gatire:
Merele se curata de coaja, se taie felii, se pun intr-o cratita, se toarna putina apa si se fierb pana se fierb complet. Punem cu un blender de imersie în piure de cartofi, fierbeți încă 20-30 de minute (cu grijă, piureul „scuipă”). Lasam sa se raceasca, punem pe hartie de copt, intindem cu un strat subtire. Uscați la cuptor, uscător sau la soare. Poate fi uscat cu convecție 60-80 gr, uneori deschizând ușor ușa cuptorului și eliberând umezeala. Timpul depinde de temperatura și grosimea piureului.

GALETĂ CU MERE, CEPA ȘI BRÂNZĂ

Ingrediente:
200 gr faina
100 gr unt rece
1 ou mare (dacă nu este suficient, adăugați 1 lingură apă)
20 gr branza rasa
1 praf de sare
Pentru umplere
2 mere medii
1 ceapă mare
2 linguri de zahar brun
20 gr branza rasa
putin unt

Procesul de gatire:
1. Amesteca faina cu sare si branza. Adăugați untul și tăiați pesmet. Se adauga oul si se framanta rapid aluatul.
2. Pentru umplutură se topește untul într-o tigaie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, pasivăți unt până când este transparent, adăugați zahăr și merele decojite și tăiate felii, fierbeți timp de 2-3 minute. Răcire.
3. Întindeți aluatul, întindeți merele și ceapa, retrăgându-se de la margini cu câțiva centimetri. Înfășurați marginile în centru, stropiți cu brânză și coaceți la 180 g timp de 35 de minute.

Unul dintre cele mai toamnate produse din punct de vedere al dispoziției este, poate, merele. Ingredientul cel mai adesea asociat cu culorile roșii și galbene ale noului sezon. Suculente, bogate în fier și vitamine, merele pot deveni nu numai gardienii atmosferei de toamnă, ci și cu adevărat element util dieta ta. De aceea am decis să alegem feluri de mâncare interesante din mere, care pot fi preparate atât la prânz, la cină, cât și la aperitiv.

1. Supa de mere

Supa de mere este uimitoare mancare sanatoasa pentru meniul de toamnă, deoarece îmbină perfect fructele și legumele, precum și bulionul consistent. În ciuda faptului că prepararea unei astfel de supe va trebui totuși să funcționeze puțin, rezultatul merită cu siguranță. Bogată în vitamine și supa de mere cu adevărat gustoasă este un mod foarte creativ de a lua prânzul.

Ingrediente:

• 1 cap de varză
• 1/4 cana bacon tocat
• 4 cesti supa de pui sau legume
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline
• 1/2 ceapa, tocata marunt
• 1/4 lingurita sare
• 1 mar, tocat marunt
• 1/4 cană smântână, brânză mascarpone sau iaurt
• Piper negru

Gatit:

• Se spală varza și se toacă mărunt.
• Prăjiți baconul la foc mediu până se rumenește ușor. Se adauga varza si se fierbe 5 minute, amestecand continuu. Adăugați ulei de măsline.
• Adăugați 2 căni în tigaie supa de pui, mai fierbeți încă 10 minute.
• Apoi pune totul într-un blender, amestecă până apare un piure.
• Punem ceapa intr-o tigaie si calim in ulei de masline, apoi adaugam merele. Gatiti 5 minute. Apoi puneți într-un blender și faceți piure.
• Amestecați varza piure și merele piure, adăugați bulion dacă este necesar.
• Se serveste cu smantana sau mascarpone, se presara cu piper deasupra.

2. Salata de mere

Salata de mere este grozavă pentru acest sezon, deoarece păstrează toate bunătățile verii, ceea ce va face ca plonjarea în toamnă să fie una mai lină. Pe lângă beneficiile sale, salata de mere cu pui este foarte preparat gourmet, care nu poate fi folosit doar ca garnitură, ci și servit ca fel principal la prânz. Legume, ierburi și, bineînțeles, mere - tot ce aveți nevoie pentru a păstra tonul verii toamna.

