Koteleta në waffles. Kutele në ëmbëlsira me vaferë - një recetë me një foto hap pas hapi Kotele në ëmbëlsira me vaferë

Kotelet në ëmbëlsira me vaferë në brumë është një pjatë e pazakontë për shumë. Për shkak të kombinimit jo standard të përbërësve, delikatesa formon një kuptim të ri të koteletave tradicionale. Kjo përbërje waffle duket shumë origjinale dhe e shijshme.

Rreth gjellës

Koteletat e bëra nga ëmbëlsira me vaferë dhe mishi i grirë janë intriguese në rrugën e tyre. Befasojnë vaflet e ëmbla, të cilat kombinohen me mjeshtëri mbushje me mish dhe një pjesë të brumit. Një pjatë e tillë shpesh quhet "kotelet në një pallto leshi", "rostiçeri vaffle", "waffles me mish të grirë", "akullore me mish". Tingëllon shumë e çuditshme, por kështu e përshkruajnë hosteset, të cilat e kanë shijuar këtë recetë.

Shija të bie që në kafshatën e parë, kjo është meritë e kores së pjekur me mbushje me lëng... Ata krahasojnë një delikatesë të jashtëzakonshme me petullat e mbushura, të bardhat e bëra vetë, samsa aromatike. Me të tilla recetë sekrete ju nuk mund të qëndroni në hije, por duhet të përpiqeni të surprizoni shtëpinë dhe mysafirët tuaj.

Edhe një amvise e papërvojë mund të gatuajë kotelet në ëmbëlsira me waffle. Për këtë përdoren ëmbëlsira me vaferë të formave të ndryshme - të rrumbullakëta, drejtkëndëshe, katrore, madje edhe në formën e një rombi. Është i përshtatshëm për të krijuar një formë të re të një pjate jokonvencionale çdo herë. Disa kuzhinierë po eksperimentojnë deri në pikën që përdorin filxhanë me vafle për akullore. Kjo është e sigurt artet e kuzhinës, kur, në vend të ëmbëlsisë kremoze, familjet shohin një kore mishi të pjekur.

Cutletat në ëmbëlsira waffle në brumë gatuhen në furrë ose në një tigan, një proces i tillë do të rregullojë mirë të gjithë gamën e shijes. Për të parandaluar thyerjen e shtresave, përpara se të bëni mbushjen, lyeni me yndyrë secilën vaferë përzierje vezësh... Mishi i grirë përgatitet nga mishi i shpendëve, viçi, i përzier, i kalitur me erëza, mund të shtoni edhe karota. Në fund, e gjithë delikatesa zhytet dhe dërgohet për skuqje.

Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: 50 minuta

Kotoleta me vaffle është një pjatë e thjeshtë, e shijshme, e kënaqshme dhe e përditshme. Kjo kotele mund të hahet vetë ose e freskët. Mund të shërbehet edhe me çdo pjatë anësore me patate, drithëra të ndryshme, makarona. Një kotëletë e tillë rezulton të jetë shumë më e lëngshme se ato të zakonshmet, të njohura për të gjithë ne, e gatuar në një tigan. Dhe e gjitha kjo sepse vaflet që mbulojnë mishin e grirë luajnë rolin e një lloj barriere që mban lëngun brenda koteletës. Dhe përgatitja e cutlets në waffles nuk është më e komplikuar se sa cutlets thjeshtë mish.

Mishi i grirë për cutlets mund të përdoret mish derri, viçi ose nyje. Për më shumë kotelet dietike mund të merrni pulë të grirë pa dhjamë. Hunda pulë e grirë kotelet nuk do të jenë aq të lëngshme.
Shikoni më poshtë recetën e gatimit të cutlets në një waffle me foto hap pas hapi.



Përbërësit:
- mish derri i grirë (ose mish derri dhe viçi) - 500 gram;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 3-4 copë;
- waffles (rrumbullakët) - 30-40 copë. (1 pako);
- kripë, piper i zi i bluar - për shije;
- vaj vegjetal - për tiganisje.
Koha e gatimit: 50 minuta.
Nga numri i listuar i përbërësve përftohen rreth 15-20 kotele.

Si të gatuaj nga një foto hap pas hapi

Qëroni dhe lani qepën. E grijmë në rende të imët ose e kalojmë në një mulli mishi.




Vendoseni mishin e grirë në një enë të thellë të përshtatshme. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe qepën e grirë.




Përziejeni përzierjen dhe rrihni vezën.






Përziejini sërish mirë. Vendosni rreth 1 lugë gjelle mish të grirë mbi waffle dhe shtypeni pak.




Hidhni sipër gjysmën tjetër të vaflës. Formoni të gjitha kotletat në këtë mënyrë, në vafle.




Rrihni dy vezët e mbetura me një rrahëse.
Ketletën e formuar e zhysim në vezën e rrahur.






Ngroheni mirë një tigan me vaj vegjetal. Vendosni kotoletat në të.
Skuqini petat në nxehtësi mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë.




Kotletat me vaffle mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta.
Ju bëftë mirë!




Autore e fotorecetës për kotelet ANET83

Waffles me mish të grirë në brumë- shumë e shijshme dhe rostiçeri e përzemërt të cilat mund të plotësohen tryezë festive... Ka shije si petulla të hollë, të mbushura me mish, por duhet shumë kohë për t'u ngatërruar me ta. Dhe me waffles gjithçka është e thjeshtë dhe jo më pak e shijshme. Nga rruga, në lidhje me waffles. Më së miri është t'i merrni në formë katrore, por nëse nuk ka të tilla, atëherë merrni të rrumbullakëta. Në recetën që mora mish derri i grirë, por mund të merrni edhe mish viçi ose pule - atë që ju pëlqen. Mund të shtoni mish të grirë me kërpudha të skuqura ose patate të papërpunuara të grira.

