Si të bëni peshk në brumë. Brum i harlisur për peshk me majonezë. Peshku në brumin e vezëve

Një nga mënyrat më të njohura për të ngrohur peshkun është gatimi i tij në brumë. Edhe pse brumi në vetvete mund të krijohet në variacione të ndryshme, është më e lehtë për ta bërë atë duke përdorur majonezë, sepse ky përbërës zakonisht gjendet gjithmonë në frigorifer.

Rregullat e përgjithshme të gatimit

Brumi i harlisur me majonezë për peshk përgatitet në të njëjtën mënyrë si llojet e tjera të brumit. Në mënyrë alternative duke futur produktet, ato duhet të përzihen plotësisht për të marrë një substancë homogjene. Ndërsa përdorimi i një mikser e bën detyrën shumë më të lehtë, ndonjëherë është më mirë të përdorni një kamxhik të rregullt ose edhe një pirun për ta bërë produktin përfundimtar më me gëzof.

Si rregull, brumi me majonezë përgatitet gjysmë ore ose edhe një orë para skuqjes së peshkut, në mënyrë që brumi të ketë mundësinë të injektohet dhe të ngjitet më mirë në tul. Në rast se brumi rezulton të jetë shumë i holluar me ujë, mund të përdorni përzierjen e bukës me të.

Receta

Bërja e brumit duke përdorur majonezë nuk është veçanërisht e vështirë. E thjeshtë por e kënaqshme dhe recetë e shijshme përfshin, përveç përbërësve të zakonshëm, përdorimin e djathit.

• Lista e përbërësve përbëhet nga 2 vezë, 50 gramë salcë, 20 gramë miell, 50 gramë djathë të fortë, kripë dhe erëza. Nga rruga, tiganisja në një brumë të tillë është fileto peshku, për shembull, hake ose pangasius. Është e rëndësishme që pjesa me mish të mos përmbajë fara.
• Vezët rrihen derisa të shfaqen flluska dhe më pas bashkohen me majonezë. Djathi grihet në rende me vrima të imta dhe më pas përzihet me masën e vezëve. Gjithçka është me kripë dhe piper.
• Në fund, mielli duhet të futet gradualisht në brumë, duke e trazuar vazhdimisht përzierjen dhe duke thyer kokrrat.
• Lejohet përdorimi i brumit kur përzierja të bëhet plotësisht homogjene.

Nëse dëshironi, mund të vendosni në brumë edhe majdanoz të grirë me kopër.

Brumi rezulton të jetë shumë ekzotik, i cili përmban shafran të Indisë pikante.

• Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 3 lugë majonezë, 130 gram miell, 3 vezë dhe një shumëllojshmëri erëzash.
• Fillimisht, vezët përzihen me përzierjen e shafranit të Indisë dhe erëzave të peshkut dhe më pas përzihen me një rrahëse derisa të formohet një shkumë e ajrosur.
• Gradualisht, majoneza futet në përzierje, dhe më pas mielli. Është e nevojshme të përzihen përbërësit derisa të merret një substancë homogjene.
• Para se të shërbeni, rekomandohet të dekoroni peshkun e skuqur në një brumë të tillë me majdanoz ose kopër të freskët, si dhe boronicë ose boronicë.

Peshku i skuqur në brumin ekzotik të kungujve nuk do të lërë askënd indiferent.

• Lista e përbërësve përbëhet nga 200 gram tul kungulli, disa qepë, 4 vezë, 4 ose 5 lugë majonezë me yndyrë mesatare dhe 10 lugë miell.
• Para së gjithash, perimet qërohen dhe shtypen në kubikë të vegjël. Më pas, kungulli, së bashku me qepët e qëruara dhe të copëtuara, pritet me një blender ose kalohet në një mulli mishi. Substanca vegjetale kombinohet me majonezë dhe vezë të rrahura.
• Përbërësit përzihen derisa të fitohet një brumë homogjen. Mielli futet derisa të merret një brumë me trashësinë e kërkuar, që të kujton salcë kosi.

Një tjetër brumë i paharrueshëm përgatitet duke përdorur arra.

• Për ta krijuar ju nevojiten 5 gramë erëza, 90 gramë arra të çdo lloji, 80 mililitra majonezë, 1 vezë, 120 gramë miell dhe 5 gramë barishte të freskëta.
• Para së gjithash, arrat përpunohen - nëse është e nevojshme, lirohen nga lëvozhga dhe skuqen lehtë në një tigan të thatë derisa të marrin ngjyrë kafe. Pasi produkti të jetë ftohur, mund të pritet, për shembull, me një rende të vogël dhe të derdhet në një tas të thellë.
• Më pas shtohen mielli, erëzat dhe barishtet e freskëta të copëtuara. Në fazën e fundit, brumi plotësohet me vezë dhe majonezë. Brumi përzihet derisa të zhduken të gjitha kokrrat.

Për të përgatitur peshkun, këshillohet të përdorni recetën e brumit, të destinuar fillimisht për lulelakrën:

• në këtë rast janë të dobishme 3 lugë miell, 0,5 lugë niseshte, nja dy vezë, 1 lugë kos pa aromë, 1 lugë majonezë, 0,5 lugë çaji pluhur për pjekje, kripë dhe piper;
• të gjithë përbërësit rrihen me mikser derisa të përftohet një lëndë mesatarisht e trashë.

Një tjetër recetë që përmban niseshte patate, ju lejon të krijoni kore e trashë, e cila më pas kthehet në një kore krokante të artë.

• Nga përbërësit do të nevojiten 60 gram niseshte, 80 gram miell, 5 gram pluhur pjekjeje, 60 gram majonezë, 100 mililitra hirrë, 1 vezë, kripë dhe erëza.
• Mielli sitet, më pas përzihet me niseshtenë dhe pluhurin për pjekje. Kripë dhe erëza shtohen në përzierjen që rezulton. Veza, hirra dhe majoneza rrihen në një enë të veçantë.
• Në miell formohet një gyp dhe përzierja e vezëve derdhet në vrimën që rezulton. Brumi përzihet derisa të shkatërrohen të gjitha kokrrat.

Shtimi i një përbërësi të tillë si mushti i mollës do të krijojë një brumë të shijshëm dhe shumë të lehtë.

