Pilaf perimesh në tenxhere të ngadaltë. Pilaf perimesh në një recetë me shumë gatime me një foto Si të gatuaj pilaf perimesh në një shumë gatim

Sot do të mësojmë se si të gatuajmë oriz në një tenxhere të ngadaltë me perime. Kur është e zakonshme oriz i lirshëm tashmë të lodhur, mund të gatuash më origjinale dhe jo më pak të shijshme. Kjo recetë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për peshkun ose mishin.

Oriz në një tenxhere të ngadaltë me perime të ngrira

Sot do të gatuajmë një pjatë shumë të thjeshtë dhe të shpejtë - orizin në një tenxhere të ngadaltë me perime. Bota moderne ka një ritëm shumë të shpejtë të jetës dhe gjithçka duhet të bëhet. Dhe pas një dite të vështirë në punë, një grua me të vërtetë dëshiron të pushojë, por asaj ende i duhet të gatuajë darkë për familjen e saj të dashur.

Prandaj, ne ofrojmë këtë recetë, e cila me siguri do të kënaqë familjen tuaj për shkak të shijes së mahnitshme, dhe ju grave, për shkak të shpejtësisë së përgatitjes. Pra, le të fillojmë.

Përbërja e pjatës:

• Oriz - 1 gotë;
• Ujë - 2 gota;
• Përzierje perimesh të ngrira (këtu mund të zgjidhni çdo, në varësi të preferencave tuaja, pasi zgjedhja tani është mjaft e madhe);
• Qepë (të mëdha) - 1 copë;
• Kripë, erëza për shije.

1. Le të përgatisim qepën për skuqje. Për ta bërë këtë, duhet të qërohet dhe të pritet. Tani marrim një multicooker dhe derdhim vaj atje, ndizni mënyrën "Pjekje" ose "Frying".

2. Vendosni qepën në tigan me shumë gatime. Skuqeni atë derisa të zbutet dhe më pas shtoni përzierjen e perimeve në tigan. Koha e gatimit është rreth dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

3. Ndërsa perimet dhe qepët janë të skuqura, përgatisni orizin. Duhet të shpëlahet për të pastruar ujë. Ne përdorim ujë të ftohtë për të larë orizin.

4. Perimet janë gati të gatuara. Shtoni oriz në to dhe shtoni ujë në multicooker. Tani ju duhet të kripë, të shtoni erëza (ose përzierje të gatshme, ose të zgjidhni sipas preferencave tuaja).

5. Tani ju duhet të vendosni mënyrën e gatimit "Rajs". Nëse nuk është kështu, atëherë mund ta zëvendësoni me mënyrën "Shuarje" ose "Buckwheat". Kjo është e gjitha, ne mbyllim multicooker dhe shkojmë për të pushuar.

Kaq, orizi me perime është gati. Thjesht duhet ta rregulloni në pjata dhe, nëse dëshironi, shtoni asaj një sallatë të lehtë. Të bëftë mirë!

Oriz me perime në një tenxhere të ngadaltë ose pilaf perimesh

Sot, kuzhinierët krijojnë pjata të reja përmes eksperimentimeve. Kështu, mjaft një pjatë tradicionale fiton një shije krejtësisht të ndryshme, duke ruajtur drejtimin kryesor. Ne duam t'ju ofrojmë pikërisht një pjatë të tillë sot - pilaf perimesh (oriz me perime në një tenxhere të ngadaltë).

Struktura themelore është orizi, i ruajtur. Sidoqoftë, këtu nuk do të shtojmë mish. Kjo pjatë mund të jetë një vakt i shkëlqyeshëm gjatë një dite agjërimi, ose nëse jeni vegjetarian. Pilafi i perimeve është i pasur me vitamina të perimeve, mirëpo, orizi në vetvete nuk është drithëra më pak i dobishëm nga dieta njerëzore. Pra, le të fillojmë përgatitjen.

