Byrek me qull bebesh. Biskota me qull për fëmijë: receta. Biskota me përzierje të thatë: recetë video

Djali im është akoma ngrënës, mbetjet e qullit i hedh vazhdimisht. Dhe nëna ime e përdori atë - ajo bëri petulla ose petulla. Kështu që vendosa ta provoja kur më kishte mbetur gjysmë paketimi qull i menjëhershëm për bebe. Më besoni, kjo është e shijshme! Unë e dua hikërrorin, e bëj shumë shpesh tani.
Dhe sot për herë të parë kam bërë edhe me recetë, zakonisht përbërësit i vendos vetëm me sy.
Më pëlqen që petullat të shkrihen drejt e në gojë, ndaj vendos pak miell, rreth një gotë. Pancakes në këtë rast rezultojnë të buta, për burrin tim ato grisen gjithmonë në një tigan, dhe unë jam mësuar me të. Sigurisht, nëse dëshironi petulla më elastike, shtoni pak më shumë miell dhe/ose një vezë.

E megjithatë, unë bëj petulla nga qull i thatë, por është gjithashtu e mundur nga mbetjet e atyre të gatshme.

Kështu që.
1. Rrihni pak në një enë 2 vezë me një lugë sheqer (nuk keni nevojë të shtoni ekstra, ka mjaft sheqer në qull, burrit e pëlqen më të ëmbël, ndaj e vendosa)

Unë kam vezë të bëra vetë, sa ngjyrë e bukur, apo jo?

2. Shtoni qull të thatë dhe krem ​​(ose qumësht, ndonjë qumësht. Unë kisha një krem ​​që tashmë i kishte kaluar data e skadencës)
Shtoni pak ujë. Përziejini mirë në mënyrë që të mos ketë gunga.

3. Shtoni miellin. Do të dalë e trashë, e bukur brumë elastik... Shtoni ujë derisa të merrni konsistencën e dëshiruar. Unë skuq petullat e trasha për burrin tim, dhe më pas shtoj pak ujë - dhe skuq ato të holla për veten time. Shtoj ujë të nxehtë.

Dhe, sigurisht, pak vaj vegjetal.

Lubrifikoni tiganin me sallo, të copëtuar në një pirun - rezulton shumë i përshtatshëm dhe i shijshëm - dhe skuqni petullat nga të dyja anët si zakonisht.

Po, ato duken gri dhe të shëmtuara. Por ky është miell hikërror.

Ushqimet kryesore plotësuese për fëmijët nën një vjeç janë drithërat dhe përzierjet e ndryshme. Ato janë një produkt i thatë dhe i menjëhershëm që mund të hollohet me qumësht ose ujë. Fatkeqësisht, ka situata kur një nënë e re nuk mund të zgjedhë një formulë të përshtatshme për fëmijën e saj. Çfarë duhet bërë në këtë rast, sepse afati i ruajtjes së produktit për bebe është i shkurtër. Biskotat nga qulli i foshnjës do të vijnë në shpëtim. Receta e tij e gatimit është e thjeshtë dhe rezultati do të kënaqë jo vetëm të vegjlit, por edhe ju.

Biskotat me formula për foshnjat janë të lehta dhe të ajrosura. Dhe për ta përgatitur atë, nuk keni nevojë të grumbulloni një sasi të madhe ushqimi dhe të humbni shumë kohë. Recetës së zakonshme mund t'i shtoni arra, rrush të thatë, kajsi të thata ose spërkatni me topa pastiçerie. Në çdo rast, produkti rezulton të jetë origjinal dhe i ndritshëm, i cili padyshim që do t'i pëlqejë të voglit.

Sekretet e kuzhinës

Para se të gatuani biskota të shijshme nga ushqim për fëmijë, ju duhet të merrni në bord këshilla nga amvise me përvojë. Për dritë dhe brumë ajri zbatohen rregullat e mëposhtme:

• Së pari, të gjithë përbërësit pjesa më e madhe janë të përziera: sheqeri, drithërat, kakao.
• Gjalpi do të zbutet në sobë, por mos e lini të vlojë.
• Kefiri ose qumështi përzihen në gjalpin e shkrirë.
• Prekja e fundit është bashkimi i të gjithë përbërësve në një tas.
• Është kjo sekuencë që preferohet për të bërë biskota nga qulli i bebeve.
• Pasi të keni formuar toptha, katrorë ose figura, i kalojmë në sheqer pluhur për një aromë të lehtë.
• Është mirë që produkti të piqet në furrë, kjo do të sigurojë që të piqet në mënyrë të barabartë.
• Gjatë procesit të pjekjes, biskotat rriten në madhësi, por jo ndjeshëm.
• Shërbejeni ëmbëlsirën e përgatitur të nxehtë, pasi kjo do ta bëjë atë veçanërisht të butë.

