Frigarui de porc intr-o tigaie. Shish kebab în tigaie: rețete Shish kebab gata făcut în tigaie de porc

Însuși numele „kebab” implică faptul că „bucățile de carne vor fi înșirate pe o frigărui”, așa că kebabul de porc este considerat inițial o imitație a unui fel de mâncare adevărat (cu toate acestea, nimeni nu vă va interzice să înșirați bucăți carne prăjită pe frigarui). Dar asta nu înseamnă că nu se va dovedi a fi la fel de gustos sau suculent. Dacă este marinată cu condimente și ceapă, atunci carnea nu va fi mai rea decât gătită pe grătar. Și dacă doriți să adăugați o aromă de fum, puteți turna puțin fum lichid în marinadă.

Sfat! Pentru ca grătarul din tigaia de porc să fie suculent, este important să alegeți carne bună. Cumpărați o ceafă proaspătă de porc - are o mulțime de straturi grase care vă vor face grătarul suculent și moale.

Timp total: 270 minute | Timp de preparare: 30 minute
Randament: 4 portii | Calorii: 213,97

Ingrediente

• ceafă de porc - 700 g
• ceapa - 3 buc. (250 g)
• suc de lamaie - 1,5 linguri. l.
• oțet de mere - 1 lingură. l.
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• condimente pentru grătar - 0,5 linguri. l.
• Sarat la gust

Gătitul

Fotografii mari Fotografii mici

Gât de porc tăiate în bucăți medii pentru a se putea prăji - aproximativ 40 de grame fiecare. Puneți carnea într-un bol adânc. Stropiți cu condimente pentru grătar. Se amestecă totul bine, astfel încât bucățile să fie acoperite cu condimente pe toate părțile.



Curățați ceapa, tăiați-o rondele. Se amestecă împreună cu carnea. Se toarnă oțetul și zeama de lămâie. Se amestecă cu mâinile - frământând ceapa astfel încât să înceapă sucul. Acoperiți cu un capac (sau și mai bine, apăsați cu o farfurie și puneți o încărcătură deasupra) și puneți la frigider pentru 4 ore.



Încinge o tigaie mare - carnea trebuie să se potrivească într-un singur strat. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal. Pune carnea in ulei incins (fara ceapa). Se prăjește la foc maxim fără capac timp de 5-6 minute. În tot acest timp, nu deranjați, nu vă întoarceți, lăsați de jos să se formeze o crustă aurie. Dacă amestecați din timp, atunci carnea de porc își va pierde zeama.



De îndată ce se formează o crustă crocantă pe fund, se răstoarnă și se nivelează cu o spatulă, astfel încât carnea să se afle din nou într-un singur strat. Se prăjește încă 5-6 minute la foc iute, fără capac. Nu trebuie să amesteci. Dacă ați făcut-o bine, atunci carnea va fi prăjită, nu va lăsa sucuri proprii va deveni rapid auriu. Și aroma din bucătărie va fi uimitoare!



Puneți ceapa murată în tigaie, turnați restul de marinadă de pe fundul vasului (unde a fost marinată carnea).



Se amestecă și se prăjește până când carnea este complet fiartă - încă aproximativ 8-10 minute. Focul este încă puternic, amestecați din când în când. Ceapa va elibera ceva lichid, deci nu este nevoie să adăugați apă. La final se sare dupa gust, se ia de pe foc, se acopera si se asteapta 2 minute pana cand carnea, prajita in tigaie, s-a evaporat putin.



După cum puteți vedea, acasă puteți găti foarte gratar delicios!



Cel mai bine se servește fierbinte, completată cu pâine pita, legume proaspete și picante sos de rosii. Bucura-te de masa ta!

Cele mai delicioase și fragede, conform celor mai mulți, sunt frigăruile de porc. Această carne este cea mai des folosită pentru a pregăti o delicatesă preferată, deoarece este ideală pentru marinare și este ușor să obțineți moliciune din ea.

Fara indoiala, cel mai delicios kebab de porc se obtine pe foc, pe gratar. Dar, până la urmă, nu este întotdeauna posibil să ieși în natură pentru a te bucura de felii de carne roșie și suculente, cu o aromă de fum. Și în acest caz, rețetele pentru gătit acasă folosind aparate de bucătărie vin în ajutor. Astăzi vă vom spune cum să faceți frigărui de porc într-o tigaie.