Përbërja e gjellës sonë është si më poshtë:

• Oriz - 1 shumë gotë;
• Uji - 1 shumë gota;
• Karrota - 2 copë;
• Qepë - 2 copë;
• Piper bullgar - 2 copë. (nëse jeni një dashnor pikant, shtoni piper ratunda në vend të një të katërtës së një speci);
• Domate - 1 copë;
• Një karafil hudhër - 1 copë;
• Zarzavate (të freskëta ose të thata);
• Vaj perimesh - 50 ml;
• Kripë;
• Një përzierje erëzash ose erëza për pilaf.

1. Le të përgatisim të gjithë përbërësit. Lani dhe qëroni karotat dhe qepët, hiqni farat nga speci dhe domatja duhet të qërohet nga lëkura (për këtë, zhyteni në ujë të valë dhe hiqeni, pasi lëkura të dalë lehtë).

2. Pritini perimet në shirita, vendosni hudhrën të plotë.

3. Lani orizin deri në ujë të pastër.

4. Tani le të vazhdojmë drejtpërdrejt në gatimin në një multicooker. Hidhni në vaj dhe vendosni mënyrën "Frying" ose "Pjekje". Vendosim qepë, karota, piper atje. Domatet dhe hudhra duhet të vendosen të fundit. Gjithçka skuqet për pesë deri në shtatë minuta.

5. Tani vendosim orizin e larë në një tenxhere të ngadaltë, kripë gjithçka, shtojmë erëza, barishte. Përziejeni tërësisht. Tani është e nevojshme të shtoni ujë dhe të vendosni mënyrën "Shuarje" ose "Pilaf". Gatimi i pilafit të tillë zgjat rreth tridhjetë minuta në një tenxhere të ngadaltë.

Kjo pjatë është mjaft aromatike dhe vetëm ju e përcaktoni këtë aromë. Gjithçka do të varet nga erëzat që zgjidhni. Pilafi i perimeve mund të hahet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Kjo është e gjitha, pilafi i perimeve në një tenxhere të ngadaltë është gati. Ju mund të shtriheni në pjata, të ftoni familjen tuaj në tryezë dhe të hani. Të bëftë mirë!

Oriz me perime: përmbajtja kalorike e enëve të gatuara

Oriz me perime, përmbajtja e kalorive e çdo pjate të gatuar do të varet nga lloji i orizit që përdorni në pjatën tuaj. Përveç kësaj, përmbajtja e kalorive të orizit varet nga forma e kokrrës së tij, me çfarë metode është përpunuar. Gjithashtu, përmbajtja e kalorive do të ndikohet pikërisht nga vendi ku është rritur, kushtet e motit gjatë kultivimit.

Merrni parasysh sa kalori përmbajnë disa lloje orizi:

• Orizi i bluar i grimcuar me kokrra të gjata në 100 g drithëra të thatë përmban 362 kcal;
• Orizi me kokërr trashë në 100 g drithëra të thatë përmban 340 kcal;
• Orizi i zi kafe në 100 g drithëra të thatë përmban 280 kcal.

Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se orizi fryhet në ujë dhe kthehet nga 100 g në 300 g, por përmbajtja e tij kalorike nuk rritet, pasi uji nuk ka kalori. Prandaj, 100 gram oriz të zier do të ketë afërsisht 140 kalori.

Bazuar në këto llogaritje të thjeshta, ne zgjedhim orizin që na përshtatet në kalori. Sidoqoftë, duhet ta dini se orizi kafe është më i dobishmi dhe orizi i bardhë me kokrra të mëdha përmban më pak lëndë ushqyese.

Sigurisht, kur përdorni oriz në pjata të ndryshme, orizi i gatuar me perime do të jetë akoma më pak ushqyes. E vërtetë, me kusht që vaji të mos përdoret ose do të përdoret në sasi të vogla.

Përveç kësaj, kaloritë zakonisht llogariten gjatë dietave kur ka disa kufizime, kështu që shtimi i perimeve në dietë do të jetë shumë i dobishëm. Nëse flasim për sasi mesatare, atëherë përmbajtja kalorike e orizit me perime do të jetë rreth 80-85 kcal.