Ju gjithashtu mund të mendoni për paraqitjen origjinale të pjatës duke e dekoruar atë manaferrat e freskëta ose fruta të thata. Biskotat me formula për foshnjat do të bëhen një pjatë e preferuar për të gjithë familjen.

Recetë klasike

Kush tha që klasikët janë të mërzitshëm dhe monoton? Dhe nëse shtoni një prekje kreativiteti me Krem ëmbëlsirash dhe pluhur i ndritshëm. Fëmija patjetër do të vlerësojë ajrosjen dhe trajtim i shijshëm në mënyrë të merituar.

Për të bërë biskota nga qulli i menjëhershëm për fëmijë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• vezë - 1 copë;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
• çdo qull i thatë - 200 g;
• gjalpë- 100 g;
• ujë - 1 lugë gjelle;
• miell - ½ lugë gjelle;
• sode, e shuar me uthull - ½ lugë.

Përgatitja hap pas hapi e delikatesave:

1. Bashkoni vezën dhe sheqerin në një tas. Pureeni mirë dhe lëreni për 10 minuta derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht.
2. Pas kësaj kohe rrihni përzierjen e vezëve dhe sheqerit.
3. Gatimi i brumit. Mund të jetë hikërror, grurë ose oriz, në varësi të drithërave që zgjidhni. Së pari, bashkoni gjalpin e shkrirë me ujin, sheqerin dhe një vezë. Përziejini mirë.
4. Shtoni sodën në brumin e ardhshëm dhe përzieni përsëri.
5. Butësisht shtoni grimca të thata qull për fëmijë në përzierje dhe përzieni. Ju mund të mendoni se nuk ka lëng të mjaftueshëm në brumë, por nuk është kështu. Qullit i duhet vetëm kohë që të thithë ujin dhe të fryhet. Për këtë, lëreni brumin të qëndrojë për 20 minuta.
6. Pas datës së skadencës, filloni procesin e përzierjes. Puna me formula për foshnjat është vetëm një gëzim! Brumi prej tij nuk ngjitet në duar, është i lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë për të gatuar.
7. Hapeni brumin në një shtresë me trashësi afërsisht 1 mm. Dhe filloni pjesën më kreative të gatimit! Duke përdorur kallëpet, prisni forma të ndryshme dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë.
8. Kryeveprën e kuzhinës e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e presim 15 minuta. Biskotat duhet të jenë kafe të artë - kjo tregon gatishmëri.

Spërkateni delikatesën e pjekur me pluhur ose pluhur pluhuri dhe mblidhni të gjithë për një festë të shijshme çaji. Procesi i gatimit do t'ju japë kënaqësi të madhe.

Produkte të pjekura me qull për fëmijë: recetë video

Recetë hipoalergjike

Nëse fëmija juaj është alergjik ndaj ushqimit, duke përfshirë të bardhën e vezës, atëherë për të është krijuar një recetë speciale për biskota pa vezë. Delikatesa përgatitet me shtimin e kefirit dhe kakaos. Përbërja përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• përzierje e thatë - 2 lugë gjelle;
• miell, nëse është e mundur bollgur - 2 lugë gjelle. l.;
• kakao - 2 lugë gjelle. l.;
• kefir - ½ filxhan;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë. l.;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vanilinë - 1 g;
• pluhur sheqeri - 100 g.

Receta e biskotave me drithëra për fëmijë pa vezë është hipoallergjike dhe gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur.

