hyrjaRecetë e tinkturës së patëllxhanit në shtëpi. Tinktura e patëllxhanit me vodka: një pije për festa të këndshme. Tinkturë e shijshme e patëllxhanit me vodka
Për të bërë tinktura të bëra në shtëpi, trumbulli i freskët i korrur gjatë periudhës së pjekjes është i përshtatshëm. Ju mund të merrni fruta të ngrira më parë, por atëherë pija nuk do të dalë aq aromatike. Manaferrat duhet të jenë të pjekur, të mëdhenj, pa shenja prishjeje dhe myku. Varietetet nuk janë të një rëndësie themelore, megjithatë, në frutat e kuq, ngjyra e tinkturës është më e bukur sesa në ato jeshile.
Baza e rekomanduar e alkoolit: vodka, pije alkoolike, dritë hëne ose konjak i lirë. Vodka e patëllxhanit është më e mira. Alkooli duhet të hollohet në 40-45 gradë para përdorimit. Moonshine së pari duhet të pastrohet nga papastërtitë ose të bëjë një distilim të dytë. Kjo është shumë e rëndësishme për të ruajtur shijen natyrale të frutave.
Vodka klasike e patëllxhanit
Përbërësit:
- vodka (drita e hënës, alkooli i holluar) - 0.5 litra;
- gooseberries - 1 kavanoz me tre litra;
- sheqer - 300 gram.
1. Mbushni një kavanoz me tre litra mbi supet me patëllxhanë të larë dhe të qëruar.
2. Shtoni sheqer dhe vodka. Vodka duhet të mbulojë shtresën e manave.
3. Mbyllni kavanozin fort mbulesë najloni, pastaj tundeni disa herë për të tretur më mirë sheqerin.
4. Vendoseni kavanozin për 40-45 ditë në një vend të errët me temperaturë dhome. Shkundni një herë në javë.
5. Kullojeni tretësirën që rezulton nga sedimenti dhe filtroni përmes leshit të pambukut. Ruani pijen në shishe qelqi të mbyllura fort në një vend të errët dhe të ftohtë. Afati i ruajtjes - deri në 2 vjet. Fuqia e tretësirës së përfunduar është 14-17 gradë.
Tinkturë e rrushit të gjelbër Tinkturë e mjedrës dhe mjedrës
Kombinimi i suksesshëm i manave krijon një pije me një shije të mahnitshme dhe aromë të pasur frutash.
Përbërësit:
- mjedra - 400 gram;
- trumzë - 2 kg;
- vodka (alkool, drita e hënës) - 1.5 litra;
- sheqer (sipas dëshirës) - 300 gram.
Dashamirët e likerëve të ëmbël mund të shtojnë sheqer, unë i këshilloj të gjithë të tjerët të bëjnë pa të ose, në raste ekstreme, ta shtojnë atë në fazën e fundit nëse pija nuk i pëlqen.
1. Vendosni manaferrat dhe mjedrat në një kavanoz qelqi të përshtatshëm dhe shkundni disa herë.
2. Shtoni sheqer (sipas dëshirës) dhe derdhni vodka mbi përmbajtjen e enës. Alkooli duhet të mbulojë shtresën e manave me të paktën 2-3 centimetra.
3. Vendoseni kavanozin në një vend të errët me temperaturë dhome për 30-35 ditë.
4. Kullojeni tretësirën nga sedimenti dhe filtroni nëpër disa shtresa garzë dhe leshi pambuku.
5. Derdhni pijen e përfunduar në shishe, mbylleni fort me tapa dhe ruajeni në një vend të errët të ftohtë. Afati i ruajtjes - deri në 2 vjet. Kalaja është 16-20 gradë.
Manaferrat e tejdukshme të patëllxhanit janë një burim i paçmuar i vitaminave dhe mineraleve. Pulpa me lëng smeraldi përmban vitamina C, A, përfaqësues të grupit B, bakër, fosfor, flavonoide, limoni, acide malike dhe shumë më tepër.
Së bashku me shumë veti të dobishme, manaferra ka një efekt antihipertensiv dhe forcues kapilar. Për shkak të përmbajtjes së leuksantocianinave dhe antocianinave në të, rrushi verior është efektiv për trajtimin e arteriosklerozës, hipertensionit dhe sëmundjeve të tjera kardiovaskulare.