Cum să gătești frigărui de porc într-o tigaie cu oțet?

Ingrediente:

• ceafă de porc - 990 g;
• ceapa - 280 g;
• - 55 ml;
• ulei vegetal rafinat - 40 ml;

Gătitul

Nu vă grăbiți să trageți la concluzii despre rețetă, văzând oțetul în ingrediente. De fapt, după ce am gătit carne de porc cu participarea sa, obținem ca rezultat un gust cât mai apropiat de cel de care ne bucuram în natură. Încercați-l și cu siguranță vă va plăcea acest kebab de porc, prăjit acasă la tigaie.

Pentru a implementa rețeta, selectăm o ceafă de porc, o spălăm, o uscăm și o tăiem în felii de aproximativ patru centimetri. Asezonăm bucățile de carne cu piper negru, de preferință proaspăt măcinat, și o punem într-un ulei încins într-o tigaie cu fundul gros. Lăsați feliile să se rumenească pe toate părțile, amestecând din când în când. După aceea, măsuram cantitatea necesară de oțet de mere într-un pahar fațetat, completăm cu apă rece și turnăm amestecul peste carne. Reduceți focul de sub tigaie la mediu și fierbeți carnea de porc, amestecând din când în când, până când lichidul s-a evaporat complet. Acest lucru va dura aproximativ douăzeci de minute. In acest timp, curatam ceapa si o taiem rondele. Când apa se evaporă, puneți masa de ceapă în tigaie, adăugați puțină sare după gust, adăugați căldură și prăjiți conținutul tigaii timp de un minut.

Cum să prăjiți grătarul într-o tigaie de porc - o rețetă cu ceapă și lămâie?

Ingrediente:

• ceafă de porc - 990 g;
• ceapă - 580 g;
• - 95 ml;
• unt - 110 g;
• piper negru proaspăt măcinat - 5 g;
• sare grunjoasă de masă - 5 g.

Gătitul

Pregătim ceafa de porc în mod tradițional, clătind sub jet de apă și uscând-o. Apoi taiem felia de carne bucatele de marime medie si o punem intr-un vas emailat sau din sticla de marime potrivita. Așezăm și ceapa acolo, după ce o curățăm și o tăiem rondele, turnăm zeama de lămâie și asezonăm masa cu sare și piper negru măcinat. Dacă doriți, puteți adăuga condimente sau condimente preferate pentru grătar. Amestecam carnea cu ceapa si condimentele, framantand-o bine cu mainile, apoi acoperim vasul cu un capac si o punem pe raftul frigiderului pentru cel putin cinci ore, si ideal noaptea.

Înainte de a găti, punem tigaia să se încălzească și punem untul în ea. În acest moment, separăm feliile de carne de rondelele de ceapă. Întindem carnea de porc în untul topit și prăjim la foc puțin peste medie până se rumenește pe toate părțile. La bucățile de carne roșie, așezați acum rondelele de ceapă din marinată, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați mâncarea să lâncezeze la cea mai minimă căldură timp de zece până la cincisprezece minute.

Carnea de porc la tigaie, preparată în acest fel, se dovedește a fi într-adevăr ca un grătar și o poți servi în mod tradițional cu sos de roșii, ierburile tale preferate și legumele proaspete.

Destul de ciudat, dar un grătar delicios poate fi gătit nu numai în aer liber pe cărbuni încinși, ci și pe aragazul de acasă, în bucătărie. În același timp, gustul unui astfel de fel de mâncare din carne nu va fi mai rău decât originalul. O opțiune excelentă pentru gătit acasă va fi frigăruile de porc într-o tigaie de acasă. Cu o pregătire adecvată a cărnii, nu puteți distinge deloc o alternativă de casă de o opțiune gătită în natură.

Despre fel de mâncare

De fapt, numele kebab în sine înseamnă „bucăți de carne la frigărui”, deci frigarui de porcîntr-o tigaie ar trebui considerată o imitație a unui fel de mâncare adevărat. Dar asta nu înseamnă deloc că se va dovedi nu atât de gustos sau deloc suculent.