• Për gatim ju nevojiten 160 gramë miell, 140 gramë niseshte, 80 gramë majonezë, 3 gramë paprika, 7 gramë pluhur për pjekje, limon dhe 300 mililitra musht molle.
• Para së gjithash, mielli dhe niseshteja siten në një tas të veçantë dhe plotësohen me pluhur pjekjeje. Më pas në përzierje hidhen kripë dhe paprika.
• Pasi përzihen mirë përbërësit, duhet të derdhen me musht dhe majonezë. Pas zierjes së brumit, për një erë të këndshme ia vlen t'i shtoni pak lëvore agrume.

Klasike

• Për të bërë një brumë klasik peshku me majonezë, ju nevojiten 150 gram salcë e gatshme përmbajtje të ulët yndyre, 250 gram miell, nja dy vezë, 130 mililitra ujë pa gaz, kripë dhe erëza.
• Vezët thyhen dhe rrihen me mikser derisa të dalin pak shkumë. Më pas, majonezë dhe erëza shtohen në përzierjen e vezëve.
• Pasi përzieni mirë përbërësit, mund t'u shtoni ujë dhe më pas shtoni miell. E trazojmë masën derisa të grimcohen të gjitha grimcat e ngurta dhe përmbajtja e enës të fillojë të ngjajë me salcë kosi.
• Nëse brumi rezulton shumë i lëngshëm, atëherë shtoni pak miell në të.

Një tjetër recetë klasike Brumi i majonezës përfshin përdorimin e sodës.

• Për të përgatitur brumin, do t'ju duhet një majë sodë buke, nja dy vezë, 30 mililitra majonezë, 1 gram kripë, 60 gram miell dhe 2 mililitra lëng limoni.
• Fillimisht rrihen vezët, më pas hidhet mielli dhe përzihet gjithçka. Kur përzierja të bëhet homogjene, i shtohet majonezë me kripë.
• Direkt sipër brumit, soda shuhet me lëng agrume dhe përzihet menjëherë me pjesën tjetër të përbërësve. Brumi përzihet dhe përdoret për të skuqur copat e peshkut.

Pa vezë

• Brumi i peshkut me majonezë merret edhe nëse nuk përdorni vezë. Në këtë rast, lista e përbërësve do të përbëhet nga 90 gram miell, 140 gram majonezë me pak yndyrë, 120 mililitra qumësht, përzierje buke, disa thelpinj hudhër dhe erëza.
• Majoneza plotësohet me erëza dhe hudhër të shtypur përmes një shtypi.
• Në fazën tjetër, qumështi derdhet në përbërës dhe gjithçka është pak e kripur. Gradualisht, përzierjes i shtohet mielli, gjë që është më e përshtatshme për t'u bërë duke përdorur një sitë.
• Përbërësit përzihen butësisht derisa të jenë të lëmuara, derisa të shkatërrohen të gjitha gungat.

Meqë ra fjala, pasi e keni zhytur peshkun në brumë, ia vlen ta rrokullisni shtesë në bukë në mënyrë që copat e skuqura të mos ngjiten në tigan. Në rast se nuk ka thërrime buke, brumi i brumit duhet të ruhet në frigorifer për rreth gjysmë ore.

Me ujë mineral

• Përdorimi i ujit mineral do të shtojë butësi të veçantë në brumin e majonezës. Përveç 130 mililitra ujë të ftohtë me flluska, ju nevojiten 1 vezë, 110 gram miell, majonezë dhe erëza.
• Uji ftohet paraprakisht ose në frigorifer për një orë, ose në frigorifer për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Uji, vezët, majoneza dhe erëzat përzihen plotësisht, pas së cilës mielli u futet gradualisht atyre.
• Pasi të keni trazuar përzierjen derisa të jetë e qetë, duhet të lihet të piqet për rreth dhjetë minuta.
• Skuqja e copave të peshkut ndjek skemën e zakonshme.

Truket e vogla

• Në rast se receta kërkon përdorimin e veçantë të të verdhave dhe proteinave, rekomandohet futja e tyre tashmë në fund të përgatitjes, për të marrë më shumë. brumë ajri pak para se të shtoni miell.
• Vezët e përdorura për brumin duhet të jenë të freskëta. Para fillimit të gatimit, ia vlen të kontrolloni gjendjen e produktit duke e tundur pak. Nëse keni ndjenjën se e verdha po lëviz nga njëra anë në tjetrën, atëherë ka shumë të ngjarë që veza të jetë e prishur. Mund të përdorni edhe një gotë me ujë në të cilën është zhytur veza. Në asnjë rrethanë nuk duhet të hahet një vezë që ka dalë menjëherë.
• Nga rruga, data e skadencës së majonezës gjithashtu duhet të kontrollohet.
• Një rekomandim tjetër është që komponentët e përdorur duhet të jenë temperatura e dhomës, që do të thotë se duhet t'i merrni paraprakisht, të paktën tridhjetë minuta para fillimit të procesit të gatimit.
• Në përgjithësi, jo vetëm që janë të përshtatshme për gatim vezët e pulës, por edhe thëllëza dhe rosë. Një vezë pule zëvendësohet me tre vezë thëllëza ose gjysmë veze rosë.
• Brumi gjithashtu mund të pasurohet me çdo erëz, për shembull, paprika, shafran, hops suneli ose barishte të thata.

Si të gatuaj brumë e shijshme për peshkun në majonezë, shihni videon tjetër.

Një brumë peshku i përgatitur siç duhet është në gjendje të ruajë lëngshmërinë e produktit bazë nga brenda dhe t'i sigurojë atij një kore të artë, të shijshme nga jashtë. Për më tepër, një zgjedhje e arsyeshme e përbërjes së dëshiruar të bukës dhe brumit do ta bëjë pjatën sa më afër preferencave individuale të shijes së ngrënësve.

Si të bëni brumë peshku?

Kështu që brumi i zgjedhur për skuqjen e peshkut të rezultojë i cilësisë së lartë dhe jo vetëm të mos e prishë pjatën, por edhe ta kthejë atë në një kryevepër. gatim në shtëpi, disa njohuri bazë dhe rekomandime për ekzekutimin e çdo recete do të jenë të dobishme.