Prandaj, si të rriturit ashtu edhe fëmijët i duan manaferrat. Ata e hanë atë të sapo zgjedhur, përpiqen të bëjnë ruajtje, reçel, reçel, komposto. Dhe gjithashtu shërben manaferra themel i mrekullueshëm per liker, liker, liker, te afte per te dekoruar me? pranine e tyre? ndonjë tryeze festive, dhe recetat e të cilave ofrohen në vëmendjen tuaj
Çfarë janë likerët dhe likerët?
Tinktura është e fortë, 35-40 o pije alkoolike... Tinkturat janë medicinale, ato përgatiten në gjethe dhe barëra. Në ditët e vjetra, recetat për tinkturat mjekësore ishin të njohura vetëm për shëruesit, ata gjithashtu i përgatitën ato. Marrja e tinkturave mjekësore supozohet të dozohet rreptësisht. Dhe ka edhe tinktura tryeze të përgatitura në bazë të barishte aromatike, fruta dhe manaferrat. Ata janë të dehur në tryezë. Sigurisht, nuk duhet të merreni me tinktura tryeze, pasi kjo është një pije alkoolike dhe kërkon një masë të caktuar.
Derdhja, e quajtur edhe liker rus, është shumë më e dobët, përmban një përqindje të madhe (20-22%) sheqer dhe vetëm 18-20% alkool. Për përgatitjen e pijeve, të lara me kujdes, merren manaferrat e tërë pa kërcell. Recetat për të bërë tinktura mund të ndryshojnë në përbërjen ose sasinë e disa përbërësve, por ato gjithmonë përmbajnë alkool, manaferra dhe sheqer.
Tinktura e patëllxhanit fillon të përgatitet në verë, kur kokrra të kuqe piqet. Frutat e pjekura të shëndetshme përdoren për të. Varietetet e errëta të patëllxhanit do ta bëjnë tinkturën një ngjyrë të bukur rozë. Për tinkturën e manave, është më mirë të përdorni alkool të patretur ose dritë të hënës të dyfishtë. Distilimi i dyfishtë siguron dritën e hënës me një forcë deri në 70 rreth. Në tinkturën e përfunduar, forca do të jetë jo më pak se në vodka.
Disa receta për infuzione lejojnë zëvendësimin e sheqerit me mjaltë, duke shtuar gjethe dhe barishte që përmbajnë flavonoide dhe substanca të tjera aromatike.
Vodka e patëllxhanit në rusisht. Sekretet e gatimit
Mbushni një kavanoz qelqi prej tre litrash me manaferra, por jo deri në krye, por derisa ena të ngushtohet 
qafë. Derdhni gjysmë litër alkool ose dritë hëne të dyfishtë, derdhni 300 gram sheqer të grimcuar. Ju keni nevojë për vodka për të mbuluar të gjithë barinj. Nëse gjysmë litri alkool nuk është i mjaftueshëm, mbushni. Por mos u bëni lakmitarë dhe mos e mbushni enën deri në fyt. Mbyllni atë me një kapak të ngushtë të kapronit, shkundni dhe vendoseni në një vend të errët për infuzion.
- Pija duhet të injektohet për të paktën një muaj.
- Shkundni përmbajtjen herë pas here, rreth një herë në javë.
- Filtroni tretësirën që rezulton përmes napë, shishe dhe vulë.
Tinktura mban gjithçka karakteristika të dobishme manaferrat dhe ka shije të mirë. Një dekantues me një pije alkoolike të gjelbër ose rozë të butë nuk është turp të vihet në tryezë për mysafirët. Do të jetë e dobishme nëse pini 50-75 gram para darkës. Por jo më shumë. I mbushur me alkool të pastër, tinktura rezulton të jetë mjaft e fortë.
Por nëse në vend të alkoolit merrni vodka ose dritë të zakonshme të hënës, dhe dyfishoni sasinë e sheqerit, do të merrni një liker të shijshëm, me forcë 18-20 gradë. Vetëm para se të bëni liker, këshillohet të pastroni dritën e hënës. Thupra ose karboni i aktivizuar do të nxjerrë papastërti të panevojshme dhe aroma të shkrirë, të cilat, pa filtrim, do të bllokojnë aromën natyrale të manave.