Ingrediente:

• 1/2 cană iaurt plin de grăsimi
• 2 linguri. linguri de otet de mere
• 1 lingurita mustar
• 1 lingurita miere
• 1 lingurita sare de mare
• 1/4 lingurita piper negru
• 1 conserve de fasole conservată
• 2 buchete telina, tocata
• 1 mar, taiat cubulete
• 1/2 cană ceapă roșie
• 1/4 cana patrunjel tocat
• 1 cană stafide
• 1/2 cană nuc, tocat mărunt
• 4 căni de spanac proaspăt

Gatit:

• Pentru a pregăti dressingul, combinați iaurt, oțet, muștar, sare, miere și piper într-un castron separat.
• Amestecați fasolea, țelina, merele, stafidele, ceapa, pătrunjelul și nucile într-un castron mare. Adăugați dressing și amestecați bine. Se da la frigider pentru 30 de minute.
• Serviți cu spanac proaspăt.

3. Sangria cu mere

Cine a spus că nu poți face cocktailuri de vară toamna? Mai ales când vine vorba de merele pe care vrei să le folosești atunci când prepari ceva răcoritor și revigorant. Sangria cu mere este o modalitate excelentă de a combina aceste două plăceri și de a avea un cocktail grozav inspirat de toamnă. Cidrul, vinul spumant și merele proaspete sunt ceea ce aveți nevoie înainte să se răcească.

Ingrediente:

• 2 mere decojite, tăiate felii
• 1/2 cană coniac
• 2 căni de cidru de mere
• 750 ml. vin spumant
• 1/4 cană semințe de rodie

Gatit:

• Pune merele într-un ulcior mare, adaugă coniacul, cidrul și vinul spumant. Răcire.
• Adăugați gheață în ulcior. Se toarnă apoi în pahare și se presară cu semințe de rodie.

4. Sandviș cu mere

O opțiune grozavă de a găti ceva neobișnuit cu mere pentru vegetarieni este un sandviș cu mere. Aici puteți găsi toate cele mai îndrăgite și sănătoase ingrediente vegane: unt de arahide, stafide și, bineînțeles, mere de orice varietate. Un astfel de sandviș este perfect pentru a lua o gustare în timp ce lucrați și pentru a vă reîncărca starea de spirit și energia pentru întreaga zi.

Ingrediente:

• 1 st. o lingură de fulgi de ovăz
• 1/8 lingurita scortisoara
• 3 art. linguri de unt de arahide
• 3/4 lingurita miere
• 1 st. o lingură de stafide
• 1 mar mediu

Gatit:

• Se amestecă fulgi de ovăz și scorțișoară, se pun într-o tigaie și se încălzesc puțin.
• Într-un castron separat, amestecați untul de arahide și mierea.
• Tăiați merele în 6 inele.
• Ungeți inelele de mere cu amestecul de unt de arahide și miere, acoperiți cu stafide și fulgi de ovăz și stivuiți inelele de mere una peste alta în formă de sandviș.
• Pentru a pastra merele proaspete, daca ai de gand sa iei sandviciul cu tine, stropeste rondelele de mere cu zeama de lamaie.

5. Sote de pui cu mere

Pentru cină se poate face un preparat delicios și sănătos cu mere. Puiul sotat cu mere este o optiune clasica si sofisticata. O combinație foarte manuală de pui și mere poate fi transformată cu mare succes în ceva nou pentru o cină de toamnă.

Ingrediente:

• 4 piept de pui
• 1 st. o lingură de ulei de măsline
• 1 măr
• 1 pahar de suc de mere
• 1 ceapa mare, tocata marunt
• 1 catel de usturoi
• 1/2 lingurita chimen
• Piper
• 2 linguri. linguri de muștar

Gatit:

• Prăjiți puiul în ulei de măsline până se rumenește.
• Adauga merele tocate in tigaie suc de mere, ceapa, usturoi, chimen, sare si piper. Se fierbe timp de 6-8 minute până când puiul este fraged.
• Transferați puiul, merele și ceapa pe o farfurie și păstrați-l la cald. Aduceți sosul rămas la fiert. Adăugați muștar, amestecați bine.
• Se toarnă sosul peste puiul cu mere și ceapă.

Septembrie a venit, iar parfumul de mere este încă în grădină.

Este timpul să culegeți soiuri de mere de toamnă.

Ele diferă prin faptul că își păstrează calități gustative o perioada mai lunga de timp.

Unele dintre ele zac perfect până în decembrie, altele pot deveni un decor pentru masa de Anul Nou.

Fructele mărilor de toamnă trebuie îndepărtate de pe ramuri, împiedicându-le să cadă la pământ.

După cules, majoritatea merelor trebuie să se întindă și să se coacă până la așa-numita maturitate de consum.