1. Brumi klasik i peshkut përgatitet kryesisht nga vezët, të cilat plotësohen me miell deri në salcë kosi të trashë. Për më tepër për të kursyer vezë dhe më shumë shije delikate lëvozhgat, mund të shtoni pak qumësht në përzierje dhe për shkëlqimin e brumit, një majë sode të shuar.
2. Një shije më interesante dhe më e ajrosur e bukës merret nëse vezëve u shtoni majonezë, kefir, përdorni qumësht, ujë mineral shumë të gazuar si bazë.
3. Mielli në brumë, i gjithë pjesa ose një pjesë e tij, mund të zëvendësohet me niseshte.
4. Në mënyrë që brumi i lëngshëm të ngjitet më mirë në feta, copat e filetove të peshkut duhet së pari të zhyten në miell ose niseshte.
5. Shija e gjellës do të jetë më pikante kur në bazën e brumit shtohen të gjitha llojet e erëzave, erëzave dhe aditivëve në formën e qepëve dhe hudhrave.

Brum klasik i peshkut - recetë me vezë

Kur do të përgatisni një brumë për peshk, një recetë e thjeshtë me vezë duhet të jetë e para që duhet të zbatohet në praktikë. Mund t'ju duhet pak a shumë miell. Sasia e saj do të varet nga madhësia e vezëve dhe trashësia e shtresës së brumit në fetat e peshkut. Për ngjyrë dhe shije shtesë, mund të shtoni pak shafran të Indisë, kerri ose paprika në brumë.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• miell - 2 lugë gjelle. lugë të grumbulluara;
• kripë, piper - për shije.

Përgatitja

1. Vezët thyhen në një tas.
2. Shtojmë kripë, piper të bluar, masën e vezëve e trazojmë pak me rrahëse ose pirun.
3. Shtojme pak nga pak miellin dhe perziejme brumin e vezeve per peshkun derisa copat e miellit te zhduken plotesisht.
4. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 5-10 minuta. dhe filloni të skuqni fetat e peshkut të kalitur.

Brumë peshku birrë - recetë

Një opsion popullor dhe i kërkuar i bukës në kuzhinë midis amviseve moderne është brumë peshku në birrë. Ju mund të përdorni varietete të lehta dhe të errëta. Për më tepër, në rastin e fundit, shija e bukës do të jetë më e theksuar dhe do të fitojë një hidhërim të pazakontë të rafinuar. Sheqeri i shtuar në përbërje balancon shijen e brumit.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• birrë - 0,5 l;
• miell - 300 g;
• sheqer - 2-3 lugë;
• kripë - 1 lugë;
• piper i bluar - për shije;
• vaj vegjetal - 50 ml.

Përgatitja

1. Thyejmë vezët në një tas.
2. Shtoni kripë, sheqer, piper, rrihni.
3. Birra në temperaturën e dhomës hidhet në bazën e brumit dhe përzihet.
4. Hidhni miell në pjesë të vogla dhe përzieni brumin e peshkut derisa brumi të jetë i trashë si petulla ose pak më i trashë.
5. Në fund të përgatitjes së brumit, përzieni me vaj dhe përdorni përzierjen sipas udhëzimeve.

Brumë peshku me majonezë

Nëse dëshironi të bëni brumin e peshkut sa më të pasur në shije, një recetë e thjeshtë me majonezë do ta zgjidhë problemin pa kosto shtesë kohe dhe materiale. Për të marrë një strukturë më të trashë të brumit, nuk mund të shtoni fare ujë ose të zvogëloni sasinë e tij përgjysmë. Brumi që rezulton është i përshtatshëm jo vetëm për peshkun, por edhe për gatimin e bërxollave, ushqimeve të detit, perimeve.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• majonezë - 130 g;
• miell - 1 lugë gjelle;
• ujë - 0,5 lugë gjelle;
• kripë, erëza për të zgjedhur - për shije.

Përgatitja

1. Thyeni vezët në një enë të përshtatshme.
2. Shtoni majonezë, kripë, erëza të preferuara, përzieni përbërësit me një kamxhik ose mikser.
3. Hidhni në ujë, përzieni dhe më pas shtoni miell në pjesë.
4. Pasi brumi të marrë një strukturë uniforme në densitet si kosi, mund të përdoret për qëllimin e synuar.

Brumë peshku me djathë

Nëse pjata është menduar për tryezë festive, një darkë ose thjesht dëshironi të diversifikoni shijen e tij të zakonshme, mund të bëni një brumë djathi për peshkun, i cili do t'u japë feta një shije të këndshme. shije kremoze, do t'u sigurojë atyre një skuqje të shijshme dhe do të eliminojë në mënyrë efektive trivialitetin e zakonshëm të recetës.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• djathë - 100 g;
• miell - 2 lugë gjelle. lugë;

Përgatitja

1. Rrihni vezët me një kamxhik ose mikser duke shtuar kripë dhe piper.
2. Hidhni miellin dhe shtoni djathin e fortë, të grirë në rende të imët.
3. Mbetet që fetat e peshkut të zhyten në brumin që rezulton dhe të skuqen në vaj të nxehtë nga të dyja anët.

Brumë peshku me ujë mineral

Brumi i peshkut tepër i butë, i ajrosur, i kuq dhe i shijshëm mund të gatuhet në ujë mineral. Nëse dëshironi, përbërja mund të plotësohet me vezë, duke zvogëluar pjesën e lëngut ose duke shtuar më shumë miell. E vetmja pengesë e recetës është spërkatja e mundshme e vajit gjatë procesit të skuqjes, ndaj preferohet të zgjidhni për trajtimit të ngrohjes enët e thella ose përdorni një tenxhere me shumë.

Përbërësit:

• ujë mineral shumë i gazuar - 1 lugë gjelle;
• miell - 1 lugë gjelle;
• kripë, piper i bluar - për shije.

Përgatitja

1. Mielli i situr përzihet sipas shijes me kripë duke shtuar erëza sipas dëshirës.
2. Hidhet pak nga pak uji duke e trazuar brumin me rrahje derisa copat e miellit të treten plotësisht dhe masa të bëhet e trashë sa kosi.

Brumë peshku kefir

Ai ngjitet në mënyrë të përkryer me feta, nuk rrjedh dhe rezulton brumë i shijshëm i gatuar për peshk në kefir, receta për të cilën është paraqitur në këtë seksion. Nëse dëshironi t'i shtoni shkëlqim lëvozhgës, shtoni një majë sodë buke në bazën e kefirit dhe më pas lëreni për 5-7 minuta përpara se të shtoni pjesën tjetër të përbërësve.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• kefir - 100 ml;
• miell - 3-4 lugë gjelle. lugë;
• kripë, piper i bluar, erëza - për shije.