Absinthe të ndryshme kokrra të kuqe
Mjedrat mund të quhen mbretëresha e manave. Për sa i përket cilësive të tij shëruese dhe të shijes, asnjë kokrra të kuqe nuk mund të krahasohet me të. Delicateshtë delikate në shije, e bukur në ngjyrë dhe ka një aromë të patejkalueshme. Mjekësia tradicionale përdor jo vetëm mjedrat, por edhe degëza me gjethe, nga të cilat mund të përgatitni zierje, tinktura uji ose alkooli.
Mjedrat përmbajnë nje numer i madh i hekur, salicilik dhe acide të tjera organike që e kthejnë këtë kokrra të kuqe në një ilaç. Mjedrat përdoren në trajtimin e ftohjeve, hipertensionit dhe okluzionit vaskular. Në kombinim me manaferrat, ky efekt shërues rritet.
Duke kombinuar mjedrat me manaferrat në një tretësirë alkoolike, mund të bëni jo vetëm një pije të shëndetshme, por edhe një shije të këndshme.
Për një tinkturë të fortë do t'ju duhet:
- 400 gram mjedra,
- 2 kg trumzë,
- 1.5 litra alkool
- 1 filxhan sheqer i grimcuar (sipas dëshirës)
Likerët e ëmbëlsuar janë më të butë dhe më të lehtë për tu pirë, por jo të gjithëve u pëlqejnë shpirtrat e ëmbël. Prandaj, sheqeri mund të hidhet.
Hidhni mjedrat e përgatitura dhe manaferrat në një shishe qelqi prej pesë litrash. Nëse nuk ka një pjatë të tillë, përdorni dy kavanoza me tre litra dhe ndani të gjithë përmbajtjen mes tyre. Derdhni manaferrat në tas dhe shkundni për të përzier manaferrat. Shtoni sheqer dhe alkool në mënyrë që të mbulojë përmbajtjen e kavanozit.
Ruani tretësirën në një dhomë të errët dhe të ftohtë për një muaj. Kur manaferrat të qëndrojnë, tendosni përmbajtjen e shisheve nëpër disa shtresa garzë, derdhni tretësirën e përfunduar në shishe.
Mbushja përgatitet në të njëjtën mënyrë, por për përgatitjen e saj merret vodka ose alkool gjysmë i holluar dhe shtohen 0.5 kg sheqer të grimcuar. Kjo recetë është e përkryer për të bërë likere nga manaferrat e tjerë. Për shembull, nëse kombinoni manaferrat me rrush pa fara, ju merrni një liker me shije rrush pa fara.
Recetë e likerit të verës
Për të përgatitur likerin e verës për 1 kilogram rrush të thatë, merrni:
- 1.5 gota sheqer të grimcuar
- 0.75 l vodka dhe
- 0,75l verë.
Kokrrat e patateve të pjekura derdhen me vodka dhe ekspozohen në diell për një javë. Pastaj vodka derdhet në një pjatë tjetër, dhe vera e kuqe derdhet në manaferrat, e cila gjithashtu futet për disa ditë. Pastaj vera kullohet dhe kombinohet me likerin e parë, aty shtohet sheqeri. Përbërja që rezulton sillet në një çiban, dhe hiqet menjëherë nga nxehtësia, ftohet dhe derdhet në shishe të përgatitura.
Verë e patëllxhanit të bërë në shtëpi
1 kg trumzë do të kërkojë 1/4 litër ujë dhe 200 gram 
Sahara
Ju lutemi vini re se manaferrat nuk mund të lahen për të bërë verëra të bëra në shtëpi. Fakti është se kërpudhat e majave vendosen në sipërfaqen e tyre, duke siguruar fermentim natyral.
- Rendisni manaferrat, hiqni ato të prishura, vendosini në një kavanoz dhe bluajini me një shtrydhje druri;
- Pastaj derdhni sheqer në kavanoz, derdhni ujë të pastër të filtruar;
- Shkundni përmbajtjen e kavanozit;
- Lidhni qafën me garzë;
- Vendoseni kavanozin me pjesën e punës në një vend të errët me temperaturë dhome jo më të lartë se 25 ° C për 3-4 ditë.