Există mai multe opțiuni pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare de casă. În unele rețete, ca și în original, se propune să marinați carnea de porc în prealabil, în timp ce altele presupun prăjirea bucăților pe frigărui. Dar cea mai comună opțiune pentru a găti grătar într-o tigaie de porc este cu adăugarea de oțet. Apoi aroma este saturată, iar gustul este complet identic cu carnea adevărată, prăjită pe cărbuni încinși pe grătar.

Pentru a găti frigarui de porc într-o tigaie, trebuie să alegeți ingredientul principal potrivit. Ceafa de porc este cea mai bună, deoarece are straturi de grăsime care vor face bucățile mai suculente și mai moi. Dar puteți folosi muschiul sau muschiul.

Carnea de porc prajita intr-o tigaie ca la gratar implica si prezenta unei cantitati mari de ceapa. Opțional, puteți adăuga ierburi proaspete, condimente sau orice alt condiment după gust.

Frigaruile de porc marinate intr-o tigaie pot fi prajite ca si carnea obisnuita. Dar dacă bucățile de carne nu au fost pre-înmuiate în marinată, atunci puteți găti grătar rapid din carne de porc la tigaie dupa reteta de mai jos.

Ceapa taiata in jumatati de rondele subtiri.

Marinați ceapa în oțet, sare, zahăr și apă clocotită. Cand marinata s-a racit, ceapa va fi marinata. Acest lucru va dura aproximativ 30 de minute.

Tăiem carnea în cuburi mari. Desigur, bucățile nu vor fi la fel de mari ca pentru grătar, care se gătește pe grătar, dar ar trebui să fie mai mari decât tăiați de obicei pentru tocătură.

Sărați carnea, adăugați condimente pentru grătar, amestecați. Lasam la marinat 20-30 de minute.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește bine. Întindeți carnea.

Se prăjește pe toate părțile la foc mare până se rumenesc. În acest caz, pe carne se formează o crustă, care nu va permite sucul cărnii să iasă, astfel încât interiorul cărnii de porc se va dovedi fragedă și suculentă.

Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la minimum și gătiți carnea timp de 15 minute. Apoi amestecați și gătiți din nou acoperit timp de 15 minute.

Pune ceapa pe un servetel pentru a elimina excesul de umezeala.

Pune ceapa in tigaia cu carnea.

Gătim totul împreună. din nou sub capac, inca 10-15 minute, amestecand din cand in cand. Ceapa trebuie să devină moale și translucidă.

Gata, ai terminat!

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Dacă vremea a izbucnit pe stradă sau recreerea în aer liber planificată s-a destrămat brusc, iar carnea este deja marinată, atunci puteți găti grătar acasă folosind o tigaie obișnuită. Scepticii pot fi revoltați că celebra aromă a unui foc nu poate fi atinsă, dar, în practică, specialiștii culinari recurg la niște trucuri care le permit să obțină efectul dorit.

Principii generale pentru gătirea grătarului într-o tigaie

Primul pas atunci când alegeți carnea pentru grătar este să vă asigurați că este proaspătă. Nu ar trebui să emită un miros neplăcut, iar pulpa în sine va răsări puțin când este apăsată cu degetul. Pentru prepararea acestui fel de mâncare, carnea de porc (gât, muschiu), miel (piept, muschiu), vițel și fileu de pui. Este mai bine să luați carne slabă, altfel grătarul va fi gras și bogat în calorii, ceea ce nu este binevenit de adepți stil de viata sanatos viaţă. Carnea congelată nu este recomandată pentru acest fel de mâncare.

Baza de carne trebuie curățată bine de grăsime și resturi de țesut conjunctiv, clătită sub jet de apă și uscată cu un prosop. Carnea se taie in mod traditional in cuburi cu latura de 3-5 centimetri. Oțetul, rodia, sucul de lămâie sunt adesea folosite pentru marinată, vin sec. Procesul de marinare înmoaie fibrele de carne, saturează feliile cu un anumit gust.

Poți diversifica gustul grătarului într-o tigaie cu condimentele și condimentele tale preferate. Înainte de prăjire, carnea se înșiră pe frigărui de lemn, alternând cu ceapă, roșii, ardei dulci sau alte legume. Este mai bine să prăjiți kebab-urile într-o tigaie groasă de fontă sau într-o tigaie pentru grătar. Blankurile pot fi prăjite în unt, ulei vegetal sau se poate folosi un amestec al acestora. Este important să obțineți o crustă aurie.