Ju mund të gjeni informacione më të sakta kur përgatitni një pjatë specifike, duke zgjedhur perime specifike.

Rajs në një tenxhere të ngadaltë me recetë video perimesh

Mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme nga perimet dhe drithërat. Pilafi i perimeve në një tenxhere të ngadaltë është një trajtim i thjeshtë por shumë i kënaqshëm dhe ushqyes që është i përsosur për të ngrënë gjatë një agjërimi. Pilafi i dobët gatuhet lehtë, veçanërisht nëse zonja ka në dispozicion një mrekulli të teknikës së kuzhinës - një tenxhere të ngadaltë. Duke ditur disa receta të thjeshta, ju mund të gatuani jo vetëm të dobët, por gjithashtu vakt dietikqë mund të përfshihen në dietë gjatë gjithë vitit.

Pilaf me mish pule dhe perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit për pjatën:

• Oriz - 1 gotë
• Qepë llambë - 1 copë.
• Vaj luledielli - 50 ml
• Karrota - 1 copë.
• Perime (ndonjë) - 300 g
• Pule - 300 g
• Zira, barberry - një majë
• Kripë për shije

Si të gatuani pilaf me pulë dhe perime në një tenxhere të ngadaltë:

Për gatimin e pilafit, mund të merrni çdo perime (kungull i njomë, speca, domate), të freskëta ose të ngrira. Çdo oriz është i dëshirueshëm, por varietetet në avull janë më të përshtatshmet. Me këtë lloj orizi, pilafi gjithmonë rezulton të jetë i thërrmuar dhe shumë i shijshëm.

Shpëlajeni orizin dhe paloseni atë në një sitë në mënyrë që të gjithë lëngun e tepërt të jetë qelqi.

Prisni qepën në kubikë të vegjël, grijeni karrotat ose copëtoni në shirita të hollë.

Ndani pulën në pjesë, nëse përdorni fileto, prerë atë në shirita të hollë.

Hidhni vaj në enën me shumë gatime, vendosni copa mishi dhe skuqini.

Shtoni qepët dhe karotat, përzieni dhe vazhdoni të skuqen edhe për disa minuta derisa perimet të zbuten.

Nëse jeni duke përdorur perime shtesë, ato gjithashtu duhet të priten në copa të vogla dhe të skuqura.

Kur përzierja e perimeve është gati gati, shtoni një shtresë orizi, shtoni kripë, erëza dhe mbuloni me ujë.

Kaloni multicooker në modalitetin Pilaf, mbyllni kapakun dhe gatuajeni derisa të dëgjoni një bip.

Pilaf perimesh në një tenxhere të ngadaltë është gati. Shërbejeni shijen e përgatitur me sallatë ose turshi. Të bëftë mirë!

• Ju mund të gatuani pilaf me perime në një multicooker në çdo kohë të vitit duke përdorur një larmi produktesh. Nëse dëshironi, mund të shtoni ose ndryshoni perime sipas dëshirës tuaj, dhe çdo herë në tryezën tuaj do të ketë një pjatë të re, tepër të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen.
• Pilafi i perimeve në një shumëngjyrësh mund të gatuhet pa mish, madje edhe pa shtuar yndyrë. Nëse përdorni perime me lëng, pjata do të gatuhet në lëngun e vet.
• Pilaf me perime në një tenxhere të ngadaltë mund të gatuhet me një funksion të vonuar të kohës. Thjesht shtoni të gjithë përbërësit që ju nevojiten dhe ndizni pajisjen në një kohë që ju përshtatet. Mjekësi me shumë gatime do të përgatisë vetë një trajtim të shijshëm dhe të shijshëm pa ndihmën tuaj.
• Pilaf i ligët me perime në një tenxhere të ngadaltë mund të gatuhet pa mish, duke e zëvendësuar atë me kërpudha.