Fiecare regiune are propriile sale favorite, haideți să aflăm mai detaliat ce soiuri de mere de toamnă (se atașează o fotografie cu numele și descrierea) grădinarii preferă să planteze în diferite regiuni.

Soiuri de mere de toamnă, fotografie cu nume și descriere

Soiuri de mere de toamnă - favorite în Belarus

• Radiant. Merii din acest soi cresc foarte repede, nu se tem de înghețuri severe și se bucură în mod regulat de o recoltă bogată. Fructele se pot sfărâma parțial, iar cu umiditate ridicată sau vară umedă sunt afectate de putregaiul fructelor. Planta este rezistentă la crusta și cancerul comun. Fructele se recoltează la începutul lunii septembrie și își păstrează calitățile timp de o lună.
• Sava este un măr rezistent la iarnă, cu randament ridicat, imun la crusta. Copacii sunt sensibili la bolile scoarței și lemnului și sunt, de asemenea, sensibili la înghețurile de primăvară.
• Pepinka golden - soi cu randament ridicat, rezistent la iarnă și rezistent la crusta, produce o recoltă în fiecare an. Polenizatorii sunt plantați lângă meri. Cei mai buni pentru ei sunt meri din soiuri precum Spartan, Antonovka obișnuit, Calvil Snow.
• Dulce din Belarus - varietate din Belarus de perioada de coacere toamnă-iarnă. Merii încep să dea roade destul de devreme, timp de 2-3 ani. Fructele sunt destul de mari, păstrate până în decembrie-februarie. Soiul este rezistent la iarnă și productiv.
• Imrus pe pământul belarus este considerat un soi de toamnă. Acesta este un măr rezistent la iarnă, cu randament ridicat, care este imun la crusta. Produce fructe peste medie cu coaja foarte subțire, așa că sunt îndepărtate cu grijă la recoltare. Își păstrează calitățile gustative până în ultimele zile ale lunii februarie.

Soiuri de toamnă de meri pentru regiunea Leningrad

• Unul ales. Copacii din acest soi pot fi recunoscuți printr-o coroană destul de răspândită și puternică. Tolerează în siguranță înghețurile severe, dar nu se poate lăuda cu rezistență ridicată la crusta. Merele își păstrează aspectul și gustul atractiv până în noiembrie.
• Auxis. Fructele se recoltează în septembrie, dar se coc doar în decembrie. Soiul este adaptat la temperaturi destul de scăzute, dar nu tolerează seceta și căldura; vara necesită udare regulată. Fructele au un obicei prost de a se prăbuși foarte repede, așa că sarcina principală a grădinarului este să recolteze în timp util. Planta este destul de rezistentă la crusta.
• Baltika este o varietate cu mere mari. Planta este rezistentă la crusta și la o serie de boli fungice. Tolerează în siguranță înghețurile severe și oferă în mod regulat o recoltă bogată, care este păstrată timp de 30 de zile.
• Ghirlanda Oryol este un adevărat decor al grădinii. Ramurile sunt complet acoperite la mijlocul lunii septembrie cu fructe luminoase coapte, care, dacă sunt depozitate corespunzător, pot rezista până la jumătatea lunii februarie. Dintre deficiențe, trebuie remarcați indicatorii medii pentru rezistența la îngheț și rezistența la crusta. Cu o recoltă bogată, fructele se pot micșora.
• Bessemyanka Michurinskaya are un singur dezavantaj - vărsarea fructelor. În ceea ce privește rezistența la iarnă și productivitatea, arată rezultate distinctive. Planta rodește în mod regulat și nu este susceptibilă la boală - crusta.