Shkumëzimi dhe një zhurmë e lehtë fërshëllimë do të thotë që fermentimi është në progres. Vendosni një dorezë gome në qafën e kanaçes, thjesht bëni një vrimë të vogël në njërin gisht. Nëse vera nuk luan, nuk ka proces fermentimi në të, shtoni gjysmë gotë rrush të thatë në kavanoz dhe prisni edhe 2 ditë të tjera. Fermentimi do të zgjasë një muaj e gjysmë. Ju do të kuptoni se ka mbaruar nga dorashka që zbriti dhe sedimenti që ra në fund të kanaçes. Vera duhet të kullohet, filtrohet nëpër disa shtresa garzë, të derdhet në shishe të pastra dhe të mbyllet hermetikisht me tapa.
Kjo recetë është e përshtatshme për të bërë verë nga mjedra, rrush pa fara, shegë.
Për përgatitjen e pijeve alkoolike përdorni manaferrat e ndryshme dhe fruta. Mishi i keqe nuk ishte përjashtim. Tinktura e patëllxhanit ka një aromë të patejkalueshme. Baza e alkoolit ndihmon për të zbuluar gjithçka cilësitë e shijes të këtij fruti. Ai përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese të tjera. Prandaj, një pije alkoolike e bërë nga manaferra përdoret si masë parandaluese për të parandaluar shumë sëmundje.
Gatim i tinkturës së patëllxhanit
Për të ditur se si të bëni një tretësirë të mirë, duhet të lexoni disa udhëzime. Çdo shumëllojshmëri e manave është e përshtatshme për këtë pije. Një parakusht është që ato të shpëlahen plotësisht dhe të zgjidhen ato të prishura.
Konjaku, vodka ose alkooli janë të përshtatshme si bazë alkoolike. Prandaj, duhet të zgjidhet bazuar në preferencat personale.
Klasike
Përbërja e pijeve:
- një litër vodka (drita e hënës ose alkooli i holluar);
- 1 kavanoz me tre litra manaferra;
- 300 g sheqer të grimcuar.
Përgatituni si më poshtë:
- Kavanoza është e mbushur me manaferrat deri në shpatulla.
- Shtohen alkooli dhe sheqeri.
- Mbylleni fort me një kapak najloni dhe shkundni përzierjen.
- Enë lihet mënjanë në një vend të errët kur temperatura e dhomës për 1.5 muaj. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të tronditet një herë në javë.
- Pija e përgatitur filtrohet me leshi pambuku. Rekomandohet ta ruani në një enë qelqi në një vend të ftohtë të ngrohtë. Kalaja e saj është 14-17 °.
Liker vere
Përbërësit:
- manaferrat - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1.5 gota;
- vodka - 750 ml;
- verë - 750 ml.
Kjo recetë është e thjeshtë. Për ta bërë këtë, duhet të kryeni veprimet e mëposhtme:
- Mbushni manaferrat me vodka dhe lini enën me përzierjen në diell. Një javë është e mjaftueshme për këtë.
- Pas kësaj, derdhni vodka në një enë tjetër.
- Tani shtojmë verën. Duhet të injektohet për disa ditë.
- Pastaj e kullojmë verën dhe e bashkojmë me vodka. Ëmbëlsoj.
- Përzierja duhet të vlojë, të ftohet dhe të shishet
"Aromatik"
Për të bërë këtë pije, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- lëng i pastruar i patëllxhanit - 500 ml;
- sheqer i grimcuar - 0.5 kg;
- vodka - 1 shishe;
- një qese vanilinë.
Për të marrë lëng, frutat kalohen përmes një mulli mishi. Pastaj ato duhet të shtrydhen dhe të lihen të qëndrojnë për një kohë. Kur lëngu të jetë gati, mund të filloni të gatuani:
- Lëngu kombinohet me sheqer. Duhet të nxehet në një banjë me ujë derisa të tretet plotësisht.
- Vanilina duhet të shpërndahet në shurupin që rezulton. Shtoni alkool.
- Rekomandohet të insistoni për 10 ditë.
Tinkturë Berry për gratë
Ky version i përgatitjes së tinkturës u shpik nga burrat për të kënaqur zonjat e tyre. Përbërja e tij:
- alkool - 0,5 l;
- sheqer - një gotë;
- lëng limoni ose acid limoni- 1 lugë gjelle;
- ujë - 4 gota;
- gjethe rrush pa fara - 40 copë;
- 65 fruta të panxharit.
