Si të gatuajmë kungull me bollgur. Qull kungull me qumësht dhe bollgur. Bollguri me kungull përmban

Bollguri është një burim i vitaminave, mineraleve dhe lëndëve ushqyese që janë aq të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit të njeriut. Përkundër faktit se shumë nuk u pëlqen të hanë bollgur, ai thjesht duhet të jetë i pranishëm në dietë të paktën një herë në javë. Si varietet, bollguri mund të përgatitet në shumë recetë origjinale, domethënë - së bashku me kungull. Mjaft e çuditshme, ky kombinim i produkteve doli të ishte shumë më i suksesshëm dhe i ekuilibruar nga sa pritej. Nëse foshnja juaj nuk dëshiron të hajë qull, veçanërisht bollgur, atëherë mund të shkoni drejt një truke të tillë. Shërbyerja me kungull mund ta bëjë shijen e gjellës më unike dhe delikate. Më besoni, fëmijës me siguri do t'i pëlqejë një ide kaq origjinale dhe e dobishme.

Receta e qullës së bollgur me kungull është e habitshme në thjeshtësinë, origjinalitetin dhe rezultatin e mahnitshëm. Qull i gatuar mund të përdoret për të ushqyer të gjithë familjen për mëngjes ose çaj pasdite. Këshillohet që për mëngjes të gatuani qull kungulli në qumësht, pasi ky është vakti më i rëndësishëm i ditës. Mëngjesi duhet të jetë i ekuilibruar, ushqyes dhe i shëndetshëm. Të gjitha këtyre pikave u përgjigjet qulli i bollgur me kungull, i zier në qumësht ose ujë.

Nëse nuk dini si të gatuani qull bollgur me kungull, sugjerohet foto recetë hap pas hapi do të bëhet një ndihmës besnik. Falë përshkrimit të detajuar të secilit hap, nuk duhet të keni ndonjë vështirësi apo pyetje shtesë. Të gjithë e dinë se qulli i kungullit në qumësht përgatitet me meli ose oriz. Sa për bollgurin, ky opsion përdoret jashtëzakonisht rrallë, gjë që është mjaft e çuditshme, pasi shija është e mahnitshme dhe e papërshkrueshme. Nëse e keni gatuar këtë qull, atëherë do ta gatuani vazhdimisht, pasi nuk keni shijuar kurrë diçka më të shijshme.

Bollgur me kungull është e mrekullueshme, e ndritshme dhe origjinale, hyjnisht e shijshme dhe gjellë aromatike që mund të përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. Ndoshta qulli i bollgur është një nga ato pjata që mund të hahet në çdo moshë, duke filluar nga fëmijëria e hershme. Sa për kungull, ky përbërës është jashtëzakonisht popullor, ai është në gjendje të dekoroj jo vetëm pamjen vakt i gatshëm, por edhe ndryshojnë ndjeshëm, përmirësojnë shijen.

Për një shëndet të mirë, të ekuilibruar dhe mëngjes i shijshëm do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

Përbërësit

Përgatitja

1. Studioni recetën dhe përgatitni gjithçka përbërësit e nevojshëm... Merrni një tenxhere të vogël dhe derdhni qumësht në të, më pas shtoni sheqer dhe kripë për shije. Llokoçis, dërgoni në sobë. Ziejini në zjarr mesatar që qumështi të mos ziejë. Sa i përket sheqerit, ju duhet të merrni më shumë sesa kripë, gjë që do t'ju ndihmojë të arrini një shije magjike, të mahnitshme të bollgur që do t'ju kujtojë fëmijërinë.

2. Kur qumështi të jetë ngrohur, mund të shtoni kungullin. Është pastruar paraprakisht, larë dhe prerë ose grirë. Nëse kungulli është i freskët, atëherë do të ziejë në gjendje të përsosur. Kur përdoret një perime me rrënjë të ngrira, këshillohet që fillimisht të shkrihet.

3. Më pas mund të shtoni bollgur duke e përzier vazhdimisht për të parandaluar formimin e gungave të padëshiruara. Rekomandohet të shtoni drithëra përpara se qumështi të fillojë të ziejë, por avulli tashmë është krijuar.

