Viçi i zier Përbërësit: viçi - 250 g, qepë - 1 copë, karrota - 1 copë, çdo lakër - 200 g, gjethe dafine, barishte, kripë për shije. Tuli i viçit derdhet me ujë të ftohtë, vihet shpejt në një valë, pastaj zihet në zjarr të ulët. Ftoheni në lëng mishi dhe

PRODUKTET e viçit të zier 300 g mish viçi ? h. lugë salcë soje? qepë 10 g qepë jeshile 1 lugë çaji vodka orizi 10 g xhenxhefil. 10 g majdanoz 10 g kopër 1 lugë çaji sheqer bujoni i pulës piper anise yll

Një përbërës i njohur për ne, si patatet, do ta bëjë pjatën më ushqyese dhe të shijshme.

Para se të gatuani, para së gjithash, ia vlen të përgatitni gjithçka komponentët e nevojshëm:

• Rreth 200 g mish viçi. Është më mirë t'i jepet përparësi copave më të yndyrshme. Një teh shpatullash ose një pjesë e këmbës së pasme është perfekte.
• 100 g patate.
• 50 g të freskëta lakër e bardhë.
• 25 gr karota.
• 25 g qepë.
• Rreth 3 gram miell, pak qumësht dhe gjalpë për salcën.
• Një thelpi hudhër.
• Zarzavate majdanozi.
• Një çift kokrra piper, gjethe dafine, kripë.

Para së gjithash, pjesa e zgjedhur e viçit duhet të lahet mirë në ujë të rrjedhshëm.

1. E presim në kubikë të vegjël.
2. Kujdesuni që trashësia e tyre të mos kalojë 3 cm.
3. Pra, mishi do të vlojë në mënyrë të barabartë dhe mjaft shpejt. Vendoseni pjesën e punës që rezulton në një tenxhere me ujë të zier më parë. Koha e gatimit duhet të jetë së paku një orë.
4. Hiqeni mishin nga tigani dhe vendoseni në një enë tjetër për pak kohë.

Lëngun e mbetur e kullojeni me kujdes me një sitë ose garzë të pastër, të palosur në disa shtresa.

Lëngun e lemë përsëri në zjarr bashkë me mishin.

• Pritini në kubikë të vegjël patatet, karotat dhe qepët e qëruara paraprakisht.
• I dërgojmë në tigan me mish.
• Vendosni aty majdanozin dhe lakrën e grirë rëndë.
• Shtoni piper dhe gjethe dafine.
• Është e nevojshme të gatuani një përzierje të tillë derisa perimet të jenë plotësisht gati për konsum.
• Në fund të gatimit, kullojeni të gjithë lëngun nga tigani.
• Do t'ju duhet për të përgatitur një të thjeshtë salcë e bardhë.
• Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël.
• Hidhni miell në të dhe skuqeni në zjarr të ulët.
• Sigurohuni që mielli të mos bëhet i errët.
• Mbetet vetëm të hiqni tenxheren nga zjarri dhe të derdhni qumështin në masën e përgatitur në një rrjedhë të hollë.
• Në fund, shtoni pak kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.

Në një pjatë vendosim mishin e zier me perime, shtojmë hudhrën e grirë më parë me pak kripë. Shërbejeni pjatën duke e derdhur me një sasi të vogël salcë.

Mish viçi i zier me misër

viçi i zier me perime të përgatitura sipas kësaj recete është i përshtatshëm jo vetëm për qetësi darka familjare, dhe për tryezë pushimi.

Megjithë thjeshtësinë e saj, kjo pjatë dallohet nga sofistikimi dhe shija unike. Do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• Gjysmë kilogram viçi.
• 2 karota të vogla
• Llambë.
• Një çift thelpi hudhër.
• gjysmë kavanoz misër të konservuar.
• 500 g domate të freskëta.
• Vendosim mishin e larë paraprakisht në ujë të rrjedhshëm në një tigan në një copë të tërë.
• Gatuani derisa të zbuten mbi nxehtësi të ulët.
• Mos harroni të hiqni në kohën e duhur shkumën e formuar gjatë gatimit.
• Në fund të gatimit, shtoni pak kripë.

Nxirreni mishin dhe e prisni në copa të mëdha.

Lënga e lëngshme e mbetur mund të përdoret për të përgatitur një pjatë tjetër.

1. Në një tigan skuqni qepët dhe karotat e grira hollë.
2. Pasi perimet të jenë zbutur, shtoni mishin në to.
3. Më pas dërgoni misrin bashkë me mbushjen e tij.
4. Pritini domatet në kubikë të vegjël dhe dërgojini në tigan.
5. Përzierja që rezulton duhet të zihet nën kapak për rreth 25 minuta.
6. Mos harroni të përzieni herë pas here.
7. Mbetet vetëm për të kripur gjellën dhe për të shtuar hudhër të copëtuar.

Viçi i zier siç duhet me perime do të bëhet me siguri një pjatë e preferuar e të gjithë anëtarëve të familjes suaj. Përgatitja e tij nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Prandaj, duhet të provoni patjetër një nga recetat e propozuara dhe të kënaqni të dashurit tuaj me ushqime të shijshme dhe të shëndetshme.

1. Përgatitni të gjitha zarzavatet duke i shpëlarë me ujë. Mund ta prisni nëse dëshironi, por do të jenë të përshtatshme edhe degë të tëra në një pjatë. Më pas prisni në copa karotat e qëruara, si dhe qepën. Hudhra mund t'i shtohet gjellës, e plotë ose e prerë në gjysmë. Të gjitha këto vendosini në një tenxhere me fund të trashë ose në një kazan. Shtoni edhe piper të zi.

2. Hidhni ujë në perime në mënyrë që më pas mishi të mbulohet plotësisht me lëngun që rezulton. Pasi uji në tenxhere të vlojë, zhytni mishin në të. Sapo uji të vlojë përsëri, vendoseni zjarrin në minimum dhe vazhdoni të zieni mishin dhe perimet për rreth 3.5 orë. Gjatë gjithë kësaj periudhe kohore, është e nevojshme që vazhdimisht të hiqni shkumën e formuar në sipërfaqe.


3. Mishi i gatuar duhet të ftohet pak, duke e lënë në enën në të cilën është gatuar. Si pjatë anësore për një viç të tillë, shërbejeni me të karotat e ziera.


Siç u përmend më lart, ju mund ta gatuani këtë pjatë për veten tuaj gjatë periudhës së dietës japoneze. Nëse është plotësisht i padobishëm për ju, atëherë mishi mund të derdhet pak. salce soje pa asnjë aditiv.