- Uji i pastër duhet të zihet së bashku me gjethet e rrushit.
- Supë filtrohet dhe shtohet lëng limoni ose acid, sheqer. Përzierja është zier përsëri.
- Pastaj supa ftohet dhe alkooli derdhet në të. Pas kësaj, shtohet përbërësi kryesor.
- Enë mbyllet dhe lihet në një vend të ftohtë për një muaj.
Recetë "4x4"
Nuk është rastësi që kjo metodë e përgatitjes së tinkturës mori këtë emër. Kërkon katër përbërës. Secila prej tyre merret në sasinë e katër gotave:
- alkool;
- fruta;
- sheqer;
- ujë mineral akoma.
Përgatituni si më poshtë:
- Së pari ju duhet të gatuani shurup sheqeri dhe qetësoje atë.
- Derdhni manaferrat në një enë qelqi.
- Shtoni atyre shurup.
- Pastaj derdhet baza e alkoolit.
- Shtrënguar bankë e mbyllur vendoset në një vend të errët për tre muaj.
Me mjedra
Ky kombinim i frutave të pjekura e bën pijen të shijshme. Ka një aromë dhe shije unike. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- 400 g mjedra;
- 2 kg trumzë;
- 1.5 litra alkool;
- 300 g sheqer (sipas dëshirës).
Ju mund ta ëmbëlsoni tretësirën në fazën përfundimtare të gatimit nëse nuk është mjaft e ëmbël. Për t'u përgatitur, bëni sa më poshtë:
- Vendosini të gjitha manaferrat në një kavanoz qelqi dhe përzieni.
- Shtoni sheqer menjëherë nëse dëshironi.
- Derdhni përmbajtjen me vodka. Duhet të mbulojë pjatën e manave me të paktën 2-3 cm.
- Përzierja lihet në një vend të errët në temperaturën e dhomës për një muaj.
- Pas kësaj, tretësira kullohet dhe filtrohet.
- Likeri i përfunduar derdhet në shishe dhe ruhet në një vend të freskët, të mbrojtur nga rrezet e diellit. Jetëgjatësia e tij është 2 vjet nga data e prodhimit.
Tinktura e bërë në shtëpi mund të përdoret si ëmbëlsirë e shijshme... Dhe vetitë e dobishme që janë të pranishme në të do të kenë një efekt të dobishëm në trup.
Nëse korrja e patëllxhanit në vend ka tejkaluar pritjet tuaja, dhe të gjitha bllokimet dhe bllokimet e mundshme prej tij tashmë janë grumbulluar, mund të vazhdoni të përgatitni pije të këndshme alkoolike duke përdorur këtë kokrra të kuqe të shijshme dhe të shëndetshme. Në të njëjtën kohë, ia vlen të filloni me opsionin më të thjeshtë - duke këmbëngulur.
Gjithashtu gatuajnë edhe patatet:,.
Tinkturë klasike e patëllxhanit
Për këtë pije jo shumë të fortë (jo më shumë se 17 gradë), vodka e mirë ose një raki konjaku trevjeçare është e përsosur. Gjithashtu, në këtë rast, çdo shumëllojshmëri e patëllxhanëve të pjekur do të jetë e përshtatshme (megjithëse, me kërkesa të rritura estetike, është më mirë të ndalemi në larminë e saj të kuqe).
Përbërësit
Vodka / raki - 0.5 l
Sheqeri - 300 g
Metoda e gatimit
Rendisni manaferrat me kujdes, duke shoshitur ekzemplarë të kalbur dhe të mykur, të ndarë nga prerjet dhe lani plotësisht.
Vendosini ato në një shishe prej tre litrash në "shpatullat" e enës, pastaj shtoni sheqer dhe alkool (alkooli duhet të mbulojë shtresën e manave; nëse kjo nuk ka ndodhur, doza duhet të rritet).
Mbyllni kavanozin me një kapak të ngushtë dhe tundeni fuqishëm për të shpërndarë shpejt sheqerin.
Përcaktoni enën në një vend të errët dhe të ngrohtë për një muaj e gjysmë, duke vazhduar ta tundni atë rreth një herë në javë.