4. Përcaktimi i gatishmërisë së qullës së bollgur me kungull me lëng është shumë i thjeshtë. Për ta bërë këtë, grumbulloni një sasi të vogël qull dhe hidheni ngadalë përsëri në tenxhere. Nëse drithërat tashmë janë zier, do të kullojnë në një rrjedhë mjaft të dendur. Sa i përket konsistencës, ajo i ngjan pelte.

Kungulli është i gjithanshëm dhe perime të shëndetshme, i cili ka shumë variacione në gatim dhe përdorim. Me qasjen e duhur dhe krijuese, ju mund të përgatisni kryevepra të ndryshme të kuzhinës me pjesëmarrjen e saj. Për shembull, mund të gatuani një qull të shëndetshëm dhe të lehtë, duke shtuar pak nga çdo drithëra dhe erëza. Shija dhe aroma e gjellës do të jenë thjesht hyjnore!

Receta për qull kungull me shtimin e bollgur është mjaft e thjeshtë, dhe ju mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë. Me ndihmën e tij, ju mund të kurseni pothuajse një orë nga koha juaj dhe ta shpenzoni për veten tuaj gjatë përgatitjes së qullës. Procesi i gatimit me shumë tenxhere është i thjeshtë. Ju ngarkoni ushqimin e përgatitur, zgjidhni mënyrën e duhur, prisni për një sinjal zanor.

Qull kungull në një tenxhere me shumë, sipas një recete të veçantë, rezulton të jetë shumë e shijshme, aromatike, e kënaqshme dhe e ekuilibruar. Mund të hahet gjatë një diete dhe me qëllim të humbjes së peshës, pasi falë vetive unike të kungullit, pjata djeg yndyrat dhe pastron trupin. Nëse hani qull kungulli të paktën dy ose tre herë në javë, do të forconi ndjeshëm imunitetin dhe do të përmirësoni shëndetin tuaj. Kjo është për shkak të funksioneve dhe vetive.

kungull ( më shumë receta) ka shumë vitamina, minerale dhe elementë gjurmë që ruhen gjatë gatimit në një tenxhere me shumë. Përfitimet e qullës së kungujve janë të paçmueshme:

• një burim i vitaminave - C, K, T, B, PP, karotinë, fibra;
• përmban minerale - zink, kalcium, kalium, hekur, bakër, kobalt dhe shumë të tjerë;
• pastron zorrët dhe stomakun, largon toksinat, gurët, mukozën, yndyrat dhe lëngjet e tepërta që grumbullohen në trup;
• forcon sistemin imunitar;
• përmirëson mprehtësinë vizuale;
• shërben si parandalim i kancerit;
• kryen luftën kundër ARVI dhe ftohjes;
• përdoret në ushqimin dietik.

Përbërësit

Sipas recetës, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm për qull kungulli:

Përgatitja

Për ta bërë gatimin më të lehtë, përdorni recetë hap pas hapi me foto të procesit:

1. Merrni një kungull të pjekur. Pulpa e saj duhet të jetë e lëngshme, e butë dhe pa sheqer. Përdorimi i një perime të tillë do t'ju lejojë të arrini shije perfekte, konsistenca, aroma dhe ngjyra e gjellës. Duhet të lahet, qërohet, pritet dhe pastrohet nga fijet dhe farat. Më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë. E thatë. Pritini në kube të vogla - jo më shumë se 2 cm.

2. Përpara se të dërgoni frutat në tenxhere, duhet të përdorni një tenxhere. Dërgoni perimet e copëtuara në të, derdhni ujë të valë mbi të dhe ziejini derisa të zbuten. Kontrollojeni me thikë ose pirun, nëse është i butë, përdorni një blender dhe grijeni. Nëse ju pëlqejnë fetat e kungujve, atëherë lërini ashtu siç ishin.

3. Një përbërës i rëndësishëm i gjellës është bollguri. Zgjidhni drithëra të pastra dhe të cilësisë së lartë me kujdes. Matni sasinë e duhur.