Përgatitja

1. Kefiri është i kalitur me kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara.
2. Shtoni vezët, rrihni përzierjen derisa të jetë e qetë.
3. Përzieni gradualisht miellin, duke arritur uniformitetin e brumit që rezulton pa përzierjen e copave të miellit.
4. Lëreni brumin të qëndrojë për 5 minuta. dhe përdoret për zhytjen e peshkut dhe skuqjen e tij të mëvonshme.

Brumë peshku me qumësht

Kur kërkoni brumin më të mirë për peshqit e varieteteve me pak yndyrë në një listë të gjerë variacionesh, duhet të zgjidhni një recetë për të bërë një përzierje në qumësht. Brumi i tillë ruan në mënyrë të përkryer lëngjet brenda, rezulton i butë dhe i butë. Për të marrë një shtresë më të trashë, bazës së qumështit mund t'i shtoni edhe pak miell.

Përbërësit:

• vezë - 2-3 copë;
• qumësht - 200 ml;
• miell - 200 g;
• kripë, piper i bluar - për shije.

Përgatitja

1. Thyejmë vezët në një tas.
2. Shtoni kripë, piper të zi të bluar, i rrahim me rrahëse ose mikser.
3. Hidhni në qumësht, shtoni miell dhe rrihni brumin përsëri në mënyrë që të gjitha kokrrat të treten.
4. Lëreni përzierjen të qëndrojë për pak, përziejeni me lugë ose shpatull dhe më pas vazhdoni të skuqni peshkun në brumë.

Brumi për peshkun me salcë kosi

Në pak minuta do të mund të bëni një brumë të shkëlqyeshëm për peshkun me salcë kosi, receta për të cilën mund të bëhet me ose pa shtimin e sodës. Për më tepër, mund të përzieni erëzat për peshkun në përzierjen e gatshme në bazën e kosit ose ta rregulloni brumin me erëza dhe shije sipas preferencave tuaja. Brumi që rezulton është i mirë si për peshk ashtu edhe për mish, perime, karkaleca.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• salcë kosi - 250 g;
• miell - 150 g;
• sode - 1/3 lugë;
• kripë, piper i bluar, erëza peshku - për shije.

Përgatitja

1. Vezët përzihen me salcë kosi duke përdorur një kamxhik ose mikser.
2. Kripë, piper i bluar dhe erëza peshku shtohen sipas shijes.
3. Hidhni pak sodë, miellin e situr dhe rrihni brumin derisa të lulëzojnë të gjitha kokrrat.

Brumë peshku me niseshte

Për të bërë një brumë të pazakontë, të freskët dhe me gëzof për peshkun, duhet të zëvendësoni miellin me niseshte dhe në vend të vezëve të plota, merrni vetëm të verdhat, të cilat do t'i japin butësi shijes. Nëse peshku marinohet në salce soje, atëherë do të jetë e përshtatshme të shtoni pak xhenxhefil të bluar në brumë, i cili do të harmonizohet në mënyrë të përkryer me tulin pikant të peshkut.

Përbërësit:

• të verdhat - 3 copë;
• niseshte misri - 5 lugë gjelle. lugë;
• xhenxhefil i bluar - 1 lugë;
• ujë - 50 ml;
• kripë, piper i bluar - për shije;
• Miell.

Përgatitja

1. Të verdhat bluhen me kripë, piper dhe niseshte.
2. Shtoni gradualisht ujin, duke e trazuar masën derisa masa të bëhet e trashë si salcë kosi e trashë.
3. Xhenxhefili i bluar përzihet në brumë të fundit.
4. Përpara se të zhyten në brumë, fetat e peshkut janë pjekur paraprakisht në miell.

Brumë qepë për peshk

Qepët e shtuara në brumë do t'i shtojnë një shije të këndshme pikante peshkut. Nëse nuk ka blender, mund ta grini qepën në një rende të imët. Lejohet zëvendësimi i majonezës me salcë kosi. Trashësia e brumit rregullohet duke ndryshuar sasinë e miellit të shtuar, dhe pikasia duke rregulluar përbërjen e erëzave dhe erëzave.

Me majonezë, do t'ju lejojë të bëni lehtësisht dhe shpejt një meze shumë të shijshme që mund t'i prezantohet me siguri kujtdo tavolina e ngrenies... Duhet të theksohet se një brumë i tillë ka shumë mundësi përgatitjeje. Dikush shton vezë në të, dikush - erëza aromatike, dhe dikush bën pa përbërësit e përmendur fare.

Nga rruga, recetat për brumë me majonezë përdoren në mënyrë aktive nga amvisat, jo vetëm për të përgatitur një meze të shijshme peshku. Në fund të fundit, një brumë i tillë universal mund të përdoret për bërxollat ​​e derrit, dhe madje edhe për gjoks pule... Por gjërat e para së pari.

Si të përgatisni brumin e peshkut me majonezë?

Ne kemi thënë tashmë më lart se një bazë e tillë mund të përzihet me përdorimin e produkteve të ndryshme. Në këtë artikull, ne do të shikojmë recetën klasike dhe mënyra të tjera për të bërë një brumë të ngjashëm.

Pra, për të bërë një brumë për peshk me majonezë, na duhen:

• majonezë me pak yndyrë - rreth 130 g;
• miell i bardhë - një gotë e plotë prej 250 g;
• vezë të freskëta të pulës - 2 copë;
• ujë i filtruar në temperaturën e dhomës - ½ gotë;

Mënyra e gatimit

Brumi i polakit me majonezë duhet të ketë konsistencën e salcë kosi të trashë dhe gjithashtu të mos ketë gunga. Për të kryer këtë ndërmarrje, vezët e pulës duhet të thyhen në një tas të thellë dhe më pas të rrahen me një mikser derisa të formohet një shkumë e lehtë. Pas kësaj, ju duhet të shtoni majonezë me pak yndyrë dhe të gjitha erëzat në to. Përziejini këto produkte me shpejtësi të lartë. Më pas, duhet të derdhni gradualisht ujë të filtruar dhe të shtoni miell. Komponenti i fundit duhet shtuar gradualisht në mënyrë që të mos krijohen gunga në brumë. Nëse brumi i peshkut me majonezë ka fituar konsistencën e dëshiruar, atëherë mielli duhet të ndërpritet menjëherë.