Pas periudhës së caktuar, filtroni pijen, mbusheni dhe dërgojeni për ruajtje në një bodrum ose frigorifer.
Tinkturë e fortë e patëllxhanit
Nëse jeni të impresionuar nga pijet më të forta (nga 30 gradë e lart), ju këshillojmë të qëndroni në kjo recete... Baza për tinkturën e propozuar mund të jetë një hënë e pastruar mirë me distilim të dyfishtë ose alkool me kokërr të paholluar (ose më mirë-rrush).
Përbërësit
Rrush i zi - vëllimi i një kanaçe me tre litra
Alkooli / drita e hënës - 0.5 l
Sheqeri - 300 g
Metoda e gatimit
E vetmja, por mjaft domethënëse për dashamirët e ndryshimit të fortë nga, është aftësia për të mbushur me alkool gjysmën e kokrrës së lirë, duke u ngushtuar në majë të hapësirës së kavanozit.
Tinkturë e mjedrës dhe mjedrës
Shumë gustatorë alkoolikë e konsiderojnë kombinimin e dy manave të lartpërmendur të paktën të rëndësishëm. Në të njëjtën kohë, nëse mjedrat tuaja janë mjaft të ëmbla, mund të bëni pa sheqer.
Përbërësit
Rrush të thatë (mundësisht të kuq) - 2 kg
Vodka (tretësirë uji-alkool 40 gradë)-1.5 l
Mjedra - 400 g
Sheqer (sipas dëshirës) - 300 g
Metoda e gatimit
Vendosni manaferrat e renditura dhe të lara pa gjethe dhe prerje në një kavanoz me tre litra.
Shkundni enën mirë në mënyrë që mjedrat dhe manaferrat të përzihen.
Shtoni sheqer nëse dëshironi, derdhni alkool dhe mbyllni enën fort.
Lëreni kavanozin në një vend të ngrohtë dhe të errët për 5 javë. Në këtë rast, një herë në javë, ena duhet të tronditet.
Pastaj, tendosni plotësisht pijen, shijojeni dhe, në rast të ëmbëlsisë së pamjaftueshme, shtoni sheqer atje, duke tretur me kujdes kristalet.
Më në fund, derdhni tinkturën në shishe, mbylleni fort dhe dërgojeni në bodrum ose frigorifer për të pritur mundësinë e duhur.
Besohet se manaferrat janë të papërshtatshme për përgatitjen e pijeve alkoolike, veçanërisht likerëve dhe likerëve. Por në alkool me një përbërës të tillë, zbulohet e gjithë aroma e manave, kështu që likeri rezulton të jetë i shijshëm dhe aromatik. Në të njëjtën kohë, frutat e varieteteve dhe ngjyrave të ndryshme, nga e bardha në të kuqe, janë të përshtatshme për përgatitjen e tij. Prandaj, ju mund të shpenzoni manaferrat jo vetëm në komposto, por edhe të bëni vetë një pije të tillë alkoolike si. Luleshtrydhe konsiderohet një kokrra të kuqe të shijshme që përmban shumë përbërës të dobishëm dhe vitamina. Përdoret për qëllime profilaktike për të parandaluar zhvillimin e shumë sëmundjeve. Pija alkoolike e bërë nga këto fruta në shtëpi rezulton të jetë tepër e shijshme, të gjitha recetat janë testuar nga koha dhe nga shumë njerëz.
Ndoshta të gjithë e dinë që nuk mund të abuzoni me alkoolin, por ndonjëherë mund të përkëdhelni veten me një gotë tinkturë i bërë në shtëpi... Pikërisht tretësirë e patëllxhanit me vodka, recetë të cilat do t'i shqyrtojmë më poshtë, shpërndahet në mjekësia popullore si një mjet që forcon shëndetin, heq lodhjen, rrit efikasitetin. Shtë gjithashtu në gjendje të parandalojë zhvillimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe endokrin, aneminë, ftohjet etj. Por për këtë, rekomandohet të konsumoni një lugë pije në mëngjes, pas një vakt (pas gjysmë ore). Ju nuk mund ta përdorni atë për gratë shtatzëna, ato që marrin ilaçe. Pas një muaji të marrjes së tretësirës, imuniteti rritet, shëndeti normalizohet.