Gatimi i pilafit në një multicooker kërkon një minimum të kohës së lirë, dhe rezultati është gjithmonë i mahnitshëm - produkti është ushqyes dhe i shkrifët. E vetmja gjë që duhet të bësh është të përgatitësh ushqimin dhe të shtypësh butonat e nevojshëm në pajisje, në mënyrë që lehtësia dhe shpejtësia e procesit të gatimit të kësaj pjate të pëlqejnë çdo amvise. Prandaj, unë ju sugjeroj të familjarizoheni me dy receta të pakomplikuara, pas së cilës do të merrni pilaf të thërrmuar, aromatik dhe lotues të gojës me mish, i cili është i përsosur për të darkë e përzemërt ose dreka.

Recetë për pilaf me mish derri në një polaris me shumë gatime

Pajisje kuzhine: Multicooker Polaris, dërrasë prerëse prej druri, gotë plastike matëse multicooker, thikë qeramike, shpatull multicooker plastike, enë të thella me madhësi të ndryshme, kullesë, rende me dhëmbë të mëdhenj

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

Përgatitni përbërësit

Le të gatuajmë pilaf

1. Ne kemi vendosur programin "Fry" për gjysmë ore.
2. Hidhni 60-75 ml në tasin e pajisjes vaj perimesh dhe prisni rreth 2-3 minuta derisa të nxehet shumë.
   
   
3. Vendosni mishin e derrit në vaj të nxehtë dhe skuqeni atë me kapak të hapur për rreth 6-10 minuta, duke e trazuar herë pas here.
   
   
4. Shtoni karota të copëtuara dhe qepë atje, llokoçisni të gjithë përbërësit tërësisht. Gatuajeni masën për rreth 7-10 minuta derisa të shfaqet qepa e artë.
   
   
5. Vendosni 640 g oriz në një kullesë dhe shpëlajeni atë plotësisht nën ujë të ftohtë.
   
   
6. Pas përfundimit të programit, shtypni butonin "Stop" dhe shpërndani në mënyrë të barabartë orizin mbi përbërësit e gatimit.
   
   
7. Butësisht hidhni 640 ml ujë të ftohtë në tas.
   
   
8. Shtojmë erëza atje: 2-3 gjethe dafine, 5-7 kokrra piperi të zi, një majë piper të zi të bluar dhe erëza pilaf në përputhje me preferencat personale të shijes.
   
   
9. Qëroni dhe shpëlani 2-3 thelpinj hudhër, më pas pritini imët me thikë. Ne e dërgojmë hudhrën e copëtuar në tas me pjesën tjetër të përbërësve. Në asnjë rast nuk e përziejmë përzierjen e përgatitur.
   
   
10. Ne mbyllim kapakun e pajisjes dhe zgjedhim programin "Pilaf".
    
    
11. Ne gatuajmë pjatën për rreth një orë e gjysmë, gjatë së cilës nuk e hapim kapakun. Pas kësaj kohe, hapni kapakun dhe përzieni mirë pilafin.
    
    
12. Mbyllni kapakun përsëri dhe lini produktin në modalitetin "Ngrohja" për 15-25 minuta, duke e lejuar atë të piqet.

Video e recetës për gatimin e pilafit në një polaris me shumë gatime

Si të gatuani shpejt dhe me lehtësi pilaf në një multicooker Polaris, mund ta shihni në videon më poshtë.

• Për të bërë pilaf të shijshëm dhe aromatik kuzhinierë me përvojë rekomandohet ta përdorni sepse nuk zien dhe nuk ngjitet së bashku gjatë procesit të gatimit. Sekreti kryesor qëndron në vetë kokrrat: ato duhet të jenë të së njëjtës madhësi dhe jo shumë të brishtë. Në këtë rast, gjatë procesit të gatimit, ato nuk do të ndryshojnë formën. Përveç kësaj, ky lloj orizi ndihmon në uljen e kolesterolit në trup dhe i siguron trupit energji shtesë.

• Për të përshpejtuar procesin e gatimit, ju këshilloj që orizin ta lagni paraprakisht në ujë të ftohtë në mënyrë që të fryhet pak.
• Unë gjithashtu rekomandoj që të derdhni vetëm ujë të nxehtë në tas për përbërësit e skuqur, gjë që gjithashtu do të shkurtojë kohën e gatimit.