Si të përdoret?

Tani ju e dini se si të bëni brumë me majonezë. Pasi të jetë gati, mund ta përdorni me siguri për qëllimin e synuar. Për ta bërë këtë, ju duhet të zhytni fileton e përgatitur të pollokut në brumë dhe ta vendosni në yndyrë të thellë. Këshillohet që një meze të tillë ta skuqni për rreth 3-6 minuta derisa të skuqet plotësisht.

Në fund, peshku në brumë duhet të hiqet dhe të futet në një kullesë. Pas mbajtjes së produktit në një tas të tillë dhe zhveshjes së vajit, produktet duhet të vendosen në një pjatë të madhe dhe t'u paraqiten të ftuarve në një gjendje të ngrohtë. Përveç të tilla meze të shijshme mund të shërbeni ketchup ose ndonjë salcë tjetër.

Bërja e brumit për bërxolla me majonezë (mund të përdoret edhe për peshk)

Bërxollat ​​e derrit në brumë janë gjithmonë të shijshme. Kjo pjatë konsiderohet të jetë thjesht mashkullore. Në fund të fundit, ajo është shumë e lartë në kalori dhe është mjaft e lehtë për ta që të marrin mjaftueshëm.

Ka shumë mundësi për të bërë brumë me copa. Në këtë pjesë të artikullit, ne do t'ju paraqesim opsionin më të thjeshtë dhe më të shpejtë. Për të na duhen:

• majonezë me pak yndyrë - rreth 150 g;
• miell i bardhë - disa lugë të mëdha;
• karafil hudhër - 4 copë;
• qumësht i freskët - ½ filxhan;
• thërrimet e bukës - një gotë e plotë;
• kripa e tryezës, si dhe erëza të tjera - përdorni sipas gjykimit tuaj.

Procesi i gatimit

Brumi pa vezë me majonezë funksionon mirë për një produkt si mishi i derrit. Në fund të fundit, një mish i tillë tashmë është një produkt shumë i kënaqshëm dhe me kalori të lartë. Dhe me përdorimin e vezëve do të bëhet edhe më ushqyes. Për shkak të kësaj, shumica e ekspertëve të kuzhinës nuk e rekomandojnë gatimin e tij me përbërësin e përmendur.

Pra, për të përgatitur brumin pa përdorur vezë, duhet të vendosni majonezë me pak yndyrë në një tas të thellë dhe më pas të shtoni erëza në të dhe të përzieni mirë. Më pas, duhet të shtoni qiqra të grira në përbërës dhe të derdhni qumësht të freskët. Në këtë përbërje rrihni sërish ushqimin me shpejtësi të lartë dhe gradualisht shtoni pak miell në to. Si rezultat, duhet të merrni një masë të trashë me konsistencë jo shumë viskoze.

Si të aplikoni gjatë skuqjes?

Pasi të përgatitet brumi, duhet të zhytet në të një pjesë e derrit të copëtuar dhe të rrotullohet menjëherë therrime buke... Kjo është e nevojshme në mënyrë që produkti të skuqet mirë dhe të mos digjet ose ngjitet në enët.

Kur gatuani mishin në vaj të vluar, duhet të keni bërxolla të shijshme dhe të përzemërta që janë krokante dhe të kuqërremta.

Ju mund të përdorni llojin e paraqitur të brumit jo vetëm për bërxollat ​​e derrit, por edhe për peshkun.

Bërja e filetos së peshkut ose pulës në brumë

Brumi i pulës me majonezë është po aq i thjeshtë dhe i lehtë sa një brumë i ngjashëm peshku ose mish derri. Për të na duhen komponentët e mëposhtëm:

• majonezë me pak yndyrë - 3 lugë të mëdha;
• miell i bardhë - 4 lugë të mëdha;
• vezë të freskëta të pulës - 3 copë;
• kripa e tryezës, si dhe erëza të tjera - përdorni sipas gjykimit tuaj.

Brumë gatimi

Siç mund ta shihni, receta e paraqitur e brumit kërkon një minimum përbërësish të lirë. Për më tepër, do t'ju duhen vetëm disa minuta kohë të lirë për të përgatitur një bazë të tillë. Kjo është arsyeja pse ky brumë është shumë i popullarizuar tek ata që duan ushqime të shijshme dhe ushqyese në formën e gjoksit të pulës të skuqur në brumë.

Pra, për të përgatitur një bazë të tillë, duhet të thyeni vezët e pulës në një tas dhe më pas t'i rrahni me një rrahëse derisa të bëhet e butë dhe të shfaqet pak shkumë. Pas kësaj, është e nevojshme të vendosni majonezë me pak yndyrë, si dhe kripë dhe çdo erëz tjetër. Pasi të përsërisni procedurën e përzierjes, përbërësve shtoni miell. Kjo duhet të bëhet gradualisht në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i trashë, por të marrë konsistencën e salcës së kosit të dyqanit.

Gatimi i ushqimeve

Pasi të jetë gati një brumë i thjeshtë me bazë majonezë, duhet të zhytni në të copa pule ose fileto peshku dhe t'i vendosni menjëherë në një tenxhere me vaj të vluar. Skuqini këta përbërës derisa të marrin ngjyrë të kuqërremtë dhe ziejini nga brenda.

Në fund, i gjithë meze duhet të shtrihet në një pjatë të madhe të përbashkët dhe t'u prezantohet të ftuarve së bashku me një salcë me bazë dyqani ose të bërë vetë.

Nga rruga, ju mund të gatuani në një brumë të tillë jo vetëm fileto pule ose peshku, por edhe, për shembull, krahë mishi të shpendëve. Por në këtë rast, rekomandohet t'i rrotulloni ato në thërrime të mëdha buke. Kjo do ta bëjë meze tuaj më të shijshme dhe krokante.

Përgatitja e një brumë të shijshëm majonezë për kunguj të njomë

Si të bëni brumin e bukës për fileto peshku dhe pule, si dhe bërxolla derri, e përshkruam në detaje pak më lart. Por, çka nëse i përmbaheni një diete vegjetariane, por vërtet dëshironi të shijoni produktet në brumë? Për ta bërë këtë, ju rekomandojmë të skuqni kunguj të rinj.