Sekretet e gatimit
Për të përgatitur një tretësirë në shtëpi, shpesh përdoren trumëzat. Kjo kokrra të kuqe i jep pijeve një buqetë origjinale që do të mahnisë të gjithë me integritetin dhe thellësinë e saj. Shija e saj do të jetë e butë dhe me shije frute. Për tinkturë, mund të përdorni fruta të freskëta ose të ngrira, por në rastin e fundit, alkooli nuk do të jetë aq i ngopur. Më parë, është e nevojshme të rendisni të gjitha manaferrat, të zgjidhni vetëm ato të pjekura dhe të mëdha, ndërsa shumëllojshmëria nuk luan asnjë rol, ajo vetëm jep pije e gatshme një ngjyrë të caktuar. Përveç vodkës, mund të përdorni alkool ose raki për të bërë tretësirë të bërë në shtëpi. Secila prej këtyre pijeve ka shijen e vet të veçantë, e cila do të shfaqet në tretësirë.
Tinkturë dyzet ditore
Përbërësit:
- 620 gram sheqer;
- 1 litër vodka me cilësi të mirë;
- 1 kanaçe me tre litra patëllxhan.
Pjesa praktike
Përgatitja është shumë e thjeshtë. Së pari, manaferrat lahen, bishtat hiqen dhe derdhen në një kavanoz. Gjysmë litër vodka derdhet atje dhe derdhen treqind gram sheqer, kavanoza mbyllet dhe tronditet në mënyrë që përbërësit të përzihen mirë. Enë vendoset në një vend të errët për dyzet ditë. Me kalimin e kohës, lëngu filtrohet në një enë tjetër, dhe pjesa tjetër e vodkës i shtohet manave dhe sheqeri shtohet. Ata e vendosën enën përsëri në një vend të errët për dyzet ditë. Kur të vijë koha, lëngu kullohet përsëri dhe i shtohet tretësirës së kulluar më parë. Sipas kësaj recete, mund të përgatitet nga manaferrat e pjekur ose të papjekur. Për ta bërë pije një ngjyrë të pasur, manaferrat e rrushit të zi i shtohen asaj gjatë procesit të përgatitjes. Ruani alkoolin në një vend të freskët.
nga manaferrat
Kjo pije rezulton të jetë jeshile e lehtë, është transparente dhe erë të mirë.
Përbërësit:
- 1 kilogram rërë sheqeri;
- 1 kilogram trumzë jeshile;
- 600 gram ujë të zier;
- 600 gram alkool.
Përgatitja
Kjo është bërë, alkooli natyral i shtohet. Shija nga kjo do të jetë jo më pak e këndshme. Së pari, frutat lahen, bishtat priten me gërshërë dhe copëtohen në një blender ose një shtypje speciale. Uji shtohet në purenë që rezulton, gjithçka transferohet në një tas dhe mbyllet hermetikisht, lihet mënjanë për dy ditë. Pas dy ditësh, një gotë alkool derdhet në enë dhe përsëri mbyllet, lihet për një ditë. Pas kësaj, shtoni pjesën tjetër të alkoolit dhe vendosni enët në një vend të ftohtë për disa orë. Atëherë tretësirë e patëllxhanit pa vodka, recetë të cilat ne i konsiderojmë, filtrohet dhe shishet.
Tinkturë Berry për gratë
Kjo recetë u shpik nga burrat për zonjat e tyre.
Përbërësit:
- gjysmë litër vodka;
- 1 gotë rërë sheqeri;
- 1 lugë gjelle lëng ose acid limoni;
- 4 gota ujë të pastër;
- 40 gjethe rrush pa fara;
- 65 kokrra të kuqe.
Përgatitja
Kjo tretësirë në patëllxhan në vodka komente femra ka shkëlqyer. Easyshtë e lehtë dhe e këndshme për të pirë. Para së gjithash, uji është zier dhe gjethet e rrushit janë vendosur në të, të ziera për rreth njëzet e pesë minuta. Supë pastaj filtrohet, shtohet lëng limoni ose acid, sheqer i grimcuar dhe zihet. Pas kësaj, supa ftohet, vodka dhe manaferrat i shtohen, mbyllen dhe vendosen në të ftohtë për një muaj. Pas kësaj, pija alkoolike mund të konsumohet.