• Ndonjëherë mel përdoret për të gatuar pilaf, drithërat e grurit, si dhe elb margaritar dhe bulgur. Për ta bërë pjatën të duket më e shijshme dhe e bukur, ju këshilloj ta shtoni misër i konservuar dhe bizele të gjelbërta në fazën e fundit të gatimit.
• Çdo mish mund të përdoret në vend të mishit të derrit: mish pule, viçi, viçi, qengji ose gjeldeti. Ju gjithashtu mund të përgatisni diete pilaf me peshk, e cila do t'u pëlqejë atyre që dëshirojnë të humbin disa paund shtesë.

• Përveç karotave dhe qepëve, mund t’i shtohet pilafit drithëra të tërë qimnon (qimnon), shafran i Indisë dhe barberry, dhe gjithashtu mos harroni për speca të nxehtë të freskët ose të thatë.
• Nëse shtoni në pilaf fruta të thata, për shembull kajsi të thata, rrush të thatë ose ftua, ju do t'i jepni pjatës një aromë speciale pikante. Përveç kësaj, përbërës të thatë, para-skuqur në gjalpë me një majë erëza, do ta bëjë pilafin standard të paharrueshëm.

• Disa kuzhinierë këshillojnë të mos përdorni erëza të blera në dyqane për pilaf, pasi kjo mund të bëjë që pjata juaj të humbasë aromën e saj të veçantë, dhe ju do të duhet të harroni edhe shijen origjinale.
• Ju këshilloj të gatuani pilaf duke e përdorur, pasi nuk ka erë specifike që ndikon drejtpërdrejt në aromën e pjatës. Shumë pilaf i shijshem del nëse e gatuani me një përzierje susami ose gjalpi.

• Pilafi gatuhet në dy mënyra: e para është "Fërgimi" ose "Pjekja", në të cilën skuqen mishi dhe perimet, dhe pastaj vendoset programi "Pilaf", në të cilin gjellë arrin gatishmërinë e plotë. Nëse nuk ka një program të tillë, atëherë përdorni programin për të zgjedhur: "Groats", "Qull" ose "Stewing".
• Nëse modeli juaj me shumë gatime ju lejon të vendosni temperaturën gjatë gatimit, atëherë në modalitetin "Fry" vendosni 130-160 gradë në varësi të llojit të mishit - viçi skuqet në një temperaturë më të ulët, por më gjatë në kohë; mishi i pulës mund të skuqet në temperaturë maksimale për një kohë të shkurtër.

Recetë pilaf me pulë me shumë gatime Polaris

Koha për përgatitjen: 1 orë 15 minuta
Përmbajtja kalorike (për 100 g): 165 kcal.
Shërbime: nga 5 në 9.

Enë kuzhine

• thikë qeramike;
• shumëpjekës Polaris;
• dërrasë druri për prerje;
• filxhan matës me shumë gatime plastike;
• shpatull plastike me shumë gatime;
• kontejnerë të thellë me madhësi të ndryshme;
• kullesë;
• rende me dhembë të mëdhenj.

Përbërësit

kofsha e pulës	2 copë
krah pule	2 copë
fileto pule	1 kompjuter
karota të mesme	3 copë
qepë të mesme	2-3 copë
kripë tryeze e trashë	të shijojë
vaj perimesh i rafinuar	45-55 ml
përzierje speci	të shijojë
shafran i Indisë	6-9 g
gjethe dafine	2-3 copë
oriz	480 g
hudhra	2 karafil
ujë	880 ml

Gatim hap pas hapi

1. Prisni 2 kofshë, 2 krahë dhe 1 fileto pule në copa të mesme. Pas kësaj, ne shpëlajmë tërësisht mishin dhe e vendosim në një kullesë në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë qelqi.
   