Soiuri de mere de toamnă cu fotografii, nume și descrieri pentru Rusia Centrală

• Zhigulevskoe - soi cu randament ridicat de toamnă târziu. Copacii cresc destul de repede. Copacii tineri rodesc anual, copacii mai bătrâni periodic. Fructele se coc împreună. Mărul este imun la crusta, dar este atacat de molia de cod. Minus - rezistență medie la iarnă.
• Orlovskoe în dungi este un alt soi de toamnă târzie, care este rezistent la îngheț. Nu se teme de crusta. La recoltare, fructele trebuie îndepărtate cu grijă de pe pomi, deoarece coaja este foarte subțire și foarte ușor de deteriorat. La loc rece, fructele nu-și pierd gustul până la sfârșitul lunii decembrie.
• Orlovsky Pioneer este un soi cu randament ridicat care este imun la crusta. Fructele verzi sunt smulse din ramuri și, în momentul în care se coace, capătă o culoare galben deschis. Uneori, fructele pot dezamăgi în dimensiune. Merele mici pot fi văzute pe copaci cu tăiere necorespunzătoare sau cu o recoltă bogată.
• Antonovka vulgaris este una dintre cele mai comune soiuri. Ce tip de maturitate i se poate atribui? În regiunile nordice, acești meri viguroși sunt clasificați ca soiuri de toamnă târzie, în regiunile sudice sunt considerați iarnă. Dintre deficiențe - o mică calitate de păstrare a fructelor și fructificare periodică.
• Borovinka. Copacii încep să dea roade devreme, nu se tem de înghețuri severe și se adaptează perfect la diferite condiții. Într-o vară uscată, fructele cad puternic.

Soiuri de toamnă de meri pentru regiunea Moscovei cu o fotografie și descriere

• Bucuria de toamnă este un soi viguros cu fructe destul de mari. În fiecare an, pomii dau roade, nu se tem de înghețuri severe și crusta. Fructele se păstrează până la 1,5 luni. Printre deficiențe se numără ramificarea slabă a mărului și lemnul fragil.
• Scorțișoară în dungi - soi de început de toamnă. Pomii sunt destul de viguroși, dar fructifică târzie. Merii au rate medii de rezistență la îngheț și rezistență la crusta. Randamentul este mediu.
• Tânărul naturalist este un măr viguros. Singurul dezavantaj al soiului este fructificarea neregulată. Dupa alte caracteristici - rezistenta la inghet, rezistenta la crusta, productivitate, are rate ridicate. Încep recoltarea după 10 septembrie, fructele ajung la maturitatea consumatorului în 2 săptămâni.
• Delight este o varietate semi-pitică. Mărul practic nu este afectat de crusta, tolerează bine înghețul. Fructele diferă de alte soiuri prin bogat compoziție chimică. Se recoltează când sunt necoapte. În acest caz, în funcție de condițiile de depozitare, vor zace până la mijlocul iernii. fruct copt Nu se păstrează mult timp, trebuie consumate în decurs de o lună.
• Cu dungi de toamnă, cunoscută și sub numele de Shtreifling sau Strifel, este una dintre cele mai populare și preferate soiuri în rândul grădinarilor. Meri viguroși cu capetele căzute ale ramurilor își părăsesc prematur frunzișul la sfârșitul lunii august. Soiul este moderat rezistent la crusta.

Soiuri de meri de toamnă pentru Urali

• Uralets - soi de început de toamnă. Acesta este unul dintre cei mai rezistenți la îngheț. Copacii viguroși nu se tem de crusta și sunt nepretențioși. Cu toate acestea, fructele sunt păstrate doar 1–1,5 luni și sunt de dimensiuni mici.
• Anasonul Sverdlovsk este un soi productiv de toamnă târziu și rezistent la iarnă. Fructe de mărime medie, cu o calitate scăzută de păstrare, deci sunt adesea folosite la conservare. Merii dau fructe în mod regulat. Dacă în iernile grele îngheață ușor, își revin foarte repede. În verile ploioase și umede, sunt expuși bolii - crusta.
• Blush Sverdlovsk - o varietate cu fructe obișnuite și de dimensiuni medii. Copacii tolerează bine înghețul și sunt rezistenți la crusta. Recolta durează până în ianuarie.
• Ural vrac. Merii au rezistență și productivitate ridicate la iarnă, sunt imuni la crusta. Fructele se recoltează la începutul lunii septembrie și se păstrează timp de 2 luni. Pentru un ovar mai mare, acesta trebuie polenizat cu alte soiuri care coincid cu acesta din punct de vedere al infloririi.
• Ecran - soi fără pretenții, cu rezistență bună la boli, fără frică de îngheț. Este autofertilă, adică are nevoie de un polenizator. Este bine polenizată de alte soiuri comune în această regiune. vrei sa Masa de Anul Nou mere proaspete? Atunci asigurați-vă că plantați acest măr. Fructele, dacă sunt respectate corespunzător, pot fi păstrate până la 150 de zile, până în ianuarie.