Biskotat nga formula e thatë për foshnjat përgatiten si më poshtë:

1. Kombinoni kakaon, miellin dhe sheqerin në një tas të thellë. Fërkojini ato tërësisht.
2. Shtoni vanilinë, pluhurin për pjekje dhe formulën për foshnjat në të njëjtën gjë. Përziejini.
3. Zbutni gjalpin në një sobë ose një banjë uji dhe derdhni në brumin e ardhshëm. Shtoni kefirin atje dhe përzieni mirë.
4. Lëreni masën për rreth 20 minuta që të fryhet plotësisht.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe prisni figurat.
6. Lyejmë një tepsi me vaj. Sipër i vendosim biskotat dhe i dërgojmë të piqen. Koha e gatimit - 15 minuta.

Nëse ju ose fëmija juaj nuk jeni adhurues të kefirit, atëherë mund të zëvendësohet me qumësht ose ujë të zakonshëm të zier.

Biskota me përzierje të thatë: recetë video

Biskota nga "Clever Girl"

Marka popullore ruse e formulës së foshnjave "Clever" është e kërkuar në tregun e konsumit. Provoni biskotat me vezë të thërrmuara të rekomanduara të kësaj marke.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• margarinë - 70 g;
• sheqer - ½ lugë gjelle;
• miell - 3 lugë gjelle. l.;
• sode, e shuar me uthull - ½ lugë;
• qull për fëmijë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. E përgatisim brumin sipas skemës standarde dhe e lëmë për 20 minuta, e mbushim.
2. Më pas, ne vazhdojmë me formimin e biskotave të ardhshme. Nga një provë e tillë përftohen më me sukses salsiçet, të cilat, kur mbërthehen, formojnë harqe.
3. Vendosni boshllëqet në një tepsi të lyer me yndyrë dhe dërgojini në furrën e parangrohur në 180 gradë. Piqeni për 15 minuta.

Biskotat "Clever" janë të lehta, aromatike dhe mjaft të këndshme për shijen. Mund të provoni receta me shtimin e hikërrorit, orizit ose bollgurit. Mos e kufizoni imagjinatën dhe kreativitetin tuaj.

Qumësht i pjekur

Le të përpiqemi të zëvendësojmë ujin ose kefirin me qumësht i pjekur.

Bërja e biskotave me qumësht nga formula për foshnjat, receta e së cilës sugjerohet më poshtë, nuk kërkon shumë kohë:

• përzierje për fëmijë - 130 g;
• qumësht i pjekur - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• miell gruri - 250 g;
• sheqer pluhur - 120 g;
• vanilinë - 1 qese;
• një majë kanellë.

Gatim hap pas hapi:

1. Bashkoni vezët, përzierjen dhe sheqerin pluhur në një tas të thellë. Bluani tërësisht.
2. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe përzieni masën e përgatitur.
3. Pas 10 minutash, brumit i shtoni miellin, vanilinë dhe kanellën. Për të përzier gjithçka.
4. Hidheni masën në një qese pastiçerie dhe shtrydheni në një tepsi të përgatitur. E pjekim trajtesen ne furre ne 180 grade per 15 minuta.

Nëse foshnja juaj nuk e pëlqen kanellën, mund ta anashkaloni përdorimin e saj për gatim.

Pa biskota të pjekura

Çdo mësuese duhet të ketë recetë e shpejtë, sipas të cilit mund të gatuani biskota në me nxitim... Provoni recetën e qumështit të kondensuar pa pjekje.

Përbërësit:

• përzierje qumështi - 200 g;
• pluhur sheqeri - 100 g;
• gjalpë - 150 g;
• vanilinë - 1 qese;
• qumësht i kondensuar - ½ kanaçe;
• farat e susamit ose arra të grira hollë.

Përgatitja e një kryevepre është e shpejtë dhe e lehtë:

1. Kombinoni formulën për foshnjat, vanilinë, gjalpin, pluhurin në një tas.
2. Përziejini këta përbërës dhe gatuajeni brumin.
3. Pas 15 minutash, rrotullojeni në një shtresë të hollë, vendoseni në film ushqimor.
4. Lubrifikoni koren e improvizuar me qumësht të kondensuar, formoni një sallam prej tij.
5. Shtoni farat e susamit ose arrat dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Pritini biskotat e gatshme në copa dhe shërbejini.

Biskotat me qull për bebe janë të lehta për t'u përgatitur dhe pjata të shijshme... Thërrmimi patjetër do ta vlerësojë ëmbëlsirën. Avantazhi kryesor i biskotave është disponueshmëria e produkteve dhe përgatitja e shpejtë.