   
2. Hidhni 45-55 ml vaj vegjetal në tasin e pajisjes dhe vendosni mbi të mishin e përgatitur.
   
   
3. Pastrojmë dhe lajmë 3 karota, 2-3 qepë dhe 2 thelpinj hudhër.
4. Prisni qepën në katrorë të vegjël të hollë dhe vendoseni në një enë sipër pulës.
5. Grini karrotat me një rende të trashë dhe dërgojini tek pjesa tjetër e përbërësve.
   
   
6. Ne vendosim programin "Fry" dhe ziejmë përzierjen e përgatitur me kapak të hapur për 15 minuta, duke e trazuar herë pas here.
7. Shpëlaj mirë 480 g oriz me ujë të rrjedhshëm.
   
   
8. Pas përfundimit të programit, shtoni thelpinj hudhër të tërë, një sasi të vogël të përzierjes së specave, 6-9 g shafran i Indisë dhe 2-3 gjethe dafine në tas.
9. Pastaj shtrijmë orizin dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mbi përbërësit e skuqur.
   
   
10. Butësisht hidhni 880 ml ujë të ftohtë në tas.
    
    
11. Ne zgjedhim mënyrën "Groats" dhe gatuajmë pjatën me kapak të mbyllur për 25 minuta.
    
    
12. Sapo programi të ketë mbaruar, lini pjatën në modalitetin "Ngrohuni" për 15-20 minuta të tjera.

Video e një recete pilaf me mish pule në një gatim polaris

Shikoni videon më poshtë dhe do të mësoni se si të gatuani pilaf aromatik dhe të kënaqshëm të pulës në multikarkën Polaris.

• Ju këshilloj të lexoni recetën. Kjo pjatë e mori emrin për një arsye, pasi është një nga dekorimet kryesore në festat festive ose dasmat në Azerbajxhan.
• është një alternativë e shkëlqyeshme për pilafin e zakonshëm të orizit, i cili është veçanërisht i popullarizuar në mesin e atyre që preferojnë të mbajnë figurën e tyre. Kushtojini vëmendje gjithashtu recetë hap pas hapi , pasi e keni kuptuar se, do të merrni një pjatë të thërrmuar, të butë dhe me pamje shumë të shijshme.
• Parimi i gatimit nuk ndryshon nga ai që përdoret për gatimin në një kazan, por ka ende disa nuanca që duhet të dini.
• Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, madje edhe një nikoqire fillestare mund ta trajtojë atë.
• Unë gjithashtu rekomandoj që të kënaqni të dashurit tuaj me aromatike dhe jashtëzakonisht të shijshme.

Përdorni informacionin për shëndetin! Ndani recetat tuaja për pilaf në një tenxhere të ngadaltë, ndoshta ju e gatuani këtë pjatë ndryshe duke shtuar përbërës shtesë? Na tregoni për të gjitha këto në komente, dhe mirënjohja ime nuk do të ketë kufij.

Unë gjithashtu pres me padurim reagimet tuaja në lidhje me pilafin në shumë gatim Polaris sipas recetave të mësipërme. Mendimi juaj ka shumë rëndësi për mua! Fat i mirë dhe fitore të mëdha në fushën e kuzhinës!

Gatuaj pilaf perimesh në një tenxhere të ngadaltë (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek dhe modele të tjera) për të diversifikuar menunë e dobët. Receta për pilaf me perime në një tenxhere të ngadaltë është plotësisht e lehtë, e dobët dhe dietike.

Përbërësit për pilaf perimesh në një tenxhere të ngadaltë:

• 2 gota vizatimore me oriz kokërr të gjatë;
• 3.5 multi gota ujë;
• 450 g përzierje perimesh (të ngrira);
• 1 qepë;
• vaj perimesh;
• kripë, erëza sipas gjykimit tuaj.

Pilaf perimesh në tenxhere të ngadaltë: një recetë për gatimin hap pas hapi

Si të gatuaj pilaf perimesh në një tenxhere të ngadaltë? Para se të gatuani pilaf me, copëtoni qepën shumë imët. Çfarë mënyre (programi, funksioni) dhe sa të gatuhet pilaf perimesh në një shumëngarkesë? Nxehtësia e vajit të lulediellit në skuqje ose pjekje dhe ruani qepën e copëtuar.