Ele dau aroma unui adevărat kebab gătit pe foc folosind fum lichid. Poate fi achiziționat de la supermarketurile mari sau comandat online. Dacă aroma unui foc nu este importantă, atunci este mai bine să nu folosiți fum lichid, deoarece există o părere că este nesănătos. Shashlik se potrivește perfect cu legume și ierburi proaspete. Poate fi servit cu o varietate de sosuri, în principal pe bază de roșii. Carnea trebuie consumată imediat după gătire, astfel încât gustul și aroma ei să fie cât mai saturate.

Reteta de Shish kebab intr-o tigaie

Gătitul grătar acasă într-o tigaie nu este deloc dificil. Există tehnici care fac posibilă chiar și într-o tigaie obținerea aromei unui fel de mâncare gătit pe foc. O mulțime de rețete de grătar diferite soiuri carnea va satisface preferințele gustative ale tuturor. O varietate de marinate vă va permite să transformați o bucată obișnuită de carne într-o adevărată operă de artă culinară.

Frigarui de porc intr-o tigaie cu otet

• Timp: 45 de minute.
• Porții: 10.
• Conținutul caloric al preparatului: 228 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Nu vă fie teamă de prezența oțetului în rețetă. Un astfel de kebab de porc într-o tigaie va fi cât mai aproape de gust de un fel de mâncare gătit în natură. Reteta nu foloseste o esenta chimica, ci otet natural de mere. Nu face carnea de porc tare, dimpotrivă, înmoaie structura cărnii, dând în același timp felii de carne cu aroma unui adevărat grătar.

Ingrediente:

• ceafă de porc - 1 kg;
• ceapa - 4 buc.;
• oțet de mere - 50 ml;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, piper - optional.

Metoda de gatire:

1. Clătiți, uscați carnea de porc, tăiată în cuburi cu o latură de aproximativ 4 cm, așa cum se arată în fotografie.
2. Se condimentează feliile cu sare și piper.
3. Prăjiți carnea în ulei vegetal încins, astfel încât bucățile să fie acoperite cu o crustă delicioasă.
4. Turnați oțet într-un pahar fațetat, completați cu apă rece și trimiteți la carne.
5. Reduceți focul la mediu și fierbeți carnea de porc aproximativ 20 de minute, întorcându-le din când în când, până când lichidul s-a evaporat complet.
6. Curățați ceapa, tăiată rondele, când lichidul s-a evaporat, adăugați în carne.
7. Se condimentează totul cu condimente după gust, se mărește focul și se prăjește conținutul tigaii timp de 1 minut.

Cu lamaie si ceapa

• Timp: 35 de minute.
• Porții: 10.
• Conținutul caloric al preparatului: 215 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Un gratar delicios in tigaie se obtine daca il gatesti cu multa ceapa si lamaie. O crustă roșie apetisantă se formează datorită faptului că carnea de porc este prăjită în unt. Marinada din suc de lămâie iar ceapa se înmoaie bine carnea, se saturează cu gust și se face mai moale. Acest fel de mâncare poate fi servit cu sos tradițional de roșii, ierburi proaspete și legume.

Ingrediente:

• ceafă de porc - 1 kg;
• ceapa - 8 buc.;
• suc de lamaie - 100 ml;
• unt - 100 g;
• sare, piper - optional.

Metoda de gatire:

1. Clătiți gâtul sub jet de apă, uscați.
2. Tăiați pulpa în bucăți de dimensiuni medii.
3. Asezati feliile intr-un vas din sticla sau emailat de un volum adecvat.
4. Se pune ceapa tocata, se toarna peste zeama si se condimenteaza cu condimente dupa gust.
5. Amestecați totul cu mâinile, în timp ce masați bine carnea.
6. Acoperiți vasele cu un capac și trimiteți la raftul frigiderului timp de 5-8 ore.
7. Încinge bine o tigaie cu unt.
8. Separați feliile de carne de ceapă.
9. Prăjiți carnea de porc până se rumenește pe toate părțile.
10. Adăugați rondele de ceapă, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.

Cu coniac

• Timp: 50 de minute.
• Porții: 10.
• Conținutul caloric al preparatului: 271 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Alcoolul, în acest caz coniac, dă o nuanță și o aromă caracteristice kebabului. În timpul gătirii, alcoolul se evaporă sub influența căldurii, așa că nu vă fie teamă de acțiune. bautura alcoolica. Un amestec de uleiuri vegetale și de unt creează o crustă aurie apetisantă atunci când este prăjită. Oferă o notă specială felii de lamaie, care, după prăjire, se transformă într-o adevărată delicatesă.