Pra, për të bërë brumë, na duhen:

• karafil hudhër - 3 copë;
• vezë e freskët e pulës - 1 copë;
• majonezë me përmbajtje jo shumë të lartë yndyre - rreth 100 ml;
• miell i bardhë - 2 lugë të mëdha;
• çdo erëz, duke përfshirë kripën e tryezës - përdorni për shije;
• çdo zarzavate të freskët - shtoni për shije.

Gatimi i brumit të hudhrës në majonezë

Falë këtij brumë, kungull i njomë i gatuar në vaj rezulton të jetë shumë i butë, i shijshëm dhe i lëngshëm. Një rostiçeri e tillë mund të vendoset me siguri edhe në një tryezë festive.

Pra, për të bërë brumin, duhet të rrihni fort një vezë, dhe më pas t'i shtoni majonezë jo shumë të yndyrshme dhe të përsërisni procedurën e përzierjes intensive. Pas kësaj, shtoni çdo erëz dhe kripë në përbërësit dhe shtoni qiqra të grimcuara ose të grira dhe barishte të freskëta të grira hollë. Pas përzierjes së produkteve, shtoni gradualisht miell të bardhë në to. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë viskoze dhe mjaft të trashë.

Skuqni kungull i njomë në brumë

Pasi të keni përgatitur brumin në majonezë, zhytni kungullin e njomë të prerë në rrathë ose kubikë dhe vendosini në të. tigan i nxehtë Me gjalpë. Rekomandohet të skuqni produkte të tilla derisa të skuqen. Në këtë rast, ato duhet të kthehen rregullisht me një pirun.

Pasi të keni përfunduar skuqjen e kungujve, ato duhet të vendosen në një tas të thellë dhe të shërbehen në tryezën e darkës së bashku me një lloj salce. Nga rruga, pasi ajo është e përsosur majonezë me kalori të ulët të përziera me hudhër të grirë dhe barishte të grira. Ju bëftë mirë!

Amvisat shpesh pyesin veten - cili brumë është më mirë të përdoret për të gatuar mish, peshk apo shpendë?

Brumi - qëlloj, e cila përdoret për zhytjen e një ose një produkti tjetër për të skuqur më tej dhe për të marrë një kore të bukur mbështjellëse që ruan lëngun e gatimit të mishit, peshkut ose shpendëve.

Më duhej të provoja shumë receta para se të gjeja për vete një brumë shtëpie shumë të shijshme, ndoshta jo plotësisht të shëndetshme, por gjithmonë me një rezultat të shkëlqyer. Përgatitet në bazë të majonezës dhe vezëve. Më duhej të gatuaja një brumë me qumësht, ujë mineral, miell dhe vezë, me birrë, një brumë shumë i shijshëm i bazuar në patate ose, si dhe brumë djathi, i dashur nga shumëkush. Më pëlqen të përdor brumin në majonezë për të gatuar çdo mish, qofshin shpendët, derri, viçi dhe madje edhe peshku. Dhe kështu, le të fillojmë:

do të duhej:

• majonezë - 200-300 ml.
• Vezë - 4-5 copë.
• Miell - në konsistencën e kremës së trashë.

Si të bëni brumë me majonezë:

Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë. Kombinoni vezët e rrahura me majonezën në një tas të thellë dhe shtoni miell në pjesë të vogla.

Ziejeni brumin derisa të përftohet një masë homogjene (pa gunga) duke përdorur një pirun ose rrahëse. Kjo është e gjitha - brumi është gati.

Nuk keni nevojë ta kriposni, majoneza do t'i japë kripën brumit. Për shembull, kur gatuaj peshk në brumë, thjesht e kripos pak fileton, e rregulloj mirë me piper të bluar,

E pres peshkun në pjesë dhe i skuq në vaj vegjetal, pasi e kam zhytur më parë peshkun në të. Gjithmonë rezulton shumë e shijshme.

Ndoshta është e pamundur të dalësh me një brumë më të thjeshtë.

Me siguri secila amvise do të zgjedhë për vete të vetmen, brumin më të shijshëm të dashur nga familja. Me ne - është brumë me majonezë. Ndoshta dikujt do t'i pëlqejë.

Svetlana dhe faqja ime e shtëpisë ju uroj oreks të mirë!

Është gjithmonë e këndshme të përkëdhelni të dashurit tuaj me shije dhe pjatë e shëndetshme, i bërë nga fileto peshku plotësisht të papastër. Dhe në mënyrë që produktet të ruajnë qëndrueshmërinë e tyre gjatë gatimit, të mos thahen ose, përkundrazi, të mos shpërbëhen gjatë skuqjes, duhet të përdorni brumë.

Fjala është e ngjashme me gjuhën frënge, ku nuk do të thotë asgjë më shumë se "i lëngshëm". Me një fjalë, ky është një brumë në të cilin duhet të zhyteni disa produkte përpara se t'i skuqni një numër i madh vaj perimesh... Me brumin, formohet një kore aromatike aromatike dhe produkti mbetet i butë dhe lëng.

Më poshtë janë disa receta të ndryshme duke bërë brumë. Edhe një kuzhinier shumë i ri, pasi të vlerësojë përbërësit e renditur për të bërë brumë, do të jetë në gjendje të kuptojë, pa shpjegime të mëtejshme, se si bëhet brumë peshku.

Recetë video hap pas hapi

Sa shumë mundësi të ndryshme na janë dhënë nga ekspertët e kuzhinës për përgatitjen e ushqimeve të shijshme dhe të shëndetshme nga dhuratat e deteve, lumenjve dhe oqeaneve. Veshi me aromë, kotelet me lëng, byrekë të ajrosur me mbushje të mahnitshme, role dhe sigurisht peshk i kuq i skuqur në brumë.

Për të marrë rezultatin e dëshiruar, ne nuk bëjmë gabime në përgatitjen e kësaj të pabesueshme Ushqim i shijshëm, për të cilën thjesht ndjekim rekomandimet e recetës hap pas hapi.