Hidhni perime të ngrira pilaf në shumëngjyrësh. Përzieni butësisht. Isshtë mirë nëse përbëhet nga bishtaja, karota, ngjyra dhe lakër brukseli dhe bizele jeshile.

Pas 5-7 minutash, shtoni larë plotësisht dhe derdhni sasinë e ujit. Sasi e vogël me erëza dhe kripë. Mbyllni mbulesën. Fikni "Rosto" ose "Pjekje", vendosni programin "Pilaf". Nuk ka nevojë të caktoni kohën për këtë mënyrë, është automatike.

Pilafi i perimeve përgatitet në një tenxhere të ngadaltë deri në sinjal. Llokoçis pas bip, ju mund të shtoni bimëve të freskëta për shijen tuaj. Shërbejeni pilafin e shijshëm të perimeve me shumë gatime në tryezë. Të bëftë mirë!

Pilaf perimesh në një recetë video me tenxhere të ngadaltë

Kur e zakonshme thërrmuese oriz porrige i mërzitshëm, për një ndryshim mund të gatuash pilaf me perime në një tenxhere të ngadaltë. Shtë shumë origjinale dhe gjellë e shijshme, i cili quhet edhe pilaf perimesh, mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për mish ose peshk. Pilafi me perime shpesh përgatitet në gusht, gjatë Dormition Fast.

Pilaf klasik i perimeve në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• karrota - 2 copë;
• piper i ëmbël (bullgar) - 2 copë. (ata që pëlqejnë pjatat pikante mund të shtojnë më shumë piper ratunda);
• domate - 1 copë;
• oriz - 1 pirg .;
• qepë - 2 copë;
• hudhër - 1 karafil .;
• vaj luledielli - 50 ml;
• zarzavate (të thata ose të freskëta), kripë, erëza për pilaf (ose një përzierje e ndonjë erëza).

Si të gatuajmë:

1. Shpëlajeni dhe qëroni qepët dhe karotat, hiqni farat nga speci. Zhyt domate në ujë të valë dhe hiqni lëkurën prej saj.
2. Pritini të gjitha perimet, përveç hudhrës, në shirita. Shpëlajeni orizin derisa të pastrohet ujë.
3. Hidhni vaj në multicooker dhe ndizni atë në modalitetin "Frying" (ose, nëse nuk ka një mënyrë të tillë në multicooker, atëherë "Pjekje"). Vendosni qepë, karota dhe speca në një tenxhere të ngadaltë dhe i skuqni ato për disa minuta me kapak të hapur. Pastaj shtoni domate dhe hudhër dhe skuqni për dhjetë minuta të tjera.
4. Hidhni oriz në një tenxhere të ngadaltë, shtoni barëra, erëza dhe kripë. Përzieni gjithçka mirë dhe derdhni ujë në një vëllim të barabartë me orizin. Aktivizoni programin "Pilaf" (ose "Stew" për gjysmë ore).

Ndani pjatën e gatshme në pjesë dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, pilafi i perimeve gjithashtu mund të shërbehet i ftohtë - shija e tij nuk vuan nga kjo.

Pilaf perimesh me një përzierje të ngrirë të perimeve në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• oriz - 1 tbsp .;
• perime të ngrira (çdo përzierje);
• kokë të madhe qepë - 1 copë.

Si të gatuajmë:

1. Qëroni dhe copëtoni qepën. Hidhni vaj (çdo perime) në një kuzhinë me shumë gatime, ndizni programin "Fry" ose "Pjekje" dhe vendosni qepët në një tas dhe më pas skuqini derisa të zbuten.
2. Shtoni përzierjen e perimeve dhe vazhdoni skuqjen për rreth 10-15 minuta. Ndërsa perimet janë skuqur, ju mund të përgatisni orizin: domethënë, lajeni atë në ujë të ftohtë të rrjedhshëm derisa uji i kristaltë të fillojë të kullojë.
3. Vendosni oriz me perime, shtoni ujë, kripë dhe shtoni erëza për shije. Aktivizoni programin "Rajs" (nëse nuk sigurohet një mënyrë e tillë, mund ta zëvendësoni me mënyrat "Buckwheat" ose "Shuarje"). Mbyllni multicooker dhe prisni për sinjalin e gatshëm.