Nëse foshnja është rritur dhe rezervat e qullit të foshnjës mbeten, mos nxitoni ta hidhni. Nga një përbërës i tillë, zonja do të gatuajë shumë pjata interesante me imagjinatë!

Tortë

Kjo tortë patjetër do të ketë sukses, dhe receta është e thjeshtë. Për tortën ju duhen:

• 2 vezë;
• 230 g qull të menjëhershëm (mundësisht grurë, misër ose tërshërë);
• 170 g miell gruri;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje ose sodë buke;
• 10 g gjalpë, për lyerje.

Për kremin:

• 150 ml salcë kosi e trashë;
• 120 g sheqer pluhur (sheqeri është gjithashtu i përshtatshëm);
• 80 g qull të menjëhershëm;
• një qese vanilinë ose 3 lugë gjelle. kakao (në varësi të shijes së dëshiruar).

Përshkrim:

1. Gatuani brumin. Në një enë me përmasa të mjaftueshme rrihni sheqerin me vezët, më pas shtoni ngadalë miellin me pluhur pjekjeje (ose sodën e fikur me ujë të vluar ose lëng limoni). Më pas shtoni qullën, përzieni gjithçka dhe lëreni brumin për gjysmë ore.
2. E vendosim brumin në një kallëp të lyer me gjalpë (mundësisht të shkëputshëm), e pjekim për rreth gjysmë ore në 180 gradë.
3. Ftoheni biskotën, prerë në të paktën tre ëmbëlsira.
4. Bëni një krem ​​duke kombinuar kosin me qull të menjëhershëm për bebe dhe pluhur. Nëse përdorni sheqer, bluajeni atë në një mulli kafeje ose blender. Lëreni masën të trashet pak për shkak të fryrjes së qullës.
5. E lyejmë kremin në ëmbëlsira dhe në të gjithë sipërfaqen. Ftoheni tortën në frigorifer dhe shërbejeni me çaj.

Biskota

Nëse nuk e dini se çfarë mund të përgatitet nga qulli i mbetur i menjëhershëm i fëmijëve, atëherë kënaqeni familjen tuaj biskota të buta... Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• një gotë e plotë me sheqer të grimcuar;
• 300 gram tërshërë ose qull me shumë kokrra për bebe;
• një pako gjalpë;
• 100 ml qumësht (uji është i përshtatshëm);
• kikirikë të papërpunuar të qëruar.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë ose qumësht në një tenxhere, shtoni sheqer. Fillimisht lëreni masën të vlojë dhe më pas ziejini derisa të trashet.
2. Armatosuni me një blender dhe, duke e trazuar masën, shtoni gjalpë të butë.
3. Tani, duke vazhduar procesin e fshikullimit, futni gradualisht dhe qull i menjëhershëm me pluhur kakao.
4. Grini kikirikët në çdo mënyrë, shtoni në brumë.
5. Formoni biskota të çdo forme, shtrojini në fund të një tepsi të veshur me pergamenë dhe piqini në furrë të parangrohur në 170 gradë derisa të marrin ngjyrë.

Karamele

Shpejt, ju mund të bëni një ëmbëlsirë të shijshme nga qulli i foshnjës - ëmbëlsirat. Dhe ja çfarë ju nevojitet për këtë:

• Paketa 500 gramësh qull i menjëhershëm për bebe (mundeni edhe me mbushës);
• dy gota qumësht ose krem;
• 4 lugë gjelle. l. gjalpë;
• një gotë sheqer;
• 3 lugë gjelle. l. kakao pluhur;
• 70 gram rrush të thatë, kumbulla të thata ose fruta të ëmbëlsuara;
• 80 gr arra me lëvozhgë.

Përshkrimi i procesit:

1. Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni menjëherë kakaon dhe gjalpin. Lëreni përzierjen të ziejë, shtoni qullën dhe gatuajeni derisa masa të bëhet e trashë dhe e ngjashme me masën e brumit.
2. Lëreni përzierjen të qëndrojë për gjysmë ore dhe më pas do t'i ngjajë plastelinës. Ndërkohë përgatisni mbushësit tuaj. Frutat e thata mund të derdhen me ujë të nxehtë për një minutë nëse janë të thata dhe të forta. Arra thyejmë, presim me thikë ose presim në blender. Shtoni mbushjen.
3. Përdorni duar të lagura për të formuar toptha ose figura të tjera nga masa, i rrotulloni në kakao, i vendosni në një tepsi dhe i ftohni në frigorifer.