Recetë klasike e tinkturës në shtëpi
Sipas kësaj recete, manaferrat fillojnë të fermentohen, dhe më pas ato derdhen me alkool në mënyrë që lëngu të ndahet më mirë prej tyre.
Përbërësit:
- 2 kilogramë patëllxhanë të çdo lloji;
- 650 gram sheqer të grimcuar;
- 2 litra hënë ose alkool me cilësi të lartë;
- 2 litra ujë të pastër.
Procesi i gatimit
Ky përgatitje fillon me faktin se manaferrat, të përgatitur më parë, vendosen në një kavanoz dhe mbulohen me sheqer të grimcuar, gjithçka është e mbuluar me garzë dhe hiqet për disa ditë në një vend të errët. Gjatë kësaj kohe, fermentimi duhet të fillojë, shkuma shfaqet në sipërfaqe, aroma bëhet e thartë dhe flluska lëshohen. Tani kavanoza derdhet me dritë hëne, mbyllet dhe vendoset në një vend të errët për tre javë, ndërsa temperatura duhet të jetë temperatura e dhomës. Pastaj tretësira kullohet dhe filtrohet. Manaferrat derdhen me ujë të pastër dhe përsëri dërgohen në një vend të errët për dy javë. Pastaj uji kullohet, lëngu filtrohet dhe shtohet në tretësirën e mëparshme. Nëse nuk është mjaft e ëmbël, mund të shtoni sheqer. Likeri i përgatitur derdhet në shishe dhe vendoset në një vend të freskët. Për më tepër, sa më gjatë të qëndrojë pija, aq më e shijshme do të dalë. Rekomandohet të insistoni në të për një muaj.
Liker polonisht maniak
Kjo pije alkoolike ka një shije pikante të athët që do të vlerësohet nga shumë gustatorë.
Përbërësit:
- 1 kilogram trumzë;
- gjysmë litër mjaltë;
- 1 litër vodka ose shkëlqim i mirë i hënës;
- 1 rrënjë xhenxhefil.
Përgatitja
Ky na erdhi nga Polonia dhe është i popullarizuar në mesin e amvise. Fasule vanilje mund të zëvendësohen me ekstrakt. Së pari, manaferrat vendosen në një kavanoz, shtohen xhenxhefil të grimcuar, të copëtuar, vanilje dhe vodka. Kavanoza mbyllet dhe dërgohet në një vend të errët për katër javë. Onlyshtë e nevojshme vetëm të shkundni kavanozin në mënyrë periodike. Pastaj lëngu kullohet, dhe mjalti i freskët shtohet në manaferrat dhe insistohet nën një kapak të mbyllur për dy javë të tjera. Pastaj shurupi kullohet dhe kombinohet me tretësirën, kalohet përmes një filtri dhe dërgohet për të mbushur për tre javë të tjera. Kur të ketë kaluar koha, tinktura mund të konsumohet.
Tinkturë e mjedrës dhe patëllxhanit
Përbërësit:
- 2 kilogramë patëllxhan të kuq;
- 1.5 litra vodka;
- 400 gram mjedra;
- sheqeri sipas dëshirës.
Përgatitja
Nëse mjedrat janë të pjekura dhe të ëmbla, nuk mund të shtoni sheqer në pije. Së pari, manaferrat vendosen në një kavanoz, mbulohen me kapak dhe tunden mirë. Pastaj shtoni alkool dhe mbylleni përsëri. Ata e vendosën enën në një vend të ngrohtë për pesë javë, duke e tundur atë një herë në shtatë ditë. Pastaj pija filtrohet dhe shijohet për ëmbëlsi. Nëse nuk është e ëmbël, shtoni sheqer të grimcuar për shije. Në këtë rast, është e nevojshme të trazoni alkoolin mirë në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Tinktura shishet, tapohet dhe vendoset në një bodrum ose frigorifer.
Mishi i njomë nuk është vetëm i shijshëm, por edhe një kokrra të kuqe të shëndetshme. Shumë ëmbëlsira dhe pije të ndryshme janë bërë prej tij, përfshirë pijet alkoolike. Pije alkolike rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike. Kur konsumohen në doza të vogla, ato janë në gjendje të rrisin imunitetin dhe të normalizojnë shëndetin.