Soiuri de mere de toamnă pentru Siberia

• Un cadou pentru grădinari - soiul are o capacitate mare de regenerare, ceea ce este, fără îndoială, un plus, deoarece copacul are o rezistență medie la îngheț. Fructele mici sunt păstrate destul de mult timp - până la 120 de zile. Soiul este imun la crusta, dar foarte sensibil la umiditatea scăzută a solului.
• Altai crimson este ușor de recunoscut după fructele foarte mici care își păstrează calitățile până la 2 luni. Merii dau fructe anual, dar recoltele sunt medii. Copacii rezistă bine la înghețuri severe, au o rezistență ridicată la crusta.
• Bayan. Pe copaci se formează fructe mari, ceea ce nu este tipic pentru regiunea siberiană. Perfect adaptat la înghețurile severe, nu se teme de crusta și făinarea. Pentru prima dată, anii „montă” randamentul, dar copacii mai maturi încântă cu o recoltă bogată.
• Un suvenir al Altai - un dezavantaj semnificativ al soiului este susceptibilitatea mărului la monilioză. În ceea ce privește rezistența la iarnă și productivitatea, are indicatori medii, rodește în mod regulat. Merele frumoase sunt culese la începutul lunii septembrie și păstrate timp de 20 de zile. Planta este rezistentă la crusta.
• Preferatul lui Shevchenko (floarea de colț) este un soi autofertil, așa că ar trebui să aveți grijă să plantați meri polenizatori, de exemplu, Tubinsky, Martyanovsky, Zaprotochnoe. Merele sunt recoltate la începutul lunii septembrie. Acesta este un soi foarte rezistent la iarnă, rezistent la crusta, cu toleranță medie la secetă, dar fructele nu se sfărâmă. Dezavantajele sale includ îmbătrânirea rapidă a copacului.

Merele sunt una dintre cele mai vechi culturi cultivate de oameni. În funcție de momentul coacerii fructelor, acestea sunt împărțite în trei grupe principale: vara, toamna și iarna. Soiurile medii (de toamnă) au un efect pozitiv asupra sănătățiiși starea generală a persoanei.

Au efect diuretic si coleretic, datorita continutului lor caloric redus in care sunt folosite alimente dietetice. Consumul regulat de fructe bogate în fibre îmbunătățește digestia și ameliorează constipația. Merele sunt bogate în fier, potasiu, glucoză și zaharoză, pectină.

Soiurile de toamna sunt o optiune intermediara intre vara si iarna. Aproape că au timp să ajungă la maturitatea consumatorului pe copac. Maturarea completă are loc la 10-12 zile după recoltare. Aceste fructe au o dimensiune medie, culoare strălucitoare, gust plăcut de desert.

Perioadele de depozitare variază ușor, depind de condițiile create. Indicatori medii - 2-4 luni

Cel mai comun

1. Shtreifling sau dungi de toamnă- una dintre cele mai comune soiuri. Popularitate meritată pentru palatabilitatea ridicată a fructului. Fructele sunt medii sau mari, coaja este subțire, netedă, cu un strat de ceară. Colorare sub formă de dungi roșii pe un fundal patat. Pulpa este gălbuie, suculentă, dulce și acrișoară. Se coace în septembrie, rămâne până în decembrie.
2. Oriol în dungi- fructele sunt mari, alungite, culoarea este verde cu dungi neclare purpurie. Pulpa este albă, parfumată, cu aciditate. Trebuie să fotografiați în septembrie, să păstrați la frigider până la patru luni.
3. scorțișoară în dungi- merele sunt medii sau mici, culoarea este verde sau galbenă când sunt îndepărtate. Treptat, apar dungi roșii. Evaluat pentru carnea fragedă, gustul și aroma plăcută. Minciuni până la două luni.

Ora de colectare

Este necesar să începeți recoltarea la timp, întârzierea amenință cu coacerea excesivă, iar graba - cu absența unui gust bogat. Soiurile de toamnă se coc în mod tradițional la sfârșitul lunii august - septembrie. Nu există un program strict de recoltare, timpul de recoltare este ajustat în funcție de condițiile meteorologice ale sezonului.

Când este necesar să îndepărtați toate fructele din arbust? O modalitate de a determina momentul culegerii merelor este urmărirea fructelor care cad. Dacă pe pământ sunt fructe întregi bune, este timpul de recoltare.