Përbërësit

• Peshku i familjes së salmonit: 500 g (mund të përdorni çdo peshk me gropë);
• Miell i situr: 1 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje
• Majonezë: 1 lugë gjelle. l.
• Sheqeri: majë
• Kripë, piper: për shije
• Qumësht dhe ujë: 150 g (në përmasa të barabarta)
• Vaj luledielli:
• Vezë: 2
• Lëng limoni: 1 lugë gjelle. l.

Udhëzime gatimi

Nëse kemi blerë një produkt të ngrirë, e lëmë në tryezë derisa të shkrihet plotësisht, pas së cilës e pastrojmë nga luspat, e shpëlajmë, e thajmë në peceta.

Epo, tani formojmë përbërjen e guaskës për delikatesën. Në një enë të përshtatshme, bashkoni vezët, qumështin e nxehtë dhe ujin, shtoni një majë kripë dhe piper të kuq djegës, majonezë, një lugë gjelle vaj luledielli. Përziejini gjithçka me një kamxhik, thyejini kokrrat. Gjëja kryesore në këtë proces është të sillni përbërjen në konsistencën e salcë kosi të trashë të bërë në shtëpi, në mënyrë që brumi të mos përhapet gjatë tiganisjes.

E dërgojmë brumin për 30 minuta në frigorifer.

Pra, gjithçka është gati për fazën përfundimtare të aksionit të kuzhinës. E vendosim tiganin në zjarr, e ngrohim fort bashkë me vaj luledielli, pastaj ulni lartësinë e flakës në mesatare.

Çdo copë peshku e zhysim në brumë, e vendosim në fund të enës.

Skuqini të dyja anët deri në kafe të artë.

Ne vendosim peshk i nxehtë në brumë në një pjatë, dekoroj sipas shijes personale. E servirim ushqimin së bashku me oriz, perime dhe pjata të tjera të preferuara.

Si të bëni një brumë shumë të thjeshtë dhe të shijshëm

Peshku në brumë është aq i lehtë për t'u gatuar sa që edhe një amvise fillestare mund ta zotërojë atë, nënat mund t'i mësojnë fëmijët adoleshentë të gatuajnë një pjatë të tillë. Është e mirë për një mëngjes të shpejtë dhe si gjellë pushimi mbi tavolinë. Dhe, interesant, me një sasi shumë të vogël brumë, një peshk i mesëm mund të ushqejë plotësisht një familje. Shumë amvise, ndonjëherë të detyruara të kursejnë para, e përdorin këtë metodë me kënaqësi. Gjithmonë është më mirë të filloni të mësoni me recetën më të thjeshtë.

Produktet (për 300 gr fileto peshku):

• Vezë të freskëta të pulës - 2 copë.
• Miell gruri i klasës më të lartë - 3 lugë gjelle. l.
• Kripa është në majë të lugës.

Teknologjia:

1. Merrni një enë të vogël, të thellë, thyeni vezët në të, rrihni ato tërësisht me një lugë derisa të jenë të lëmuara. Kripë. Vazhdoni të fshikulloni.
2. Hidhni 1 lugë gjelle miell premium në përzierje vezësh dhe vazhdoni të fërkoni.
3. Lëreni brumin për 10 minuta që të fryhet gluteni në miell. Gjatë kësaj kohe, ju mund të gatuani peshk - lani, prisni.
4. Këshillohet që peshku të fshihet paraprakisht me një peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt. Kjo garanton ngjitje të mirë të brumit me produktin; gjatë procesit të skuqjes, ai nuk do të "hahet", por formon një kore të shijshme rreth çdo pjese.
5. Skuqini në vaj të bollshëm, duke i kthyer herë pas here. Vendoseni peshkun në një pjatë dhe shërbejeni!

Brumë birre për skuqjen e peshkut

Është mirë që ndonjëherë burrat nuk e dinë se çfarë baze të lëngshme shërbeu gruaja për të bërë një brumë aromatike dhe krokante. Duket se shumë nga përfaqësuesit e gjysmës së fortë të njerëzimit do të ofendoheshin kur të mësonin se gruaja e tij përdorte birrë. Për fat të mirë, nevojitet shumë pak, por rezultati dhe shija do të habisin edhe zonjën.

Produktet:

• Vezë pule - 3 copë.
• Birrë - 1 lugë gjelle
• Miell gruri (klasa më e lartë) - 200 gr.
• Kripë për shije.

Teknologjia:

1. Gatimi i këtij brumë do të marrë pak më shumë kohë, dhe vetë teknologjia është më e ndërlikuar, por pjata ia vlen.
2. Në fazën e parë, ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat, vendosini në enë të ndryshme mjaft të thella.
3. Grini të verdhat me lugë, hidhni birrën në një rrjedhë të hollë, duke i përzier vazhdimisht, derisa të krijohet një konsistencë homogjene.
4. Më pas shtoni pak nga pak miellin në përzierjen e vezëve me birrën duke e përzier gjithashtu vazhdimisht.
5. Proteinat në këtë kohë duhet të jenë në frigorifer, ato rrihen më mirë kur ftohen. E heqim nga frigoriferi, i hedhim kripë, i rrahim me mikser derisa të fitohet një shkumë e fortë.
6. Hidheni me lugë këtë shkumë në një brumë të përbërë nga të verdhat, birra dhe mielli.
7. Zhytni copat e peshkut në brumin e përgatitur dhe zhytni në vaj vegjetal të ngrohur.

Brumi i bërë me birrë është shumë delikat, ka një aromë shumë të këndshme dhe një ngjyrë të bukur të artë!

Receta e qumështit

Thonë se peshku dhe qumështi nuk janë miq, domethënë nuk përzihen mirë. Por shefat e vërtetë të kuzhinës e dinë që kjo nuk është plotësisht e vërtetë, ata ende gjenden në disa receta, ndërsa rezultatet kënaqin si kuzhinierët ashtu edhe shijuesit. Një nga recetat e brumit bazohet pikërisht në qumësht, i cili është baza e lëngshme e tij.

Produktet:

• Vezë pule - 2-3 copë. (në varësi të sasisë së filetove të peshkut).
• Miell - 150 gr. (e barabartë me afërsisht 1 gotë).
• Qumësht - ½ lugë gjelle.
• Kripë, erëza dhe barishte të thata.