Pjata e përfunduar shtrihet në pjata dhe shërbehet me peshk ose sallatë me mish dhe perime.

Pilaf me kërpudha me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• vaj luledielli - gjysmë gotë;
• qepë - 2 copë;
• oriz - 2 tbsp .;
• piper zile - 2 copë;
• kërpudha të freskëta (shampanjë ose ndonjë tjetër) - 0,5 kg;
• patëllxhanët (mund të zëvendësoni me kunguj të njomë ose të shtoni të dyja) - 2 copë;
• domate - 3-4 copë;
• ujë (ose supë) - 2 pirg.

Si të gatuajmë:

1. Hidhni vaj në një furrë me shumë gatime, vendosni kërpudha të prera në kubikë. Aktivizoni programin "Frying" ("Pjekje").
2. Kur kërpudhat të jenë gjysmë të gatshme, shtoni patëllxhanët, specat, domatet dhe qepët, të prera në kubikë të vegjël. Skuqni gjithçka së bashku për pesë minuta të tjera.
3. Hidhni orizin e larë, shtoni zarzavate (të freskëta ose të thata), erëza dhe kripë, derdhni ujë (mund ta zëvendësoni me supë) dhe ndizni multicooker në modalitetin "Pilaf".

Pilafi me kërpudha gatuhet për një kohë të gjatë, pasi që kërpudhat dhe patëllxhanët duhet të arrijnë gatishmërinë e plotë. Mesatarisht, duhet rreth një orë e gjysmë për të gatuar sasinë e specifikuar të ushqimit.

Mish pilaf me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• mish derri - 300 gr;
• lulelakër - 100 gr;
• paste domate - 1 tbsp l.
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• oriz i artë - 3 tbsp .;
• fasule asparagus - 100 gr;
• ujë - 4 tbsp .;
• vaj luledielli, kripë, hudhër, erëza pilaf, piper.

Si të gatuajmë:

1. Lubrifikoni tasin me shumë gatime me vaj. Pritini mishin në feta dhe qepët dhe karotat në kube. Vendosni mishin dhe perimet në një tas dhe skuqni për 20 minuta në programin e Pjekjes. Fikni ngrohjen.
2. Shtoni hudhër të prerë paraprakisht, kripë dhe piper. Hidhni oriz të larë me kujdes dhe hidhni ujë në tas.
3. Hidhni erëza pilaf në oriz, ngjitni lulet e lulelakrës dhe copa të vogla të fasuleve të shpargut. Aktivizoni mënyrën "Pilaf" (nëse multicooker kërkon caktimin manual të kohës, atëherë 45 minuta do të jenë të mjaftueshme për këtë pjatë).
4. Kur të dëgjoni një bip, në rast se provoni orizin dhe, nëse është e nevojshme, ngroheni për një kohë në modalitetin "Pilaf".

Për ta bërë pilafin të thërrmuar, kuzhinierët me përvojë këshillojnë të përdorin vetëm oriz në avull për përgatitjen e tij. Për ata që pëlqejnë më shumë pilaf me lëng, orizi i rrumbullakët me cilësi të lartë është më i përshtatshmi. Gjëja më e rëndësishme është që kokrrat e orizit të jenë të paprekura, jo të thyera.

Orizi para gatimit lahet në tre ose më shumë ujëra derisa uji që rrjedh të bëhet plotësisht transparent. Në të njëjtën kohë, duhet të lahet me shumë kujdes që të mos dëmtojë drithin.

Pilaf, i gatuar në një shumëngjanës, nuk është mirë të shtrihet menjëherë në pjata, por lëreni të qëndrojë nën kapak për rreth gjysmë ore në modalitetin "Ngrohja" ose fikeni.

Ju lutemi lini një përmbledhje në lidhje me recetën. A ju pëlqeu pjata?