Përbërësit:

• Vafera katrore - 1 pako,
• Mish derri i grirë - 400 gr,
• Vezë - 2 copë,
• Qepë - 1 copë,
• Vaj luledielli,
• Kripë dhe erëza.

Waffles me mish të grirë në brumë - recetë

Qëroni qepën. E grijmë në rende të imët ose e presim në blender. Nuk ju këshilloj ta prisni qepën në kubikë, pasi nuk do të ketë kohë të skuqet dhe do të ndihet në mbushje. Shtoni purenë e qepës në mishin e grirë të shkrirë, së bashku me kripën dhe erëzat.

Përziejini mirë. Mbushja është gati. Lyejeni fletën e vaferës me një shtresë të hollë mishi të grirë. Lëmoni me një lugë.

Më pas mbulojeni me një fletë të dytë. Shtypeni me duar që të ngjitet fort te mishi i grirë. Baza është gati, por para se ta prisni, duhet të prisni të paktën 10-15 minuta në mënyrë që ëmbëlsirat me vafer të bëhen më të buta dhe të mos shkërmoqen.

E presim për së gjati në 3-4 rripa. Pritini çdo shirit në katrorë ose drejtkëndësha. Mund ta prisni diagonalisht dhe më pas merrni petulla trekëndore. Dhe për Vitin e Ri, ju mund të prisni një pemë të Krishtlindjes sipas një shablloni kartoni, do të jetë interesante për fëmijët. I kam këto boshllëqe.

Ngroheni një tigan me vaj luledielli. Rrihni vezët me pirun ose rrahëse duke i shtuar pak kripë. Mund të shtoni një majë miell dhe 50 ml. ujë.

Zhyt brenda brumë vezësh waffles.

Vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare.

Shtoni vaj luledielli sipas nevojës. Waffle të shijshme me mish të grirë shërbehen të ngrohta, por kur ftohen nuk e humbasin shijen. Nëse ju pëlqen ky meze, mund të bëni edhe një rrotull waffle. Në një fletë waffles, aplikoni Pure patatesh(shtresë e hollë), dhe sipër mishin e grirë. Pas 20 minutash, mbështillni fletët tashmë të buta të vaferës në një role. Pritini rolenë në copa 1 cm dhe skuqeni gjithashtu në një vezë. Të bëftë mirë.

E shijshme, e lëngshme, e butë kotele pule- çfarë mund të jetë më e shijshme për një darkë familjare? Të gjithë, pa përjashtim, i duan kotletat, ato të miat e bëra në shtëpi thjesht i duan ato. Është shumë e lehtë për të gatuar cutlets në ëmbëlsira wafer, gjëja kryesore është të zgjidhni mishin e duhur. Sepse fileto pule përgatitet shumë shpejt, ne do ta përdorim, ju ende mund të merrni mish viçi. Mishi i derrit nuk është shumë i përshtatshëm në këtë rast, kërkon më shumë kohë për t'u gatuar dhe veza do të digjet. Ose duhet të gatuani në zjarr shumë të ulët dhe më gjatë se me pulën.

Për të gatuar cutlets në brumë nga ëmbëlsira waffle, merrni produktet nga lista.

Pritini imët qepën dhe majdanozin, kripën dhe piperin mishin e grirë.

E trazojmë mirë mishin e grirë dhe e lëmë të qëndrojë për pak kohë që të përzihen shijet.

Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara.

Vendosni 1 lugë gjelle mish të grirë në një kore vaffle (merrni pjesë, nuk do të kenë nevojë të priten), mbulojeni me një kore të dytë sipër. Rrotulloni në vezë të rrahura.

Skuqini në një sasi të vogël vaj perimesh në një tigan të parangrohur. Gatishmëria - në 2-3 minuta nga secila anë. Kam marrë 16 nga këto kotele.

Ka shumë receta për gatimin e koteletave. Por nëse nuk i keni provuar ende këto me një shtresë waffle, atëherë sigurohuni që ta gatuani. Ata shijojnë si pasta: lëng mish i copëtuar në një brumë krokant.

Për të përgatitur prerje të tilla, duhet të merrni produktet e mëposhtme: çdo mish (kam fileto gjoks pule dhe Mish viçi i bluar), kriklla vafle, qepë, hudhër, kripë, piper i zi i bluar, vaj luledielli, vezë dhe barishte.

Gatimi i mishit të grirë për cutlets. Fileton e gjoksit të pulës, qepën dhe hudhrën e kalojmë në një mulli mishi. Shtoni mishin e grirë.

Kripë dhe piper të gjithë përbërësit e mishit të grirë sipas shijes. Përziejini tërësisht.

Pritini majdanozin ose koprën dhe vendosni mishin e grirë. Përziejini sërish mirë.

Formojmë kotele. Vendosni mishin e grirë në një rreth vaffle.

Mbulojeni me një filxhan tjetër waffle.

Më pas vendosim shtresën e dytë të mishit të grirë.

Dhe mbulojeni përsëri me një filxhan waffle.

Këto janë kotelet gjysëm të gatshme.

Shkundni vezën në një tas të thellë.

Vendosni koteletën që rezulton në një vezë. E mbështjellim të gjithë koteletën në të.

Hidhni vaj luledielli në tigan dhe skuqni kotatet nga të dyja anët në tigan. Mund të skuqet në therrime buke ose pa to. Tek buka e grirë, kotoletat janë më krokante dhe të kuqërremta. Pa thërrime buke, ato janë më të buta dhe më pak të kuqe.

Cutletat me një shtresë waffle janë gati.

Shërbejini cutlets në waffles për drekë ose darkë me perime dhe turshi.