Teknologjia:

Sekreti i brumit në këtë recetë është se qumështi e bën brumin më të hollë. Për shkak të kësaj, korja rezulton të jetë mjaft e hollë, por ajo përmbush "misionin" e saj - ruan lëngshmërinë e filetos së peshkut.

1. Teknologjia e gatimit është mjaft e thjeshtë, përzieni vezët me qumësht, bluajini në një konsistencë uniforme.
2. Përzieni miellin me kripën, erëzat dhe barishtet e thata në një enë tjetër. Mund të merrni të thata - kopër, majdanoz, cilantro, të copëtuar imët. Disa receta ofrojnë të njëjtat zarzavate, por të freskëta. Pastaj duhet larë, tharë, prerë, duke hequr kërcell të trashë.
3. Në fund përzieni pjesën e lëngshme të brumit me atë të thatë, grijeni që të mos ketë gunga.

Peshku i skuqur në një brumë të tillë do të ruajë lëngshmërinë e tij dhe do të duket shumë i shijshëm. Zarzavatet do t'i shtojnë një aromë të këndshme gjellës!

Në ujë mineral

Një tjetër recetë për brumin sugjeron marrjen e ujit mineral si bazë të lëngshme, këtu duhet të shtoni edhe pak sodë. Kur të piqet, brumi do të bëhet shumë me gëzof, copat e gatshme të peshkut do t'i ngjajnë byrekut.

Produktet:

• Vezë pule - 2 copë.
• Miell premium (gruri) - 1-1,5 lugë gjelle.
• Ujë mineral (idealisht shumë i gazuar) - 2/3 lugë.
• Sode - ¼ lugë
• Një majë kripë.

Teknologjia:

1. Ftoheni paraprakisht ujin mineral, mund ta vendosni në frigorifer, vetëm sigurohuni që të mos ngrijë plotësisht.
2. Grini vezët me ujë mineral(merrni gjysmën e normës), shtoni kripë, sodë atje, pastaj shtoni miell. (Brumi do të jetë shumë, shumë i trashë në fillim.)
3. Më pas shtoni gradualisht pjesën e dytë ujë mineral, duke e trazuar deri sa të jetë e qetë dhe dendësia e kërkuar.

E gjithë familja me siguri do të thotë "faleminderit" për byrekët e artë dhe të butë të peshkut!

Recetë me salcë kosi

Një tjetër recetë e thjeshtë për brumin i ngjan një brumë për petullat e zakonshme, sepse të njëjtat produkte përdoren për zierje. Uji përdoret si bazë e lëngshme, dhe kosi do t'i shtojë shkëlqimin produkteve të gatshme.

Produktet:

• Vezë pule - 2-3 copë.
• salcë kosi - 3-4 lugë. l.
• Miell - 5-6 lugë gjelle. l.
• Ujë - ½ lugë gjelle.
• Kripë për shije.

Teknologjia:

Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme për të bërë brumin, atëherë mund të rrihni vezët menjëherë me salcë kosi dhe ujë, të shtoni kripë, të shtoni miell dhe të gatuani brumin e trashë, si për petullat.

1. Nëse zonja ka kohë, atëherë mund të shkoni në rrugën më të vështirë. Ndani të bardhat nga të verdhat, të parat hiqen në një vend të ftohtë.
2. Ziejmë brumin nga të verdhat, kosi, kripa, uji dhe mielli.
3. Rrihni të bardhat në shkumë duke përdorur një mikser për të marrë një shkumë të fortë, e cila duhet të përzihet në brumë.
4. Tani mund të filloni të skuqni peshkun, zhytni çdo kafshatë në brumë dhe vendoseni në vaj të ngrohur mirë.

Këshillohet që copat e peshkut tashmë të skuqur të vendosni në peceta letre në mënyrë që ato të thithin yndyrën e tepërt. Peshku i përfunduar mund të spërkatet me kopër të grirë të përzier me majdanoz!

Opsioni i dobët

Peshku konsiderohet gjellë pa dhjamë, e cila ndihmon në diversifikimin e menusë me ditët e agjërimit apo agjërimit. Por brumi gjithashtu duhet të jetë i dobët, domethënë pa vezë, salcë kosi dhe produkte të tjera të qumështit të fermentuar.

Produktet:

• Miell gruri, mundësisht i klasës më të lartë - 1 lugë gjelle.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
• Ujë me akull - ½ lugë gjelle.
• Një majë kripë.

Teknologjia:

1. Nga përbërësit e specifikuar, duhet të gatuani brumin; në konsistencë, duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
2. Zhytni copat e peshkut në këtë brumë dhe më pas dërgojini në një tigan me vaj të ndezur.

Edhe gjatë agjërimit mund të hani të shijshëm dhe të shëndetshëm!

Brumë çmendurisht e shijshme, me gëzof, krokante me shtimin e vodkës

Çdo amvise dëshiron që brumi të jetë sa me gëzof dhe krokant. Kuzhinierët me përvojë e dinë një sekret - duhet të shtoni disa lugë vodka në brumin e peshkut.

Produktet:

• Vezë - 1 pc.
• Miell - 4-5 lugë gjelle. l.
• Ujë me akull - 100 ml.
• Vodka - 2-3 lugë gjelle. l.
• Një majë kripë.

Teknologjia:

1. Përgatitja e brumit është një proces i thjeshtë dhe krijues. Fillimisht rrihni vezën, pasi e kriposni shtoni pak ujë, përzieni.
2. Hidhni miellin, bëni fillimisht një brumë shumë të trashë. Tani shtoni ujë në brumë dhe gatuajeni.
3. Në fund, hidhni vodka, e cila do ta kthejë brumin në një kore të shijshme dhe shumë krokante gjatë skuqjes.

Sa bukur duket peshku në brumë në tryezën festive!

Më së shumti receta të thjeshta Brumi përgatitet në bazë të ujit mineral të gazuar, shije më interesante fitohet nëse shtoni birrë ose verë. Mund ta bëni brumin duke përdorur qumësht dhe produkte qumështi.

Kuzhinierët këshillojnë të shtoni barishte dhe erëza të thata në brumë, erëza për peshk, mund të grini qepë ose të shtoni të thata.

Vezët është më mirë të ndahen në të bardhat dhe të verdhat, duke i rrahur veçmas. Brumi duhet të gatuhet një orë para skuqjes dhe e gjithë kjo kohë duhet të ruhet ekskluzivisht në frigorifer.