Cunoașterea semnelor de coacere va ajuta la determinarea momentului exact al culegerii merelor.:

Gradul de maturare se determină empiric folosind o soluție de iod care reacţionează cu amidonul.:

1. când o jumătate de măr este scufundată, tăietura devine albastră - fructul este necoapt;
2. mijlocul tăieturii este galben, iar marginea este albastră - momentul optim;
3. mărul este galben - este prea copt.

Grădinarii cred că este mai bine să începi să colectezi soiurile de toamnă puțin mai devreme decât să ratezi momentul.

Cum să eliminați dintr-un copac: instrucțiuni

Culegerea merelor necesită acuratețe și cunoaștere a specificului acțiunilor. Fructul se ia cu palma, strângându-l cu toate degetele. Ridicând și derulând cu grijă, este smuls din ramură împreună cu tulpina. Nu puteți trage mărul în jos, rănește ramura, reduce randamentul anului următor.

Din mâini, fructul nu este aruncat într-un recipient de colectare (coș, găleată, cutie), ci așezat. Orice impact și deteriorare mecanică afectează negativ durata de valabilitate.

Pe fructe există un strat protector natural sub forma unui strat de ceară. Când este șters, suprafața merelor devine mai vulnerabilă. Ceara previne putregaiul.

Munca de culegere a merelor are loc într-o anumită secvență:

Recolta recoltată trebuie răcită iar apoi transport sau depozitare.

Cum să scoți fructele pentru depozitare: care au rămas?

Când încep să culeagă mere de toamnă din copaci, pregătesc dinainte două recipiente: unul pentru fructele bune și tari, celălalt pentru cele vierme și putrezite (inclusiv cele culese de pe pământ). Fructele ofilite pot fi consumate imediat, iar cele întregi pot fi îndepărtate pentru depozitare pentru iarnă.

Înainte de a pune recolta pentru depozitare în cutii, aceasta trebuie sortată. Dimensiunea mărimii în mic, mediu și mare va ajuta la distribuirea uniformă a fructelor în rânduri. Merele sunt inspectate și rămân doar cele care îndeplinesc criteriile de depozitare îndelungată:

• au o tulpină;
• nicio deteriorare a capacului, găuri de vierme, lovituri;
• acoperire cu ceară pe loc.

În grădină pot fi cultivate mai multe soiuri, timpul lor de stocare este diferit, deci sunt separate atunci când sunt sortate.

Cutiile cu mere trebuie semnate, indicând soiul și timpul de ouat. Nu trebuie să pierdeți timpul căutând fructul potrivit.

Pentru depozitarea pe termen lung, este necesară încetinirea proceselor din fructe. Acest lucru este facilitat de temperaturile scăzute. Cel mai bine este să păstrați merele în frigider sau în pivniță. Camera trebuie să fie uscată, curată, fără mirosuri străine.

Se recomandă să văruiți subsolul cu var și vitriol. Temperatura optimă pentru soiurile de toamnă este de 1-4°C. Cel mai bine este să stivuiți merele într-un singur strat folosind rafturi sau lăzi joase din lemn stivuite una peste alta.

Fructele mici își pierd rapid suculenta, iar cele mari sunt predispuse la boli., ei merg prost mai întâi.

Pentru siguranță, fructele sunt împachetate în hârtie. Acesta este un mod rezonabil, dar laborios. La în număr mare recolta este dificil de împachetat. Fructele pot fi stropite cu rumeguș curat și uscat, coaja de ceapa uneori folosiți nisip.

Acasa, merele se pastreaza in camara, pe balcon, in pivnita sau in frigider. Soiurile de toamnă, în orice condiții, nu mint mai mult de trei luni. Soiurile de iarnă se păstrează până în primăvară.

Îngrijirea arbuștilor pentru iarnă

După cules de mere, grădinarii nu trebuie să se relaxeze. Este necesar să pregătiți copacii pentru iernare. Măsurile agrotehnice vor ajuta copacul să supraviețuiască la temperaturi scăzute și să ofere o recoltă bogată anul viitor. Ce este îngrijirea de toamnă:

Dacă efectuați toate acțiunile necesare, mărul va rezista cu ușurință iarna.

Merele de toamnă nu rezistă până în primăvară, aceste fructe gustoase și sănătoase se mănâncă mai întâi. Colectat la timp și plasat în condiții bune fructe, păstrate până în ianuarie. Este o sursă constantă de pectină, oligoelemente și alte substanțe sănătoase.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.