Ingrediente:

• carne de porc - 1 kg;
• ceapa - 3 buc.;
• lămâie - 1 buc.;
• unt - 80 g;
• coniac - 50 ml;
• ulei de floarea soarelui - 50 ml;
• sare, piper - optional.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți carnea, tăiată în cuburi de 5 cm grosime.
2. Se spală lămâia, se taie în cercuri.
3. Transferați carnea într-un recipient adecvat.
4. Adăugați sare, piper, turnați coniac, puneți deasupra ceapa și felii de lămâie.
5. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac, se pune o presă deasupra, se dă la frigider pentru 3 ore.
6. Cu 10 minute înainte de terminarea murării, încălziți tigaia cu ulei de floarea soarelui.
7. Puneți bucățile marinate pe frigărui de lemn și puneți în tigaie.
8. Se pune deasupra frigaruilor unt.
9. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
10. Se pune ceapa cu lămâie, se toarnă peste marinată, se reduce focul și se fierbe timp de 30 de minute, întorcând kebaburile în mod regulat.

• Timp: 40 de minute.
• Porții per recipient: 4.
• Conținutul caloric al preparatului: 227 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Carnea de porc într-o marinată de soia-ghimbir este foarte suculentă și originală la gust. Rețeta nu necesită condimente suplimentare, sarea din sosul de soia este suficientă pentru a satura bine carnea. Dacă doriți, puteți adăuga niște piper negru măcinat. Sucul de lămâie dă o ușoară amărăciune. Dacă nu vă place această componentă din cauza amărăciunii sale, atunci o puteți înlocui cu suc de lămâie.

Ingrediente:

• carne slabă de porc - 500 g;
• sos de soia- 50 g;
• miere - 20 g;
• usturoi - 1 catel;
• ghimbir - 1 cm;
• suc de lamaie - 80 ml;
• piper - optional.

Metoda de gatire:

1. Se prepară carnea de porc, tăiată în cuburi de 30-40 de grame.
2. Usturoiul, ghimbirul, coaja, toca intr-un mod convenabil.
3. Turnați sosul de soia într-un recipient separat, adăugați suc de lămâie, miere, usturoi, ghimbir și piper după gust.
4. Se toarnă marinada peste carne și se dă la frigider pentru 3 ore.
5. Înmuiați bețișoarele de lemn în apă timp de 15 minute.
6. Pune carnea marinata pe frigarui, pune-o pe o tigaie antiaderenta incinsa.
7. Prăjiți kebab-urile într-o tigaie timp de 20 de minute la foc mic, întorcându-le din când în când.

Cu vin și prune uscate

• Timp: 50 de minute.
• Porții: 10.
• Conținutul caloric al preparatului: 299 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: medie.

În bucătăria caucaziană, puteți găsi adesea mâncăruri cu fructe uscate. Frigaruile parfumate de porc intr-o tigaie cu prune uscate nu ii vor lasa indiferenti pe gurmanzii adevarati. Fructele uscate necesită preparate speciale. Prunele se fierb în număr mare vin, datorită căruia fructele capătă moliciune și gust bogat. Această rețetă folosește vin alb sec. Roșu poate fi folosit dacă se dorește.

Ingrediente:

• muschiu de porc - 1 kg;
• vin alb sec - 750 ml;
• prune uscate - 500 g;
• boabe de piper alb - 10 g;
• cuișoare - 2 muguri;
• coriandru - 10 g;
• unt topit - 400 g;
• piper negru măcinat - 2 g;
• ienibahar piper negru - 2 g;
• sarea este optionala.

Metoda de gatire:

1. Clătiți prunele, transferați într-o cratiță, turnați vin peste ele, adăugați ardei alb iute, cuișoare, coriandru și sare.
2. Se inchide totul cu un capac, se pune pe foc si se fierbe 10-12 minute.
3. Se iau prunele fierte de pe foc, se lasă la fiert timp de 40 de minute.
4. Scoateți fructele uscate din lichid, uscate.
5. Tăiați carnea spălată și uscată într-un cub de aceeași dimensiune cu prunele uscate.
6. Se presară feliile de carne cu măcinat negru și ienibahar, se amestecă bine.
7. Așezați bucățile de porc pe frigărui, alternând cu prunele uscate.
8. Se prăjește într-o tigaie cu ghee gratar 20 de minute pana se rumenesc pe toate partile.