4. Hidheni purenë në një enë me shumë tenxhere, holloni me qumësht, shtoni sheqer dhe koriandër, bollgur. Nuk keni nevojë të shtoni gjalpë! Mbyllni kapakun. Zgjidhni një mënyrë gatimi të përshtatshme, për shembull Qull qumështi ose Gatim. Avantazhi i kësaj metode gatimi është se asgjë nuk do të shpëtojë dhe nuk do të digjet.

Përbërësit

• kungull portokalli i grirë - 500 g;
• bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
• qumësht - 1 gotë;
• sheqer i grimcuar - 2-3 lugë. l.;
• kripë - në majë të një luge;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit

1. Për të përgatitur këtë qull të shijshëm dhe të shëndetshëm, marrim një kungull portokalli të ndezur. E imja ajo.
2. Më pas priteni në feta për ta bërë më të lehtë që të qëroni farat dhe lëvozhgat. Kungulli im ishte mjaft i madh, kështu që m'u desh vetëm gjysma për të gatuar qullën. Doli 800 g kunguj të paqëruar.
3. Më pas qërojmë kungullin nga lëvozhga dhe tulin me fara. Nga përvoja mund të them se prerja e lëvozhgës me thikë është shumë e papërshtatshme, por me një qërues të veçantë perimesh bëhet lehtësisht dhe shpejt.
4. Fërkoni copat e përgatitura të kungujve në një rende të trashë ose në një përpunues ushqimi.
5. Meqenëse vendosa që kjo sasi ishte shumë për qull, lashë saktësisht 500 gr kungull të grirë, dhe pjesën tjetër e ngriva deri herën tjetër. Në lidhje me këtë, do të doja të ndaja këshillat e mia. Siç mund ta shihni, kungulli i grirë është shumë i ngjashëm me karotat e grira, prandaj, para se ta vendosni në frigorifer, ia vlen të nënshkruani paketimin në mënyrë që më vonë të mos ngatërroni atë që keni atje.
6. Tani e vendosim kungullin e grirë në një tenxhere dhe e mbushim me ujë të valë. Është më mirë të derdhet në mënyrë që uji të mos e mbulojë plotësisht kungullin.
7. Gatuani për 10-15 minuta. Më pas shtoni një gotë qumësht (200 ml). Unë preferoj të mos e kulloj ujin në të cilin është gatuar kungulli në mënyrë që të mos humbasin lëndët ushqyese që hynë në të gjatë gatimit.
8. Kur qulli me qumësht të vlojë përsëri, shtoni bollgurin. Duhet ta spërkatni në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar qullën me një pirun ose një kamxhik në mënyrë që të mos krijohen gunga. Vendosa 3 lugë gjelle. lugë bollgur, qulli doli të ishte me densitet mesatar (më afër lëngut). Kush e pelqen me te trashe, mund te shtoni edhe nje luge bollgur.
9. Më pas shtoni kripë dhe sheqer. E vendosa kripën në majën e një luge (ndoshta rreth një të tretën e një luge çaji). Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët. Por nuk më pëlqen qulli që është shumë i ëmbël. Kush ka nevojë për të më ëmbël, është më mirë të shtojë një tjetër 0,5-1 lugë gjelle. l. Sahara.
10. Gatuani qullën edhe për 10 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here në mënyrë që të mos digjet.
11. Pasi të jetë zier, fikeni zjarrin, shtoni gjalpin dhe lëreni nën kapak për 10-20 minuta të tjera (nëse është e mundur).

Rezulton një qull i shijshëm, i shëndetshëm, me një ngjyrë portokalli të gëzueshme - një ngarkesë për shëndet të mirë dhe humor për tërë ditën! Ky qull mund të gatuhet edhe në ujë, për këtë qumështi mund të zëvendësohet me ujë. Për ta bërë qullën të lëngshëm, shtoni më shumë lëng.