Pancakes

Opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes - petulla të thjeshta nga qulli i çastit. Lista e komponentëve është si më poshtë:

• 500 ml kefir, kos natyral ose kos;
• 6 lugë gjelle. l. Miell;
• 170 gram qull të menjëhershëm;
• vezë;
• 70 gram gjizë;
• lugë e paplotë sode buke;
• 4-5 st. l. Sahara;
• Apple;
• vaj për tiganisje.

Udhëzime:

1. Grini gjizën me pirun dhe sheqerin ose copëtoni me një blender. Më pas, kombinoni atë me një vezë, kefir, qull të çastit, sheqer dhe miell. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni për 20-30 minuta që të fryhet dhe të formohen flluska.
2. Qëroni mollën, hiqni bërthamën, prisni frutat në copa të vogla dhe shtoni në brumë.
3. Hidhni vaj në tigan, ngroheni mirë dhe filloni të skuqni petullat duke i formuar dhe përhapur me një lugë të madhe. Ato duhet të skuqen nga secila anë deri në kafe të artë.

Tortë

I ajrosur dhe i butë, rezulton të jetë një kifle me bazë drithërash të lehtë për t'u përgatitur me manaferra. Ju duhet:

• një gotë qull i menjëhershëm (në parim, çdo është i përshtatshëm);
• 120 g gjalpë;
• 140 g sheqer të grimcuar;
• një gotë me çdo manaferra (qershi, mjedër, luleshtrydhe, rrush pa fara);
• tre vezë pule;
• h. l. pluhur për pjekje ose sodë.

Procesi është hap pas hapi:

1. Zbutni ose shkrini mirë gjalpin, shtoni sheqer në të, përzieni gjithçka.
2. Thyejmë vezët një nga një në përzierjen e sheqerit me gjalpë, duke rrahur në mënyrë aktive gjithçka me një mikser. Ju duhet të merrni shkumë të ajrosur.
3. Shtojmë sodën e bukës dhe e rrahim sërish masën.
4. Shtoni ngadalë qullën e fundit dhe të çastit, pa e ndalur procesin e rrahjes me mikser.
5. Lëreni brumin të fryhet fjalë për fjalë për dhjetë minuta dhe më pas shtoni manaferrat, pasi i shpëlani dhe i lironi nga farat, nëse është e nevojshme.
6. E ndajmë brumin në tepsi të lyer me vaj, 2/3 e plotë.
7. I dërgojmë format në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 30 minuta. Kekët duhet të ngrihen mirë dhe të marrin ngjyrë kafe.

Sherbeti

nese dashuron pjata interesante dhe ëmbëlsirat orientale, atëherë sherbeti patjetër do t'i përshtatet shijes tuaj. Dhe fakti që është bërë nga qull i menjëhershëm me siguri do t'i habisë të gjithë. Do t'ju duhet kjo:

• një paketë (500 g) qull bebesh të bluar imët;
• dy gota kikirikë;
• dy gota sheqer të grimcuar ose sheqer pluhur;
• një gotë krem;
• sipas dëshirës 3-5 lugë gjelle. l. kakao pluhur.

Përshkrimi i procesit:

1. Qumështi përzihet me sheqerin dhe kakaon, zihet dhe zihet në zjarr të ngadaltë derisa të bëhet shurup.
2. Skuqini lehtë kikirikët në një tigan të thatë ose thajini në furrë, më pas grijini sa më shumë që të jetë e mundur - fjalë për fjalë në një gjendje të butë.
3. V shurup krem futni gradualisht qullin e menjëhershëm së bashku me masën e kikirikut, përzieni gjithçka tërësisht.
4. Përhapeni përbërjen në një kallëp, të cilin këshillohet ta lagni me ujë të ftohtë. Niveloni gjithçka.
5. Vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer, nxirreni të nesërmen në mëngjes, prisni dhe trajtoni familjen ose mysafirët tuaj.

Siç mund ta keni vënë re, qulli i menjëhershëm i foshnjës është një përbërës universal i dobishëm për shumë pjata të shijshme dhe interesante!

12 gusht 2018 Olga