• Timp: 30 de minute.
• Porții per recipient: 8.
• Conținutul caloric al preparatului: 173 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Cel mai delicat gust de grătar într-o tigaie de vițel nu va fi uitat de oaspeții tăi multă vreme. Carnea se marina rapid, adica absoarbe aromele si aromele din marinada. Alcoolii din vin se evaporă în timpul tratamentului termic, astfel încât felii de vițel fript pot fi hrănite persoanelor care din anumite motive nu beau alcool. Puteți diversifica gustul felului de mâncare datorită unei varietăți de ierburi picante, de exemplu, oregano sau rozmarin se potrivesc bine cu carnea de vițel.

Ingrediente:

• vițel - 1 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• vin alb sec - 200 ml;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, piper, ierburi uscate - optional.

Metoda de gatire:

1. Se clătește, se usucă carnea, se taie cubulețe cu o latură de 4 cm.
2. Curățați două cepe, tăiați rondele, turnați apă clocotită peste ea, scurgeți apa după câteva minute.
3. Transferați carnea cu ceapa într-o cratiță mare, sare, piper, adăugați ierburi după gust.
4. Se toarna totul cu vin, se amesteca, se acopera, se lasa la marinat minim 3 ore.
5. Așezați 3-4 bucăți de shish kebab pe frigărui de bambus, alternând cu rondele de ceapă.
6. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal o parte a kebabului, apoi răsturnați, acoperiți și gătiți timp de 5-7 minute.
7. Scoateți capacul de pe tigaie cu un minut înainte de sfârșitul gătitului pentru a permite excesul de umiditate să se evapore.

Din piept de pui

• Timp: 50 de minute.
• Porții per recipient: 4.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

shish kebab de la piept de pui- O opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină rapidă pentru întreaga familie. Un fel de mâncare pe frigărui cu legume arată foarte plăcut din punct de vedere estetic. LA aceasta reteta fileul de pui este combinat cu ardei dulce, roșii și ceapă. Acest set de ingrediente poate fi diluat cu alte legume, precum dovleceii sau vinetele, în funcție de preferințele de gust ale fiecărui oaspete.

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• roșii - 1 buc.;
• ceapa - 3 buc.;
• condimente pentru pui - 5 g;
• ulei de măsline - 40 ml;
• oțet de mere - 50 ml;
• apă - 100 ml;
• sarea este optionala.

Metoda de gatire:

1. Curățați, tocați grosier ceapa.
2. Transferați într-un bol, acoperiți cu apă, adăugați puțină sare și oțet, amestecați, lăsați la marinat 15 minute.
3. Tăiați fileul în porții, condimentați cu condimente, frecați cu ulei de măsline și lăsați de asemenea 15 minute.
4. ardei gras si taiem rosiile cubulete.
5. Strângeți kebab pe frigărui: mai întâi ceapă, apoi piept, ardei, iar pui, ceapă, file, roșie.
6. Prăjiți frigăruile într-o tigaie uscată și fierbinte pe toate părțile până când sunt fierte.

Din miel

• Timp: 45 de minute.
• Porții per recipient: 8.
• Conținutul caloric al preparatului: 216 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Pentru a găti frigarui de miel într-o tigaie, este mai bine să luați un piept sau o muschie. Impregnarea sucului de rodie și a cepei se potrivește bine cu gustul acestui tip de carne. Gust cremos iar o crustă aurie apetisantă în timpul prăjirii dă unt. Acest kebab de miel poate fi servit în mod tradițional cu ketchup, legume proaspete, ierburi.

Ingrediente:

• miel - 1 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• suc de rodie - 100 ml;
• unt - 100 g;
• sare, piper - optional.

Metoda de gatire:

1. Se spală, se usucă mielul, se taie bucăți de 50-60 de grame.
2. Curățați ceapa, tăiați-o rondele.
3. Pune mielul cu ceapa intr-un bol adanc, adauga sare si piper.
Cum să gătești grătar acasă într-o tigaie Vezi videoclipul Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Shish kebab la tigaie: retete