Qull bollgur me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

• kungull - 1,5 kg;
• bollgur - 1 gotë;
• ujë - 1 l;
• qumësht - 1 l;
• sheqer - 1 gotë.

Mënyra e gatimit

1. Shpëlajeni kungullin dhe qëroni. Më pas prijeni në kubikë ose grijeni.
2. Dërgoni kungullin në një tenxhere të ngadaltë dhe shtoni ujë. Në një temperaturë prej 100 C, ziejini kungullin në avull për 40 minuta nën kapak.
3. Më pas shtoni qumështin.
4. Shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
5. Kur qumështi të vlojë, shtoni bollgur në të dhe përzieni gjithçka mirë.
6. Gatuani qullën në modalitetin "Stew" për 15 minuta. Për të mos dëmtuar pjesën e poshtme të tenxhere me shumë, gatuajeni me një shpatull druri.
7. Qull aromatik me bollgur me kungull në një tenxhere të ngadaltë Redmond është gati. E vendosim në një pjatë, hedhim një copë gjalpë dhe e zbukurojmë me ndonjë reçel. Kjo sasi përbërësish do të bëjë 8 porcione qull.

Shihni gjithashtu një shembull video se si përgatitet një qull i tillë në një tenxhere Polaris.

Video

Shiko gjithashtu recetë interesante në këtë video. Do të jetë e dobishme për një fillestar dhe jo vetëm. Zgjat vetëm 2 minuta.
Dhe sot dua të ndaj një recetë për qull kungulli me bollgur, të cilin do ta gatuajmë në sobë.

Për të përgatitur këtë qull të shijshëm dhe të shëndetshëm, marrim një kungull portokalli të ndezur. E imja ajo.

Më pas priteni në feta për ta bërë më të lehtë që të qëroni farat dhe lëvozhgat. Kungulli im ishte mjaft i madh, kështu që m'u desh vetëm gjysma për të gatuar qullën. Doli 800 g kungull të paqëruar.

Më pas qërojmë kungullin nga lëvozhga dhe tulin me fara. Nga përvoja mund të them se prerja e lëvozhgës me thikë është shumë e papërshtatshme, por me një qërues të veçantë perimesh bëhet lehtësisht dhe shpejt.

Fërkoni copat e përgatitura të kungujve në një rende të trashë ose në një përpunues ushqimi.

Tani e vendosim kungullin e grirë në një tenxhere dhe e mbushim me ujë të valë. Është më mirë të derdhet në mënyrë që uji të mos e mbulojë plotësisht kungullin.

Gatuani për 10-15 minuta. Më pas shtoni një gotë qumësht (200 ml). Unë preferoj të mos e kulloj ujin në të cilin është gatuar kungulli në mënyrë që të mos humbasin lëndët ushqyese që hynë në të gjatë gatimit.

Kur qulli me qumësht të vlojë përsëri, shtoni bollgurin. Duhet ta spërkatni në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar qullën me një pirun ose një kamxhik në mënyrë që të mos krijohen gunga. Vendosa 3 lugë gjelle. lugë bollgur, qulli doli të ishte me densitet mesatar (më afër lëngut). Kush e pelqen me te trashe, mund te shtoni edhe nje luge bollgur.

Më pas shtoni kripë dhe sheqer. E vendosa kripën në majën e një luge (ndoshta rreth një të tretën e një luge çaji). Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët. Por nuk më pëlqen qulli që është shumë i ëmbël. Kush ka nevojë për të më ëmbël, është më mirë të shtojë një tjetër 0,5-1 lugë gjelle. l. Sahara.

Gatuani qullën edhe për 10 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here në mënyrë që të mos digjet.

Pasi të jetë zier, fikeni zjarrin, shtoni gjalpin dhe lëreni nën kapak për 10-20 minuta të tjera (nëse është e mundur).

Rezulton një qull i shijshëm, i shëndetshëm, me një ngjyrë portokalli të gëzueshme - një ngarkesë për shëndet të mirë dhe humor për tërë ditën!

Ju bëftë mirë!

Koha e GATIMIT: PT00H30M 30 min.

Ëmbëlsirë bollgur me kungull

Qull i shijshëm, i thjeshtë dhe i butë - ëmbëlsirë.

Kompleksi: për 4 racione

Qumësht - 1 l;
bollgur - 5-6 lugë gjelle;
Sheqeri - 2-3 lugë gjelle;
kripë - 0,5 lugë gjelle;
Sheqer vanilje - 1 lugë;
Kungull - 1 fetë e madhe
Gjalpë - 4 lugë

Si të gatuaj

1. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë rreth 2 cm nga një anë;
2. sillni qumështin të ziejë. Hidhni një kungull në të.
3. lëreni të ziejë përsëri, duke e përzier herë pas here dhe shtoni sheqer (të thjeshtë dhe vanilje) dhe kripë. Pastaj - derdhni bollgurin në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht (kjo nuk krijon gunga);
4. gatuajeni pjesën e poshtme në zjarr të ulët (duke mbajtur një çiban) derisa të trashet;
5. Shërbejeni të nxehtë, duke shtuar një lugë në secilën pjatë gjalpë... Ose të ftohtë: të plota ose të prera në feta (mund ta derdhni me reçel ose shurup). Përveç kësaj, qulli i ftohtë mund të nxehet në gjalpë përpara se të shërbehet.

E thjeshtë dhe qull i shijshëm nga kungulli))

Karakteristikat dhe shija e gatimit

Nëse nuk keni qumësht ose nuk ju pëlqen, qulli i kungullit mund të zihet në ujë ose lëng boronicë, qershi, boronicë.
Pastaj fetat e portokallit do të digjen me shkëlqim në sfondin rozë të ëmbëlsirës së bollgur dhe shija do të fitojë një thartirë të këndshme kokrra të kuqe.

Qull kungull u shtrua nga myku

Në mana - qull kungull, i gatuar pa qumësht, kur shërbeni, mund të shtoni disa lugë qumësht të kondensuar ose krem. Kjo është për ëmbëlsirat dhe adhuruesit e ëmbëlsirave dhe kremrave të trasha kremoze. Një tjetër opsion qull i ëmbël shumë të dashur për burrat dhe fëmijët.

Ëmbëlsirë qull kungull, në pritje të dekorimit

Kungulli i prerë në kubikë të nevojshëm për recetën tonë përshtatet në 1 filxhan. Nëse keni pak më shumë ose pak më pak copa portokalli, hidhni sa të keni. Parimi funksionon këtu: sa më e ndritshme të jetë ngjyra, aq më e ëmbël është shija))

Ju mund të shtoni rrush të zier në avull, copa frutash të ëmbëlsuara ose kajsi të thata në qullën e kungujve. Frutat e thata do t'i shtojnë një thartirë të këndshme dhe gjithashtu do ta ëmbëlsojnë këtë vakt të shijshëm.

Nëse jeni kundërshtar i qullit delikat të bollgurit, kungulli mund të zihet me oriz ose tërshërë të mbështjellë, gjë që do t'i shtojë pjatës cilësi.

Shurupi i mjedrës përhapet përgjatë brigjeve të bollgur)))

Sekreti i qullit të kungullit, i gatuar me bollgur, qëndron në të qenit vazhdimisht në sobë, duke vëzhguar intensitetin e vlimit dhe përzierjen e vazhdueshme (qullja nuk ngjitet në anët e tavës dhe nuk krijon kokrra).

Ju bëftë mirë!

Qullja rezulton të jetë shumë e shijshme, e ndritshme, si një ditë vere.
Pasi është ftohur, merr formën e enëve në të cilat është derdhur. Prandaj, mund të vendosni një pjatë ose pjatë në ujë të nxehtë për disa sekonda dhe ta ktheni me një pjatë të sheshtë për servirje. Do të bëhesh e bukur, ëmbëlsirë delikate.
Ose mund ta prisni qullën e ngrirë në pjata dhe të prisni të gjitha llojet e figurave të shijshme me prerëse biskotash (prerje). Fëmijët do ta duan atë!

Fat të mirë dhe oreks të mirë!